SMART MENU
Gluten 
Melk 
Noten 
Eieren 
Vis 
Pinda's 
Soja 
Schaaldieren 
Selderij 
Mosterd 
Sesam 
Zwavel 
Lupine 
Weekdieren
 |
Dekking en broodPrijs 2,00 € |
|
|
|
Sommige producten op het menu kunnen ingevroren worden op basis van beschikbaarheid |
|
|
|
Onze keuken komt tot uiting en om optimaal te genieten hebben we het juiste moment nodig! |
|
|
Aanbevolen combinatie met witte of lichtrode wijnen |
|
|
|
Artisjok, Parmezaanse kaas, Avocado en Hazelnootsalade
|
|
|
|
Gerookte rundscarpaccio met asperges en parmezaanse kaas Prijs 10,00 € |
|
|
|
Croutons met konijnenlevers Prijs 9,00 € |
|
|
|
Crescentine tortelloni gevuld met Squacquerone geglazuurd met honing
4 stuks
Prijs 10,00 € |
|
|
|
Crescentinerolletjes gevuld met Mortadella, Parmezaanvlokken, pistachenoten en balsamico-azijncrème
2 stuks
Prijs 10,00 € |
|
|
Aanbevolen combinatie met lokale bubbels zoals Pignoletto of Lambrusco |
|
|
|
DE SNIJPLANKEN
elke snijplank bevat een mand met wraps en crescentine, gemaakt met zachte tarwebloem "0" ...
|
|
|
|
GEHAKT VLEES
Aanbevolen te combineren met Lambrusco of lokale Bolle Parmaham, boerensalami, finocchiona, spekbroo...
Prijs 14,00 € |
|
|
|
ITALIAANSE VOORGERECHT
Aanbevolen Match met Emiliaanse bubbels Salami, gedroogde worst, pecorino kaas, augurken, squacquero...
Prijs 12,00 € |
|
|
|
TRIS
Aanbevolen Match met Emilia Bubbles Reuzel met acaciahoning, spek met kaneel, spek met balsamico-azi...
Prijs 12,00 € |
|
|
|
Gemengd kaas
|
|
|
|
GEWELDIGE MISTOFORMAGGI
|
|
|
|
SQUACQUERONE & VIJGEN
|
|
|
|
PARMA & SQUACQUERONE
Aanbevolen te combineren met Sangiovese of Lambrusco. Parmaham en squacquerone.
Prijs 14,00 € |
|
|
|
Snijplanken om te delen in het midden van de tafel |
|
|
|
MINI GOEDE MOND
Selectie van vleeswaren, kazen en jam, perfect voor een aperitief voor 2
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Boccabouna
Selectie van vleeswaren, kazen en jam
Prijs 35,00 € |
|
|
|
MEGA GOEDE MOND
Grote selectie van vleeswaren en kazen met jam en augurken, geschikt voor 5 personen
Prijs 70,00 € |
 |
De klassiekers |
|
|
|
Aanbevolen combinatie met Sangiovese of Rossi ten noorden van Italië. Gemaakt met “0” tarwebloem en griesmeel |
|
|
|
Tagliatelle met ragout Prijs 12,00 € |
|
|
|
Tagliatella alla Romagnola
Met Boter, Parmaham en Parmezaanse Room
Prijs 12,00 € |
|
|
|
Gramigna met worstragout Prijs 12,00 € |
|
|
|
Gramigna met Pittige Worst Witte Saus
|
|
|
|
Paccheri met kerstomaatjes, olijven en kappertjes met gezouten ricotta
|
|
|
|
Lasagne bolognese Prijs 13,00 € |
|
|
|
Tortellini in Bouillon (True) Prijs 14,00 € |
|
|
|
Tortellini in parmezaanse room en bianchetto-truffel Prijs 15,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla gitaar cacio&pepe met pistachenoten
|
|
|
Gegrilde Lamskoteletten
Marinades met kruiden en specerijen
Prijs 14,00 € |
|
|
|
Mediterrane kabeljauw
Gebakken met kerstomaatjes, olijven en kappertjes
Prijs 14,00 € |
|
|
|
Angus biefstuk Rucola en parmezaanse kaas 18,00 € |
|
|
|
Psssss ... onze schnitzels zijn varkensvlees! |
|
|
|
Bolognese Kotelet
met Parmaham, Parmezaanse room
Prijs 15,00 € |
|
|
|
Kotelet Met Friggione Prijs 14,00 € |
|
|
|
Kotelet in parmezaanse crème en bianchetto truffel Prijs 18,00 € |
|
|
Gebakken aardappels
|
|
|
|
Friggione (gestoofde ui en tomaat)
|
|
|
|
Asperges met spek en Parmezaanse kaas
Zelfs zonder vlekje
Prijs 5,00 € |
|
|
|
Boccabuona salade
Gemengde salade met croutons, bruciatini (ham gekookt in balsamicoazijn), walnoten en parmezaanvlokk...
