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Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Couverture et painPrix 2,00 € |
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Certains produits de la carte peuvent être surgelés selon disponibilité |
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Notre cuisine s'exprime et pour être dégustée au mieux il faut le bon moment ! |
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Plat du jour, couvert, eau et café compris
DEMANDEZ AU SERVEUR !!!
Prix 12,00 € |
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Accords conseillés avec les bulles Emilian ou Lambrusco |
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Salade d'artichauts frais, parmesan, avocat et pignons de pin
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Mortadelle Turtlein IGP Sauce au Thon, Câpres et Tomates Confites Prix 10,00 € |
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Tortelloni Crescentine fourré au Squacquerone glacé au miel
4 piÈces
Prix 9,00 € |
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Rouleaux de croissant farcis à la mortadelle, copeaux de parmesan, pistaches et crème de vinaigre balsamique
2 pièces
Prix 9,00 € |
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Raviolis Crescentina farcis à la Friggione et à la Mozzarella
3 pièces
Prix 9,00 € |
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Crescentine crescentine farcie à la sauce à la viande
3 pièces
Prix 9,00 € |
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Les chopping boards
chaque planche à découper comprend un panier de wraps et de croissants, à base de farine de blé ...
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Viande séchée
Accompagnement recommandé avec Lambrusco ou Jambon de Parme Bolle local, salami paysan, finocchiona...
Prix 12,00 € |
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Appetizer italien
Accord recommandé avec les bulles émiliennes Salami, saucisson sec, fromage pecorino, cornichons, ...
Prix 10,00 € |
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TRIS
Accord recommandé avec Emilia Bubbles Lard au miel d'acacia, lardons roulés à la cannelle, sp...
Prix 10,00 € |
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Fromages mixtes
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GRAND MISTOFORMAGGI
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SQUACQUERONE & FIGUES
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PARME & SQUACQUERONE
Accord recommandé avec le sangiovese ou le lambrusco. Jambon de Parme et squacquerone.
Prix 13,00 € |
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DIFFÉRENTES DIMENSIONS À PLACER AU CENTRE DE LA TABLE EN FONCTION DU DÎNER ET DU TYPE DE MANGER
Accords conseillés Bolla Emilia ou Lambrusco
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MINI EMBOUT
mélange de charcuterie et fromages avec confitures
Prix 18,00 € |
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BOCCABUONA
Grand mélange de charcuterie et de fromages avec des confitures
Prix 30,00 € |
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MÉGA-BOCCABUONA
Meagamix de charcuteries, fromages, cornichons et confitures
Prix 60,00 € |
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Les classiques |
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Accord recommandé avec Sangiovese ou Rossi au nord de l'Italie. Fabriqué avec de la farine de blé « 0 » et de la semoule |
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Tagliatelles au ragu Prix 10,00 € |
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Tagliatelles à la Romagnole
Au Beurre, Jambon de Parme et Crème de Parmesan
Prix 10,00 € |
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Tagliatelle alla Zucca Delica, pesto de noix, poireaux et vinaigre balsamique 25 ans
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Tagliatelles aux cèpes
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Tagliatelles au Beurre et Truffe Bianchetto Prix 13,00 € |
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Passatelli secs à la crème de parmesan, pignons de pin et raisins secs
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Lasagne bolognaise Prix 12,00 € |
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Tortellini en Bouillon (True) Prix 12,00 € |
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Gramigna avec ragoût de saucisses Prix 10,00 € |
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Tortellini à la crème de parmesan et truffe bianchetto Prix 15,00 € |
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Spaghetti alla chitarra Cacio & Pepe aux pistaches
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Lasagne aux artichauts, ricotta et olives
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Bis d'entrées (minimum x 2 personnes)
Deux demi-portions déjà servies dans des assiettes
Prix par personne 12,00 € |
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Bis di Primi aux cèpes ou à la truffe (à partir de 2 personnes)
Deux demi-portions déjà servies dans des assiettes
Prix par personne 15,00 € |
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Boulettes de viande mijotées et courgettes farcies façon bolognaise Prix 14,00 € |
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Lapin all'Ischitana : Tropea, olives Taggiasca, câpres et tomates cerises Prix 14,00 € |
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Filet de Veau au Vinaigre Balsamique Prix 16,00 € |
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Côtelettes d'agneau grillées
Marinades aux herbes
Prix 14,00 € |
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Psssss... nos côtelettes sont du porc ! |
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Escalope bolognaise
avec jambon de Parme, fromage et parmesan
Prix 14,00 € |
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Escalope à la crème de parmesan aux cèpes Prix 15,00 € |
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Escalope au Friggione Prix 14,00 € |
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Escalope à la crème de parmesan et truffe bianchetto Prix 16,00 € |
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Pommes de terre rôties
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Friggione (Coupé d'oignons et de tomates)
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Aubergines panées à la tomate et scamorza fumée
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Crème frite
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Salade de boccabuona
Salade mixte avec croûtons, bruciatini (jambon cuit au vinaigre balsamique), noix et copeaux de par...
