qodeup

Via Lanzerotto Malocello, 14, 17019 Varazze SV

3929605936

FACEBOOK

INSTAGRAM

TRIPADVISOR

Kasvis

allergisoivat

language

* * * * *

Takuu 3 € (1)

katettu ja palvelu

TÄRKEÄÄ (1)

kyllä, ilmoitathan meille allergioista tai intoleransseista tilauksen yhteydessä. muussa tapauksessa ravintola ei voi ottaa niistä vastuuta.

ruoka

RAAKA KIRJAILIJOIDEN RUOKA (16)

	Raaka Raaka kinkku tulee valmistaa välittömästi sen tuoreuden ja makuaistin kunnioittamiseksi. Pyydä...
	ROLAND LAMBERT OYSTER -mittari 3 Hinta on per kappale Hinta 6,00 €
	”TOSA”-osteri Sacca degli Scardovari -erikoisosteri, kaliiperi 2. Pehmeällä ja maukkaalla lihalla varustettu ost... Hinta 7,00 €
	Regal Gold Oyster Regal Section Oro -osterille on ominaista kermainen mehevyys, kovera, pisaranmuotoinen kuori, jota k... Hinta 7,00 €
	GEAY OSTERI Perheen hedelmä, joka on vaatinut tuotteiltaan parasta viiden sukupolven ajan. Hinta 7,00 €
	PRIEUR OYSTER Ranskan Thau-laguunissa jalostetut erikoisosterit, jotka ovat kuuluisia lihaisasta ja rapeasta hedel... Hinta 8,00 €
	TARBOURIECH OYSTER ITALY Kaliiperi 3 Erinomainen italialainen osteri Po Deltasta, jonka hyvyys on tunnustettu maailmanlaajuisesti. Erityi... Hinta 8,00 €
	Gillardeau-osteri Ravintolamaailman ikoninen osteri, jonka tunnistaa lasertulostetusta G-kirjaimesta jokaisessa kuores... Hinta 7,00 €
	Boulot Höyrytetyt merietanat, majoneesin kera 6 kpl Hinta 12,00 €
	UUSI-KALEDONIA SINIKATKARAPU Harvinaisia ja arvokkaita katkarapuja Uuden-Kaledonian koskemattomasta merestä. Kappalehinta. Hinta 6,50 €
	Mazara punakatkaru punaista katkarapua Mazara del Vallossa Hinta 6,50 €
	Scampo osasto sciacca Sciacca osuuskunta scampi, 110 grammaa kukin Hinta 10,00 €
	Tonnikana tartare Välimeren punainen tonnikalatartar, meremme arvostetuin tonnikala, puhtaudeltaan Hinta 21,00 €
	Bistro'n päähänpisto 1 erikoisosteri, 1 sinitiainen katkarapu, 1 Sciaccan osuuskunnan scampi, sinitiainen rapu, Välimere... Hinta 45,00 €
	CRUDITÈIN VOITTO Valikoima 5 osteria, (erikoinen) 1 sinirapu Uudesta-Kaledoniasta, 1 scampi Sciaccan kalastajaosuusku... Lisähintaan suolattu voi 3,00 € Hinta 90,00 €
	Platform royal Valikoima 10 osteria (erikoinen), 2 sinistä katkarapua, 2 scampi-katkarapua, tartar-leipää, boulo... Lisähintaan suolattu voi 3,00 € Hinta 180,00 €

KEITTIÖMME (14)