Prijs 8,00 € |
|
|
|
Salade van papaya, feta, komkommer en olijven met geroosterde zaden
|
|
|
|
Klassieke gemengde salade
|
|
|
|
Witlof met Gorgonzola Walnoten en Balsamico Azijn
|
|
|
|
Gebakken courgettes met munt
|
|
|
|
Geroosterde aubergine met tomaat en Squacquerone
|
|
|
TENERINA CHOCOLADE
|
|
|
|
Frambozen cheesecake
|
|
|
|
RICOTTA SPUMA MET GEKARAMELISEERDE VIJGEN
|
|
 |
PEER EN KANEEL CAKE
|
|
|
|
CANTUCCINI en SBRISOLONA
|
|
|
|
Mascarpone met verkruimelde tenerina
|
|
|
WaterPrijs 1/2 lt 1,00 € Goede prijs 2,00 € |
|
|
|
Coca-Cola frisdranken
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Perzik of Citroenthee
Prijs 33 cl 2,50 € |
|
|
|
Chinotto of Lurisia Limonade 275mlPrijs 3,50 € |
|
|
|
Coca Cola in glasPrijs 1 lt 8,00 € |
|
|
|
Koffie, deca en gerstPrijs 1,50 € |
|
|
|
Cappuccino, thee en kruidentheePrijs 2,00 € |
|
|
|
BitterPrijs 4,00 € |
|
|
|
GrappaPrijs 4,00 € |
|
|
Icnusa Ambra Limpida bier 30cl
Gemaakt met rijst
Prijs 3,50 € |
|
|
|
Vetra Blond Pilsbier 33cl
Varese
Prijs 33 cl 4,00 € |
|
|
|
Amarcord Gradisca Blond Bier 33clPrijs 4,00 € |
|
|
|
Amarcord Volpina Rossa Bier 33clPrijs 4,00 € |
|
|
|
Mönchshof Pils 50clPrijs 33 cl 6,00 € |
|
|
|
AUGUSTINER LAGER DUITSLANDPrijs 50 cl 6,00 € |
|
|
|
Andechser Hell LagerPrijs 50 cl 6,00 € |
|
|
|
Mijn blonde bier Prijs 33cl 5,00 € Prijs 75cl 12,00 € |
|
|
|
Mijn Rode Bier 33clPrijs 5,00 € |
|
|
|
My Beer Blond Ale 33clPrijs 5,00 € |
|
|
|
Mi Birra Waiss 50clPrijs 6,00 € |
|
|
|
Mi Bier IPA 33clPrijs 5,00 € |
|
|
|
Kozel Puur 33clPrijs 4,00 € |
 |
Bianchi |
|
|
|
Droge Albana uit RomagnaPrijs 6,00 € |
|
|
|
Bianco Toscano 43 Moscato en MalvasiaPrijs 6,00 € |
|
|
|
Passerina marchéPrijs 6,00 € |
|
 |
SPARKLING |
|
|
|
FONKELENDE PINOLETTOPrijs 6,00 € |
|
 |
Rossi |
|
|
|
Nardi Toscaans Rood
Cabernet en Merlot
Prijs 6,00 € |
|
|
|
SangiovesePrijs 6,00 € |
|
 |
FONKELENDE ROOD |
|
|
|
LAMBRUSCO HalfdroogPrijs 6,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
Droog Albana bij Fattoria del Monticino RossoPrijs 18,00 € |
|
|
|
ALBANA Droge aarde en zoutPrijs 18,00 € |
|
|
|
Albana Mevrouw Maria GalassiPrijs 20,00 € |
|
|
|
Albana Codronchio Monticino Rosso-boerderij
Met maceratie van de schil en aangevallen door edele schimmels
Prijs 25,00 € |
|
|
|
PIGNOLETTO Bersot de Witte GradizzoloPrijs 18,00 € |
|
|
|
Witte smembar Maria Galassi
Trebbiano Chardonnay en Famoso
Prijs 19,00 € |
|
|
|
Sprookje Maria Galassi
Rebola en Chardonnay
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Beroemde Rambela Randi RavennaPrijs 18,00 € |
|
|
|
White Hawk White Rubicon duivenboerderij
Elegante en zachte Trebbiano
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Witte Bologna Il Monticino
Sauvignon Blanc en Chardonnay
Prijs 20,00 € |
|
 |
ANDERE REGIO'S |
|
|
|
PECORINO Cameli Irene MarchePrijs 18,00 € |
|
|
|
PASSERINA Cameli Irene MarchePrijs 18,00 € |
|
|
|
GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestien ZUID-TIROLPrijs 21,00 € |
|
|
|
RIBOLLA GIALLA MODEANO FRIULIPrijs 20,00 € |
|
|
|
Grillo Sur Sur Sicilië DONNAFUGATAPrijs 20,00 € |
|
|
|
