52 CENTO RISTORANTE BRACERIA VINERIA
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Degustazione Formaggi Pecorini e Caprini con Marmellate, Miele e Frutta
Prezzo
20,00 €
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Il Nostro Grigio con Spuma di Cantalupo
Prosciutto di Cinta Senese
Prezzo
22,00 €
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Battuta di Sua Maestà la Chianina
Prezzo
20,00 €
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Battuta di Chianina con Dadolata di Avocado, Salsa Mango e Mandorle
Prezzo
22,00 €
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Carpaccio di Chianina
Prezzo
20,00 €
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Toscanità
Salumi e formaggi toscani con frutta di stagione
Prezzo
20,00 €
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Flam di Verdure di Stagione su Fonduta di Pecorino e Pera Disidratata
Prezzo
16,00 €
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Orto Toscano
Pinzimonio e Hummus
Prezzo
12,00 €
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La Nostra Pasta Fresca Rigorosamente Tirata Al Mattarello
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Pappardelle Al Ragù Toscano
Prezzo
20,00 €
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Gnudo su Fonduta di Pecorino e Tartufo
Prezzo
24,00 €
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Pappardelle al ragù di cinghiale
Prezzo
22,00 €
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Gnocco ripieno di pecorino di Pienza con Gota e Aglio porro
Prezzo
20,00 €
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Tagliolini ubriaco al Nobile di Montepulciano con funghi porcini freschi
Prezzo
24,00 €
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Spaghetti alla chitarra con farina di castagne salsiccia e carciofi
Prezzo
22,00 €
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Picio senese al ragù di “Nana” (anatra)
Prezzo
22,00 €
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Ribollita
Fagioli, cavolo nero, verza, patate, bietole, pane, cipolle, carote, sedano, porri, polpa di pomodor...
Prezzo
20,00 €
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Zuppa di cereali
Orzo perlato, farro perlato, grano duro, lenticchie rosse, lenticchie gialle
Prezzo
18,00 €
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Zuppa di ceci con fragranti crostini di pane
Prezzo
18,00 €
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Vellutata di zucca con amaretti sbriciolati
Prezzo
18,00 €
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Zuppa di cipolle con bruschetta di pecorino fuso
Prezzo
18,00 €
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Petto di "Nana" al Profumo di Arancia con Tartare di di Pesca, Fiori di Camomilla e Verdure
Prezzo
24,00 €
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Filetto di Maiale in Crosta di Tarese Prugne e Porcini
Prezzo
26,00 €
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Pancia di maialino cotta a bassa temperatura con salsa di lamponi
Prezzo
24,00 €
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Spezzatino di cinghiale con purè di patate
Prezzo
28,00 €
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Stracotto di pancia con polenta
Prezzo
28,00 €
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Coniglio ripieno con fontina pistacchi e mortadella IGP
Prezzo
28,00 €
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Ossobuco con gremolada di verdure
Prezzo
24,00 €
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LE BISTECCHE
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Sua Maestà La Chianina
Prezzo al Kg.
100,00 €
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Nazionale
Selezione macellerie Aretine
Prezzo al Kg.
80,00 €
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Vitella Giovane
Italia 8-12 mesi
Prezzo al Kg.
65,00 €
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La Vacca Galizia
Prezzo al Kg.
100,00 €
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Filetto di Vitella alla Brace
Selezione macellerie Aretine
Prezzo
30,00 €
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Filetto di vitella con fungo porcino
Prezzo
35,00 €
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Tagliata di Vitella Nazionale
Condita con: Provola Affumicata e Porcini - Pepe Verde - Rosmarino - Rucola e Grana
Prezzo provola aff. e porcini
30,00 €
Prezzo pepe verde
24,00 €
Prezzo Rosmarino
24,00 €
Prezzo rucola e grana
24,00 €
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I NOSTRI HAMBURGER CARNE 100% CHIANINA
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L'Originale "un'esplosione di gusto per il tuo palato"
200 gr di carne chianina toscana certificata, pomodoro rosso, lattuga, panino al sesamo fresco, pata...
