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Osteria Boccabuona
Via degli Usberti, 5 - 40121 Bologna
051 221750
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coperto e pane
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昼休み 月~金 (1)
本日の料理、カバーチャージ、水とコーヒーが含まれています
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Piatto del Giorno, coperto, acqua e caffè compreso
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スターターズ オブ ザ ハウスとスタッフド フライドポテト (5)
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Consigliato abbinamento con bollicine Emiliane o Lambrusco
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Tortelloni di Crescentine ripieni di Squacquerone glassati al miele
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Involtini di Crescentine ripieni di Mortadella, scaglie di grana, pistacchi e crema di aceto balsamico
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Ravioli di Crescentina ripieni di Friggione e Mozzarella
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Mezzelune di crescentine ripiene al ragù
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ボッカブオナのまな板 (8)
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I TAGLIERI
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SALUMI
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ANTIPASTO ALL'ITALIANA
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MISTO FORMAGGI
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GRAN MISTOFORMAGGI
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SQUACQUERONE & FICHI
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PARMA & SQUACQUERONE
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前菜として共有するまな板 (4)
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DIVERSE DIMENSIONI DA METTERE A CENTRO TAVOLA IN BASE AI COMMENSALI E AL TIPO DI MANGIATA
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MINI-BOCCABUONA
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BOCCABUONA
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MEGA-BOCCABUONA
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最初のコース (14)
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I Classici
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Consigliato abbinamento con Sangiovese o Rossi nord Italia. Fatti con farina di grano “0" e semola
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Tagliatelle al ragù
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Tagliatella alla Romagnola
バター、パルマハム、パルメザンクリーム添え
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Tagliatella alla Romagnola
Tagliatella alla Romagnola
バター、パルマハム、パルメザンクリーム添え
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バター タリアテッレとビアンケット トリュフ
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バター タリアテッレとビアンケット トリュフ
Tagliatella Burro e Tartufo Bianchetto
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アスパラガスと生ハムのストリケッティ
ベジバージョンではハムなしも可能
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アスパラガスと生ハムのストリケッティ
Stricchetti agli Asparagi e Prosciutto Crudo
ベジバージョンではハムなしも可能
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リコッタ バターとセージのトルテッローニ
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リコッタ バターとセージのトルテッローニ
Tortelloni di Ricotta Burro e Salvia
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ラザニアボロネーゼ
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ラザニアボロネーゼ
Lasagna alla Bolognese
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スープのトルテリーニ (True)
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スープのトルテリーニ (True)
Tortellini in Brodo (Vero)
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Gramigna al ragù di Salsiccia
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パルメザンクリームとビアンチェットトリュフのトルテリーニ
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パルメザンクリームとビアンチェットトリュフのトルテリーニ
Tortellini in crema di Parmigiano e Tartufo Bianchetto
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Spaghetti alla chitarra Cacio & Pepe con Pistacchi
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Bis di primi (almeno x 2 persone)
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トリュフ付きファーストコースのアンコール(2名様~)
すでに皿に盛り付けられた半分の部分が 2 つ
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トリュフ付きファーストコースのアンコール(2名様~)
Bis di Primi con Tartufo (da 2 persone in su )
すでに皿に盛り付けられた半分の部分が 2 つ
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カリカリのアーティチョークとカラメル玉ねぎのカルネサラダ
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カリカリのアーティチョークとカラメル玉ねぎのカルネサラダ
Carne Salada con Carciofi Croccanti e Cipolla Caramellata
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ウサギのロースト トロペア、タジャスカ オリーブ、ケッパー、チェリー トマト添え
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ウサギのロースト トロペア、タジャスカ オリーブ、ケッパー、チェリー トマト添え
Coniglio arrosto con Tropea, olive taggiasche, capperi e pomodorini
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ラムチョップのグリル
ハーブとスパイスのマリネ
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ラムチョップのグリル
Costoline di Agnello alla Griglia
ハーブとスパイスのマリネ
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スライスしたアンガスロケットとパルメザン
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スライスしたアンガスロケットとパルメザン
Tagliata di Angus Rucola e Grana
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Psssss... le nostre cotolette sono di maiale!
