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Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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Tapa y panPrecio 2,00 € |
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Algunos productos del menú se pueden congelar según la disponibilidad. |
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Nuestra cocina se expresa y para disfrutarla al máximo necesitamos el momento adecuado! |
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Plato del día, cargo de cover, agua y café incluidos
PREGUNTE AL CAMARERO !!!
Precio 12,00 € |
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Maridaje recomendado con vinos blancos o tintos claros |
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Callos a la boloñesa Precio 10,00 € |
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Ensalada de higos frescos con jamón de Parma crudo y hojuelas de búfalo Precio 8,00 € |
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Trío de bruschetta
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Maridaje recomendado con burbujas locales como Pignoletto o Lambrusco |
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Tablas de cortar
cada tabla de cortar incluye una canasta de wraps y crescentine, hecha con harina de trigo blando &q...
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CARNE CURADA
Maridaje recomendado con Lambrusco o jamón local de Bolle Parma, salami campesino, finocchiona, toc...
Precio 12,00 € |
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Aperitivo italiano
Maridaje recomendado con burbujas emilianas Salami, longaniza, queso pecorino, pepinillos, squacquer...
Precio 10,00 € |
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TRIS
Maridaje Recomendado con Manteca de Burbujas de Emilia con miel de Acacia, panceta enrollada con can...
Precio 10,00 € |
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Quesos mixtos
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GRAN MISTOFORMAGGI
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ESCUADRA Y HIGOS
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PARMA Y SQUACQUERONE
Maridaje recomendado con Sangiovese o Lambrusco. Jamón de Parma y Escuache.
Precio 13,00 € |
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Tablas de cortar para compartir en el centro de la mesa |
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MINI BUENA BOCA
Selección de embutidos, quesos y mermeladas, perfecta para un aperitivo para 2
Precio 18,00 € |
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Boccabuona
Selección de embutidos, quesos y mermeladas
Precio 30,00 € |
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MEGA BUENA BOCA
Gran selección de embutidos y quesos con mermeladas y encurtidos, apto para 5 personas
Precio 60,00 € |
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Media luna llena de la casa
Frito en manteca…. Lo sé, ¡pero todo está bien frito!
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Squacquerone TORTELLONI glaseado con miel
4 piezas
Precio 9,00 € |
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ROLLOS rellenos de Mortadela, Parmesano, Vinagre Balsámico y Pistachos
2 piezas
Precio 9,00 € |
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RAVIOLI con Friggione y Mozzarella
3 piezas
Precio 9,00 € |
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MEDIAS LUNAS con Ragù
3 piezas
Precio 9,00 € |
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Los clásicos |
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Maridaje recomendado con Sangiovese o Rossi al norte de Italia. Elaborado con harina de trigo "0" y sémola |
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Tagliatelle con ragu Precio 10,00 € |
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Tagliatella alla Romagnola
Con Mantequilla, Jamón De Parma Y Crema De Parmesano
Precio 10,00 € |
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Tagliatelle a la Mantequilla y Trufa Negra Scorzone
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Tagliatelle con setas porcini
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Gramigna con ragú blanco de chorizo picante
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Lasaña boloñesa Precio 12,00 € |
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Tortellini en Caldo (Verdadero) Precio 13,00 € |
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Gramigna con ragú de salchicha Precio 10,00 € |
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Tortellini en crema de parmesano y trufa black scorzone Precio 15,00 € |
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Spaghetti alla chitarra Cacio & Pepe con pistachos
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Bis de primeros platos (mínimo x 2 personas)
Dos medias raciones ya servidas en platos
Precio por persona 12,00 € |
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Bis de Primeros Platos con Trufa (para 2 personas o más)
Dos medias raciones ya servidas en platos
Precio por persona 15,00 € |
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Mora Romagnola a la parrilla
Salchicha, Tocino y Coppa
Precio 14,00 € |
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Chuletas de cordero a la parrilla
Marinadas con hierbas y especias
Precio 14,00 € |
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Rodajas de Rúcula Angus y Grana Precio 18,00 € |
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Psssss ... ¡nuestras chuletas son de cerdo! |
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Chuleta boloñesa
con jamón de Parma, queso y parmesano
Precio 14,00 € |
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Schnitzel en crema de parmesano con champiñones porcini Precio 16,00 € |
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Chuleta con Friggione Precio 14,00 € |
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Chuleta en crema de parmesano y trufa scorzone negra Precio 16,00 € |
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Papas asadas
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Friggione (Guiso de cebolla y tomate)
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Calabaza asada con vinagre balsámico y nueces Precio 5,00 € |
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Ensalada de boccabuona
Ensalada mixta con picatostes, bruciatini (jamón cocido en vinagre balsámico), nueces y hojuelas d...