Witte Etna op Donnafugata-vulkaanPrijs 22,00 € |
|
|
|
Catarratto Prio DONNAFUGATAPrijs 20,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intens, toe aan een lekkere kotelet
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Geurig en gestructureerd
Prijs 19,00 € |
|
|
|
Merere scandellara
Pignoletto, Barbera en Grasparossa (lichtrood)
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Burson blu Randi (Longanesi-druiven)
Slank en makkelijk te drinken
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Sangiovese Riserva Fratta Minore Castel San Pietro
Vol en besluitvaardig
Prijs 25,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE SUPERIORE Fratta Minore Castel San Pietro
Tijdloze klassieker
Prijs 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE SUPERIORE Teatro Atto II Modigliana
Delicaat en elegant
Prijs 22,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore de Carbonaro Luva Modigliana
Geweldige finesse en structuur
Prijs 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
De koning van Modigliana, grote levendigheid en extreme elegantie
Prijs 25,00 € |
|
|
|
Gutturnio Bulli Piacenza
Makkelijk te drinken, inheems
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Cabernet Riserva Pradello Fattoria del Monticino Rosso
Intens en beslissend
Prijs 27,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore SCABI San Valentino Rimini
Drinkbaar en hartig
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Sangiovese Falco Rosso Fattoria del Piccione
Klassieke biologische Sangiovese
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Smembar Sangiovese Maria Galassi
Zonder sulfieten
Prijs 18,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Reservegeboren koning Maria Galassi
Barrique aroma en structuur
Prijs 28,00 € |
|
|
|
Zwarte bessen CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Hints van rijpe bramen en bosbessen
Prijs 23,00 € |
|
|
|
Rood fruit SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
Met uitgesproken zuurgraad van rood fruit zoals frambozen en zwarte kersen
Prijs 25,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore geboren koning Maria Galassi
Oude historische wijngaard, intens en evenwichtig
Prijs 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
Eén fles is niet genoeg voor jou
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Sangiovese Riserva Le Morine Fattoria Monticino Rosso
Warm en krachtig
Prijs 27,00 € |
|
|
|
Rode Bologna Zanardi
Bolognese heuvels
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Barbera Doc Zanardi
Bolognese heuvels
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Rode Bologna Il Monticino
Cabernet en Merlot
Prijs 20,00 € |
|
 |
Andere regio's |
|
|
|
Teroldego De Vescovi Trentino
Zenuwachtig en droog
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Refosco van Peduncolo Rosso MODEANO FRIULIPrijs 21,00 € |
|
|
|
Rode Ammoniet Monte Brècale Veneto
Merlot, Cabernet en Carmenere
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Carmina Arvalia
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Syrah
Prijs 30,00 € |
