Osteria Boccabuona
Via degli Usberti, 5 - 40121 Bologna
051 221750
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Capa e pão
Preço
2,00 €
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Alguns produtos do menu podem ser congelados com base na disponibilidade
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A nossa cozinha é expressa e para ser apreciada no seu melhor precisamos do momento certo!
Comidas
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Harmonização recomendada com vinhos brancos ou tintos leves
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Tortelloni crescente recheado com squacquerone coberto com mel
4 pcs
Preço
10,00 €
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Crescentine pãezinhos recheados com mortadela, flocos de parmesão, pistache e creme de vinagre balsâmico
2 pcs
Preço
10,00 €
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Ravioli crescentina recheado com friggione e mozzarella
3 pecas
Preço
10,00 €
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Crescentine recheado com molho de carne
3 pecas
Preço
10,00 €
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Combinação recomendada com bolhas locais como pignoletto ou lambrusco
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Tábuas de corte
cada tábua de corte inclui uma cesta de piadinas e crescentes, feita com farinha de trigo mole “0...
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Carne curada
Acompanhamento recomendado com presunto Lambrusco ou Bolle Locali Parma, salame camponês, finocchio...
Preço
14,00 €
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Apetizador italiano
Acompanhamento recomendado com bolhas Emilianas, linguiça seca, queijo pecorino, picles, squacquero...
Preço
12,00 €
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Tris
Acompanhamento recomendado com Bubbles Emilia Lardo com mel de Acácia, bacon enrolado com canela, s...
Preço
12,00 €
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Queijo misturado
Harmonização recomendada: Bollicina Emilia ou vinho doce Mistura de queijos frescos e maduros com ...
Preço
14,00 €
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Great mistoformaggi
seleção de queijos frescos e envelhecidos com geléias, acompanhados de 2 xícaras pequenas de mos...
Preço
18,00 €
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Squacquerone e figos
recomendado emparelhar com vinhos doces ou licorosos ou mesmo com bolhas. squacquerone e figos caram...
Preço
12,00 €
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TÁBUA DE CORTE DE BOLONHA
Mortadela Favola Palmieri e pedaços de Parmigiano Reggiano
Preço
12,00 €
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Parma e squacquerone
emparelhamento recomendado com sangiovese ou lambrusco. presunto de parma e squacquerone.
Preço
14,00 €
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Tábuas de cortar para compartilhar no centro da mesa
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Mini boca boa
Seleção de carnes curadas, queijos e compotas, perfeitas para um aperitivo a 2
Preço
20,00 €
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Boccabuona
Seleção de carnes curadas, queijos e compotas
Preço
35,00 €
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Mega boca boa
Grande selecção de carnes curadas e queijos com compotas e picles, adequado para 5 pessoas
Preço
70,00 €
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Os clássicos
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Emparelhamento recomendado com sangiovese ou rossi ao norte da itália. feito com farinha de trigo “0” e semolina
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Tagliatelle com ragu
Preço
12,00 €
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Tagliatella alla romagnola
Com manteiga, presunto de Parma e creme de parmesão
Preço
12,00 €
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Tagliatelle Bicolor com Speck, Ervilhas e Mascarpone
Preço
12,00 €
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Tagliatelle com cogumelos porcini
Preço
14,00 €
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Gramigna com guisado de salsicha
Preço
12,00 €
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Gramigna com ragu branco de linguiça picante
Preço
12,00 €
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Tortelloni de ricota com abobrinha e flores de abobrinha
Preço
14,00 €
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Lasanha à bolonhesa
Preço
13,00 €
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Tortellini em caldo (verdadeiro)
Preço
14,00 €
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Tortellini em creme de parmesão e trufa preta
Preço
15,00 €
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Pici alla Carbonara com Camarões
Carbonara Clássica com Guanciale e adição de Camarões
Preço
13,00 €
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Espaguete à guitarra cacio&pepe com pistache
Preço
12,00 €
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Filé de Carne Scottona em Crosta de Parmesão com Porcini e Chanterelles
Preço
20,00 €
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Carpaccio de filé marinado com ervas na rúcula e vinagrete
Preço
14,00 €
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Pernil de cordeiro assado
Marinadas com ervas e especiarias
Preço
14,00 €
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Bife angus
Rúcula e parmesão
18,00 €
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Psssss ... nossas costeletas são de porco!
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Costeleta bolonhesa
com presunto de Parma, creme de parmesão
Preço
15,00 €
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Schnitzel em creme de parmesão com cogumelos porcini
Preço
18,00 €
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Costelinha com friggione
Preço
14,00 €
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Costelinha ao creme de parmesão e trufas negras
Preço
18,00 €
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Batatas assadas
Preço
5,00 €
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Friggione (cebola cozida e tomate)
Preço
5,00 €
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Purê de ervilha e hortelã
Preço
5,00 €
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Salada boccabuona
salada mista com croutons, bruciatini (presunto cozido em vinagre balsâmico), nozes e flocos de par...
