SMART MENU
Gluten 
Melk 
Noten 
Eieren 
Vis 
Pinda's 
Soja 
Schaaldieren 
Selderij 
Mosterd 
Sesam 
Zwavel 
Lupine 
Weekdieren
 |
Dekking en broodPrijs 2,00 € |
|
|
|
Sommige producten op het menu kunnen ingevroren worden op basis van beschikbaarheid |
|
|
|
Onze keuken komt tot uiting en om optimaal te genieten hebben we het juiste moment nodig! |
|
|
Dagschotel, dekgeld, water en koffie inbegrepen
VRAAG DE KELNER!!!
Prijs 12,00 € |
|
|
Aanbevolen te combineren met Emilian of Lambrusco bubbels |
|
|
|
Salade van verse artisjokken, parmezaan, avocado en pijnboompitten
|
|
|
|
Crescentine tortelloni gevuld met Squacquerone geglazuurd met honing
4 stuks
Prijs 9,00 € |
|
|
|
Crescentinerolletjes gevuld met Mortadella, Parmezaanvlokken, pistachenoten en balsamico-azijncrème
2 stuks
Prijs 9,00 € |
|
|
|
Crescentina ravioli gevuld met Friggione en Mozzarella
3 stuks
Prijs 9,00 € |
|
|
|
Crescentine Crescentine gevuld met vleessaus
3 stuks
Prijs 9,00 € |
|
|
DE SNIJPLANKEN
elke snijplank bevat een mand met wraps en crescentine, gemaakt met zachte tarwebloem "0" ...
|
|
|
|
GEHAKT VLEES
Aanbevolen te combineren met Lambrusco of lokale Bolle Parmaham, boerensalami, finocchiona, spekbroo...
Prijs 12,00 € |
|
|
|
ITALIAANS VOORGERECHT
Aanbevolen Match met Emiliaanse bubbels Salami, gedroogde worst, pecorino kaas, augurken, squacquero...
Prijs 10,00 € |
|
|
|
TRIS
Aanbevolen Match met Emilia Bubbles Reuzel met acaciahoning, spek met kaneel, spek met balsamico-azi...
Prijs 10,00 € |
|
|
|
Gemengd kaas
|
|
|
|
GEWELDIGE MISTOFORMAGGI
|
|
|
|
SQUACQUERONE & VIJGEN
|
|
|
|
PARMA & SQUACQUERONE
Aanbevolen te combineren met Sangiovese of Lambrusco. Parmaham en squacquerone.
Prijs 13,00 € |
|
|
VERSCHILLENDE AFMETINGEN IN HET MIDDEN VAN DE TAFEL GEBASEERD OP HET DINER EN HET TYPE ETEN
Aanbevolen combinatie Bolla Emilia of Lambrusco
|
|
|
|
MINI-MONDSTUK
mix van vleeswaren en kazen met jam
Prijs 18,00 € |
|
|
|
BOCCABOUNA
Geweldige mix van vleeswaren en kazen met jam
Prijs 30,00 € |
|
|
|
MEGA-BOCCABUONA
Megamix van vleeswaren, kazen, augurken en jam
Prijs 60,00 € |
 |
De klassiekers |
|
|
|
Aanbevolen combinatie met Sangiovese of Rossi ten noorden van Italië. Gemaakt met “0” tarwebloem en griesmeel |
|
|
|
Tagliatelle met ragout Prijs 10,00 € |
|
|
|
Tagliatella alla Romagnola
Met Boter, Parmaham en Parmezaanse Room
Prijs 10,00 € |
|
|
|
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood
|
|
|
|
Boter Tagliatelle en Bianchetto Truffel
|
|
|
|
Spaghetti alla chitarra met artisjokken
|
|
|
|
Lasagne bolognese Prijs 12,00 € |
|
|
|
Tortellini in Bouillon (True) Prijs 13,00 € |
|
|
|
Gramigna met worstragout Prijs 10,00 € |
|
|
|
Tortellini in parmezaanse room en bianchetto-truffel Prijs 15,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla chitarra Cacio & Pepe met pistachenoten
|
|
|
|
Bis van voorgerechten (minimaal x 2 personen)
Twee halve porties al geserveerd op borden
Prijs per persoon 12,00 € |
|
|
|
Bis di Primi met Porcini of Truffel (vanaf 2 personen)
Twee halve porties al geserveerd op borden
Prijs per persoon 15,00 € |
|
|
Geroosterde lamsschenkel met artisjokken en aardappelen Prijs 14,00 € |
|
|
|
Gegrilde Lamskoteletten
Marinades met kruiden
Prijs 14,00 € |
|
|
|
Gesneden Angusfilet met rucola en parmezaan Prijs 18,00 € |
|
|
|
Psssss ... onze schnitzels zijn varkensvlees! |
|
|
|
Bolognese Kotelet
met Parmaham, kaas en Parmezaanse kaas
Prijs 14,00 € |
|
|
|
Schnitzel in parmezaanse room met eekhoorntjesbrood Prijs 15,00 € |
|
|
|
Kotelet Met Friggione Prijs 14,00 € |
|
|
|
Kotelet in parmezaanse crème en bianchetto truffel Prijs 16,00 € |
|
|
Gebakken aardappels
|
|
|
|
Friggione (gestoofde ui en tomaat)
|
|
|
|
Mammoli-artisjokken gevuld met ricotta en gedroogde tomaten
|
|
|
|
Boccabuona salade
Gemengde salade met croutons, bruciatini (ham gekookt in balsamicoazijn), walnoten en parmezaanvlokk...
