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sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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Tapa y panPrecio 2,00 € |
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Algunos productos del menú se pueden congelar según la disponibilidad. |
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Nuestra cocina se expresa y para disfrutarla al máximo necesitamos el momento adecuado! |
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Plato del día, cargo de cover, agua y café incluidos
PREGUNTE AL CAMARERO !!!
Precio 12,00 € |
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Maridaje recomendado con burbujas Emilian o Lambrusco |
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Tortelloni Crescentine relleno de Squacquerone glaseado con miel
4 piezas
Precio 9,00 € |
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Rollos de crescentine rellenos de mortadela, hojuelas de parmesano, pistachos y crema de vinagre balsámico
2 piezas
Precio 9,00 € |
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Ravioles Crescentina rellenos de Friggione y Mozzarella
3 piezas
Precio 9,00 € |
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Crescentine crescentine relleno con salsa de carne
3 piezas
Precio 9,00 € |
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Tablas de cortar
cada tabla de cortar incluye una canasta de wraps y crescentine, hecha con harina de trigo blando &q...
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CARNE CURADA
Maridaje recomendado con Lambrusco o jamón local de Bolle Parma, salami campesino, finocchiona, toc...
Precio 12,00 € |
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Aperitivo italiano
Maridaje recomendado con burbujas emilianas Salami, longaniza, queso pecorino, pepinillos, squacquer...
Precio 10,00 € |
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TRIS
Maridaje Recomendado con Manteca de Burbujas de Emilia con miel de Acacia, panceta enrollada con can...
Precio 10,00 € |
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Quesos mixtos
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GRAN MISTOFORMAGGI
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ESCUADRA Y HIGOS
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PARMA Y SQUACQUERONE
Maridaje recomendado con Sangiovese o Lambrusco. Jamón de Parma y Escuache.
Precio 13,00 € |
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DIFERENTES DIMENSIONES PARA COLOCAR EN EL CENTRO DE LA MESA SEGÚN LA CENA Y EL TIPO DE COMIDA
Maridaje recomendado Bolla Emilia o Lambrusco
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MINI-BOQUILLA
mezcla de fiambres y quesos con mermeladas
Precio 18,00 € |
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BOCCABUONA
Gran mezcla de fiambres y quesos con mermeladas.
Precio 30,00 € |
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MEGA-BOCCABUONA
Meagamix de embutidos, quesos, encurtidos y mermeladas
Precio 60,00 € |
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Los clásicos |
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Maridaje recomendado con Sangiovese o Rossi al norte de Italia. Elaborado con harina de trigo "0" y sémola |
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Tagliatelle con ragu Precio 10,00 € |
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Tagliatella alla Romagnola
Con Mantequilla, Jamón De Parma Y Crema De Parmesano
Precio 10,00 € |
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Tagliatelle De Mantequilla Y Trufa Bianchetto
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Stricchetti con Espárragos y Jamón Crudo
También posible sin jamón en versión vegetariana
Precio 10,00 € |
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Tortelloni de mantequilla de ricota y salvia
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Lasaña boloñesa Precio 12,00 € |
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Tortellini en Caldo (Verdadero) Precio 13,00 € |
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Gramigna con ragú de salchicha Precio 10,00 € |
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Tortellini en crema de parmesano y trufa bianchetto Precio 15,00 € |
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Spaghetti alla chitarra Cacio & Pepe con pistachos
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Bis de primeros platos (mínimo x 2 personas)
Dos medias raciones ya servidas en platos
Precio por persona 12,00 € |
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Bis de Primeros Platos con Trufa (para 2 personas o más)
Dos medias raciones ya servidas en platos
Precio por persona 15,00 € |
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Carne Salada con Alcachofas Crujientes y Cebolla Caramelizada Precio 12,00 € |
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Conejo asado con Tropea, aceitunas Taggiasca, alcaparras y tomates cherry Precio 14,00 € |
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Chuletas de cordero a la parrilla
Marinadas con hierbas y especias
Precio 14,00 € |
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Rodajas de Rúcula Angus y Grana Precio 18,00 € |
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Psssss ... ¡nuestras chuletas son de cerdo! |
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Chuleta boloñesa
con jamón de Parma, queso y parmesano
Precio 14,00 € |
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Chuleta con Friggione Precio 14,00 € |
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Chuleta en crema de parmesano y trufa bianchetto Precio 16,00 € |
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Papas asadas
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Friggione (Guiso de cebolla y tomate)
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Calabacín con aceite de oliva y menta
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Ensalada de boccabuona
Ensalada mixta con picatostes, bruciatini (jamón cocido en vinagre balsámico), nueces y hojuelas d...