|
|
|
Toscaanse zwarte huid
Merlot Cabernet syrah Bio ongefilterd
Prijs 29,00 € |
|
|
|
Rode Toscane 43 Silvio Nardi
Sangiovese, Merlot en Petit Verdot
Prijs 24,00 € |
|
|
|
Garage Rosso Mandrolisai doc De Garagisti van Sorgono
Cannonau en Monica
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Aglianico Geboren Naakt Campania Terra BrigantiPrijs 19,00 € |
|
|
|
PRIMITIEVE Dragone MateraPrijs 20,00 € |
|
|
|
Nero d'Avola LU CORI MenfiPrijs 20,00 € |
|
|
|
Etna Rosso DOC op de Donnafugata-vulkaan
Lekker drankje, ook perfect bij de Bolognese keuken
Prijs 25,00 € |
|
|
|
Cerasuolo van Vittoria Floramundi DONNAFUGATAPrijs 24,00 € |
|
|
|
Zeer mooie Frappato DonnafugataPrijs 23,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrijs 21,00 € |
|
|
|
HALFDROGE LAMBRUSCO PederzoliPrijs 18,00 € |
|
|
|
Droge Lambrusco Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrijs 21,00 € |
|
|
|
Lambrusco Grasparossa Droge Monovitigno Fattoria Moretto
Geselecteerde schroef
Prijs 24,00 € |
|
|
|
Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini BaldiniPrijs 23,00 € |
|
|
Madness Randi Burson rosé
Inheems in Ravenna
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Klassieke methode Centesimino Rosè Fattoria Monticino RossoPrijs 30,00 € |
|
|
|
Klassieke Primitivo Dragone Rose-methodePrijs 25,00 € |
|
|
|
Garage Rosè DE GARAGISTEN VAN SORGE
Kanonau
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Lumera Sicilia Doc DONNAFUGATA
Nero d'Avola Syrah en Nocera
Prijs 23,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
BRUINENDE PIGNOLETTO Moretto DimondiPrijs 18,00 € |
|
|
|
Pignoletto sprankelende brut Tamburello Fattoria del Monticino RossoPrijs 18,00 € |
|
|
|
Gargiolo van Alionza GradizzoloPrijs 18,00 € |
|
|
|
Pignoletto Frizzante Zanardi
Bolognese heuvels
Prijs 19,00 € |
|
|
|
Artigli Malvasia hergist in de fles met lichte maceratie van de huidPrijs 16,00 € |
|
|
|
De sprankelende voorouder Trebbiano Baratto Lu.vaPrijs 15,00 € |
|
|
|
Klassieke Zanardi-methode 31/05
Albana en Trebbiano
Prijs 25,00 € |
|
 |
Andere regio's |
|
|
|
Furlan Trentino klassieke methodePrijs 25,00 € |
|
|
|
Prosecco met Fondo Vitale Malga RibellePrijs 22,00 € |
|
|
|
Prosecco valdobbiadene extra droog BorgolucePrijs 24,00 € |
|
|
|
Prosecco Valdobbiadene Brut BorgolucePrijs 24,00 € |
|
|
|
Klassieke Methode Brut Donnafugata
Chardonnay en Pinot Noir
Prijs 39,00 € |
|
|
ALBANA PASSITO Fattoria del Monticino Rosso EMILIA
Imola
Prijs 375 cl 25,00 € |
|
|
|
MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATAPrijs 75 cl 27,00 € |
|
|
|
PASSITO (AROMATISCHE TRAMINER EN MOSCATO) DIAMANTE TASCA SICILIAPrijs 50 cl 30,00 € |
|
|
|
Sangiovese Passito Maria GalassiPrijs 375cl 27,00 € |
|
|
Veneto Rode Ammoniet
Evenwichtig
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Sprankelend witPrijs 1/4 lt 4,00 € Prijs 1/2 lt 7,00 € Prijs 1 lt 12,00 € |
|
|
|
Nog steeds roodPrijs 1/4 lt 4,00 € Prijs 1/2 lt 7,00 € Prijs 1 lt 12,00 € |
Bitter (40) |
|
Bitter montenegroPrijs 4,00 € |
|
|
|
Cape bitterPrijs 4,00 € |
|
|
|
LimoncelloPrijs 4,00 € |
|
|
|
