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牡蠣、タルタル、プラトー・ドゥ・メール (9)
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ゲイオイスター
5 世代にわたって最高の製品を求めてきた家族の成果です。
 価格 7,00 € |
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ジラルドーカキ
レストランの世界では象徴的な牡蠣で、それぞれの殻にレーザープリント�...
価格 7,00 € |
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プリエールオイスター
フランスのトーラグーンで精製された特別な牡蠣。肉厚で歯ごたえのある�...
価格 8,00 € |
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ブーロット
巻き貝の蒸しマヨネーズ添え 6個
価格 12,00 € |
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ニューカレドニアブルーシュリンプ
ニューカレドニアの清らかな海で獲れた、希少で貴重なエビ。価格は1尾あ...
 価格 6,50 € |
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赤マグロのタルタル
地中海産赤マグロのタルタル、私たちの海で最も貴重なマグロの純度
 価格 21,00 € |
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小さなプラトー・ド・メール
特選牡蠣3個、調理済みエビ3尾、ブーロ6尾の盛り合わせ（変更不可）
価格 38,00 € |
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クルディテの勝利
特選牡蠣6個（すべて特選）、エビ、スカンピ、カルパッチョ、地中海産ワ...
価格 90,00 € |
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ロイヤルプラトー
特選牡蠣12個（すべて特選）、エビ、スカンピ、カルパッチョ、地中海産�...
価格 180,00 € 価格 200,00 € |
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本日の料理 (11)
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アンチョビ、パニッサ、そして…
アンチョビは骨のない本のように開いた、パニッサ。
  価格 17,00 € |
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アーティチョークとフォンデュのフラン
温かいアルベンガのアーティチョークのフランとチーズフォンデュ
 価格 17,00 € |
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マグロ、サーモン、タラのモザイク
マリネしたマグロ、サーモン、タラをフォカッチャのクランブルとベーコ�...
価格 20,00 € |
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仔牛肉とマグロのたたき
A. カンナヴァッチュオーロのレシピを現代風にアレンジしたもので、彼の�...
 価格 21,00 € |
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ボラとアーティチョークのプリン
ハーブを詰めたプリンに、地元産の新鮮なイワナのソースとアーティチョ�...
 価格 18,00 € |
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スカンピとホタテのパッチェリ
グラニャーノ産パッケリ、地元産の新鮮なエビとサン・ジャック産ホタテ�...
価格 23,00 € |
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海のサラダ
当店のモダンなシーフードサラダは、スカルドヴァリ産ムール貝、サバの�...
価格 20,00 € |
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カポンマグロの代表的な料理
カッポン・マグロは、魚と野菜を使ったリグーリア地方の古くからの伝統...
価格 22,00 € |
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鯛の切り身
海で釣り上げた鯛の切り身を、シャキシャキとした野菜とピーマンクリー�...
 価格 28,00 € |
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サービス
ランチ 12.30 / 14 日曜日 14.30 ディナー 19.30 / 22 土曜日 22.30 ありがとうござ�...
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発表
誤り、誤解、誤った会計管理を避けるため、詳細な個別会計は今後行いま�...
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Sweet (5)
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クリーム入りババ
フレッシュクリームを添えた定番のラムババ
 価格 9,00 € |
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タルトタタンとアイスクリーム
アップルアップサイドダウンケーキとバニラアイスクリーム
価格 9,00 € |
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これなしではもうだめ
ピスタチオクリーム入りの温かいタルト。エクストラバージンオリーブオ�...
価格 8,00 € |
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チョコレートスフレ
赤いチョコレートハートが入った温かいチョコレートスフレ
価格 8,00 € |
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塩キャラメルチーズケーキ 価格 8,00 € |
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ワイン＆シャンパン (22)
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サストラリア
ガルナッチャ 2021 ドキュメント
価格 25,00 € |
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ボルドー
ボルドー・ソーヴィニヨン
価格 27,00 € |
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ビアンケッタ・ジェノベーゼ
ビアンケッタ ジェノベーゼ ワインは、柑橘類、青リンゴ、白い花の香り�...
