Para cualquier alergia alimentaria, consulte la lista de alérgenos y un operador de comedor que le indicará qué plato los contiene.
Per qualsiasi allergia alimentare, consultare la lista allergeni e un operatore di sala che vi indicherà in quale pietanza sono contenuti
GLUTEN: cereales, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, incluidos híbridos y derivados CRUSTÁCEOS Y DERIVADOS: tanto marinos como de agua dulce: camarones, cigalas, langostas, cangrejos, cangrejos ermitaños y similares HUEVOS Y DERIVADOS: todos los productos elaborados con huevo, incluso en mínima parte entre los más comunes: mayonesa, tortillas, emulsionantes, pasta al huevo, galletas y pasteles, incluidos los salados, helados y cremas, etc. PESCADO Y PRODUCTOS DE PESCADO: incluidos los derivados, es decir, todos aquellos productos alimenticios que se componen de pescado, aunque sea en pequeños porcentajes CACAHUETES Y PRODUCTOS: snacks envasados, cremas y condimentos, que también contienen pequeñas cantidades SOJA Y PRODUCTOS: leche, tofu, espaguetis, etc. LECHE Y DERIVADOS: yogur, galletas y pasteles, helados y cremas varias, cualquier producto en el que la leche esté usado FRUTOS SECOS Y DERIVADOS: todos los productos incluyendo: almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pecanas y nueces de Brasil y Queensland, pistachos APIO Y DERIVADOS: presente en trozos pero también en preparaciones de sopas, salsas y concentrados vegetales MOSTAZA Y DERIVADOS: se pueden encontrar en salsas y condimentos SEMILLAS DE SÉSAMO Y DERIVADOS: además de las semillas enteras utilizadas para el pan, podemos encontrar trazas en algunos tipos de harina DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS EN CONCENTRACIONES SUPERIORES A 10 MG/KG O 10 MG/L EXPRESADO COMO SO2: utilizados como conservantes los podemos encontrar en: productos de pescado enlatados, en alimentos encurtidos, en aceite y en salmuera, en mermeladas, en vinagre, en hongos secos, y en refrescos y jugos de frutas ALTRAMUZ Y DERIVADOS: ahora presente en muchos alimentos veganos, en forma de asados, snacks salados, harinas y productos similares a base de esta legumbre, ricos en proteínas MOLUSCOS Y DERIVADOS: vieiras, navajas, vieiras, corazones, dátiles de mar, fasolaro, garagolo, caracoles, mejillones, múrice, ostras, lapas, trufas de mar, berberechos y almejas, etc.

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