Prijs 8,00 € |
|
|
|
Klassieke gemengde salade
|
|
|
|
Geroosterde pompoen met balsamico azijn en walnoten
|
|
|
|
Geroosterde Aubergine Met Tomaat En Mozzarella
|
|
|
TENERINA CHOCOLADE
|
|
|
|
RICOTTA SPUMA MET GEKARAMELISEERDE VIJGEN
|
|
 |
PEER EN KANEEL CAKE
|
|
|
|
Frambozen cheesecake
|
|
|
|
CANTUCCINI en SBRISOLONA
|
|
|
|
Panna cotta met karamel
|
|
|
|
Tiramisu van het huis
|
|
|
WaterPrijs 1/2 lt 1,00 € Goede prijs 2,00 € |
|
|
|
Coca-Cola frisdranken
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Perzik of Citroenthee
Prijs 33 cl 2,50 € |
|
|
|
Chinotto of Lurisia Limonade 275mlPrijs 3,50 € |
|
|
|
Coca Cola in glasPrijs 1 lt 8,00 € |
|
|
|
Koffie, deca en gerstPrijs 1,50 € |
|
|
|
Cappuccino, thee en kruidentheePrijs 2,00 € |
|
|
|
BitterPrijs 3,50 € |
|
|
|
GrappaPrijs 4,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
Droge Albana Coronilla BulzagaPrijs 18,00 € |
|
|
|
ALBANA Droge aarde en zoutPrijs 18,00 € |
|
|
|
PIGNOLETTO Bersot de Witte GradizzoloPrijs 18,00 € |
|
|
|
Spegola Venturini Baldini
Een oude druivensoort uit Reggio, bloemig en fruitig
Prijs 19,00 € |
|
|
|
Beroemde Doronico Bulzaga
Evenwichtig en harmonieus voor groentegerechten
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Beroemde Rambela Randi RavennaPrijs 18,00 € |
|
|
|
LIANO BIANCO (CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC) CESARI EMILIAPrijs 22,00 € |
|
|
|
Iove witte Cesari
Pinot grigio en Chardonnay
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Moma Bianco Cesari
Trebbiano Chardonnay
Prijs 18,00 € |
|
 |
ANDERE REGIO'S |
|
|
|
PECORINO Cameli Irene MarchePrijs 18,00 € |
|
|
|
PASSERINA Cameli Irene MarchePrijs 18,00 € |
|
|
|
GEWURTZTRAMINER Sandri Cantine Clandestien ZUID-TIROLPrijs 21,00 € |
|
|
|
RIBOLLA GELE WIJNGAARD VAN LAURO FRIULIPrijs 18,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intens, toe aan een lekkere kotelet
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Negrettino NEGRETEIN Gradizzolo
Geurig en gestructureerd
Prijs 19,00 € |
|
|
|
Rubicon Rode Pavar VALLEI VAN HAZEN
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot
Prijs 15,00 € |
|
|
|
Burson blu Randi (Longanesi-druiven)
Slank en makkelijk te drinken
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Liano Rosso Cesari
Cabernet Sangiovese barrique
Prijs 30,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE SUPERIORE Terre en Sale Brisighella
Sappig en met een goede persoonlijkheid
Prijs 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE SUPERIORE Teatro Atto II Modigliana
Delicaat en elegant
Prijs 22,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore de Carbonaro Luva Modigliana
Geweldige finesse en structuur
Prijs 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
De koning van Modigliana, grote levendigheid en extreme elegantie
Prijs 25,00 € |
|
|
|
Gutturnio Bulli Piacenza
Makkelijk te drinken, inheems
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore Ca Grande Cesari
