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sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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L'objectif est de tirer le meilleur parti de notre territoire et de ramener à table la véritable tradition gastronomique florentine et toscane. |
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Races indigènes, variétés de légumes et de fruits, fromages, charcuteries, farines, huiles, vins et desserts traditionnels seront les véritables protagonistes d'un voyage œnogastronomique à découvrir... |
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En cas d'allergies ou d'intolérances, contactez le personnel pour consulter les informations relatives aux allergènes |
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CouvertPrix 2,50 € |
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Filet de boeufPrix 26,00 € |
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Entrecôte
60 € / kg
Prix 0,00 € |
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Sélection de steaks « Sashi »
80 € par kg
Prix 0,00 € |
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Steak à la florentine dans le filet
70 € / KG
Prix 24,00 € |
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Diaphragme tranché, roquette, tomates cerises et copeaux de parmesanPrix 22,00 € |
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Tranches de poulet marinées selon le chefPrix 20,00 € |
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Assiette composée de la maison (pour 2 personnes)
Charcuteries et fromages soigneusement sélectionnés, croûtons variés, miel et confitures maison
Prix 35,00 € |
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Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et au basilic, sur un lit d'huile de tomates et de basilicPrix 12,00 € |
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Sélection de charcuteries typiques
(Jambon cru, salami, finocchiona, saucisse de sanglier)
Prix 14,00 € |
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Plateau du chasseur de truffes (Prosciutto Crudo, Finocchiona, Burrata et Crostini aux truffes)Prix 20,00 € |
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Carpaccio de Black Angus mariné, roquette, copeaux de parmesan et vinaigre balsamique vieilliPrix 20,00 € |
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Tartare de bœuf coupé au couteau avec purée d'oignons caramélisés, cœur de burrata et sel de MaldonPrix 22,00 € |
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Moules poêlées et croûtons de pain à l'ailPrix 14,00 € |
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Pappardelle
Pappardelle au ragoût de sanglier
Prix 17,00 € |
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Risotto Carnaroli « I Fontanile, Réserve San Massimo »
Parmesan, tartare d'aubergines et poudre de pain au romarin
Prix 16,00 € |
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Gnudi aux bettes À la ricotta
avec beurre, sauge et parmesan en fondue
Prix 14,00 € |
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Rigatoni au pesto maison
Stracciatella (roquette, basilic, menthe, pecorino, pignons de pin)
Prix 14,00 € |
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Spaghettis à la guitare
à la truffe fraîche
Prix 16,00 € |
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Tagliatelles à la sauce de poisson
à la Trabaccolara Viareggina
Prix 18,00 € |
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Filet de bar au four avec olives et légumes de saisonPrix 20,00 € |
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Coq fermier
Bœuf grillé, pommes de terre rôties aux cendres et sauce verte
Prix 20,00 € |
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Aubergine parmigianaPrix 16,00 € |
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Ragoût de sanglier au salmi Prix 20,00 € |
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Bœuf braisé au Chianti, purée de pommes de terre aromatique Prix 22,00 € |
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Blettes sautées, ail, huile et pimentPrix 6,00 € |
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Pommes de terre cuites
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Légumes grillésPrix 6,00 € |
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CAPRESE : salade romaine, tomates cerises et burrataPrix 12,00 € |
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THON : laitue romaine, maïs doux, pommes de terre, tomates cerises, thonPrix 10,00 € |
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CÉSAR : Salade romaine, poulet, tomates cerises, pain croustillant, copeaux de parmesan et fonduePrix 14,00 € |
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SAVOUREUX : roquette, tomates cerises et copeaux de parmesanPrix 12,00 € |
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MIXTE : laitue romaine, tomates cerises, olives et carottesPrix 10,00 € |
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Boissons (7) |
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Eau plate / pétillantePrix bouteille 0,75l 2,50 € |
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Eau toniquePrix Bouteille 0,18L 3,00 € |
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Bière de gingembrePrix 4,00 € |
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Coca colaPrix Bouteille 0,33L 3,50 € |
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FantaPrix bouteille 0,33l 3,50 € |
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THÉ GLACÉ CITRON/PÊCHEPrix bouteille 0,33l 3,00 € |
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Jus de fruits
Ace, poire, orange, abricot, pamplemousse, pêche
Prix 0,20l 4,00 € |
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Vins (51) |
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Bulles de franciacorta |
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Bellavista Franciacorta Gran Cuvée
22% Pinot Noir, 77% Chardonnay, 1% Pinot Blanc
Prix 110,00 € |
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Ca' del bosco docg cuvée prestige
75% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc
Prix 110,00 € |
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Franciacorta Satèn Arcari Danesi Millésimato
100% Vernaccia de San Gimignano
Prix 90,00 € |
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BULLES DE PROSECCO |
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Prosecco Trévise Galileo Bio
