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Glúten 
Leite 
Nozes 
Ovos 
Peixe 
Amendoim 
Soja 
Crustáceos 
Salsão 
Mostarda 
Sesamo 
Enxofre 
Tremoço 
Moluscos
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Capa e pãoPreço 2,00 € |
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Alguns produtos do menu podem ser congelados com base na disponibilidade |
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A nossa cozinha é expressa e para ser apreciada no seu melhor precisamos do momento certo! |
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Harmonização recomendada com vinhos brancos ou tintos leves |
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Salada de alcachofra, parmesão, abacate e pinhão
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Sálvia frita com maionese vegana
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Presunto de Parma com mussarela de búfala maturada e favas frescas Preço 10,00 € |
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Crostini com Fígado Preço 10,00 € |
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Tortelloni crescente recheado com squacquerone coberto com mel
4 pcs
Preço 10,00 € |
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Crescentine pãezinhos recheados com mortadela, flocos de parmesão, pistache e creme de vinagre balsâmico
2 pcs
Preço 10,00 € |
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Ravioli crescentina recheado com friggione e mozzarella
3 pecas
Preço 10,00 € |
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Crescentine recheado com molho de carne
3 pecas
Preço 10,00 € |
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Combinação recomendada com bolhas locais como pignoletto ou lambrusco |
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Tábuas de corte
cada tábua de corte inclui uma cesta de piadinas e crescentes, feita com farinha de trigo mole “0...
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Carne curada
Acompanhamento recomendado com presunto Lambrusco ou Bolle Locali Parma, salame camponês, finocchio...
Preço 14,00 € |
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Tris
Acompanhamento recomendado com Bubbles Emilia Lardo com mel de Acácia, bacon enrolado com canela, s...
Preço 12,00 € |
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Queijo misturado
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Great mistoformaggi
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Squacquerone e figos
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TÁBUA DE CORTE DE BOLONHA
Mortadela Favola Palmieri e pedaços de Parmigiano Reggiano
Preço 12,00 € |
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Parma e squacquerone
emparelhamento recomendado com sangiovese ou lambrusco. presunto de parma e squacquerone.
Preço 14,00 € |
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Tábuas de cortar para compartilhar no centro da mesa |
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Mini boca boa
Seleção de carnes curadas, queijos e compotas, perfeitas para um aperitivo a 2
Preço 20,00 € |
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Boccabuona
Seleção de carnes curadas, queijos e compotas
Preço 35,00 € |
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Mega boca boa
Grande selecção de carnes curadas e queijos com compotas e picles, adequado para 5 pessoas
Preço 70,00 € |
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Emparelhamento recomendado com sangiovese ou rossi ao norte da itália. feito com farinha de trigo “0” e semolina |
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Os clássicos |
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Tagliatelle com ragu Preço 12,00 € |
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Tagliatella alla romagnola
Com manteiga, presunto de Parma e creme de parmesão
Preço 12,00 € |
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Tagliatelle com cogumelos porcini
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Gramigna com guisado de salsicha Preço 12,00 € |
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Gramigna com ragu branco de linguiça picante
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Lasanha à bolonhesa Preço 13,00 € |
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Tortellini em Caldo Capão (Real). Preço 14,00 € |
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Nhoque de Urtiga com Abobrinha e Flores de Abobrinha
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Tortellini em creme de parmesão e trufa de bianchetto Preço 15,00 € |
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Espaguete à guitarra cacio&pepe com pistache
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Filé de carne grelhado Preço 16,00 € |
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Pernil de cordeiro assado
Marinadas com ervas e especiarias
Preço 14,00 € |
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Rosbife Angus com Redução de Sangiovese Preço 14,00 € |
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Psssss ... nossas costeletas são de porco! |
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Costeleta bolonhesa
com presunto de Parma, creme de parmesão
Preço 15,00 € |
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Schnitzel em creme de parmesão com cogumelos porcini Preço 18,00 € |
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Costelinha com friggione Preço 14,00 € |
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Costeleta em creme de parmesão e trufa bianchetto Preço 18,00 € |
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Pudim de Abobrinha e Provola Defumada
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Prato Vegetariano Misto
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Batatas e Espargos
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Batatas assadas
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Friggione (cebola cozida e tomate)
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Endívia Assada com Gotas de Gorgonzola
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Salada boccabuona
salada mista com croutons, bruciatini (presunto cozido em vinagre balsâmico), nozes e flocos de par...
