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Glúten 
Leite 
Nozes 
Ovos 
Peixe 
Amendoim 
Soja 
Crustáceos 
Salsão 
Mostarda 
Sesamo 
Enxofre 
Tremoço 
Moluscos
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Capa e pãoPreço 2,00 € |
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Alguns produtos do menu podem ser congelados com base na disponibilidade |
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A nossa cozinha é expressa e para ser apreciada no seu melhor precisamos do momento certo! |
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Alcachofra recheada com ricota e lentilhas com cotechino Preço 5,00 € |
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Speck Alto Adige com cogumelos porciniPreço 5,00 € |
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Mortadela de Bolonha com Pesto de Pistache Bronte Preço 5,00 € |
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Banha Colonnata com Mel de AçafrãoPreço 5,00 € |
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Pecorino semi-envelhecido das colinas bolonhesas com pêra
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Gorgonzola Apimentado com Uvas
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Pienza Pecorino com Mel e Nozes
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Tortellone Crescentina com Squacquerone Glaceado com Mel Preço 3,00 € |
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Ravioli Crescentina com Molho Friggione Preço 3,00 € |
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Crescentina com Ragù Preço 3,00 € |
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Crescentina Roll com Mortadela, Grana, Vinagre Balsâmico e Pistache Preço 3,00 € |
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Harmonização recomendada com vinhos brancos ou tintos leves |
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Salada de alcachofra, parmesão, abacate e pistache
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Flores de Abobrinha Recheadas com Ricota Assadas no Forno
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Crostini rústico com fígado de galinha Preço 7,00 € |
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Tortelloni crescente recheado com squacquerone coberto com mel
4 pcs
Preço 10,00 € |
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Crescentine pãezinhos recheados com mortadela, flocos de parmesão, pistache e creme de vinagre balsâmico
2 pcs
Preço 10,00 € |
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Ravioli crescentina recheado com friggione e mozzarella
3 pecas
Preço 10,00 € |
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Crescentine recheado com molho de carne
3 pecas
Preço 10,00 € |
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Combinação recomendada com bolhas locais como pignoletto ou lambrusco |
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Tábuas de corte
cada tábua de corte inclui uma cesta de piadinas e crescentes, feita com farinha de trigo mole “0...
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Carne curada
Acompanhamento recomendado com presunto Lambrusco ou Bolle Locali Parma, salame camponês, finocchio...
Preço 14,00 € |
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Apetizador italiano
Acompanhamento recomendado com bolhas Emilianas, linguiça seca, queijo pecorino, picles, squacquero...
Preço 12,00 € |
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Queijo misturado
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Great mistoformaggi
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Tábuas de cortar para compartilhar no centro da mesa |
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Mini boca boa
Seleção de carnes curadas, queijos e compotas, perfeitas para um aperitivo a 2
Preço 20,00 € |
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Boccabuona
Seleção de carnes curadas, queijos e compotas
Preço 35,00 € |
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Mega boca boa
Grande selecção de carnes curadas e queijos com compotas e picles, adequado para 5 pessoas
Preço 70,00 € |
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Emparelhamento recomendado com sangiovese ou rossi ao norte da itália. feito com farinha de trigo “0” e semolina |
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Os clássicos |
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Tagliatelle com ragu Preço 12,00 € |
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Tagliatella alla Romagnola (recomendo não adicionar mais queijo)
Com manteiga, presunto de Parma e creme de parmesão
Preço 12,00 € |
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Gramigna com guisado de salsicha Preço 12,00 € |
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Gramigna com ragu branco de linguiça picante
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Lasanha à bolonhesa Preço 13,00 € |
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Tortellini em Caldo Capão (Real). Preço 14,00 € |
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Primeiros pratos sazonais ou vegetarianos |
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Tagliatelle com cogumelos porcini
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Orecchiette com repolho preto, linguiça e açafrão Preço 12,00 € |
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Tortellini em creme de parmesão e trufa de verão Preço 15,00 € |
