Bistrot de Vaze
Via Lanzerotto Malocello, 14, 17019 Varazze SV
3929605936
FACEBOOK
INSTAGRAM
TRIPADVISOR
* * * * *
Coperto e servizio
Image
Coperto
Coperto e servizio
Prezzo
3,00 €
Si.prega di comunicare eventuali allergie e intolleranze, al momento dell’ordine. In mancanza di segnalazione, il ristorante non potrà assumersi alcuna responsabilità
Logo
Trattamento prodotti
Pesce
Il pesce da noi servito viene sottoposto alla lavorazione seguendo le normative del Regolamen...
food
Image
OSTRICA ROLAND LAMBERT calibro 3
Il prezzo si intende al pezzo singolo
Prezzo
6,00 €
Image
OSTRICA “TOSA”
Sacca degli Scardovari ostrica special calibro 2. Ostrica dalla carne morbida e gustosa, allevata in...
Prezzo
7,00 €
Image
OSTRICA GEAY
Frutto della produzione di una famiglia che da cinque generazioni pretende il meglio dalle sue produ...
Prezzo
7,00 €
Image
OSTRICA PRIEUR
Ostrica special affinate nella laguna di Thau, Francia, famose per la polpa carnosa e croccante
Prezzo
8,00 €
Image
BOULOT
Lumache di mare cotte al vapore, accompagnate da maionese 6 pz
Prezzo
12,00 €
Image
PERCEBES
Percebes è un crostaceo tipico delle coste della Galizia o del Portogallo dove viene “raccolto”...
Prezzo hg
12,00 €
Image
GAMBERO BLU NUOVA CALEDONIA
Gambero raro e pregiato del mare incontaminato della Nuova Caledonia
Prezzo cadauno
Prezzo
6,50 €
Image
GAMBERO ROSSO MAZARA
gambero rosso Mazara del Vallo
Prezzo
8,00 €
Image
SCAMPO COOPERATIVA DI SCIACCA
Scampo cooperativa di Sciacca
Prezzo
8,50 €
Image
TARTARE DI TONNO ROSSO
Tartare di tonno rosso del mediterraneo, il tonno più pregiato del nostro mare, in purezza
Prezzo
21,00 €
Image
IL CAPRICCIO DEL BISTROT
1 ostrica special , 1Gambero blu, 1scampo della cooperativa di Sciacca, granchio blu, tartarina di t...
Prezzo
45,00 €
Image
TRIONFO DI CRUDITÈ
Selezione di 5 Ostriche, (special) 1 gambero blu della Nuova Caledonia, , 1 scampo della cooperativa...
Prezzo extra burro salato
3,00 €
Prezzo
90,00 €
Image
PLATEAU ROYAL
Selezione di 10 Ostriche (special) 2 gamberi blu , 2 scampi, tartare, boulot, coquillage, carpaccio...
Prezzo extra burro salato
3,00 €
Prezzo
180,00 €
Image
PRANZO AL BISTROT
A pranzo, oltre al menù alla carta, potrete scegliere la nostra proposta del giorno che comprende ...
Prezzo
25,00 €
Image
FRITTO DEI CARUGGI
Alici aperte a libro, senza spine, con Panissa croccante
Prezzo
17,00 €
Image
CAPPUCCINO DI BACCALÀ
Rivisitato, utilizzando la stessa tecnica di un piatto dello Chef stellato Alajmo del ristorante la...
Prezzo
18,00 €
Image
CAPESANTE e FOIE GRAS
Capesante scottate nel burro salato di nostra produzione, con scaloppa di fois grass e fondo vitella...
Prezzo
24,00 €
Image
SPAGHETTONE
Spaghettone fatto in casa, mantecato con cozze e guanciale croccante
Prezzo
17,00 €
Image
RAVIOLI D’ AUTORE
Bottoni (ravioli) pasta fresca all’uovo , ripieni di guancia di vitello stracotta, conditi con fon...
Prezzo
18,00 €
Image
SCACCHI GOURMET
Pasta ripiena di gamberi rossi e capesante st Jaques con burro salato de burdier ( burro pregiato, f...
Prezzo
22,00 €
Image
TROFIE NERE AL PISTACCHIO E TONNO ROSSO
Trofie al nero di seppia, fatte in casa, con pesto di pistacchio, dadolata di tonno rosso (crudo) e ...
Prezzo
22,00 €
Image
POLPO
Tentacolo di polpo alla piastra su crema di patate e lemongrass con granella di pistacchio e pomodor...
Prezzo
23,00 €
Image
FILETTO AL PEPE VERDE
Ricetta tradizionale storica della cucina che vede come protagonista,nel nostro caso, il filetto di ...
Prezzo
26,00 €
Image
“KING CRAB”
Granchio Reale del mare del Nord, cotto a vapore, servito su letto di insalatina con maionese (a p...
Prezzo
40,00 €
Image
DEGUSTAZIONE (a sorpresa)
Il menù che permette di assaggiare più portate e dare sfogo alla creatività della cucina
Il men...
Prezzo
65,00 €
Image
NOVITÀ
Per evitare errori, incomprensioni e una errata gestione della contabilità NON si faranno più con...
Logo
DOLCE PORTATO DAL CLIENTE
Dovrà essere accompagnato da lista ingredienti e scontrino fiscale
Prezzo
2,50 €
Image
YOUGURT E MANGO
Dolce al cucchiaio, fresco, crema di yogurt e mango su pan di Spagna, granella di mango e cocco
Image
MAI PIÙ SENZA
Tortino dal cuore caldo con crema di pistacchio servito con olio extravergine d’oliva, fiocchi di ...
Prezzo
7,00 €
Image
SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO
Soufflé dal cuore caldo al cioccolato
Prezzo
7,00 €
Image
CHEESECAKE CON LAMPONI, RIBES E MIRTILLI
Cheesecake con frutti rossi
Prezzo
7,00 €
Image
AUTUNNO
Crema tiepida di zabaione alcolico, panna montata, crumble di biscotto e noci
Prezzo
9,00 €
Image
FORMAGGI
FORMAGGI
Tris di formaggi, composto da
Caciotta della Val d Aveto
Stilton (erborinato stagionato ...
Prezzo
15,00 €
drinks
Image
CRISTAL Louis Roederer
Cristal 2015 75 cl
Prezzo
460,00 €
Image
BIANCHETTA GENOVESE
Il vino Bianchetta Genovese è caratterizzato da un profilo aromatico fresco e vivace, con note di a...
Prezzo
26,00 €
Image
VERMENTINO LIGURE
Vino bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino,aromi delicati di frutta bianca, fiori e m...
Prezzo
28,00 €
Image
MUSCADET FRANCESE
È un vino secco, leggermente ferroso ,dagli aromi floreali e fruttati che si abbina perfetta ai fru...
Prezzo
30,00 €
Image
KANIMARI
Il Kanimari è un vino secco e fresco, spiccata percezione acida dove si riscopre inizialmente la fr...
Prezzo
35,00 €
Image
CHABLIS FRANCESE 2023
Vino bianco della Borgogna.
Lo Chablis si abbina idealmente a piatti di pesce e frutti di mare come...
Prezzo
45,00 €
Image
GEWURTZTRAMINER ALTO ADIGE
Prezzo
33,00 €
Image
BANDOL ROSE PROVENZALE
Vino prodotto nell’omonima regione francese, dal gusto fresco e fruttato , con aromi di pesca, fru...
Prezzo
33,00 €
Image
PRIMA BOLLA NOVITÀ
Vino Spumante di qualità della cantina “Brevi Pendii”
Metodo Charmat ottenuto da uve barbera, ...
Prezzo
24,00 €
Image
PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCG
Prezzo
26,00 €
Image
PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCG
Prezzo
28,00 €
Image
REVÌ TRENTODOC ROSÈ
Reví Rosé Trentodoc | Delicata passione

