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Degustação de queijos Pecorino e Caprini com geleias, mel e frutas
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Nosso Cinza com Espuma de Melão
Presunto cinta senese e melão
Preço 25,00 € |
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Battuta de Sua Majestade a Chianina
Tártaro de carne Chianina
Preço 24,00 € |
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Toscana
Frios e queijos toscanos com frutas da época
Preço 32,00 € |
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Carpaccio de vaca Chianina com rúcula e lascas de grana padanoPreço 25,00 € |
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Bife Chianina com burrata stracciatella e trufa
Tártaro de carne Chianina com stracciatella di buttata e trufa
Preço 28,00 € |
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Flores de abobrinha em tempura recheadas com ricota de búfala e anchovas CetaraPreço 26,00 € |
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Flam de Legumes da Estação no Fondue de Pecorino e Pera Desidratada
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Chianina Gunkan com stracciatella de buttata e limãoPreço 28,00 € |
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Battuta di Chianina com Abacate picado, Manga e Molho de Amêndoas
Tártaro de carne Chianina com abacate, manga e amêndoas
Preço 28,00 € |
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Carpaccio de Chianina com juliana de abobrinha e parmesão de búfala 48 mesesPreço 30,00 € |
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Nossa massa fresca estritamente enrolada com rolo |
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Pappardelle com ragu da toscanaPreço 26,00 € |
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Chapéu de alpinista recheado com ricota de búfala e cogumelos porcini com pecorino fresco e nozes
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Nhoque de batata recheado com queijo pecorino e ragù de javaliPreço 28,00 € |
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Pappardelle selvagem com molho de javali selvagemPreço 28,00 € |
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Gnudi em Pecorino e Fondue de Trufas
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Picio Senese com ragù cinza cítricoPreço 26,00 € |
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Ravióli Caprese
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Tagliolino Vermelho com Pesto de Rúcula e Tomate Cereja e Flocos de Pecorino di Fossa
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Sopa de cebola com bruschetta de pecorino derretido
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Ribollita
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Creme de abóbora com amaretti desintegrado
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Sopa de grão de bico com croutons perfumados
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Cinta Senese tenra com cogumelos porcini, bacon e ameixasPreço 30,00 € |
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Ensopado de javali com purê de batatasPreço 30,00 € |
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Coelho recheado com pistache Estrema d'Alpeggio e mortadela IGPPreço 30,00 € |
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Ensopado de bochecha com polentaPreço 30,00 € |
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Almôndegas da vovó ao molho com croutons crocantesPreço 28,00 € |
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Os bife |
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Sua Majestade La ChianinaPreço por kg. 100,00 € |
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Nacional
seleção de açougueiros aretine
Preço por kg. 80,00 € |
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Filé de vitela grelhado
Seleção de açougueiros Aretine
Preço 45,00 € |
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Filé de vitela com cogumelo porciniPreço 50,00 € |
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Tagliata Nacional de Vitela
Coberto com: Provola defumado e Porcini - Pimenta Verde - Alecrim - Rúcula e Parmesão
Preço do Provola aff. e cogumelos porcini 38,00 € Preço da pimenta verde 32,00 € Preço de alecrim 32,00 € Preço rúcula e parmesão 32,00 € Preço de uvas e pistache 32,00 € |
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NOSSOS HAMBURGUERES DE CARNE 100% CHIANINA |
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O original
200 gr de carne Toscana Chianina certificada, tomate vermelho, alface, sanduíche de gergelim fresco...
Preço 20,00 € |
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O americano “dos EUA com fúria o cheeseburger com ingredientes tradicionais da Toscana
200 gr de carne Toscana Chianina certificada, queijo cheddar, tomate vermelho, alface, sanduíche de...
Preço 22,00 € |
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Il Furbone "Hambúrguer de carne Chianina com sabor inestimável"
200 gr de carne Toscana Chianina certificada, queijo Brie, bacon crocante, molho barbecue Da nossa p...
Preço 22,00 € |
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Il Cicciobello "hambúrguer de verdadeira carne toscana Chianina com um sabor exagerado"
200 gr de carne Toscana Chianina certificada, queijo cheddar, bacon crocante, tomate vermelho, alfac...
Preço 22,00 € |
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Os 52 cem
200 g. Carne toscana Chianina certificada, rúcula, bacon crocante, provola agerola, tomate seco, mo...
Preço 22,00 € |
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A melanzona
200 gr de carne toscana Chianina certificada, parmegiana artesanal, maionese de manjericão, queijo ...
