イナマ ヴィン ソアーヴェ 2023 - ソアーヴェ クラシコ - DOC 11.5% - ベネト (イタリア)
カモミール、エルダーベリー、アイリスなどの野生の花の繊細で繊細な香�...
イナマ ヴィン ソアーヴェ 2023 - ソアーヴェ クラシコ - DOC 11.5% - ベネト (イタリア) INAMA VIN SOAVE 2023 - SOAVE CLASSICO - DOC 11,5% - VENETO ( ITALY )
カモミール、エルダーベリー、アイリスなどの野生の花の繊細で繊細な香り。口に含むとミネラル感があり、クラシック ガルガネガの特徴であるアーモンドの後味が残ります。ソアーヴェではエントリーレベルのワインであり、総生産量の半分を占めています。いわゆる「毎日のちょっとした贅沢」です。クラシックで調和のとれた濃厚なワイン。グラスワインとして最適。コストパフォーマンスに優れています。すべてのブドウ畑は、玄武岩溶岩土壌の丘陵地帯であるソアーヴェ・クラシコ地区にあります。ミネラル感と野生の花の香りが心地よく、魅力的で、組み合わせやすいワインです。
メモ帳に追加しました
I CLIVI RIBOLLA GIALLA 2023 - A TESSA - IGP 2023 - フリウリ (イタリア)
非常に上質で繊細な花の香りで、レモンの皮の香りを思い出させます。熟�...
I CLIVI RIBOLLA GIALLA 2023 - A TESSA - IGP 2023 - フリウリ (イタリア) I CLIVI RIBOLLA GIALLA 2023 - A TESSA - IGP 2023 - FRIULI ( ITALIA )
非常に上質で繊細な花の香りで、レモンの皮の香りを思い出させます。熟したレモンの持続的な酸味が特徴の味わいで、塩味があり、非常にドライで風味豊かな後味が残ります。
メモ帳に追加しました
MANZONI BIANCO-QUOTA 101-DOC 2020-14%-ベネト(イタリア)
ホワイトマンゾーニは個性的な強烈なワインです。発酵は半分が鋼で、半�...
MANZONI BIANCO-QUOTA 101-DOC 2020-14%-ベネト(イタリア) MANZONI BIANCO - QUOTA 101 - DOC 2020 - 14% - VENETO ( ITALIA )
ホワイトマンゾーニは個性的な強烈なワインです。発酵は半分が鋼で、半分が木材で行われます。ガラスの色は濃い麦わら色で、香りはオレンジの皮から芳香性のハーブ、スパイス、バニラまでさまざまです。味わうと、柑橘系の果物と黄金の林檎が現れます。全体は、香ばしいノートによって緩和された、わずかな甘さの感覚をもたらす良いアルコール含有量によって支えられています。このワインは、ほとんど賭けとして始まり、現在、私たちを最も識別するワインです。ブドウは正確に土着ではありませんが、この地域の多くの企業で長い間採用されてきたため、ほとんど採用ワインと見なすことができます。その強みは何ですか?その力を和らげ、その柔らかさをサポートする魅惑的なミネラル。
メモ帳に追加しました
MALVASIA-KORSIC COLLIO-DOC 14%-2021-COLLIO(イタリア)
Malvasia CollioDOC2021-麦わら色のコルシックワイン。香りはとても繊細な果物�...
MALVASIA-KORSIC COLLIO-DOC 14%-2021-COLLIO(イタリア) MALVASIA - KORSIC COLLIO - DOC 14% - 2021 - COLLIO ( ITALIA )
Malvasia CollioDOC2021-麦わら色のコルシックワイン。香りはとても繊細な果物や花の香りが特徴です。味わいは、生き生きとした調和のとれた非常にフレッシュなワインです。コリオの緑の丘にあるブドウ園から、この乾燥した純粋なマルヴァジアの表現が生まれます。南に完全に露出したブドウ園から、泥灰土と砂岩が特徴の土壌で、地元ではポンカと定義されています。収穫は9月末に向けて木枠で手作業で行われます。セラーに入ると、マルヴァジアのブドウは茎が取り除かれ、圧搾され、ステンレス鋼の樽で発酵させられます。その後、ワインは常に熱制御されたスチール樽で熟成します。最終的な精製は、販売される前に、約3か月間ボトル内で行われます。
メモ帳に追加しました
Sivi Pinot "Prinčič-2017-PinotGrigio-13%-SLOVENIA Brda
繊細なタマネギの色。花はかなり閉じており、背景には熟したジューシー�...