Precio 8,00 € |
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Ensalada mixta clásica
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Berenjena Caprese con Fiordilatte y salsa de Albahaca
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Fricandó de Berenjenas, Pimientos, Calabacín, Cebolla y Tomates Cherry
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Scamorza gratinada con Revuelto de Tomate y Perejil
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CHOCOLATE TENERINA
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Semifrío de Yogur Griego con Nueces, Tenerina Blanca y Chocolate Blanco
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RICOTTA SPUMA CON HIGOS CARAMELIZADOS
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TORTA DE PERA Y CANELA
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Tarta de queso con frambuesas
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Tiramisú de fresa
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CANTUCCINI y SBRISOLONA
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Tiramisú de la casa
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Tarta de cerezas negras con nata montada
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Emilia romagna |
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Albana seco en Fattoria del Monticino RossoPrecio 18,00 € |
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ALBANA Tierra Seca y SalPrecio 18,00 € |
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Finca Albana Codronchio Monticino Rosso
Con maceración de los hollejos y atacada por mohos nobles
Precio 25,00 € |
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Pignoletto todavía Fattoria del Monticino RossoPrecio 16,00 € |
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PIGNOLETTO Bersot el Gradizzolo BlancoPrecio 18,00 € |
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Spérgola Venturini Baldini
Una antigua variedad de uva de Reggio, floral y afrutada.
Precio 19,00 € |
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Famoso Doronico Bulzaga
Equilibrado y armonioso para platos a base de verduras
Precio 18,00 € |
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Famoso Rambela Randi RavennaPrecio 18,00 € |
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LIANO BIANCO (CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC) CESARI EMILIAPrecio 22,00 € |
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Iove blanco cesari
Pinot grigio y Chardonnay
Precio 16,00 € |
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OTRAS REGIONES |
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PECORINO Cameli Irene MarchéPrecio 18,00 € |
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PASSERINA Cameli Irene MarchéPrecio 18,00 € |
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GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestine TIROL DEL SURPrecio 21,00 € |
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RIBOLLA VIÑEDO AMARILLO DE LAURO FRIULIPrecio 18,00 € |
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AguaPrecio 1/2 lt 1,00 € Buen precio 2,00 € |
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Refrescos coca-cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Peach o Lemon Tea
Precio 33 cl 2,50 € |
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Limonada Chinotto o Lurisia 275mlPrecio 3,50 € |
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Coca cola en vasoPrecio 1 lt 8,00 € |
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Café, deca y cebadaPrecio 1,50 € |
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Capuchino, té e infusionesPrecio 2,00 € |
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AmariPrecio 3,50 € |
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GrappaPrecio 4,00 € |
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Emilia romagna |
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BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intenso, necesitado de una buena chuleta
Precio 21,00 € |
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Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Fragante y estructurado
Precio 19,00 € |
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Rubicon Red Pavar VALLE DE LAS LIEBRES
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot
Precio 15,00 € |
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Burson blu Randi (uvas Longanesi)
Delgado y fácil de beber.