Preço 26,00 € |
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Cebolas em Cartoccio
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Batatas assadas
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Vegetais grelhados
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Espinafre
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Salada verde ou mista
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Cogumelos porcini
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Starters |
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Anchovas fritasPreço 18,00 € |
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Nossa ideia de Caprese
Panna cotta com tártaro de camarão vermelho de Mazara del Vallo e lima
Preço 25,00 € |
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Primeiro |
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Espaguete de Gragnano com Anchovas Colatura di Cetara e Tarallo DesintegradoPreço 20,00 € |
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Bolinho de tinta de choco com cubos de atum e tomate cereja bicolorPreço 24,00 € |
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Spaghetti alla Chitarra com limão Sorrento
Com tartare de camarão vermelho de Mazara del Vallo e amêndoas
Preço 26,00 € |
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Segundos |
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Camarões Assados em Cama de Batatas, Queijo Pecorino e TrufaPreço 32,00 € |
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Peixe frito (lula, camarão, anchova)Preço 26,00 € |
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Tataki de atum com sementes de sésamoPreço 24,00 € |
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Krug gran cuveèPreço 500,00 € |
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Dom perignonPreço 500,00 € |
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Cristal Louis RoedererPreço 500,00 € |
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Verve PelletierPreço 120,00 € |
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Franciacorta Il Slope (O Manifestante - passe a dose')Preço 120,00 € |
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Franciacorta Prior Lihander Brut 2018Preço 70,00 € |
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Prosecco DOC Leo NardinPreço 35,00 € |
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Franciacorta Priore (dosagem zero)Preço 60,00 € |
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Franciacorta Priore Rose'Preço 60,00 € |
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Método clássico 2016 - 48 meses - Tenuta di FrassinetoPreço 60,00 € |
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Método clássico - 24 meses - Tenuta di FrassinetoPreço 40,00 € |
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Método Artesanal Collesi BiondaPreço cl. 0,75 28,00 € |
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Método Artesanal Collesi AmberPreço cl. 0,75 28,00 € |
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Fiano di Avellino Az Agricola TorricinoPreço 40,00 € Preço por copo 12,00 € |
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Greco di Tufo di Avellino Az Agricola TorricinoPreço 40,00 € Preço por copo 12,00 € |
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Falanghina Az Agrícola TorricinoPreço 40,00 € Preço por copo 12,00 € |
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Propriedade da Fraternidade Prior de ChiantiPreço 30,00 € Preço por copo 10,00 € |
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Chianti Riserva 2015 Sir Mariotto Fraternity EstatePreço 50,00 € |
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Sangiovese Toscana 2016 Estate de FraternitaPreço 60,00 € Preço por copo 12,00 € |
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Selo da Fraternidade Messer Angelo 2015Preço 70,00 € |
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Herdade da Fraternidade Rosè MariacarlottaPreço 40,00 € |
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A Castanha Syrah Cortona DOC 2018 Fabrizio DionisioPreço 60,00 € |
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Il Castagnino Syrah Cortona DOC BIO 2021 Fabrizio DionisioPreço 40,00 € |
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Rosa de Castanha IGT BIO 2021Preço 45,00 € |
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Mestro Della Chiana Rosso IGT 2017Preço 60,00 € |
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As Fazendas Cabernet Franc IGT 2020Preço 40,00 € Preço por copo 12,00 € |
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Syrah Rosè IGT 2021Preço 40,00 € Preço por copo 10,00 € |
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Método Espumante Brut Classic 2016 48 MesesPreço 60,00 € |
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Método Espumante Brut Classic 2018 24 MesesPreço 40,00 € |
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Rancoli Vermentino IGT 2021Preço 40,00 € Preço por copo 12,00 € |
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D'Ovidio 2012 Az.Preço 80,00 € |
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Amor Oris 2017 Az.Preço 80,00 € |
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Empresa Agrícola de Bosques Antigos de San LucianoPreço 40,00 € |
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Cresta del Gallo Az.Preço 35,00 € |
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Pinot Noir acima de Fattoria BrenaPreço 80,00 € |
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Aliotti Pinot NoirPreço 80,00 € |
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Morellino di Scansano Tore del MoroPreço 40,00 € |
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Rosso di Montepulciano Podere SanguinetoPreço 40,00 € |
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Nobile di Montepulciano Podere SanguinetoPreço 70,00 € |
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Fazenda Rosso di Montalcino DOC ViscontiPreço 40,00 € |
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Brunello di Montalcino DOCG Agrícola ViscontiPreço 80,00 € |
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Rosso di Montepulciano Az.agricola GodioloPreço 35,00 € |
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Empresa agrícola Nobile di Montepulciano GodioloPreço 50,00 € |
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Rosso di Montalcino DOC Agrícola Az Elia PalazzesiPreço 40,00 € |
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Brunello di Montalcino DOCG Agrícola Az Elia PalazzesiPreço 80,00 € |
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Clássico Chianti Il Colombaio Gallo Nero DOCGPreço 50,00 € |
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Bolgheri Superiore Podere dei Musi Querida VeraPreço 100,00 € |
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Creme Água Mineral NaturalPreço 6,00 € |
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Água mineral com gás San PellegrinoPreço 6,00 € |
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Água ferrarellePreço 6,00 € |
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Cerveja Blue Ribbon cl. 0,33Preço 7,00 € |
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Garrafa Coca Cola/ Fanta/ Sprite cl. 0,33Preço 6,00 € |
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Amato, Grappa, LimoncelloPreço 4,00 € |
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UísquesPreço 7,00 € |
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Rum Ron Zacapa centenário xoPreço 15,00 € |
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CaféPreço 3,00 € |
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CobertoPreço 4,00 € |
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As.AGR.Giuseppe Cortese Barbaresco Rabagia' 2018Preço 120,00 € |
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Az.Agr. Joseph Cortese 2019Preço 70,00 € |
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Nebbiolo Gattinara Pietro (Paride Iaretti 2017)Preço 70,00 € |
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Rosa de castanha igt bio 2021Preço 45,00 € |
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Propriedade da Fraternidade Rose 'MariaCarlottaPreço 40,00 € |
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Syrah rose' IGT 2021 Tenuta di FrassinetoPreço 40,00 € Vidro 10,00 € |
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Lambrusco de Sorbara Valentina GarutiPreço 45,00 € |
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Floralia Marche Rosato IGT colheita tardiaPreço 50,00 € |
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Vegetariano(a) 
Adicionado ao bloco de notas