Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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Coperto
Coperto e servizio
Prezzo 3,00 € |
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Trattamento prodotti
Pesce
Il pesce da noi servito viene sottoposto alla lavorazione seguendo le normative del Regolamen... |
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CRUDI D’ AUTORE (16)
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CRUDOIl crudo va preparato all’istante. Per rispetto alla freschezza e al vostro palato. Vi chiediam... |
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OSTRICA ROLAND LAMBERT calibro 3
Il prezzo si intende al pezzo singolo
Prezzo 6,00 € |
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OSTRICA “TOSA”
Sacca degli Scardovari ostrica special calibro 2. Ostrica dalla carne morbida e gustosa, allevata in...
Prezzo 7,00 € |
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OSTRICA REGAL ORO
L'ostrica Regal Section Oro si caratterizza per una cremosa carnosità, conchiglia concava con ...
Prezzo 7,00 € |
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OSTRICA GEAY
Frutto della produzione di una famiglia che da cinque generazioni pretende il meglio dalle sue produ...
Prezzo 7,00 € |
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OSTRICA PRIEUR
Ostrica special affinate nella laguna di Thau, Francia, famose per la polpa carnosa e croccante
Prezzo 8,00 € |
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OSTRICA TARBOURIECH ITALIA Calbro 3
Eccellente ostrica italiana, proveniente dal delta del Po, la cui bontà è riconosciuta a livello m...
Prezzo 8,00 € |
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OSTRICA GILLARDEAU
Ostrica Iconica nel mondo della Ristorazione, potete riconoscerla da una G stampata a laser su ogni ...
Prezzo 7,00 € |
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BOULOT
Lumache di mare cotte al vapore, accompagnate da maionese 6 pz
Prezzo 12,00 € |
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GAMBERO BLU NUOVA CALEDONIA
Gambero raro e pregiato del mare incontaminato della Nuova Caledonia
Prezzo cadauno Prezzo 6,50 € |
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GAMBERO ROSSO MAZARA
gambero rosso Mazara del Vallo
Prezzo 6,50 € |
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SCAMPO COOPERATIVA DI SCIACCA
Scampo cooperativa di Sciacca
110 grammi cadauno Prezzo 10,00 € |
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TARTARE DI TONNO ROSSO
Tartare di tonno rosso del mediterraneo, il tonno più pregiato del nostro mare, in purezza
Prezzo 21,00 € |
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IL CAPRICCIO DEL BISTROT
1 ostrica special , 1Gambero blu, 1scampo della cooperativa di Sciacca, granchio blu, tartarina di t...
Prezzo 45,00 € |
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TRIONFO DI CRUDITÈ
Selezione di 5 Ostriche, (special) 1 gambero blu della Nuova Caledonia, , 1 scampo della cooperativa...
Prezzo extra burro salato 3,00 € Prezzo 90,00 € |
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PLATEAU ROYAL
Selezione di 10 Ostriche (special) 2 gamberi blu , 2 scampi, tartare, boulot, coquillage, carpaccio...
Prezzo extra burro salato 3,00 € Prezzo 180,00 € |
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LA NOSTRA CUCINA (14)
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TORTINO AI FUNGHI PORCINI
Flan caldo di patate e funghi porcini con crema di patate e formaggio .
Prezzo 17,00 € |
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FRITTO DEI CARUGGI
Alici aperte a libro, senza spine, alici ripiene alla ligure e panissa
Prezzo 17,00 € |
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CAPPUCCINO DI POLPO
Rivisitazione con la stessa tecnica di un piatto dello Chef stellato Alajmo del ristorante la caland...
Prezzo 18,00 € |
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SALMONE MARINATO
Carpaccio di salmone marinato al lime con mango, e alga wakame
Prezzo 19,00 € |
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ORO NERO “CAVIALE “
Caviale ,oro nero !
Caviale master e caviale croccante servito con crostino di pane, burro salato, ... Prezzo 60,00 € |
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TROFIE NERE AL PISTACCHIO E TONNO ROSSO
Trofie al nero di seppia, fatte in casa, con pesto di pistacchio, dadolata di tonno rosso crudo in u...
Prezzo 22,00 € |
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SCACCHI GOURMET
Pasta ripiena di gamberi rossi e capesante st Jaques con burro salato de burdier ( burro pregiato, f...
Prezzo 22,00 € |
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SPAGHETTONE HOME MADE ALL’ASTICE BLU
Spaghettone all’uovo , di nostra produzione , con Astice blu longobardo del mediterraneo con la su...
Prezzo 30,00 € |
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BACCALÀ e…abbraccio perfetto tra terra e mare
Lomo, ovvero la parte più pregiata del baccalà, su crema di ceci e rosmarino con funghi porcini
Prezzo 25,00 € |
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ZUPPA DI PESCE
Zuppa di pesce con granchi, gamberi, scampi, polpo, seppia, calamari, cozze, mandorle di mare, basil...
Prezzo 25,00 € |
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“KING CRAB”
Granchio Reale del mare del Nord, cotto a vapore, servito su letto di insalatina con burro fuso, sa...
Prezzo 40,00 € |
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FORMAGGI (pre dessert o dessert alternativo )
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DEGUSTAZIONE (a sorpresa)
Il menù che permette di assaggiare più portate e dare sfogo alla creatività della cucina
Il men... Prezzo 65,00 € |
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NOVITÀ
Per evitare errori, incomprensioni e una errata gestione della contabilità NON si faranno più con...
