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Osteria Boccabuona
Via degli Usberti, 5 - 40121 Bologna
051 221750
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coperto e pane
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私たちの料理は表現されており、最高の状態で楽しむには適切な時間が必要です!
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La nostra cucina è espressa e per essere gustata al meglio abbiamo bisogno del giusto tempo!
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昼休み 月~金 (1)
本日の料理、カバーチャージ、水とコーヒーが含まれています
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Piatto del Giorno, coperto, acqua e caffè compreso
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スターターズ オブ ザ ハウスとスタッフド フライドポテト (7)
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Consigliato abbinamento con bollicine Emiliane o Lambrusco
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Insalatina di Carciofi freschi, Grana, avocado e Pinoli
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タートルイン IGP モルタデッラ ツナソース、ケイパー フルーツ、トマトのコンフィ添え
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タートルイン IGP モルタデッラ ツナソース、ケイパー フルーツ、トマトのコンフィ添え
Mortadella IGP Turtlein con Salsa Tonnata, Frutti del Cappero e Pomodorini Confit
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Tortelloni di Crescentine ripieni di Squacquerone glassati al miele
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Involtini di Crescentine ripieni di Mortadella, scaglie di grana, pistacchi e crema di aceto balsamico
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Ravioli di Crescentina ripieni di Friggione e Mozzarella
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Mezzelune di crescentine ripiene al ragù
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ボッカブオナのまな板 (8)
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SALUMI
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ANTIPASTO ALL'ITALIANA
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MISTO FORMAGGI
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GRAN MISTOFORMAGGI
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SQUACQUERONE & FICHI
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PARMA & SQUACQUERONE
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前菜として共有するまな板 (4)
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DIVERSE DIMENSIONI DA METTERE A CENTRO TAVOLA IN BASE AI COMMENSALI E AL TIPO DI MANGIATA
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MINI-BOCCABUONA
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MEGA-BOCCABUONA
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最初のコース (16)
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I Classici
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Consigliato abbinamento con Sangiovese o Rossi nord Italia. Fatti con farina di grano “0" e semola
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Tagliatelle al ragù
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Tagliatella alla Romagnola
バター、パルマハム、パルメザンクリーム添え
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Tagliatella alla Romagnola
Tagliatella alla Romagnola
バター、パルマハム、パルメザンクリーム添え
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タリアテッレ アッラ ズッカ デリカ、クルミのペスト、リーキ、25 年もののバルサミコ酢
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タリアテッレ アッラ ズッカ デリカ、クルミのペスト、リーキ、25 年もののバルサミコ酢
Tagliatelle alla Zucca Delica, pesto di Noci, porri e Aceto Balsamico 25 anni
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Tagliatelle ai Porcini
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バター タリアテッレとビアンケット トリュフ
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バター タリアテッレとビアンケット トリュフ
Tagliatella Burro e Tartufo Bianchetto
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パルメザンチーズ、松の実、レーズンのクリームで乾かしたパッサテッリ
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パルメザンチーズ、松の実、レーズンのクリームで乾かしたパッサテッリ
Passatelli asciutti in crema di Parmigiano, Pinoli e Uvetta
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ラザニアボロネーゼ
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ラザニアボロネーゼ
Lasagna alla Bolognese
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スープのトルテリーニ (True)
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スープのトルテリーニ (True)
Tortellini in Brodo (Vero)
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Gramigna al ragù di Salsiccia
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パルメザンクリームとビアンチェットトリュフのトルテリーニ
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パルメザンクリームとビアンチェットトリュフのトルテリーニ
Tortellini in crema di Parmigiano e Tartufo Bianchetto
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Spaghetti alla chitarra Cacio & Pepe con Pistacchi
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アーティチョーク、リコッタチーズ、オリーブのラザニア
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アーティチョーク、リコッタチーズ、オリーブのラザニア
Lasagna ai Carciofi, Ricotta e Olive
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お一人様あたりの料金
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Bis di primi (almeno x 2 persone)
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お一人様あたりの料金
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ビス・ディ・プリミ ポルチーニorトリュフ添え(2名様~)
すでに皿に盛り付けられた半分の部分が 2 つ
お一人様料金
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ビス・ディ・プリミ ポルチーニorトリュフ添え(2名様~)
Bis di Primi con Porcini o Tartufo (da 2 persone in su )
すでに皿に盛り付けられた半分の部分が 2 つ
お一人様料金
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秒 (9)
ミートボールの煮込みとズッキーニの詰め物 ボロネーゼ風
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ミートボールの煮込みとズッキーニの詰め物 ボロネーゼ風
Polpette e Zucchine ripiene alla bolognese in umido
グルテン
牛乳
セロリ
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Rabbit all'Ischitana: トロペーア、タジャスカ オリーブ、ケッパー、チェリー トマト
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Rabbit all'Ischitana: トロペーア、タジャスカ オリーブ、ケッパー、チェリー トマト
Coniglio all’Ischitana: Tropea, olive taggiasche, capperi e pomodorini
セロリ
マスタード
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仔牛のフィレ肉のバルサミコ酢和え
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仔牛のフィレ肉のバルサミコ酢和え
Filetto di Vitello all’Aceto Balsamico
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マスタード
硫黄
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ラムチョップのグリル
ハーブとマリネ
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ラムチョップのグリル
Costoline di Agnello alla Griglia
ハーブとマリネ
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Psssss... le nostre cotolette sono di maiale!
