SMART MENU
Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Couverture et painPrix 2,00 € |
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Certains produits de la carte peuvent être surgelés selon disponibilité |
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Notre cuisine s'exprime et pour être dégustée au mieux il faut le bon moment ! |
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Rouleaux d'aubergines et de taleggio aux tomates cerises confites
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Boulettes de saucisse et de petits pois à Friggione Prix 5,00 € |
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Jambon de Parme aux figues fraîchesPrix 5,00 € |
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Mortadelle de Bologne au pesto de pistaches de Bronte Prix 5,00 € |
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Coppa di Testa à Tropea et vinaigre balsamiquePrix 4,00 € |
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Pecorino semi-affiné des collines bolognaises à la poire
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Gorgonzola épicé aux raisins
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Pecorino de Pienza au miel et aux noix
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Tortellone Crescentina au Squacquerone glacé au miel Prix 3,00 € |
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Raviolis Crescentina à la sauce Friggione Prix 3,00 € |
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Crescentina au Ragù Prix 3,00 € |
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Rouleau Crescentina à la mortadelle, au grana, au vinaigre balsamique et aux pistaches Prix 3,00 € |
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Accord recommandé avec des vins blancs ou rouges légers |
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Fleurs de courgettes farcies à la ricotta cuites au four
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Crostini rustique au foie de poulet et mousse de mortadelle Prix 10,00 € |
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Tortelloni Crescentine fourré au Squacquerone glacé au miel
4 piÈces
Prix 10,00 € |
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Rouleaux de croissant farcis à la mortadelle, copeaux de parmesan, pistaches et crème de vinaigre balsamique
2 pièces
Prix 10,00 € |
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Raviolis Crescentina farcis à la Friggione et à la Mozzarella
3 pièces
Prix 10,00 € |
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Crescentine crescentine farcie à la sauce à la viande
3 pièces
Prix 10,00 € |
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Accord recommandé avec des bulles locales comme le Pignoletto ou le Lambrusco |
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Les chopping boards
chaque planche à découper comprend un panier de wraps et de croissants, à base de farine de blé ...
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Viande séchée
Accompagnement recommandé avec Lambrusco ou Jambon de Parme Bolle local, salami paysan, finocchiona...
Prix 14,00 € |
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AperÇu italien
Accord recommandé avec les bulles émiliennes Salami, saucisson sec, fromage pecorino, cornichons, ...
Prix 12,00 € |
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Fromage mixte
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GRAND MISTOFORMAGGI
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Des planches à découper à partager au centre de la table |
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MINI BONNE BOUCHE
Assortiment de charcuterie, fromages et confitures, parfait pour un apéritif à 2
Prix 20,00 € |
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Boccabuona
Sélection de charcuterie, fromages et confitures
Prix 35,00 € |
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MÉGA BONNE BOUCHE
Grand choix de charcuterie et de fromages avec confitures et cornichons, pour 5 personnes
Prix 70,00 € |
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Accord recommandé avec Sangiovese ou Rossi au nord de l'Italie. Fabriqué avec de la farine de blé « 0 » et de la semoule |
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Les classiques |
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Tagliatelles au ragu Prix 12,00 € |
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Tagliatella alla Romagnola (je recommande de ne plus ajouter de fromage)
Au Beurre, Jambon de Parme et Crème de Parmesan
Prix 12,00 € |
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Gramigna avec ragoût de saucisses Prix 12,00 € |
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Gramigna avec ragoût blanc de saucisses épicées
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Lasagne bolognaise Prix 13,00 € |
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Tortellini au bouillon de chapon (réel). Prix 14,00 € |
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Entrées de saison ou végétariennes |
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Lanières aux cèpes
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Strettine verte avec Friggione
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Tortellini à la crème de parmesan et à la truffe d'été Prix 15,00 € |