Preço 10,00 € |
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Salada mista clássica
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Tomates assados com especiarias
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Abóbora Assada com Balsâmico e Nozes
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Legumes mistos grelhados no forno
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Chocolate de tenerina
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ESPUMA DE RICOTA
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Bolo de pera e canela
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Biscoitos Biscoitos caseiros
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Bolo de framboesa
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Cantuccini e sbrisolona
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Mascarpone com tenerina esmagada
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Panna cotta com caramelo
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Sorvete de frutas vermelhas
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Sorvete de Limão
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Sorvete de vinho quente
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Degustação de Whisky The Busker
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Brancos |
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Muller Thurgau Trentino SuperiorePreço 6,00 € |
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Albana seca da romagnaPreço 6,00 € |
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Rubicão Branco
Suave e aromático
Preço 6,00 € |
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Vinho Rosé da SemanaPreço 6,00 € |
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Espumante |
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Sparkling pinolettoPreço 6,00 € |
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Vermelho |
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Summolaco VINHEDOS DAS DOLOMITAS IGP
Vinho complexo de cor vermelha e reflexos violáceos, notas de sub-bosque, fruta em álcool, baunilh...
Preço 6,00 € |
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Montepulciano de abruzos
Perfeito com carnes
Preço 6,00 € |
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Sangiovese superiorPreço 6,00 € |
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Vermelhos espumantes |
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Lambrusco
Adorável, mas não muito
Preço 6,00 € |
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águaPreço 1/2 lt 1,00 € Ótimo preço 2,00 € |
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Refrigerantes coca cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Chá de Pêssego ou Limão
Preço 33 cl 3,00 € |
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Chinotto ou lurisia limonada 275mlPreço 3,50 € |
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Coca cola em copoPreço 1 lt 8,00 € |
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Café, deca e cevadaPreço 1,50 € |
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Cappuccino, chá e chás de ervasPreço 2,00 € |
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AmargoPreço 4,00 € |
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Cerveja Ronzani Bologna Helles
33cl
Preço 5,00 € |
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Cerveja italiana Pale Lager Ronzani Bologna IPL
33cl
Preço 5,00 € |
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Cerveja Ronzani Bologna APA
33cl
Preço 5,00 € |
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Cerveja Ronzani Bologna Session IPA
33cl
Preço 5,00 € |
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Cerveja amarcord volpina rossa 33clPreço 5,00 € |
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Cerveja Mastio Blond AlePreço 5,00 € |
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Cerveja Osteria Boccabuona Pils 33cl
Cervejaria Farnese Parma
Preço 5,00 € |
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Cerveja Mastio IPA 33cl
Parma
Preço 5,00 € |
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Cerveja Artesanal Farnese Apa 33cl
Parma
Preço 5,00 € |
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Augustiner lager germanyPreço 50 cl 6,00 € |
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Emilia romagna |
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Barbera colli bolognesi gradizzolo
Intenso, precisando de um bom schnitzel
Preço 21,00 € |
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Burson Randi (uvas Longanesi)
Magro e potável
Azul 18,00 € Reserva 24,00 € |
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Sangiovese superiore fratta minore castel san pietro
Clássico atemporal
Preço 20,00 € |
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Sangiovese riserva fratta minore castel san pietro
Encorpado e decisivo
Preço 25,00 € |
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Sangiovese superiore teatro atto ii modigliana
Delicado e elegante
Preço 24,00 € |
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Sangiovese superiore o carbonaro luva modigliana
Grande delicadeza e estrutura
Preço 20,00 € |
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Gutturnio bulli piacenza
Fácil de beber, nativo
Preço 18,00 € |
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Sangiovese riserva cucconero luva modigliana
O rei de Modigliana, grande vivacidade e extrema elegância
Preço 25,00 € |
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Cabernet riserva pradello fattoria del monticino rosso
Intenso e decisivo
Preço 27,00 € |
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Superior Sangiovese Campo di Mezzo Tre Monti
Ímola
Preço 20,00 € |
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THEA ROSSO Sangiovese Riserva 2021 Tre Monti
Barricado à moda antiga
Preço 27,00 € |
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Rosso Imola Riserva 2021 Boldo Tre Monti
Cabernet Merlot
Preço 24,00 € |
