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Gluten 
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Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Couvert
Couverture et service
Prix 3,00 € |
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Comptes
Aucun compte séparé n'est tenu
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ALLERGIES
Merci de communiquer les intolérances et allergies, merci
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Traitement du produit
Poisson Le poisson que nous servons est transformé conformément aux dispositions du règlement (CE...
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Calendrier
Nous sommes ouverts tous les soirs de 19h30 à 23h le vendredi et le samedi 23h30
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Allergies
Veuillez informer le personnel de la salle à manger de toute allergie ou intolérance.
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LA SPÉCIALITÉ DU BISTROT, LE POISSON CRU (18)
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BrutLe jambon cru doit être préparé immédiatement, par respect pour sa fraîcheur et pour votre pa... |
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PHILOSOPHIE DU BISTROT
Nous ne choisissons que le meilleur : chaque plat est élaboré à partir de matières premières s�...
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ROLAND LAMBERT OYSTER calibre 3
Le prix est par pièce unique
Prix 6,00 € |
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HUÎTRE « TOSA »
Huître spéciale Sacca degli Scardovari calibre 2. Huître à la chair douce et savoureuse, élevé...
Prix 7,00 € |
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HUÎTRE GEAY
Le prix est par pièce unique
Prix 7,00 € |
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HUÎTRE PRIOR
Huître spéciale « Prior »
Prix 8,00 € |
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TARBOURIECH OYSTER ITALIE Calibre 3
Excellente huître italienne, du delta du Pô, dont la bonté est reconnue dans le monde entier. Hu�...
Prix 8,00 € Prix 8,00 € |
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Huître gillardeau
Huître emblématique du monde de la restauration, on la reconnaît à un G imprimé au laser sur ch...
Prix 7,00 € |
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Boulot
Escargots de mer cuits à la vapeur, accompagnés de mayonnaise 6 pcs
Prix 12,00 € |
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PercÈbes
Le percebe est un crustacé typique des côtes de Galice ou du Portugal où il est « récolté » p...
Prix hg 12,00 € |
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CREVETTES BLEUES DE NOUVELLE-CALÉDONIE
Crevettes rares et précieuses de la mer vierge de Nouvelle-Calédonie
Prix 6,50 € |
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Crevette rouge mazara
Crevette rouge Mazara del Vallo (2 pièces)
Prix 8,00 € |
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CoopÉrative scampo de sciacca
Coopérative Scampo de Sciacca
Prix par kg 10,00 € |
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Tartare de saumon
Tartare pur saumon
Prix 20,00 € |
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Tartare de thon rouge
Tartare de thon rouge de Méditerranée, le thon le plus prisé de notre mer, en toute pureté
Prix 21,00 € |
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LE CAPRICORNE DU BISTROT
1 huître spéciale, 1 crevette bleue, 1 langoustine de la coopérative Sciacca, crabe bleu, tartare...
Prix 45,00 € |
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TRIOMPHE DE LA CRUDITÉ
Sélection de 5 huîtres, 1 crevette bleue de Nouvelle Calédonie, 1 langoustine de la coopérative ...
Prix beurre extra salé 3,00 € Prix 90,00 € |
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Plateau royal
Sélection de 10 Huîtres, 2 crevettes, 2 langoustines, tartare, coquillages, carpaccio, crevettes c...
Prix beurre extra salé 3,00 € Prix 180,00 € |
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Les plats du jour (15)
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Brandacujun
Stockfish, pommes de terre et olives Taggiasca, servis sur une soupe crémeuse de pommes de terre et...
Prix 16,00 € |
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FRITTINO DES CARUGGI
Anchois ouverts comme un livre, entièrement désossés, farcis à la ligurienne et panissa ! Le to...
Prix 17,00 € |
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Gaspacho andalou à la chair de crabe
Gaspacho, un plat typiquement andalou, composé de légumes de saison crémeux et de pulpe d'ara...
Prix 18,00 € |
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CAPONATA ET CREVETTES CATANAISES
Oignon, céleri, aubergines, poivrons, pommes de terre, raisins secs préparés strictement selon la...
Prix 18,00 € |
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CAPPONADDA CAMOGLINA (traditionnelle)
Plat de l'ancienne tradition ligurienne, avec biscuit marin, tomates fraîches, anchois à l'...
Prix 18,00 € |
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Cappuccino de poulpe
Revisité avec la même technique d'un plat du Chef étoilé Alajmo du restaurant La Calandre, p...
Prix 18,00 € |
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TARTE CHAUDE AUX ASPERGES
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MACARONIS FRAIS ET FAITS MAISON
Macaronis frais au ragoût de thon rouge blanc méditerranéen
Prix 18,00 € |
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TROPHÉE AU THON ET AUX PISTACHES
Trofie noir maison au pesto de pistaches, thon rouge coupé en dés et pistaches hachées
Prix 22,00 € |
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GNOCCHIS AU CRABE ET AUX OURSINS
Gnocchis de pommes de terre violettes au beurre salé français de Bourdier, crème de palourdes d&#...
