EKOLOGISK MONTALCINO ROSSO DOC
ROSSO DI MONTALCINO BIOLOGICO DOC
SENSORISKA NOTER Rosso di Montalcino är harmonisk, elegant, välsmakande, inte krävande men en trevlig kombination. Rosso di Montalcino är lysande och tydlig i utseende, med en komposit rubinfärg; för luktsinnet har den bra intensitet och doft, dofter av färsk frukt känns igen. Vid provning är vinet harmoniskt torrt, har styrka och friskhet med god aromatisk beständighet. Det är ett särskilt övertygande drickfärdigt vin. Det ska inte hållas länge, vinet föredrar att drickas i unga år även om det står emot åldrandet bra. KOPPLINGAR Dess egenskaper förstärks av de typiska rätterna från det toskanska köket med en uppriktig och avgörande smak, men på samma sätt kan den ackompanjera och förstärka de mest varierande förslagen från det internationella köket. Den passar bra till rätter med medelstora strukturer, som pastaförrätter med kött, fågel, svamp eller tryffelsås, sammansatta risottos; andra rätter tillagade med såsad fläsk eller kalvkött.

Lades till anteckningsblocket