SMART MENU
Gluten 
Melk 
nøtter 
egg 
Fisk 
peanøtter 
soya 
krepsdyr 
Selleri 
Sennep 
sesamfrø 
Svovel 
Lupin 
bløtdyr
 |
Dekket
Dekke og service
Pris 3,00 € |
|
 |
Produktbehandling
Fisk Fisken vi serverer er bearbeidet i samsvar med forskriftene i forordning (EF) 853/04 og rundskr...
|
|
RÅ FORFATTERENS MAT (16)
 |
RåDen rå skinken bør tilberedes umiddelbart, av respekt for friskheten og din gane. Vi ber bare om... |
|
 |
ROLAND LAMBERT OYSTER måler 3
Prisen er per stk
Pris 6,00 € |
|
 |
«TOSA»-ØSTERS
Sacca degli Scardovari spesialøsters kaliber 2. Østers med mykt og smakfullt kjøtt, oppdrettet i ...
Pris 7,00 € |
|
 |
REGAL GOLD OYSTER
Regal Section Oro-østersen kjennetegnes av et kremet, kjøttfullt, konkavt skall med en vanndråpef...
Pris 7,00 € |
|
 |
GEAY OYSTER
Frukten av en familie som har krevd det beste fra produktene sine i fem generasjoner.
Pris 7,00 € |
|
 |
PRIEURØSTERS
Spesielle østers raffinert i Thau-lagunen i Frankrike, kjent for sitt kjøttfulle og sprø fruktkj�...
Pris 8,00 € |
|
 |
TARBOURIECH OYSTER ITALIA Kaliber 3
Utmerket italiensk østers, fra Po-deltaet, hvis godhet er anerkjent over hele verden. Spesiell øst...
Pris 8,00 € |
|
 |
Gillardeau østers
En ikonisk østers i restaurantverdenen, du kan gjenkjenne den med en lasertrykt G på hvert skall.
Pris 7,00 € |
|
 |
Boulot
Dampet sjøsnegler, ledsaget av majones 6 stk
Pris 12,00 € |
|
 |
NY-KALEDONIA BLÅ REKER
Sjeldne og verdifulle reker fra det uberørte havet i Ny-Caledonia. Pris per stk.
Pris 6,50 € |
|
 |
RØd rekemazara
røde reker Mazara del Vallo
Pris 6,50 € |
|
 |
Scampo cooperative of sciacca
Sciacca cooperative scampi, 110 gram hver
Pris 10,00 € |
|
 |
RØD TUNFISK TARTAR
Middelhavsrød tunfisktartar, den mest verdifulle tunfisken i havet vårt, i renhet
Pris 21,00 € |
|
 |
BISTROENS INNSLAG
1 spesialøsters, 1 blå reke, 1 scampi fra Sciacca-kooperativet, blå krabbe, middelhavs-rød tunfi...
Pris 45,00 € |
|
 |
TRIUMPH OF CRUDITÈ
Utvalg av 5 østers, (spesial) 1 blåreke fra Ny-Caledonia, 1 scampi fra fiskerkooperativet Sciacca,...
Pris ekstra saltet smør 3,00 € Pris 90,00 € |
|
 |
Plattform royal
Utvalg av 10 østers (spesial), 2 blå reker, 2 scampi, tartar, boulot, coquillage, carpaccio, kokte...
Pris ekstra saltet smør 3,00 € Pris 180,00 € |
|
VÅrt kjØkken (14)
 |
PORCINI-SOPPPAI
Varm potet- og steinsoppflan med potet- og ostekrem.
Pris 17,00 € |
|
 |
FRITERT MAT FRA CARUGGI
Ansjos åpnes som en bok, uten bein, ligurisk fylte ansjos og panissa
Pris 17,00 € |
|
 |
Blekksprut-cappuccino
Gjenopplevd med samme teknikk som en rett av Michelin-stjernekokk Alajmo fra restauranten La Calandr...