Intens en beslissend
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore SCABI San Valentino Rimini
Drinkbaar en hartig
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore 2017 Iko Tozzi
Elegant en beleefd
Prijs 24,00 € |
|
|
|
MOMA ROSSO Cesari
Sangiovese Cabernet Merlot
Prijs 20,00 € |
|
|
|
YEMULA Cesari
Sangiovese Merlot barrique
Prijs 25,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Reservegeboren koning Maria Galassi
Barrique aroma en structuur
Prijs 28,00 € |
|
|
|
Centesimino Colchico Bulzaga
Fruitig en aromatisch maar met een zuurgraad die het ondersteunt
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Zwarte bessen CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Hints van rijpe bramen en bosbessen
Prijs 23,00 € |
|
|
|
Rood fruit SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
Met uitgesproken zuurgraad van rood fruit zoals frambozen en zwarte kersen
Prijs 25,00 € |
|
|
|
Sangiovese di Romagna Superiore Smembar Maria Galassi
Jonge wijngaard, makkelijk drinkbaar
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore geboren koning Maria Galassi
Oude historische wijngaard, intens en evenwichtig
Prijs 20,00 € |
|
|
|
SANGIOVESE Superiore S Fattoria del Monticino Rosso Imola
Eén fles is niet genoeg voor jou
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Sangiovese Superiore Epipigio Bulzago
Warm en krachtig
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Sangiovese Riserva Stramonio Bulzaga
Kers en intens
Prijs 24,00 € |
|
|
|
PINOT NERO Bulli Piacenza
Fris en lekker
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Inula Rosso 2021 Cabernet Merlot en Barbera Filippo Cattaneo
Blend met spontane gisting
Prijs 25,00 € |
|
 |
Andere regio's |
|
|
|
Teroldego De Vescovi Trentino
Zenuwachtig en droog
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Rode Ammoniet Monte Brècale Veneto
Merlot, Cabernet en Carmenere
Prijs 21,00 € |
|
|
|
BARBERA D'Alba Sobrero Selectio Piemonte
Lekker drankje, ook perfect bij de BIO Bolognese keuken
Prijs 23,00 € |
|
|
|
Carmina Arvalia
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Syrah
Prijs 30,00 € |
|
|
|
BRUNELLO DI MONTALCINO DOC TOSCANEPrijs 45,00 € |
|
|
|
Toscaanse zwarte huid
Merlot Cabernet syrah Bio ongefilterd
Prijs 29,00 € |
|
|
|
Rode Toscane 43 Silvio Nardi
Sangiovese, Merlot en Petit Verdot
Prijs 24,00 € |
|
|
|
Barbera Barlou heuvels van TurijnPrijs 21,00 € |
|
|
|
Refosco van Peduncolo Rosso MODEANO FRIULIPrijs 21,00 € |
|
|
|
Aglianico Geboren Naakt Campania Terra BrigantiPrijs 19,00 € |
|
|
|
Nero di Troia Tenuta DemaioPrijs 21,00 € |
|
|
|
Nero d'Avola LU CORI MenfiPrijs 20,00 € |
|
|
|
PRIMITIEVE Dragone MateraPrijs 20,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrijs 21,00 € |
|
|
|
SEMI-DROOG LAMBRUSCO IL ZwartPrijs 18,00 € |
|
|
|
Droge Lambrusco Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrijs 21,00 € |
|
|
|