Reví Rosé Millesimato è uno spumante rosato che entr...
Prezzo
48,00 €
Image
REVÌ TRENTODOC DOSAGGIO ZERO
Reví Dosaggio Trentodoc | L'iconico

Reví Dosaggio Zero Millesimato è icona della filosofi...
Prezzo
55,00 €
Image
REVÌ TRENTODOC MILLESIMATO BLASÈ

Reví Blasé | Forgiato nel tempo e nel silenzio.

Il suo nome “Blasé” significa indifferen...
Prezzo
60,00 €
Image
ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTA
Prezzo
60,00 €
Image
CHAMPAGNE ERIC LEGRAND
Prezzo
62,00 €
Image
CHAMPAGNE AUBRY novità
Champagne con uvaggio : 60% pinot meunier, 20% chardonnay, 20% pinot noir
Prezzo
70,00 €
Image
CHAMPAGNE PHILIPPONAT
Prezzo
95,00 €
Image
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER La cuvee
Champagne brut
Prezzo
92,00 €
Image
GAUTHEROAT
Champagne francese brut riserva
Prezzo
90,00 €
Image
TANTO CHE BEVO CANTO
Barbera d’Asti affinato in acciaio, 13.5% vol da Vinchio (AT) cantina Brevi Pendii
Calice
6,00 €
Prezzo
20,00 €
Image
DI SEGUITO LE BOTTIGLIE DA 375 ml ⬇️⬇️⬇️
Le mezze bottiglie del Bistrot de Väze per chi non vuole rinunciare a un buon bicchiere di vino
Image
MEZZA BOTTIGLIA VERMENTINO
Prezzo
17,00 €
Image
MEZZA BOTTIGLIA PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret bott da 37.5
Prezzo
17,00 €
Image
Acqua Panna 0,75
Naturale
Prezzo
3,00 €
Image
Acqua San Pellegrino 0,75
Gasata
Prezzo
3,00 €
Image
Acqua tonica
Fever three mediterranea
Prezzo
4,00 €
Image
Coca cola
33 cl
Prezzo
3,00 €
Image
Birra
Bionda “Leffe”
Prezzo
6,00 €
Image
Caffè
Caffè Illy Espresso o decaffeinato
Prezzo
2,00 €
Image
Caffè corretto
Caffè Illy corretto sambuca o grappa
Prezzo
3,00 €
Per un buon dopocena
Logo
AMARI ARTIGIANALI
Non serviamo amari prodotti artigianalmente poiché privi di reperibilità
Image
Amari
Chiedere al personale di sala, gli amari del giorno
Prezzo
5,00 €
Image
Sambuca
Rigorosamente Molinari
Prezzo
5,00 €
Logo
Calvados , Armagnac
Prezzo
8,00 €
Image
Grappa bianca
Prezzo
6,00 €
Image
Rum barcelò
Prezzo
7,00 €