Pris 18,00 € |
|
 |
Marinert laks
Limemarinert laksecarpaccio med mango og wakame-tang
Pris 19,00 € |
|
 |
SVART GULL «KAVIAR»
Kaviar, svart gull! Mesterkaviar og sprø kaviar servert med krutonger, saltet smør, «Ora King»-l...
Pris 60,00 € |
|
 |
SVART TROFE MED PISTASIENØTTER OG RØD TUNFISK
Hjemmelaget trofie med blekksprutblekk, pistasjpesto, hakket rå rød tunfisk og hakkede pistasjnøt...
Pris 22,00 € |
|
 |
GOURMET SJAKK
Pasta fylt med røde reker og kamskjell fra Saint-Jacques med saltet smør fra Burdier (fint smør, ...
Pris 22,00 € |
|
 |
HJEMMELAGET SPAGETTON MED BLÅ HUMMER
Hjemmelaget eggspaghetti med blå hummer fra Lombardiet med tilhørende bisque, friske cherrytomater...
Pris 30,00 € |
|
 |
COD og…en perfekt omfavnelse mellom land og hav
Lomo, den mest verdifulle delen av torsken, på en krem av kikerter og rosmarin med steinsopp
Pris 25,00 € |
|
 |
Fiske suppe
Fiskesuppe med krabbe, reker, scampi, blekksprut, blekksprut, calamari, blåskjell, tangmandler, bas...
Pris 25,00 € |
|
 |
«KONGEKRABBE»
Dampet kongekrabbe fra Nordsjøen, servert på en seng av salat med smeltet smør, krydret med «de ...
Pris 40,00 € |
|
 |
OSTER (før dessert eller alternativ dessert)
|
|
 |
SMAKSPRØVE (overraskelse)
Menyen lar deg smake på flere retter og slippe løs kjøkkenets kreativitet. Menyen er en overraske...
Pris 65,00 € |
|
 |
KunngjØringer
For å unngå feil, misforståelser og feilaktig regnskapsføring, vil det IKKE LENGER bli laget det...
|
|
EN SØT SLUTT (6)
 |
SITRON- OG BASILIKUMSORBET
Sitron- og basilikumsorbet (Garden of March Gelato)
Pris 7,00 € |
|
 |
Aldri mer uten
Soufflé med et varmt senter av pistasjkrem servert med extra virgin olivenolje, grove saltflak og h...
Pris 7,00 € |
|
 |
Sjokoladesuffle
Varmhjertet sjokoladesufflé
Pris 7,00 € |
|
 |
Ostekake med salt karamell Pris 7,00 € |
|
 |
Pistasjbombe
Buffalo ricottakrem, pistasjkrem, krem og mørk sjokolademousse. Myk pistasjtopping.
Pris 8,00 € |
|
 |
CANTUCCU OG PASSITO
Cantucci med passito-vin
Pris 10,00 € |
|
VINER OG CHAMPAGNE (26)
 |
DOM PÉRIGNON 2013
Årgang 2013 75 cl
Pris 330,00 € |
|
 |
CRISTAL Louis Roederer
Cristal 2015 75 cl
Pris 460,00 € |
|
 |
VITTORIO VIOGNER NY!!!
En hvitvin laget av rene Viogner-druer, den er veldig velduftende og frisk på ganen. Lagret i rustf...
Pris 24,00 € |
|
 |
BIANCHETTA GENOVESE
Bianchetta Genovese-vinen kjennetegnes av en frisk og livlig aromatisk profil, med noter av sitrus, ...
Pris 26,00 € |
|
 |
Ligurisk vermentinoHvitvin preget av en strågul farge, delikate aromaer av hvit frukt, blomster og middelhavskru... Pris 28,00 € |
|
 |
BANDOL ROSE PROVENZALE
Vin produsert i den franske regionen med samme navn, med en frisk og fruktig smak, med aromaer av fe...