Sivi Pinot "Prinčič-2017-PinotGrigio-13%-SLOVENIA Brda Sivi Pinot " Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - SLOVENIA Brda
繊細なタマネギの色。花はかなり閉じており、背景には熟したジューシーな黄色い果実と赤いリンゴがあります。味わいはドライでミディアムボールド、酸は熟しており、大胆なボディを飼いならすのに十分で、しなやかなテクスチャー、風味豊か、温かみのある塩味があります。何世代にもわたって、ゴリシュカブルダのコザナにあるプリンチッチ家の農場彼はブドウの木を栽培し、彼の高貴な製品を作成しました。年代記は、果物やブドウの木がプリンチッチ農場で栽培された1848年にまでさかのぼります。何世代にもわたって、自然と協力し、天然資源を保護するという伝統が受け継がれ、ミハエルとカタリナが始めた高品質の収穫を生み出しました。今日、ミハエルは特別な場所で収穫されたブドウの商標として使用されています。このブランドのワインはオーク樽で精製されています:ミハエルビアンコ(シャルドネ、ソーヴィニヨン、レブラ)、ミハエルレブラ、ミハエルロッソ(メルロー、カベルネソーヴィニヨン、ピノブルー)、甘いミハエル(メルロー、カベルネソーヴィニヨン)。私たちの取り組みが高く評価されているのは、デカンターワールドワインアワード2007でのミハエルホワイト2005の銀メダルです。メルロー、カベルネソーヴィニョン、ピノノワール...土地ブルダから。要するに、プリンチッチ家のワインはブルダの地の詩です。
メモ帳に追加しました
サルデーニャのジャンクヴェルメンティーノ-DOC2020-13%-タンカジョイアU-タバルカ-サルデーニャ(イタリア)
ジャンクは、タンカジョイアU-タバルカワイナリーの最も新鮮で最も飲み�...
サルデーニャのジャンクヴェルメンティーノ-DOC2020-13%-タンカジョイアU-タバルカ-サルデーニャ(イタリア) Giancu Vermentino di Sardegna - DOC 2020 - 13% - Tanca Gioia U-Tabarka - SARDEGNA ( ITALIA )
ジャンクは、タンカジョイアU-タバルカワイナリーの最も新鮮で最も飲みやすいヴェルメンティーノディサルデーニャDOCです。 Ventou de Maのように、それはヴェルメンティーノのブドウだけから作られています。リグリア語でGiancuは「白」を意味します。カルロフォルテは実際にはサルデーニャの土地にあるリグリアの飛び地であり、ジェノヴァとチュニジアの間の交換の間に中間の停留所として形成されました。タバルカノは今でもここで話されています。リグリア語の方言は現在、サンピエトロ島とカラゼッタ島でのみ話されています。かつては、アリカンテから約20 kmの島であるヌエバタバルカ、スペイン、チュニジア沿岸の重要な中心地であるタバルカでも広まりました。このイディオムはその名前の由来です。ジャンクは、サンタンティオコ島のすぐ北にあるサンピエトロ島の日当たりの良い平原で育てられた会社が所有するブドウ園から来ています。この文脈では、ブドウの木は、フィロキセラの増殖を防ぐ砂質土壌の恩恵を受け、より健康な植物とより豊かな果実を可能にします。さらに、海から吹く夜のそよ風が気候を冷やし、島のこの地域のワインに特徴的な芳香物質と海塩のより良い固定を保証し、それらをより活気に満ちた長寿命にすることができます。ブドウは、酸味と糖度のバランスが取れた状態で、厳密に手作業で完熟し、セラーに迅速に運ばれます。ここで彼らはソフトプレスと白ワイン醸造にかけられます。アルコール発酵が完了すると、Giancuは、会社の他のすべてのワインと同様に、鋼で熟成し、鮮度、ミネラル、フルーティーでフローラルなアロマの品質を維持および強化します。ジャンクは、麦わら色のガラスに鮮やかで柔らかく輝き、その新鮮さと若さを裏切る緑がかった反射があります。鼻には、白桃とライムなどの柑橘類の皮、ランタナやハニーサックルなどの花、芳香植物の思い出が表現されています。 limoncelloタイムやそれを生成した土壌と気候の荒々しい突風など。口の中でジャンクはフレッシュで明らかに風味豊かな白で、心地よいアルコール含有量によって硬度が再調整されます。一口は敏捷で、素晴らしい香りと心地よい強さと持続性があります。
メモ帳に追加しました
オーソニア "マカオン" ペコリーノ 2019 - DOP 13% - アブルッツォ (イタリア)
テイスティングノート 麦わら色の黄色。香りはトロピカルな色調で飾られ...