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Cotoletta alla bolognese
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Cotoletta in Crema di Parmigiano con Porcini
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牛乳
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フリッジョーネのカツレツ
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フリッジョーネのカツレツ
Cotoletta al Friggione
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パルメザンクリームとビアンチェットトリュフのカツレツ
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パルメザンクリームとビアンチェットトリュフのカツレツ
Cotoletta in crema di Parmigiano e Tartufo Bianchetto
グルテン
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卵
ピーナッツ
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おかずとベジタリアン料理 (7)
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Patate Arrosto
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Friggione (Cipolla stufata e pomodoro)
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パン粉をまぶした茄子のトマトとスモーク スカモルツァ添え
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パン粉をまぶした茄子のトマトとスモーク スカモルツァ添え
Melanzane impanate con Pomodoro e Scamorza Affumicata
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揚げクリーム
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揚げクリーム
Crema Fritta
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Insalata Boccabuona
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Insalata mista classica
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かぼちゃのロースト バルサミコ酢とクルミ添え
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かぼちゃのロースト バルサミコ酢とクルミ添え
Zucca arrosto con aceto balsamico e Noci
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ホームデザート (8)
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加えてラム酒のショット
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TENERINA AL CIOCCOLATO
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加えてラム酒のショット
7,00 €
アイスクリーム付き
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SPUMA DI RICOTTA CON FICHI CARAMELLATI
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TORTA DI PERE E CANNELLA
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ブルーベリーチーズケーキ
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ブルーベリーチーズケーキ
Cheesecake al Mirtillo
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CANTUCCINI , SBRISOLONA E FROLLINI ALLE GOCCE DI CIOCCOLATO
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Zuppa Inglese
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家のティラミス
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家のティラミス
Tiramisù della casa
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チョコレートチップ、ピスタチオ、塩キャラメルのチーズケーキ
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チョコレートチップ、ピスタチオ、塩キャラメルのチーズケーキ
Cheesecake con gocce di cioccolato, al Pistacchio e Caramello Salato
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飲み物
飲み物 (8)
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価格1/2 lt
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acqua
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価格1/2 lt
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価格33 cl
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Bibite Coca-Cola
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価格33 cl
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チノットまたはルリジアレモネード275ml
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チノットまたはルリジアレモネード275ml
Chinotto o Limonata Lurisia 275ml
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価格1 lt
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Coca Cola in vetro
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価格1 lt
8,00 €
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caffe', deca e orzo
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cappuccino, the e tisane
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amari
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grappa
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白ワイン (18)
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EMILIA ROMAGNA
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ドライ アルバナ コロニラ ブルザガ
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ドライ アルバナ コロニラ ブルザガ
Albana secca Coronilla Bulzaga
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ALBANA Secca Terra e Sale
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PIGNOLETTO Bersot il Bianco Gradizzolo
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Spergola Venturini Baldini
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Famoso Doronico Bulzaga
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Famoso Rambela Randi Ravenna
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LIANO BIANCO (CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC) CESARI EMILIA
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アイオブホワイトセサリ
ピノ・グリージョとシャルドネ
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アイオブホワイトセサリ
Iove bianco Cesari
ピノ・グリージョとシャルドネ
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モマビアンコセサリ
トレッビアーノシャルドネ
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モマビアンコセサリ
Moma Bianco Cesari
トレッビアーノシャルドネ
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ALTRE REGIONI
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PECORINO Cameli Irene Marche
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PASSERINA Cameli Irene Marche
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GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestine ALTO ADIGE
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CUSTOZA GORGO LOMBARDIA
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RIBOLLA GIALLA VIGNA DEL LAURO FRIULI
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CRE’ BIANCO IGP SALENTO VETRERE PUGLIA
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Inzolia Tasca Sicilia
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赤いワイン (37)
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EMILIA ROMAGNA
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BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
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Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