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Nhoque de Batata Roxa com Abóbora Delica e Gorgonzola
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Espaguete alla chitarra com Cacio & Pepe e Pistache (recomendo não adicionar mais queijo)
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Bife grelhado com batatas Preço 18,00 € |
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Rosbife de vitela quente com molho de cogumelos e gorgonzola Preço 14,00 € |
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Coelho assado com tropea, tomate cereja confitado, azeitonas e alcaparras Preço 14,00 € |
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Pernil de cordeiro assado
Marinadas com ervas e especiarias
Preço 14,00 € |
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Psssss ... nossas costeletas são de porco! |
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Costeleta bolonhesa
Nosso Clássico com Presunto Parma e Creme de Parmesão
Preço 15,00 € Com cogumelos trufados ou porcini 18,00 € |
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Costeleta ao estilo Petroniana
Com presunto de Parma e queijo parmesão cozidos em caldo
Preço 15,00 € Com cogumelos trufados ou porcini 18,00 € |
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Costelinha com friggione Preço 14,00 € |
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Beringela à Parmegiana ao Nosso Jeito
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Prato Vegetariano Misto
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Brócolis, tomates-cereja, cebola e azeitonas. Preço 5,00 € |
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Batatas assadas
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Friggione (cebola cozida e tomate)
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Salada de repolho roxo marinado com lascas de parmesão maturadas por 30 meses, laranjas, azeitonas e nozes
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Salada boccabuona
salada mista com croutons, bruciatini (presunto cozido em vinagre balsâmico), nozes e flocos de par...
Preço 10,00 € |
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Salada mista clássica
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Batatas e alcachofras
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Abóbora Assada com Balsâmico e Nozes
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Legumes mistos grelhados no forno
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Peras cozidas em vinho quente com sorvete de creme
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Chocolate de tenerina
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ESPUMA DE RICOTA
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Biscoitos Biscoitos caseiros
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Cheesecake de mirtilo ou framboesa
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Mascarpone com tenerina esmagada
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Sorvete de frutas vermelhas
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Sorbet de limÃo
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Uvas congeladas com morango, chocolate amargo e grappa branca
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Salame de Chocolate Branco com Frutas Secas
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Cantuccini e sbrisolona
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Degustação de Whisky The Busker
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águaPreço 1/2 lt 1,00 € Ótimo preço 2,00 € |
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Refrigerantes coca cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Chá de Pêssego ou Limão
Preço 33 cl 3,00 € |
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Bebidas Chá Gelado e Sucos de Frutas
Chinotto, Limonada, Chá de Pêssego, Chá de Limão, Suco de Mirtilo, Laranja, Maçã Clara e Gengi...
Preço 3,50 € |
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Coca cola em copoPreço 1 lt 8,00 € |
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Café, deca e cevadaPreço 1,50 € |
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Cappuccino, chá e chás de ervasPreço 2,00 € |
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AmargoPreço 4,00 € |
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GrappaPreço 4,00 € |
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Brancos |
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Sylvaner Gaffer Tirol do SulPreço 6,00 € |
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Albana seca da romagnaPreço 6,00 € |
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A Garota Rosa
Nero d'Avola e Frappato
Preço 6,00 € |
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Etna whitePreço 6,00 € |
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Espumante |
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Sparkling pinolettoPreço 6,00 € |
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Método Clássico Dama Bianca Fratta Minore
Bruto
Preço 6,00 € |
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Vermelho |
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Serafica Mirantur (Etna Rosso) SicíliaPreço 6,00 € |
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Bardolino Verona 2022Preço 6,00 € |
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Sangiovese superiorPreço 6,00 € |
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Vermelhos espumantes |