100% Gléra
Prix 22,00 € Prix au verre 7,00 € |
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Prosecco Torsè Rosé Trévise Millésimato
85% Gléra, 15% Pinot Noir
Prix 24,00 € Prix au verre 7,00 € |
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Valdobbiadene Superiore DOCG Tittoni Rive di Vidor
100% Gléra
Prix 35,00 € |
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Champagne |
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Champagne Veuve Clicquot Rosé
50% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Prix 180,00 € |
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Champagne Moët Chandon Brut « Moët Impérial »
40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Prix 150,00 € |
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Champagne Veuve Clicquot Brut Étiquette Jaune
50% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Prix 150,00 € |
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Vins rosés |
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Calafuria Rosato Tormaresca Antinori
100% Negroamaro (Pouilles)
Prix 30,00 € |
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Rosé Momi Toscano Gucciardini Strozzi
Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot
Prix 27,00 € |
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Rosé Gamal Bio Fattoria Camigliano
80% Sangiovese, 20% Chiraz
Prix 27,00 € |
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Vins blancs |
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Chardonnay Godi Fiorenza Pievasciata IGT Vallepicciola
100% Chardonnay Toscana IGT
Prix 24,00 € Prix au verre 6,50 € |
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Vermentino Bolgheri Alba Blu Capo alle Cornie
100% Vermentino
Prix 32,00 € |
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Vernaccia di San Gimignano DOCG Guicciardini Strozzi
100% Vernaccia de San Gimignano
Prix 26,00 € Prix au verre 7,00 € |
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Vernaccia di San Gimignano DOCG (Réserve) Guicciardini Strozzi
100% Vernaccia de San Gimignano
Prix 36,00 € |
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Vermentino Camigliano Bianco Dolce Certo
100% Vermentino
Prix 26,00 € |
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Riesling Le Fraccé DOC
100% Riesling
Prix 26,00 € |
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Friulano DOC Frioul Isonzo Castello di Spessa
100% frioulan
Prix 26,00 € |
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Pinot Grigio DOC Frioul Isonzo
100% Pinot Grigio
Prix 26,00 € |
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Chardonnay DOC Frioul Isonzo
100% Chardonnay
Prix 26,00 € |
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Ribolla Gialla IGT Venise Giulia
100% Ribolla Gialla
Prix 26,00 € |
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Sauvignon DOC Frioul Isonzo
100% Sauvignon
Prix 26,00 € |
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Kerner DOC Valle Isarco Abbaye de Novacella
100% Kerner
Prix 35,00 € |
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Gewurztraminer DOC Valle Isarco
100% Gewurztraminer
Prix 35,00 € |
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Vins rouges |
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Godi Fiorenza rouge IGT Pievasciata Vallepicciola
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Sangiovese 20%
Prix 24,00 € Prix au verre 6,50 € |
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Chianti Camigliano Colli Senesi Bio IGT
Sangiovese 80%, Cabernet et Merlot 25%
Prix 26,00 € Prix au verre 7,00 € |
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Chianti Classico Vallepicciola DOCG
100% Sangiovese
Prix 38,00 € |
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Chianti Classico Réserve Bio Viticcio
90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah
Prix 53,00 € |
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Ocre bolgheri fattoria cusona
Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%
Prix 50,00 € |
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Bolgheri Viticcio DOC
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%
Prix 55,00 € |
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Brunello di Montalcino Camigliano Bio
100% Sangiovese Grosso
Prix 75,00 € |
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Camigliano Montalcino Rosso biologique
100% Sangiovese
Prix 26,00 € |
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Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta del Cerro
100% Sangiovese
Prix 40,00 € |
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Rosso di Montepulciano DOC Tenuta del Cerro
100% Sangiovese
Prix 27,00 € |
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Achelo Syrah La Braccesca Antinori
100% Syrah
Prix 35,00 € |
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Pinot Noir IGT Pievasciata Vallepicciola
100% Pinot Noir
Prix 35,00 € |
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Grands vins rouges |
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Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet France 15%
Prix 750,00 € |
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Tignanello antinori
Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%
Prix 300,00 € |
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Brunello Montalcino Riserva Gualto
100% Sangiovese
Prix 165,00 € |
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Barolo DOCG
100% Nebbiolo
Prix 70,00 € |
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Amarone de la Valpolicella Secondo Marco
Corvina 40%, Corvinone 45% et Rondinella 15%.
Prix 160,00 € |
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Badia a passignano chianti classico gran selezione antinori
100% Sangiovese
Prix 105,00 € |
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Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione Antinori
100% Sangiovese
Prix 105,00 € |
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Bière en bouteille (3) |
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Paulaner 0,50 LPrix 7,00 € |
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Pedavena 0,33 L
Allemagne - Ambre
Prix 0.33l 6,00 € |
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Puces 0,75 LPrix 0.33l 16,00 € |
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je suis végétarien 
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