Pris 33,00 € |
|
 |
GEWURTZTRAMINER SØR-TYROLPris 33,00 € |
|
 |
KANIMARI
Kanimari er en tørr og frisk vin, med en markert syrlig persepsjon der sitrusduften først gjenoppd...
Pris 35,00 € |
|
 |
CHABLIS FRANSK 2023
Chablis er en hvitvin fra Burgund som passer perfekt til fiske- og sjømatretter som østers og skal...
Pris 45,00 € |
|
 |
FØRSTE NYE BOBLEN
Kvalitets musserende vin fra vingården «Brevi Pendii», Charmat-metoden, laget av Barbera-, Chardo...
Pris 22,00 € |
|
 |
PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPris 26,00 € |
|
 |
PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPris 28,00 € |
|
 |
REVÌ TRENTODOC BRUTReví Brut | Golden Hour Reví Brut Millesimato er aperitiff ved solnedgang, skålen for spesielle... Pris 43,00 € |
|
 |
REVÌ TRENTODOC ROSÈ
Reví Rosé Trentodoc | Delikat lidenskap Reví Rosé Millesimato er en musserende rosévin som komm...
Pris 48,00 € |
|
 |
REVÌ TRENTODOC NULL DOSERING
Reví Dosaggio Trentodoc | Den ikoniske Reví Dosaggio Zero Millesimato er et ikon for Reví-filosof...
Pris 55,00 € |
|
 |
REVÌ TRENTODOC MILLESIMATO BLASÈReví Blasé | Smidd i tid og stillhet. Navnet "Blasé" betyr likegyldig: likegyldig til... Pris 60,00 € |
|
 |
ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTAPris 60,00 € |
|
 |
CHAMPAGNE ERIC LEGRANDPris 62,00 € |
|
 |
CHAMPAGNE ERIC LEGRAND ROSE'Pris 72,00 € |
|
 |
Nyheter om CHAMPAGNE AUBRY
Champagne med blanding: 60 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir
Pris 70,00 € |
|
 |
CHAMPAGNE PHILIPPONATPris 87,00 € |
|
 |
Gautheroat
Fransk brut reserve champagne
Pris 90,00 € |
|
 |
SÅ MYE AT JEG DRIKKER, JEG SYNGER
Barbera d'Asti lagret i stål, 13,5 % vol. fra Vinchio (AT) Brevi Pendii vingård
Kalken 6,00 € Pris 20,00 € |
|
 |
NEDENFOR ER 375 ml FLASKENE ⬇️⬇️⬇️
Halvflasker fra Bistrot de Väze for de som ikke vil gi avkall på et godt glass vin
|
|
 |
HALVFLASKE VERMENTINOPris 17,00 € |
|
 |
HALVFLASKE PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret 37,5 flasker
Pris 17,00 € |
|
VANN OG DRIKKER (7)
 |
Vannkrem 0,75
naturlig
Pris 3,00 € |
|
 |
San Pellegrino vann 0,75
Gass opp
Pris 3,00 € |
|
 |
Tonic vann
Middelhavsfeber tre
Pris 4,00 € |
|
 |
Coca cola
33 cl
Pris 3,00 € |
|
 |
Øl
Blond «Leffe»
Pris 6,00 € |
|
 |
Kaffe
Illy Espresso eller koffeinfri kaffe
Pris 2,00 € |
|
 |
Kaffe med alkohol
Illy kaffe med sambuca eller grappa
Pris 3,00 € |
|
Bitter og ånder (6) |
|
HÅNDVERKSBITTERS
Vi serverer ikke håndlagde bittersorter, da de ikke er lett tilgjengelige.
|
|
 |
Bitter
Spør servitørene om dagens bitterretter
Pris 5,00 € |
|
 |
Sambuca
Strengt Molinari
Pris 5,00 € |
|
|
|
Calvados, ArmagnacPris 8,00 € |
|
 |
Hvit grappaPris 6,00 € |
|
 |
Rom barcelòPris 7,00 € |
|
jeg er vegetarianer 
Lagt til i notisblokken 
Frossen