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FINALE IN DOLCEZZA (5)
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SORBETTO LIMONE E BASILICO
Sorbetto limone e basilico (gelateria giardino di marzo)
Prezzo 7,00 € |
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MAI PIÙ SENZA
Soufflé dal cuore caldo di crema di pistacchio servito con olio extravergine d’oliva, fiocchi di ...
Prezzo 7,00 € |
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Cheesecake al caramello salato Prezzo 7,00 € |
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Bomba pistacchio
Crema di ricotta di bufala, crema al pistacchio, panna e mousse al cioccolato fondente
Copertura m... Prezzo 8,00 € |
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CANTUCCU E PASSITO
Cantucci con passito
Prezzo 10,00 € |
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VINI & CHAMPAGNE (26)
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DOM PERIGNON 2013
Vintage 2013 75 cl
Prezzo 330,00 € |
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CRISTAL Louis Roederer
Cristal 2015 75 cl
Prezzo 460,00 € |
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VITTORIO VIOGNER NOVITÀ!!!
Vino bianco prodotto da uve Viogner in purezza, molto profumato e fresco al palato. Maturato in acci...
Prezzo 24,00 € |
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BIANCHETTA GENOVESE
Il vino Bianchetta Genovese è caratterizzato da un profilo aromatico fresco e vivace, con note di a...
Prezzo 26,00 € |
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VERMENTINO LIGUREVino bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino,aromi delicati di frutta bianca, fio... Prezzo 28,00 € |
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BANDOL ROSE PROVENZALE
Vino prodotto nell’omonima regione francese, dal gusto fresco e fruttato , con aromi di pesca, fru...
Prezzo 33,00 € |
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GEWURTZTRAMINER ALTO ADIGEPrezzo 33,00 € |
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KANIMARI
Il Kanimari è un vino secco e fresco, spiccata percezione acida dove si riscopre inizialmente la fr...
Prezzo 35,00 € |
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CHABLIS FRANCESE 2023
Vino bianco della Borgogna.
Lo Chablis si abbina idealmente a piatti di pesce e frutti di mare come... Prezzo 45,00 € |
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PRIMA BOLLA NOVITÀ
Vino Spumante di qualità della cantina “Brevi Pendii”
Metodo Charmat ottenuto da uve barbera, ... Prezzo 22,00 € |
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PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrezzo 26,00 € |
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PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrezzo 28,00 € |
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REVÌ TRENTODOC BRUTReví Brut | L'ora della Golden Hour Reví Brut Millesimato è l’aperitivo al tramonto, ... Prezzo 43,00 € |
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REVÌ TRENTODOC ROSÈ
Reví Rosé Trentodoc | Delicata passione
Reví Rosé Millesimato è uno spumante rosato che entr... Prezzo 48,00 € |
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REVÌ TRENTODOC DOSAGGIO ZERO
Reví Dosaggio Trentodoc | L'iconico
Reví Dosaggio Zero Millesimato è icona della filosofi... Prezzo 55,00 € |
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REVÌ TRENTODOC MILLESIMATO BLASÈReví Blasé | Forgiato nel tempo e nel silenzio. Il suo nome “Blasé” significa indifferen... Prezzo 60,00 € |
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ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTAPrezzo 60,00 € |
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CHAMPAGNE ERIC LEGRANDPrezzo 62,00 € |
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CHAMPAGNE ERIC LEGRAND ROSE'Prezzo 72,00 € |
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CHAMPAGNE AUBRY novità
Champagne con uvaggio : 60% pinot meunier, 20% chardonnay, 20% pinot noir
Prezzo 70,00 € |
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CHAMPAGNE PHILIPPONATPrezzo 87,00 € |
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GAUTHEROAT
Champagne francese brut riserva
Prezzo 90,00 € |
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TANTO CHE BEVO CANTO
Barbera d’Asti affinato in acciaio, 13.5% vol da Vinchio (AT) cantina Brevi Pendii
Calice 6,00 € Prezzo 20,00 € |
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DI SEGUITO LE BOTTIGLIE DA 375 ml ⬇️⬇️⬇️
Le mezze bottiglie del Bistrot de Väze per chi non vuole rinunciare a un buon bicchiere di vino
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MEZZA BOTTIGLIA VERMENTINOPrezzo 17,00 € |
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MEZZA BOTTIGLIA PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret bott da 37.5
Prezzo 17,00 € |
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ACQUA E BIBITE (7)
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Acqua Panna 0,75
Naturale
Prezzo 3,00 € |
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Acqua San Pellegrino 0,75
Gasata
Prezzo 3,00 € |
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Acqua tonica
Fever three mediterranea
Prezzo 4,00 € |
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Coca cola
33 cl
Prezzo 3,00 € |
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Birra
Bionda “Leffe”
Prezzo 6,00 € |
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Caffè
Caffè Illy Espresso o decaffeinato
Prezzo 2,00 € |
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Caffè corretto
Caffè Illy corretto sambuca o grappa
Prezzo 3,00 € |
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AMARI E DISTILLATI (6) |
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AMARI ARTIGIANALI
Non serviamo amari prodotti artigianalmente poiché privi di reperibilità
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Amari
Chiedere al personale di sala, gli amari del giorno
Prezzo 5,00 € |
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Sambuca
Rigorosamente Molinari
Prezzo 5,00 € |
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Calvados , ArmagnacPrezzo 8,00 € |
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Grappa biancaPrezzo 6,00 € |
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Rum barcelòPrezzo 7,00 € |
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 
Congelato