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L'objectif est de tirer le meilleur parti de notre territoire et de ramener à table la véritable tradition gastronomique florentine et toscane. |
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Races indigènes, variétés de légumes et de fruits, fromages, charcuteries, farines, huiles, vins et desserts traditionnels seront les véritables protagonistes d'un voyage œnogastronomique à découvrir... |
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En cas d'allergies ou d'intolérances, contactez le personnel pour consulter les informations relatives aux allergènes |
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CouvertPrix 2,50 € |
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STEAK FLORENTIN AU FILET "CHIANINA IGP"
78 € le kg
Prix 0,00 € |
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STEAK DANS LA CÔTE "GÉNISSE FEMELLE DE 22 MOIS"
60 € le kg
Prix 0,00 € |
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Boeuf tranché avec roquette et parmesan
Émincé de bœuf à la roquette et flocons de parmesan
Prix 24,00 € |
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Emincé de poulet à la roquette, parmesan et tomates cerisesPrix 27,00 € |
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FILET DE CHIANINA GRILLÉPrix 26,00 € |
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CROSTINO AUX TRUFFES
Tranches de pain grillé à la crème de truffe et truffe fraîche râpée
Prix 14,00 € |
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PLANCHE À DÉCOUPER LES TRUFFES
Jambon Cru DOP, Finocchiona IGP, Burrata et Truffe Fraîche
Prix 20,00 € |
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TARTARE DE BOEUF, STRACCIATELLA ET TRUFFE
Tartare de bœuf au couteau, stracciatella et truffe fraîche râpée
Prix 26,00 € |
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Gnudi aux bettes À la ricotta
Parmesan et Truffe
Prix 16,00 € |
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Riz nano vialone
Parmigiano Reggiano plus de 40 mois et Truffe
Prix 20,00 € |
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RIGATONE CARBONARA À LA TRUFFEPrix 18,00 € |
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FILET DE CHIANINA À LA TRUFFEPrix 34,00 € |
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Tranches de boeuf aux truffesPrix 25,00 € |
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PLANCHE À DÉCOUPER MIXTE GODI FIORENZA
Sélection soignée de charcuteries et fromages, crostinis mixtes, miel de châtaignier et confiture...
Prix 40,00 € |
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PAPPA AL POMODORO AU COEUR DE BURRATAPrix 12,00 € |
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Croutons mixtes toscan
Bruschetta aux tomates et au foie toscan
Prix 12,00 € |
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Dégustation de fromages
Pecorino Stagionato DOP, Pecorino di Grotta, Pecorino Erborinato al Latte « Blue di Maremma » Conf...
Prix 15,00 € |
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Sélection de charcuterie
Jambon de Toscane DOP, Salami de Toscane DOP, Finocchiona IGP, Saucisse de Sanglier
Prix 15,00 € |
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CARPACCIO DE BLACK ANGUS FUMÉ
Noisettes, Pecorino et Vinaigre Balsamique Vieilli
Prix 20,00 € |
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Tartare de boeuf
Tartare au couteau Purée d'oignons caramélisés et parmesan en fondue
Prix 25,00 € |
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RIGATONE CARBONARA Prix 14,00 € |
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Tagliatelles
à la sauce tomate cerise, basilic et stracciatella
Prix 12,00 € |
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GNUDI AUX BETTES À LA RICOTTA
Fondue au beurre, sauge et parmesan
Prix 14,00 € |
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Tagliatelles au ragoût de sanglierPrix 16,00 € |
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RIZ NANO VIALONE
Parmigiano Reggiano plus de 40 mois et Vinaigre Balsamique Réserve 25 ans
Prix 18,00 € |
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Coq fermier
Marinés au poivre vert et au citron, cuits à basse température accompagnés de blettes gratinées
Prix 20,00 € |
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BŒuf braisÉ au chianti
Purée de pommes de terre aromatique
Prix 22,00 € |
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ENTRECÔTE AUX HERBES AROMATIQUES Prix 26,00 € |
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Filet de boeuf au poivre vert Prix 24,00 € |
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Betteraves sautéesPrix 7,00 € |
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Pommes de terre cuites
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Légumes grillésPrix 7,00 € |
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Haricots à l'huilePrix 7,00 € |
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HARICOTS AVEC UCCELLETTE0
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Salade vertePrix 8,00 € |
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Salade mixtePrix 10,00 € |
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SALADE DE ROQUETTE, PARMESAN ET TOMATES CERISESPrix 12,00 € |
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Salade césarPrix 14,00 € |
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Boissons (8) |
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Eau plate / pétillantePrix bouteille 0,75l 2,50 € |
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EAU NATURALISÉEPrix bouteille 0,75l 1,50 € |
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Eau toniquePrix Bouteille 0,18L 3,00 € |
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Bière de gingembrePrix 4,00 € |
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Coca colaPrix Bouteille 0,33L 3,00 € |
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FantaPrix bouteille 0,33l 3,00 € |
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THÉ GLACÉ CITRON/PÊCHEPrix bouteille 0,33l 3,00 € |
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Jus de fruits
Ace, poire, orange, abricot, pamplemousse, pêche
Prix 0,20l 4,00 € |
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Vins (51) |
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Bulles de franciacorta |
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Bellavista Franciacorta Gran Cuvée
22% Pinot Noir, 77% Chardonnay, 1% Pinot Blanc
Prix 110,00 € |
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Ca' del bosco docg cuvée prestige
75% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc
Prix 110,00 € |
