SMART MENU
Gluten 
Melk 
Noten 
Eieren 
Vis 
Pinda's 
Soja 
Schaaldieren 
Selderij 
Mosterd 
Sesam 
Zwavel 
Lupine 
Weekdieren
 |
Dekking en broodPrijs 2,00 € |
|
|
|
Sommige producten op het menu kunnen ingevroren worden op basis van beschikbaarheid |
|
|
DE SNIJPLANKEN
elke snijplank bevat een mand met wraps en crescentine, gemaakt met zachte tarwebloem "0" ...
|
|
|
|
GEHAKT VLEES
Aanbevolen te combineren met Lambrusco of lokale Bolle Parmaham, boerensalami, finocchiona, spekbroo...
Prijs 12,00 € |
|
|
|
ITALIAANS VOORGERECHT
Aanbevolen Match met Emiliaanse bubbels Salami, gedroogde worst, pecorino kaas, augurken, squacquero...
Prijs 10,00 € |
|
|
|
TRIS
Aanbevolen Match met Emilia Bubbles Reuzel met acaciahoning, spek met kaneel, spek met balsamico-azi...
Prijs 10,00 € |
|
|
|
Gemengd kaas
|
|
|
|
GEWELDIGE MISTOFORMAGGI
|
|
|
|
SQUACQUERONE & VIJGEN
|
|
|
|
PARMA & SQUACQUERONE
Aanbevolen te combineren met Sangiovese of Lambrusco. Parmaham en squacquerone.
Prijs 13,00 € |
|
|
VERSCHILLENDE AFMETINGEN IN HET MIDDEN VAN DE TAFEL GEBASEERD OP HET DINER EN HET TYPE ETEN
Aanbevolen combinatie Bolla Emilia of Lambrusco
|
|
|
|
MINI-MONDSTUK
mix van vleeswaren en kazen met jam
Prijs 18,00 € |
|
|
|
BOCCABOUNA
Geweldige mix van vleeswaren en kazen met jam
Prijs 30,00 € |
|
|
|
MEGA-BOCCABUONA
Megamix van vleeswaren, kazen, augurken en jam
Prijs 60,00 € |
|
|
Aanbevolen te combineren met Emilian of Lambrusco bubbels |
|
|
|
Crescentine tortelloni gevuld met Squacquerone geglazuurd met honing
4 stuks
Prijs 9,00 € |
|
|
|
Crescentinerolletjes gevuld met Mortadella, Parmezaanvlokken, pistachenoten en balsamico-azijncrème
2 stuks
Prijs 9,00 € |
|
|
|
Crescentina ravioli gevuld met Friggione en Mozzarella
3 stuks
Prijs 9,00 € |
|
|
|
Crescentine Crescentine gevuld met vleessaus
3 stuks
Prijs 9,00 € |
 |
De klassiekers |
|
|
|
Aanbevolen combinatie met Sangiovese of Rossi ten noorden van Italië. Gemaakt met “0” tarwebloem en griesmeel |
|
|
|
Tagliatelle met ragout Prijs 10,00 € |
|
|
|
Tagliatella alla Romagnola
Met Boter, Parmaham en Parmezaanse Room
Prijs 10,00 € |
|
|
|
Tagliatelle met boter en zwarte Scorzone-truffel
|
|
|
|
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood
|
|
|
|
Lasagne bolognese Prijs 10,00 € |
|
|
|
Tortellini in bouillon Prijs 12,00 € |
|
|
|
Gramigna met worstragout Prijs 10,00 € |
|
|
|
Tortellini in Parmezaanse room en Black Scorzone Truffel Prijs 14,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla chitarra Cacio & Pepe met pistachenoten
|
|
|
|
Orecchiette met rucola en amandelpesto met verse ricotta
|
|
|
|
Bis of voorgerechten (minimaal x 4 personen) Prijs per persoon 12,00 € |
|
|
Gehaktballetjes met rundvlees en ricotta in een licht pikante tomatensaus
|
|
|
|
Gebakken verse vijgen met zout & peper met Toscaanse Ham en Koe Caciotta Prijs 10,00 € |
|
|
|
Gesneden Fasona
Su Misticanza, Grana vlokken en balsamico azijn
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Psssss ... onze schnitzels zijn varkensvlees! |
|
|
|
Bolognese Kotelet
met Parmaham, kaas en Parmezaanse kaas
Prijs 14,00 € |
|
|
|
Schnitzel in parmezaanse room met eekhoorntjesbrood Prijs 15,00 € |
|
|
|
Kotelet in Parmezaanse Crème en Zwarte Scorzone-truffel Prijs 16,00 € |
|
|
Gebakken aardappels
|
|
|
|
Friggione (gestoofde ui en tomaat)
|
|
|
|
Boccabuona salade
Gemengde salade met croutons, bruciatini (ham gekookt in balsamicoazijn), walnoten en parmezaanvlokk...