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LambruscoPreço 6,00 € |
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Cerveja Scandellara Pianoro GoldenAle 33clPreço 6,00 € |
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Cerveja Ronzani Bologna Helles
33cl
Preço 6,00 € |
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Cerveja italiana Pale Lager Ronzani Bologna IPL
33cl
Preço 6,00 € |
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Cerveja Ronzani Bologna APA
33cl
Preço 6,00 € |
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Cerveja Ronzani Bologna Session IPA
33cl
Preço 5,00 € |
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Cerveja Flea Vermelha/Âmbar 33cl
Perúgia
Preço 6,00 € |
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Cerveja Noam Lager
Baviera Munique
Preço 5,00 € |
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Cerveja Hacker Pschorr 50 cl
Munique Helles
Preço 6,00 € |
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Augustiner lager germanyPreço 50 cl 6,00 € |
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Emilia romagna |
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Barbera colli bolognesi gradizzolo
Intenso, precisando de um bom schnitzel
Preço 21,00 € |
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Negrettino negretein gradizzolo
Perfumado e estruturado
Preço 19,00 € |
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Sangiovese Superiore CaGrande CesariPreço 20,00 € |
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Burson Randi (uvas Longanesi)
Magro e potável
Reserva 24,00 € |
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Sangiovese superiore fratta minore castel san pietro
Clássico atemporal
Preço 20,00 € |
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Sangiovese riserva fratta minore castel san pietro
Encorpado e decisivo
Preço 25,00 € |
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Sangiovese superiore teatro atto ii modigliana
Delicado e elegante
Preço 24,00 € |
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Sangiovese superiore o carbonaro luva modigliana
Grande delicadeza e estrutura
Preço 20,00 € |
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Gutturnio bulli piacenza
Fácil de beber, nativo
Preço 18,00 € |
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Sangiovese riserva cucconero luva modigliana
O rei de Modigliana, grande vivacidade e extrema elegância
Preço 25,00 € |
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Cabernet riserva pradello fattoria del monticino rosso
Intenso e decisivo
Preço 27,00 € |
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Laurento Sangiovese Riserva CesariPreço 27,00 € |
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Sangiovese Superiore Terra e Sale BrisighellaPreço 20,00 € |
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Sangiovese Riserva Terra e Sale BrisighellaPreço 30,00 € |
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THEA ROSSO Sangiovese Riserva 2021 Tre Monti
Barricado à moda antiga
Preço 27,00 € |
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Rosso Imola Riserva 2021 Boldo Tre Monti
Cabernet Merlot
Preço 24,00 € |
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Sangiovese Superiore Riserva 2021 PETRIGNONE Tre Monti
Ímola
Preço 25,00 € |
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Sangiovese Riserva Classe '33 Tre Monti
Sangiovese de um antigo vinhedo de Imola
Preço 27,00 € |
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Sangiovese superiore nascido rei maria galassi
Vinha velha histórica, intensa e equilibrada
Preço 24,00 € |
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Sangiovese reserva nascido rei maria galassi
Aroma de barrica e estrutura
Preço 28,00 € |
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Sangiovese Riserva 2018 Michelangiolo CalongaPreço 27,00 € |
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Frutas vermelhas sangiovese riserva fattoria del monticino rosso imola
Com acentuada acidez de frutos vermelhos como framboesas e cerejas pretas
Preço 25,00 € |
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Bagas pretas cabernet riserva fattoria del monticino rosso imola
Notas de amoras e mirtilos maduros
Preço 23,00 € |
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Barbera Colli Bolognesi Tenuta la Riva
néctar dos deuses 2015
Preço 30,00 € |
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Rosso Bolonha Tenuta la Riva 2016
cabernet e merlot
Preço 27,00 € |
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Sangiovese riserva le morine fattoria monticino rosso
Quente e poderoso
Preço 27,00 € |
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Sangiovese Riserva I RIFUGI i sabbioniPreço 25,00 € |
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Barbera doc zanardi
colinas bolonhesas
Preço 21,00 € |
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Bolonha tinto zanardi
colinas bolonhesas
Preço 20,00 € |
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Inula rosso 2021 cabernet merlot e barbera filippo cattaneo
Blend com fermentação espontânea
Preço 25,00 € |
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Outras regiÕes |
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Barbera D'Alba SobreroPreço 23,00 € |
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Mito de Nebbiolo D'AlbaPreço 23,00 € |
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Dolcetto 'Alba MitoPreço 23,00 € |