オーソニア "マカオン" ペコリーノ 2019 - DOP 13% - アブルッツォ (イタリア) AUSONIA " MACHAON " PECORINO 2019 - DOP 13% - ABRUZZO ( ITALY )
テイスティングノート 麦わら色の黄色。香りはトロピカルな色調で飾られた熟した果実の香りが支配的です。口に含むとフレッシュで無駄がなく、バランスが取れています。ペコリーノは、マルケ州とアブルッツォ州に分かれるペスカーラの丘陵地帯と渓谷に自生するブドウの木で、特に醸造してスチールだけで熟成させた場合、優れたミネラル感と顕著な肩の酸を特徴とする、特にフレッシュなワインを生み出します。オーソニア ワイナリーの優れたアブルッツォ ペコリーノ DOC「マカオン」のようなワインは、夏の季節に最適ですが、それ以外の季節にも素晴らしいものです。
メモ帳に追加しました
カラヴェルナ - グレケット 2022 - アンドレア ピラール - IGT 12.5% - ウンブリア ホワイト
カラヴェルナはグレシェットの仲間です。最も広く普及している謎めいた�...
カラヴェルナ - グレケット 2022 - アンドレア ピラール - IGT 12.5% - ウンブリア ホワイト CALAVERNA - GRECHETTO 2022 - ANDREA PILAR - IGT 12,5 % - UMBRIA BIANCO
カラヴェルナはグレシェットの仲間です。最も広く普及している謎めいたウンブリア産の白ブドウ品種を強化することに熱心なワインで、珍しい環境をモデルにしています。本質を掘り下げる二項対立のゲームにおける、伸びと引き裂き、短絡と直線的なビジョン。土地: 基本的に砂質、沖積地で、骨格とカリウムが豊富です。高さは300メートルを超えます。ブドウ:主にグレケット。醸造/熟成: スチールタンクで15〜20日間発酵。細かい澱を頻繁にかき混ぜます。ヴィンテージに応じて、マロラクティック発酵は行わないか、部分的に行われます。スチールとボトルでの熟成ウンブリア州のこの地域は、汚染されていないだけでなく魅力的ですが、特別な微気候に恵まれています。非常に風の強い丘が霧を追い払い、冬は明らかに寒く、春は穏やかです。夏には光と太陽がブドウ畑に過剰に照射されないため、ブドウはストレスなく徐々に熟し、大陸性の特徴を持つ気候の環を閉じます。夏と収穫期には顕著な温度変化があり、ブドウや香り豊かなワインにとって理想的であり、素晴らしい新鮮さと楽しみがあることは容易に想像できます。残りは土壌によって行われます。沖積層、中程度の質感、石と小石が豊富、適度に石灰質で、粘土の割合が低いです。全体的な条件がブドウの晩熟を保証し、最も暑い年でも香りと酸味を高めることができます。ブドウ畑はさまざまな区画に分かれており、樹齢と場所に基づいて基本的に 3 つのグループに分類されます。最も古いブドウの樹は1998年に遡り、現在もフル生産されています。標高は250メートルから400メートルの範囲です。最も高く風が強い丘の頂上はピノ ノワールに捧げられています。他の参照品種は、サンジョヴェーゼ、マルヴァジア ネーラ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノの場合のように、より古い伝統、またはシラーから始まるより最近の伝統に関連付けられています (コルトーナは一歩離れています)。白ワインの中でも、グレケット、マルヴァジア ビアンカ、フリウリアーノが際立っており、戦後、北からやって来たさまざまな要因によってこの地域が頻繁に訪れていたことを思い出させます。細心の注意を払って育てられたブドウは、通常 9 月中旬から収穫されます。から10月中旬まで、小包ごとに選択され、すぐにセラーに運ばれます。発酵は完全に自然で、土着酵母のみを使用し、さまざまなスチール製タンクと40 hlの円錐形オークタンクで行われます。マロラクティック発酵と精製も、後者の容器 (合計 10 個) で行われます。地下室では、すべてがシンプルかつ厳密な方法で行われますが、近道や人為的なものはありません。ワインの熟成も同じルールに従います。それが鉄鋼、コンクリート、木のいずれの中で行われるかに関係なく、果実と恐怖の性質を圧倒することなく伴わなければなりません。
メモ帳に追加しました
エル・ジャン - ヴィニャート・ダビデ - ガルガネーガ 11.5% - IGT - ベネト
ガルガネガはガンベララ地域の在来品種です。エル ジャンは、ガンベラー...