DropPrijs 4,00 € |
|
|
|
Bitter van de FietserPrijs 4,00 € |
|
|
|
Bitter 1904 (Lokale Bitter)Prijs 4,00 € |
|
|
|
Bitter BolognePrijs 4,00 € |
|
|
|
BraulioPrijs 4,00 € |
|
|
|
JeffersonPrijs 4,00 € |
|
|
|
Verkeerde SambucaPrijs 4,00 € |
|
|
|
BrancamentaPrijs 4,00 € |
|
|
|
BaileysPrijs 4,00 € |
|
|
|
Heks NootPrijs 4,00 € |
|
|
|
UnicumPrijs 4,00 € |
|
|
|
Amaro del capo met chilipeperPrijs 4,00 € |
|
|
|
Amaro sibillaPrijs 4,00 € |
|
|
|
Bitter De blend op 30 |
|
|
|
Bitter MarzadroPrijs 4,00 € |
|
|
|
Bitter marzadroPrijs 4,00 € |
|
|
|
BrancamentaPrijs 4,00 € |
|
|
|
Bitter silanoPrijs 4,00 € |
|
|
|
Varnelli-anijsPrijs 4,00 € |
|
|
|
Fernet-BrancaPrijs 4,00 € |
|
|
|
Mirte van sardiniëPrijs 4,00 € |
|
|
|
Finochietto-likeurPrijs 4,00 € |
|
|
|
Amaro lucanoPrijs 4,00 € |
|
|
|
Gember likeurPrijs 4,00 € |
|
|
|
Zoete Chocolade LikeurPrijs 4,00 € |
|
|
|
Zoete Pistache LikeurPrijs 4,00 € |
|
|
|
Zabaglione-likeur met koffiePrijs 4,00 € |
|
|
|
Zabaglione zoete likeurPrijs 4,00 € |
|
|
|
Amaro del capo riservaPrijs 10,00 € |
|
|
|
Ferro-China-Bisleri bittere likeurPrijs 4,00 € |
|
|
|
Amaro ramazzottiPrijs 4,00 € |
|
|
|
Borsc San MarzanoPrijs 4,00 € |
|
|
|
Rosolio (gebaseerd op laurier)Prijs 4,00 € |
|
|
|
Hooi likeurPrijs 4,00 € |
|
|
|
Kamille likeurPrijs 4,00 € |
|
|
|
Frambozenlikeur op basis van GrappaPrijs 4,00 € |
|
|
|
Bittere Kaiser FostPrijs 4,00 € |
|
|
Witte grappaPrijs 4,00 € |
|
|
|
Barrique grappaPrijs 5,00 € |
|
|
|
Chardonnay grappa reservePrijs 6,00 € |
|
|
|
Grappa Delicata Marzadro (Chardonnay en MüllerThurgau)Prijs 6,00 € |
|
|
|
STERKE grappa (Teroldego en Marzemino)Prijs 6,00 € |
|
|
|
Aromatische Grappa ( Gewürztraminer )Prijs 6,00 € |
|
|
|
Grappa-reservaat van AmaronePrijs 6,00 € |
|
|
|
Grappa Reserve Achttien Manen ( Rum Barrel )Prijs 6,00 € |
|
|
|
Grappa Riserva Achttien Manen ( Port Barrel )Prijs 6,00 € |
|
|
|
Grappa Riserva Achttien Manen (Whisky Barrel)Prijs 6,00 € |
|
|
|
Grappa-reservaat van GewürztraminerPrijs 6,00 € |
|
|
Rum Malecon Reserve 18 jaarPrijs 8,00 € |
|
|
|
Rum Malecon 8 jaarPrijs 6,00 € |
|
|
|
Rum Agricole Saint James AmbréPrijs 5,00 € |
|
|
|
Rumpablische witte blendPrijs 4,00 € |
|
|
|
BenRiach single malt whisky 10 jaarPrijs 7,00 € |
|
|
|
BenRiach single malt whisky 12 jaarPrijs 9,00 € |
|
|
|
BenRiach single malt whisky 15 jaarPrijs 11,00 € |
|
|
|
Benromach single malt-whiskyPrijs 7,00 € |
|
|
|
Whisky "Witte Rogge" Grain SpiritPrijs 11,00 € |
|
|
|
Whisky (Unaged White) "Moonshine White Lightnin"Prijs 6,00 € |
|
|
|
Whiskey Moonshine Apple Pie Everclear
Warme tonen van appel, kaneel, kruidnagel en peper
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Whisky Maneschijn Kaneel Bliksem
Op smaak gebracht met kaneel
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Poli-frambozenbrandewijnPrijs 5,00 € |
|
|
|
Brandewijn Eau De Vie "Poire Williams"Prijs 5,00 € |
|
|
|
Vinnacia-brandewijn gerijpt in rumvatenPrijs 6,00 € |
|
|
|
AEDOR COGNACPrijs 7,00 € |
|
|
|
CointreauPrijs 4,00 € |
|
|
|
Gin LuzPrijs 4,00 € |
|
|
|
Brandy de JerezPrijs 7,00 € |
ik ben vegetariër 
