Bistrot de Vaze
Via Lanzerotto Malocello, 14, 17019 Varazze SV
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TRIPADVISOR
food
“Per garantire la massima qualità e sicurezza, alcuni prodotti possono essere abbattuti o surgelati all’origine.” regolamento (CE) n 853/2004
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OSTRICA GEAY
Frutto della produzione di una famiglia che da cinque generazioni pretende il meglio dalle sue produ...
Prezzo
7,00 €
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OSTRICA GILLARDEAU
Ostrica Iconica nel mondo della Ristorazione, potete riconoscerla da una G stampata a laser su ogni ...
Prezzo
7,00 €
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OSTRICA PRIEUR
Ostrica special affinate nella laguna di Thau, Francia, famose per la polpa carnosa e croccante
Prezzo
8,00 €
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OSTRICA TARBOURIECH ITALIA Calbro 3
Eccellente ostrica italiana, proveniente dal delta del Po, la cui bontà è riconosciuta a livello m...
Prezzo
8,00 €
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BOULOT
Lumache di mare cotte al vapore, accompagnate da maionese 6 pz
Prezzo
12,00 €
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PERCEBES
Percebes è un crostaceo tipico delle coste della Galizia o del Portogallo dove viene “raccolto”...
Prezzo hg
14,00 €
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GAMBERO BLU NUOVA CALEDONIA
Gambero raro e pregiato del mare incontaminato della Nuova Caledonia
Prezzo cadauno
Prezzo
6,50 €
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GAMBERO ROSSO MAZARA
gambero rosso Mazara del Vallo
Il prezzo si riferisce al singolo pezzo
Prezzo
9,00 €
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SCAMPO COOPERATIVA DI SCIACCA
Scampo cooperativa di Sciacca
Prezzo
10,00 €
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TARTARE DI TONNO ROSSO
Tartare di tonno rosso del mediterraneo, il tonno più pregiato del nostro mare, in purezza
Prezzo
22,00 €
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PETIT PLATEAU DE MER
Selezione di 3 ostriche Special, 3 gamberi cotti, 6 Boulot
Piatto non modificabile
Prezzo
38,00 €
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TRIONFO DI CRUDITÈ
Selezione di 5 ostriche (tutte special) gamberi,scampi, carpacci e granchio blu del mediterraneo, b...
Prezzo
90,00 €
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PLATEAU ROYAL
Selezione di 10
ostriche (tutte special) gamberi scampi, carpacci, granchio blu del mediterraneo, c...
Prezzo
180,00 €
Prezzo
200,00 €
“Per garantire la massima qualità e sicurezza, alcuni prodotti possono essere abbattuti o surgelati all’origine.” Regolamento (CE) n 853/2004
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COZZA ALLA PROVENZALE
Cozze con sedano, pomodorini e limone
Prezzo
17,00 €
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FLAN CARCIOFI
Flan caldo di carciofi di Albenga con parmentier di patate e porri
Prezzo
16,00 €
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ACCIUGHE,PANISSA E…
Acciughe aperte a libro senza spine , Panissa.
Prezzo
18,00 €
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LO STELLATO
Una rivisitazione della ricetta di A. Cannavacciuolo, in chiave moderna, mantenendo la base della su...
Prezzo
21,00 €
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TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno rosso del mediterraneo in purezza
Prezzo
21,00 €
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PASTA FRESCA RIPIENA DI SALMONE
Pasta fresca al nero di seppia ripiena di salmone con salmone al burro di limone
Prezzo
18,00 €
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TROFIE NERA PISTACCHIO E TONNO ROSSO
Trofie al nero di seppia con pesto di pistacchio, dadolata di tonno rosso del mediterraneo, granella...
Prezzo
22,00 €
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SPAGHETTONE DEL MARINAIO
Spaghettone fresco fatto da noi, con frutti di mare, crostacei, molluschi e pesce senza spine
Prezzo
25,00 €
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CAPPONMAGRO PIATTO TIPICO
cappon magro è un antico piatto tradizionale ligure a base di pesce e verdure. Il pesce e la verdu...
Prezzo
22,00 €
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GUANCIA DI VITELLO
Guancia di vitello cotta a bassa temperatura, il suo fondo bruno, verdure croccanti di stagione .
Prezzo
22,00 €
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FILETTO DI ORATA
Filetto di orata pescata all’amo nel nostro mare, in padella con verdure croccanti
Prezzo
28,00 €
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SERVIZI
Pranzo 12.30 / 14 domenica 14.30
Cena 19.30 /22 sabato 22.30
GRAZIE !!!
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NOVITÀ
Per evitare errori, incomprensioni e una errata gestione della contabilità NON si faranno più con...
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ANNI 80
Anni 80
Panna fresca con fragole fresche, crumble di biscotto e granella di pistacchio
Prezzo
9,00 €
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MAI PIÙ SENZA
Tortino dal cuore caldo con crema di pistacchio servito con olio extravergine d’oliva, fiocchi di ...
