Verkostung von 5 Vorspeisen des Hauses (mindestens für zwei Personen)
Degustazione di 5 antipasti della casa (minimo per due persone)
Die Vorspeisen des Hauses spiegeln die Saisonalität und das Gebiet wider und werten die Produkte auf. Die Verkostung umfasst 5 Gänge wie: Robiola und Sardellen, Platte mit gemischtem Aufschnitt mit eingelegtem Öl, Kabeljaucreme mit Polenta, Sardinen in Saor usw.
Frische Steinpilze, Polenta Morlac del Grappa di Malga und handwerklich hergestellte venezianische Soppressa-Pilze, die von uns bei -18 ausgewählt und geschlachtet wurden
Kabeljau mit steingemahlener Polenta aus der Region und Beilage. Stockfisch nach 5-tägigem Einweichen, 14 Stunden bei niedriger Temperatur mit Zwiebeln, Knoblauch, Sardellen, Vollmilch und Öl gegart.
Dessert von Konditor Leonardo Dicarlo für Asolo mit den einzigartigen Produkten der Region zwischen Brenta und Piave und Monte Grappa kreiert. ✓ perlweißes Maismehl ✓Meleantiche von Monfumo
Ein großartiger Wein der friaulischen Tradition, fast ein Rotwein. Angebaute Weinreben mit geringem Ertrag pro Hektar. Biologisch und biodynamisch. Passt auch gut zu Fleisch, bernsteinfarben.