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AUSTERN, TARTAR UND PLATEAU DE MER (13)
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GEAY OYSTER
Das Ergebnis einer Familie, die seit fünf Generationen höchste Ansprüche an ihre Produkte stellt....
Preis 7,00 € |
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Gillardeau auster
In der Restaurantwelt handelt es sich um eine Kult-Auster, die Sie an einem lasergedruckten G auf je...
Preis 7,00 € |
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PRIEUR OYSTER
Spezielle Austern, veredelt in der Lagune von Thau, Frankreich, berühmt für ihr fleischiges und kn...
Preis 8,00 € |
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TARBOURIECH OYSTER ITALIEN Kaliber 3
Ausgezeichnete italienische Auster aus dem Po-Delta, deren Güte weltweit anerkannt ist. Besondere A...
Preis 8,00 € |
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Boulot
Gedämpfte Meeresschnecken, begleitet von Mayonnaise 6 Stk
Preis 12,00 € |
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Percebes
Percebes ist ein für die Küsten Galiziens oder Portugals typisches Krebstier, wo es von speziellen...
Preis hg 14,00 € |
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BLAUE GARNELEN AUS NEUKALEDONIEN
Seltene und wertvolle Garnelen aus dem unberührten Meer Neukaledoniens. Preis pro Stück.
Preis 6,50 € |
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Rote mazara-garnele
Rote Garnele aus Mazara del Vallo. Der Preis bezieht sich auf ein einzelnes Stück.
Preis 9,00 € |
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Scampo-genossenschaft von sciacca
Die quirlige Kooperative von Sciacca
Preis 10,00 € |
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Tatar vom roten thunfisch
Blauflossenthunfisch-Tartar aus dem Mittelmeer, der wertvollste Thunfisch unseres Meeres, pur
Preis 22,00 € |
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KLEINES MEERPLATEAU
Auswahl von 3 besonderen Austern, 3 gekochten Garnelen, 6 Boulot. Gericht nicht veränderbar.
Preis 38,00 € |
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TRIUMPH VON CRUDITÈ
Auswahl von 5 Austern (alle Spezialitäten), Garnelen, Scampi, Carpaccio und Mittelmeer-Blaukrabbe, ...
Preis 90,00 € |
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Königliche hochebene
Auswahl von 10 Austern (alle Spezialitäten), Garnelen, Scampi, Carpaccio, Mittelmeer-Blaukrabbe, Sc...
Preis 180,00 € Preis 200,00 € |
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Die gerichte des tages (13)
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PROVENISCHE MUSSEL
Miesmuscheln mit Sellerie, Kirschtomaten und Zitrone
Preis 17,00 € |
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ARTISCHOCKENFLAN
Warmer Albenga-Artischockenflan mit Kartoffel-Parmentier und Lauch
Preis 16,00 € |
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Sardellen, Panissa und…
Die Sardellen öffneten sich wie ein Buch ohne Gräten, Panissa.
Preis 18,00 € |
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Der sternenkristall
Eine moderne Neuinterpretation des Rezepts von A. Cannavacciuolo, die die Grundrezeptur beibehält u...
Preis 21,00 € |
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Thunfisch-tartar
Reines mediterranes rotes Thunfisch-Tartar
Preis 21,00 € |
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FRISCHE PASTA GEFÜLLT MIT LACHS
Frische Tintenfischnudeln gefüllt mit Lachs und Zitronenbutterlachs
Preis 18,00 € |
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SCHWARZES TROFIE MIT PISTAZIEN UND ROTEM THUNFISCH
Tintenfisch-Tropfie mit Pistazienpesto, gewürfeltem rotem Thunfisch aus dem Mittelmeer und gehackte...
Preis 22,00 € |
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Matrosen-spaghetti
Frische Spaghetti aus eigener Herstellung, mit Meeresfrüchten, Krustentieren, Weichtieren und grät...
Preis 25,00 € |
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Caponmagro typisches gericht
Cappon magro ist ein traditionelles ligurisches Gericht aus Fisch und Gemüse. Dazu werden Camoglis...
Preis 22,00 € |
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Kalbsbacke
Kalbsbäckchen, bei niedriger Temperatur gegart, dazu brauner Sud und knackiges Saisongemüse.
Preis 22,00 € |
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Meerbrasenfilet
Doradefilet, mit dem Haken in unserem Meer gefangen, in der Pfanne gebraten mit knackigem Gemüse
Preis 28,00 € |
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Dienstleistungen
Mittagessen 12.30 / 14. Sonntag 14.30 Uhr Abendessen 19.30 / 22. Samstag 22.30 Uhr VIELEN DANK !!!
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Ankündigungen
Um Fehler, Missverständnisse und eine fehlerhafte Buchführung zu vermeiden, werden keine detaillie...
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Sweet (5)
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80er jahre
80er-Jahre-Sahne mit frischen Erdbeeren, Keksbröseln und gehackten Pistazien
Preis 9,00 € |
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Nie mehr ohne
Warmherzige Tarte mit Pistaziencreme, serviert mit nativem Olivenöl extra, groben Salzflocken und g...