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Cotoletta alla bolognese
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フリッジョーネのカツレツ
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フリッジョーネのカツレツ
Cotoletta al Friggione
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パルメザンクリームとビアンチェットトリュフのカツレツ
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パルメザンクリームとビアンチェットトリュフのカツレツ
Cotoletta in crema di Parmigiano e Tartufo Bianchetto
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おかずとベジタリアン料理 (8)
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Patate Arrosto
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Friggione (Cipolla stufata e pomodoro)
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ズッキーニのオリーブオイルとミント添え
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ズッキーニのオリーブオイルとミント添え
Zucchine all’olio d’Oliva e Menta
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Insalata Boccabuona
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Insalata mista classica
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茄子のカプレーゼ フィオルディラッテとバジルソース添え
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茄子のカプレーゼ フィオルディラッテとバジルソース添え
Melanzana Caprese con Fiordilatte e salsa al Basilico
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なす、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎ、チェリートマトのフリカンド
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なす、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎ、チェリートマトのフリカンド
Fricandó di Melanzane, Peperoni, Zucchine, Cipolla e Pomodorini
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スカモルツァ・オ・グラタン トマトとパセリのパンスクランブル添え
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8,00 €
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スカモルツァ・オ・グラタン トマトとパセリのパンスクランブル添え
Scamorza gratinata con Scrumble di Pane Pomodoro e Prezzemolo
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ホームデザート (9)
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サンジョヴェーゼ・パッシートと
7,00 €
マスカルポーネ入り
6,00 €
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TENERINA AL CIOCCOLATO
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サンジョヴェーゼ・パッシートと
7,00 €
マスカルポーネ入り
6,00 €
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セミフレッド、ギリシャヨーグルト、クルミ、ホワイトテネリナ、ホワイトチョコレート添え
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セミフレッド、ギリシャヨーグルト、クルミ、ホワイトテネリナ、ホワイトチョコレート添え
Semifreddo allo Yogurt Greco con Noci, Tenerina Bianca e cioccolato bianco
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SPUMA DI RICOTTA CON FICHI CARAMELLATI
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TORTA DI PERE E CANNELLA
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ラズベリーチーズケーキ
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ラズベリーチーズケーキ
Cheesecake ai Lamponi
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ストロベリーティラミス
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ストロベリーティラミス
Tiramisù alle Fragole
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カントゥチーニとスブリソローナ
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カントゥチーニとスブリソローナ
CANTUCCINI e SBRISOLONA
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家のティラミス
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家のティラミス
Tiramisù della casa
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ブラックチェリーのタルト ホイップクリーム添え
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ブラックチェリーのタルト ホイップクリーム添え
Torta alle amarene con Panna Montata
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飲み物
白ワイン (16)
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EMILIA ROMAGNA
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ファットリア デル モンティチーノ ロッソのドライ アルバナ
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ファットリア デル モンティチーノ ロッソのドライ アルバナ
Albana secca A Fattoria del Monticino Rosso
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ALBANA Secca Terra e Sale
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アルバナ コドロンキオ モンティチーノ ロッソ ファーム
皮膚の浸軟と高貴なカビによる攻撃
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アルバナ コドロンキオ モンティチーノ ロッソ ファーム
Albana Codronchio Fattoria del Monticino Rosso
皮膚の浸軟と高貴なカビによる攻撃
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25,00 €
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ピニョレット スティル ファットリア デル モンティチーノ ロッソ
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ピニョレット スティル ファットリア デル モンティチーノ ロッソ
Pignoletto fermo Fattoria del Monticino Rosso
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PIGNOLETTO Bersot il Bianco Gradizzolo
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Spergola Venturini Baldini
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Famoso Doronico Bulzaga
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Famoso Rambela Randi Ravenna
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LIANO BIANCO (CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC) CESARI EMILIA
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アイオブホワイトセサリ
ピノ・グリージョとシャルドネ
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アイオブホワイトセサリ
Iove bianco Cesari
ピノ・グリージョとシャルドネ
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ALTRE REGIONI
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PECORINO Cameli Irene Marche
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PASSERINA Cameli Irene Marche
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GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestine ALTO ADIGE
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RIBOLLA GIALLA VIGNA DEL LAURO FRIULI
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飲み物 (8)