Precio 18,00 € |
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Liano Rosso Cesari
Barrica de Cabernet Sangiovese
Precio 30,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIORE Terre y Sale Brisighella
Sapido y con buena personalidad.
Precio 20,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIOR Teatro Atto II Modigliana
Delicado y elegante
Precio 22,00 € |
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Sangiovese Superiore el Carbonaro Luva Modigliana
Gran delicadeza y estructura.
Precio 20,00 € |
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SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
El rey de Modigliana, gran vivacidad y extrema elegancia
Precio 25,00 € |
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Gutturnio Bulli Piacenza
Fácil de beber, indígena
Precio 16,00 € |
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Cabernet Riserva Pradello Fattoria del Monticino Rosso
Intenso y resolutivo
Precio 27,00 € |
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Sangiovese Superiore SCABI San Valentino Rímini
Bebible y sabroso
Precio 20,00 € |
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Sangiovese Superiore 2017 Iko Tozzi
elegante y educado
Precio 24,00 € |
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YEMULA Cesari
Barrica Sangiovese Merlot
Precio 25,00 € |
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SANGIOVESE Reserva Nacido Rey Maria Galassi
Aroma y estructura de barrica
Precio 28,00 € |
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Centesimino Colchico Bulzaga
Afrutado y aromático pero con una acidez que lo avala
Precio 18,00 € |
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Frutos Negros CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Toques de moras y arándanos maduros
Precio 23,00 € |
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Frutos Rojos SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
Con marcada acidez de frutos rojos como frambuesas y cerezas negras
Precio 25,00 € |
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Sangiovese di Romagna Superiore Smembar María Galassi
Viñedo joven, fácil de beber
Precio 18,00 € |
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Sangiovese Superiore Nacido Rey Maria Galassi
Viejo viñedo histórico, intenso y equilibrado
Precio 20,00 € |
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SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
Una botella no será suficiente para ti
Precio 18,00 € |
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Sangiovese Riserva Le Morine Fattoria Monticino Rosso
cálido y poderoso
Precio 27,00 € |
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Inula Rosso 2021 Cabernet Merlot y Barbera Filippo Cattaneo
Blend con fermentación espontánea
Precio 25,00 € |
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Otras regiones |
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Teroldego De Vescovi Trentino
Nervioso y seco
Precio 21,00 € |
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Amonita Roja Monte Brècale Veneto
Merlot, Cabernet y Carmenere
Precio 21,00 € |
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BARBERA D'Alba Sobrero Selectio Piamonte
Buen trago, también perfecto con cocina boloñesa BIO
Precio 23,00 € |
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Carmina arvalia
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah
Precio 30,00 € |
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BRUNELLO DI MONTALCINO DOC TOSCANAPrecio 45,00 € |
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Piel toscana negra
Merlot Cabernet syrah Bio sin filtrar
Precio 29,00 € |
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Toscana Roja 43 Silvio Nardi
Sangiovese, Merlot y Petit Verdot
Precio 24,00 € |
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Colinas de Barbera Barlou de TurínPrecio 21,00 € |
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Refosco dal Peduncolo Rosso MODEANO FRIULIPrecio 21,00 € |
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Aglianico Nacido Desnudo Campania Terra BrigantiPrecio 19,00 € |
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Nero di Troia Tenuta DemaioPrecio 21,00 € |
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Nero d'Avola LU CORI MenfiPrecio 20,00 € |
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PRIMITIVA Dragone MateraPrecio 20,00 € |
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Emilia romagna |
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LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrecio 21,00 € |
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LAMBRUSCO SEMI-SECO PederzoliPrecio 18,00 € |
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Lambrusco Seco Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrecio 21,00 € |
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Lambrusco Faded Fattoria Moretto
Grasparossa Rosato
Precio 20,00 € |
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Lambrusco Grasparossa Seco Monovitigno Fattoria Moretto
Tornillo seleccionado
Precio 24,00 € |
