Degustazione di 5 antipasti della casa (minimo per due persone)
تعكس المقبلات التي يقدمها المنزل الموسمية والمنطقة، مما يعزز منتجاته. تتضمن التذوق 5 أطباق مثل: الروبيولا والأنشوجة، طبق اللحوم الباردة المختلطة مع الزيت، سمك القد الكريمي مع عصيدة الذرة، السردين في السور، إلخ....
سمك القد مع عصيدة الذرة المحلية المطحونة بالحجر وطبقها الجانبي. سمك القد بعد نقعه لمدة 5 أيام، وطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 14 ساعة مع البصل والثوم والأنشوجة والحليب كامل الدسم والزيت.
حلوى تم ابتكارها بواسطة الشيف المعجنات ليوناردو ديكارلو لمدينة أسولو باستخدام منتجات فريدة من المنطقة الواقعة بين نهري برينتا وبيافي ومونت جرابا. ✓دقيق الذرة اللؤلؤي الأبيض ✓تفاح مونفومو
نبيذ رائع من التقاليد الفريولية، يكاد يكون أحمر اللون. الكروم المزروعة ذات العائد المنخفض لكل هكتار. عضوي وحيوي. يتناسب أيضًا مع اللحوم واللون الكهرماني.
إن إنتاج Pinot Noir على ارتفاع 600 متر هو أمر رائع، ولكن الأهم من ذلك كله هو أن الجودة العالية هي أمر صعب للغاية، لذا فإن النبيذ الذي يجب تجربته.......