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Ziel ist es, das Beste aus unserem Territorium herauszuholen und die wahre florentinische und toskanische gastronomische Tradition wieder auf den Tisch zu bringen. |
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Einheimische Rassen, Gemüse- und Obstsorten, Käse, Wurstwaren, Mehl, Öl, Wein und traditionelle Desserts werden die wahren Protagonisten einer kulinarischen und önogastronomischen Reise sein, die darauf wartet, entdeckt zu werden ... |
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Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an das Personal, um Informationen zu Allergenen einzuholen |
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BedecktPreis 2,50 € |
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FLORENTINER STEAK MIT „CHIANINA IGP“ FILET
78 € pro kg
Preis 0,00 € |
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STEAK IN DER RIB „22 MONATE WEIBLICHE FÄRSE“
60 € pro kg
Preis 0,00 € |
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Geschnittenes rindfleisch mit rucola und parmesan
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Parmesanflocken
Preis 24,00 € |
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Geschnittenes hähnchen mit rucola, parmesan und kirschtomatenPreis 27,00 € |
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GEGRILLTES CHIANINAFILETPreis 26,00 € |
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TRÜFFEL-CROSTINO
Geröstete Brotscheiben mit Trüffelcreme und geriebenem frischem Trüffel
Preis 14,00 € |
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TRÜFFEL-SCHNEIDEBRETT
Rohschinken DOP, Finocchiona IGP, Burrata und frischer Trüffel
Preis 20,00 € |
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TARTAR AUS RINDFLEISCH, STRACCIATELLA UND TRÜFFEL
Mit dem Messer zubereitetes Rindertatar, Stracciatella und geriebener frischer Trüffel
Preis 26,00 € |
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Mangold-ricotta-gnudi
Parmesan und Trüffel
Preis 16,00 € |
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Vialone nano reis
Parmigiano Reggiano über 40 Monate und Trüffel
Preis 20,00 € |
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RIGATONE CARBONARA MIT TRÜFFELPreis 18,00 € |
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CHIANINAFILET MIT TRÜFFELPreis 34,00 € |
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Geschnittenes rindfleisch mit trüffelnPreis 25,00 € |
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GEMISCHTES SCHNEIDEBRETT GODI FIORENZA
Sorgfältige Auswahl an Wurst und Käse, gemischten Crostini, Kastanienhonig und hausgemachter Marme...
Preis 40,00 € |
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PAPPA AL POMODORO MIT BURRATA-HERZPreis 12,00 € |
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Gemischte toskanische crostini
Bruschetta mit Tomaten und toskanischer Leber
Preis 12,00 € |
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KÄseprobe
Pecorino Stagionato DOP, Pecorino di Grotta, Pecorino Erborinato al Latte „Blue di Maremma“ Maro...
Preis 15,00 € |
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Auswahl an aufschnitt
Toskanischer DOP-Schinken, toskanische DOP-Salami, IGP-Finocchiona, Wildschweinwurst
Preis 15,00 € |
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GERÄUCHERTES BLACK ANGUS CARPACCIO
Haselnüsse, Pecorino und gereifter Balsamico-Essig
Preis 20,00 € |
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Rindertartar
Messerscharfes Tatar, karamellisiertes Zwiebelpüree und Parmesan im Fondue
Preis 25,00 € |
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RIGATONE CARBONARA Preis 14,00 € |
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Tagliatelle
in Kirschtomaten-, Basilikum- und Stracciatellasauce
Preis 12,00 € |
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Mangold-Ricotta-Gnudi
Butter, Salbei und Parmesan im Fondue
Preis 14,00 € |
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Tagliatelle mit wildschweinragoutPreis 16,00 € |
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VIALONE NANO REIS
Parmigiano Reggiano über 40 Monate und Balsamico-Essig Reserve 25 Jahre
Preis 18,00 € |
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Freilaufender hahn
Mariniert mit grünem Pfeffer und Zitrone, bei niedriger Temperatur gegart, dazu gratinierter Mangol...