Prezzo
18,00 €
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L' Americano “dagli Usa con furore il cheeseburger con ingredienti della tradizione Toscana"
200 gr di carne chianina toscana certificata, cheddar cheese, pomodoro rosso, lattuga, panino al ses...
Prezzo
19,00 €
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Il Furbone “hamburger di carne chianina dal gusto senza prezzo”
200 gr di carne chianina toscana certificata, formaggio Brie, bacon croccante, salsa BBQ
Di nostra ...
Prezzo
20,00 €
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Il Cicciobello “hamburger di vera carne chianina toscana dal sapore esagerato”
200 gr di carne chianina toscana certificata, cheddar cheese, bacon
croccante, pomodoro rosso, latt...
Prezzo
20,00 €
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Cipolle al Cartoccio
Prezzo
5,00 €
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Patate Arrosto
Prezzo
5,00 €
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Verdure alla Griglia
Prezzo
5,00 €
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Spinaci
Prezzo
5,00 €
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Insalata Verde o Mista
Prezzo
5,00 €
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ANTIPASTI
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Alici Fritte
Prezzo
12,00 €
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La Nostra Idea di Caprese
con tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo e Lime
Prezzo
25,00 €
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PRIMI
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Spaghetti di Gragnano con Colatura di Alici di Cetara e Tarallo Sbriciolato
Prezzo
18,00 €
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Riso Venere Calamari e Gamberi
Tempo medio 30 min.
Prezzo
24,00 €
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Spaghetti alla Chitarra al Limone di Sorrento
Con tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo e mandorle
Prezzo
24,00 €
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SECONDI
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Gamberoni al Forno su Letto di Patate, Pecorino e Tartufo
Prezzo
28,00 €
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Prosciutto e melone
Prezzo
12,00 €
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Insalarono Marina Grande
Insalata Iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, tonno, mais, mozzarella
Prezzo
10,00 €
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Insalata di farro
Fatto, pomodorini, olive, capperi
Prezzo
11,00 €
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Bruschette pomodorini
Prezzo
8,00 €
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Insalata Caprese
Pomodoro e mozzarella
Prezzo
12,00 €
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Bruschette pomodorini e Alici
Prezzo
12,00 €
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Trofie al pesto
Pasta formato trofie al pesto
Prezzo
12,00 €
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Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi pomodoro mozzarella basilico
Prezzo
10,00 €
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Spaghettoni tricolore
Spaghetti , pomodorini Rossi e Gialli, basilico
Prezzo
12,00 €
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Ravioli al nero di seppia ripieno di cernia
Prezzo
14,00 €
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Raviolo Caprese
Prezzo
16,00 €
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Gnocco al nero di seppia, tonno e pomodorini bicolore
Prezzo
16,00 €
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Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, burro e salvia
Prezzo
13,00 €
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Spaghetti alla bolognese
Prezzo
13,00 €
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Spaghetti alla bolognese
Prezzo
13,00 €
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Spaghetti con gamberoni e mandorle
Prezzo
18,00 €
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Lasagna
Prezzo
14,00 €
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Melanzane alla parmigiana
Prezzo
12,00 €
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Arista di maiale con pomodorini rucola e scaglie di parmigiano
Prezzo
14,00 €
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Millefoglie di petto di pollo con peperoni e riduzione di aceto balsamico
Prezzo
14,00 €
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Sandwich vegetariano e hummus
Prezzo
12,00 €
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Tataky tonno
Prezzo
20,00 €
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Panino l’italiano
Hamburger 140gr. Pomodoro insalata
Prezzo
10,00 €