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Gnocchis de pommes de terre violettes, citrouille Delica et gorgonzola
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Spaghetti alla chitarra avec Cacio & Pepe et Pistaches (je recommande de ne pas ajouter de fromage supplémentaire)
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Entrecôte de boeuf grillée Prix 16,00 € |
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Lapin rôti au tropea, tomates cerises confites, olives et câpres Prix 14,00 € |
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Côtelettes d'agneau grillées
Marinades aux herbes et épices
Prix 14,00 € |
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Poulet rôti avec pommes de terre et tomates au four pour 2 personnes
À partager
Prix 18,00 € |
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Psssss... nos côtelettes sont du porc ! |
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Escalope bolognaise
Notre classique au jambon de Parme, crème de parmesan
Prix 15,00 € Aux truffes ou aux cèpes 18,00 € |
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Escalope pétronienne
Avec du jambon de Parme et du parmesan cuits dans un bouillon
Prix 15,00 € Aux truffes ou aux cèpes 18,00 € |
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Escalope au Friggione Prix 14,00 € |
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Plat végétarien mixte
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Chicorée sautée à l'ail, à l'huile et au piment
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Pommes de terre rôties
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Friggione (Coupé d'oignons et de tomates)
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Salade de chou violet mariné avec copeaux de parmesan affiné 30 mois, oranges, olives et noix
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Salade de boccabuona
Salade mixte avec croûtons, bruciatini (jambon cuit au vinaigre balsamique), noix et copeaux de par...
Prix 10,00 € |
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Salade mêlée classique
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Citrouille rôtie au balsamique et aux noix
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Légumes grillés mélangés au four
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Mousse au chocolat avec crumble de biscuits au cacao et au sel
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Poires cuites au vin chaud avec glace à la crème
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CHOCOLAT TENERINA
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MOUSSE DE RICOTTA
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Biscuits Biscuits faits maison
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Gâteau au fromage frais aux myrtilles
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Tarte aux framboises
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Mascarpone À la tenerina Émieuse
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Gâteau au chocolat et à la ricotta
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Sorbet aux fruits des bois
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Sorbet au citron
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Raisins aux fraises congelés avec chocolat noir et grappa blanche
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Salami au chocolat blanc et fruits secs
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CANTUCCINI et SBRISOLONA
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Dégustation de Whisky The Busker
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EauPrix 1/2 lt 1,00 € Super prix 2,00 € |
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Boissons gazeuses Coca-Cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Pêche ou Thé au citron
Prix 33 cl 3,00 € |
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Boissons Thé froid et jus de fruits
Chinotto, limonade, thé à la pêche, thé au citron, jus de myrtille, orange, pomme claire et citr...
Prix 3,50 € |
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Coca en verrePrix 1 lt 8,00 € |
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Café, déca et orgePrix 1,50 € |
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Cappuccino, thé et tisanesPrix 2,00 € |
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AmariPrix 4,00 € |
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GrappaPrix 4,00 € |
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Bianchi |
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Albana sèche de RomagnePrix 6,00 € |
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La fille rose
Nero d'Avola et Frappato
Prix 6,00 € |
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Scandellara white pianoro
Pinot Blanc, Grechetto Gentile et Chardonnay
Prix 6,00 € |
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PÉTILLANT |
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Pignoletto pétillantPrix 6,00 € |
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Rossi |
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Serafica Mirantur (Etna Rosso) SicilePrix 6,00 € |
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Negramaro pouillesPrix 6,00 € |
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Sangiovese supérieurPrix 6,00 € |
