SMART MENU
Gluten 
Leche 
Nueces 
Huevos 
Pescado 
Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
 |
Tapa y panPrecio 2,00 € |
|
|
|
Algunos productos del menú se pueden congelar según la disponibilidad. |
|
|
|
Nuestra cocina se expresa y para disfrutarla al máximo necesitamos el momento adecuado! |
|
|
Maridaje recomendado con vinos blancos o tintos claros |
|
|
|
Ensalada de alcachofas, parmesano, aguacate y avellanas
|
|
|
|
Carpaccio de ternera ahumado con espárragos y parmesano Precio 10,00 € |
|
|
|
Crutones con hígado de conejo Precio 9,00 € |
|
|
|
Tortelloni Crescentine relleno de Squacquerone glaseado con miel
4 piezas
Precio 10,00 € |
|
|
|
Rollos de crescentine rellenos de mortadela, hojuelas de parmesano, pistachos y crema de vinagre balsámico
2 piezas
Precio 10,00 € |
|
|
Maridaje recomendado con burbujas locales como Pignoletto o Lambrusco |
|
|
|
Tablas de cortar
cada tabla de cortar incluye una canasta de wraps y crescentine, hecha con harina de trigo blando &q...
|
|
|
|
CARNE CURADA
Maridaje recomendado con Lambrusco o jamón local de Bolle Parma, salami campesino, finocchiona, toc...
Precio 14,00 € |
|
|
|
Aperitivo italiano
Maridaje recomendado con burbujas emilianas Salami, longaniza, queso pecorino, pepinillos, squacquer...
Precio 12,00 € |
|
|
|
TRIS
Maridaje Recomendado con Manteca de Burbujas de Emilia con miel de Acacia, panceta enrollada con can...
Precio 12,00 € |
|
|
|
Quesos mixtos
|
|
|
|
GRAN MISTOFORMAGGI
|
|
|
|
ESCAQUERONA E HIGOS
|
|
|
|
PARMA Y SQUACQUERONA
Maridaje recomendado con Sangiovese o Lambrusco. Jamón de Parma y Escuache.
Precio 14,00 € |
|
|
|
Tablas de cortar para compartir en el centro de la mesa |
|
|
|
MINI BUENA BOCA
Selección de embutidos, quesos y mermeladas, perfecta para un aperitivo para 2
Precio 20,00 € |
|
|
|
Boccabuona
Selección de embutidos, quesos y mermeladas
Precio 35,00 € |
|
|
|
MEGA BUENA BOCA
Gran selección de embutidos y quesos con mermeladas y encurtidos, apto para 5 personas
Precio 70,00 € |
 |
Los clásicos |
|
|
|
Maridaje recomendado con Sangiovese o Rossi al norte de Italia. Elaborado con harina de trigo "0" y sémola |
|
|
|
Tagliatelle con ragu Precio 12,00 € |
|
|
|
Tagliatella alla Romagnola
Con Mantequilla, Jamón De Parma Y Crema De Parmesano
Precio 12,00 € |
|
|
|
Gramigna con ragú de salchicha Precio 12,00 € |
|
|
|
Gramigna con ragú blanco de chorizo picante
|
|
|
|
Paccheri con tomates cherry, aceitunas y alcaparras con ricotta salada
|
|
|
|
Lasaña boloñesa Precio 13,00 € |
|
|
|
Tortellini en Caldo (Verdadero) Precio 14,00 € |
|
|
|
Tortellini en crema de parmesano y trufa bianchetto Precio 15,00 € |
|
|
|
Espaguetis a la guitarra cacio&pepe con pistachos
|
|
|
Chuletas de cordero a la parrilla
Marinadas con hierbas y especias
Precio 14,00 € |
|
|
|
Bacalao mediterraneo
Al horno con tomates cherry, aceitunas y alcaparras.
Precio 14,00 € |
|
|
|
Bistec angus Rúcula y parmesano 18,00 € |
|
|
|
Psssss ... ¡nuestras chuletas son de cerdo! |
|
|
|
Chuleta boloñesa
con jamón de Parma, crema de parmesano
Precio 15,00 € |
|
|
|
Chuleta con Friggione Precio 14,00 € |
|
|
|
Chuleta en crema de parmesano y trufa bianchetto Precio 18,00 € |
|
|
Papas asadas
|
|
|
|
Friggione (Guiso de cebolla y tomate)
|
|
|
|
Espárragos con Speck y Parmesano
Incluso sin mota
Precio 5,00 € |
|
|
|
Ensalada de boccabuona
Ensalada mixta con picatostes, bruciatini (jamón cocido en vinagre balsámico), nueces y hojuelas d...