Prix 8,00 € |
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Salade mêlée classique
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Potiron rôti au vinaigre balsamique et aux noix
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CHOCOLAT TENERINA
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SPUMA À LA RICOTTA AUX FIGUES CARAMÉLISÉES
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GÂTEAU POIRE ET CANNELLE
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Gateau de fromage aux myrtilles
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CANTUCCINI, SBRISOLONA ET SHORTBREADS AVEC GOUTTES DE CHOCOLAT
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Soupe anglaise
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Tiramisu de la maison
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Cheesecake aux pépites de chocolat, pistache et caramel beurre salé
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EauPrix 1/2 lt 1,00 € Super prix 2,00 € |
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Boissons gazeuses Coca-Cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Pêche ou Thé au citron
Prix 33 cl 2,50 € |
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Limonade Chinotto ou Lurisia 275mlPrix 3,50 € |
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Coca en verrePrix 1 lt 8,00 € |
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Café, déca et orgePrix 1,50 € |
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Cappuccino, thé et tisanesPrix 2,00 € |
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AmariPrix 3,50 € |
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GrappaPrix 4,00 € |
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Emilia romagna |
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Albana sèche Coronilla BulzagaPrix 18,00 € |
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ALBANA Terre Sèche et SelPrix 18,00 € |
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PIGNOLETTO Bersot le Gradizzolo BlancPrix 18,00 € |
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Spergola Venturini Baldini
Un cépage ancien de Reggio, floral et fruité
Prix 19,00 € |
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Célèbre Doronico Bulzaga
Équilibré et harmonieux pour les plats à base de légumes
Prix 18,00 € |
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Célèbre Rambela Randi RavennePrix 18,00 € |
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LIANO BIANCO (CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC) CESARI EMILIAPrix 22,00 € |
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Amour blanc Cesari
Pinot grigio et Chardonnay
Prix 16,00 € |
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Moma Bianco Cesari
Chardonnay Trebbiano
Prix 18,00 € |
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AUTRES RÉGIONS |
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PECORINO Cameli Irène MarchePrix 16,00 € |
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PASSERINA Cameli Irène MarchePrix 16,00 € |
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GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestine TYROL DU SUDPrix 21,00 € |
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CUSTOZA GORGO LOMBARDIEPrix 15,00 € |
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RIBOLLA JAUNE VIGNOBLE DE LAURO FRIULIPrix 18,00 € |
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CRE 'BIANCO IGP SALENTO VETRERE POUILLESPrix 18,00 € |
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Poche inzolia sicilePrix 15,00 € |
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Emilia romagna |
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BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intense, besoin d'une belle escalope
Prix 21,00 € |
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Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Parfumé et structuré
Prix 19,00 € |
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Rubicon Red Pavar VALLÉE DES LIÈVRES
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot
Prix 15,00 € |
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Burson blu Randi (raisin Longanesi)
Mince et facile à boire
Prix 18,00 € |
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Liano Rosso Cesari
Cabernet Sangiovese barrique
Prix 30,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIORE Terre et Salé Brisighella
Sapide et avec une bonne personnalité
Prix 20,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIORE Teatro Atto II Modigliana
Délicat et élégant
Prix 21,00 € |
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Sangiovese Superiore le Carbonaro Luva Modigliana
Grande finesse et structure
Prix 19,00 € |
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SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
Le roi de Modigliana, grande vivacité et extrême élégance
Prix 24,00 € |
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Gutturnio Bulli Plaisance
Facile à boire, indigène
Prix 16,00 € |
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Sangiovese Superiore Ca Grande Cesari
Intense et décisif
Prix 18,00 € |
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Sangiovese Superiore SCABI San Valentino Rimini
Buvable et salé
Prix 20,00 € |
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Sangiovese Superiore 2017 Iko Tozzi
Elégant et poli
Prix 24,00 € |
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MOMA ROSSO Cesari
Sangiovese Cabernet Merlot
Prix 20,00 € |
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YÉMULA Cesari
Barrique Sangiovese Merlot
Prix 25,00 € |
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SANGIOVESE Réserve Laurento Cesari
Arôme et structure de la barrique
Prix 24,00 € |
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Centesimino Colchico Bulzaga
Fruité et aromatique mais avec une acidité qui le soutient
Prix 18,00 € |
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Baies noires CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Notes de mûres mûres et de myrtilles
Prix 23,00 € |
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Fruits Rouges SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
Avec une acidité marquée de fruits rouges comme les framboises et les cerises noires
Prix 24,00 € |
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SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
Une bouteille ne suffira pas
Prix 18,00 € |
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Sangiovese Superiore Epipigio Bulzago
Chaud et puissant
Prix 20,00 € |
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Riserva Sangiovese Stramonio Bulzaga
Cerise et intense
Prix 24,00 € |
