Degustação de 5 petiscos da casa (mínimo para duas pessoas)
Degustazione di 5 antipasti della casa (minimo per due persone)
Os petiscos da casa refletem a sazonalidade e o território, valorizando os produtos. A degustação inclui 5 pratos como: robiola e anchovas, travessa de frios mistos com azeite em conserva, creme de bacalhau com polenta, sardinha ao saor, etc....
Bacalhau com polenta da região moída na pedra e acompanhamento. Bacalhau depois de demolhado durante 5 dias, cozinhado a baixa temperatura durante 14 horas com cebola, alho, anchovas, leite gordo e azeite.
Sobremesa criada pelo confeiteiro Leonardo Dicarlo para Asolo a partir de produtos únicos da região entre Brenta e Piave e Monte Grappa. ✓farinha de milho branco pérola ✓farinha melana de Monfumo
Um grande vinho da tradição friulana, quase um tinto. Videiras cultivadas com baixo rendimento por hectare. Orgânico e biodinâmico. Também combina bem com carne, cor âmbar.