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Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini BaldiniPrecio 23,00 € |
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Lambrusco Reggiano Rubino del Cerro Venturini BaldiniPrecio 19,00 € |
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Costa de Rosa Cesari
Rosado rojizo Sangiovese
Precio 23,00 € |
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Sanrosè Dosificación Cero Terra Aquilia Modena
Método ancestral Sangiovese Bio
Precio 25,00 € |
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Método clásico de Lambrusco 30 meses Venturini BaldiniPrecio 30,00 € |
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Emilia romagna |
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PIGNOLETTO ESPUMOSO Moretto DimondiPrecio 18,00 € |
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Vino espumoso PIGNOLETTO Brut Moma CesariPrecio 18,00 € |
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Pignoletto espumoso Bricco GradizzoloPrecio 18,00 € |
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Pignoletto espumoso brut Fattoria del Monticino RossoPrecio 16,00 € |
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Gargiolo de Alionza GradizzoloPrecio 18,00 € |
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Champagnino Bulli Piacenza
Vino espumoso perfecto con embutidos
Precio 16,00 € |
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Bulli espumoso de malvasía secaPrecio 15,00 € |
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Artigli Malvasía refermentado en botella con ligera maceración pelicularPrecio 16,00 € |
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El espumoso ancestral Trebbiano Baratto Lu.vaPrecio 15,00 € |
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Método clásico Venturini Baldini Pinot Nero y ChardonnayPrecio 30,00 € |
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Otras regiones |
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Furlan Trentino método clásicoPrecio 25,00 € |
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Prosecco con Fondo Vitale Malga RibellePrecio 22,00 € |
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Prosecco valdobbiadene extra seco BorgolucePrecio 20,00 € |
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Prosecco Valdobbiadene Brut BorgolucePrecio 20,00 € |
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2013 CARUGATE VENETOPrecio 49,00 € |
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BARBARESCO (NEBBIOLO) CA DEL BAIO PIEDMONTPrecio 46,00 € |
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BAROLO 2013 DAMILANO PIEDMONTPrecio 47,00 € |
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Cerveza Icnusa Ambra Limpida 30cl
hecho con arroz
Precio 3,50 € |
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Amarcord Gradisca Cerveza Rubia 33clPrecio 4,00 € |
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Peroni Nastro Azzurro 0.0 cerveza sin alcoholPrecio 3,00 € |
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Monchshof Pils 50clPrecio 33 cl 5,00 € |
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AUGUSTINER LAGER ALEMANIAPrecio 50 cl 5,00 € |
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Andechser Hell LagerPrecio 50 cl 5,00 € |
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Cerveza del Poeta 75cl
Con espelta blanca o roja
Precio 10,00 € |
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Cerveza Kozel Premium 33clPrecio 4,00 € |
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Ropa blanca |
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Albana seca de RomañaPrecio 6,00 € |
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Pavar Bianco RUBICONE IGPPrecio 6,00 € |
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Brisighella famosaPrecio 6,00 € |
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ESPUMOSO |
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PINOLETTO ESPUMOSOPrecio 6,00 € |
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Rossi |
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Tinto Toscana (Sangiovese, Merlot) Silvio NardiPrecio 6,00 € |
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Gutturnio bulli piacenzaPrecio 6,00 € |
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SangiovesePrecio 6,00 € |
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ROJOS BRILLANTES |
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LAMBRUSCO SemisecoPrecio 6,00 € |
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ALBANA PASSITO Fattoria del Monticino Rosso EMILIA
Imola
Precio 375 cl 25,00 € |
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MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATAPrecio 75 cl 27,00 € |
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PASSITO (TRAMINER AROMÁTICO Y MOSCATO) DIAMANTE TASCA SICILIAPrecio 50 cl 30,00 € |
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Sangiovese Passito María GalassiPrecio 375cl 27,00 € |
Amari (40) |
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Montenegro amargoPrecio 4,00 € |
Soy vegetariano 