Prix 23,00 € |
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Tranche de saumon
Filet de saumon grillé aux épices méditerranéennes et légumes de saison
Prix 20,00 € |
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Capponmagro
Plat historique noble de la tradition ligure avec des ingrédients provenant à la fois de la mer et...
Prix 22,00 € |
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Trio de fromages
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IMPRONTA (menu dégustation surprise)
Mentions légales - 5 plats surprises ! 3 entrées, une entrée et un plat principal. Desserts mais...
Prix 60,00 € |
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Annonces
Afin d'éviter les erreurs, les malentendus et les erreurs de gestion comptable, nous ne procéd...
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Gâteaux (6)
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Bavarois aux noisettes Prix 7,00 € |
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Plus jamais sans
Soufflé au centre tiède de crème de pistache servi avec de l'huile d'olive extra vierge, ...
Prix 7,00 € |
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SOUFFLÉ AU CHOCOLAT sans gluten
Soufflé chaleureux fourré au chocolat (sans gluten)
Prix 7,00 € |
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Cheesecake au caramel salé Prix 7,00 € |
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Lingot
Gâteau éponge légèrement alcoolisé, crème fraîche aux cacahuètes et caramel dans une coque d...
Prix 8,00 € |
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Cantucci et pasto
Biscuits Cantucci avec un verre de vin passito
Prix 10,00 € |
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Eau et boissons gazeuses (7)
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Crème d'eau 0,75
Naturel
Prix 3,00 € |
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Eau de san pellegrino 0,75
Rempli d'essence
Prix 3,00 € |
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Eau tonique
Fièvre méditerranéenne trois
Prix 4,00 € |
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Coca cola
33cl
Prix 3,00 € |
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Bière
Blonde « Leffe »
Prix 6,00 € |
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Café
Illy Espresso ou café décaféiné
Prix 2,00 € |
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Café avec alcool
Café Illy avec sambuca ou grappa
Prix 3,00 € |
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Notre cave (23)
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BIANCHETTA GENOVESE
Le vin Bianchetta Genovese se caractérise par un profil aromatique frais et vif, avec des notes d&#...
Prix 25,00 € |
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Vermentino ligurienVin blanc caractérisé par une couleur jaune paille, des arômes délicats de fruits blancs, ... Prix 28,00 € |
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GRILLON SICILIEN
Grillo Siciliano est l'un des vins les plus représentatifs de la Sicile, capable de donner vie ...
Prix 28,00 € |
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MUSCADET FRANÇAIS
C'est un vin sec, légèrement ferreux, aux arômes floraux et fruités qui se marie parfaitemen...
Prix 30,00 € |
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BANDOL ROSE PROVENZALE
Vin produit dans la région française du même nom, au goût frais et fruité, aux arômes de pêch...
Prix 33,00 € |
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GEWURTZTRAMINER TYROL DU SUDPrix 33,00 € |
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KANIMARI
Kanimari est un vin sec et frais, avec une perception acide marquée où le parfum d'agrumes est...
Prix 35,00 € |
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PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrix 26,00 € |
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PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrix 28,00 € |
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REVÌ TRENTODOC BRUTReví Brut | Le Golden Hour Reví Brut Millesimato est l'apéritif du coucher du soleil, le to... Prix 43,00 € |
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REVÌ TRENTODOC ROSÉ
Reví Rosé Trentodoc | Passion délicate Reví Rosé Millesimato est un rosé pétillant qui entre ...
Prix 48,00 € |
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Reví trentodoc dose zéro
Reví Dosaggio Trentodoc | L'emblématique Reví Dosaggio Zero Millesimato incarne la philosophi...
Prix 55,00 € |
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REVÌ TRENTODOC MILLESIMATO BLASÈReví Blasé | Forgé dans le temps et le silence. Son nom « Blasé » signifie indifférent : in... Prix 60,00 € |
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ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTAPrix 60,00 € |
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ASSEMBLÉE BELLAVISTA 1
Assemblée Bellavista 1
Prix 65,00 € |
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Champagne Éric legrandPrix 62,00 € |
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CHAMPAGNE ÉRIC LEGRAND ROSE'Prix 72,00 € |
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CHAMPAGNE PHILIPPONATPrix 85,00 € |
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PROMOTION VIN DE LA SEMAINE GAUTHEROAT NOUVEAU
Champagne de réserve brut français
Prix 85,00 € |
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CI-DESSOUS LES BOUTEILLES DE 375 ml ⬇️⬇️⬇️
Demi-bouteilles du Bistrot de Väze
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DEMI-BOUTEILLE VERMENTINOPrix 17,00 € |
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DEMI-BOUTEILLE PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret 37,5 bouteilles
Prix 17,00 € |
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RevÌ trento doc
REVÌ Trento doc bouteille de 37,50
Prix 25,00 € |
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Amer et distillé (5) |
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Calvados, ArmagnacPrix 8,00 € |
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Amaro Camatti, Amaro del Capo, Monténégro, Chinotto, San SimonePrix 5,00 € |
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Sambuca
Strictement Molinari
Prix 4,00 € |
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Grappa blanchePrix 6,00 € |
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je suis végétarien 
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