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その目的は、私たちの領土を最大限に活用し、真のフィレンツェとトスカーナの美食の伝統を食卓に戻すことです。 |
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在来品種、さまざまな野菜や果物、チーズ、塩漬け肉、小麦粉、油、ワイン、伝統的なデザートが、料理とワインの旅の真の主役となり、発見されるのを待っています... |
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アレルギーまたは不耐症の場合は、スタッフに連絡してアレルゲンに関する情報を確認してください。 |
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カバー価格 2,50 € |
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フィレンツェ風ステーキ「キアニーナ IGP」フィレ添え
1kgあたり78ユーロ
価格 0,00 € |
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リブステーキ「22ヶ月齢の雌の雌牛」
1kgあたり60ユーロ
価格 0,00 € |
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スライスした牛肉とロケットとパルメザンチーズ
スライス牛肉のルッコラとパルメザン フレーク添え
 価格 24,00 € |
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スライスした鶏肉とロケット、パルメザンチーズ、チェリートマト価格 27,00 € |
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グリルドキアニーナフィレ価格 26,00 € |
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トリュフクロスティーノ
トリュフクリームとすりおろした新鮮なトリュフを添えたトーストしたパ�...
価格 14,00 € |
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トリュフカッティングボード
生ハムDOP、フィノッキオーナIGP、ブッラータ、フレッシュトリュフ
価格 20,00 € |
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ビーフタルタル、ストラッチャテッラ、トリュフ
ナイフで包んだ牛肉のタルタル、ストラッチャテッラ、すりおろした新鮮�...
価格 26,00 € |
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チャードとリコッタのグヌディ
パルメザンチーズとトリュフ
価格 16,00 € |
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ヴィアローネナノライス
40ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノとトリュフ
価格 20,00 € |
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トリュフ入りリガトーネカルボナーラ価格 18,00 € |
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トリュフ入りキアニーナフィレ価格 34,00 € |
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トリュフとスライスした牛肉価格 25,00 € |
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ミックスカッティングボード ゴディ フィオレンツァ
厳選された塩漬け肉とチーズ、ミックスクロスティーニ、栗の蜂蜜、自家�...
価格 40,00 € |
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ブッラータチーズのハートのパッパ・アル・ポモドーロ価格 12,00 € |
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混合トスカーナクロスティーニ
トマトとトスカーナのレバーのブルスケッタ
価格 12,00 € |
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チーズテイスティング
ペコリーノ・スタジョナート DOP、ペコリーノ・ディ・グロッタ、ペコリー...
価格 15,00 € |
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コールドカットの選択
トスカーナ DOP ハム、トスカーナ DOP サラミ、IGP フィノッキオーナ、イノ�...
価格 15,00 € |
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スモークブラックアンガスカルパッチョ
ヘーゼルナッツ、ペコリーノ、熟成バルサミコ酢
価格 20,00 € |
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牛タルタル
ナイフブレードタルタル キャラメルオニオンピューレとパルメザンチーズ...
価格 25,00 € |
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リガトーネ カルボナーラ    価格 14,00 € |
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麺
チェリートマト、バジル、ストラッチャテッラソース
価格 12,00 € |
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チャードとリコッタのグヌディ
フォンデュのバター、セージ、パルメザン
価格 14,00 € |
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イノシシのラグーとタリアテッレ価格 16,00 € |
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ヴィアローネナノライス
40ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノと25年熟成のバルサミコ酢
価格 18,00 € |
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放し飼いのコッカー
ピーマンとレモンでマリネし、低温で調理し、スイスチャードのグラタン�...