Prijs 8,00 € |
|
|
|
Klassieke gemengde salade
|
|
|
|
Geroosterde aubergines gevuld met licht pikante tomatensaus en fiordilatte
|
|
|
TENERINA CHOCOLADE
|
|
 |
PEER EN KANEEL CAKE
|
|
|
|
RICOTTA SPUMA MET GEKARAMELISEERDE VIJGEN
|
|
|
|
Semifreddo met ricotta en pistachenoten bont met chocolade
|
|
|
|
Citroensorbet
|
|
|
|
CANTUCCINI, SBRISOLONA EN KANDELBADEN MET CHOCOLADE DROPS
|
|
|
|
Ricottataart en chocolade drops
|
 |
Emilia romagna |
|
|
|
ALBANA Droge aarde en zoutPrijs 18,00 € |
|
|
|
PIGNOLETTO Bersot de Witte GradizzoloPrijs 18,00 € |
|
|
|
LIANO BIANCO (CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC) CESARI EMILIAPrijs 22,00 € |
|
|
|
Iove witte Cesari
Pinot grigio en Chardonnay
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Moma Bianco Cesari
Trebbiano Chardonnay
Prijs 18,00 € |
|
 |
ANDERE REGIO'S |
|
|
|
PECORINO Cameli Irene MarchePrijs 16,00 € |
|
|
|
PASSERINA Cameli Irene MarchePrijs 16,00 € |
|
|
|
GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestien ZUID-TIROLPrijs 21,00 € |
|
|
|
CUSTOZA GORGO LOMBARDIJEPrijs 15,00 € |
|
|
|
RIBOLLA GELE WIJNGAARD VAN LAURO FRIULIPrijs 18,00 € |
|
|
|
CRE 'BIANCO IGP SALENTO VETRERE PUGLIAPrijs 18,00 € |
|
|
|
Inzolia zak siciliPrijs 15,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intens, toe aan een lekkere kotelet
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Geurig en gestructureerd
Prijs 19,00 € |
|
|
|
Lo SBARBINO Gradizzolo 2lt
Barbera en Negrettino
Prijs 35,00 € |
|
|
|
Burson blu Randi (Longanesi-druiven)
Slank en makkelijk te drinken
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Liano Rosso Cesari
Cabernet Sangiovese barrique
Prijs 30,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE SUPERIORE Terre en Sale Brisighella
Sappig en met een goede persoonlijkheid
Prijs 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE SUPERIORE Teatro Atto II Modigliana
Delicaat en elegant
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore de Carbonaro Luva Modigliana
Geweldige finesse en structuur
Prijs 19,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
De koning van Modigliana, grote levendigheid en extreme elegantie
Prijs 24,00 € |
|
|
|
Gutturnio Bulli Piacenza
Makkelijk te drinken, inheems
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore Ca Grande Cesari
Intens en beslissend
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore Riserva 2015 I Sabbioni
Harmonieuze barrique
Prijs 30,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore 2017 Iko Tozzi
Elegant en beleefd
Prijs 24,00 € |
|
|
|
MOMA ROSSO Cesari
Sangiovese Cabernet Merlot