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Pinot neroPreço 27,00 € |
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Monte Dei Cocci Primitivo Appassimento 2019Preço 25,00 € |
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Valpolicella Superiore BertaniPreço 25,00 € |
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Refosco com Caule Vermelho FRIULIPreço 21,00 € |
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Valpolicella Seco Bertani 2019Preço 25,00 € |
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Sangiovese Governo Estilo Toscano com Adição de Uvas Passas
85% Sangiovese, 15% Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Preço 25,00 € |
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Bolgheri Antero
Merlot ou Cabernet Sauvignon
Preço 30,00 € |
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Linguiça de Javali Toscana
Merlot Cabernet Syrah
Preço 29,00 € |
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Ventilador DI MONTALCINO vermelho TOSCANAPreço 30,00 € |
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Bolgheri Poggio ai GinepriPreço 27,00 € |
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Negramaro Monte dei Cocci ApúliaPreço 25,00 € |
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Sedara Donnafugata
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah
Preço 22,00 € |
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Etna Rosso Doc Serrafica
Boa bebida, também perfeita com cozinha bolonhesa
Preço 25,00 € |
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Emilia romagna |
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Albana seca na fattoria del monticino rossoPreço 20,00 € |
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ALBANA Secca Fratta Minore
Castelo de São Pedro
Preço 20,00 € |
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Pignoletto Fermo Zanardi Colli BolognesiPreço 20,00 € |
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Pignoletto bersot o gradizzolo brancoPreço 18,00 € |
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Bolonha branca
Sauvignon e Pinot Blanc
Preço 20,00 € |
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Pignoletto ainda fattoria del monticino rossoPreço 19,00 € |
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Smembar branco maria galassi
Trebbiano Chardonnay e Famoso
Preço 20,00 € |
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Conto de fadas maria galassi
Rebola e Chardonnay
Preço 20,00 € |
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Chardonnay Ciardo Tre Monti
Ímola
Preço 20,00 € |
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Sauvignon Tre Monti ImolaPreço 20,00 € |
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Outras regiÕes |
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Passerina cameli irene marchePreço 20,00 € |
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Empresa Agrícola Salina Bianco del Comandante Barbanacoli
Uvas Malvasia delle Lipari
Preço 25,00 € |
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Sylvaner Tirol do SulPreço 24,00 € |
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Pinot Grigio Canus FriuliPreço 22,00 € |
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Muller Thurgau Corvée Viach 2019Preço 23,00 € |
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Grillo sur sur sicília donnafugataPreço 20,00 € |
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Etna branco no vulcão donnafugataPreço 22,00 € |
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Lighea Donnafugata
Zibibbo
Preço 20,00 € |
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Catarratto prio donnafugataPreço 20,00 € |
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Emilia romagna |
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Lambrusco amabile semperbon fattoria morettoPreço 23,00 € |
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Lambrusco seco grasparossa tasso fattoria morettoPreço 23,00 € |
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Lambrusco di sorbara rosé cantina della volta método clássicoPreço 25,00 € |
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Lambrusco grasparossa seco monovitigno fattoria moretto
Parafuso selecionado
Preço 25,00 € |
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Lambrusco di Sorbara Baby MagnumPreço 23,00 € |
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Lambrusco reggiano ca del vento rosato venturini baldiniPreço 23,00 € |
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Emilia romagna |
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Espumante pignoletto moretto dimondiPreço 20,00 € |
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Espumante Giano Trebbiano ScandellaraPreço 20,00 € |
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Método Clássico Albana Blanc de Blanc
Fazenda Monticino Rosso Imola
Preço 25,00 € |
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Pignoletto espumante bruto tamburello fattoria del monticino rossoPreço 20,00 € |
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Gargiolo de alionza gradizzoloPreço 18,00 € |
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Pignoletto frizzante zanardi
Colinas Bolonhesas
Preço 20,00 € |
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Sangiovese em Branco Método Clássico PertinelloPreço 27,00 € |
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Método zanardi clássico 31/05
Albana e Trebbiano
