DOC MONTALCINO ROSSO ECOLÓGICO
ROSSO DI MONTALCINO BIOLOGICO DOC
NOTAS SENSORIALES Rosso di Montalcino es armonioso, elegante, sabroso, no exigente pero sí un maridaje agradable. Rosso di Montalcino es de apariencia brillante y clara, con un color rubí compuesto; al olfato tiene buena intensidad y fragancia, se reconocen aromas de fruta fresca. En boca el vino es armoniosamente seco, tiene fuerza y frescura con buena persistencia aromática. Es un vino listo para beber especialmente convincente. No conviene conservarlo por mucho tiempo, el vino prefiere beberlo joven aunque resiste bien el envejecimiento. MARIDAJE Sus características se ven potenciadas por los platos típicos de la cocina toscana de sabor franco y decidido pero, igualmente, puede acompañar y realzar las más diversas propuestas de la cocina internacional. Marida bien con platos de estructura media, como primeros platos de pasta con carne, aves, salsa de setas o trufa, risottos compuestos; segundos platos preparados con salsa de cerdo o ternera.

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