Precio 8,00 € |
|
|
|
Ensalada de papaya, queso feta, pepino y aceitunas con semillas tostadas
|
|
|
|
Ensalada mixta clásica
|
|
|
|
Endibia belga con nueces gorgonzola y vinagre balsámico
|
|
|
|
Calabacines salteados con menta
|
|
|
|
Berenjena asada con tomate y Squacquerone
|
|
|
CHOCOLATE TENERINA
|
|
|
|
Tarta de queso con frambuesas
|
|
|
|
RICOTTA SPUMA CON HIGOS CARAMELIZADOS
|
|
 |
TORTA DE PERA Y CANELA
|
|
|
|
CANTUCCINI y SBRISOLONA
|
|
|
|
Mascarpone con tenerina arrugada
|
|
|
AguaPrecio 1/2 lt 1,00 € Buen precio 2,00 € |
|
|
|
Refrescos coca-cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Peach o Lemon Tea
Precio 33 cl 2,50 € |
|
|
|
Limonada Chinotto o Lurisia 275mlPrecio 3,50 € |
|
|
|
Coca cola en vasoPrecio 1 lt 8,00 € |
|
|
|
Café, deca y cebadaPrecio 1,50 € |
|
|
|
Capuchino, té e infusionesPrecio 2,00 € |
|
|
|
AmariPrecio 4,00 € |
|
|
|
GrappaPrecio 4,00 € |
|
|
Cerveza Icnusa Ambra Limpida 30cl
hecho con arroz
Precio 3,50 € |
|
|
|
Cerveza Vetra Rubia Pils 33cl
varese
Precio 33 cl 4,00 € |
|
|
|
Amarcord Gradisca Cerveza Rubia 33clPrecio 4,00 € |
|
|
|
Cerveza Amarcord Volpina Rossa 33clPrecio 4,00 € |
|
|
|
Monchshof Pils 50clPrecio 33 cl 6,00 € |
|
|
|
AUGUSTINER LAGER ALEMANIAPrecio 50 cl 6,00 € |
|
|
|
Andechser Hell LagerPrecio 50 cl 6,00 € |
|
|
|
Mi cerveza rubia Precio 33cl 5,00 € Precio 75cl 12,00 € |
|
|
|
Mi Cerveza Roja 33clPrecio 5,00 € |
|
|
|
Mi Cerveza Rubia Ale 33clPrecio 5,00 € |
|
|
|
Mi Birra Cintura 50clPrecio 6,00 € |
|
|
|
Mi Cerveza IPA 33clPrecio 5,00 € |
|
|
|
Kozel Oscuro 33clPrecio 4,00 € |
 |
Ropa blanca |
|
|
|
Albana seca de RomañaPrecio 6,00 € |
|
|
|
Bianco Toscano 43 Moscato y MalvasíaPrecio 6,00 € |
|
|
|
Marcas paserinaPrecio 6,00 € |
|
 |
ESPUMOSO |
|
|
|
PINOLETTO ESPUMOSOPrecio 6,00 € |
|
 |
Rossi |
|
|
|
Nardi Rojo Toscana
Cabernet y Merlot
Precio 6,00 € |
|
|
|
SangiovesePrecio 6,00 € |
|
 |
ROJOS BRILLANTES |
|
|
|
LAMBRUSCO SemisecoPrecio 6,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
Albana seco en Fattoria del Monticino RossoPrecio 18,00 € |
|
|
|
ALBANA Tierra Seca y SalPrecio 18,00 € |
|
|
|
Albana Sra. María GalassiPrecio 20,00 € |
|
|
|
Finca Albana Codronchio Monticino Rosso
Con maceración de los hollejos y atacada por mohos nobles
Precio 25,00 € |
|
|
|
PIGNOLETTO Bersot el Gradizzolo BlancoPrecio 18,00 € |
|
|
|
Smembar blanco maria galassi
Trebbiano Chardonnay y Famoso
Precio 19,00 € |
|
|
|
Cuento de hadas María Galassi
Rébola y Chardonnay
Precio 18,00 € |
|
|
|
Famoso Rambela Randi RavennaPrecio 18,00 € |
|
|
|
Granja de palomas White Hawk White Rubicon
Trebbiano elegante y suave
Precio 16,00 € |
|
|
|
Bolonia blanca Il Monticino
Sauvignon Blanc y Chardonnay
Precio 20,00 € |
|
 |
OTRAS REGIONES |
|
|
|
PECORINO Cameli Irene MarchéPrecio 18,00 € |
|
|
|
PASSERINA Cameli Irene MarchéPrecio 18,00 € |
|
|
|
GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestine TIROL DEL SURPrecio 21,00 € |
|
|
|
RIBOLLA GIALLA MODEANO FRIULIPrecio 20,00 € |
|
|
|
Grillo Sur Sur Sicilia DONNAFUGATAPrecio 20,00 € |
|
|
|
Etna blanco en el volcán DonnafugataPrecio 22,00 € |
|
|
|
Catarratto Prio DONNAFUGATAPrecio 20,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intenso, necesitado de una buena chuleta
Precio 21,00 € |
|
|
|
Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Fragante y estructurado
Precio 19,00 € |
|
|
|
Merere scandellara
Pignoletto, Barbera y Grasparossa (rojo claro)
Precio 20,00 € |
|
|
|
Burson blu Randi (uvas Longanesi)
Delgado y fácil de beber.