Preis 20,00 € |
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Geschmortes rindfleisch in chianti
Aromatisches Kartoffelpüree
Preis 22,00 € |
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ENTRECOTE MIT AROMATISCHEN KRÄUTERN Preis 26,00 € |
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Rindfilet mit grÜnem pfeffer Preis 24,00 € |
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Sautierte rübenPreis 7,00 € |
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Gebackenen kartoffeln
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Gegrilltes gemÜsePreis 7,00 € |
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Bohnen in ÖlPreis 7,00 € |
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BOHNEN MIT UCCELLETT0
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GrÜner salatPreis 8,00 € |
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Gemischter salatPreis 10,00 € |
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RAKETEN-, PARMESAN- UND KIRSCHTOMATEN-SALATPreis 12,00 € |
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Caesar salatPreis 14,00 € |
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GetrÄnke (8) |
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Natürliches / sprudelndes wasserFlaschenpreis 0,75l 2,50 € |
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NATÜRLICHES WASSERFlaschenpreis 0,75l 1,50 € |
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Tonic wasserPreis 0,18L Flasche 3,00 € |
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Ingwer bierPreis 4,00 € |
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Coca colaPreis 0,33L Flasche 3,00 € |
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FantaPreis 0,33l flasche 3,00 € |
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ZITRONE/PFIRSICH-EISTEEPreis 0,33l flasche 3,00 € |
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Fruchtsaft
Ace, Birne, Orange, Aprikose, Grapefruit, Pfirsich
Preis 0,20l 4,00 € |
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Weine (51) |
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Franciacorta-blasen |
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Bellavista Franciacorta Gran Cuvée
22 % Pinot Noir, 77 % Chardonnay, 1 % Pinot Blanc
Preis 110,00 € |
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Ca' del bosco docg cuvée prestige
75 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir, 10 % Pinot Bianco
Preis 110,00 € |
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Franciacorta Satèn Arcari Danesi Millesimato
100 % Vernaccia di San Gimignano
Preis 90,00 € |
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PROSECCO-BLASEN |
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Prosecco Treviso Galileo Bio
100 % Glera
Preis 22,00 € Preis im glas 7,00 € |
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Prosecco Torsè Rosé Treviso Millesimato
85 % Glera, 15 % Pinot Noir
Preis 24,00 € Preis im glas 7,00 € |
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Valdobbiadene Superiore DOCG Tittoni Rive di Vidor
100 % Glera
Preis 35,00 € |
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Champagner |
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Champagner Veuve Clicquot Rosé
50 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay
Preis 180,00 € |
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Champagner Moët Chandon Brut „Moët Impérial“
40 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay
Preis 150,00 € |
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Champagner Veuve Clicquot Brut Yellow Label
50 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay
Preis 150,00 € |
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Roséweine |
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Calafuria Rosato Tormaresca Antinori
100 % Negroamaro (Apulien)
Preis 30,00 € |
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Rosé Momi Toscano Gucciardini Strozzi
Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot
Preis 27,00 € |
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Bio-Rosé Gamal Fattoria Camigliano
80 % Sangiovese, 20 % Shiraz
Preis 27,00 € |
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Weisse weine |
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Chardonnay Godi Fiorenza Pievasciata IGT Vallepicciola
100 % Chardonnay Toscana IGT
Preis 24,00 € Preis im glas 6,50 € |
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Vermentino Bolgheri Alba Blu Capo alle Cornie
100 % Vermentino
Preis 32,00 € |
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Vernaccia di San Gimignano DOCG Guicciardini Strozzi
100 % Vernaccia di San Gimignano
Preis 26,00 € Preis im glas 7,00 € |
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Vernaccia di San Gimignano DOCG (Reserve) Guicciardini Strozzi
100 % Vernaccia di San Gimignano
Preis 36,00 € |
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Vermentino Camigliano Bianco Dolce Certo
100 % Vermentino
Preis 26,00 € |
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Riesling Le Fracce DOC
100 % Riesling
Preis 26,00 € |
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Friulano DOC Friuli Isonzo Castello di Spessa
100 % friaulisch
Preis 26,00 € |
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Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo
100 % Pinot Grigio
Preis 26,00 € |
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Chardonnay DOC Friuli Isonzo
100 % Chardonnay
Preis 26,00 € |
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Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia
100 % Ribolla Gialla
Preis 26,00 € |
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Sauvignon DOC Friuli Isonzo
100 % Sauvignon
Preis 26,00 € |
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Kerner DOC Kloster Neustift im Eisacktal
100 % Kerner
Preis 35,00 € |
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Gewürztraminer DOC Eisacktal
100 % Gewürztraminer
Preis 35,00 € |
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Rote weine |
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Roter Godi Fiorenza IGT Pievasciata Vallepicciola
Cabernet Sauvignon 60 %, Cabernet Franc 20 %, Sangiovese 20 %
Preis 24,00 € Preis im glas 6,50 € |
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Chianti Camigliano Colli Senesi Bio IGT
Sangiovese 80 %, Cabernet und Merlot 25 %
Preis 26,00 € Preis im glas 7,00 € |
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Chianti Classico Vallepicciola DOCG
100 % Sangiovese
Preis 38,00 € |
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Chianti Classico Riserva Bio Viticcio
90 % Sangiovese, 5 % Merlot, 5 % Syrah
Preis 53,00 € |
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Ocker bolgheri fattoria cusona
Cabernet Sauvignon 40 %, Merlot 40 %, Syrah 20 %
Preis 50,00 € |
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Bolgheri Viticcio DOC
Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 30 %, Cabernet Franc 10 %
Preis 55,00 € |
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Brunello di Montalcino Bio-Camgliano
100 % Sangiovese Grosso
Preis 75,00 € |
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Bio-Camgliano Montalcino Rosso
100 % Sangiovese
Preis 26,00 € |
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Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta del Cerro
100 % Sangiovese
Preis 40,00 € |
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Rosso di Montepulciano DOC Tenuta del Cerro
100 % Sangiovese
Preis 27,00 € |
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Achelo Syrah La Braccesca Antinori
100 % Syrah
Preis 35,00 € |
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Pinot Noir IGT Pievasciata Vallepicciola
100 % Pinot Noir
Preis 35,00 € |
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Feine rotweine |
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Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri
Cabernet Sauvignon 85 %, Cabernet Frankreich 15 %
Preis 750,00 € |
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Tignanello antinori
Sangiovese 85 %, Cabernet Sauvignon 10 %, Cabernet Franc 5 %
Preis 300,00 € |
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Brunello Montalcino Riserva Gualto
100 % Sangiovese
Preis 165,00 € |
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Barolo DOCG
100 % Nebbiolo
Preis 70,00 € |
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Amarone della Valpolicella Secondo Marco
Corvina 40 %, Corvinone 45 % und Rondinella 15 %.
Preis 160,00 € |
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Badia a passignano chianti classico gran selezione antinori
100 % Sangiovese
Preis 105,00 € |
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Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione Antinori
100 % Sangiovese
Preis 105,00 € |
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Entwurf von bier (2) |
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RHENANIA BRAUEREI
Deutschland – Bernstein
Preis 0,33 l 6,00 € |
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Krombacher brauerei
Deutschland - Chiara
Preis 0,33 l 5,00 € |
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Ich bin Vegetarier 
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