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その目的は、私たちの領土を最大限に活用し、真のフィレンツェとトスカーナの美食の伝統を食卓に戻すことです。 |
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在来品種、さまざまな野菜や果物、チーズ、塩漬け肉、小麦粉、油、ワイン、伝統的なデザートが、料理とワインの旅の真の主役となり、発見されるのを待っています... |
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アレルギーまたは不耐症の場合は、スタッフに連絡してアレルゲンに関する情報を確認してください。 |
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カバー価格 2,50 € |
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ビーフフィレ価格 26,00 € |
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リブステーキ
60ユーロ/kg
価格 0,00 € |
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刺身ステーキの盛り合わせ
1kgあたり80ユーロ
価格 0,00 € |
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フロレンティーナ ステーキフィレ
€70 / キログラム
 価格 24,00 € |
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スライスした横隔膜、ルッコラ、チェリートマト、パルメザンチーズ価格 22,00 € |
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シェフのおすすめマリネチキンスライス価格 20,00 € |
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当店自慢の盛り合わせ（2名様分）
厳選された熟成肉やチーズ、ミックスクルトン、蜂蜜、自家製ジャム
価格 35,00 € |
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リコッタチーズとバジルを詰めたズッキーニの花をトマトとバジルオイルの上に盛り付けたもの価格 12,00 € |
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代表的な塩漬け肉のセレクション
（生ハム、サラミ、フィノッキオーナ、イノシシソーセージ）
価格 14,00 € |
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トリュフハンターの盛り合わせ（生ハムクルード、フィノッキオーナ、ブッラータ、トリュフクロスティーニ）価格 20,00 € |
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ブラックアンガスのカルパッチョ、ルッコラ、パルメザンチーズ、熟成バルサミコ酢のマリネ価格 20,00 € |
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ナイフカットのビーフタルタル、キャラメリゼしたオニオンピューレ、ブッラータチーズの芯、マルドンソルト添え価格 22,00 € |
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ムール貝のソテーとガーリックブレッドクルトン価格 14,00 € |
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パッパルデッレ
イノシシのラグーソースのパッパルデッレ
価格 17,00 € |
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カルナローリのリゾット「イ・フォンターレ、リゼルヴァ・サン・マッシモ」
パルメザンチーズ、ナスのタルタル、ローズマリーのパン粉
価格 16,00 € |
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チャードとリコッタのグヌディ
バター、セージ、パルメザンチーズのフォンデュ
価格 14,00 € |
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自家製ペストソースのリガトーニ
ストラッチャテッラ (ルッコラ、バジル、ミント、ペコリーノ、松の実)
価格 14,00 € |
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スパゲッティ・アラ・キタッラ
新鮮なトリュフ入り
価格 16,00 € |
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魚醤のタリアテッレ
トラバッコラーラ・ヴィアレッジーナにて
価格 18,00 € |
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オリーブと季節の野菜を添えたスズキのフィレ焼き価格 20,00 € |
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放し飼いのコッカー
グリルビーフ、灰焼きポテト、グリーンソース
価格 20,00 € |
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ナスのパルミジャーノ価格 16,00 € |
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サルミのイノシシシチュー 価格 20,00 € |
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キャンティ風味の牛肉煮込み、香り豊かなポテトピューレ 価格 22,00 € |
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スイスチャード、ニンニク、オイル、唐辛子のソテー価格 6,00 € |
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焼きポテト
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焼き野菜価格 6,00 € |
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カプレーゼ：ロメインレタス、チェリートマト、ブッラータチーズ価格 12,00 € |
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ツナ：ロメインレタス、スイートコーン、ジャガイモ、チェリートマト、ツナ価格 10,00 € |
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シーザーサラダ：ロメインレタス、チキン、チェリートマト、クリスピーブレッド、パルメザンチーズ、フォンデュ価格 14,00 € |
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おいしい：ルッコラ、チェリートマト、パルメザンチーズ価格 12,00 € |
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ミックス：ロメインレタス、チェリートマト、オリーブ、ニンジン価格 10,00 € |
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飲み物 (7) |
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まだ/スパークリングウォーター価格 0.75Lボトル 2,50 € |
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トニックウォーター価格 0.18Lボトル 3,00 € |
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ジンジャービール価格 4,00 € |
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コークス価格 0.33Lボトル 3,50 € |
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ファンタ価格 0.33lボトル 3,50 € |
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レモン/ピーチアイスティー価格 0.33lボトル 3,00 € |
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フルーツジュース
エース、ペア、オレンジ、アプリコット、グレープフルーツ、ピーチ
価格0,20l 4,00 € |
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ワイン (51) |
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フランチャコルタ バブルズ |
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ベラヴィスタ フランチャコルタ グラン キュヴェ
ピノ・ノワール 22%、シャルドネ 77%、ピノ・ブラン 1%
価格 110,00 € |
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カ デル ボスコ docg キュヴェ プレステージ
シャルドネ 75%、ピノ ノワール 15%、ピノ ビアンコ 10%
価格 110,00 € |
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フランチャコルタ サテン アルカリ ダネーシ ミレシマト
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100%
価格 90,00 € |
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プロセッコバブル |
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プロセッコ トレヴィーゾ ガリレオ ビオ
100% グレラ
価格 22,00 € ガラスによる価格 7,00 € |
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プロセッコ トルセ ロゼ トレヴィーゾ ミレシマト
グレラ 85%、ピノ・ノワール 15%
価格 24,00 € ガラスによる価格 7,00 € |
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ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ DOCG ティットーニ リヴェ ディ ヴィドール
100% グレラ
価格 35,00 € |
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シャンパン |
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シャンパーニュ ヴーヴ クリコ ロゼ
ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 20%、シャルドネ 30%
価格 180,00 € |
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シャンパン モエ・シャンドン ブリュット「モエ アンペリアル」
ピノ・ノワール 40%、ピノ・ムニエ 30%、シャルドネ 30%
価格 150,00 € |
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シャンパーニュ ヴーヴ クリコ ブリュット イエロー ラベル
ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 20%、シャルドネ 30%
価格 150,00 € |
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ロゼワイン |
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カラフリア ロサート トルマレスカ アンティノリ
100% ネグロアマーロ (プーリア)
価格 30,00 € |
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ロゼ モミ トスカーノ グッチルディーニ ストロッツィ
サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、カベルネ・ソーヴィニヨン、プ�...
