Vljudno vas prosimo, da nas vnaprej obvestite o morebitnih intolerancah na hrano ali alergijah, da vam bomo lahko najbolje svetovali glede jedi, ki jih lahko jeste: meniji z alergeni so na voljo na zahtevo.
Chiediamo gentilmente di essere avvisati anticipatamente se si offre di intolleranze o allergie alimentari in modo tale da poter consigliare al meglio le pietanze consumabili: su richiesta è disponibile menu con allergeni
Imamo testo* za celiakijo, vendar ne zagotavljamo 100-odstotne nekontaminacije. Priporočljivo za intolerance, ne za alergike. Za mešano ocvrto hrano* in ocvrte lignje* uporabljamo riževo moko. Hvala.
Pica v Pala je zahteven postopek, saj najprej zmešamo moko, pivski kvas in vodo ter zgnetemo, da nastane predtesto, ki ga pustimo vzhajati 24 ur. Po tem času ponovno zgnetemo s polnozrnato moko in veliko vode ter pustimo vzhajati še 24 ur. Na koncu dobimo zelo hidrirano testo z dolgim vzhajanjem, ki ga je mogoče uživati v družbi, za 2 ali 3 osebe.
Z enakim postopkom kot pri pici v Pala pridemo do pice all'Orzo, le da so tokrat uporabljene moke povsem drugačne: riževa moka Venus, pira in ječmen, zaradi česar je testo temnejše, s posebnim okusom, a vedno zelo hidrirano in dolgo vzhaja.
Izbrati morate, kar vas najbolj navdihuje, vse okuse in testo, ki vam je najbolj všeč! Pica v palači je za 2 osebi (cena je navedena za 1 osebo) z največ dvema različnima okusoma po vaši izbiri, lahko pa jo pojeste tudi v treh!