Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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Coperto
Coperto e servizio
Prezzo 3,00 € |
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Trattamento prodotti
Pesce
Il pesce da noi servito viene sottoposto alla lavorazione seguendo le normative del Regolamen... |
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CRUDI D’ AUTORE (13)
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OSTRICA ROLAND LAMBERT calibro 3
Il prezzo si intende al pezzo singolo
Prezzo 6,00 € |
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OSTRICA “TOSA”
Sacca degli Scardovari ostrica special calibro 2. Ostrica dalla carne morbida e gustosa, allevata in...
Prezzo 7,00 € |
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OSTRICA GEAY
Frutto della produzione di una famiglia che da cinque generazioni pretende il meglio dalle sue produ...
Prezzo 7,00 € |
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OSTRICA PRIEUR
Ostrica special affinate nella laguna di Thau, Francia, famose per la polpa carnosa e croccante
Prezzo 8,00 € |
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BOULOT
Lumache di mare cotte al vapore, accompagnate da maionese 6 pz
Prezzo 12,00 € |
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PERCEBES
Percebes è un crostaceo tipico delle coste della Galizia o del Portogallo dove viene “raccolto”...
Prezzo hg 12,00 € |
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GAMBERO BLU NUOVA CALEDONIA
Gambero raro e pregiato del mare incontaminato della Nuova Caledonia
Prezzo cadauno Prezzo 6,50 € |
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GAMBERO ROSSO MAZARA
gambero rosso Mazara del Vallo
Prezzo 8,00 € |
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SCAMPO COOPERATIVA DI SCIACCA
Scampo cooperativa di Sciacca
Prezzo 8,50 € |
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TARTARE DI TONNO ROSSO
Tartare di tonno rosso del mediterraneo, il tonno più pregiato del nostro mare, in purezza
Prezzo 21,00 € |
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IL CAPRICCIO DEL BISTROT
1 ostrica special , 1Gambero blu, 1scampo della cooperativa di Sciacca, granchio blu, tartarina di t...
Prezzo 45,00 € |
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TRIONFO DI CRUDITÈ
Selezione di 5 Ostriche, (special) 1 gambero blu della Nuova Caledonia, , 1 scampo della cooperativa...
Prezzo extra burro salato 3,00 € Prezzo 90,00 € |
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PLATEAU ROYAL
Selezione di 10 Ostriche (special) 2 gamberi blu , 2 scampi, tartare, boulot, coquillage, carpaccio...
Prezzo extra burro salato 3,00 € Prezzo 180,00 € |
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LA NOSTRA CUCINA (13)
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PRANZO AL BISTROT
A pranzo, oltre al menù alla carta, potrete scegliere la nostra proposta del giorno che comprende ...
Prezzo 25,00 € |
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FRITTO DEI CARUGGI
Alici aperte a libro, senza spine, con Panissa croccante
Prezzo 17,00 € |
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CAPPUCCINO DI BACCALÀ
Rivisitato, utilizzando la stessa tecnica di un piatto dello Chef stellato Alajmo del ristorante la...
Prezzo 18,00 € |
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CAPESANTE e FOIE GRAS
Capesante scottate nel burro salato di nostra produzione, con scaloppa di fois grass e fondo vitella...
Prezzo 24,00 € |
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SPAGHETTONE
Spaghettone fatto in casa, mantecato con cozze e guanciale croccante
Prezzo 17,00 € |
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RAVIOLI D’ AUTORE
Bottoni (ravioli) pasta fresca all’uovo , ripieni di guancia di vitello stracotta, conditi con fon...
Prezzo 18,00 € |
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SCACCHI GOURMET
Pasta ripiena di gamberi rossi e capesante st Jaques con burro salato de burdier ( burro pregiato, f...
Prezzo 22,00 € |
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TROFIE NERE AL PISTACCHIO E TONNO ROSSO
Trofie al nero di seppia, fatte in casa, con pesto di pistacchio, dadolata di tonno rosso (crudo) e ...
Prezzo 22,00 € |
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POLPO
Tentacolo di polpo alla piastra su crema di patate e lemongrass con granella di pistacchio e pomodor...
Prezzo 23,00 € |
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FILETTO AL PEPE VERDE
Ricetta tradizionale storica della cucina che vede come protagonista,nel nostro caso, il filetto di ...
Prezzo 26,00 € |
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“KING CRAB”
Granchio Reale del mare del Nord, cotto a vapore, servito su letto di insalatina con maionese (a p...
Prezzo 40,00 € |
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DEGUSTAZIONE (a sorpresa)
Il menù che permette di assaggiare più portate e dare sfogo alla creatività della cucina
Il men... Prezzo 65,00 € |
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NOVITÀ
Per evitare errori, incomprensioni e una errata gestione della contabilità NON si faranno più con...
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DOLCI E FORMAGGI (7) |
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DOLCE PORTATO DAL CLIENTE
Dovrà essere accompagnato da lista ingredienti e scontrino fiscale
Prezzo 2,50 € |
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YOUGURT E MANGO
Dolce al cucchiaio, fresco, crema di yogurt e mango su pan di Spagna, granella di mango e cocco
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MAI PIÙ SENZA
Tortino dal cuore caldo con crema di pistacchio servito con olio extravergine d’oliva, fiocchi di ...