価格 20,00 € |
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キャンティの煮込み牛肉
香り豊かなポテトピューレ
価格 22,00 € |
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芳香ハーブのアントルコート 価格 26,00 € |
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ピーマンと牛肉の切り身 価格 24,00 € |
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ソテービーツ価格 7,00 € |
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焼きポテト
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焼き野菜価格 7,00 € |
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油漬け豆価格 7,00 € |
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ビーンズウィズウッチェレット0
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生野菜のサラダ価格 8,00 € |
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ミックスサラダ価格 10,00 € |
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ロケット、パルメザンチーズ、チェリートマトのサラダ価格 12,00 € |
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シーザーサラダ価格 14,00 € |
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飲み物 (8) |
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まだ/スパークリングウォーター価格 0.75Lボトル 2,50 € |
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天然水価格 0.75lボトル 1,50 € |
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トニックウォーター価格 0.18Lボトル 3,00 € |
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ジンジャービール価格 4,00 € |
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コークス価格 0.33Lボトル 3,00 € |
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ファンタ価格 0.33lボトル 3,00 € |
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レモン/ピーチアイスティー価格 0.33lボトル 3,00 € |
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フルーツジュース
エース、ペア、オレンジ、アプリコット、グレープフルーツ、ピーチ
価格0,20l 4,00 € |
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ワイン (51) |
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フランチャコルタ バブルズ |
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ベラヴィスタ フランチャコルタ グラン キュヴェ
ピノ・ノワール 22%、シャルドネ 77%、ピノ・ブラン 1%
価格 110,00 € |
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カ デル ボスコ docg キュヴェ プレステージ
シャルドネ 75%、ピノ ノワール 15%、ピノ ビアンコ 10%
価格 110,00 € |
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フランチャコルタ サテン アルカリ ダネーシ ミレシマト
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100%
価格 90,00 € |
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プロセッコバブル |
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プロセッコ トレヴィーゾ ガリレオ ビオ
100% グレラ
価格 22,00 € ガラスによる価格 7,00 € |
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プロセッコ トルセ ロゼ トレヴィーゾ ミレシマト
グレラ 85%、ピノ・ノワール 15%
価格 24,00 € ガラスによる価格 7,00 € |
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ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ DOCG ティットーニ リヴェ ディ ヴィドール
100% グレラ
価格 35,00 € |
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シャンパン |
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シャンパーニュ ヴーヴ クリコ ロゼ
ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 20%、シャルドネ 30%
価格 180,00 € |
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シャンパン モエ・シャンドン ブリュット「モエ アンペリアル」
ピノ・ノワール 40%、ピノ・ムニエ 30%、シャルドネ 30%
価格 150,00 € |
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シャンパーニュ ヴーヴ クリコ ブリュット イエロー ラベル
ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 20%、シャルドネ 30%
価格 150,00 € |
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ロゼワイン |
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カラフリア ロサート トルマレスカ アンティノリ
100% ネグロアマーロ (プーリア)
価格 30,00 € |
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ロゼ モミ トスカーノ グッチルディーニ ストロッツィ
サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、カベルネ・ソーヴィニヨン、プ�...
価格 27,00 € |
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オーガニック ロゼ ガマル ファットリア カミリアーノ
サンジョヴェーゼ 80%、シラーズ 20%
価格 27,00 € |
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白ワイン |
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シャルドネ ゴディ フィオレンツァ ピエヴァシアタ IGT ヴァッレピッチョラ
100% シャルドネ トスカーナ IGT
価格 24,00 € ガラスによる価格 6,50 € |
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ヴェルメンティーノ ボルゲリ アルバ ブルー カポ アレ コルニー
100% ヴェルメンティーノ
価格 32,00 € |
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ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ DOCG グイッチャルディーニ ストロッツィ
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100%
価格 26,00 € ガラスによる価格 7,00 € |
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ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ DOCG (リザーブ) グイッチャルディーニ ストロッツィ
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100%
価格 36,00 € |
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ヴェルメンティーノ カミリアーノ ビアンコ ドルチェ チェルト
100% ヴェルメンティーノ
価格 26,00 € |
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リースリング ル フラックス DOC
リースリング100%
価格 26,00 € |
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フリウラーノ DOC フリウリ イゾンツォ カステッロ ディ スペッサ
100% フリウリ産
価格 26,00 € |
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ピノ・グリージョ DOC フリウリ・イゾンツォ
ピノ・グリージョ100%
価格 26,00 € |
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シャルドネ DOC フリウリ・イゾンツォ
100% シャルドネ
価格 26,00 € |
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リボッラ ジャッラ IGT ヴェネツィア ジュリア
リボッラ ジャッラ 100%
価格 26,00 € |
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ソーヴィニヨン DOC フリウリ・イゾンツォ
100% ソーヴィニヨン
価格 26,00 € |
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ケルナー DOC ヴァッレ イザルコ ノバチェッラ修道院
100% カーナー
価格 35,00 € |
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ゲヴュルツトラミネール DOC ヴァッレ・イザルコ
100% ゲヴュルツトラミネール
価格 35,00 € |
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赤いワイン |
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レッド ゴディ フィオレンツァ IGT ピエヴァシアタ ヴァッレピッチョラ
カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、カベルネ・フラン 20%、サンジョヴェーゼ 2...