Precio 8,00 € |
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Ensalada mixta clásica
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Berenjena barchetta con tomate y mozzarella de búfala
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Pastel De Patatas Y Rebozuelos Con Provola Ahumada
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CHOCOLATE TENERINA
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Mousse De Yogurt Griego Con Duraznos Frescos Y Almendras Pralineadas
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RICOTTA SPUMA CON HIGOS CARAMELIZADOS
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TORTA DE PERA Y CANELA
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CANTUCCINI y SBRISOLONA
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Mascarpone con tenerina arrugada
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Uvas de fresa congeladas con grappa blanca y chocolate amargo
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AguaPrecio 1/2 lt 1,00 € Buen precio 2,00 € |
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Refrescos coca-cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Peach o Lemon Tea
Precio 33 cl 2,50 € |
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Limonada Chinotto o Lurisia 275mlPrecio 3,50 € |
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Coca cola en vasoPrecio 1 lt 8,00 € |
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Café, deca y cebadaPrecio 1,50 € |
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Capuchino, té e infusionesPrecio 2,00 € |
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AmariPrecio 3,50 € |
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GrappaPrecio 4,00 € |
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Cerveza Icnusa Ambra Limpida 30cl
hecho con arroz
Precio 3,50 € |
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Cerveza Pils Rubia 33cl
Piamonte
Precio 50 cl 4,00 € |
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Cerveza blonde ale perra 33cl
Piamonte
Precio 4,00 € |
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Cerveza Stronza Blanca 33cl
Piamonte
Precio 4,00 € |
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Amarcord Gradisca Cerveza Rubia 33clPrecio 4,00 € |
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Cerveza Amarcord Volpina Rossa 33clPrecio 4,00 € |
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Monchshof Pils 50clPrecio 33 cl 5,00 € |
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AUGUSTINER LAGER ALEMANIAPrecio 50 cl 5,00 € |
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Andechser Hell LagerPrecio 50 cl 5,00 € |
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Mi cerveza rubia Precio 33cl 4,00 € Precio 75cl 10,00 € |
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Mi Cerveza Roja 33clPrecio 4,00 € |
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Mi Cerveza Rubia Ale 33clPrecio 4,00 € |
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Mi Birra Cintura 50clPrecio 6,00 € |
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Mi Cerveza IPA 33clPrecio 4,00 € |
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Kozel Oscuro 33clPrecio 4,00 € |
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Ropa blanca |
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Albana seca de RomañaPrecio 6,00 € |
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Bianco Toscano 43 Moscato y MalvasíaPrecio 6,00 € |
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Marcas paserinaPrecio 6,00 € |
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ESPUMOSO |
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PINOLETTO ESPUMOSOPrecio 6,00 € |
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Lambrusco rosado descoloridoPrecio 6,00 € |
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Rossi |
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Tinto Toscana (Sangiovese, Merlot) Silvio NardiPrecio 6,00 € |
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Gutturnio PiacenzaPrecio 6,00 € |
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SangiovesePrecio 6,00 € |
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ROJOS BRILLANTES |
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LAMBRUSCO SemisecoPrecio 6,00 € |
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Emilia romagna |
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Albana seco en Fattoria del Monticino RossoPrecio 18,00 € |
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ALBANA Tierra Seca y SalPrecio 18,00 € |
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Finca Albana Codronchio Monticino Rosso
Con maceración de los hollejos y atacada por mohos nobles
Precio 25,00 € |
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Pignoletto todavía Fattoria del Monticino RossoPrecio 16,00 € |
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PIGNOLETTO Bersot el Gradizzolo BlancoPrecio 18,00 € |
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Famoso Doronico Bulzaga
Equilibrado y armonioso para platos a base de verduras
Precio 18,00 € |
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Famoso Rambela Randi RavennaPrecio 18,00 € |
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OTRAS REGIONES |
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PECORINO Cameli Irene MarchéPrecio 18,00 € |
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PASSERINA Cameli Irene MarchéPrecio 18,00 € |
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GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestine TIROL DEL SURPrecio 21,00 € |
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RIBOLLA VIÑEDO AMARILLO DE LAURO FRIULIPrecio 18,00 € |
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Emilia romagna |
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BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intenso, necesitado de una buena chuleta
Precio 21,00 € |
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Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Fragante y estructurado
Precio 19,00 € |
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Burson blu Randi (uvas Longanesi)
Delgado y fácil de beber.
Precio 18,00 € |
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Liano Rosso Cesari
Barrica de Cabernet Sangiovese
Precio 30,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIORE Terre y Sale Brisighella
Sapido y con buena personalidad.
Precio 20,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIOR Teatro Atto II Modigliana
Delicado y elegante
Precio 22,00 € |
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Sangiovese Superiore el Carbonaro Luva Modigliana
Gran delicadeza y estructura.
