secila tabelë prerëse përfshin një shportë mbështjellësish dhe gjysmëhëneje, të bërë me miell gruri të butë "0" dhe miell orizi. Kini kujdes për vegjetarianët! Në piadën tonë ka sallo dhe ne gjithnjë skuqim gjysmëhënën në sallo ... kështu që ato janë më të shijshme !!!
Rekomandohet të kombinohet me proshutë Lambrusco ose Local Bolle Parma, sallam fshatar, finocchiona, proshutë të mbështjellë, coppa verore, coppa di testa, goxha, mortadella.