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Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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Tapa y panPrecio 2,00 € |
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Algunos productos del menú se pueden congelar según la disponibilidad. |
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Tablas de cortar
cada tabla de cortar incluye una canasta de wraps y crescentine, hecha con harina de trigo blando &q...
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CARNE CURADA
Maridaje recomendado con Lambrusco o jamón local de Bolle Parma, salami campesino, finocchiona, toc...
Precio 12,00 € |
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Aperitivo italiano
Maridaje recomendado con burbujas emilianas Salami, longaniza, queso pecorino, pepinillos, squacquer...
Precio 10,00 € |
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TRIS
Maridaje Recomendado con Manteca de Burbujas de Emilia con miel de Acacia, panceta enrollada con can...
Precio 10,00 € |
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Quesos mixtos
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GRAN MISTOFORMAGGI
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ESCUADRA Y HIGOS
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PARMA Y SQUACQUERONE
Maridaje recomendado con Sangiovese o Lambrusco. Jamón de Parma y Escuache.
Precio 13,00 € |
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DIFERENTES DIMENSIONES PARA COLOCAR EN EL CENTRO DE LA MESA SEGÚN LA CENA Y EL TIPO DE COMIDA
Maridaje recomendado Bolla Emilia o Lambrusco
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MINI-BOQUILLA
mezcla de fiambres y quesos con mermeladas
Precio 18,00 € |
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BOCCABUONA
Gran mezcla de fiambres y quesos con mermeladas.
Precio 30,00 € |
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MEGA-BOCCABUONA
Meagamix de embutidos, quesos, encurtidos y mermeladas
Precio 60,00 € |
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Maridaje recomendado con burbujas Emilian o Lambrusco |
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Tortelloni Crescentine relleno de Squacquerone glaseado con miel
4 piezas
Precio 9,00 € |
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Rollos de crescentine rellenos de mortadela, hojuelas de parmesano, pistachos y crema de vinagre balsámico
2 piezas
Precio 9,00 € |
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Ravioles Crescentina rellenos de Friggione y Mozzarella
3 piezas
Precio 9,00 € |
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Crescentine crescentine relleno con salsa de carne
3 piezas
Precio 9,00 € |
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Los clásicos |
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Maridaje recomendado con Sangiovese o Rossi al norte de Italia. Elaborado con harina de trigo "0" y sémola |
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Tagliatelle con ragu Precio 10,00 € |
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Tagliatella alla Romagnola
Con Mantequilla, Jamón De Parma Y Crema De Parmesano
Precio 10,00 € |
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Tagliatelle con Mantequilla y Trufa Scorzone Negra
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Tagliatelle con setas porcini
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Lasaña boloñesa Precio 10,00 € |
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Tortellini en caldo Precio 12,00 € |
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Gramigna con ragú de salchicha Precio 10,00 € |
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Tortellini en crema de parmesano y trufa black scorzone Precio 14,00 € |
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Spaghetti alla chitarra Cacio & Pepe con pistachos
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Ñoquis de Patata Morada gratinados con Calabaza y Gorgonzola
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Bis de primeros platos (mínimo x 4 personas)
Dos medias raciones ya servidas en platos
Precio por persona 12,00 € |
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Bis de Primeros con Boletus o Trufa
Dos medias raciones ya servidas en platos
Precio por persona 14,00 € |
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El gran cerdo
Salami fresco a la parrilla, lomo de cerdo ahumado, bacon a la parrilla, costillas cocidas a baja te...
Precio 15,00 € |
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Chuletas de cordero a la parrilla
Adobos con hierbas
Precio 14,00 € |
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Fassona en rodajas
Su Misticanza, hojuelas de Grana y vinagre balsámico
Precio 18,00 € |
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Hamburguesa de Búfala con Bacon, Salsa de Mostaza y Miel y Mozzarella de Búfala
con papas asadas
Precio 14,00 € |
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Psssss ... ¡nuestras chuletas son de cerdo! |
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Chuleta boloñesa
con jamón de Parma, queso y parmesano
Precio 14,00 € |
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Schnitzel en crema de parmesano con champiñones porcini Precio 15,00 € |
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Chuleta en Crema de Parmesano y Trufa Scorzone Negra Precio 16,00 € |
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Papas asadas
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Friggione (Guiso de cebolla y tomate)
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Ensalada de boccabuona
Ensalada mixta con picatostes, bruciatini (jamón cocido en vinagre balsámico), nueces y hojuelas d...