	Herkkutattipiiras Lämmin peruna- ja herkkutattipiiras peruna-juustokreemin kera. Hinta 17,00 €
	PAISTETTUA RUOKAA CARUGGISTA Sardellit avautuvat kuin kirja, ilman ruotoja, ligurialaiseen tyyliin täytetyt anjovikset ja panis... Hinta 17,00 €
	Mustekala-cappuccino Michelin-tähdellä palkitun La Calandre -ravintolan kokki Alajmon samalla tekniikalla valmistama ru... Hinta 18,00 €
	Marinoitu lohi Limemarinoitua lohicarpacciota mangon ja wakame-merilevän kera Hinta 19,00 €
	MUSTA KULTA "KAVIAARIA" Kaviaaria, mustaa kultaa! Mestarimaista ja rapeaa kaviaaria tarjoillaan krutongin, suolatun voin, &#... Hinta 60,00 €
	MUSTA TROFE PISTAASIPÄHKINÖILLÄ JA PUNAISELLA TONNIKALALLA Kotitekoinen trofee kalmarin musteella, pistaasipestolla, kuutioidulla raa'alla tonnikalalla ja ... Hinta 22,00 €
	HERKKUSHAKKI Punaisilla katkaravuilla ja Saint-Jacquesin kampasimpukoilla täytetty pasta Burdierin suolatulla vo... Hinta 22,00 €
	KOTIMAISTA SPAGHETTONEA SINIHUMMERILLA Kotitekoista munaspagettia, jossa on Lombard Mediterranean -sinistä hummeria ja sen keitintä, tuor... Hinta 30,00 €
	COD ja…täydellinen syleily maan ja meren välissä Lomo, turskan arvokkain osa, kikherne-rosmariinikermalla ja herkkutattien kera Hinta 25,00 €
	Kalakeitto Kalakeitto, jossa on rapua, katkarapuja, scampia, mustekalaa, seepiaa, kalmaria, simpukoita, meriman... Hinta 25,00 €
	"KUNINGASRAPU" Höyrytettyä Pohjanmeren kuningasrapua tarjoillaan salaattipedillä sulatetun voin kera, maustettun... Hinta 40,00 €
	JUUSTOT (ennen jälkiruokaa tai jälkiruoan sijasta) Kolme juustoa, jotka koostuvat Caciotta della Val d'Avetosta, Stiltonista (englantilainen kypsyt... Hinta 20,00 € Hinta 15,00 €
	MAISTELU (yllätys) Ruokalista, jolla voit maistella useita ruokalajeja ja päästää keittiön luovuuden valloilleen. ... Hinta 65,00 €
	Uutuus Virheiden, väärinkäsitysten ja virheellisen kirjanpidon välttämiseksi yksityiskohtaisia erillis...

MAKEAN LOPPU (6)

	SITRUUNA-BASILIKASORBETTI Sitruuna-basilikasorbetti (Garden of March Gelato) Hinta 7,00 €
	Ei koskaan enää ilman Soufflé, jossa on lämmin pistaasipähkinäkerma, tarjoillaan ekstra-neitsytoliiviöljyn, karkeiden... Hinta 7,00 €
	Suklaa souffle Lämminhenkinen suklaasoufflé Hinta 7,00 €
	Suolattu karamellijuustokakku Hinta 7,00 €
	Pistaasipommi Buffalo ricotta -kermaa, pistaasikermaa, kermaa ja tummasuklaamoussea. Pehmeä pistaasipäällyste. Hinta 8,00 €
	CANTUCCU JA PASSITO Cantucci passito-viinin kera Hinta 10,00 €

juomat

VIINIT JA SAMPPANJA (26)

	DOM PERIGNON 2013 Vuosikerta 2013 75 cl Hinta 330,00 €
	CRISTAL Louis Roederer Cristal 2015 75 cl Hinta 460,00 €
	VITTORIO VIOGNER UUSI!!! Puhtaista Viogner-rypäleistä valmistettu valkoviini on erittäin tuoksuva ja raikas maultaan. Se k... Hinta 24,00 €
	BIANCHETTA GENOVESE Bianchetta Genovese -viinille on ominaista raikas ja eloisa aromiprofiili, jossa on sitrushedelmien,... Hinta 26,00 €
	Ligurian vermentino Valkoviinille on ominaista oljenkeltainen väri, hienovaraiset valkoisen hedelmän, kukkien ja... Hinta 28,00 €
	BANDOL ROSE PROVENZALE Samannimisellä Ranskan alueella tuotettu viini, jolla on raikas ja hedelmäinen maku, jossa on pers... Hinta 33,00 €
	GEWURTZTRAMINER ETELÄ-TYROLI Hinta 33,00 €
	KANIMARI Kanimari on kuiva ja raikas viini, jossa on voimakas hapokkuus ja jossa sitruksen tuoksu aistittavis... Hinta 35,00 €
	CHABLIS RANSKALAINEN 2023 Burgundilainen valkoviini Chablis sopii täydellisesti kala- ja äyriäisruokien, kuten ostereiden j... Hinta 45,00 €
	ENSIMMÄINEN UUSI KUPLA Laadukas kuohuviini ”Brevi Pendii” -viinitilalta, Charmat-menetelmällä valmistettu, Barbera-, ... Hinta 22,00 €
	PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCG Hinta 26,00 €
	PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE KOKIA Hinta 28,00 €
	REVÌ TRENTODOC BRUT Reví Brut \| Golden Hour Reví Brut Millesimato on aperitiivi auringonlaskun aikaan, erityisten he... Hinta 43,00 €
	REVÌ TRENTODOC ROSÈ Reví Rosé Trentodoc \| Herkkä intohimo Reví Rosé Millesimato on rosé-kuohuviini, joka astuu sie... Hinta 48,00 €
	REVÌ TRENTODOC ZERO DOSAGE Reví Dosaggio Trentodoc \| Ikoninen Reví Dosaggio Zero Millesimato on Revín filosofian ikoni: puht... Hinta 55,00 €
	REVÌ TRENTODOC MILLESIMATO BLASÈ Reví Blasé \| Taottu ajassa ja hiljaisuudessa. Sen nimi "Blasé" tarkoittaa välinpitä... Hinta 60,00 €
	ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTA Hinta 60,00 €
	SAMPANJIA ERIC LEGRAND Hinta 62,00 €
	SAMPANJIA ERIC LEGRAND ROSE' Hinta 72,00 €
	CHAMPAGNE AUBRY -uutiset Samppanjaa sekoitus: 60 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir Hinta 70,00 €
	CHAMPAGNE PHILIPPONAT Hinta 87,00 €
	Gauheroat Ranskalainen brut reserve samppanja Hinta 90,00 €
	NIIN PALJON, ETTÄ JUON JA LAULAN Teräksessä kypsytetty Barbera d'Asti, 13,5 % tilavuusprosenttia, Vinchion (Itävalta) Brevi Pe... Malja 6,00 € Hinta 20,00 €
	ALLA OVAT 375 ML:N PULLOT ⬇️⬇️⬇️ Puoli pulloa Bistrot de Väzeltä niille, jotka eivät halua luopua hyvästä lasillisesta viiniä
	PUOLIPULLON VERMENTINOA Hinta 17,00 €
	PUOLIPULLON PROSECCO MARSURETIA Prosecco Marsuret 37,5 pulloa Hinta 17,00 €