Prezzo
8,00 €
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SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO (senza glutine)
Soufflé interno caldo al cioccolato
Prezzo
8,00 €
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Cheesecake al caramello salato
Prezzo
8,00 €
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Cioccolatoso
Mousse ai tre cioccolati, nocciola, bianco, fondente con granella di nocciola e crumble
Prezzo
8,00 €
drinks
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RIBOLLA GIALLA “ Schioppetto “ NOVITÀ
Ribolla gialla 2023
Prezzo
38,00 €
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La sastreria
Garnacha 2021 doc
Prezzo
25,00 €
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VITTORIO VIOGNER
Vino bianco prodotto da uve Viogner in purezza, molto profumato e fresco al palato. Maturato in acci...
Prezzo
26,00 €
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BIANCHETTA GENOVESE
Il vino Bianchetta Genovese è caratterizzato da un profilo aromatico fresco e vivace, con note di a...
Prezzo
26,00 €
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VERMENTINO LIGURE
Vino bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino,aromi delicati di frutta bianca, fiori e m...
Prezzo
28,00 €
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GRILLO SICILIANO
Il Grillo siciliano è uno dei vini più rappresentativi della Sicilia, capace di dar vita a vini bi...
Prezzo
28,00 €
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BANDOL ROSE PROVENZALE
Vino prodotto nell’omonima regione francese, dal gusto fresco e fruttato , con aromi di pesca, fru...
Prezzo
35,00 €
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KANIMARI
Il Kanimari è un vino secco e fresco, spiccata percezione acida dove si riscopre inizialmente la fr...
Prezzo
35,00 €
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CRISTAL Louis Roederer
Cristal 2015 75 cl
Prezzo
460,00 €
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PRIMA BOLLA NOVITÀ
Vino Spumante di qualità della cantina “Brevi Pendii”
Metodo Charmat ottenuto da uve barbera, ...
Prezzo
27,00 €
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PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCG
Prezzo
26,00 €
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PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCG
Prezzo
28,00 €
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METODO CLASSICO novità!!!!!
Spumante brut di qualità
Metodo classico “brevi pendii”
Prezzo
45,00 €
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BELLAVISTA ASSEMBLAGE 1
Bellavista Assemblage 1
Prezzo
66,00 €
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CHAMPAGNE ERIC LEGRAND
Prezzo
65,00 €
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CHAMPAGNE ERIC LEGRAND ROSE'
Prezzo
73,00 €
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Barbera d Asti “ Camp du Russ “
Barbera d Asti 2021
Prezzo
34,00 €
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DI SEGUITO LE BOTTIGLIE DA 375 ml ⬇️⬇️⬇️
Le mezze bottiglie del Bistrot de Väze per chi non vuole rinunciare a un buon bicchiere di vino
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MEZZA BOTTIGLIA VERMENTINO
Prezzo
17,00 €
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MEZZA BOTTIGLIA PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret bott da 37.5
Prezzo
17,00 €
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MEZZA BOTTIGLIA "BELLAVISTA"
Mezza bottiglia di Bellavista "Alma"
Prezzo
35,00 €
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Acqua Panna 0,75
Naturale
Prezzo
3,00 €
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Acqua San Pellegrino 0,75
Gasata
Prezzo
3,00 €
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Acqua tonica
Fever three mediterranea
Prezzo
4,00 €
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Coca cola
33 cl
Prezzo
3,00 €
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Birra
Bionda “Leffe”
Prezzo
6,00 €
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Caffè
Caffè Illy Espresso o decaffeinato
Prezzo
2,00 €
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Caffè corretto
Caffè Illy corretto sambuca o grappa
Prezzo
3,00 €
Per un buon dopocena
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AMARI ARTIGIANALI
Non serviamo amari prodotti artigianalmente poiché privi di reperibilità
Logo
THE GLENLIVET 2010
Whisky anno 2010, invecchiato 15 anni
Prezzo
12,00 €
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HIERBAS
Liquore alle erbe (tipico di Ibiza)
Prezzo
5,00 €
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Amari
Chiedere al personale di sala, gli amari del giorno
Prezzo
5,00 €
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Sambuca
Rigorosamente Molinari
Prezzo
5,00 €
Logo
Calvados , Armagnac
Prezzo
8,00 €
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Grappa bianca
Prezzo
6,00 €
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Rum barcelò
Prezzo
7,00 €
Si.prega di comunicare eventuali allergie e intolleranze, al momento dell’ordine. In mancanza di segnalazione, il ristorante non potrà assumersi alcuna responsabilità
Logo
Importante
“Le nostre materie prime ittiche, quando necessario vengono trattate mediante abbattimento termico...
Logo
AGLIO
Al momento non è tra i 14 allergeni riconosciuti dal regolamento UE 1169/11 quindi non è inserito ...
Coperto, panificati e servizio
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Prezzo
3,00 €