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Panino Cheesburger
Hamburger 140 gr. Cedar pomodoro insalata
Prezzo
11,00 €
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Panino Il toscano
Hamburger 140gr. Salame toscano pecorino insalata
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Burger 52100
Hamburger 140 gr. Bacon croccante, cedar, pomodoro, insalata, salsa barbecue
Prezzo
12,00 €
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Krug Gran Cuvée
Prezzo
400,00 €
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Dom Perignon
Prezzo
350,00 €
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Cristall Louis Roederer
Prezzo
350,00 €
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Franciacorta Brut Cà del Bosco
Prezzo
70,00 €
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Franciacorta Castel Faglia
Prezzo
50,00 €
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Prosecco DOCG Carpenè Malvolti
Prezzo
30,00 €
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Prosecco Rosè Cantina Produttori Valdobbiadene
Prezzo
30,00 €
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Collesi Metodo Artigianale Bionda
Prezzo cl. 0,75
24,00 €
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Collesi Metodo Artigianale Ambrata
Prezzo cl. 0,75
24,00 €
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Fiano di Avellino Az Agricola Torricino
Prezzo
30,00 €
Prezzo al bicchiere
8,00 €
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Greco di Tufo di Avellino Az Agricola Torricino
Prezzo
30,00 €
Prezzo al bicchiere
8,00 €
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Falanghina Az Agricola Torricino
Prezzo
28,00 €
Prezzo al bicchiere
8,00 €
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Sagrantino di Montefalco Laurenzia Vignabaldo
Prezzo
40,00 €
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Montefalco Rosso Laurenzia Vignabaldo
Prezzo
24,00 €
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Cannonau di Sardegna Launa
Prezzo
24,00 €
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Chianti Priore Tenuta di Fraternita
Prezzo
24,00 €
Prezzo al bicchiere
7,00 €
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Chianti Riserva 2015 Sir Mariotto Tenuta di Fraternita
Prezzo
38,00 €
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Sangiovese Toscana 2016 Tenuta di Fraternita
Prezzo
38,00 €
Prezzo al bicchiere
10,00 €
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Messer Angelo 2015 Sir Tenuta di Fraternita
Prezzo
50,00 €
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Rosè Mariacarlotta Tenuta di Fraternita
Prezzo
30,00 €
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Il Castagno Syrah Cortona DOC 2018 Fabrizio Dionisio
Prezzo
45,00 €
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Il Castagnino Syrah Cortona DOC BIO 2021 Fabrizio Dionisio
Prezzo
35,00 €
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Rosa del Castagno IGT BIO 2021
Prezzo
40,00 €
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VINI TENUTA DI FRASSINETO
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Mestro Della Chiana Rosso IGT 2017
Prezzo
45,00 €
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Le Fattorie Cabernet Franc IGT 2020
Prezzo
28,00 €
Prezzo al bicchiere
8,00 €
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Syrah Rosè IGT 2021
Prezzo
30,00 €
Prezzo al bicchiere
8,00 €
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Spumante Brut Metodo Classico 2016 48 Mesi
Prezzo
50,00 €
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Spumante Brut Metodo Classico 2018 24 Mesi
Prezzo
35,00 €
Prezzo al bicchiere
10,00 €
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Rancoli Vermentino IGT 2021
Prezzo
27,00 €
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Bolgheri Sassicaia
Prezzo
400,00 €
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Solaia Antinori
Prezzo
350,00 €
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Tignanello Antinori
Prezzo
150,00 €
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Morellino di Scansano Lacciaia DOCG Bio
Prezzo
30,00 €
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Bolgheri DOC “Poggio ai Ginepri” Tenuta Argentiera
Prezzo
35,00 €
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Rosso di Montepulciano Podere Sanguineto
Prezzo
30,00 €
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Nobile di Montepulciano Podere Sanguineto
Prezzo
40,00 €
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Rosso di Montalcino DOC Az. Agricola Visconti
Prezzo
30,00 €
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Brunello di Montalcino DOCG Agricola Visconti
Prezzo
70,00 €
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Acqua Minerale Naturale