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acqua
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価格33 cl
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Bibite Coca-Cola
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価格33 cl
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チノットまたはルリジアレモネード275ml
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チノットまたはルリジアレモネード275ml
Chinotto o Limonata Lurisia 275ml
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価格1 lt
8,00 €
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Coca Cola in vetro
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価格1 lt
8,00 €
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caffe', deca e orzo
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cappuccino, the e tisane
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amari
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grappa
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赤いワイン (38)
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EMILIA ROMAGNA
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BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
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Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
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ルビコン レッド パバー ウサギの谷
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー
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ルビコン レッド パバー ウサギの谷
Rosso Rubicone Pavar VALLE DELLE LEPRI
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー
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Burson blu Randi (uve Longanesi)
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リアーノロッソセサリ
カベルネ・サンジョヴェーゼ・バリック
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リアーノロッソセサリ
Liano Rosso Cesari
カベルネ・サンジョヴェーゼ・バリック
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SANGIOVESE SUPERIORE Terre e Sale Brisighella
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SANGIOVESE SUPERIORE Teatro Atto II Modigliana
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Sangiovese Superiore il Carbonaro Luva Modigliana
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SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
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Gutturnio Bulli Piacenza
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カベルネ リセルバ プラデッロ ファットリア デル モンティチーノ ロッソ
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カベルネ リセルバ プラデッロ ファットリア デル モンティチーノ ロッソ
Cabernet Riserva Pradello Fattoria del Monticino Rosso
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27,00 €
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サンジョヴェーゼ スペリオーレ SCABI サン バレンティーノ リミニ
飲みやすくおいしい
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サンジョヴェーゼ スペリオーレ SCABI サン バレンティーノ リミニ
Sangiovese superiore SCABI San Valentino Rimini
飲みやすくおいしい
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20,00 €
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サンジョヴェーゼスーペリア2017IkoTozzi
エレガントで礼儀正しい
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サンジョヴェーゼスーペリア2017IkoTozzi
Sangiovese superiore 2017 Iko Tozzi
エレガントで礼儀正しい
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YEMULA Cesari
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サンジョヴェーゼ リザーブ生まれの国王マリア ガラッシ
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サンジョヴェーゼ リザーブ生まれの国王マリア ガラッシ
SANGIOVESE Riserva Nato Re Maria Galassi
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Centesimino Colchico Bulzaga
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Bacche Nere CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
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Frutti Rossi SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
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サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ スメンバール マリア ガラッシ
若いぶどう畑、飲みやすい
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サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ スメンバール マリア ガラッシ
Sangiovese di Romagna Superiore Smembar Maria Galassi
若いぶどう畑、飲みやすい
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サンジョヴェーゼ スペリオーレ マリア ガラッシ国王誕生
古い歴史的なブドウ園、強烈でバランスの取れた
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サンジョヴェーゼ スペリオーレ マリア ガラッシ国王誕生
Sangiovese Superiore Nato Re Maria Galassi
古い歴史的なブドウ園、強烈でバランスの取れた
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SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
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サンジョヴェーゼ リセルバ レ モリーネ ファットリア モンティチーノ ロッソ
暖かくパワフル
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サンジョヴェーゼ リセルバ レ モリーネ ファットリア モンティチーノ ロッソ
Sangiovese Riserva Le Morine Fattoria Monticino Rosso
暖かくパワフル
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イヌラ ロッソ 2021 カベルネ メルローとバルベーラ フィリッポ カッタネオ
自然発酵でブレンド
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イヌラ ロッソ 2021 カベルネ メルローとバルベーラ フィリッポ カッタネオ
Inula Rosso 2021 Cabernet Merlot e Barbera Filippo Cattaneo
自然発酵でブレンド
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ALTRE REGIONI
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Teroldego De Vescovi Trentino
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レッド アンモナイト モンテ ブレカーレ ベネト
メルロー、カベルネ、カルメネール
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レッド アンモナイト モンテ ブレカーレ ベネト
Ammonite Rosso Monte Brècale Veneto
メルロー、カベルネ、カルメネール
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BARBERA D'Alba Sobrero Selectio Piemonte
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カルミナ・アルヴァリア