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ROUGES PÉTILLANTS |
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LambruscoPrix 6,00 € |
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Scandellara Pianoro GoldenAle Bière 33clPrix 6,00 € |
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Bière Ronzani Bologna Helles
33cl
Prix 6,00 € |
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Bière blonde pâle italienne Ronzani Bologna IPL
33cl
Prix 6,00 € |
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Bière Ronzani Bologna APA
33cl
Prix 6,00 € |
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Bière IPA Ronzani Bologna Session
33cl
Prix 6,00 € |
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Bière Flea Rouge/Ambrée 33cl
Pérouse
Prix 6,00 € |
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Bière Noam Lager
Bavière Munich
Prix 5,00 € |
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Bière Hacker Pschorr 50 cl
Munich Helles
Prix 6,00 € |
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AUGUSTINER LAGER ALLEMAGNEPrix 50 cl 6,00 € |
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Emilia romagna |
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BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intense, besoin d'une belle escalope
Prix 21,00 € |
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Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Parfumé et structuré
Prix 19,00 € |
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Sangiovese Superiore CaGrande CesariPrix 20,00 € |
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Burson Randi (raisins Longanesi)
Mince et facile à boire
Réserve 24,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIORE Fratta Minore Castel San Pietro
Classique intemporel
Prix 20,00 € |
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Sangiovese Réserve Fratta Minore Castel San Pietro
Corsé et décisif
Prix 25,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIORE Teatro Atto II Modigliana
Délicat et élégant
Prix 24,00 € |
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Sangiovese Superiore le Carbonaro Luva Modigliana
Grande finesse et structure
Prix 20,00 € |
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Gutturnio Bulli Plaisance
Facile à boire, indigène
Prix 18,00 € |
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SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
Le roi de Modigliana, grande vivacité et extrême élégance
Prix 25,00 € |
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Cabernet Riserva Pradello Fattoria del Monticino Rosso
Intense et décisif
Prix 27,00 € |
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THEA ROSSO Sangiovese Riserva 2021 Tre Monti
Barricadé à l'ancienne
Prix 27,00 € |
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Rosso Imola Riserva 2021 Boldo Tre Monti
Cabernet-Merlot
Prix 24,00 € |
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Sangiovese Superiore Riserva 2021 PETRIGNONE Tre Monti
Imola
Prix 25,00 € |
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Sangiovese Riserva Classe '33 Tre Monti
Sangiovese d'un vieux vignoble d'Imola
Prix 27,00 € |
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Sangiovese Superiore Né le roi Maria Galassi
Vieux vignoble historique, intense et équilibré
Prix 24,00 € |
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SANGIOVESE Réserve Né King Maria Galassi
Arôme et structure de la barrique
Prix 28,00 € |
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Sangiovese Riserva 2018 Michelangiolo CalongaPrix 27,00 € |
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Fruits Rouges SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
Avec une acidité marquée de fruits rouges comme les framboises et les cerises noires
Prix 25,00 € |
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Baies noires CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Notes de mûres mûres et de myrtilles
Prix 23,00 € |
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Barbera Colli Bolognesi Tenuta la Riva
2015 nectar des dieux
Prix 30,00 € |
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Rosso Bologne Tenuta la Riva 2016
Cabernet et Merlot
Prix 27,00 € |
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Sangiovese Riserva Le Morine Fattoria Monticino Rosso
Chaud et puissant
Prix 27,00 € |
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Sangiovese Riserva I RIFUGI et sabbioniPrix 25,00 € |
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Barbera Doc Zanardi
Collines bolognaises
Prix 21,00 € |
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Inula Rosso 2021 Cabernet Merlot et Barbera Filippo Cattaneo
Assemblage avec fermentation spontanée
Prix 25,00 € |
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Autres rÉgions |
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Barbera D'Alba SobreroPrix 23,00 € |
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Mythe du Nebbiolo d'AlbaPrix 23,00 € |
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Dolcetto 'Alba MitoPrix 23,00 € |
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Pinot noirPrix 27,00 € |
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Monte Dei Cocci Primitivo Appassimento 2019Prix 25,00 € |