Precio 20,00 € |
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SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
El rey de Modigliana, gran vivacidad y extrema elegancia
Precio 25,00 € |
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Gutturnio Bulli Piacenza
Fácil de beber, indígena
Precio 16,00 € |
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Cabernet Riserva Pradello Fattoria del Monticino Rosso
Intenso y resolutivo
Precio 27,00 € |
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Sangiovese Superiore SCABI San Valentino Rímini
Bebible y sabroso
Precio 20,00 € |
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Sangiovese Superiore 2017 Iko Tozzi
elegante y educado
Precio 24,00 € |
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YEMULA Cesari
Barrica Sangiovese Merlot
Precio 25,00 € |
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SANGIOVESE Reserva Nacido Rey Maria Galassi
Aroma y estructura de barrica
Precio 28,00 € |
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Centesimino Colchico Bulzaga
Afrutado y aromático pero con una acidez que lo avala
Precio 18,00 € |
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Frutos Negros CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Toques de moras y arándanos maduros
Precio 23,00 € |
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Frutos Rojos SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
Con marcada acidez de frutos rojos como frambuesas y cerezas negras
Precio 25,00 € |
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Sangiovese di Romagna Superiore Smembar María Galassi
Viñedo joven, fácil de beber
Precio 18,00 € |
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Sangiovese Superiore Nacido Rey Maria Galassi
Viejo viñedo histórico, intenso y equilibrado
Precio 20,00 € |
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SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
Una botella no será suficiente para ti
Precio 18,00 € |
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Sangiovese Riserva Le Morine Fattoria Monticino Rosso
cálido y poderoso
Precio 27,00 € |
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Inula Rosso 2021 Cabernet Merlot y Barbera Filippo Cattaneo
Blend con fermentación espontánea
Precio 25,00 € |
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Otras regiones |
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Teroldego De Vescovi Trentino
Nervioso y seco
Precio 21,00 € |
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Amonita Roja Monte Brècale Veneto
Merlot, Cabernet y Carmenere
Precio 21,00 € |
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BARBERA D'Alba Sobrero Selectio Piamonte
Buen trago, también perfecto con cocina boloñesa BIO
Precio 23,00 € |
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Carmina arvalia
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah
Precio 30,00 € |
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BRUNELLO DI MONTALCINO DOC TOSCANAPrecio 45,00 € |
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Piel toscana negra
Merlot Cabernet syrah Bio sin filtrar
Precio 29,00 € |
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Toscana Roja 43 Silvio Nardi
Sangiovese, Merlot y Petit Verdot
Precio 24,00 € |
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Colinas de Barbera Barlou de TurínPrecio 21,00 € |
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Refosco dal Peduncolo Rosso MODEANO FRIULIPrecio 21,00 € |
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Aglianico Nacido Desnudo Campania Terra BrigantiPrecio 19,00 € |
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Nero di Troia Tenuta DemaioPrecio 21,00 € |
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Nero d'Avola LU CORI MenfiPrecio 20,00 € |
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PRIMITIVA Dragone MateraPrecio 20,00 € |
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Emilia romagna |
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LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrecio 21,00 € |
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LAMBRUSCO SEMI-SECO PederzoliPrecio 18,00 € |
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Lambrusco Seco Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrecio 21,00 € |
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Lambrusco Faded Fattoria Moretto
Grasparossa Rosato
Precio 20,00 € |
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Lambrusco Grasparossa Seco Monovitigno Fattoria Moretto
Tornillo seleccionado
Precio 24,00 € |
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Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini BaldiniPrecio 23,00 € |
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Lambrusco Reggiano Rubino del Cerro Venturini BaldiniPrecio 19,00 € |
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Costa de Rosa Cesari
Rosado rojizo Sangiovese
Precio 23,00 € |
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Sanrosè Dosificación Cero Terra Aquilia Modena
Método ancestral Sangiovese Bio
Precio 25,00 € |
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Método clásico de Lambrusco 30 meses Venturini BaldiniPrecio 30,00 € |
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Emilia romagna |
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PIGNOLETTO ESPUMOSO Moretto DimondiPrecio 18,00 € |
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Vino espumoso PIGNOLETTO Brut Moma CesariPrecio 18,00 € |
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Pignoletto espumoso Bricco GradizzoloPrecio 18,00 € |
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Pignoletto espumoso brut Fattoria del Monticino RossoPrecio 16,00 € |
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Gargiolo de Alionza GradizzoloPrecio 18,00 € |
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Champagnino Bulli Piacenza
Vino espumoso perfecto con embutidos
Precio 16,00 € |
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Bulli espumoso de malvasía secaPrecio 15,00 € |
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Artigli Malvasía refermentado en botella con ligera maceración pelicularPrecio 16,00 € |
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El espumoso ancestral Trebbiano Baratto Lu.vaPrecio 15,00 € |
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Método clásico Venturini Baldini Pinot Nero y ChardonnayPrecio 30,00 € |
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Otras regiones |
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Furlan Trentino método clásicoPrecio 25,00 € |
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Prosecco con Fondo Vitale Malga RibellePrecio 22,00 € |
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Prosecco valdobbiadene extra seco BorgolucePrecio 24,00 € |
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Prosecco Valdobbiadene Brut BorgolucePrecio 24,00 € |
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2013 CARUGATE VENETOPrecio 49,00 € |
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BARBARESCO (NEBBIOLO) CA DEL BAIO PIEDMONTPrecio 46,00 € |
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BAROLO 2013 DAMILANO PIEDMONTPrecio 47,00 € |
Soy vegetariano 
