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Weichtiere
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Ziel ist es, das Beste aus unserem Territorium herauszuholen und die wahre florentinische und toskanische gastronomische Tradition wieder auf den Tisch zu bringen. |
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Einheimische Rassen, Gemüse- und Obstsorten, Käse, Wurstwaren, Mehl, Öl, Wein und traditionelle Desserts werden die wahren Protagonisten einer kulinarischen und önogastronomischen Reise sein, die darauf wartet, entdeckt zu werden ... |
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Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an das Personal, um Informationen zu Allergenen einzuholen |
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BedecktPreis 2,50 € |
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RinderfiletPreis 26,00 € |
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Rippensteak
60 € / kg
Preis 0,00 € |
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Auswahl an Sashi-Steaks
80 € pro kg
Preis 0,00 € |
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Florentiner steak im filet
70 € / KG
Preis 24,00 € |
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Geschnittenes Zwerchfell, Rucola, Kirschtomaten und gehobelter ParmesanPreis 22,00 € |
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Marinierte Hähnchenscheiben nach dem Rezept des KüchenchefsPreis 20,00 € |
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Gemischte Platte des Hauses (für 2 Personen)
Sorgfältig ausgewählte Wurst- und Käsesorten, gemischte Croutons, Honig und hausgemachte Marmelad...
Preis 35,00 € |
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Mit Ricotta und Basilikum gefüllte Zucchiniblüten auf einem Bett aus Tomaten und BasilikumölPreis 12,00 € |
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Auswahl typischer Wurstwaren
(Rohschinken, Salami, Finocchiona, Wildschweinwurst)
Preis 14,00 € |
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Trüffeljägerplatte (Prosciutto Crudo, Finocchiona, Burrata und Trüffel-Crostini)Preis 20,00 € |
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Mariniertes Black Angus Carpaccio, Rucola, Parmesanspäne und gereifter Balsamico-EssigPreis 20,00 € |
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Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar mit karamellisiertem Zwiebelpüree, Burrata-Herz und Maldon-SalzPreis 22,00 € |
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Gebratene Muscheln und Knoblauchbrot-CroutonPreis 14,00 € |
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Pappardelle
Pappardelle mit Wildschweinragout
Preis 17,00 € |
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Carnaroli-Risotto „I Fontanile, Riserva San Massimo“
Parmesankäse, Auberginen-Tartar und Rosmarin-Brotpulver
Preis 16,00 € |
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Mangold-ricotta-gnudi
mit Butter, Salbei und Parmesan im Fondue
Preis 14,00 € |
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Rigatoni mit hausgemachtem Pesto
Stracciatella (Rucola, Basilikum, Minze, Pecorino, Pinienkerne)
Preis 14,00 € |
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Gitarrenspaghetti
mit frischem Trüffel
Preis 16,00 € |
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Tagliatelle mit Fischsauce
in der Trabaccolara Viareggina
Preis 18,00 € |
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Gebackenes Wolfsbarschfilet mit Oliven und SaisongemüsePreis 20,00 € |
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Freilaufender hahn
Gegrilltes Rindfleisch, Asche-Bratkartoffeln und grüne Soße
Preis 20,00 € |
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Auberginen parmigianaPreis 16,00 € |
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Wildschweineintopf in Salmi Preis 20,00 € |
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Geschmortes Rindfleisch in Chianti, aromatisches Kartoffelpüree Preis 22,00 € |
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Sautierter Mangold, Knoblauch, Öl und ChiliPreis 6,00 € |
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Gebackenen kartoffeln
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Gegrilltes gemÜsePreis 6,00 € |
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CAPRESE: Römersalat, Kirschtomaten und BurrataPreis 12,00 € |
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THUNFISCH: Römersalat, Mais, Kartoffeln, Kirschtomaten, ThunfischPreis 10,00 € |
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CAESAR: Römersalat, Hähnchen, Kirschtomaten, knuspriges Brot, gehobelter Parmesan und FonduePreis 14,00 € |
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LECKER: Rucola, Kirschtomaten und gehobelter ParmesanPreis 12,00 € |
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GEMISCHT: Römersalat, Kirschtomaten, Oliven und KarottenPreis 10,00 € |
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GetrÄnke (7) |
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Natürliches / sprudelndes wasserFlaschenpreis 0,75l 2,50 € |
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Tonic wasserPreis 0,18L Flasche 3,00 € |
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Ingwer bierPreis 4,00 € |
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Coca colaPreis 0,33L Flasche 3,50 € |
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FantaPreis 0,33l flasche 3,50 € |
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ZITRONE/PFIRSICH-EISTEEPreis 0,33l flasche 3,00 € |
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Fruchtsaft
Ace, Birne, Orange, Aprikose, Grapefruit, Pfirsich
Preis 0,20l 4,00 € |
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Weine (51) |
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Franciacorta-blasen |
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Bellavista Franciacorta Gran Cuvée
22 % Pinot Noir, 77 % Chardonnay, 1 % Pinot Blanc
Preis 110,00 € |
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Ca' del bosco docg cuvée prestige
75 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir, 10 % Pinot Bianco
Preis 110,00 € |
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Franciacorta Satèn Arcari Danesi Millesimato
100 % Vernaccia di San Gimignano
Preis 90,00 € |
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PROSECCO-BLASEN |
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Prosecco Treviso Galileo Bio
100 % Glera
Preis 22,00 € Preis im glas 7,00 € |