Precio 8,00 € |
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Ensalada mixta clásica
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Calabaza asada con vinagre balsámico y nueces
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Tomates gratinados
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CHOCOLATE TENERINA
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RICOTTA SPUMA CON HIGOS CARAMELIZADOS
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TORTA DE PERA Y CANELA
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Uvas de fresa congeladas
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Tarta de queso con chocolate negro
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Sopa inglesa
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Tiramisú de la casa
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Bávaro con Yogur Griego y Compota de Frambuesas
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Emilia romagna |
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ALBANA Tierra Seca y SalPrecio 18,00 € |
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PIGNOLETTO Bersot el Gradizzolo BlancoPrecio 18,00 € |
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LIANO BIANCO (CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC) CESARI EMILIAPrecio 22,00 € |
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Iove blanco cesari
Pinot grigio y Chardonnay
Precio 16,00 € |
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Moma Bianco Cesari
Trebbiano Chardonnay
Precio 18,00 € |
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OTRAS REGIONES |
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PECORINO Cameli Irene MarchéPrecio 16,00 € |
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PASSERINA Cameli Irene MarchéPrecio 16,00 € |
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GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestine TIROL DEL SURPrecio 21,00 € |
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CUSTOZA GORGO LOMBARDYPrecio 15,00 € |
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RIBOLLA VIÑEDO AMARILLO DE LAURO FRIULIPrecio 18,00 € |
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CRE 'BIANCO IGP SALENTO VETRERE PUGLIAPrecio 18,00 € |
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Bolsillo inzolia siciliaPrecio 15,00 € |
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Emilia romagna |
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BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intenso, necesitado de una buena chuleta
Precio 21,00 € |
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Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Fragante y estructurado
Precio 19,00 € |
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Lo SBARBINO Gradizzolo 2lt
Barberá y Negrettino
Precio 35,00 € |
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Burson blu Randi (uvas Longanesi)
Delgado y fácil de beber.
Precio 18,00 € |
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Liano Rosso Cesari
Barrica de Cabernet Sangiovese
Precio 30,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIORE Terre y Sale Brisighella
Sapido y con buena personalidad.
Precio 20,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIOR Teatro Atto II Modigliana
Delicado y elegante
Precio 21,00 € |
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Sangiovese Superiore el Carbonaro Luva Modigliana
Gran delicadeza y estructura.
Precio 19,00 € |
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SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
El rey de Modigliana, gran vivacidad y extrema elegancia
Precio 24,00 € |
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Gutturnio Bulli Piacenza
Fácil de beber, indígena
Precio 16,00 € |
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Sangiovese Superiore Ca Grande Cesari
Intenso y resolutivo
Precio 18,00 € |
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Sangiovese Superiore Riserva 2015 I Sabbioni
barrica armoniosa
Precio 30,00 € |
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Sangiovese Superiore 2017 Iko Tozzi
elegante y educado
Precio 24,00 € |
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MOMA ROSSO Cesari
Sangiovese Cabernet Merlot
Precio 20,00 € |
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YEMULA Cesari
Barrica Sangiovese Merlot
Precio 25,00 € |
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SANGIOVESE Reserva Laurento Cesari
Aroma y estructura de barrica
Precio 24,00 € |
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Frutos Negros CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Toques de moras y arándanos maduros
Precio 23,00 € |
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SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
Una botella no será suficiente para ti
Precio 18,00 € |
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Sangiovese Superiore Sin Sulfitos Fattoria del Monticino Rosso Imola
Tres botellas no serán suficientes para ti
Precio 20,00 € |
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Merlot Barrique TozziPrecio 21,00 € |
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PINOT NERO Bulli Piacenza
fresco y agradable
Precio 18,00 € |
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Otras regiones |
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Teroldego De Vescovi Trentino
Nervioso y seco
Precio 21,00 € |
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BARBERA D'Alba Sobrero Selectio Piamonte
Buen trago, también perfecto con cocina boloñesa BIO
Precio 23,00 € |
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Bolgheri Superiore Antero
100% Merlot
Precio 33,00 € |
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BRUNELLO DI MONTALCINO DOC TOSCANAPrecio 45,00 € |
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Piel toscana negra
Merlot Cabernet syrah Bio sin filtrar
Precio 29,00 € |
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Cáscara de chianti negroPrecio 20,00 € |
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Cabernet franc Sot la Mont Ros Luca FedelePrecio 21,00 € |
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Refosco Clap Ros Friuli Luca FedelePrecio 21,00 € |
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Aglianico Nacido Desnudo Campania Terra BrigantiPrecio 19,00 € |
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Etna Rosso FalconePrecio 20,00 € |
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PRIMITIVA Dragone MateraPrecio 20,00 € |
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Emilia romagna |
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LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrecio 21,00 € |