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Sangiovese Superiore Riserva 2021 PETRIGNONE Tre Monti
Ímola
Preço 25,00 € |
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Sangiovese Riserva Classe '33 Tre Monti
Sangiovese de um antigo vinhedo de Imola
Preço 27,00 € |
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Sangiovese superiore nascido rei maria galassi
Vinha velha histórica, intensa e equilibrada
Preço 24,00 € |
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Sangiovese reserva nascido rei maria galassi
Aroma de barrica e estrutura
Preço 28,00 € |
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Frutas vermelhas sangiovese riserva fattoria del monticino rosso imola
Com acentuada acidez de frutos vermelhos como framboesas e cerejas pretas
Preço 25,00 € |
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Bagas pretas cabernet riserva fattoria del monticino rosso imola
Notas de amoras e mirtilos maduros
Preço 23,00 € |
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Barbera Colli Bolognesi Tenuta la Riva
néctar dos deuses 2015
Preço 30,00 € |
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Rosso Bolonha Tenuta la Riva 2016
cabernet e merlot
Preço 27,00 € |
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Sangiovese riserva le morine fattoria monticino rosso
Quente e poderoso
Preço 27,00 € |
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Sangiovese Riserva I RIFUGI i sabbioniPreço 25,00 € |
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Barbera doc zanardi
colinas bolonhesas
Preço 21,00 € |
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Bolonha tinto zanardi
colinas bolonhesas
Preço 20,00 € |
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Inula rosso 2021 cabernet merlot e barbera filippo cattaneo
Blend com fermentação espontânea
Preço 25,00 € |
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Outras regiÕes |
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Lago Schiava Caldaro Manicor
Fresco e bebível
Preço 23,00 € |
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Valpolicella Superiore BertaniPreço 25,00 € |
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Refosco com Caule Vermelho FRIULIPreço 21,00 € |
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Valpolicella Seco Bertani 2019Preço 25,00 € |
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Chianti Superiore LupinellaPreço 25,00 € |
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Bolgheri Antero
Merlot ou Cabernet Sauvignon
Preço 30,00 € |
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Linguiça de Javali Toscana
Merlot Cabernet Syrah
Preço 29,00 € |
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Ventilador DI MONTALCINO vermelho TOSCANAPreço 30,00 € |
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Bolgheri Poggio ai GinepriPreço 27,00 € |
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Negramaro Monte dei Cocci ApúliaPreço 25,00 € |
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Ciro Red CalabriaPreço 20,00 € |
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Primitivo dragone materaPreço 20,00 € |
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Nero d'Avola DonnafugataPreço 22,00 € |
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Etna Rosso Doc Serrafica
Boa bebida, também perfeita com cozinha bolonhesa
Preço 25,00 € |
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Troia Negra PugliaPreço 22,00 € |
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Emilia romagna |
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Albana seca na fattoria del monticino rossoPreço 20,00 € |
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ALBANA Secca Fratta Minore
Castelo de São Pedro
Preço 20,00 € |
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Albana sra.Preço 20,00 € |
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Pignoletto bersot o gradizzolo brancoPreço 18,00 € |
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Fazenda albana codronchio monticino rosso
Com maceração das películas e ataque de bolores nobres
Preço 25,00 € |
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Pignoletto ainda fattoria del monticino rossoPreço 19,00 € |
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Smembar branco maria galassi
Trebbiano Chardonnay e Famoso
Preço 20,00 € |
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Conto de fadas maria galassi
Rebola e Chardonnay
Preço 20,00 € |
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Famosa rambela randi ravennaPreço 18,00 € |
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Ínula Branca
Grechetto Gentio
Preço 20,00 € |
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Chardonnay Ciardo Tre Monti
Ímola
Preço 20,00 € |
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THEA WHITE Rubicone IGT Tre Monti
Passagem em Barrique
Preço 24,00 € |
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Outras regiÕes |
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Pecorino cameli irene marchePreço 20,00 € |
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Passerina cameli irene marchePreço 20,00 € |
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Pinot gris canusPreço 22,00 € |
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Ribolla Gialla Friuli ModeanoPreço 20,00 € |
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GEWURTZTRAMINER DO TIROL DO SULPreço 24,00 € |
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Sylvaner Tirol do SulPreço 24,00 € |
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Manzoni White Maso Thaler Tirol do SulPreço 24,00 € |
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Sauvignon Maso Thaler Alto AdigePreço 22,00 € |
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Pinot Grigio Canus FriuliPreço 22,00 € |
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Bombino Branco Rivera PugliaPreço 20,00 € |
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Inzolia Menfi BarberaPreço 20,00 € |
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Grillo sur sur sicília donnafugataPreço 20,00 € |