価格 26,00 € |
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リグーリア州ヴェルメンティーノ
麦わら色、白い果実、花、地中海の低木の繊細な香り、そして新鮮で風味�...
価格 28,00 € |
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シシリアン クリケット
グリッロ シチリアーノは、エレガントでフレッシュ、ミネラル感のある白...
価格 28,00 € |
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フランスのミュスカデ
辛口でやや鉄分を含んだワインです。花やフルーツの香りが漂い、シーフ�...
価格 30,00 € |
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ゲヴルツトラミネール南チロル価格 33,00 € |
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バンドール ローズ プロヴェンツァーレ
フランスの同名の地域で生産されたワイン。桃、赤い果実、柑橘系の果物�...
価格 35,00 € |
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かにまり
カニマリは、柑橘系の香りが最初に感じられる、はっきりとした酸味のあ�...
価格 35,00 € |
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シャブリ・フレンチ 2023
ブルゴーニュ産の白ワインであるシャブリは、そのミネラル感と酸味のお�...
価格 45,00 € |
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クリスタル ルイ・ロデレール
クリスタル 2015 75cl
価格 460,00 € |
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最初の新しいバブル
「ブレヴィ ペンディ」ワイナリーのシャルマ製法でバルベーラ、シャルド...
価格 25,00 € |
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プロセッコ マルスレ ヴァルドッビアデネ DOCG価格 26,00 € |
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クラシックメソッド新登場！！！！！
高品質のブリュットスパークリングワイン、伝統的な製法「ブレヴィ・ペ�...
価格 40,00 € |
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ベラビスタ集会 1
ベラビスタアセンブリ1
価格 66,00 € |
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シャンパン エリック・ルグラン価格 62,00 € |
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シャンパーニュ・フィリピン価格 95,00 € |
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ゴーザロート
フランス産ブリュット・リザーヴ・シャンパーニュ
価格 90,00 € |
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ボルドー・シュペリウール上質な赤ワイン ボルドー 価格 30,00 € |
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飲むほど歌う
ステンレスタンクで熟成されたバルベーラ・ダスティ、アルコール度数13.5...
チャリス 6,00 € 価格 24,00 € |
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以下は375mlボトルです⬇️⬇️⬇️
美味しいワインを諦めたくない人のためのビストロ・ド・ヴァズのハーフ�...
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ハーフボトル プロセッコ マルスレ
プロセッコ マルシュレット 37.5本
価格 17,00 € |
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水とエスプレッソドリンク (7)
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ウォータークリーム 0.75
ナチュラル
価格 3,00 € |
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サンペレグリノ水 0.75
ガス処刑された
価格 3,00 € |
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トニックウォーター
地中海フィーバー 3
価格 4,00 € |
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コークス
33 cl
価格 3,00 € |
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ビール
ブロンドの「レフ」
価格 6,00 € |
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コーヒー
イリーエスプレッソまたはカフェインレスコーヒー
価格 2,00 € |
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アルコール入りコーヒー
サンブーカまたはグラッパ入りイリーコーヒー
価格 3,00 € |
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ビターズとスピリッツ (8)
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アーティザンビターズ
職人が作るビターズは入手困難なため、当店では提供しておりません。
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ザ・グレンリベット 2010
2010年産、15年熟成のウイスキー
価格 12,00 € |
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ヒエルバス
ハーブリキュール（イビサ島特産）
価格 5,00 € |
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あまり
本日のビターズについてはウェイターに尋ねてください
価格 5,00 € |
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サンブカ
厳密にはモリナリ
価格 5,00 € |
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カルヴァドス、アルマニャック価格 8,00 € |
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ホワイトグラッパ価格 6,00 € |
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ラム酒バルセロ価格 7,00 € |
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‼️重要‼️ (2) |
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重要
「当社の魚原料は、必要に応じて、EC規則853/2004に準拠した熱処理によって...
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ニンニク
現時点では、EU規則1169/11で認められている14種類のアレルゲンには含まれ�...
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カバー (1)
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ベーカリー、サービス、カバーチャージ
価格 3,00 € |
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私はベジタリアンです 
セロリ 
ゴマ 
ルパン 
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