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Valpolicella Superiore BertaniPrix 25,00 € |
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Refosco du pÉdoncule rouge friuliPrix 21,00 € |
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Ammonite Rouge Monte Brècale Veneto
Merlot, Cabernet et Carménère
Prix 21,00 € |
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Valpolicella Dry Bertani 2019Prix 25,00 € |
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Sangiovese Governo style toscan avec ajout de raisins secs
85% Sangiovese, 15% Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Prix 25,00 € |
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Bolgheri Antéro
Merlot ou Cabernet Sauvignon
Prix 30,00 € |
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Saucisse de sanglier à la toscane
Merlot Cabernet Syrah
Prix 29,00 € |
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Éventail DI MONTALCINO rouge TOSCANEPrix 30,00 € |
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Bolgheri Poggio ai GinepriPrix 27,00 € |
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Negramaro Monte dei Cocci PouillesPrix 25,00 € |
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Sedara donnafugata
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah
Prix 22,00 € |
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Etna Rosso Doc Serrafica
Bonne boisson, parfaite également avec la cuisine bolognaise
Prix 25,00 € |
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Emilia romagna |
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ALBANA Secca Fratta Minore
Château Saint-Pierre
Prix 20,00 € |
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Albana Mme Maria GalassiPrix 20,00 € |
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PIGNOLETTO Bersot le Gradizzolo BlancPrix 18,00 € |
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Pignoletto encore Fattoria del Monticino RossoPrix 19,00 € |
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Smembar blanc Maria Galassi
Trebbiano Chardonnay et Famoso
Prix 20,00 € |
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Conte de fées Maria Galassi
Rebola et Chardonnay
Prix 20,00 € |
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Scandellara White Pianoro
Pinot Blanc, Chardonnay et Grechetto Gentile
Prix 18,00 € |
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Chardonnay Ciardo Tre Monti
Imola
Prix 20,00 € |
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AUTRES RÉGIONS |
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PASSERINA Cameli Irène MarchePrix 20,00 € |
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Gewurtztraminer tyrol du sudPrix 24,00 € |
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Sylvaner Tyrol du SudPrix 24,00 € |
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Sauvignon Tre Monti ImolaPrix 20,00 € |
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Pinot Grigio Canus FriuliPrix 22,00 € |
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Grillo Sur Sur Sicile DONNAFUGATAPrix 20,00 € |
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Etna blanc sur le volcan DonnafugataPrix 22,00 € |
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Ligue donnafugata
Zibibbo
Prix 20,00 € |
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Catarratto Prio DONNAFUGATAPrix 20,00 € |
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Emilia romagna |
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LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrix 23,00 € |
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Lambrusco sec Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrix 23,00 € |
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Lambrusco di sorbara rosé cantina della volta méthode classiquePrix 25,00 € |
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Lambrusco Grasparossa Sec Monovitigno Fattoria Moretto
Vis sélectionnée
Prix 25,00 € |
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Lambrusco di Sorbara Baby MagnumPrix 23,00 € |
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Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini BaldiniPrix 23,00 € |
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Emilia romagna |
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PIGNOLETTO MOUSSEUX Moretto DimondiPrix 20,00 € |
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Vin mousseux Giano Trebbiano ScandellaraPrix 20,00 € |
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Albana Blanc de Blanc Méthode Classique
Ferme Monticino Rosso Imola
Prix 25,00 € |
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Pignoletto brut pétillant Tamburello Fattoria del Monticino RossoPrix 20,00 € |
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Gargiolo d'Alionza GradizzoloPrix 18,00 € |
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Pignoletto Frizzante Zanardi
Collines bolognaises
Prix 20,00 € |
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Sangiovese en Blanc Méthode Classique PertinelloPrix 27,00 € |
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Méthode Zanardi Classique 31/05
Albana et Trebbiano
Prix 25,00 € |
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Autres rÉgions |
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Méthode Classique Marcalberto Haute LanguePrix 27,00 € |