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Merlot Barrique TozziPrix 21,00 € |
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PINOT NERO Bulli Plaisance
Frais et agréable
Prix 18,00 € |
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Autres rÉgions |
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Teroldego De Vescovi Trentin
Nerveux et sec
Prix 21,00 € |
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BARBERA D'Alba Sobrero Selectio Piémont
Bonne boisson, parfaite aussi avec la cuisine bolognaise BIO
Prix 23,00 € |
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Carmina Arvalia
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Syrah
Prix 30,00 € |
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BRUNELLO DI MONTALCINO DOC TOSCANEPrix 45,00 € |
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Peau noire toscane
Merlot Cabernet Syrah Bio non filtré
Prix 29,00 € |
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Toscane rouge 43 Silvio Nardi
Sangiovese, Merlot et Petit Verdot
Prix 24,00 € |
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Cabernet franc Sot la Mont Ros Luca FedelePrix 21,00 € |
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Refosco Clap Ros Frioul Luca FedelePrix 21,00 € |
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Aglianico Né Nu Campanie Terra BrigantiPrix 19,00 € |
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Nero d'Avola LU CORI MenfiPrix 20,00 € |
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PRIMITIF Dragone MateraPrix 20,00 € |
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Emilia romagna |
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LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrix 21,00 € |
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DEMI-SEC LAMBRUSCO IL NoirPrix 18,00 € |
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Lambrusco sec Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrix 21,00 € |
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Lambrusco Grasparossa Sec Monovitigno Fattoria Moretto
Vis sélectionnée
Prix 24,00 € |
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Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini BaldiniPrix 23,00 € |
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Lambrusco Reggiano Rubino del Cerro Venturini BaldiniPrix 19,00 € |
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Costa di Rose Cesari
Sangiovese rose vermeil
Prix 23,00 € |
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Sanrosè Dosage Zero Terra Aquilia Modène
Sangiovese Bio méthode ancestrale
Prix 25,00 € |
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Méthode classique de Lambrusco 30 mois Venturini BaldiniPrix 30,00 € |
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Emilia romagna |
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PIGNOLETTO MOUSSEUX Moretto DimondiPrix 18,00 € |
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Vin mousseux PIGNOLETTO Brut Moma CesariPrix 18,00 € |
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Mousseux Pignoletto Bricco GradizzoloPrix 18,00 € |
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Gargiolo d'Alionza GradizzoloPrix 18,00 € |
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Champagnino Bulli Plaisance
Vin mousseux parfait avec de la charcuterie
Prix 16,00 € |
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Bulli Pétillant Malvasia SecPrix 15,00 € |
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Artigli Malvasia refermenté en bouteille avec une légère macération pelliculairePrix 16,00 € |
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Le pétillant ancestral Trebbiano Baratto Lu.vaPrix 15,00 € |
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Méthode classique Venturini Baldini Pinot Nero et ChardonnayPrix 30,00 € |
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Autres rÉgions |
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Méthode Classique Alta Langa MarcalbertoPrix 22,00 € |
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Prosecco valdobbiadene extra sec BorgolucePrix 20,00 € |
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Prosecco Valdobbiadene Brut BorgolucePrix 20,00 € |
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2013 CARUGATE VENETOPrix 49,00 € |
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BARBARESCO (NEBBIOLO) CA DEL BAIO PIÉMONTPrix 46,00 € |
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BAROLO 2013 DAMILANO PIÉMONTPrix 47,00 € |
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Bière Agricole Ambrée 50clPrix 6,00 € |
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Bière Agricole Blonde 0,5clPrix 50 cl 6,00 € |
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Bière Ganter Waiss 50clPrix 5,00 € |
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Bière Menabrea BolognePrix 3,50 € |
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Bière Ganter Pils 50clPrix 33 cl 5,00 € |
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AUGUSTINER LAGER ALLEMAGNEPrix 50 cl 5,00 € |
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Bière Ganter non filtréePrix 50 cl 5,00 € |
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Bière du Poète 75cl
Avec de l'épeautre blanc ou rouge
Prix 10,00 € |
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LA CHUFFE DOUBLE LONG BELGIQUEPrix 75 cl 10,00 € |
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Bière LZO Cima Lager
Vénétie artisanat Italie
Prix 4,00 € |
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Bière LZO Holi IPA
Vénétie artisanat Italie
Prix 4,00 € |
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Bière ambrée rouillée LZO
Vénétie artisanat Italie
Prix 4,00 € |
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Bianchi |
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Albana sèche de RomagnePrix 5,00 € |
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Crè PouillesPrix 5,00 € |
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Célèbre BrisighellaPrix 5,00 € |
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PÉTILLANT |
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Pignoletto pétillantPrix 5,00 € |
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Rossi |
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Centesimino BrisighellaPrix 5,00 € |
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Gutturnio bulli plaisancePrix 5,00 € |
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SangiovesePrix 5,00 € |
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ROUGES PÉTILLANTS |
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LAMBRUSCO Demi-secPrix 5,00 € |
je suis végétarien 
