Pizzeria og køkken fungerer hver for sig og med forskellige tilberedningstider, derfor kan de nogle gange serveres med forskellige tidspunkter. Vi beklager ulejligheden.
Pizzeria e cucina lavorano separatamente e con tempi di cottura diversi, pertanto alcune volte possono essere serviti con tempistiche diverse. Ci scusiamo per l'eventuale disguido.
Vi beder venligst om at få besked på forhånd, hvis du tilbyder fødevareintolerancer eller allergier, så vi bedst muligt kan anbefale de retter, du kan indtage: menuer med allergener er tilgængelige på forespørgsel
Chiediamo gentilmente di essere avvisati anticipatamente se si offre di intolleranze o allergie alimentari in modo tale da poter consigliare al meglio le pietanze consumabili: su richiesta è disponibile menu con allergeni
Vi har dej* til cøliakere, men vi garanterer ikke 100 % ikke-kontamination. Anbefales til intolerante, ikke-allergiske personer. Til den blandede stegte mad* og stegte calamari* bruger vi rismel. Tak
Pizza i Pala er en krævende proces, som første trin kombinerer vi mel, ølgær og vand, ælter til en fordej, som efterhæves i 24 timer. Når fristen er udløbet, æltes igen med fuldkornsmel og rigeligt vand og efterhæves i yderligere 24 timer. I sidste ende er resultatet en meget hydreret dej med lang hævning, og det er muligt at nyde den i selskab, til 2 eller 3 personer.
Med samme proces som Pizzaen i Pala ankommer vi til Pizza all'Orzo, men denne gang er de anvendte meltyper helt anderledes: Venere rismel, spelt og byg gør dejen mørkere, med en særlig smag, men altid høj hydrering og lang hævning.
I er dem, der kan og skal vælge det, der inspirerer jer mest, alle smagene, at vælge den dej, som I bedst kan lide! Pizzaen i pala er for 2 personer (pris angivet for 1 person) med maksimalt 2 forskellige smagsvarianter efter eget valg, også spises af 3!