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Méthode classique Trento DOC Pas Dosè Magnifico Dal'ÓPrix 25,00 € |
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Méthode classique Furlan TrentinoPrix 25,00 € |
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Prosecco avec Fondo Vitale Malga RibellePrix 22,00 € |
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Prosecco valdobbiadene extra sec BorgolucePrix 25,00 € |
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Prosecco Valdobbiadene Brut BorgolucePrix 25,00 € |
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Méthode Classique Brut Donnafugata
Chardonnay et Pinot Noir
Prix 39,00 € |
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Lambrusco di Sorbara Rosé Cantina Della Volta Méthode ClassiquePrix 25,00 € |
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I Pianali Toscana IGT Rosato Arghentiera (100% Syrah)Prix 25,00 € |
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Lagrein Kretzer Madone des VictoiresPrix 25,00 € |
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Ampelia Rosato (Cépages : Carignano, Alicante Nero)Prix 20,00 € |
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Le Rhodon Fraghe (Bardolino Chiaretto)Prix 20,00 € |
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Le Rosé de Pertinello Sangiovese RoséPrix 23,00 € |
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Folie Randi Burson rosé
Originaire de Ravenne
Prix 20,00 € |
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Méthode Classique Cento Battiti Rosè Fattoria Monticino RossoPrix 27,00 € |
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Méthode classique Primitivo Dragone RosePrix 25,00 € |
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Garage Rosè LES GARAGISTES DE SORGE
Cannonau
Prix 20,00 € |
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L'Aurora Tenuta La Riva (Vin Pétillant Barbera Rose)Prix 25,00 € |
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Barolo GD Vaira 2018Prix 90,00 € |
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Brunello di Montalcino Poggio Antico 2013Prix 69,00 € |
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Bressan 2017 SchioppettinoPrix 69,00 € |
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Luigi Teroldego Dorigati 2015Prix 52,00 € |
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Réserve du Comte 2016 Tasca Sicilia
Perticone et Nero d'Avola
Prix 200,00 € |
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Ubi Major Tenuta Pederzana 2010
Grasparossa issu de raisins Passite
Prix 52,00 € |
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Chardonnay Vigna San Francesco Tasca 2019
Baril
Prix 70,00 € |
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Paraschos Gorizia 2019
Vin orange : Friulano, Malvasia Istriana et Ribolla Gialla
Prix 49,00 € |
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Paraschos Merlot GoriziaPrix 45,00 € |
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Sénateur primitif CoppiPrix 45,00 € |
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Pinot Noir Maso ThalerPrix 42,00 € |
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Revue Valpolicella BertaniPrix 35,00 € |
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Argenterie Bolgheri 2018Prix 69,00 € |
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Ben ryè passito de pantelleria
375cl
Prix 45,00 € |
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ALBANA PASSITO Fattoria del Monticino Rosso ÉMILIE
Imola
Prix 375 cl 25,00 € |
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MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATAPrix 75 cl 27,00 € |
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PASSITO (TRAMINER AROMATIQUE ET MOSCATO) DIAMANTE TASCA SICILIAPrix 50 cl 30,00 € |
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Sangiovese Passito Maria GalassiPrix 375cl 27,00 € |
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Blanc pétillantPrix 1/4 lt 4,00 € Prix 1/2 lt 8,00 € Prix 1 lt 14,00 € |
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Toujours rougePrix 1/4 lt 4,00 € Prix 1/2 lt 8,00 € Prix 1 lt 14,00 € |
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Amari (40) |
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Amaro montenegroPrix 4,00 € |
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Amaro del capoPrix 4,00 € |
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LimoncelloPrix 4,00 € |
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RÉglissePrix 4,00 € |
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Amaro del ciclistaPrix 4,00 € |
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Amer 1904 ( Amer local )Prix 4,00 € |
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Bologne amèrePrix 4,00 € |
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BraulioPrix 4,00 € |
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JeffersonPrix 4,00 € |
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Mauvais SambucaPrix 4,00 € |
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BrancamentaPrix 4,00 € |
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Crème de whiskyPrix 4,00 € |
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Noix de sorcièrePrix 4,00 € |
