Degustación de 5 aperitivos de la casa (mínimo para dos personas)
Degustazione di 5 antipasti della casa (minimo per due persone)
Los aperitivos de la casa reflejan la estacionalidad y el territorio, realzando los productos. La degustación incluye 5 platos como: robiola y anchoas, tabla de embutidos mixtos con escabeche en aceite, crema de bacalao con polenta, sardinas en saor, etc....
Hígado a la veneciana con polenta fresca molida a la piedra
Fegato alla Veneziana con polenta fresca macinata a pietra
Hígado de res salteado en una sartén de hierro con "onion in saor" (cebolla agridulce cocinada según una receta típica veneciana) y su guarnición del día
Un gran vino de la tradición friulana, casi un tinto. Viñedos cultivados con bajo rendimiento por hectárea. Orgánico y biodinámico. También combina bien con carnes, color ámbar.