Prezzo 7,00 € |
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SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO
Soufflé dal cuore caldo al cioccolato
Prezzo 7,00 € |
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CHEESECAKE CON LAMPONI, RIBES E MIRTILLI
Cheesecake con frutti rossi
Prezzo 7,00 € |
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AUTUNNO
Crema tiepida di zabaione alcolico, panna montata, crumble di biscotto e noci
Prezzo 9,00 € |
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FORMAGGI
FORMAGGI
Tris di formaggi, composto da Caciotta della Val d Aveto Stilton (erborinato stagionato ... Prezzo 15,00 € |
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VINI & CHAMPAGNE (24)
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CRISTAL Louis Roederer
Cristal 2015 75 cl
Prezzo 460,00 € |
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BIANCHETTA GENOVESE
Il vino Bianchetta Genovese è caratterizzato da un profilo aromatico fresco e vivace, con note di a...
Prezzo 26,00 € |
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VERMENTINO LIGURE
Vino bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino,aromi delicati di frutta bianca, fiori e m...
Prezzo 28,00 € |
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MUSCADET FRANCESE
È un vino secco, leggermente ferroso ,dagli aromi floreali e fruttati che si abbina perfetta ai fru...
Prezzo 30,00 € |
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KANIMARI
Il Kanimari è un vino secco e fresco, spiccata percezione acida dove si riscopre inizialmente la fr...
Prezzo 35,00 € |
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CHABLIS FRANCESE 2023
Vino bianco della Borgogna.
Lo Chablis si abbina idealmente a piatti di pesce e frutti di mare come... Prezzo 45,00 € |
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GEWURTZTRAMINER ALTO ADIGEPrezzo 33,00 € |
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BANDOL ROSE PROVENZALE
Vino prodotto nell’omonima regione francese, dal gusto fresco e fruttato , con aromi di pesca, fru...
Prezzo 33,00 € |
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PRIMA BOLLA NOVITÀ
Vino Spumante di qualità della cantina “Brevi Pendii”
Metodo Charmat ottenuto da uve barbera, ... Prezzo 24,00 € |
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PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrezzo 26,00 € |
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PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrezzo 28,00 € |
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REVÌ TRENTODOC ROSÈ
Reví Rosé Trentodoc | Delicata passione
Reví Rosé Millesimato è uno spumante rosato che entr... Prezzo 48,00 € |
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REVÌ TRENTODOC DOSAGGIO ZERO
Reví Dosaggio Trentodoc | L'iconico
Reví Dosaggio Zero Millesimato è icona della filosofi... Prezzo 55,00 € |
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REVÌ TRENTODOC MILLESIMATO BLASÈReví Blasé | Forgiato nel tempo e nel silenzio. Il suo nome “Blasé” significa indifferen... Prezzo 60,00 € |
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ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTAPrezzo 60,00 € |
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CHAMPAGNE ERIC LEGRANDPrezzo 62,00 € |
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CHAMPAGNE AUBRY novità
Champagne con uvaggio : 60% pinot meunier, 20% chardonnay, 20% pinot noir
Prezzo 70,00 € |
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CHAMPAGNE PHILIPPONATPrezzo 95,00 € |
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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER La cuvee
Champagne brut
Prezzo 92,00 € |
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GAUTHEROAT
Champagne francese brut riserva
Prezzo 90,00 € |
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TANTO CHE BEVO CANTO
Barbera d’Asti affinato in acciaio, 13.5% vol da Vinchio (AT) cantina Brevi Pendii
Calice 6,00 € Prezzo 20,00 € |
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DI SEGUITO LE BOTTIGLIE DA 375 ml ⬇️⬇️⬇️
Le mezze bottiglie del Bistrot de Väze per chi non vuole rinunciare a un buon bicchiere di vino
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MEZZA BOTTIGLIA VERMENTINOPrezzo 17,00 € |
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MEZZA BOTTIGLIA PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret bott da 37.5
Prezzo 17,00 € |
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ACQUA E BIBITE ESPRESSO (no americano, no cappuccino ) (7)
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Acqua Panna 0,75
Naturale
Prezzo 3,00 € |
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Acqua San Pellegrino 0,75
Gasata
Prezzo 3,00 € |
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Acqua tonica
Fever three mediterranea
Prezzo 4,00 € |
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Coca cola
33 cl
Prezzo 3,00 € |
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Birra
Bionda “Leffe”
Prezzo 6,00 € |
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Caffè
Caffè Illy Espresso o decaffeinato
Prezzo 2,00 € |
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Caffè corretto
Caffè Illy corretto sambuca o grappa
Prezzo 3,00 € |
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AMARI E DISTILLATI (6) |
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AMARI ARTIGIANALI
Non serviamo amari prodotti artigianalmente poiché privi di reperibilità
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Amari
Chiedere al personale di sala, gli amari del giorno
Prezzo 5,00 € |
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Sambuca
Rigorosamente Molinari
Prezzo 5,00 € |
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Calvados , ArmagnacPrezzo 8,00 € |
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Grappa biancaPrezzo 6,00 € |
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Rum barcelòPrezzo 7,00 € |
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 
Congelato