SMART MENU
Gluten 
Leche 
Nueces 
Huevos 
Pescado 
Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
 |
Cubierto
Cobertura y servicio
Precio 3,00 € |
|
 |
Cuentas
No se mantienen cuentas separadas
|
|
|
|
ALERGIAS
Por favor comunicar intolerancias y alergias, gracias.
|
|
|
|
Tratamiento del producto
Pescado El pescado que servimos se procesa de acuerdo con las regulaciones del Reglamento (CE) 853/0...
|
|
 |
Calendario
Estamos abiertos todas las tardes de 19.30 a 23.00 horas los viernes y sábados a las 23.30 horas.
|
|
|
|
Alergias
Por favor informe al personal del comedor de cualquier alergia o intolerancia.
|
|
LA ESPECIALIDAD DEL BISTRÓ, PESCADO CRUDO (18)
 |
CrudoEl jamón crudo debe prepararse de inmediato, por respeto a su frescura y a su paladar. Solo le pe... |
|
 |
FILOSOFÍA DEL BISTRÓ
Elegimos solo lo mejor: cada plato se elabora con materias primas seleccionadas a diario, sin conces...
|
|
 |
ROLAND LAMBERT OYSTER calibre 3
El precio es por pieza única.
Precio 6,00 € |
|
 |
OSTRA “TOSA”
Ostras especiales Sacca degli Scardovari calibre 2. Ostra de carne tierna y sabrosa, cultivada en la...
Precio 7,00 € |
|
 |
OSTRA GEAY
El precio es por pieza única.
Precio 7,00 € |
|
 |
OSTRA ANTERIOR
Ostra especial “prior”
Precio 8,00 € |
|
 |
OSTRA TARBOURIECH ITALIA Calibre 3
Excelente ostra italiana, del Delta del Po, cuya bondad es reconocida en todo el mundo. ostra especi...
Precio 8,00 € Precio 8,00 € |
|
 |
Oyster gillardeau
Una ostra icónica en el mundo de la restauración, se reconoce por una G impresa con láser en cada...
Precio 7,00 € |
|
 |
Boulot
Caracoles de mar al vapor, acompañados de mayonesa 6 pzs
Precio 12,00 € |
|
 |
Percebe
El Percebes es un crustáceo típico de las costas de Galicia o Portugal donde es "pescado"...
Precio hg 12,00 € |
|
 |
CAMARONES AZULES DE NUEVA CALEDONIA
Camarones raros y preciosos del mar prístino de Nueva Caledonia
Precio 6,50 € |
|
 |
Gamba roja de mazara
Gamba roja Mazara del Vallo (2 piezas)
Precio 8,00 € |
|
 |
Cooperativa scampo de sciacca
Cooperativa Scampo de Sciacca
Precio por kg 10,00 € |
|
 |
Tartar de salmón
Tartar puro de salmón
Precio 20,00 € |
|
 |
Tartar de atún rojo
Tartar de atún rojo del Mediterráneo, el atún más preciado de nuestro mar, en pureza
Precio 21,00 € |
|
 |
EL CAPRICHO DEL BISTRÓ
1 ostra especial, 1 gamba azul, 1 cigala de la cooperativa Sciacca, cangrejo azul, tartar de atún r...
Precio 45,00 € |
|
 |
TRIUNFO DE CRUDITÈ
Selección de 5 ostras, 1 gamba azul de Nueva Caledonia, 1 cigala de la cooperativa de pescadores de...
Precio mantequilla extra salada 3,00 € Precio 90,00 € |
|
 |
Meseta real
Selección de 10 ostras, 2 gambas, 2 cigalas, tartar, mariscos, carpaccio, gambas cocidas del Golfo ...
Precio mantequilla extra salada 3,00 € Precio 180,00 € |
|
Los platos del dÍa (15)
 |
Brandacujun
Bacalao seco, patatas y aceitunas Taggiasca, servido sobre una cremosa sopa de patatas y puerros, sa...
Precio 16,00 € |
|
 |
FRITTINO DE LOS CARUGGI
Anchoas abiertas como un libro, completamente deshuesadas, rellenas al estilo ligur, ¡y panissa! To...
Precio 17,00 € |
|
 |
GAZPACHO ANDALUZ CON CARNE DE CANGREJO
Gazpacho, un plato típico andaluz, con verduras cremosas de temporada y pulpa de centollo al vapor....
Precio 18,00 € |
|
 |
CAPONATA CATANESA Y LANGOSTINOS
Cebolla, apio, berenjenas, pimientos, patatas, pasas preparadas estrictamente según la tradición s...
Precio 18,00 € |
|
 |
CAPPONADDA CAMOGLINA (tradicional)
Plato de la antigua tradición ligur, con galleta marinera, tomates frescos, anchoas en aceite, acei...
Precio 18,00 € |
|
 |
Capuchino de pulpo
Revisitado con la misma técnica de un plato del chef con estrella Michelin Alajmo del restaurante L...
Precio 18,00 € |
|
 |
PASTEL DE ESPARRAGOS CALIENTE
|
|
 |
MACARRONES FRESCOS CASEROS
Macarrones frescos con ragú de atún rojo mediterráneo blanco
Precio 18,00 € |
|
 |
TROFIE CON ATÚN Y PISTACHO
Trofie negro casero con pesto de pistachos, atún rojo en dados y pistachos picados
Precio 22,00 € |
|
 |
ÑOQUIS DE CANGREJO Y ERIZO
Ñoquis de patata morada con mantequilla salada francesa de Bourdier, crema de almejas trompeta de A...
