Osteria Boccabuona
Via degli Usberti, 5 - 40121 Bologna
051 221750
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Deckel und brot
Preis
2,00 €
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Einige produkte auf der speisekarte können je nach verfügbarkeit eingefroren werden
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Unsere küche drückt sich aus und um optimal genossen zu werden, brauchen wir die richtige zeit!
Essen
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Empfohlene kombination mit weiß- oder hellen rotweinen
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Schwarzkohlsalat, Goldener Apfel, Kuh-Caciotta, Haselnüsse, Delica-Kürbis und Taggiasca-Oliven
Preis
10,00 €
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Crescentine tortelloni gefüllt mit squacquerone glasiert mit honig
4 stück
Preis
10,00 €
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Crescentine-röllchen gefüllt mit mortadella, parmesanflocken, pistazien und balsamico-creme
2 stück
Preis
10,00 €
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Crescentina-ravioli gefüllt mit friggione und mozzarella
3 stk
Preis
10,00 €
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Crescentine crescentine gefüllt mit fleischsauce
3 stk
Preis
10,00 €
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Empfohlene kombination mit lokalen schaumweinen wie pignoletto oder lambrusco
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Schneidebretter
Zu jedem Schneidebrett gehört ein Korb mit Piadinas und Crescentinen, hergestellt aus Weichweizenme...
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Wurstwaren
Empfohlene Kombination mit Lambrusco oder Bolle Locali Parmaschinken, Bauernsalami, Finocchiona, ger...
Preis
14,00 €
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Italienische vorspeise
Empfohlene Kombination mit Emilian-Blasen, Trockenwurst, Pecorino-Käse, Gurken und Squacquerone.
Preis
12,00 €
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Tris
Empfohlene Kombination mit Bubbles Emilia Lardo mit Akazienhonig, gerolltem Speck mit Zimt, Speck mi...
Preis
12,00 €
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Gemischter käse
Empfohlene Paarung: Bollicina Emilia oder süßer Wein. Mischung aus frischem und reifem Käse mit M...
Preis
14,00 €
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Großes mistoformaggi
auswahl an frischen und gereiften käsesorten mit marmelade, gepaart mit 2 kleinen tassen moscato di...
Preis
18,00 €
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Squacqueron & fig
empfohlene kombination mit süß- oder likörweinen oder sogar schaumweinen. squacquerone und karame...
Preis
12,00 €
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BOLOGNA SCHNEIDEBRETT
Mortadella Favola Palmieri und Stücke Parmigiano Reggiano
Preis
12,00 €
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Parma & squacqueron
empfohlene kombination mit sangiovese oder lambrusco. parmaschinken und squacquerone.
Preis
14,00 €
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Schneidebretter zum teilen in der mitte des tisches
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Maxi-italienische vorspeise
Salami, Trockenwurst, Squacquerone-Käse, Pecorino-Käse, Zucchini und Auberginen in Hausöl, Modene...
Preis
20,00 €
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Mini guter mund
Auswahl an Wurstwaren, Käse und Marmelade, perfekt als Vorspeise für 2 Personen
Preis
20,00 €
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Boccabuona
Auswahl an Wurstwaren, Käse und Marmeladen
Preis
35,00 €
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Mega guter mund
Große Auswahl an Wurstwaren und Käse mit Marmelade und Gurken, geeignet für 5 Personen
Preis
70,00 €
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Die klassiker
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Empfohlene kombination mit sangiovese oder rossi im norden italiens. hergestellt aus weizenmehl „0“ und grieß
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Tagliatelle mit ragu
Preis
12,00 €
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Tagliatella alla romagnola
Mit Butter, Parmaschinken und Parmesancreme
Preis
12,00 €
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Lasagne mit Pistazienpesto und Büffelmozzarella
Preis
13,00 €
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Tagliatelle mit steinpilzen
Preis
14,00 €
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Gramigna mit wurstragout
Preis
12,00 €
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Gramigna mit weißwurstragout
Preis
12,00 €
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Lasagne bolognese
Preis
13,00 €
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Tortellini in Kapaunbrühe (Real).
Preis
14,00 €
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Tortellini in parmesancreme und schwarzem trüffel
Preis
15,00 €
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Spaghetti alla gitarre cacio&pepe mit pistazien
Preis
12,00 €
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Mediterrane Hähnchenhäppchen mit weißer Polenta
Tropea, Oliven, Kapern, Kirschtomaten, geräucherter süßer Paprika
Preis
14,00 €
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Gegrillte lammkoteletts
Marinaden mit Kräutern und Gewürzen
Preis
14,00 €
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Psssss ... unsere schnitzel sind vom schwein!