Preço 25,00 € |
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Outras regiÕes |
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Método Clássico Marcalberto Alta LangaPreço 27,00 € |
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Método clássico Trento DOC Pas Dosè Magnifico Dal'ÓPreço 25,00 € |
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Método clássico furlan trentinoPreço 25,00 € |
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Prosecco com fondo vitale malga ribellePreço 22,00 € |
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Prosecco valdobbiadene extra seco borgolucePreço 25,00 € |
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Prosecco valdobbiadene brut borgolucePreço 25,00 € |
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Método clássico brut donnafugata
chardonnay e pinot noir
Preço 39,00 € |
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Lambrusco di Sorbara Rosé Cantina Della Volta Método ClássicoPreço 25,00 € |
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I Pianali Toscana IGT Rosato Arghentiera (100% Syrah)Preço 25,00 € |
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Lagrein Kretzer Madona das VitóriasPreço 25,00 € |
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Ampelia Rosato (Uvas: Carignano, Alicante Nero)Preço 20,00 € |
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O Rhodon Fraghe (Bardolino Chiaretto)Preço 20,00 € |
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A Rosa de Pertinello Sangiovese RoséPreço 23,00 € |
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Loucura randi burson rosé
Nativo de Ravena
Preço 20,00 € |
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Método Clássico Cento Battiti Rosè Fattoria Monticino RossoPreço 27,00 € |
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Método clássico primitivo dragone rosePreço 25,00 € |
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Garage rosè os garagistas de sorge
canonau
Preço 20,00 € |
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L'Aurora Tenuta La Riva (Vinho Espumante Rosa Barbera)Preço 25,00 € |
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Barolo GD Vaira 2018Preço 90,00 € |
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Brunello di Montalcino Poggio Antico 2013Preço 69,00 € |
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Bressan 2017 SchioppettinoPreço 69,00 € |
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Luigi Teroldego Dorigati 2015Preço 52,00 € |
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Reserva do Conde 2016 Tasca Sicilia
Perticone e Nero d'Avola
Preço 200,00 € |
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Ubi Major Tenuta Pederzana 2010
Grasparossa de uvas Passite
Preço 52,00 € |
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Chardonnay Vigna San Francesco Tasca 2019
Barril
Preço 70,00 € |
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Paraschos Gorizia 2019
Vinho laranja: Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla
Preço 49,00 € |
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Paraschos Merlot GoriziaPreço 45,00 € |
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Senador primitivo CoppiPreço 45,00 € |
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Pinot Noir Maso ThalerPreço 42,00 € |
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Crítica Bertani ValpolicellaPreço 35,00 € |
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Talheres Bolgheri 2018Preço 69,00 € |
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BEN RYE PASSITO DE PANTELERIA
375cl
Preço 45,00 € |
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Albana passito fattoria del monticino rosso emilia
Ímola
Preço 375 cl 25,00 € |
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Moscato di pantelleria kabir donnafugataPreço 75 cl 27,00 € |
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Passito (traminador aromÁtico e moscato) diamante tasca siciliaPreço 50 cl 30,00 € |
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Sangiovese passito maria galassiPreço 375cl 27,00 € |
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Branco cintilantePreço 1/4 lt 4,00 € Preço 1/2 lt 8,00 € Preço 1 lt 14,00 € |
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Ainda vermelhoPreço 1/4 lt 4,00 € Preço 1/2 lt 8,00 € Preço 1 lt 14,00 € |
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Amargo (40) |
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Amaro montenegroPreço 4,00 € |
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Amaro del capoPreço 4,00 € |
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LimoncelloPreço 4,00 € |
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AlcaÇuzPreço 4,00 € |
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Amaro del ciclistaPreço 4,00 € |
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Bitter 1904 ( local bitter )Preço 4,00 € |
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Bolonha amargaPreço 4,00 € |
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BraulioPreço 4,00 € |
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JeffersonPreço 4,00 € |
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Sambuca erradoPreço 4,00 € |
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BrancamentaPreço 4,00 € |
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BaileysPreço 4,00 € |
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Noz de bruxaPreço 4,00 € |