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー
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カルミナ・アルヴァリア
Carmina Arvalia
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー
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BRUNELLO DI MONTALCINO DOC TOSCANA
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Buccia nera Toscana
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レッド トスカーナ 43 シルヴィオ ナルディ
サンジョヴェーゼ、メルロー、プティ・ヴェルド
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レッド トスカーナ 43 シルヴィオ ナルディ
Rosso Toscana 43 Silvio Nardi
サンジョヴェーゼ、メルロー、プティ・ヴェルド
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トリノのバルベーラ・バルロウの丘
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トリノのバルベーラ・バルロウの丘
Barbera Barlou colli torinesi
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レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ モデアーノ フリウリ
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レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ モデアーノ フリウリ
Refosco dal Peduncolo Rosso MODEANO FRIULI
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Aglianico Nato Nudo Campania Terra Briganti
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ネロ ディ トロイア テヌータ デマイオ
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ネロ ディ トロイア テヌータ デマイオ
Nero di Troia Tenuta Demaio
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Nero d'Avola LU CORI Menfi
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Nero d'Avola LU CORI Menfi
Nero d’Avola LU CORI Menfi
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PRIMITIVO Dragone Matera
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スパークリング赤ワイン (8)
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EMILIA ROMAGNA
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LAMBRUSCO Amabile Semprebon Fattoria Moretto
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セミドライ ランブルスコ ペデルツォーリ
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セミドライ ランブルスコ ペデルツォーリ
LAMBRUSCO SEMI-SECCO Pederzoli
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ドライランブルスコグラスパロッサタッソファットリアモレット
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ドライランブルスコグラスパロッサタッソファットリアモレット
Lambrusco secco Grasparossa Tasso Fattoria Moretto
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ランブルスコ フェード ファットリア モレット
グラスパロッサ・ロサート
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ランブルスコ フェード ファットリア モレット
Lambrusco Sbiadì Fattoria Moretto
グラスパロッサ・ロサート
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ランブルスコ グラスパロッサ ドライ モノヴィティーニョ ファットリア モレット
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ランブルスコ グラスパロッサ ドライ モノヴィティーニョ ファットリア モレット
Lambrusco Grasparossa Secco Monovitigno Fattoria Moretto
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ランブルスコ レッジャーノ カ デル ベント ロザート ベンチュリーニ バルディーニ
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ランブルスコ レッジャーノ カ デル ベント ロザート ベンチュリーニ バルディーニ
Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini Baldini
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ランブルスコ レッジャーノ ルビーノ デル セロ ベンチュリーニ バルディーニ
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ランブルスコ レッジャーノ ルビーノ デル セロ ベンチュリーニ バルディーニ
Lambrusco reggiano Rubino del Cerro Venturini Baldini
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ローズワイン (3)
コスタディローズセサリ
バラ色の血色の良いサンジョヴェーゼ
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コスタディローズセサリ
Costa di Rose Cesari
バラ色の血色の良いサンジョヴェーゼ
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サンロゼ投与量ゼロテラアクイリアモデナ
サンジョヴェーゼバイオ祖先法
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サンロゼ投与量ゼロテラアクイリアモデナ
Sanrosè Dosaggio Zero Terra Aquilia Modena
サンジョヴェーゼバイオ祖先法
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ランブルスコのクラシックメソッド 30ヶ月 ベンチュリーニ バルディーニ
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ランブルスコのクラシックメソッド 30ヶ月 ベンチュリーニ バルディーニ
Metodo classico di Lambrusco 30 mesi Venturini Baldini
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スパークリング白ワイン (16)
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EMILIA ROMAGNA
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SPARKLING PIGNOLETTO モレット・ディモンディ
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SPARKLING PIGNOLETTO モレット・ディモンディ
PIGNOLETTO FRIZZANTE Moretto Dimondi
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PIGNOLETTO Spumante Brut Moma Cesari
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Pignoletto frizzante Bricco Gradizzolo
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ピニョレット スパークリング ブリュット ファットリア デル モンティチーノ ロッソ
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ピニョレット スパークリング ブリュット ファットリア デル モンティチーノ ロッソ
Pignoletto frizzante brut Fattoria del Monticino Rosso
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Gargiolo di Alionza Gradizzolo
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Champagnino Bulliピアチェンツァ
塩漬け肉にピッタリのスパークリングワイン
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Champagnino Bulliピアチェンツァ
Champagnino Bulli Piacenza
塩漬け肉にピッタリのスパークリングワイン
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ドライマルヴァジアスパークリングブリ
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ドライマルヴァジアスパークリングブリ
Malvasia secca Frizzante Bulli
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Artigli Malvasiaは、軽いスキンマセレーションのボトルで紹介されました
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Artigli Malvasiaは、軽いスキンマセレーションのボトルで紹介されました
Artigli Malvasia rifermentata in bottiglia con leggera macerazione in buccia
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きらめく先祖のトレッビアーノバラットLu.va
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きらめく先祖のトレッビアーノバラットLu.va