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UnicumPrix 4,00 € |
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Amaro del capo au pimentPrix 4,00 € |
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Amaro sibillaPrix 4,00 € |
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Amer Le mélange à 30 |
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Amaro marzadroPrix 4,00 € |
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Amaro marzadroPrix 4,00 € |
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BrancamentaPrix 4,00 € |
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Amaro silanoPrix 4,00 € |
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Anis de VarnelliPrix 4,00 € |
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Fernet-brancaPrix 4,00 € |
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Myrte sardePrix 4,00 € |
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Liqueur de FinochiettoPrix 4,00 € |
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Amaro lucanoPrix 4,00 € |
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Liqueur de gingembrePrix 4,00 € |
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Liqueur de chocolat sucréPrix 4,00 € |
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Liqueur Douce de PistachePrix 4,00 € |
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Liqueur de sabayon au caféPrix 4,00 € |
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Liqueur douce de sabayonPrix 4,00 € |
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Amaro del capo riservaPrix 10,00 € |
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Liqueur amère Ferro-China-BisleriPrix 4,00 € |
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Amaro ramazzottiPrix 4,00 € |
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Borsci san marzanoPrix 4,00 € |
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Rosolio (à base de laurier)Prix 4,00 € |
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Liqueur de foinPrix 4,00 € |
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Liqueur de camomillePrix 4,00 € |
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Liqueur de framboise à base de grappaPrix 4,00 € |
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Amer Kaiser FostPrix 4,00 € |
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Grappa blanchePrix 4,00 € |
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Grappa barriquePrix 5,00 € |
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Chardonnay grappa réservePrix 6,00 € |
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Grappa Delicata Marzadro ( Chardonnay et MüllerThurgau )Prix 6,00 € |
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Grappa FORTE ( Teroldego et Marzemino )Prix 6,00 € |
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Grappa aromatique ( Gewürztraminer )Prix 6,00 € |
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Réserve de grappa d'AmaronePrix 6,00 € |
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Grappa Reserve Eighteen Moons ( Rum Barrel )Prix 6,00 € |
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Grappa Reserve Eighteen Moons ( Port Barrel )Prix 6,00 € |
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Grappa Riserva Eighteen Moons (Fût de whisky)Prix 6,00 € |
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Réserve de Grappa du GewürztraminerPrix 6,00 € |
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Rhum Malecon Reserve 18 ansPrix 8,00 € |
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Rhum Malecon 8 ansPrix 6,00 € |
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Rhum Agricole Saint James AmbréPrix 5,00 € |
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Mélange Blanc RumpablicPrix 4,00 € |
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Whisky single malt BenRiach 10 ansPrix 7,00 € |
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Whisky single malt BenRiach 12 ansPrix 9,00 € |
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Whisky single malt BenRiach 15 ansPrix 11,00 € |
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Whisky single malt BenromachPrix 7,00 € |
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Whisky "White Rye" Grain SpiritPrix 11,00 € |
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Whisky (blanc non vieilli) "Moonshine White Lightnin"Prix 6,00 € |
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Whisky Moonshine Apple Pie Everclear
Notes chaudes de pomme, cannelle, clous de girofle et poivre
Prix 6,00 € |
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Whisky Moonshine Cinnamon Lightning
Aromatisé à la cannelle
Prix 6,00 € |
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Poli eau-de-vie de framboisePrix 5,00 € |
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Brandy Eau De Vie "Poire Williams"Prix 5,00 € |
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Brandy Vinnacia vieilli en fûts de RhumPrix 6,00 € |
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AEDOR COGNACPrix 7,00 € |
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CointreauPrix 4,00 € |
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Gin LuzPrix 4,00 € |
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Brandy de jerezPrix 7,00 € |
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