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Etna branco no vulcão donnafugataPreço 22,00 € |
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Lighea Donnafugata
Zibibbo
Preço 20,00 € |
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Catarratto prio donnafugataPreço 20,00 € |
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Emilia romagna |
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Lambrusco amabile semperbon fattoria morettoPreço 23,00 € |
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Lambrusco seco grasparossa tasso fattoria morettoPreço 23,00 € |
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Lambrusco grasparossa seco monovitigno fattoria moretto
Parafuso selecionado
Preço 25,00 € |
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Lambrusco di Sorbara Baby MagnumPreço 23,00 € |
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Lambrusco reggiano ca del vento rosato venturini baldiniPreço 23,00 € |
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Loucura randi burson rosé
Nativo de Ravena
Preço 20,00 € |
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Método clássico centesimino rosè fattoria monticino rossoPreço 30,00 € |
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Método clássico primitivo dragone rosePreço 25,00 € |
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Garage rosè os garagistas de sorge
canonau
Preço 20,00 € |
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Lumera sicilia doc donnafugata
Nero d'Avola Syrah e Nocera
Preço 23,00 € |
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Cesanese Rosato Rapillo Lácio
Aromas de frutas vermelhas, elegantes e minerais
Preço 21,00 € |
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Emilia romagna |
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Espumante pignoletto moretto dimondiPreço 20,00 € |
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Espumante Giano Trebbiano ScandellaraPreço 20,00 € |
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Pignoletto espumante bruto tamburello fattoria del monticino rossoPreço 20,00 € |
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Gargiolo de alionza gradizzoloPreço 18,00 € |
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Pignoletto frizzante zanardi
Colinas Bolonhesas
Preço 20,00 € |
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Sangiovese em Branco Método Clássico PertinelloPreço 27,00 € |
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Método zanardi clássico 31/05
Albana e Trebbiano
Preço 25,00 € |
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Outras regiÕes |
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Método Clássico Marcalberto Alta LangaPreço 27,00 € |
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Método clássico Trento DOC Pas Dosè Magnifico Dal'ÓPreço 25,00 € |
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Método clássico furlan trentinoPreço 25,00 € |
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Prosecco com fondo vitale malga ribellePreço 22,00 € |
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Prosecco valdobbiadene extra seco borgolucePreço 25,00 € |
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Prosecco valdobbiadene brut borgolucePreço 25,00 € |
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Método clássico brut donnafugata
chardonnay e pinot noir
Preço 39,00 € |
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Barolo GD Vaira 2018Preço 90,00 € |
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Brunello di Montalcino Poggio Antico 2013Preço 69,00 € |
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Bressan 2017 SchioppettinoPreço 69,00 € |
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Luigi Teroldego Dorigati 2015Preço 52,00 € |
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Reserva do Conde 2016 Tasca Sicilia
Perticone e Nero d'Avola
Preço 200,00 € |
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Ubi Major Tenuta Pederzana 2010
Grasparossa de uvas Passite
Preço 52,00 € |
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Chardonnay Vigna San Francesco Tasca 2019
Barril
Preço 70,00 € |
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Paraschos Gorizia 2019
Vinho laranja: Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla
Preço 49,00 € |
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Paraschos Merlot GoriziaPreço 45,00 € |
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Senador primitivo CoppiPreço 45,00 € |
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Pinot Noir Maso ThalerPreço 42,00 € |
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Crítica Bertani ValpolicellaPreço 35,00 € |
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Talheres Bolgheri 2018Preço 69,00 € |
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Albana passito fattoria del monticino rosso emilia
Ímola
Preço 375 cl 25,00 € |
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Moscato di pantelleria kabir donnafugataPreço 75 cl 27,00 € |
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Passito (traminador aromÁtico e moscato) diamante tasca siciliaPreço 50 cl 30,00 € |
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Sangiovese passito maria galassiPreço 375cl 27,00 € |
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Branco cintilantePreço 1/4 lt 4,00 € Preço 1/2 lt 8,00 € Preço 1 lt 14,00 € |
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Ainda vermelhoPreço 1/4 lt 4,00 € Preço 1/2 lt 8,00 € Preço 1 lt 14,00 € |
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Amargo (40) |
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Amaro montenegroPreço 4,00 € |
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Amaro del capoPreço 4,00 € |
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LimoncelloPreço 4,00 € |
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AlcaÇuzPreço 4,00 € |
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Amaro del ciclistaPreço 4,00 € |