Il Baratto Trebbiano ancestrale frizzante Lu.va
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古典的な方法 ベンチュリーニ バルディーニ ピノ ネロとシャルドネ
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古典的な方法 ベンチュリーニ バルディーニ ピノ ネロとシャルドネ
Metodo classico Venturini Baldini Pinot Nero e Chardonnay
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ALTRE REGIONI
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フルラン・トレンティーノのクラシックメソッド
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フルラン・トレンティーノのクラシックメソッド
Metodo classico Furlan Trentino
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フォンド・ヴィターレ・マルガ・リベルのプロセッコ
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フォンド・ヴィターレ・マルガ・リベルのプロセッコ
Prosecco col Fondo Vitale Malga Ribelle
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プロセッコ ヴァルドビアデン エクストラドライ ボルゴルチェ
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プロセッコ ヴァルドビアデン エクストラドライ ボルゴルチェ
Prosecco valdobbiadene extra dry Borgoluce
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プロセッコ ヴァルドビアデン ブリュット ボルゴルチェ
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プロセッコ ヴァルドビアデン ブリュット ボルゴルチェ
Prosecco valdobbiadene Brut Borgoluce
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ファインレッドワイン (3)
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2013 CARUGATE VENETO
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BARBARESCO (NEBBIOLO) CA DEL BAIO PIEMONTE
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BAROLO 2013 DAMILANO PIEMONTE
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瓶ビール (8)
イクヌーサ アンブラ リンピーダ ビール 30cl
お米で作る
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イクヌーサ アンブラ リンピーダ ビール 30cl
Birra Icnusa Ambra Limpida 30cl
お米で作る
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アマルコルド グラディスカ ブロンド ビール 33cl
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アマルコルド グラディスカ ブロンド ビール 33cl
Birra Amarcord Gradisca Bionda 33cl
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ペローニ ナストロ アズーロ 0.0 ノンアルコールビール
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ペローニ ナストロ アズーロ 0.0 ノンアルコールビール
Birra Peroni Nastro Azzurro 0,0 analcolica
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メンヒスホフ ピルス 50cl
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価格33 cl
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メンヒスホフ ピルス 50cl
Mönchshof Pils 50cl
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価格33 cl
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価格50cl
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AUGUSTINER LAGER GERMANIA
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価格50cl
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アンデクサー ヘルラガー
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価格50cl
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アンデクサー ヘルラガー
Andechser Hell Lager
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価格50cl
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Birra del Poeta 75cl
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グルテン
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コゼル プレミアムラガー 33cl
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コゼル プレミアムラガー 33cl
Kozel Premium Lager 33cl
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グラスワイン (12)
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BIANCHI
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Albana secca di Romagna
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パバー ビアンコ RUBICONE IGP
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パバー ビアンコ RUBICONE IGP
Pavar Bianco RUBICONE IGP
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Famoso Brisighella
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FRIZZANTI
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PIGNOLETTO FRIZZANTE
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ROSSI
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赤トスカーナ (サンジョヴェーゼ、メルロー) Silvio Nardi
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赤トスカーナ (サンジョヴェーゼ、メルロー) Silvio Nardi
Rosso Toscana (Sangiovese, Merlot) Silvio Nardi
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Gutturnio Bulli Piacenza
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サンジョヴェーゼ
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サンジョヴェーゼ
Sangiovese
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ROSSI FRIZZANTI
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LAMBRUSCO Semi-secco
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甘いワイン (4)
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価格375 cl
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ALBANA PASSITO Fattoria del Monticino Rosso EMILIA
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価格375 cl
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価格75cl
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MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATA
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価格50cl
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PASSITO (TRAMINER AROMATICO E MOSCATO) DIAMANTE TASCA SICILIA
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サンジョヴェーゼ パッシート マリア ガラッシ
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サンジョヴェーゼ パッシート マリア ガラッシ
Sangiovese Passito Maria Galassi
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価格 375cl
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あまり (40)
アマロモンテネグロ
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アマロモンテネグロ
Amaro Montenegro
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