Lambrusco Grasparossa Droge Monovitigno Fattoria Moretto
Geselecteerde schroef
Prijs 24,00 € |
|
|
|
Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini BaldiniPrijs 23,00 € |
|
|
|
Lambrusco Reggiano Rubino del Cerro Venturini BaldiniPrijs 19,00 € |
|
|
Costa di Rose Cesari
Rosy blozende Sangiovese
Prijs 23,00 € |
|
|
|
Sanrosè Dosering Zero Terra Aquilia Modena
Sangiovese Bio voorouderlijke methode
Prijs 25,00 € |
|
|
|
Klassieke methode van Lambrusco 30 maanden Venturini BaldiniPrijs 30,00 € |
 |
Emilia romagna |
|
|
|
BRUINENDE PIGNOLETTO Moretto DimondiPrijs 18,00 € |
|
|
|
PIGNOLETTO Brut Moma Cesari mousserende wijnPrijs 18,00 € |
|
|
|
Sprankelende Pignoletto Bricco GradizzoloPrijs 18,00 € |
|
|
|
Gargiolo van Alionza GradizzoloPrijs 18,00 € |
|
|
|
Champagnino Bulli Piacenza
Mousserende wijn perfect bij vleeswaren
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Droge Malvasia Mousserende BulliPrijs 15,00 € |
|
|
|
Artigli Malvasia hergist in de fles met lichte maceratie van de huidPrijs 16,00 € |
|
|
|
De sprankelende voorouder Trebbiano Baratto Lu.vaPrijs 15,00 € |
|
|
|
Klassieke methode Venturini Baldini Pinot Nero en ChardonnayPrijs 30,00 € |
|
 |
Andere regio's |
|
|
|
Furlan Trentino klassieke methodePrijs 25,00 € |
|
|
|
Prosecco met Fondo Vitale Malga RibellePrijs 22,00 € |
|
|
|
Prosecco valdobbiadene extra droog BorgolucePrijs 20,00 € |
|
|
|
Prosecco Valdobbiadene Brut BorgolucePrijs 20,00 € |
|
|
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2013 CARUGATE VENETOPrijs 49,00 € |
|
|
|
BARBARESCO (NEBBIOLO) CA DEL BAIO PIEDMONTPrijs 46,00 € |
|
|
|
BAROLO 2013 DAMILANO PIEDMONTPrijs 47,00 € |
|
|
Amber Agrarisch Bier 50clPrijs 6,00 € |
|
|
|
Amarcord Gradisca Blond Bier 33clPrijs 4,00 € |
|
|
|
Peroni Nastro Azzurro 0.0 alcoholvrij bierPrijs 3,00 € |
|
|
|
Mönchshof Pils 50clPrijs 33 cl 5,00 € |
|
|
|
AUGUSTINER LAGER DUITSLANDPrijs 50 cl 5,00 € |
|
|
|
Andechser Hell LagerPrijs 50 cl 5,00 € |
|
|
|
Bier van de Dichter 75cl
Met witte of rode spelt
Prijs 10,00 € |
|
|
|
LA CHUFFE DUBBEL LANG BELGIPrijs 75 cl 10,00 € |
|
|
|
Kozel Premium Pils 33clPrijs 4,00 € |
 |
Bianchi |
|
|
|
Droge Albana uit RomagnaPrijs 6,00 € |
|
|
|
Pavar Bianco RUBICONE IGPPrijs 6,00 € |
|
|
|
Beroemde BrisighellaPrijs 6,00 € |
|
 |
SPARKLING |
|
|
|
FONKELENDE PINOLETTOPrijs 6,00 € |
|
 |
Rossi |
|
|
|
Rode Toscane (Sangiovese, Merlot) Silvio NardiPrijs 6,00 € |
|
|
|
Gutturnio bulli piacenzaPrijs 6,00 € |
|
|
|
SangiovesePrijs 6,00 € |
|
 |
FONKELENDE ROOD |
|
|
|
LAMBRUSCO HalfdroogPrijs 6,00 € |
|
|
ALBANA PASSITO Fattoria del Monticino Rosso EMILIA
Imola
Prijs 375 cl 25,00 € |
|
|
|
MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATAPrijs 75 cl 27,00 € |
|
|
|
PASSITO (AROMATISCHE TRAMINER EN MOSCATO) DIAMANTE TASCA SICILIAPrijs 50 cl 30,00 € |
|
|
|
Sangiovese Passito Maria GalassiPrijs 375cl 27,00 € |
Bitter (40) |
|
Bitter montenegroPrijs 4,00 € |
|
|
|
Cape bitterPrijs 4,00 € |
ik ben vegetariër 