Preço
8,00 €
Image
Salada mista clássica
Preço
5,00 €
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Abobrinha e flores de abobrinha
Preço
5,00 €
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Parmegiana de Berinjela e Confit com Gorgonzola
Preço
6,00 €
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Batatas com Porcini e Cantarelos
Preço
5,00 €
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Chocolate de tenerina
Preço
6,00 €
Com sangiovese passito
7,00 €
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ESPUMA DE RICOTA
Com Figos Caramelizados
6,00 €
Com Amarene Fabbri
6,00 €
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Bolo de pera e canela
com gelado de creme
Preço
6,00 €
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Cheesecake de oreo
Preço
6,00 €
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Cheesecake De Manga
Preço
6,00 €
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Bolo de framboesa
Preço
6,00 €
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Cantuccini e sbrisolona
Com Moscato de Pantelleria
Preço
7,00 €
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Tiramisu Semifreddo
Preço
6,00 €
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Bolo De Pêssego E Amêndoa
Com sorvete
Preço
6,00 €
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Sorbet de limÃo
Preço
5,00 €
bebidas
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água
Preço 1/2 lt
1,00 €
Ótimo preço
2,00 €
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Refrigerantes coca cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Chá de Pêssego ou Limão
Preço 33 cl
2,50 €
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Chinotto ou lurisia limonada 275ml
Preço
3,50 €
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Coca cola em copo
Preço 1 lt
8,00 €
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Café, deca e cevada
Preço
1,50 €
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Cappuccino, chá e chás de ervas
Preço
2,00 €
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Amargo
Preço
4,00 €
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Grappa
Preço
4,00 €
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Cerveja icnusa ambra limpida 30cl
Feito com arroz
Preço
4,00 €
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Cerveja vetra blonde pils 33cl
Varese
Preço 33 cl
5,00 €
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Cerveja Osteria Boccabuona Pils 33cl
Cervejaria Farnese Parma
Preço
5,00 €
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Cerveja Artesanal Farnese Apa 33cl
Parma
Preço
5,00 €
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Cerveja Farnese IPA 33cl
Parma
Preço
5,00 €
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Cerveja Farnese Rosé 33cl
Parma
Preço
5,00 €
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Amarcord gradisca blonde beer 33cl
Preço
5,00 €
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Cerveja amarcord volpina rossa 33cl
Preço
5,00 €
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Cerveja Amarcord Midona Strong Ale 33cl
Rimini
Preço
5,00 €
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Mönchshof pils 50cl
Preço 33 cl
6,00 €
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Augustiner lager germany
Preço 50 cl
6,00 €
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Andechser hell lager
Preço 50 cl
6,00 €
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Minha cerveja loira
Preço 33cl
5,00 €
Preço 75cl
12,00 €
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Minha cerveja vermelha 33cl
Preço
5,00 €
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Minha cerveja blond ale 33cl
Preço
5,00 €
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Mi birra waiss 50cl
Preço
6,00 €
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Brancos
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Albana seca da romagna
Preço
6,00 €
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Falcão Branco Rubicão
Suave e aromático
Preço
6,00 €
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Conto de fadas maria galassi
Chardonnay e Rebola
Preço
6,00 €
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Espumante
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Sparkling pinoletto
Preço
6,00 €
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Vermelho
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Amonite vermelha
Vêneto
Preço
6,00 €
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Nardi vermelho toscano
Cabernet e Merlot
Preço
6,00 €
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Sangiovese
Preço
6,00 €
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Vermelhos espumantes
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Lambrusco semi-seco
Preço
6,00 €
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Emilia romagna
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Albana seca na fattoria del monticino rosso
Preço
18,00 €
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Albana terra seca e sal
Preço
18,00 €
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Albana sra.
