MONTALCINO ROSSO DOC ORGÂNICO
ROSSO DI MONTALCINO BIOLOGICO DOC
NOTAS SENSORIAIS Rosso di Montalcino é harmonioso, elegante, saboroso, não exigente, mas uma combinação agradável. Rosso di Montalcino é brilhante e de aparência límpida, com uma cor rubi composta; ao olfato apresenta boa intensidade e fragrância, sendo reconhecíveis aromas de fruta fresca. Na prova, o vinho apresenta-se harmoniosamente seco, apresenta força e frescura com boa persistência aromática. É um vinho pronto para beber particularmente persuasivo. Não deve ser guardado por muito tempo, o vinho prefere ser bebido jovem mesmo que resista bem ao envelhecimento. ACOMPANHAMENTOS As suas características são realçadas pelos pratos típicos da cozinha toscana de sabor franco e decisivo mas, igualmente, pode acompanhar e realçar as mais diversas propostas da cozinha internacional. Acompanha bem pratos de estrutura média, como primeiros pratos de massa com molho de carne, aves, cogumelos ou trufas, risotos compostos; segundos pratos preparados com molho de porco ou vitela.

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