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Bologneser schnitzel
mit Parmaschinken, Parmesancreme
Preis
15,00 €
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Schnitzel in parmesancreme mit steinpilzen
Preis
18,00 €
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Schnitzel mit friggione
Preis
14,00 €
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Schnitzel in Parmesan und schwarzer Trüffelcreme
Preis
18,00 €
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Kartoffel-Taleggio-Käse-Torte
Preis
10,00 €
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Gemischtes vegetarisches gericht
Mischung unserer vegetarischen Vorschläge, nach Ermessen der Küche
Preis
13,00 €
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Artischocken und kartoffeln
Preis
5,00 €
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Geröstete kartoffeln
Preis
5,00 €
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Friggione (geschmorte zwiebeln und tomaten)
Preis
5,00 €
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Boccabuona-salat
gemischter salat mit croutons, bruciatini (in balsamico gekochter schinken), walnüssen und parmesan...
Preis
10,00 €
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Klassischer gemischter salat
Preis
5,00 €
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Gemüse caponata
Preis
5,00 €
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Chicorée, Knoblauch, Öl und Chilischote
Preis
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Gerösteter Kürbis mit Balsamico und Walnüssen
Preis
5,00 €
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Tenerina schokolade
Preis
6,00 €
Mit sangiovese passito
7,00 €
Mit mascarpone
6,00 €
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RICOTTA-SCHAUM
Mit karamellisierten Feigen
6,00 €
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Birnen-zimtkuchen
mit creme eiscreme
Preis
6,00 €
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Himbeer-käsekuchen
Preis
6,00 €
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Cantuccini und sbrisolona
Mit Moscato di Pantelleria
Preis
7,00 €
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Mascarpone mit zerkrÜmmter tenerina
Preis
6,00 €
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Panna cotta mit karamell
Cremig und ohne Gelatine
Preis
6,00 €
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Wilde beeren-sorbet
Preis
5,00 €
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Zitronensorbet
Preis
5,00 €
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Whisky-The-Busker-Verkostung
Süß mit Sbrisolona, Fruchtig mit Beeren-Brownies und Würzig mit Schokoladen-Brownies
Preis
12,00 €
Getränke
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Bianchi
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Müller-Thurgau Trentino Superiore
Preis
6,00 €
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Trockene albana aus der romagna
Preis
6,00 €
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Weißer Rubikon
Weich und aromatisch
Preis
6,00 €
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Funkeln
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Funkelndes pignoletto
Preis
6,00 €
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Rossi
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Summolaco WEINBERGE DER DOLOMITEN IGP
Komplexer Wein mit roter Farbe und violetten Reflexen, Noten von Unterholz, in Alkohol eingelegten F...
Preis
6,00 €
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Montepulciano di abruzzen
Perfekt zu Fleisch
Preis
6,00 €
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Sangiovese superiore
Preis
6,00 €
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Funkelndes rot
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Lambrusco
Schön, aber nicht zu viel
Preis
6,00 €
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Wasser
Preis 1/2 lt
1,00 €
Guter preis
2,00 €
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Coca-cola-erfrischungsgetränke
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Pfirsich- oder Zitronentee
Preis 33 cl
3,00 €
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Chinotto oder lurisia limonade 275ml
Preis
3,50 €
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Cola in glas
Preis 1 lt
8,00 €
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Kaffee, deka und gerste
Preis
1,50 €
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Cappuccino, tee und kräutertees
Preis
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Bitter
Preis
4,00 €
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Grappa
Preis
4,00 €
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Amarcord volpina rossa bier 33cl
Preis
5,00 €
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Osteria Boccabuona Pils Bier 33cl
Brauerei Farnese Parma
Preis
5,00 €
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Mastio IPA Bier 33cl
Parma
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Farnese Craft Beer Apa 33cl
Parma
Preis
5,00 €
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Augustiner lager deutschland
Preis 50 cl
6,00 €
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Barbera colli bolognesi gradizzolo
Intensiv, ich brauche ein schönes Schnitzel
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Negrettino negretein gradizzolo
Duftend und strukturiert
Preis
19,00 €
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Burson Randi (Longanesi-Trauben)
Schlank und trinkbar
Blau
18,00 €
Reservieren
24,00 €
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Sangiovese superiore fratta minore castel san pietro
Zeitloser Klassiker
Preis
20,00 €
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Sangiovese riserva fratta minore castel san pietro
Vollmundig und entschlossen
Preis
25,00 €
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Sangiovese superiore teatro atto ii modigliana
Zart und elegant
Preis
24,00 €
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Sangiovese superiore der carbonaro luva modigliana
Große Finesse und Struktur
Preis
20,00 €
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Sangiovese riserva cucconero luva modigliana
Der König von Modigliana, große Lebendigkeit und extreme Eleganz
Preis
25,00 €
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Gutturnio bulli piacenza
Leicht zu trinken, einheimisch
Preis
18,00 €
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Cabernet riserva pradello fattoria del monticino rosso
Intensiv und entschlossen
Preis
27,00 €
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Superior Sangiovese Pertinello Rimini
Trinkbar und lecker
Preis
20,00 €