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ルビコン レッド パバー ウサギの谷
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー
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ルビコン レッド パバー ウサギの谷
Rosso Rubicone Pavar VALLE DELLE LEPRI
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー
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Burson blu Randi (uve Longanesi)
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リアーノロッソセサリ
カベルネ・サンジョヴェーゼ・バリック
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リアーノロッソセサリ
Liano Rosso Cesari
カベルネ・サンジョヴェーゼ・バリック
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SANGIOVESE SUPERIORE Terre e Sale Brisighella
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SANGIOVESE SUPERIORE Teatro Atto II Modigliana
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Sangiovese Superiore il Carbonaro Luva Modigliana
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SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
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Gutturnio Bulli Piacenza
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Sangiovese Superiore Ca Grande Cesari
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サンジョヴェーゼ スペリオーレ SCABI サン バレンティーノ リミニ
飲みやすくおいしい
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サンジョヴェーゼ スペリオーレ SCABI サン バレンティーノ リミニ
Sangiovese superiore SCABI San Valentino Rimini
飲みやすくおいしい
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サンジョヴェーゼスーペリア2017IkoTozzi
エレガントで礼儀正しい
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サンジョヴェーゼスーペリア2017IkoTozzi
Sangiovese superiore 2017 Iko Tozzi
エレガントで礼儀正しい
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MOMA ROSSO Cesari
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YEMULA Cesari
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SANGIOVESE Riserva Laurento Cesari
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Centesimino Colchico Bulzaga
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Bacche Nere CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
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Frutti Rossi SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
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SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
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サンジョヴェーゼ スペリオーレ エピピジオ ブルザゴ
暖かくパワフル
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サンジョヴェーゼ スペリオーレ エピピジオ ブルザゴ
Sangiovese Superiore Epipigio Bulzago
暖かくパワフル
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サンジョヴェーゼ リゼルヴァ ストラモニオ ブルザガ
チェリーと強烈
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サンジョヴェーゼ リゼルヴァ ストラモニオ ブルザガ
Sangiovese riserva Stramonio Bulzaga
チェリーと強烈
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メルローバリックトッツィ
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メルローバリックトッツィ
Merlot Barrique Tozzi
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PINOT NERO Bulli Piacenza
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ALTRE REGIONI
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Teroldego De Vescovi Trentino
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BARBERA D'Alba Sobrero Selectio Piemonte
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カルミナ・アルヴァリア
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー
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カルミナ・アルヴァリア
Carmina Arvalia
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー
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BRUNELLO DI MONTALCINO DOC TOSCANA
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Buccia nera Toscana
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レッド トスカーナ 43 シルヴィオ ナルディ
サンジョヴェーゼ、メルロー、プティ・ヴェルド
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レッド トスカーナ 43 シルヴィオ ナルディ
Rosso Toscana 43 Silvio Nardi
サンジョヴェーゼ、メルロー、プティ・ヴェルド
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Cabernet franc Sot la Mont Ros Luca Fedele
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Refosco Clap Ros Friuli Luca Fedele
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Aglianico Nato Nudo Campania Terra Briganti
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Nero d'Avola LU CORI Menfi
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Nero d'Avola LU CORI Menfi
Nero d’Avola LU CORI Menfi
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PRIMITIVO Dragone Matera
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スパークリング赤ワイン (7)
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EMILIA ROMAGNA
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LAMBRUSCO Amabile Semprebon Fattoria Moretto
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LAMBRUSCO SEMI-SECCO IL Nero
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ドライランブルスコグラスパロッサタッソファットリアモレット
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ドライランブルスコグラスパロッサタッソファットリアモレット
Lambrusco secco Grasparossa Tasso Fattoria Moretto
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ランブルスコ グラスパロッサ ドライ モノヴィティーニョ ファットリア モレット
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ランブルスコ グラスパロッサ ドライ モノヴィティーニョ ファットリア モレット
Lambrusco Grasparossa Secco Monovitigno Fattoria Moretto
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ランブルスコ レッジャーノ カ デル ベント ロザート ベンチュリーニ バルディーニ
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ランブルスコ レッジャーノ カ デル ベント ロザート ベンチュリーニ バルディーニ
Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini Baldini
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ランブルスコ レッジャーノ ルビーノ デル セロ ベンチュリーニ バルディーニ
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ランブルスコ レッジャーノ ルビーノ デル セロ ベンチュリーニ バルディーニ
Lambrusco reggiano Rubino del Cerro Venturini Baldini
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ローズワイン (3)
コスタディローズセサリ
バラ色の血色の良いサンジョヴェーゼ
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コスタディローズセサリ
Costa di Rose Cesari
バラ色の血色の良いサンジョヴェーゼ
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サンロゼ投与量ゼロテラアクイリアモデナ
サンジョヴェーゼバイオ祖先法
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サンロゼ投与量ゼロテラアクイリアモデナ
Sanrosè Dosaggio Zero Terra Aquilia Modena