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UnicumPreço 4,00 € |
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Amaro del capo com pimenta malaguetaPreço 4,00 € |
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Amaro sibillaPreço 4,00 € |
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Amargo a mistura em 30 |
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Amaro marzadroPreço 4,00 € |
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Amaro marzadroPreço 4,00 € |
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BrancamentaPreço 4,00 € |
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Bitter silanoPreço 4,00 € |
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Varnelli anisPreço 4,00 € |
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Fernet-brancaPreço 4,00 € |
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Murta da sardenhaPreço 4,00 € |
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Licor finochiettoPreço 4,00 € |
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Amaro lucanoPreço 4,00 € |
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Licor de gengibrePreço 4,00 € |
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Licor de chocolate docePreço 4,00 € |
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Licor doce de pistachePreço 4,00 € |
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Licor zabaglione com caféPreço 4,00 € |
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Licor doce zabaglionePreço 4,00 € |
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Amaro del capo riservaPreço 10,00 € |
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Licor amargo ferro-china-bisleriPreço 4,00 € |
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Amaro ramazzottiPreço 4,00 € |
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Borsci san marzanoPreço 4,00 € |
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Rosolio (à base de louro)Preço 4,00 € |
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Licor de fenoPreço 4,00 € |
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Licor de camomilaPreço 4,00 € |
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Licor de framboesa à base de grappaPreço 4,00 € |
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Amargo kaiser fostPreço 4,00 € |
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Grappa brancoPreço 4,00 € |
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Grappa barriquePreço 5,00 € |
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Chardonnay grappa reservaPreço 6,00 € |
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Grappa delicata marzadro (chardonnay e müllerthurgau)Preço 6,00 € |
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Strong grappa ( teroldego e marzemino )Preço 6,00 € |
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Grappa aromática (gewürztraminer)Preço 6,00 € |
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Grappa reserva de amaronePreço 6,00 € |
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Grappa reserve dezoito luas (rum barrel)Preço 6,00 € |
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Grappa riserva dezoito luas (port barrel)Preço 6,00 € |
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Grappa riserva eighteen moons (barril de uísque)Preço 6,00 € |
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Reserva grappa de gewürztraminerPreço 6,00 € |
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Rum malecon reserva 18 anosPreço 8,00 € |
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Rum malecón 8 anosPreço 6,00 € |
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Rum agricole saint james ambréPreço 5,00 € |
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Rumpablic mistura brancaPreço 4,00 € |
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Uísque de malte benriach 10 anosPreço 7,00 € |
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Uísque de malte benriach 12 anosPreço 9,00 € |
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Uísque de malte benriach 15 anosPreço 11,00 € |
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Uísque de malte benromachPreço 7,00 € |
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Whisky "white rye" grain spiritPreço 11,00 € |
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Uísque (branco não envelhecido) “moonshine white lightnin”Preço 6,00 € |
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Uísque moonshine torta de maçã everclear
Notas quentes de maçã, canela, cravo e pimenta
Preço 6,00 € |
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Uísque moonshine canela relâmpago
Com sabor de canela
Preço 6,00 € |
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Poli aguardente de framboesaPreço 5,00 € |
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Brandy eau de vie "poire williams"Preço 5,00 € |
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Brandy vinnacia envelhecido em barris de rumPreço 6,00 € |
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Aedor conhaquePreço 7,00 € |
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CointreauPreço 4,00 € |
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Gin luzPreço 4,00 € |
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Brandy de jerezPreço 7,00 € |
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Vegetariano(a) 
Adicionado ao bloco de notas 