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LAMBRUSCO SEMI-SECO IL NegroPrecio 18,00 € |
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Lambrusco Seco Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrecio 21,00 € |
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Lambrusco Grasparossa Seco Monovitigno Fattoria Moretto
Tornillo seleccionado
Precio 24,00 € |
Vinos rosados (2) |
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Costa de Rosa Cesari
Rosado rojizo Sangiovese
Precio 23,00 € |
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Sanrosè Dosificación Cero Terra Aquilia Modena
Método ancestral Sangiovese Bio
Precio 25,00 € |
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Emilia romagna |
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PIGNOLETTO ESPUMOSO San Luca Valsamoggia BOLONIAPrecio 16,00 € |
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Vino espumoso PIGNOLETTO Brut Moma CesariPrecio 18,00 € |
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Pignoletto espumoso Bricco GradizzoloPrecio 18,00 € |
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Gargiolo de Alionza GradizzoloPrecio 18,00 € |
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Champagnino Bulli Piacenza
Vino espumoso perfecto con embutidos
Precio 16,00 € |
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Bulli espumoso de malvasía secaPrecio 15,00 € |
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Artigli Malvasía refermentado en botella con ligera maceración pelicularPrecio 16,00 € |
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El espumoso ancestral Trebbiano Baratto Lu.vaPrecio 15,00 € |
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Diferentes Albana y Trebbiano con levaduras activas
Finca Monticino Roaso
Precio 19,00 € |
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Otras regiones |
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Alta Langa Método Clásico MarcalbertoPrecio 22,00 € |
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Prosecco valdobbiadene extra secoPrecio 20,00 € |
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Prosecco valdobbiadene BrutPrecio 20,00 € |
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2013 CARUGATE VENETOPrecio 49,00 € |
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BARBARESCO (NEBBIOLO) CA DEL BAIO PIEDMONTPrecio 46,00 € |
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BAROLO 2013 DAMILANO PIEDMONTPrecio 47,00 € |
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ALBANA PASSITO Fattoria del Monticino Rosso EMILIA
Imola
Precio 375 cl 25,00 € |
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MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATAPrecio 75 cl 27,00 € |
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PASSITO (TRAMINER AROMÁTICO Y MOSCATO) DIAMANTE TASCA SICILIAPrecio 50 cl 30,00 € |
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PASSITO SALENTO ROSSO IGP VETRERE PUGLIAPrecio 50 cl 25,00 € |
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Ropa blanca |
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Albana seca de RomañaPrecio 5,00 € |
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BOLSILLO INZOLIA SICILIAPrecio 5,00 € |
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Bianco Bolonia (Chardonnay, Pinot bianco y Sauvignon)Precio 5,00 € |
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ESPUMOSO |
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PINOLETTO ESPUMOSOPrecio 5,00 € |
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Malvasía seca referida PiacenzaPrecio 5,00 € |
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Rossi |
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Cabernet Franc Friuli
Valsamoggia
Precio 5,00 € |
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Burson RávenaPrecio 5,00 € |
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Gutturnio bulli piacenzaPrecio 5,00 € |
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SangiovesePrecio 5,00 € |
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ROJOS BRILLANTES |
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LAMBRUSCO SemisecoPrecio 5,00 € |
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Carlsberg sin filtrarPrecio 50 cl 5,50 € |
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Cerveza Ganter Waiss 50clPrecio 5,00 € |
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Cerveza Amarcord Pale Ale 33clPrecio 4,00 € |
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Cerveza Menabrea BoloniaPrecio 3,50 € |
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Cerveza Ganter Pils 50clPrecio 33 cl 5,00 € |
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AUGUSTINER LAGER ALEMANIAPrecio 50 cl 5,00 € |
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Cerveza Ganter sin filtrarPrecio 50 cl 5,00 € |
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Cerveza del Poeta 75cl
Con espelta blanca o roja
Precio 10,00 € |
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LA CHUFFE DOBLE LARGA BÉLGICAPrecio 75 cl 10,00 € |
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SALINA RUBIA CON SAL DE CERVIAPrecio 75 cl 10,00 € |
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Cerveza LZO Cima Lager
Veneto artesanía Italia
Precio 4,00 € |
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Cerveza LZO Holi IPA
Veneto artesanía Italia
Precio 4,00 € |
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Cerveza ámbar oxidada LZO
Veneto artesanía Italia
Precio 4,00 € |
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Cerveza Clásica Dolomiti Bionda 75clPrecio 10,00 € |
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Blanco brillantePrecio 1/4 lt 4,00 € Precio 1/2 lt 7,00 € Precio 1 lt 12,00 € |
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Sangiovese rojoPrecio 1/4 lt 4,00 € Precio 1/2 lt 7,00 € Precio 1 lt 12,00 € |
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AguaPrecio 1/2 lt 1,00 € Buen precio 2,00 € |
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Refrescos coca-cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Peach o Lemon Tea
Precio 33 cl 2,50 € |
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Limonada Chinotto o Lurisia 275mlPrecio 3,50 € |
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Coca cola en vasoPrecio 1 lt 8,00 € |
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Café, deca y cebadaPrecio 1,50 € |
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Capuchino, té e infusionesPrecio 2,00 € |
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AmariPrecio 3,50 € |
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GrappaPrecio 4,00 € |
Soy vegetariano 