価格 27,00 € |
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オーガニック ロゼ ガマル ファットリア カミリアーノ
サンジョヴェーゼ 80%、シラーズ 20%
価格 27,00 € |
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白ワイン |
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シャルドネ ゴディ フィオレンツァ ピエヴァシアタ IGT ヴァッレピッチョラ
100% シャルドネ トスカーナ IGT
価格 24,00 € ガラスによる価格 6,50 € |
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ヴェルメンティーノ ボルゲリ アルバ ブルー カポ アレ コルニー
100% ヴェルメンティーノ
価格 32,00 € |
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ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ DOCG グイッチャルディーニ ストロッツィ
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100%
価格 26,00 € ガラスによる価格 7,00 € |
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ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ DOCG (リザーブ) グイッチャルディーニ ストロッツィ
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100%
価格 36,00 € |
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ヴェルメンティーノ カミリアーノ ビアンコ ドルチェ チェルト
100% ヴェルメンティーノ
価格 26,00 € |
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リースリング ル フラックス DOC
リースリング100%
価格 26,00 € |
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フリウラーノ DOC フリウリ イゾンツォ カステッロ ディ スペッサ
100% フリウリ産
価格 26,00 € |
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ピノ・グリージョ DOC フリウリ・イゾンツォ
ピノ・グリージョ100%
価格 26,00 € |
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シャルドネ DOC フリウリ・イゾンツォ
100% シャルドネ
価格 26,00 € |
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リボッラ ジャッラ IGT ヴェネツィア ジュリア
リボッラ ジャッラ 100%
価格 26,00 € |
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ソーヴィニヨン DOC フリウリ・イゾンツォ
100% ソーヴィニヨン
価格 26,00 € |
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ケルナー DOC ヴァッレ イザルコ ノバチェッラ修道院
100% カーナー
価格 35,00 € |
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ゲヴュルツトラミネール DOC ヴァッレ・イザルコ
100% ゲヴュルツトラミネール
価格 35,00 € |
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赤いワイン |
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レッド ゴディ フィオレンツァ IGT ピエヴァシアタ ヴァッレピッチョラ
カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、カベルネ・フラン 20%、サンジョヴェーゼ 2...
価格 24,00 € ガラスによる価格 6,50 € |
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キャンティ カミリアーノ コッリ セネージ オーガニック IGT
サンジョヴェーゼ 80%、カベルネとメルロー 25%
価格 26,00 € ガラスによる価格 7,00 € |
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キャンティ クラシコ ヴァッレピッチョラ DOCG
サンジョヴェーゼ100%
価格 38,00 € |
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キャンティ クラシコ リゼルヴァ ビオ ヴィティッチョ
サンジョヴェーゼ 90%、メルロー 5%、シラー 5%
価格 53,00 € |
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オークル ボルゲリ ファットリア クソーナ
カベルネ・ソーヴィニヨン 40%、メルロー 40%、シラー 20%
価格 50,00 € |
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ボルゲリ・ヴィティッチオ DOC
カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 30%、カベルネ・フラン 10%
価格 55,00 € |
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ブルネッロ ディ モンタルチーノ オーガニック カミリアーノ
サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
価格 75,00 € |
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オーガニック カミリアーノ モンタルチーノ ロッソ
サンジョヴェーゼ100%
価格 26,00 € |
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シリネオ ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチャーノ DOCG テヌータ デル セロ
サンジョヴェーゼ100%
価格 40,00 € |
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ロッソ ディ モンテプルチャーノ DOC テヌータ デル セロ
サンジョヴェーゼ100%
価格 27,00 € |
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アチェロ シラー ラ ブラチェスカ アンティノリ
100% シラー
価格 35,00 € |
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ピノ ノワール IGT ピエヴァシアタ ヴァッレピチョラ
100% ピノ・ノワール
価格 35,00 € |
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ファインレッドワイン |
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サッシカイア テヌータ サン グイド ボルゲリ
カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、カベルネ・フランス 15%
価格 750,00 € |
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ティニャネロ・アンティノリ
サンジョヴェーゼ 85%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%、カベルネ・フラン 5...
価格 300,00 € |
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ブルネッロ モンタルチーノ リゼルヴァ グアルト
サンジョヴェーゼ100%
価格 165,00 € |
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バローロ DOCG
ネッビオーロ 100%
価格 70,00 € |
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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ セコンド マルコ
コルヴィーナ 40%、コルヴィノーネ 45%、ロンディネッラ 15%。
価格 160,00 € |
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バディア ア パッシニャーノ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ アンティノリ
サンジョヴェーゼ100%
価格 105,00 € |
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バディア ア パッシニャーノ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ アンティノリ
サンジョヴェーゼ100%
価格 105,00 € |
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瓶ビール (3) |
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パウラナー 0.50L価格 7,00 € |
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ペダヴェナ 0.33L
ドイツ - 琥珀
価格0.33l 6,00 € |
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ノミ 0.75L価格0.33l 16,00 € |
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私はベジタリアンです 
ナッツ 
卵 
魚 
ピーナッツ 
大豆 
甲殻類 
マスタード 
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