Bistrot de Vaze
Via Lanzerotto Malocello, 14, 17019 Varazze SV
3929605936
FACEBOOK
INSTAGRAM
TRIPADVISOR
comida
“Para garantizar la máxima calidad y seguridad, algunos productos pueden ser ultracongelados en origen.” Reglamento (CE) n.º 853/2004 *
Image
NOTA DEL CHEF
Los platos pueden variar según la disponibilidad en el mercado. Para garantizar el equilibrio y la ...
Image
Oyster gillardeau
Una ostra emblemática en el mundo de la restauración, se la reconoce por una G impresa con láser ...
Precio
7,00 €
Image
Ostra prieur
Ostras especiales refinadas en la laguna de Thau, Francia, famosas por su carne carnosa y crujiente....
Precio
8,00 €
Image
OSTRA TARBOURIECH ITALIA Calibre 3
Excelente ostra italiana, del Delta del Po, cuya bondad es reconocida en todo el mundo. ostra especi...
Precio
8,00 €
Image
Tartar de atún aleta amarilla
Tartar de atún de aleta amarilla *
Precio
21,00 €
Image
Boulot
Caracoles de mar al vapor, acompañados de mayonesa 6 pzs
Precio
12,00 €
Image
Percebe
El Percebes es un crustáceo típico de las costas de Galicia o Portugal donde es "pescado"...
Precio hg
14,00 €
Image
Camarones azules de nueva caledonia
Gambas raras y muy apreciadas procedentes del mar prístino de Nueva Caledonia, dulces y crujientes.
Precio
7,00 €
Image
PEQUEÑA MESETA DE MAR
Selección de 3 ostras especiales, 3 langostinos cocidos, 6 Boulot Plato no modificable
Precio
42,00 €
Image
EL TRIUNFO DEL MAR
Selección de ostras especiales, langostinos, cigalas, carpaccio, cangrejo azul mediterráneo, maris...
Precio
95,00 €
Image
Meseta real
Selección de ostras especiales, langostinos, atún, carpaccio y tartar de marisco, cangrejo azul me...
Precio
190,00 €
“para garantizar la máxima calidad y seguridad, algunos productos pueden ser ultracongelados en origen.” reglamento (ce) n.º 853/2004 *
Image
Entrantes

Una selección de mariscos para dar comienzo a nuestra aventura gastronómica.
Image
Boulot
Caracoles de mar al vapor con hierbas, servidos con mayonesa (6 unidades)
Precio
12,00 €
Image
EL FRITTINO DE LOS CARUGGI
Anchoas abiertas como un libro sin espinas y panissa ligur (frita) *
Precio
18,00 €
Image
Camarón catalana
Gambas cocinadas con cebolla, tomate y verduras *
Precio
20,00 €
Image
El estrellado
Plato inspirado en Cannavacciuolo. Atún marinado en soja y teriyaki, servido con un caldo de terne...
Precio
22,00 €
Image
Primeros platos
Nuestros primeros platos se amasan en casa y se preparan al momento con productos frescos y seleccio...
Image
TROFIA CON CAMARONES Y AVELLANAS
Trofia con bisque de mariscos, gambas y avellanas picadas *
Precio
20,00 €
Image
TROFIE NEGRO CON PISTACHO Y ATÚN
Trofie de tinta de sepia con pesto de pistacho, atún fresco en dados y pistachos picados *
Precio
22,00 €
Image
Espaguettones de marinero
Espaguetis con mariscos *
Precio
24,00 €
Image
Segundo plato
Opciones de mariscos para completar su experiencia con productos de nuestro mar y tierra.
Image
Plato tÍpico caponmagro
Antigua receta ligur a base de pescado, verduras y galette marinera, elaborada según la tradición ...
Precio
23,00 €
Image
¡PULPO FRITO, delicioso!
Pulpo empanizado y frito con verduras * Suave y sabroso
Precio
24,00 €
Image
FILETE DE PESCADO DE LIGURIA
Filete de pescado cocinado en sartén con verduras. Según disponibilidad: pargo rojo, dorada, lubin...
Precio
28,00 €
Image
Servicios
Almuerzo 12:30 / 14:00 (domingo 14:30) Cena 19:15 / 22:00 (sábado 22:30) Por favor, respeten los ho...
Image
Anuncios
Para evitar errores, malentendidos y una gestión contable incorrecta, ya no se realizarán cuentas ...
“para garantizar la máxima calidad y seguridad, algunos productos pueden ser ultracongelados en origen.” reglamento (ce) n.º 853/2004 *
Image
Tarta de queso con Nutella
Tarta de queso con Nutella y virutas de colores *
Precio
8,00 €
Image
Nunca más sin
Tarta reconfortante con crema de pistacho servida con aceite de oliva virgen extra, escamas de sal g...
Precio
8,00 €
Image
SOUFFLE DE CHOCOLATE CON HELADO
Soufflé de chocolate caliente en el interior
Precio
8,00 €
Image
Tarta de queso con caramelo salado
Postre con base de galleta, crema de queso delicada y caramelo salado *
Precio
8,00 €
Image
Años 80
Helado de los 80 con fresas y migas de galleta
Precio
8,00 €
Image
Cantucci y Passito
Cantucci con Sauternes
Precio
10,00 €
bebidas
Image
BIANCHETTA GENOVESA
El vino Bianchetta Genovese se caracteriza por un perfil aromático fresco y vivo, con notas de cít...