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Prosecco Torsè Rosé Treviso Millesimato
85 % Glera, 15 % Pinot Noir
Preis 24,00 € Preis im glas 7,00 € |
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Valdobbiadene Superiore DOCG Tittoni Rive di Vidor
100 % Glera
Preis 35,00 € |
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Champagner |
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Champagner Veuve Clicquot Rosé
50 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay
Preis 180,00 € |
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Champagner Moët Chandon Brut „Moët Impérial“
40 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay
Preis 150,00 € |
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Champagner Veuve Clicquot Brut Yellow Label
50 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay
Preis 150,00 € |
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Roséweine |
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Calafuria Rosato Tormaresca Antinori
100 % Negroamaro (Apulien)
Preis 30,00 € |
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Rosé Momi Toscano Gucciardini Strozzi
Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot
Preis 27,00 € |
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Bio-Rosé Gamal Fattoria Camigliano
80 % Sangiovese, 20 % Shiraz
Preis 27,00 € |
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Weisse weine |
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Chardonnay Godi Fiorenza Pievasciata IGT Vallepicciola
100 % Chardonnay Toscana IGT
Preis 24,00 € Preis im glas 6,50 € |
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Vermentino Bolgheri Alba Blu Capo alle Cornie
100 % Vermentino
Preis 32,00 € |
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Vernaccia di San Gimignano DOCG Guicciardini Strozzi
100 % Vernaccia di San Gimignano
Preis 26,00 € Preis im glas 7,00 € |
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Vernaccia di San Gimignano DOCG (Reserve) Guicciardini Strozzi
100 % Vernaccia di San Gimignano
Preis 36,00 € |
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Vermentino Camigliano Bianco Dolce Certo
100 % Vermentino
Preis 26,00 € |
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Riesling Le Fracce DOC
100 % Riesling
Preis 26,00 € |
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Friulano DOC Friuli Isonzo Castello di Spessa
100 % friaulisch
Preis 26,00 € |
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Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo
100 % Pinot Grigio
Preis 26,00 € |
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Chardonnay DOC Friuli Isonzo
100 % Chardonnay
Preis 26,00 € |
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Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia
100 % Ribolla Gialla
Preis 26,00 € |
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Sauvignon DOC Friuli Isonzo
100 % Sauvignon
Preis 26,00 € |
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Kerner DOC Kloster Neustift im Eisacktal
100 % Kerner
Preis 35,00 € |
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Gewürztraminer DOC Eisacktal
100 % Gewürztraminer
Preis 35,00 € |
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Rote weine |
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Roter Godi Fiorenza IGT Pievasciata Vallepicciola
Cabernet Sauvignon 60 %, Cabernet Franc 20 %, Sangiovese 20 %
Preis 24,00 € Preis im glas 6,50 € |
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Chianti Camigliano Colli Senesi Bio IGT
Sangiovese 80 %, Cabernet und Merlot 25 %
Preis 26,00 € Preis im glas 7,00 € |
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Chianti Classico Vallepicciola DOCG
100 % Sangiovese
Preis 38,00 € |
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Chianti Classico Riserva Bio Viticcio
90 % Sangiovese, 5 % Merlot, 5 % Syrah
Preis 53,00 € |
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Ocker bolgheri fattoria cusona
Cabernet Sauvignon 40 %, Merlot 40 %, Syrah 20 %
Preis 50,00 € |
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Bolgheri Viticcio DOC
Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 30 %, Cabernet Franc 10 %
Preis 55,00 € |
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Brunello di Montalcino Bio-Camgliano
100 % Sangiovese Grosso
Preis 75,00 € |
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Bio-Camgliano Montalcino Rosso
100 % Sangiovese
Preis 26,00 € |
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Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta del Cerro
100 % Sangiovese
Preis 40,00 € |
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Rosso di Montepulciano DOC Tenuta del Cerro
100 % Sangiovese
Preis 27,00 € |
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Achelo Syrah La Braccesca Antinori
100 % Syrah
Preis 35,00 € |
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Pinot Noir IGT Pievasciata Vallepicciola
100 % Pinot Noir
Preis 35,00 € |
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Feine rotweine |
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Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri
Cabernet Sauvignon 85 %, Cabernet Frankreich 15 %
Preis 750,00 € |
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Tignanello antinori
Sangiovese 85 %, Cabernet Sauvignon 10 %, Cabernet Franc 5 %
Preis 300,00 € |
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Brunello Montalcino Riserva Gualto
100 % Sangiovese
Preis 165,00 € |
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Barolo DOCG
100 % Nebbiolo
Preis 70,00 € |
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Amarone della Valpolicella Secondo Marco
Corvina 40 %, Corvinone 45 % und Rondinella 15 %.
Preis 160,00 € |
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Badia a passignano chianti classico gran selezione antinori
100 % Sangiovese
Preis 105,00 € |
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Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione Antinori
100 % Sangiovese
Preis 105,00 € |
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Flaschenbier (3) |
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Paulaner 0,50LPreis 7,00 € |
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Pedavena 0,33 L
Deutschland – Bernstein
Preis 0,33 l 6,00 € |
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Floh 0,75 lPreis 0,33 l 16,00 € |
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Ich bin Vegetarier 
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