サンジョヴェーゼバイオ祖先法
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ランブルスコのクラシックメソッド 30ヶ月 ベンチュリーニ バルディーニ
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ランブルスコのクラシックメソッド 30ヶ月 ベンチュリーニ バルディーニ
Metodo classico di Lambrusco 30 mesi Venturini Baldini
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スパークリング白ワイン (14)
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EMILIA ROMAGNA
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SPARKLING PIGNOLETTO モレット・ディモンディ
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SPARKLING PIGNOLETTO モレット・ディモンディ
PIGNOLETTO FRIZZANTE Moretto Dimondi
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PIGNOLETTO Spumante Brut Moma Cesari
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Pignoletto frizzante Bricco Gradizzolo
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Gargiolo di Alionza Gradizzolo
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Champagnino Bulliピアチェンツァ
塩漬け肉にピッタリのスパークリングワイン
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Champagnino Bulliピアチェンツァ
Champagnino Bulli Piacenza
塩漬け肉にピッタリのスパークリングワイン
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ドライマルヴァジアスパークリングブリ
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ドライマルヴァジアスパークリングブリ
Malvasia secca Frizzante Bulli
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Artigli Malvasiaは、軽いスキンマセレーションのボトルで紹介されました
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Artigli Malvasiaは、軽いスキンマセレーションのボトルで紹介されました
Artigli Malvasia rifermentata in bottiglia con leggera macerazione in buccia
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きらめく先祖のトレッビアーノバラットLu.va
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きらめく先祖のトレッビアーノバラットLu.va
Il Baratto Trebbiano ancestrale frizzante Lu.va
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古典的な方法 ベンチュリーニ バルディーニ ピノ ネロとシャルドネ
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古典的な方法 ベンチュリーニ バルディーニ ピノ ネロとシャルドネ
Metodo classico Venturini Baldini Pinot Nero e Chardonnay
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ALTRE REGIONI
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Alta Langa Metodo Classico Marcalberto
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22,00 €
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プロセッコ ヴァルドビアデン エクストラドライ ボルゴルチェ
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20,00 €
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プロセッコ ヴァルドビアデン エクストラドライ ボルゴルチェ
Prosecco valdobbiadene extra dry Borgoluce
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プロセッコ ヴァルドビアデン ブリュット ボルゴルチェ
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プロセッコ ヴァルドビアデン ブリュット ボルゴルチェ
Prosecco valdobbiadene Brut Borgoluce
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ファインレッドワイン (3)
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2013 CARUGATE VENETO
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BARBARESCO (NEBBIOLO) CA DEL BAIO PIEMONTE
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BAROLO 2013 DAMILANO PIEMONTE
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瓶ビール (12)
アンバー農業ビール 50cl
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アンバー農業ビール 50cl
Birra Agricola Ambrata 50cl
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価格50cl
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Birra Agricola Bionda 0,5cl
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価格50cl
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ガンターワイスビール50cl
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ガンターワイスビール50cl
Birra Ganter Waiss 50cl
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5,00 €
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Birra Menabrea Bologna
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価格33 cl
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Birra Ganter Pils 50cl
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価格33 cl
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AUGUSTINER LAGER GERMANIA
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価格50cl
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価格50cl
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Birra Ganter non filtrata
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価格50cl
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Birra del Poeta 75cl
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グルテン
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価格75cl
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LA CHUFFE DOPPIOMALTO BELGIO
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LZOシーマラガービール
ヴェネト職人技イタリア
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LZOシーマラガービール
Birra LZO Cima Lager
ヴェネト職人技イタリア
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4,00 €
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LZOホーリーIPAビール
ヴェネト職人技イタリア
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LZOホーリーIPAビール
Birra LZO Holi IPA
ヴェネト職人技イタリア
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LZOラスティアンバービール
ヴェネト職人技イタリア
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LZOラスティアンバービール
Birra LZO Rusty Ambrata
ヴェネト職人技イタリア
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グラスワイン (12)
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BIANCHI
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Albana secca di Romagna
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Crè Puglia
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Famoso Brisighella
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FRIZZANTI
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PIGNOLETTO FRIZZANTE
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ROSSI
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Centesimino Brisighella
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Gutturnio Bulli Piacenza
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サンジョヴェーゼ
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サンジョヴェーゼ
Sangiovese
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ROSSI FRIZZANTI
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LAMBRUSCO Semi-secco
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