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Franciacorta Satèn Arcari Danesi Millésimato
100% Vernaccia de San Gimignano
Prix 90,00 € |
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BULLES DE PROSECCO |
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Prosecco Trévise Galileo Bio
100% Gléra
Prix 22,00 € Prix au verre 7,00 € |
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Prosecco Torsè Rosé Trévise Millésimato
85% Gléra, 15% Pinot Noir
Prix 24,00 € Prix au verre 7,00 € |
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Valdobbiadene Superiore DOCG Tittoni Rive di Vidor
100% Gléra
Prix 35,00 € |
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Champagne |
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Champagne Veuve Clicquot Rosé
50% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Prix 180,00 € |
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Champagne Moët Chandon Brut « Moët Impérial »
40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Prix 150,00 € |
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Champagne Veuve Clicquot Brut Étiquette Jaune
50% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Prix 150,00 € |
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Vins rosés |
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Calafuria Rosato Tormaresca Antinori
100% Negroamaro (Pouilles)
Prix 30,00 € |
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Rosé Momi Toscano Gucciardini Strozzi
Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot
Prix 27,00 € |
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Rosé Gamal Bio Fattoria Camigliano
80% Sangiovese, 20% Chiraz
Prix 27,00 € |
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Vins blancs |
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Chardonnay Godi Fiorenza Pievasciata IGT Vallepicciola
100% Chardonnay Toscana IGT
Prix 24,00 € Prix au verre 6,50 € |
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Vermentino Bolgheri Alba Blu Capo alle Cornie
100% Vermentino
Prix 32,00 € |
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Vernaccia di San Gimignano DOCG Guicciardini Strozzi
100% Vernaccia de San Gimignano
Prix 26,00 € Prix au verre 7,00 € |
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Vernaccia di San Gimignano DOCG (Réserve) Guicciardini Strozzi
100% Vernaccia de San Gimignano
Prix 36,00 € |
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Vermentino Camigliano Bianco Dolce Certo
100% Vermentino
Prix 26,00 € |
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Riesling Le Fraccé DOC
100% Riesling
Prix 26,00 € |
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Friulano DOC Frioul Isonzo Castello di Spessa
100% frioulan
Prix 26,00 € |
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Pinot Grigio DOC Frioul Isonzo
100% Pinot Grigio
Prix 26,00 € |
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Chardonnay DOC Frioul Isonzo
100% Chardonnay
Prix 26,00 € |
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Ribolla Gialla IGT Venise Giulia
100% Ribolla Gialla
Prix 26,00 € |
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Sauvignon DOC Frioul Isonzo
100% Sauvignon
Prix 26,00 € |
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Kerner DOC Valle Isarco Abbaye de Novacella
100% Kerner
Prix 35,00 € |
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Gewurztraminer DOC Valle Isarco
100% Gewurztraminer
Prix 35,00 € |
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Vins rouges |
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Godi Fiorenza rouge IGT Pievasciata Vallepicciola
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Sangiovese 20%
Prix 24,00 € Prix au verre 6,50 € |
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Chianti Camigliano Colli Senesi Bio IGT
Sangiovese 80%, Cabernet et Merlot 25%
Prix 26,00 € Prix au verre 7,00 € |
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Chianti Classico Vallepicciola DOCG
100% Sangiovese
Prix 38,00 € |
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Chianti Classico Réserve Bio Viticcio
90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah
Prix 53,00 € |
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Ocre bolgheri fattoria cusona
Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%
Prix 50,00 € |
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Bolgheri Viticcio DOC
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%
Prix 55,00 € |
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Brunello di Montalcino Camigliano Bio
100% Sangiovese Grosso
Prix 75,00 € |
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Camigliano Montalcino Rosso biologique
100% Sangiovese
Prix 26,00 € |
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Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta del Cerro
100% Sangiovese
Prix 40,00 € |
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Rosso di Montepulciano DOC Tenuta del Cerro
100% Sangiovese
Prix 27,00 € |
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Achelo Syrah La Braccesca Antinori
100% Syrah
Prix 35,00 € |
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Pinot Noir IGT Pievasciata Vallepicciola
100% Pinot Noir
Prix 35,00 € |
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Grands vins rouges |
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Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet France 15%
Prix 750,00 € |
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Tignanello antinori
Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%
Prix 300,00 € |
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Brunello Montalcino Riserva Gualto
100% Sangiovese
Prix 165,00 € |
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Barolo DOCG
100% Nebbiolo
Prix 70,00 € |
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Amarone de la Valpolicella Secondo Marco
Corvina 40%, Corvinone 45% et Rondinella 15%.
Prix 160,00 € |
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Badia a passignano chianti classico gran selezione antinori
100% Sangiovese
Prix 105,00 € |
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Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione Antinori
100% Sangiovese
Prix 105,00 € |
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Projet de biÈre (2) |
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BRASSERIE RHÉNANIE
Allemagne - Ambre
Prix 0.33l 6,00 € |
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Brasserie krombacher
Allemagne - Chiara
Prix 0.33l 5,00 € |
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je suis végétarien 
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