価格 24,00 € ガラスによる価格 6,50 € |
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キャンティ カミリアーノ コッリ セネージ オーガニック IGT
サンジョヴェーゼ 80%、カベルネとメルロー 25%
価格 26,00 € ガラスによる価格 7,00 € |
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キャンティ クラシコ ヴァッレピッチョラ DOCG
サンジョヴェーゼ100%
価格 38,00 € |
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キャンティ クラシコ リゼルヴァ ビオ ヴィティッチョ
サンジョヴェーゼ 90%、メルロー 5%、シラー 5%
価格 53,00 € |
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オークル ボルゲリ ファットリア クソーナ
カベルネ・ソーヴィニヨン 40%、メルロー 40%、シラー 20%
価格 50,00 € |
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ボルゲリ・ヴィティッチオ DOC
カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 30%、カベルネ・フラン 10%
価格 55,00 € |
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ブルネッロ ディ モンタルチーノ オーガニック カミリアーノ
サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
価格 75,00 € |
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オーガニック カミリアーノ モンタルチーノ ロッソ
サンジョヴェーゼ100%
価格 26,00 € |
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シリネオ ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチャーノ DOCG テヌータ デル セロ
サンジョヴェーゼ100%
価格 40,00 € |
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ロッソ ディ モンテプルチャーノ DOC テヌータ デル セロ
サンジョヴェーゼ100%
価格 27,00 € |
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アチェロ シラー ラ ブラチェスカ アンティノリ
100% シラー
価格 35,00 € |
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ピノ ノワール IGT ピエヴァシアタ ヴァッレピチョラ
100% ピノ・ノワール
価格 35,00 € |
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ファインレッドワイン |
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サッシカイア テヌータ サン グイド ボルゲリ
カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、カベルネ・フランス 15%
価格 750,00 € |
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ティニャネロ・アンティノリ
サンジョヴェーゼ 85%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%、カベルネ・フラン 5...
価格 300,00 € |
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ブルネッロ モンタルチーノ リゼルヴァ グアルト
サンジョヴェーゼ100%
価格 165,00 € |
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バローロ DOCG
ネッビオーロ 100%
価格 70,00 € |
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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ セコンド マルコ
コルヴィーナ 40%、コルヴィノーネ 45%、ロンディネッラ 15%。
価格 160,00 € |
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バディア ア パッシニャーノ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ アンティノリ
サンジョヴェーゼ100%
価格 105,00 € |
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バディア ア パッシニャーノ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ アンティノリ
サンジョヴェーゼ100%
価格 105,00 € |
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生ビール (2) |
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レナニア醸造所
ドイツ - 琥珀
価格0.33l 6,00 € |
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クロムバッハー醸造所
ドイツ - キアラ
価格0.33l 5,00 € |
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私はベジタリアンです 
魚 
ピーナッツ 
甲殻類 
マスタード 
ゴマ 
硫黄 
ルパン 
軟体動物 
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