Precio 18,00 € |
|
|
|
Sangiovese Riserva Fratta Minore Castel San Pietro
Con cuerpo y decisivo
Precio 25,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE SUPERIORE Fratta Minore Castel San Pietro
Clásico atemporal
Precio 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE SUPERIOR Teatro Atto II Modigliana
Delicado y elegante
Precio 22,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore el Carbonaro Luva Modigliana
Gran delicadeza y estructura.
Precio 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
El rey de Modigliana, gran vivacidad y extrema elegancia
Precio 25,00 € |
|
|
|
Gutturnio Bulli Piacenza
Fácil de beber, indígena
Precio 16,00 € |
|
|
|
Cabernet Riserva Pradello Fattoria del Monticino Rosso
Intenso y resolutivo
Precio 27,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore SCABI San Valentino Rímini
Bebible y sabroso
Precio 20,00 € |
|
|
|
Sangiovese Falco Rosso Fattoria del Piccione
Sangiovese orgánico clásico
Precio 18,00 € |
|
|
|
Smembar Sangiovese Maria Galassi
Sin sulfitos
Precio 18,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Reserva Nacido Rey Maria Galassi
Aroma y estructura de barrica
Precio 28,00 € |
|
|
|
Frutos Negros CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Toques de moras y arándanos maduros
Precio 23,00 € |
|
|
|
Frutos Rojos SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
Con marcada acidez de frutos rojos como frambuesas y cerezas negras
Precio 25,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore Nacido Rey Maria Galassi
Viejo viñedo histórico, intenso y equilibrado
Precio 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
Una botella no será suficiente para ti
Precio 18,00 € |
|
|
|
Sangiovese Riserva Le Morine Fattoria Monticino Rosso
cálido y poderoso
Precio 27,00 € |
|
|
|
Bolonia Zanardi Roja
Colinas boloñesas
Precio 20,00 € |
|
|
|
Barbera Doc Zanardi
Colinas boloñesas
Precio 21,00 € |
|
|
|
Bolonia Roja Il Monticino
Cabernet y Merlot
Precio 20,00 € |
|
 |
Otras regiones |
|
|
|
Teroldego De Vescovi Trentino
Nervioso y seco
Precio 21,00 € |
|
|
|
Refosco dal Peduncolo Rosso MODEANO FRIULIPrecio 21,00 € |
|
|
|
Amonita Roja Monte Brècale Veneto
Merlot, Cabernet y Carmenere
Precio 21,00 € |
|
|
|
Carmina arvalia
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah
Precio 30,00 € |
|
|
|
Piel toscana negra
Merlot Cabernet syrah Bio sin filtrar
Precio 29,00 € |
|
|
|
Toscana Roja 43 Silvio Nardi
Sangiovese, Merlot y Petit Verdot
Precio 24,00 € |
|
|
|
Garage Rosso Mandrolisai doc Los Garagisti de Sorgono
Cannonau y Mónica
Precio 21,00 € |
|
|
|
Aglianico Nacido Desnudo Campania Terra BrigantiPrecio 19,00 € |
|
|
|
PRIMITIVA Dragone MateraPrecio 20,00 € |
|
|
|
Nero d'Avola LU CORI MenfiPrecio 20,00 € |
|
|
|
Etna Rosso DOC en el volcán Donnafugata
Buena bebida, también perfecta con cocina boloñesa.
Precio 25,00 € |
|
|
|
Cerasuolo de Vittoria Floramundi DONNAFUGATAPrecio 24,00 € |
|
|
|
Muy buen Frappato Donnafugata.Precio 23,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrecio 21,00 € |
|
|
|
LAMBRUSCO SEMI-SECO PederzoliPrecio 18,00 € |
|
|
|
Lambrusco Seco Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrecio 21,00 € |
|
|
|
Lambrusco Grasparossa Seco Monovitigno Fattoria Moretto
Tornillo seleccionado
Precio 24,00 € |
|
|
|
Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini BaldiniPrecio 23,00 € |
|
|
Locura Randi Burson rosado
Originario de Rávena
Precio 20,00 € |
|
|
|
Método clásico Centesimino Rosè Fattoria Monticino RossoPrecio 30,00 € |
|
|
|
Método clásico Primitivo Dragone RosePrecio 25,00 € |
|
|
|
Garaje Rosè LOS GARAGISTAS DE SORGE
Cannonau
Precio 20,00 € |
|
|
|
Lumera Sicilia Doc DONNAFUGATA
Nero d'Avola Syrah y Nocera
Precio 23,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
PIGNOLETTO ESPUMOSO Moretto DimondiPrecio 18,00 € |
|
|
|
Pignoletto espumoso brut Tamburello Fattoria del Monticino RossoPrecio 18,00 € |
|
|
|
Gargiolo de Alionza GradizzoloPrecio 18,00 € |
|
|
|
Pignoletto Frizzante Zanardi
Colinas boloñesas
Precio 19,00 € |
|
|
|
Artigli Malvasía refermentado en botella con ligera maceración pelicularPrecio 16,00 € |
|
|
|
El espumoso ancestral Trebbiano Baratto Lu.vaPrecio 15,00 € |
|
|
|
Método Zanardi Clásico 31/05
Albana y Trebbiano
Precio 25,00 € |
|
 |
Otras regiones |
|
|
|
Furlan Trentino método clásicoPrecio 25,00 € |
|
|
|
Prosecco con Fondo Vitale Malga RibellePrecio 22,00 € |
|
|
|
Prosecco valdobbiadene extra seco BorgolucePrecio 24,00 € |
|
|
|
Prosecco Valdobbiadene Brut BorgolucePrecio 24,00 € |
|
|
|
Método Clásico Brut Donnafugata
Chardonnay y Pinot Noir
Precio 39,00 € |
|
|
ALBANA PASSITO Fattoria del Monticino Rosso EMILIA
Imola
Precio 375 cl 25,00 € |
|
|
|
MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATAPrecio 75 cl 27,00 € |
|
|
|
PASSITO (TRAMINER AROMÁTICO Y MOSCATO) DIAMANTE TASCA SICILIAPrecio 50 cl 30,00 € |
|
|
|
Sangiovese Passito María GalassiPrecio 375cl 27,00 € |
|
|
Amonita roja del Véneto
Equilibrado
Precio 6,00 € |
|
|
|
Blanco brillantePrecio 1/4 lt 4,00 € Precio 1/2 lt 7,00 € Precio 1 lt 12,00 € |
|
|
|
Todavía rojoPrecio 1/4 lt 4,00 € Precio 1/2 lt 7,00 € Precio 1 lt 12,00 € |
Amari (40) |
|
Montenegro amargoPrecio 4,00 € |
|
|
|
Cabo amargoPrecio 4,00 € |
|
|
|
LimoncelloPrecio 4,00 € |
|
|
|
RegalizPrecio 4,00 € |
|
|
|
Amaro del ciclistaPrecio 4,00 € |
|
|
|
Amargo 1904 ( Amargo Local )Precio 4,00 € |
|
|
|
Bolonia amargaPrecio 4,00 € |
|
|
|
BraulioPrecio 4,00 € |
|
|
|
JeffersonPrecio 4,00 € |
|
|
|
Sambuca equivocadoPrecio 4,00 € |
|
|
|
BrancamentaPrecio 4,00 € |
|
|
|
BaileysPrecio 4,00 € |
|
|
|
Tuerca de brujaPrecio 4,00 € |
