Vi ber er vänligen att meddela oss i förväg om ni har några matintoleranser eller allergier så att vi kan ge er bästa möjliga råd om vilka rätter ni kan äta: menyer med allergener finns tillgängliga på begäran.
Chiediamo gentilmente di essere avvisati anticipatamente se si offre di intolleranze o allergie alimentari in modo tale da poter consigliare al meglio le pietanze consumabili: su richiesta è disponibile menu con allergeni
Vi har glutenfri deg* tillgänglig, men vi kan inte garantera 100 % kontamineringsfri deg. Rekommenderas för personer med intoleranser, inte allergier. Vi använder rismjöl till vår blandade friterade fisk* och friterade bläckfisk*. Tack.
Vi föredrar att använda färska ingredienser; om dessa inte finns tillgängliga förbehåller vi oss rätten att använda högkvalitativa, men frysta, råvaror*
Preferiamo l'utilizzo di materie fresche, qualora non reperibili ci riserviamo di utilizzare materiale di pregio, ma surgelato*
Den klassiska pizzan gjord på mjöl, öljäst och vatten, som får jäsa i minst 24 timmar, kan kombineras med vilken smak som helst efter din smak och personliga preferens.
Pizza i Pala är en krävande process. Det första steget är att kombinera mjöl, öljäst och vatten, knåda till en fördeg, som sedan får jäsa i 24 timmar. Efter denna tid knådas den igen med fullkornsmjöl och rikligt med vatten, och får jäsa i ytterligare 24 timmar. Slutresultatet är en mycket återfuktad deg med lång jäsning, perfekt att dela med vänner eller familj, för två eller tre personer.
Med samma process som för Pizza i Pala kommer vi fram till Pizza all'Orzo, men den här gången är mjölsorterna helt annorlunda: Venere-rismjöl, dinkel och korn, vilket gör degen mörkare, med en speciell smak, men fortfarande mycket återfuktad och med en lång jäsningstid.
Du kan och bör välja vad du gillar bäst, alla smaker, och välja den deg du gillar bäst! Pizzan i Pala är för 2 personer (priset anges för 1 person) med max 2 olika smaker att välja mellan, även för 3 personer!