Precio 23,00 € |
|
 |
Rebanada de salmÓn
Filete de salmón a la plancha con especias mediterráneas y verduras de temporada
Precio 20,00 € |
|
 |
Capponmagro
Plato noble histórico de la tradición ligur con ingredientes tanto del mar como de la tierra. gamb...
Precio 22,00 € |
|
 |
Trio de quesos
|
|
 |
IMPRONTA (menú degustación sorpresa)
Aviso legal: ¡5 platos sorpresa! 3 entrantes, un primer plato y un segundo plato. Precio por person...
Precio 60,00 € |
|
 |
Anuncios
Para evitar errores, malentendidos y una gestión contable incorrecta, ya no se realizarán cuentas ...
|
|
Sweet (6)
 |
CREMA BÁVARA DE AVELLANA Precio 7,00 € |
|
 |
Nunca más sin
Soufflé con un centro tibio de crema de pistacho servido con aceite de oliva virgen extra, escamas ...
Precio 7,00 € |
|
 |
SOUFFLE DE CHOCOLATE sin gluten
Soufflé reconfortante relleno de chocolate (sin gluten)
Precio 7,00 € |
|
 |
Tarta de queso con caramelo salado Precio 7,00 € |
|
 |
Lingote
Bizcocho ligeramente alcohólico, de nata fresca con cacahuetes y caramelo en una crujiente cáscara...
Precio 8,00 € |
|
 |
Cantucci y passito
Galletas Cantucci con una copa de vino passito
Precio 10,00 € |
|
Agua y refrescos (7)
 |
Crema de agua 0.75
natural
Precio 3,00 € |
|
 |
Agua san pellegrino 0,75
espumoso
Precio 3,00 € |
|
 |
Agua tÓnica
Fiebre mediterránea tres
Precio 4,00 € |
|
 |
Coca cola
33 cl
Precio 3,00 € |
|
 |
Cerveza
Rubia “Leffe”
Precio 6,00 € |
|
 |
Café
Illy Espresso o café descafeinado
Precio 2,00 € |
|
 |
Café con alcohol
Café Illy con sambuca o grappa.
Precio 3,00 € |
|
Nuestra bodega (23)
 |
BIANCHETTA GENOVESA
El vino Bianchetta Genovese se caracteriza por un perfil aromático fresco y vivo, con notas de cít...
Precio 25,00 € |
|
 |
Vermentino de liguriaVino blanco caracterizado por un color amarillo pajizo, delicados aromas a fruta blanca, flore... Precio 28,00 € |
|
 |
GRILLO SICILIANO
Grillo Siciliano es uno de los vinos más representativos de Sicilia, capaz de dar vida a vinos blan...
Precio 28,00 € |
|
 |
MOSCADET FRANCÉS
Es un vino seco, ligeramente ferroso, con aromas florales y afrutados que marida perfectamente con m...
Precio 30,00 € |
|
 |
BANDOL ROSA PROVENZAL
Vino elaborado en la región francesa del mismo nombre, de sabor fresco y afrutado, con aromas a mel...
Precio 33,00 € |
|
 |
GEWURTZTRAMINER TIROL DEL SURPrecio 33,00 € |
|
 |
KANIMARI
Kanimari es un vino seco y fresco, con una marcada percepción ácida donde se redescubre inicialmen...
Precio 35,00 € |
|
 |
PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrecio 26,00 € |
|
 |
PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrecio 28,00 € |
|
 |
REVÌ TRENTODOC BRUTReví Brut | El Golden Hour Reví Brut Millesimato es el aperitivo al atardecer, el brindis de los... Precio 43,00 € |
|
 |
REVÌ TRENTODOC ROSÉ
Reví Rosé Trentodoc | Pasión delicada Reví Rosé Millesimato es un rosado espumoso que entra en ...
Precio 48,00 € |
|
 |
Reví trentodoc dosis cero
Reví Dosaggio Trentodoc | El icónico Reví Dosaggio Zero Millesimato es un icono de la filosofía ...
Precio 55,00 € |
|
 |
REVÌ TRENTODOC MILLESIMATO BLASÈReví Blasé | Forjado en el tiempo y el silencio. Su nombre “Blasé” significa indiferente: i... Precio 60,00 € |
|
 |
ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTAPrecio 60,00 € |
|
 |
ASAMBLEA 1 DE BELLAVISTA
Asamblea Bellavista 1
Precio 65,00 € |
|
 |
ChampÁn eric legrandPrecio 62,00 € |
|
 |
CHAMPÁN ERIC LEGRAND ROSE'Precio 72,00 € |
|
 |
CHAMPÁN FILIPONADOPrecio 85,00 € |
|
 |
PROMOCIÓN VINO DE LA SEMANA GAUTHEROAT NUEVO
Champán reserva brut francés
Precio 85,00 € |
|
|
|
A CONTINUACIÓN SE MUESTRAN LAS BOTELLAS DE 375 ml ⬇️⬇️⬇️
Medias botellas de Bistrot de Väze
|
|
|
|
MEDIA BOTELLA VERMENTINOPrecio 17,00 € |
|
|
|
MEDIA BOTELLA DE PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret 37,5 botellas
Precio 17,00 € |
|
 |
RevÍ trento doc
REVÌ Trento doc botella de 37,50
Precio 25,00 € |
|
Amargos y licores (5) |
|
Calvados, ArmañacPrecio 8,00 € |
|
 |
Amaro Camatti, Amaro del Capo, Montenegro, Chinotto, San SimonePrecio 5,00 € |
|
 |
Sambuca
Estrictamente Molinari
Precio 4,00 € |
|
 |
Grappa blancaPrecio 6,00 € |
|
 |
Ron barcelóPrecio 7,00 € |
|
Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas