Osteria Boccabuona
Via degli Usberti, 5 - 40121 Bologna
051 221750
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Tapa y pan
Precio
2,00 €
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Algunos productos del menú se pueden congelar según la disponibilidad.
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Nuestra cocina se expresa y para disfrutarla al máximo necesitamos el momento adecuado!
comida
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Plato del día, cargo de cover, agua y café incluidos
PREGUNTE AL CAMARERO !!!
Precio
12,00 €
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Maridaje recomendado con vinos blancos o tintos claros
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Callos a la boloñesa
Precio
10,00 €
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Ensalada de higos frescos con jamón de Parma crudo y hojuelas de búfalo
Precio
8,00 €
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Trío de bruschetta
Tomate fresco, Radicchio y Scamorza, Squacquerone y Trufa
Precio
8,00 €
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Maridaje recomendado con burbujas locales como Pignoletto o Lambrusco
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Tablas de cortar
cada tabla de cortar incluye una canasta de wraps y crescentine, hecha con harina de trigo blando &q...
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CARNE CURADA
Maridaje recomendado con Lambrusco o jamón local de Bolle Parma, salami campesino, finocchiona, toc...
Precio
12,00 €
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Aperitivo italiano
Maridaje recomendado con burbujas emilianas Salami, longaniza, queso pecorino, pepinillos, squacquer...
Precio
10,00 €
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TRIS
Maridaje Recomendado con Manteca de Burbujas de Emilia con miel de Acacia, panceta enrollada con can...
Precio
10,00 €
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Quesos mixtos
Maridaje recomendado Bollicina Emilia o vino dulce Mezcla de quesos frescos y añejos con marmallati...
Precio
13,00 €
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GRAN MISTOFORMAGGI
Selección de quesos frescos y curados con mermeladas, combinados con 2 tazas pequeñas de Moscato d...
Precio
16,00 €
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ESCUADRA Y HIGOS
Recomendado Maridaje con vinos dulces o licorosos o incluso con burbujas. Squacquerone e higos caram...
Precio
10,00 €
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PARMA Y SQUACQUERONE
Maridaje recomendado con Sangiovese o Lambrusco. Jamón de Parma y Escuache.
Precio
13,00 €
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Tablas de cortar para compartir en el centro de la mesa
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MINI BUENA BOCA
Selección de embutidos, quesos y mermeladas, perfecta para un aperitivo para 2
Precio
18,00 €
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Boccabuona
Selección de embutidos, quesos y mermeladas
Precio
30,00 €
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MEGA BUENA BOCA
Gran selección de embutidos y quesos con mermeladas y encurtidos, apto para 5 personas
Precio
60,00 €
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Media luna llena de la casa
Frito en manteca…. Lo sé, ¡pero todo está bien frito!
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Squacquerone TORTELLONI glaseado con miel
4 piezas
Precio
9,00 €
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ROLLOS rellenos de Mortadela, Parmesano, Vinagre Balsámico y Pistachos
2 piezas
Precio
9,00 €
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RAVIOLI con Friggione y Mozzarella
3 piezas
Precio
9,00 €
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MEDIAS LUNAS con Ragù
3 piezas
Precio
9,00 €
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Los clásicos
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Maridaje recomendado con Sangiovese o Rossi al norte de Italia. Elaborado con harina de trigo "0" y sémola
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Tagliatelle con ragu
Precio
10,00 €
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Tagliatella alla Romagnola
Con Mantequilla, Jamón De Parma Y Crema De Parmesano
Precio
10,00 €
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Tagliatelle a la Mantequilla y Trufa Negra Scorzone
Precio
13,00 €
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Tagliatelle con setas porcini
Precio
13,00 €
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Gramigna con ragú blanco de chorizo picante
Precio
10,00 €
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Lasaña boloñesa
Precio
12,00 €
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Tortellini en Caldo (Verdadero)
Precio
13,00 €
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Gramigna con ragú de salchicha
Precio
10,00 €
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Tortellini en crema de parmesano y trufa black scorzone
Precio
15,00 €
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Spaghetti alla chitarra Cacio & Pepe con pistachos
Precio
10,00 €
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Bis de primeros platos (mínimo x 2 personas)
Dos medias raciones ya servidas en platos
Precio por persona
12,00 €
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Bis de Primeros Platos con Trufa (para 2 personas o más)
Dos medias raciones ya servidas en platos
Precio por persona
15,00 €
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Mora Romagnola a la parrilla
Salchicha, Tocino y Coppa
Precio
14,00 €
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Chuletas de cordero a la parrilla
Marinadas con hierbas y especias
Precio
14,00 €
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Rodajas de Rúcula Angus y Grana
Precio
18,00 €
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Psssss ... ¡nuestras chuletas son de cerdo!
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Chuleta boloñesa
con jamón de Parma, queso y parmesano
Precio
14,00 €
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Schnitzel en crema de parmesano con champiñones porcini
Precio
16,00 €
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Chuleta con Friggione
Precio
14,00 €
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Chuleta en crema de parmesano y trufa scorzone negra
Precio
16,00 €
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Papas asadas
Precio
5,00 €
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Friggione (Guiso de cebolla y tomate)
Precio
5,00 €
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Calabaza asada con vinagre balsámico y nueces
Precio
5,00 €
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Ensalada de boccabuona
Ensalada mixta con picatostes, bruciatini (jamón cocido en vinagre balsámico), nueces y hojuelas d...
Precio
8,00 €
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Ensalada mixta clásica
Precio
5,00 €
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Berenjena barchetta con tomate y mozzarella de búfala
Precio
6,00 €
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Pastel De Patatas Y Rebozuelos Con Provola Ahumada
Precio
6,00 €
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CHOCOLATE TENERINA
Precio
5,00 €
Con Sangiovese Passito
7,00 €
Con mascarpone
6,00 €
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Mousse De Yogurt Griego Con Duraznos Frescos Y Almendras Pralineadas
Precio
5,00 €
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RICOTTA SPUMA CON HIGOS CARAMELIZADOS
Precio
5,00 €
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TORTA DE PERA Y CANELA
CON HELADO CREMA
Precio
5,00 €
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CANTUCCINI y SBRISOLONA
Con Moscato di Pantelleria
Precio
6,00 €
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Mascarpone con tenerina arrugada
Precio
5,00 €
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Uvas de fresa congeladas con grappa blanca y chocolate amargo
Precio
7,00 €
bebidas
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Agua
Precio 1/2 lt
1,00 €
Buen precio
2,00 €
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Refrescos coca-cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Peach o Lemon Tea
Precio 33 cl
2,50 €
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Limonada Chinotto o Lurisia 275ml
Precio
3,50 €
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Coca cola en vaso
Precio 1 lt
8,00 €
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Café, deca y cebada
Precio
1,50 €
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Capuchino, té e infusiones
Precio
2,00 €
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Amari
Precio
3,50 €
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Grappa
Precio
4,00 €
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Cerveza Icnusa Ambra Limpida 30cl
hecho con arroz
Precio
3,50 €
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Cerveza Pils Rubia 33cl
Piamonte
Precio 50 cl
4,00 €
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Cerveza blonde ale perra 33cl
Piamonte
Precio
4,00 €
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Cerveza Stronza Blanca 33cl
Piamonte
Precio
4,00 €
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Amarcord Gradisca Cerveza Rubia 33cl
Precio
4,00 €
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Cerveza Amarcord Volpina Rossa 33cl
Precio
4,00 €
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Monchshof Pils 50cl
Precio 33 cl
5,00 €
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AUGUSTINER LAGER ALEMANIA
Precio 50 cl
5,00 €
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Andechser Hell Lager
Precio 50 cl
5,00 €
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Mi cerveza rubia
Precio 33cl
4,00 €
Precio 75cl
10,00 €
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Mi Cerveza Roja 33cl
Precio
4,00 €
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Mi Cerveza Rubia Ale 33cl
Precio
4,00 €
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Mi Birra Cintura 50cl
Precio
6,00 €
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Mi Cerveza IPA 33cl
Precio
4,00 €
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Kozel Oscuro 33cl
Precio
4,00 €
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Ropa blanca
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Albana seca de Romaña
Precio
6,00 €
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Bianco Toscano 43 Moscato y Malvasía
Precio
6,00 €
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Marcas paserina
Precio
6,00 €
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ESPUMOSO
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PINOLETTO ESPUMOSO
Precio
6,00 €
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Lambrusco rosado descolorido
Precio
6,00 €
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Rossi
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Tinto Toscana (Sangiovese, Merlot) Silvio Nardi
Precio
6,00 €
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Gutturnio Piacenza
Precio
6,00 €
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Sangiovese
Precio
6,00 €
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ROJOS BRILLANTES
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LAMBRUSCO Semiseco
Precio
6,00 €
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Emilia romagna
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Albana seco en Fattoria del Monticino Rosso
Precio
18,00 €
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ALBANA Tierra Seca y Sal
Precio
18,00 €
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Finca Albana Codronchio Monticino Rosso
Con maceración de los hollejos y atacada por mohos nobles
Precio
25,00 €
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Pignoletto todavía Fattoria del Monticino Rosso
Precio
16,00 €
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PIGNOLETTO Bersot el Gradizzolo Blanco
Precio
18,00 €
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Famoso Doronico Bulzaga
Equilibrado y armonioso para platos a base de verduras
Precio
18,00 €
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Famoso Rambela Randi Ravenna
Precio
18,00 €
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OTRAS REGIONES
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PECORINO Cameli Irene Marché
Precio
18,00 €
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PASSERINA Cameli Irene Marché
Precio
18,00 €
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GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestine TIROL DEL SUR
Precio
21,00 €
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RIBOLLA VIÑEDO AMARILLO DE LAURO FRIULI
Precio
18,00 €
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Emilia romagna
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BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intenso, necesitado de una buena chuleta
Precio
21,00 €
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Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Fragante y estructurado
Precio
19,00 €
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Burson blu Randi (uvas Longanesi)
Delgado y fácil de beber.
Precio
18,00 €
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Liano Rosso Cesari
Barrica de Cabernet Sangiovese
Precio
30,00 €
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SANGIOVESE SUPERIORE Terre y Sale Brisighella
Sapido y con buena personalidad.
Precio
20,00 €
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SANGIOVESE SUPERIOR Teatro Atto II Modigliana
Delicado y elegante
Precio
22,00 €
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Sangiovese Superiore el Carbonaro Luva Modigliana
Gran delicadeza y estructura.
Precio
20,00 €
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SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
El rey de Modigliana, gran vivacidad y extrema elegancia
Precio
25,00 €
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Gutturnio Bulli Piacenza
Fácil de beber, indígena
Precio
16,00 €
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Cabernet Riserva Pradello Fattoria del Monticino Rosso
Intenso y resolutivo
Precio
27,00 €
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Sangiovese Superiore SCABI San Valentino Rímini
Bebible y sabroso
Precio
20,00 €
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Sangiovese Superiore 2017 Iko Tozzi
elegante y educado
Precio
24,00 €
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YEMULA Cesari
Barrica Sangiovese Merlot
Precio
25,00 €
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SANGIOVESE Reserva Nacido Rey Maria Galassi
Aroma y estructura de barrica
Precio
28,00 €
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Centesimino Colchico Bulzaga
Afrutado y aromático pero con una acidez que lo avala
Precio
18,00 €
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Frutos Negros CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Toques de moras y arándanos maduros
Precio
23,00 €
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Frutos Rojos SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
Con marcada acidez de frutos rojos como frambuesas y cerezas negras
Precio
25,00 €
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Sangiovese di Romagna Superiore Smembar María Galassi
Viñedo joven, fácil de beber
Precio
18,00 €
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Sangiovese Superiore Nacido Rey Maria Galassi
Viejo viñedo histórico, intenso y equilibrado
Precio
20,00 €
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SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
Una botella no será suficiente para ti
Precio
18,00 €
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Sangiovese Riserva Le Morine Fattoria Monticino Rosso
cálido y poderoso
Precio
27,00 €
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Inula Rosso 2021 Cabernet Merlot y Barbera Filippo Cattaneo
Blend con fermentación espontánea
Precio
25,00 €
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Otras regiones
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Teroldego De Vescovi Trentino
Nervioso y seco
Precio
21,00 €
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Amonita Roja Monte Brècale Veneto
Merlot, Cabernet y Carmenere
Precio
21,00 €
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BARBERA D'Alba Sobrero Selectio Piamonte
Buen trago, también perfecto con cocina boloñesa BIO
Precio
23,00 €
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Carmina arvalia
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah
Precio
30,00 €
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BRUNELLO DI MONTALCINO DOC TOSCANA
Precio
45,00 €
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Piel toscana negra
Merlot Cabernet syrah Bio sin filtrar
Precio
29,00 €
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Toscana Roja 43 Silvio Nardi
Sangiovese, Merlot y Petit Verdot
Precio
24,00 €
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Colinas de Barbera Barlou de Turín
Precio
21,00 €
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Refosco dal Peduncolo Rosso MODEANO FRIULI
Precio
21,00 €
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Aglianico Nacido Desnudo Campania Terra Briganti
Precio
19,00 €
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Nero di Troia Tenuta Demaio
Precio
21,00 €
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Nero d'Avola LU CORI Menfi
Precio
20,00 €
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PRIMITIVA Dragone Matera
Precio
20,00 €
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Emilia romagna
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LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria Moretto
Precio
21,00 €
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LAMBRUSCO SEMI-SECO Pederzoli
Precio
18,00 €
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Lambrusco Seco Grasparossa Tasso Fattoria Moretto
Precio
21,00 €
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Lambrusco Faded Fattoria Moretto
Grasparossa Rosato
Precio
20,00 €
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Lambrusco Grasparossa Seco Monovitigno Fattoria Moretto
Tornillo seleccionado
Precio
24,00 €
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Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini Baldini
Precio
23,00 €
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Lambrusco Reggiano Rubino del Cerro Venturini Baldini
Precio
19,00 €
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Costa de Rosa Cesari
Rosado rojizo Sangiovese
Precio
23,00 €
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Sanrosè Dosificación Cero Terra Aquilia Modena
Método ancestral Sangiovese Bio
Precio
25,00 €
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Método clásico de Lambrusco 30 meses Venturini Baldini
Precio
30,00 €
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Emilia romagna
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PIGNOLETTO ESPUMOSO Moretto Dimondi
Precio
18,00 €
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Vino espumoso PIGNOLETTO Brut Moma Cesari
Precio
18,00 €
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Pignoletto espumoso Bricco Gradizzolo
Precio
18,00 €
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Pignoletto espumoso brut Fattoria del Monticino Rosso
Precio
16,00 €
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Gargiolo de Alionza Gradizzolo
Precio
18,00 €
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Champagnino Bulli Piacenza
Vino espumoso perfecto con embutidos
Precio
16,00 €
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Bulli espumoso de malvasía seca
Precio
15,00 €
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Artigli Malvasía refermentado en botella con ligera maceración pelicular
Precio
16,00 €
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El espumoso ancestral Trebbiano Baratto Lu.va
Precio
15,00 €
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Método clásico Venturini Baldini Pinot Nero y Chardonnay
Precio
30,00 €
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Otras regiones
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Furlan Trentino método clásico
Precio
25,00 €
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Prosecco con Fondo Vitale Malga Ribelle
Precio
22,00 €
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Prosecco valdobbiadene extra seco Borgoluce
Precio
24,00 €
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Prosecco Valdobbiadene Brut Borgoluce
Precio
24,00 €
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2013 CARUGATE VENETO
Precio
49,00 €
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BARBARESCO (NEBBIOLO) CA DEL BAIO PIEDMONT
Precio
46,00 €
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BAROLO 2013 DAMILANO PIEDMONT
Precio
47,00 €