Prijs 20,00 € |
|
|
|
YEMULA Cesari
Sangiovese Merlot barrique
Prijs 25,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Laurento Cesari Reserve
Barrique aroma en structuur
Prijs 24,00 € |
|
|
|
Zwarte bessen CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Hints van rijpe bramen en bosbessen
Prijs 23,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
Eén fles is niet genoeg voor jou
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore Zonder Sulfieten Fattoria del Monticino Rosso Imola
Drie flessen zijn niet genoeg voor jou
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Merlot Barrique TozziPrijs 21,00 € |
|
|
|
PINOT NERO Bulli Piacenza
Fris en lekker
Prijs 18,00 € |
|
 |
Andere regio's |
|
|
|
Teroldego De Vescovi Trentino
Zenuwachtig en droog
Prijs 21,00 € |
|
|
|
BARBERA D'Alba Sobrero Selectio Piemonte
Lekker drankje, ook perfect bij de BIO Bolognese keuken
Prijs 23,00 € |
|
|
|
Bolgheri Superiore Antero
100% Merlot
Prijs 33,00 € |
|
|
|
BRUNELLO DI MONTALCINO DOC TOSCANEPrijs 45,00 € |
|
|
|
Toscaanse zwarte huid
Merlot Cabernet syrah Bio ongefilterd
Prijs 29,00 € |
|
|
|
Chianti Zwarte schilPrijs 20,00 € |
|
|
|
Cabernet franc Sot la Mont Ros Luca FedelePrijs 21,00 € |
|
|
|
Refosco Clap Ros Friuli Luca FedelePrijs 21,00 € |
|
|
|
Aglianico Geboren Naakt Campania Terra BrigantiPrijs 19,00 € |
|
|
|
Etna Rosso FalconePrijs 20,00 € |
|
|
|
PRIMITIEVE Dragone MateraPrijs 20,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrijs 21,00 € |
|
|
|
SEMI-DROOG LAMBRUSCO IL ZwartPrijs 18,00 € |
|
|
|
Droge Lambrusco Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrijs 21,00 € |
Nam wijnen toe (2) |
|
Costa di Rose Cesari
Rosy blozende Sangiovese
Prijs 23,00 € |
|
|
|
Sanrosè Dosering Zero Terra Aquilia Modena
Sangiovese Bio voorouderlijke methode
Prijs 25,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
SPARKLING PIGNOLETTO San Luca Valsamoggia BOLOGNAPrijs 16,00 € |
|
|
|
PIGNOLETTO Brut Moma Cesari mousserende wijnPrijs 18,00 € |
|
|
|
Sprankelende Pignoletto Bricco GradizzoloPrijs 18,00 € |
|
|
|
Gargiolo van Alionza GradizzoloPrijs 18,00 € |
|
|
|
Champagnino Bulli Piacenza
Mousserende wijn perfect bij vleeswaren
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Droge Malvasia Mousserende BulliPrijs 15,00 € |
|
|
|
Artigli Malvasia hergist in de fles met lichte maceratie van de huidPrijs 16,00 € |
|
|
|
De sprankelende voorouder Trebbiano Baratto Lu.vaPrijs 15,00 € |
|
|
|
Verschillende Albana en Trebbiano met actieve gisten
Boerderij Monticino Roaso
Prijs 19,00 € |
|
 |
Andere regio's |
|
|
|