|
|
|
UnicumPrecio 4,00 € |
|
|
|
Amaro del capo con chilePrecio 4,00 € |
|
|
|
Amaro sibillaPrecio 4,00 € |
|
|
|
Amargo La mezcla a los 30 |
|
|
|
Amaro marzadroPrecio 4,00 € |
|
|
|
Amaro marzadroPrecio 4,00 € |
|
|
|
BrancamentaPrecio 4,00 € |
|
|
|
Amaro silanoPrecio 4,00 € |
|
|
|
Anís VarnelliPrecio 4,00 € |
|
|
|
Fernet-brancaPrecio 4,00 € |
|
|
|
Mirto sardoPrecio 4,00 € |
|
|
|
Licor finochiettoPrecio 4,00 € |
|
|
|
Amaro lucanoPrecio 4,00 € |
|
|
|
Licor de jengibrePrecio 4,00 € |
|
|
|
Licor de Chocolate DulcePrecio 4,00 € |
|
|
|
Licor Dulce De PistachoPrecio 4,00 € |
|
|
|
Licor de zabaglione con caféPrecio 4,00 € |
|
|
|
Licor dulce zabaglionePrecio 4,00 € |
|
|
|
Amaro del capo riservaPrecio 10,00 € |
|
|
|
Licor amargo Ferro-China-BisleriPrecio 4,00 € |
|
|
|
Amaro ramazzottiPrecio 4,00 € |
|
|
|
Borsci san marzanoPrecio 4,00 € |
|
|
|
Rosolio (basado en laurel)Precio 4,00 € |
|
|
|
Licor de henoPrecio 4,00 € |
|
|
|
Licor de manzanillaPrecio 4,00 € |
|
|
|
Licor de frambuesa a base de grappaPrecio 4,00 € |
|
|
|
Amargo KaiserFostPrecio 4,00 € |
|
|
Grappa blancaPrecio 4,00 € |
|
|
|
Grappa barriquePrecio 5,00 € |
|
|
|
Chardonnay grappa reservaPrecio 6,00 € |
|
|
|
Grappa Delicata Marzadro (Chardonnay y Müller Thurgau)Precio 6,00 € |
|
|
|
Grappa FUERTE ( Teroldego y Marzemino )Precio 6,00 € |
|
|
|
Grappa aromática ( Gewürztraminer )Precio 6,00 € |
|
|
|
Grappa Reserva de AmaronePrecio 6,00 € |
|
|
|
Grappa Reserva Dieciocho Lunas ( Ron Barril )Precio 6,00 € |
|
|
|
Grappa Riserva Dieciocho Lunas (Port Barrel)Precio 6,00 € |
|
|
|
Grappa Riserva Dieciocho Lunas (Barril De Whisky)Precio 6,00 € |
|
|
|
Reserva Grappa de GewürztraminerPrecio 6,00 € |
|
|
Ron Malecón Reserva 18 añosPrecio 8,00 € |
|
|
|
Ron Malecón 8 añosPrecio 6,00 € |
|
|
|
Ron Agrícola Saint James AmbréPrecio 5,00 € |
|
|
|
Mezcla blanca RumpablicPrecio 4,00 € |
|
|
|
Whisky puro de malta BenRiach 10 añosPrecio 7,00 € |
|
|
|
Whisky puro de malta BenRiach 12 añosPrecio 9,00 € |
|
|
|
Whisky puro de malta BenRiach 15 añosPrecio 11,00 € |
|
|
|
Whisky puro de malta benromachPrecio 7,00 € |
|
|
|
Whisky "White Rye" Espíritu de GranoPrecio 11,00 € |
|
|
|
Whisky (blanco sin envejecer) “Moonshine White Lightnin”Precio 6,00 € |
|
|
|
Whisky Moonshine Apple Pie Everclear
Notas cálidas de manzana, canela, clavo y pimienta.
Precio 6,00 € |
|
|
|
Whisky Moonshine Cinnamon Lightning
Con sabor a canela
Precio 6,00 € |
|
|
|
Brandy de frambuesa poliPrecio 5,00 € |
|
|
|
Brandy Eau De Vie "Poiré Williams"Precio 5,00 € |
|
|
|
Brandy Vinnacia envejecido en barricas de ronPrecio 6,00 € |
|
|
|
COÑAC AEDORPrecio 7,00 € |
|
|
|
Licor de naranjaPrecio 4,00 € |
|
|
|
Ginebra luzPrecio 4,00 € |
|
|
|
Brandy de jerezPrecio 7,00 € |
Soy vegetariano 
