CASI 100 AÑOS DE HISTORIA ASCOLANA DESDE 1924... NUESTROS RECONOCIMIENTOS
QUASI 100 ANNI DI STORIA ASCOLANA DAL 1924... I NOSTRI RICONOSCIMENTI
TOP Calificado en: TripAdvisor (1222), Google (760), Facebook (puntaje 4.8 4638), Hospitalidad italiana, Guía Michelin, La Repubblica, Top Choise Lonely Planet, Restaurant Guru, 4.9 / 5 Alfonsino (129) ... Y más toda tu experiencia que importa
QUEREMOS QUE COMA BIEN Y NO RÁPIDO, LA CALIDAD ANTE TODO
CI TENIAMO A FARTI MANGIARE BENE E NON VELOCEMENTE, LA QUALITÀ PRIMA DI TUTTO
... muchos de los platos que se sirven están recién preparados ... para ofrecer un servicio más eficaz, es recomendable pedir platos similares en la misma mesa, especialmente en los días de mayor afluencia. El camarero podrá asesorarle de la mejor forma posible. ! No hay extras de papel. Los productos marcados con * pueden congelarse. Materias primas / Productos sacrificados en el sitio: algunos productos frescos de origen animal, así como los productos pesqueros administrados crudos, se someten a un rápido enfriamiento para garantizar la calidad y la seguridad, como se describe en el Plan HACCP de conformidad con el Reglamento CE 852/04 y Reg. CE 853/04. También contamos con platos SIN GLUTEN. preferimos que especifiques la enfermedad celíaca o las intolerancias al personal de la sala para poder seguirte de la mejor manera posible y evitar contaminaciones. ALÉRGENOS Reportamos el listado de alérgenos, pero en caso de alergias, intolerancias o regímenes dietéticos especiales, por favor informe al personal del comedor que le dará más información y podrá gestionar mejor su pedido para satisfacerle de la mejor forma posible. ¡Gracias!
Es posible comprar Nuestros Productos Eno-Gastronómicos Típicos del Territorio de Piceno visitando nuestra Pequeña Tienda o comprando desde la comodidad de su hogar visitando el sitio inascoli.it ... solo los mejores productos de Marche y Abruzzo
Nuestra Exclusiva Tarjeta Regalo para poder cenar en el restaurante Vittoria o comprar nuestros productos típicos. Un regalo que siempre es apreciado por todos y adecuado para todas las ocasiones. ¿Qué esperas para hacer feliz a tu ser querido?
El MENÚ DEGUSTACIÓN (Recomendado) .......... MISMO MENÚ PARA TODOS EN LA MISMA MESA; NO ES POSIBLE COMPARTIR
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(Similar a la Lasagna Rossa al Ragù) marca STG (Especialidad Tradicional Garantizada), "Vincisgrassi" es un plato tradicional de la región de Marche, enérgico, nacido en las sociedades rurales del pasado como emblema de abundancia y como corroborador para los veteranos de trabajo en el campo, rico en calorías, con importante contenido proteico, con un buen equilibrio entre grasas saturadas e insaturadas. Básicamente se trata de pasta al horno, que sin embargo encuentra diferentes interpretaciones en las provincias de Marche.
pasta especial Regina dei Sibillini (método de trefilado artesanal en bronce con granos locales de alta montaña) ... con tocino de la zona, tomate y pecorino añejo.
Rosso Piceno DOP Alcohol: 13,0% Vol. Área de producción: En las colinas de Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche Uvas: De viñedos rojos Sangiovese y Montepulciano.
Marche Passerina IGP Alcohol: 12,5% Vol. Área de producción: En las colinas de Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche Uvas: De variedades seleccionadas de uva Passerina blanca.
Falerio Pecorino DOC Alcohol: 12,0% Vol Zona de producción: En las colinas de Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche Uvas: De variedades seleccionadas de uva blanca Pecorino.
Offida Pecorino DOCG Alcohol: 13,0% Vol Zona de producción: En las colinas de Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche Uvas: De cepas autóctonas de uvas blancas Pecorino.
Marche Sangiovese IGP Alcohol: 13,5% Vol. Área de producción: En las colinas de Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche Uvas: De variedades seleccionadas de uva roja Sangiovese.
Rosso Piceno Superiore DOP Alcohol: 14.0% Vol Área de producción: En las colinas de Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche Uvas: De las variedades de uva tintas seleccionadas Montepulciano y Sangiovese.
Marche Rosso IGP Alcohol: 14,5% Vol. Área de producción: En las colinas de Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche Uvas: De variedades de uva tinta seleccionadas Montepulciano, Sangiovese y Merlot (Producido solo en los mejores años en cantidades extremadamente limitadas). Rendimiento: 60 quintales Sistema de cultivo: Guyot sobre espaldera Composición del suelo: Textura media, con ribetes arcillosos Sistema de Vinificación y Elaboración: Prensado suave de las uvas seleccionadas, fermentación en tinto durante 15-25 días a temperatura controlada (22-28°C), crianza en barrica de roble durante 16/24 meses, crianza de 12 meses en botella Descripción Organoléptica: Color rojo rubí profundo, lleno de notas violáceas. En nariz reconoce notas intensas y persistentes de grosella, ciruela y fruta en almíbar, combinadas en perfecta armonía con especias, vainilla y regaliz. Sabor potente y aromático con un postgusto especiado, suave y aterciopelado. Vino de gran estructura y plenitud, cualidades que le permiten mejorar durante la crianza en botella que puede durar hasta 30 años Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro. Beber dentro de los 20-30 años de vida Temperatura de servicio: Servir a temperatura ambiente (18-19 °C), descorchando la botella una hora antes Sugerencias gastronómicas: Vino de asados y caza. Una degustación lenta y prolongada le hará apreciar plenamente todas las características de este extraordinario producto.