Alta Langa Klassieke Methode MarcalbertoPrijs 22,00 € |
|
|
|
Prosecco valdobbiadene extra droogPrijs 20,00 € |
|
|
|
Prosecco valdobbiadene BrutPrijs 20,00 € |
|
|
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2013 CARUGATE VENETOPrijs 49,00 € |
|
|
|
BARBARESCO (NEBBIOLO) CA DEL BAIO PIEDMONTPrijs 46,00 € |
|
|
|
BAROLO 2013 DAMILANO PIEDMONTPrijs 47,00 € |
|
|
ALBANA PASSITO Fattoria del Monticino Rosso EMILIA
Imola
Prijs 375 cl 25,00 € |
|
|
|
MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATAPrijs 75 cl 27,00 € |
|
|
|
PASSITO (AROMATISCHE TRAMINER EN MOSCATO) DIAMANTE TASCA SICILIAPrijs 50 cl 30,00 € |
|
|
|
PASSITO SALENTO ROSSO IGP VETRERE PUGLIAPrijs 50 cl 25,00 € |
 |
Bianchi |
|
|
|
Droge Albana uit RomagnaPrijs 5,00 € |
|
|
|
INZOLIA ZAK SICILIPrijs 5,00 € |
|
|
|
Bianco Bologna (Chardonnay, Pinot bianco en Sauvignon)Prijs 5,00 € |
|
 |
SPARKLING |
|
|
|
FONKELENDE PINOLETTOPrijs 5,00 € |
|
|
|
Droge Malvasia gefermenteerde PiacenzaPrijs 5,00 € |
|
 |
Rossi |
|
|
|
Cabernet Franc Friuli
Valsamoggia
Prijs 5,00 € |
|
|
|
Burson RavennaPrijs 5,00 € |
|
|
|
Gutturnio bulli piacenzaPrijs 5,00 € |
|
|
|
SangiovesePrijs 5,00 € |
|
 |
FONKELENDE ROOD |
|
|
|
LAMBRUSCO HalfdroogPrijs 5,00 € |
|
|
Carlsberg ongefilterdPrijs 50 cl 5,50 € |
|
|
|
Ganter Waiss bier 50clPrijs 5,00 € |
|
|
|
Amarcord Pale Ale Bier 33clPrijs 4,00 € |
|
|
|
Menabrea Bologna bierPrijs 3,50 € |
|
|
|
Ganter Pils bier 50clPrijs 33 cl 5,00 € |
|
|
|
AUGUSTINER LAGER DUITSLANDPrijs 50 cl 5,00 € |
|
|
|
Ongefilterd Ganter bierPrijs 50 cl 5,00 € |
|
|
|
Bier van de Dichter 75cl
Met witte of rode spelt
Prijs 10,00 € |
|
|
|
LA CHUFFE DUBBEL LANG BELGIPrijs 75 cl 10,00 € |
|
|
|
SALINA BLONDE MET ZOUT VAN CERVIAPrijs 75 cl 10,00 € |
|
|
|
LZO Cima Lager bier
Veneto vakmanschap Italië
Prijs 4,00 € |
|
|
|
LZO Holi IPA bier
Veneto vakmanschap Italië
Prijs 4,00 € |
|
|
|
LZO Rusty Amber Beer
Veneto vakmanschap Italië
Prijs 4,00 € |
|
|
|
Klassiek bier Dolomiti Bionda 75clPrijs 10,00 € |
|
|
Sprankelend witPrijs 1/4 lt 4,00 € Prijs 1/2 lt 7,00 € Prijs 1 lt 12,00 € |
|
|
|
Sangiovese roodPrijs 1/4 lt 4,00 € Prijs 1/2 lt 7,00 € Prijs 1 lt 12,00 € |
|
|
WaterPrijs 1/2 lt 1,00 € Goede prijs 2,00 € |
|
|
|
Coca-Cola frisdranken
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Perzik of Citroenthee
Prijs 33 cl 2,50 € |
|
|
|
Chinotto of Lurisia Limonade 275mlPrijs 3,50 € |
|
|
|
Coca Cola in glasPrijs 1 lt 8,00 € |
|
|
|
Koffie, deca en gerstPrijs 1,50 € |
|
|
|
Cappuccino, thee en kruidentheePrijs 2,00 € |
|
|
|
BitterPrijs 3,50 € |
|
|
|
GrappaPrijs 4,00 € |
ik ben vegetariër 
