na każdej desce do krojenia znajduje się kosz z wrapów i półksiężyc, zrobiony z mąki pszennej miękkiej „0” i mąki ryżowej. Uważaj na wegetarian! W naszej piadzie jest smalec i zawsze smażymy półksiężyc na smalcu ... więc są smaczniejsze !!!
Zalecane do łączenia z Lambrusco lub lokalną szynką parmeńską Bolle, salami chłopskim, finocchioną, rolowanym boczkiem, letnią coppą, coppa di testa, skwarkami, mortadelą.
Wino złożone o czerwonej barwie z fioletowymi refleksami, nutami podszytu, owoców w alkoholu, wanilii, kawy. Doskonała struktura i trwałość, miękki i aksamitny smak.