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Bitter 1904 ( local bitter )Preço 4,00 € |
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Bolonha amargaPreço 4,00 € |
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BraulioPreço 4,00 € |
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JeffersonPreço 4,00 € |
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Sambuca erradoPreço 4,00 € |
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BrancamentaPreço 4,00 € |
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BaileysPreço 4,00 € |
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Noz de bruxaPreço 4,00 € |
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UnicumPreço 4,00 € |
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Amaro del capo com pimenta malaguetaPreço 4,00 € |
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Amaro sibillaPreço 4,00 € |
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Amargo a mistura em 30 |
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Amaro marzadroPreço 4,00 € |
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Amaro marzadroPreço 4,00 € |
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BrancamentaPreço 4,00 € |
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Bitter silanoPreço 4,00 € |
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Varnelli anisPreço 4,00 € |
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Fernet-brancaPreço 4,00 € |
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Murta da sardenhaPreço 4,00 € |
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Licor finochiettoPreço 4,00 € |
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Amaro lucanoPreço 4,00 € |
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Licor de gengibrePreço 4,00 € |
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Licor de chocolate docePreço 4,00 € |
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Licor doce de pistachePreço 4,00 € |
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Licor zabaglione com caféPreço 4,00 € |
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Licor doce zabaglionePreço 4,00 € |
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Amaro del capo riservaPreço 10,00 € |
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Licor amargo ferro-china-bisleriPreço 4,00 € |
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Amaro ramazzottiPreço 4,00 € |
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Borsci san marzanoPreço 4,00 € |
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Rosolio (à base de louro)Preço 4,00 € |
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Licor de fenoPreço 4,00 € |
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Licor de camomilaPreço 4,00 € |
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Licor de framboesa à base de grappaPreço 4,00 € |
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Amargo kaiser fostPreço 4,00 € |
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Grappa brancoPreço 4,00 € |
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Grappa barriquePreço 5,00 € |
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Chardonnay grappa reservaPreço 6,00 € |
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Grappa delicata marzadro (chardonnay e müllerthurgau)Preço 6,00 € |
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Strong grappa ( teroldego e marzemino )Preço 6,00 € |
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Grappa aromática (gewürztraminer)Preço 6,00 € |
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Grappa reserva de amaronePreço 6,00 € |
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Grappa reserve dezoito luas (rum barrel)Preço 6,00 € |
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Grappa riserva dezoito luas (port barrel)Preço 6,00 € |
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Grappa riserva eighteen moons (barril de uísque)Preço 6,00 € |
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Reserva grappa de gewürztraminerPreço 6,00 € |
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Rum malecon reserva 18 anosPreço 8,00 € |
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Rum malecón 8 anosPreço 6,00 € |
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Rum agricole saint james ambréPreço 5,00 € |
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Rumpablic mistura brancaPreço 4,00 € |
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Uísque de malte benriach 10 anosPreço 7,00 € |
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Uísque de malte benriach 12 anosPreço 9,00 € |
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Uísque de malte benriach 15 anosPreço 11,00 € |
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Uísque de malte benromachPreço 7,00 € |
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Whisky "white rye" grain spiritPreço 11,00 € |
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Uísque (branco não envelhecido) “moonshine white lightnin”Preço 6,00 € |
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Uísque moonshine torta de maçã everclear
Notas quentes de maçã, canela, cravo e pimenta
Preço 6,00 € |
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Uísque moonshine canela relâmpago
Com sabor de canela
Preço 6,00 € |
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Poli aguardente de framboesaPreço 5,00 € |
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Brandy eau de vie "poire williams"Preço 5,00 € |
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Brandy vinnacia envelhecido em barris de rumPreço 6,00 € |
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Aedor conhaquePreço 7,00 € |
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CointreauPreço 4,00 € |
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Gin luzPreço 4,00 € |
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Brandy de jerezPreço 7,00 € |
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Vegetariano(a) 
Adicionado ao bloco de notas 