Preis 8,00 € |
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Schokoladensouffle
Warmes Schokoladensoufflé im Inneren
Preis 8,00 € |
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Käsekuchen mit gesalzenem karamell Preis 8,00 € |
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Schokoladig
Drei Schokoladenmousse: Haselnuss, weiß, dunkel mit gehackten Haselnüssen und Streuseln
Preis 8,00 € |
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WEINE & CHAMPAGNER (21)
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RIBOLLA GIALLA „Schioppetto“ NEU
Ribolla gialla 2023
Preis 38,00 € |
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Die Sastreria
Garnacha 2021 Dokument
Preis 25,00 € |
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Vittorio viogner
Ein Weißwein aus reinen Viogner-Trauben. Er ist sehr aromatisch und frisch am Gaumen. Er wird in Ed...
Preis 26,00 € |
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BIANCHETTA GENOVESE
Der Wein Bianchetta Genovese zeichnet sich durch ein frisches und lebendiges Aromaprofil mit Noten v...
Preis 26,00 € |
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Ligurischer vermentino
Weißwein mit strohgelber Farbe, zarten Aromen von weißen Früchten, Blumen und mediterraner Macchi...
Preis 28,00 € |
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SIZILIANISCHES CRICKET
Grillo Siciliano ist einer der repräsentativsten Weine Siziliens und kann elegante, frische und min...
Preis 28,00 € |
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BANDOL ROSE PROVENZALE
Wein aus der gleichnamigen französischen Region mit frischem und fruchtigem Geschmack, mit Aromen v...
Preis 35,00 € |
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KANIMARI
Kanimari ist ein trockener und frischer Wein mit einer ausgeprägten Säurenote, bei der zunächst d...
Preis 35,00 € |
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Cristal louis roederer
Cristal 2015 75 cl
Preis 460,00 € |
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ERSTE NEUE BLASE
Qualitätsschaumwein vom Weingut „Brevi Pendii“, Charmat-Methode, gewonnen aus Barbera-, Chardon...
Preis 27,00 € |
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PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPreis 26,00 € |
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PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPreis 28,00 € |
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KLASSISCHE METHODE neu!!!!!
Hochwertiger Brut-Schaumwein, klassische Methode „brevi pendii“
Preis 45,00 € |
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BELLAVISTA-VERSAMMLUNG 1
Bellavista-Versammlung 1
Preis 66,00 € |
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Champagner eric legrandPreis 65,00 € |
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CHAMPAGNER „ERIC LEGRAND ROSE“Preis 73,00 € |
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Barbera d Asti „Camp du Russ“
Barbera d'Asti 2021
Preis 34,00 € |
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UNTEN SIND DIE 375 ml FLASCHEN ⬇️⬇️⬇️
Halbe Flaschen vom Bistrot de Väze für alle, die auf ein gutes Glas Wein nicht verzichten möchten...
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Halbe Flasche VermentinoPreis 17,00 € |
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HALBE FLASCHE PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret 37,5 Flaschen
Preis 17,00 € |
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HALBFLASCHE „BELLAVISTA“
Halbe Flasche Bellavista „Alma“
Preis 35,00 € |
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WASSER- UND ESPRESSOGENERGIE (7)
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Sahnewasser 0,75
Natürlich
Preis 3,00 € |
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San pellegrino-wasser 0,75
Vergast
Preis 3,00 € |
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Tonic wasser
Mittelmeerfieber drei
Preis 4,00 € |
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Coca cola
33 cl
Preis 3,00 € |
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Bier
Blonde „Leffe“
Preis 6,00 € |
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Kaffee
Illy Espresso oder entkoffeinierter Kaffee
Preis 2,00 € |
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Kaffee mit alkohol
Illy-Kaffee mit Sambuca oder Grappa
Preis 3,00 € |
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Bitter und destilliert (8)
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Handwerkliche bitterstoffe
Wir servieren keine handwerklich hergestellten Bitter, da diese nicht ohne weiteres erhältlich sind...
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THE GLENLIVELT 2010
Whisky aus dem Jahr 2010, 15 Jahre alt
Preis 12,00 € |
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Hierbas
Kräuterlikör (typisch für Ibiza)
Preis 5,00 € |
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Bitter
Fragen Sie das Servicepersonal nach den Bittern des Tages
Preis 5,00 € |
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Sambuca
Streng Molinari
Preis 5,00 € |
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Calvados, ArmagnacPreis 8,00 € |
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Weißer grappaPreis 6,00 € |
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Rum barcelòPreis 7,00 € |
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‼️wichtig‼️ (2) |
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Wichtig
„Unsere Fischrohstoffe werden, falls erforderlich, gemäß der EG-Verordnung 853/2004 einer thermi...
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Knoblauch
Derzeit zählt es nicht zu den 14 in der EU-Verordnung 1169/11 anerkannten Allergenen und ist daher ...
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Bedeckt (1)
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Bäckereien, Bedienung, Gedeckgebühr
Preis 3,00 € |
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Ich bin Vegetarier 
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