Precio
26,00 €
Image
ZIBIBBO para mesa, aromático
De color amarillo pajizo pálido. En nariz, ofrece intensos aromas cítricos como agar-agar y pomelo...
Precio
27,00 €
Image
Grillo sicilia
En boca presenta una acidez marcada, un cuerpo ligero y una agradable mineralidad, junto con notas d...
Precio
28,00 €
Image
Vermentino de liguria
Vino blanco caracterizado por un color amarillo pajizo, delicados aromas a fruta blanca, flores y ma...
Precio
28,00 €
Image
GEWURTZTRAMINER TIROL DEL SUR
Precio
34,00 €
Image
MOSCADET FRANCÉS
Es un vino seco, ligeramente ferroso, con aromas florales y afrutados que marida perfectamente con m...
Precio
36,00 €
Image
BANDOL ROSA PROVENZAL
Vino elaborado en la región francesa del mismo nombre, de sabor fresco y afrutado, con aromas a mel...
Precio
35,00 €
Image
KANIMARI
Kanimari es un vino seco y fresco, con una marcada percepción ácida donde se redescubre inicialmen...
Precio
38,00 €
Image
BURBUJAS PARA TODOS LOS GUSTOS
Image
PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCG
Precio
26,00 €
Image
PRIMERA BURBUJA NUEVA
Vino espumoso de calidad de la bodega “Brevi Pendii”, método Charmat, obtenido con uvas Barbera...
Precio
27,00 €
Image
LUMIE “Método Ancestral” NUEVA BIO
Vino siciliano 100% orgánico con una marcada mineralidad, ¡perfecto para acompañar todo tipo de p...
Precio
28,00 €
Image
MÉtodo clÁsico
Vino espumoso brut de calidad, método clásico “brevi pendii”
Precio
43,00 €
Image
Crémanto de Borgoña
Vino espumoso francés de alta calidad, ideal para cualquier plato de pescado, tanto crudo como coci...
Precio
44,00 €
Image
ChampÁn eric legrand
Precio
65,00 €
Image
ASAMBLEA 1 DE BELLAVISTA
Asamblea Bellavista 1
Precio
66,00 €
Image
Ca' del bosco
Precio
66,00 €
Image
CHAMPÁN FILIPONADO
Precio
100,00 €
Image
CHAMPÁN ERIC LEGRAND ROSE'
Precio
75,00 €
Image
Ca' del bosco
Cuvée Prestige Rosé
Precio
90,00 €
Image
CHAMPÁN PHILIPPONAT ROSE'
Precio
140,00 €
Image
Cristal louis roederer
Cristal 2015 75 cl
Precio
460,00 €
Image
A CONTINUACIÓN SE MUESTRAN LAS BOTELLAS DE 375 ml ⬇️⬇️⬇️
Medias botellas de Bistrot de Väze para quienes no quieren renunciar a una buena copa de vino
Image
MEDIA BOTELLA VERMENTINO
Precio
17,00 €
Image
MEDIA BOTELLA DE PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret 37,5 botellas
Precio
17,00 €
Image
MEDIA BOTELLA "BELLAVISTA"
Media botella de Bellavista "Alma"
Precio
35,00 €
Image
CA DEL BOSCO MEDIA BOTELLA
Bruto
Precio
36,00 €
Image
Crema de agua 0.75
natural
Precio
3,00 €
Image
Agua san pellegrino 0,75
espumoso
Precio
3,00 €
Image
Agua tÓnica
Fiebre mediterránea tres
Precio
4,00 €
Image
Coca cola
33 cl
Precio
3,50 €
Image
Cerveza
Rubia “Leffe”
Precio
6,00 €
Image
Café
Illy Espresso o café descafeinado
Precio
2,00 €
Image
Café con alcohol
Café Illy con sambuca o grappa.
Precio
3,00 €
para una buena sobremesa
Logo
Amargos artesanales
No servimos bitters artesanales ya que no están fácilmente disponibles.
Logo
EL GLENLIVET 2010
Whisky de 2010, añejado 15 años.
Precio
12,00 €
Image
Hierbas
Licor de hierbas (típico de Ibiza)
Precio
5,00 €
Image
Amari
Pregunte al personal de servicio por los bitters del día.
Precio
5,00 €
Image
Sambuca
Estrictamente Molinari
Precio
5,00 €
Image
Grappa blanca
Precio
6,00 €
sí, por favor, infórmenos de cualquier alergia o intolerancia al realizar su pedido. de no hacerlo, el restaurante no podrá asumir ninguna responsabilidad.
Logo
PrecauciÓn
Por favor, informe al personal del comedor sobre cualquier alergia o intolerancia. Gracias.
Logo
Importante
“Nuestras materias primas de pescado, cuando es necesario, son tratadas mediante abatimiento térm...
Logo
Ajo
Actualmente no se encuentra entre los 14 alérgenos reconocidos por el Reglamento (UE) 1169/11, por ...
cargo por cubierto, productos horneados y servicio.
Image
Panaderías, servicio, cargo por cubierto
Precio
3,00 €