VESI JA JUOMAT (7)

	Kermavesi 0,75 luonnollinen Hinta 3,00 €
	San pellegrinon vesi 0,75 Kaasutettu Hinta 3,00 €
	Tonic-vesi Välimeren kuume kolme Hinta 4,00 €
	Coca-koola 33 cl Hinta 3,00 €
	Olut Vaalea "Leffe" Hinta 6,00 €
	Kahvi Illy Espresso tai kofeiiniton kahvi Hinta 2,00 €
	Kahvi alkoholin kanssa Illy-kahvi sambucalla tai grappalla Hinta 3,00 €

Kitrumaa ja henget (6)

illallisen jälkeen hyvää

	KÄSITYÖN KATKEROJUOMIA Emme tarjoile artesaanikatkeroita, koska niitä ei ole helposti saatavilla.
	Amari Kysy tarjoilijoilta päivän katkeroita Hinta 5,00 €
	Sambuca Tarkkaan Molinari Hinta 5,00 €
	Calvados, Armagnac Hinta 8,00 €
	Valkoinen grappa Hinta 6,00 €
	Rommi barcelò Hinta 7,00 €

Katettu

Tuotekäsittely

Raaka

ROLAND LAMBERT OYSTER -mittari 3

”TOSA”-osteri

Regal Gold Oyster

GEAY OSTERI

PRIEUR OYSTER

TARBOURIECH OYSTER ITALY Kaliiperi 3

Gillardeau-osteri

Boulot

UUSI-KALEDONIA SINIKATKARAPU

Mazara punakatkaru

Scampo osasto sciacca

Tonnikana tartare

Bistro'n päähänpisto

CRUDITÈIN VOITTO

Platform royal

Herkkutattipiiras

PAISTETTUA RUOKAA CARUGGISTA

Mustekala-cappuccino

Marinoitu lohi

MUSTA KULTA "KAVIAARIA"

MUSTA TROFE PISTAASIPÄHKINÖILLÄ JA PUNAISELLA TONNIKALALLA

HERKKUSHAKKI

KOTIMAISTA SPAGHETTONEA SINIHUMMERILLA

COD ja…täydellinen syleily maan ja meren välissä

Kalakeitto

"KUNINGASRAPU"

JUUSTOT (ennen jälkiruokaa tai jälkiruoan sijasta)

MAISTELU (yllätys)

Uutuus

SITRUUNA-BASILIKASORBETTI

Ei koskaan enää ilman

Suklaa souffle

Suolattu karamellijuustokakku

Pistaasipommi

CANTUCCU JA PASSITO

DOM PERIGNON 2013

CRISTAL Louis Roederer

VITTORIO VIOGNER UUSI!!!

BIANCHETTA GENOVESE

Ligurian vermentino

BANDOL ROSE PROVENZALE