Мыс горький
AMARO DEL CAPO
Каффо имеет древнюю историю предпринимательства, берущую свое начало в 19 веке. В то время Джузеппе Каффо перегонял выжимки на склонах Этны. Впоследствии он приобрел винокурню в Санта-Венерине: его мечта наконец-то сбылась. На протяжении многих лет его страсть как старого мастера-дистиллятора передалась его потомкам. При этом Джузеппе Каффо достиг цели превратить семейный бизнес в компанию: Fratelli Caffo — заводы по производству спирта, бренди и винного камня. В то время во главе винокуренного завода Caffo стояли Себастьяно, Санто и Джузеппе Каффо. Именно они решили приобрести завод в Калабрии, в Лимбади, месте, известном в то время производством прекрасного красного вина. В 1966 году компания была полностью приобретена Себастьяно Каффо и его сыном Джузеппе Джованни, который до сих пор возглавляет группу вместе со своим сыном Себастьяно Джованни. Сегодня отец и сын продолжают семейную традицию, общей нитью их истории является страсть к своему делу, и продукция Amari является тому подтверждением. Что содержит Амаро дель Капо? Веккьо Амаро дель Капо Каффо содержит двадцать девять лекарственных трав, включая цветы, фрукты, травы и корни, все из Калабрии. Апельсины, флердоранж, ромашка, солодка, мята перечная, семена аниса — лишь некоторые из необыкновенных ингредиентов знаменитого ликера. Все ингредиенты собирают отдельно в определенное время года. Мацерация и настаивание трав происходит сразу после сбора, благодаря чему сохраняются ароматы и органолептические характеристики каждого из ингредиентов. Amaro del Capo — результат древнего секретного калабрийского рецепта, который передается от отца к сыну вот уже 4 поколения. Попробовав Амаро дель Капо при -20°C, можно раскрыть некоторые его секреты. При такой температуре подачи можно ясно и ярко ощутить некоторые из многих трав рецепта, например, мяту, анис и лакрицу. Где производится Амаро дель Капо? Amaro del Capo производится в Калабрии из ингредиентов, происходящих из Калабрии, которые собираются отдельно и в разное время в течение года. Производство осуществляется в Лимбади, в провинции Вибо-Валентия, в Калабрии, в районе, где производятся вина очень высокого качества. Почему Амаро дель Капо отправляется в морозилку? Как традиционное Амаро дель Капо, так и Веккьо Амаро дель Капо с перцем чили, известное как Red Hot, следует подавать охлажденным, при температуре -20°C. Традиционный Амаро дель Капо лучше всего выражает все свои обонятельные и вкусовые нотки в замороженном виде, поскольку нежный вкус, тело и сила трав, таких как мята, анис и лакрица, проявляются при -20°C. Цвет глубокого янтаря, переходящий в красноватый, открывается убедительными травянистыми оттенками, которые сопровождаются сладкими ароматами меда и ванили. Вкус сладкий и ароматный, нежный, богатый нюансами, с нотами горького апельсина, лакрицы и можжевельника, которые предваряют приятное пряное послевкусие.

Добавлено в блокнот