Preço
20,00 €
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Fazenda albana codronchio monticino rosso
Com maceração das películas e ataque de bolores nobres
Preço
25,00 €
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Pignoletto bersot o gradizzolo branco
Preço
18,00 €
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Smembar branco maria galassi
Trebbiano Chardonnay e Famoso
Preço
19,00 €
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Conto de fadas maria galassi
Rebola e Chardonnay
Preço
18,00 €
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Famosa rambela randi ravenna
Preço
18,00 €
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Fazenda de pombos white hawk white rubicon
Trebbiano elegante e suave
Preço
16,00 €
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Outras regiÕes
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Pecorino cameli irene marche
Preço
18,00 €
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Passerina cameli irene marche
Preço
18,00 €
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Gewurtztraminer sandri cantine clandestine sul tirol
Preço
21,00 €
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Ribolla gialla modeano friuli
Preço
20,00 €
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Grillo sur sur sicília donnafugata
Preço
20,00 €
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Etna branco no vulcão donnafugata
Preço
22,00 €
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Catarratto prio donnafugata
Preço
20,00 €
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Emilia romagna
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Barbera colli bolognesi gradizzolo
Intenso, precisando de um bom schnitzel
Preço
21,00 €
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Negrettino negretein gradizzolo
Perfumado e estruturado
Preço
19,00 €
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Burson blu randi (uvas longanesi)
Magro e potável
Preço
18,00 €
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Sangiovese riserva fratta minore castel san pietro
Encorpado e decisivo
Preço
25,00 €
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Sangiovese superiore fratta minore castel san pietro
Clássico atemporal
Preço
20,00 €
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Sangiovese superiore teatro atto ii modigliana
Delicado e elegante
Preço
22,00 €
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Sangiovese superiore o carbonaro luva modigliana
Grande delicadeza e estrutura
Preço
20,00 €
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Sangiovese riserva cucconero luva modigliana
O rei de Modigliana, grande vivacidade e extrema elegância
Preço
25,00 €
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Gutturnio bulli piacenza
Fácil de beber, nativo
Preço
16,00 €
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Cabernet riserva pradello fattoria del monticino rosso
Intenso e decisivo
Preço
27,00 €
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Sangiovese superiore scabi san valentino rimini
Bebível e saboroso
Preço
20,00 €
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Sangiovese falco rosso fattoria del piccione
Sangiovese orgânico clássico
Preço
18,00 €
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Smembar sangiovese maria galassi
Sem sulfitos
Preço
18,00 €
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Sangiovese reserva nascido rei maria galassi
Aroma de barrica e estrutura
Preço
28,00 €
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Bagas pretas cabernet riserva fattoria del monticino rosso imola
Notas de amoras e mirtilos maduros
Preço
23,00 €
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Frutas vermelhas sangiovese riserva fattoria del monticino rosso imola
Com acentuada acidez de frutos vermelhos como framboesas e cerejas pretas
Preço
25,00 €
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Sangiovese superiore nascido rei maria galassi
Vinha velha histórica, intensa e equilibrada
Preço
20,00 €
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Sangiovese superiore s fattoria del monticino rosso imola
Uma garrafa não será suficiente para você
Preço
18,00 €
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Sangiovese riserva le morine fattoria monticino rosso
Quente e poderoso
Preço
27,00 €
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Bolonha tinto zanardi
colinas bolonhesas
Preço
20,00 €
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Barbera doc zanardi
colinas bolonhesas
Preço
21,00 €
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Bolonha tinto il monticino
cabernet e merlot
Preço
20,00 €
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Outras regiÕes
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Dolcetto d'Alba Ca Viola
Nervoso e seco
Preço
21,00 €
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Refosco dal peduncolo rosso modeano friuli
Preço
21,00 €
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Amonita vermelha monte brècale veneto
Merlot, Cabernet e Carménère
Preço
21,00 €
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Carmina arvalia
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah
Preço
30,00 €
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Pele negra toscana
Merlot Cabernet syrah Orgânico não filtrado
Preço
29,00 €
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Red tuscany 43 silvio nardi
Sangiovese, Merlot e Petit Verdot
Preço
24,00 €
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Garage rosso mandrolisai doc os garagisti de sorgono
Cannonau e Mônica
Preço
21,00 €
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Aglianico born naked campania terra briganti
Preço
19,00 €
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Primitivo dragone matera
Preço
20,00 €
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Nero d'avola lu cori menfi
Preço
20,00 €
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Etna rosso doc no vulcão donnafugata
Boa bebida, também perfeita com cozinha bolonhesa
Preço
25,00 €
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Cerasuolo de vittoria floramundi donnafugata
Preço
24,00 €
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Muito bom frappato donnafugata
Preço
23,00 €
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Emilia romagna
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Lambrusco amabile semperbon fattoria moretto
Preço
21,00 €
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Semi-dry lambrusco pederzoli
Preço
18,00 €
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Lambrusco seco grasparossa tasso fattoria moretto
Preço
21,00 €
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Lambrusco grasparossa seco monovitigno fattoria moretto
Parafuso selecionado
Preço
24,00 €
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Lambrusco reggiano ca del vento rosato venturini baldini
Preço
23,00 €
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Loucura randi burson rosé
Nativo de Ravena
Preço
20,00 €
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Método clássico centesimino rosè fattoria monticino rosso
Preço
30,00 €
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Método clássico primitivo dragone rose
Preço
25,00 €
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Garage rosè os garagistas de sorge
canonau
Preço
20,00 €
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Lumera sicilia doc donnafugata
Nero d'Avola Syrah e Nocera
Preço
23,00 €
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Cesanese Rosato Rapillo Lácio
Aromas de frutas vermelhas, elegantes e minerais
Preço
21,00 €
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Emilia romagna
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Espumante pignoletto moretto dimondi
Preço
18,00 €
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Pignoletto espumante bruto tamburello fattoria del monticino rosso
Preço
18,00 €