MONTALCINO ROSSO DOC אורגני
ROSSO DI MONTALCINO BIOLOGICO DOC
הערות חושיות Rosso di Montalcino הוא הרמוני, אלגנטי, מלוח, לא תובעני אבל זוג נעים. Rosso di Montalcino הוא מבריק וברור למראה, עם צבע אודם מורכב; לחוש הריח יש לו עוצמה וניחוח טובים, ניחוחות של פירות טריים ניתנים לזיהוי. בטעימה, היין יבש בצורה הרמונית, בעל חוזק ורעננות עם התמדה ארומטית טובה. זהו יין מוכן לשתייה משכנע במיוחד. אסור לשמור אותו לאורך זמן, היין מעדיף לשתות בגיל צעיר גם אם הוא מתנגד היטב להתיישנות. זיווגים המאפיינים שלו משופרים על ידי המנות האופייניות למטבח הטוסקני עם טעם גלוי ונחרץ, אך באותה מידה הוא יכול ללוות ולשפר את ההצעות המגוונות ביותר של המטבח הבינלאומי. הוא משתלב היטב עם מנות בעלות מבנה בינוני, כמו מנות ראשונות של פסטה עם בשר, עוף, רוטב פטריות או כמהין, ריזוטו מרוכבים; מנות שניות מוכנות עם בשר חזיר או עגל ברוטב.

נוסף לפנקס