SMART MENU
 |
Smagning af Pecorino og gedeost med syltetøj, honning og frugtPris 22,00 € |
|
|
|
Vores udvalg af "blå og ikke-blå" oste
pecorino, gedeost, blå oste
Pris 25,00 € |
|
|
|
Vores Grigio med Cantaloupe-skum
Cinta Senese skinke og melon
Pris 22,00 € |
|
|
|
Joke af Hendes Majestæt Chianina
Chianina kød tartar
Pris 20,00 € |
|
|
|
Chianina tartar med avocado tern, mango og mandelsauce
Chianina kødtatar med avocado, mango og mandler
Pris 22,00 € |
|
|
|
Chianina tartar med burrata stracciatella og trøffel
Chianina kødtatar med tomatstracciatella og trøffel
Pris 25,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio med rucola og grana padano flagerPris 22,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio med courgette julienne og 48 måneders bøffelparmesanPris 26,00 € |
|
|
|
Toscana
Toscansk speget kød og oste med årstidens frugt
Pris 25,00 € |
|
|
|
Flammer af årstidens grøntsager på Pecorino og dehydreret pærefondue
Årstidens grøntsagstærte på pecorinofond og dehydreret pære
Pris 18,00 € |
|
|
|
Toscansk køkkenhave
Blanding af rå grøntsager (gulerødder, fennikel, selleri) og kikærtehummus
Pris 14,00 € |
|
|
|
Vores TacosPris 20,00 € |
 |
Vores friske pasta blev grundigt rullet ud med en kagerulle |
|
|
|
Pappardelle med vildsvineragoutPris 24,00 € |
|
|
|
Pappardelle med toscansk ragùPris 22,00 € |
|
|
|
Farfalle med safran og rosmarin med sprød bacon og Treviso radicchioPris 24,00 € |
|
|
|
Gnudo på Pecorino og Trøffelfondue
Gnudo er kæmpe gnocchi lavet med spinat, ricotta, æg og mel
Pris 26,00 € |
|
|
|
Dumpling fyldt med pecorino di Pienza med kind og hvidløg porrePris 24,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla guitar med kastanjemel, pølse og artiskokkerPris 24,00 € |
|
|
|
Picio Senese med "Nana" ragù (and)Pris 24,00 € |
|
|
|
Rød Tagliolino med Rucola Pesto og Cherry Tomater og Pecorino di Fossa FlakesPris 24,00 € |
|
|
|
Løgsuppe med smeltet pecorino bruschettaPris 20,00 € |
|
|
|
Ribollita
Bønner, sortkål, kål, kartofler, mangold, brød, løg, gulerødder, selleri, porrer, tomatkød
Pris 22,00 € |
|
|
|
Korn suppe
Perlebyg, perlespelt, durumhvede, røde linser, gule linser
Pris 20,00 € |
|
|
|
Græskarflødesuppe med smuldrede amaretti-kiksPris 20,00 € |
|
|
|
Kikærtesuppe med duftende croutonerPris 20,00 € |
|
|
Kalvekødlomme med pecorino-spinat og trøffel
Kalvekødslomme er udbenet bøf
Pris 45,00 € |
|
|
|
Vildsvinegryderet med kartoffelmosPris 28,00 € |
|
|
|
Kanin fyldt med pistaciefontina og BGB mortadellaPris 30,00 € |
|
|
|
Kindgryderet med polentaPris 28,00 € |
|
 |
BØFFERNE |
|
|
|
Hans Majestæt La ChianinaPris pr kg. 100,00 € |
|
|
|
Tomahawk Angus Irland pr. kgPris 100,00 € |
|
|
|
National
udvalg af arezzo slagtere
Pris pr kg. 80,00 € |
|
|
|
Den galiciske koPris pr kg. 100,00 € |
|
|
|
Grillet kalvefilet
Udvalg af Arezzo slagtere
Pris 35,00 € |
|
|
|
Kalvefilet med porcini-svampPris 40,00 € |
|
|
|
Skiveskåret nationalkalvekød
Toppet med: Røget provola og porcini-svampe - grøn peber - rosmarin - rucola og parmesan
Pris provola aff. og porcini-svampe 38,00 € Pris på grøn peber 30,00 € Rosmarin pris 30,00 € Pris på rucola og parmesan 30,00 € Pris på druer og pistacienødder 32,00 € |
|
|
|
Svinefilet med bacon, vildfennikel og broccoliPris 30,00 € |
|
|
|
Svinefilet med bacon, vildfennikel og broccoliPris 30,00 € |
|
|
|
Kalkun med kastanjer og pølse med bærsaucePris 28,00 € |
|
|
|
Peposo all'ImprunetaPris 28,00 € |
|
|
|
Pølse og bønner all'uccellettoPris 24,00 € |
|
|
|
Florentinsk trippaPris 26,00 € |
 |
VORES HAMBURGERE 100% CHIANINA KØD |
|
|
|
Originalen "en eksplosion af smag for din gane"
200 g certificeret toscansk Chianina-kød, rød tomat, salat, frisk sesamsandwich, pommes frites
Pris 18,00 € |
|
|
|
Den amerikanske "cheeseburgeren med traditionelle toscanske ingredienser fra USA med raseri"
200 g certificeret toscansk Chianina-kød, cheddarost, rød tomat, salat, frisk sesamsandwich, pomme...
Pris 19,00 € |
|
|
|
Il Furbone “Chianina kødburger med en uvurderlig smag”
200 g certificeret toscansk Chianina kød, Brie ost, sprød bacon, BBQ sauce af egen produktion, rø...
Pris 20,00 € |
|
|
|
Cicciobello "ægte toscanske Chianina-kødburger med en overdreven smag"
200 g certificeret toscansk chianinakød, cheddarost, sprød bacon, rød tomat, salat, frisk sesambo...
Pris 20,00 € |
|
|
|
52 Cento
200 gr. Certificeret toscansk Chianina kød, rucola, sprød bacon, Agerola provola, tørrede tomater...
Pris 20,00 € |
|
|
|
Tartare burger
Certificeret toscansk Chianina kødtatar, icebergsalat, agurker, sødt og surt rødløg, basilikumma...
Pris 22,00 € |
|
|
|
Melanzone
200 g certificeret toscansk Chianina-kød, håndværker parmigiana, basilikummayonnaise, provolaost ...
Pris 22,00 € |
|
|
Løg bagt i foliePris 7,00 € |
|
|
|
Stegte kartoflerPris 7,00 € |
|
|
|
Grillede grøntsagerPris 7,00 € |
|
|
|
SpinatPris 7,00 € |
|
|
|
Grøn eller blandet salatPris 7,00 € |
|
|
|
Porcini svampePris 12,00 € |
 |
Forretter |
|
|
|
Stegte ansjoserPris 14,00 € |
|
|
|
Vores idé om Caprese
Panna cotta med Mazara del Vallo rød reje tartar og lime
Pris 25,00 € |
|
 |
FØrst |
|
|
|
Gragnano Spaghetti med Cetara Ansjos Colatura og smuldret TaralloPris 20,00 € |
|
|
|
Blækspruttebolle med tun i tern og tofarvede cherrytomaterPris 24,00 € |
|
|
|
Venere ris calamari og rejer
Gennemsnitstid 30 min.
Pris 28,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla Chitarra med Sorrento citron
Med rød rejetatar fra Mazara del Vallo og mandler
Pris 26,00 € |
|
 |
Sekunder |
|
|
|
Bagte rejer på en bund af kartofler, pecorino og trøffelPris 32,00 € |
|
|
|
Stegt fisk (blæksprutter, rejer, ansjoser)Pris 26,00 € |
|
|
|
Tun tataki med sesamfrøPris 24,00 € |
|
|
Ham og melonPris 14,00 € |
|
|
|
De salater Marina Grande
Isbjergsalat, radicchio, rucola, cherrytomater, tun, majs, mozzarella
Pris 12,00 € |
|
|
|
Spelt salat
Spelt, cherrytomater, oliven, kapers
Pris 12,00 € |
|
|
|
Bruschetta med cherrytomaterPris 8,00 € |
|
|
|
Caprese salat
tomat og mozzarella
Pris 12,00 € |
|
|
|
Bruschetta, cherrytomater og ansjoserPris 12,00 € |
|
|
|
Trofie med pesto
Trofie-formet pasta med pesto
Pris 12,00 € |
|
|
|
Gnocchi i sorrento-stil
Tomat mozzarella basilikum gnocchi
Pris 12,00 € |
|
|
|
Trefarvet spaghetti
Spaghetti, røde og gule cherrytomater, basilikum
Pris 12,00 € |
|
|
|
Ravioli med blæksprutteblæk fyldt med grouperPris 16,00 € |
|
|
|
Raviolo Caprese
Ravioli fyldt med krydret caciotta, parmesan og merian krydret med tomatsauce
Pris 16,00 € |
|
|
|
Gnocco med blæksprutteblæk, tun og tofarvede cherrytomaterPris 20,00 € |
|
|
|
Ravioli fyldt med ricotta og spinat, smør og salviePris 14,00 € |
|
|
|
Spaghetti bolognese
Spaghetti med kødsovs
Pris 15,00 € |
|
|
|
Spaghetti med rejer og mandlerPris 20,00 € |
|
|
|
LasagnePris 16,00 € |
|
|
|
Aubergine parmesanPris 14,00 € |
|
|
|
Svinekam med cherrytomater, rucola og parmesanflagerPris 16,00 € |
|
|
|
Millefeuille af kyllingebryst med peberfrugter og reduktion af balsamic eddikePris 16,00 € |
|
|
|
Stegt fisk (rejer, calamari, ansjoser)Pris 24,00 € |
|
|
|
Vegetar sandwich og hummusPris 12,00 € |
|
|
|
Tataky tunPris 24,00 € |
|
|
|
Italiensk sandwich
Hamburger 140 gr. Tomatsalat
Pris 12,00 € |
|
|
|
Cheeseburger sandwich
Hamburger 140 gr. Cedertomatsalat
Pris 12,00 € |
|
|
|
Den toscanske sandwich
Hamburger 140 gr. Toscansk salami pecorino salat
Pris 13,00 € |
|
|
|
Burger 52100
Hamburger 140 gr. Sprød bacon, cedertræ, tomat, salat, barbecuesauce
Pris 14,00 € |
|
|
Krug gran cuveèPris 500,00 € |
|
|
|
Dom perignonPris 500,00 € |
|
|
|
Crystal Louis RoedererPris 500,00 € |
|
|
|
Franciacorta Il Pendio (Demonstranten -pass dosis')Pris 120,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore Lihander Brut 2018Pris 80,00 € |
|
|
|
Prosecco DOC Leo NardinPris 35,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore (nul dosis)Pris 60,00 € |
|
|
Collesi Blond Artisan MethodPris kl. 0,75 24,00 € |
|
|
|
Collesi Amber Craft MethodPris kl. 0,75 24,00 € |
|
|
Fiano di Avellino Az Agricola TorricinoPris 35,00 € Pris pr glas 10,00 € |
|
|
|
Greco di Tufo di Avellino Az Agricola TorricinoPris 35,00 € Pris pr glas 10,00 € |
|
|
|
Falanghina Az Agricola TorricinoPris 35,00 € Pris pr glas 10,00 € |
|
|
Sagrantino di Montefalco Laurenzia VignabaldoPris 50,00 € |
|
|
|
Montefalco Rosso Laurenzia VignabaldoPris 28,00 € |
|
|
|
Cannonau af Sardinien LaunaPris 24,00 € |
|
|
Chianti Priore Tenuta di FraternitaPris 28,00 € Pris pr glas 8,00 € |
|
|
|
Chianti Riserva 2015 Sir Mariotto Tenuta di FraternitaPris 50,00 € |
|
|
|
Sangiovese Toscana 2016 Tenuta di FraternitaPris 60,00 € Pris pr glas 12,00 € |
|
|
|
Messer Angelo 2015 Sir Tenuta di FraternitaPris 70,00 € |
|
|
|
Rosè Mariacarlotta Tenuta di FraternitaPris 40,00 € |
|
|
|
Kastanjen Syrah Cortona DOC 2018 Fabrizio DionisioPris 60,00 € |
|
|
|
Castagnino Syrah Cortona DOC BIO 2021 Fabrizio DionisioPris 40,00 € |
|
|
|
Rosa del Castagno IGT BIO 2021Pris 45,00 € |
|
|
|
Mestro Della Chiana Rosso IGT 2017Pris 60,00 € |
|
|
|
Le Fattorie Cabernet Franc IGT 2020Pris 35,00 € Pris pr glas 10,00 € |
|
|
|
Syrah Rosè IGT 2021Pris 40,00 € Pris pr glas 10,00 € |
|
|
|
Brut Sparkling Wine Classic Method 2016 48 månederPris 60,00 € |
|
|
|
Brut Mousserende Vin Klassisk Metode 2018 24 MånederPris 40,00 € |
|
|
|
Rancoli Vermentino IGT 2021Pris 35,00 € Pris pr glas 10,00 € |
|
|
Morellino di Scansano Tore del MoroPris 35,00 € |
|
|
|
Rosso di Montepulciano Podere SanguinetoPris 40,00 € |
|
|
|
Adelsmand fra Montepulciano Podere SanguinetoPris 70,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino DOC AzPris 40,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino DOCG Agricola ViscontiPris 80,00 € |
|
|
Naturlig mineralvandscremePris 6,00 € |
|
|
|
San Pellegrino mousserende mineralvandPris 6,00 € |
|
|
|
Ferrarelle vandPris 6,00 € |
|
|
|
Nastro Azzurro øl cl. 0,33Pris 7,00 € |
|
|
|
Bott. Coca Cola/ Fanta/ Sprite cl. 0,33Pris 6,00 € |
|
|
|
Amato, Grappa, LimoncelloPris 4,00 € |
|
|
|
WhiskyPris 7,00 € |
|
|
|
Hundredårsdagen Ron Zacapa Rum xoPris 15,00 € |
|
|
|
KaffePris 3,00 € |
|
|
|
OmfattetPris 4,00 € |
|
|
As.AGR.Giuseppe Cortese Barbaresco Rabagia' 2018Pris 120,00 € |
|
|
|
Az.Agr. Giuseppe Cortese 2019Pris 70,00 € |
|
|
|
Nebbiolo Gattinara Pietro (Paride Iaretti 2017)Pris 70,00 € |
Jeg er vegetar 
