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Mollusques 
HuÎtres, tartare et plateau de mer (10)
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NOTE DU CHEF
La chaleur estivale nous pousse à affirmer encore davantage notre identité : une carte où huître...
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Huître gillardeau
Huître emblématique du monde de la restauration, elle est reconnaissable à la lettre G imprimée ...
Prix 7,00 € |
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HuÎtre geay
huître spéciale
Prix 8,00 € |
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HuÎtre prior
Excellente huître spéciale, savoureuse et charnue
Prix 8,00 € |
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Portion PERCEBES d'environ 150 g
Le percebe est un crustacé typique des côtes de Galice ou du Portugal où il est « récolté » p...
Prix 14,00 € |
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Crevettes bleues de nouvelle-calÉdonie
Crevettes rares et prisées des eaux cristallines de Nouvelle-Calédonie, sucrées et croquantes.
Prix 7,00 € |
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Crevette rouge mazara
Crevettes rouges de Mazara del Vallo, grosses et magnifiques ! Le prix indiqué est pour une seule c...
Prix 10,00 € |
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Échapper
Langoustines *
Prix 12,00 € |
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TRIOMPHE DE LA MER
Sélection d'huîtres, crevettes, langoustines, crabe bleu de Méditerranée, coquillages et tar...
Prix 95,00 € |
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Plateau royal
Sélection d'huîtres, crevettes, thon, carpaccio et tartare de fruits de mer, crabe bleu de Mé...
Prix 190,00 € |
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Les plats du jour (12)
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Bienvenu
La forte chaleur de cette période nous pousse à affirmer encore davantage notre identité : une c...
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LE FRITTINO DU CARUGGI
Anchois ouverts comme un livre, sans arêtes, et panissa ligure (frite) * Plat non modifiable
Prix 18,00 € |
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BRANDACUJUN (plat typique ligure)
Cabillaud* aux pommes de terre, persil et olives taggiasca, un plat traditionnel, savoureux et sain....
Prix 21,00 € |
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L'ÉtoilÉ
Un plat inspiré de Cannavacciuolo. Du thon* mariné à la sauce soja et teriyaki, servi avec un fo...
Prix 21,00 € |
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Tartare de thon
Tartare de thon* et stracciatella à la mozzarella de bufflonne
Prix 23,00 € |
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RAVIOLONI AU HOMARD
Pâtes fraîches*, farcies au homard et à la bisque de fruits de mer, raffinées et savoureuses
Prix 22,00 € |
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Trofie noir aux pistaches et au thon
Trofie à l'encre de seiche avec pesto de pistaches, thon en dés et pistaches hachées *
Prix 22,00 € |
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PÂtes du marin
Spaghetti frais aux fruits de mer* (poissons, crustacés, mollusques)
Prix 24,00 € |
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Steak de thon
Filet de thon*, grillé avec accompagnement
Prix 24,00 € |
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Plat typique de caponmagro
Recette ligure ancestrale à base de poisson, de légumes et de galette de marin, élaborée selon l...
Prix 23,00 € |
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Prestations de service
Service du dîner : 19h15 / 22h30 le samedi 23. Par respect pour le personnel, merci de respecter l...
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Annonces
Afin d'éviter les erreurs, les malentendus et les erreurs de gestion comptable, nous ne procéd...
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Gâteaux (4)
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CHARLOTTE AUX FRAISES ET AU CITRON
Couronne de génoise fourrée à la crème au chocolat, à la fraise et au citron * Délicieux et fr...
Prix 8,00 € |
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Plus jamais sans
Tarte chaleureuse à la crème de pistache, servie avec de l'huile d'olive extra vierge, des...
Prix 8,00 € |
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Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat chaud à l'intérieur
Prix 8,00 € |
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Cheesecake au caramel salé
Dessert à base de biscuit, fromage frais délicat et caramel salé *
Prix 8,00 € |
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VINS ET CHAMPAGNE (22)
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Vittorio viogner
Ce vin blanc issu du cépage Viogner pur est très parfumé et frais en bouche. Élevé en cuve inox...
Prix 27,00 € |
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Grillo sicile
En bouche, il présente une acidité marquée, un corps léger et une agréable minéralité, accomp...
Prix 28,00 € |
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Vermentino
Vin blanc caractérisé par une couleur jaune paille, des arômes délicats de fruits blancs, de fle...
Prix 28,00 € |
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GEWURTZTRAMINER TYROL DU SUDPrix 34,00 € |
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KANIMARI
Kanimari est un vin sec et frais, avec une perception acide marquée où le parfum d'agrumes est...
Prix 38,00 € |
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BANDOL ROSE PROVENZALE
Vin produit dans la région française du même nom, au goût frais et fruité, aux arômes de pêch...
Prix 35,00 € |
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DES BULLES POUR TOUS LES GOÛTS |
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PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrix 26,00 € |
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PREMIÈRE NOUVELLE BULLE
Vin mousseux de qualité de la cave « Brevi Pendii », méthode Charmat, obtenu à partir de raisin...
Prix 27,00 € |
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MÉTHODE CLASSIQUE NOUVELLE
vin mousseux brut de qualité, méthode classique « brevi pendii »
Prix 44,00 € |
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Champagne Éric legrandPrix 65,00 € |
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Ca' del bosco Prix 63,00 € |
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CHAMPAGNE PHILIPPONATPrix 100,00 € |
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CHAMPAGNE ÉRIC LEGRAND ROSE'Prix 75,00 € |
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Ca' del bosco
Cuvée Prestige Rosé
Prix 83,00 € |
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CHAMPAGNE PHILIPPONAT ROSE'Prix 140,00 € |
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Cristal louis roederer
Cristal 2015 75 cl
Prix 460,00 € |
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CI-DESSOUS LES BOUTEILLES DE 375 ml ⬇️⬇️⬇️
Demi-bouteilles du Bistrot de Väze pour ceux qui ne veulent pas renoncer à un bon verre de vin
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DEMI-BOUTEILLE VERMENTINOPrix 17,00 € |
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DEMI-BOUTEILLE PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret 37,5 bouteilles
Prix 17,00 € |
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DEMI-BOUTEILLE "BELLAVISTA"
Demi-bouteille de Bellavista "Alma"
Prix 35,00 € |
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CA DEL BOSCO DEMI-BOUTIQUE
Brut
Prix 36,00 € |
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Amer et distillé (3)
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Amari
Demandez au personnel de service les amers du jour
Prix 5,00 € |
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Sambuca
Strictement Molinari
Prix 5,00 € |
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Grappa blanchePrix 6,00 € |
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EAU ET BOISSONS ESPRESSO (7)
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Crème d'eau 0,75
Naturel
Prix 3,50 € |
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Eau de san pellegrino 0,75
Rempli d'essence
Prix 3,50 € |
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Eau tonique
Fièvre méditerranéenne trois
Prix 4,00 € |
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Coca cola
33cl
Prix 4,00 € |
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Bière
Blonde « Menabrea »
Prix 6,00 € |
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Café
Illy Espresso ou café décaféiné
Prix 2,50 € |
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Café avec alcool
Café Illy avec sambuca ou grappa
Prix 3,00 € |
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‼️important‼️ (3)
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Mise en garde
Veuillez informer le personnel de salle de toute allergie ou intolérance. Merci.
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Important
« Nos matières premières de poisson sont, lorsque cela s’avère nécessaire, traitées par trai...
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Ail
Actuellement, ce produit ne figure pas parmi les 14 allergènes reconnus par le règlement européen...
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Couvert (1)
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Boulangeries, service, frais de couvert
Prix 3,50 € |
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je suis végétarien 
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