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Superior Sangiovese Campo di Mezzo Tre Monti
Imola
Preis
20,00 €
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THEA ROSSO Sangiovese Riserva 2021 Tre Monti
Auf die altmodische Art verbarrikadiert
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27,00 €
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Rosso Imola Riserva 2021 Boldo Tre Monti
Cabernet-Merlot
Preis
24,00 €
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Sangiovese Superiore Riserva 2021 PETRIGNONE Tre Monti
Imola
Preis
25,00 €
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Sangiovese Riserva Klasse '33 Tre Monti
Sangiovese aus einem alten Imola-Weinberg
Preis
27,00 €
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Sangiovese superiore geborener könig maria galassi
Alter historischer Weinberg, intensiv und ausgewogen
Preis
20,00 €
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Sangiovese reserve der geborene könig maria galassi
Duft nach Barrique und Struktur
Preis
28,00 €
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Rote früchte sangiovese riserva fattoria del monticino rosso imola
Mit deutlicher Säure von roten Früchten wie Himbeeren und Schwarzkirschen
Preis
25,00 €
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Schwarze beeren cabernet riserva fattoria del monticino rosso imola
Noten von reifen Brombeeren und Blaubeeren
Preis
23,00 €
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Barbera Colli Bolognesi Tenuta la Riva
2015 Nektar der Götter
Preis
30,00 €
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Rosso Bologna Tenuta la Riva 2016
cabernet und merlot
Preis
27,00 €
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Sangiovese riserva le morine fattoria monticino rosso
Warm und kraftvoll
Preis
27,00 €
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Sangiovese Riserva I RIFUGI i Sabbioni
Preis
25,00 €
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Barbera doc zanardi
bologneser hügel
Preis
21,00 €
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Roter bologna zanardi
bologneser hügel
Preis
20,00 €
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Inula rosso 2021 cabernet merlot und barbera filippo cattaneo
Mischung mit spontaner Gärung
Preis
25,00 €
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Andere regionen
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Refosco dal peduncolo rosso modeano friaul
Preis
21,00 €
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Chianti Superiore Lupinella
Preis
25,00 €
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Carmina Arvalia (Gebiet Bolgheri)
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah
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30,00 €
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Toskanische schwarze haut
Merlot Cabernet Syrah Bio ungefiltert
Preis
29,00 €
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Roter DI MONTALCINO Fächer TOSKANA
Preis
30,00 €
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Aglianico born naked campania terra briganti
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20,00 €
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Primitive dragone matera
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20,00 €
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Nero d’avola lu cori menfi
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20,00 €
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Ätna Rosso Doc Serrafica
Gutes Getränk, passt auch perfekt zur Bologneser Küche
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Cerasuolo von vittoria floramundi donnafugata
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Bolgheri Poggio ai Ginepri
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Trockenes albana in der fattoria del monticino rosso
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ALBANA Secca Fratta Minore
Schloss San Pietro
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20,00 €
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Albana frau maria galassi
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Albana codronchio monticino rosso-bauernhof
Mit Mazeration der Schalen und Befall durch Edelschimmel
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25,00 €
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Pignoletto noch fattoria del monticino rosso
Preis
19,00 €
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Pignoletto bersot der weiße gradizzolo
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Weißer smembar maria galassi
Trebbiano Chardonnay und Famoso
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Märchen maria galassi
Rebola und Chardonnay
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Berühmte rambela randi ravenna
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White hawk white rubicon taubenfarm
Eleganter und weicher Trebbiano
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Weiße Inula
Grechetto Gentile
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Chardonnay Ciardo Tre Monti
Imola
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Passage im Barrique
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Pecorino cameli irene marche
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20,00 €
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Passerina cameli irene marche
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Gewurtztraminer sandri cantine clandestine sÜdtirol
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Ribolla gialla modeano friuli
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Grillo sur sur sizilien donnafugata
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Weißer Ätna auf dem vulkan donnafugata
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22,00 €
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Catarratto prio donnafugata
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Lambrusco amabile semperbon fattoria moretto
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Trockener lambrusco grasparossa tasso fattoria moretto
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Lambrusco grasparossa trocken monovitigno fattoria moretto
Schraube ausgewählt
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Lambrusco reggiano ca del vento rosato venturini baldini
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Madness randi burson rosé
Heimisch in Ravenna
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Klassische methode centesimino rosè fattoria monticino rosso
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Klassische primitivo dragone rose-methode
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