エル・ジャン - ヴィニャート・ダビデ - ガルガネーガ 11.5% - IGT - ベネト EL GIAN - VIGNATO DAVIDE - GARNGANEGA 11,5 % - IGT - VENETO
ガルガネガはガンベララ地域の在来品種です。エル ジャンは、ガンベラーラの火山土壌の丘で栽培されたこれらのブドウだけを使って生産されています。ブドウ畑の平均樹齢は25年です。 10月に手摘みで収穫されたブドウは、できる限り無傷の状態を保つため、木箱に入れてセラーに運ばれます。ワインの熟成は春の終わりまでスチールタンクで行われます。エル ジャンは、フルーティーで花の香りを持つ繊細なブーケを持っています。口に含むと、火山の領域が再発見され、風味とミネラルが感じられます。若くてフレッシュですぐに飲めるワインは、農民の伝統に従って毎日の食卓に出すのに最適です。エル ジャンは父ジャン ドメニコへのトリビュートです。
メモ帳に追加しました
ラリオン 2023 - ムニ、ダニエル・ピッチニン - シャルドネとドゥレラ - IGT 12.5% - ベネト (イタリア)
ダニエレ・ピッチニンのラリオンは、シャルドネとデュレラで構成された�...
ラリオン 2023 - ムニ、ダニエル・ピッチニン - シャルドネとドゥレラ - IGT 12.5% - ベネト (イタリア) LARIÓN 2023 - MUNI , DANIELLE PICCININ - CHARDONNAY E DURELLA - IGT 12,5 % - VENETO ( ITALY )
ダニエレ・ピッチニンのラリオンは、シャルドネとデュレラで構成された、魅力的な一口を持つフレッシュなワインです。熟した果実から花のニュアンス、ドライフルーツからスパイシーな香りまで、驚くべき豊かなアロマを示すワインです。一口飲むと、際立った風味、デュレラによってもたらされる優れた酸味、そして良好なストラクチャーとミネラル感が感じられます。シャルドネ85%、デュレラ15%。バリックで10ヶ月
メモ帳に追加しました
ZENI "SAUVIGNON" 2021 - ピッチ - DOC 13,5% - トレンティーノ (イタリア)
ゼニの他のワインと同様に、ソーヴィニヨン ピアッツォーレ トレンティ�...
ZENI "SAUVIGNON" 2021 - ピッチ - DOC 13,5% - トレンティーノ (イタリア) ZENI " SAUVIGNON "2021 - PIAZZOLE - DOC 13,5% - TRENTINO ( ITALY )
ゼニの他のワインと同様に、ソーヴィニヨン ピアッツォーレ トレンティーノ ドック ビオでも、伝統への愛と革新への寛容さ、妥協のない品質の絶え間ない探求が、列の間やセラーでのあらゆる活動にインスピレーションを与えていることがわかります。イチジクとトマトの葉の独特の香りは、8月末に収穫された酸味に富んだほぼ未熟なブドウに由来しており、イラクサの特有の風味は10月中旬に収穫された熟しすぎたブドウの一部によるものです。ワインは瓶詰めされる前に小さな木樽で短期間熟成されます。
メモ帳に追加しました
マルヴァジヤ バイオ 2021 - ゲリラ - 13% - スロベニア
白い花、桃、柑橘類、そして干し草、スパイス、濡れた石。際立ったミネ�...
マルヴァジヤ バイオ 2021 - ゲリラ - 13% - スロベニア MALVAZIJA BIO 2021 - GUERILA - 13 % - SLOVENIA
白い花、桃、柑橘類、そして干し草、スパイス、濡れた石。際立ったミネラル感があり、複雑で適度に柔らかい。
メモ帳に追加しました
MAP 25 - テヌータ ボッリ 2018 - ソーヴィニヨン DOC 11.5% -
ブドウはすべて手作業で収穫され、個別の箱に入れてセラーに運ばれます�...
MAP 25 - テヌータ ボッリ 2018 - ソーヴィニヨン DOC 11.5% - MAPPALE 25 - TENUTA BORRI 2018 - SAUVIGNON DOC 11,5% -
ブドウはすべて手作業で収穫され、個別の箱に入れてセラーに運ばれます。除梗され、モストで 2 ~ 3 日間浸軟され、色と芳香物質が抽出されます。土着の酵母による自然発酵が行われ、ステンレス スチール製の容器で醸造されます。酵母と細かい澱を少なくとも12か月間。ワインはろ過も安定化もされておらず、瓶詰め後 6 か月で販売されます. 淡い麦わら色で、緑がかった反射があり、生産年に応じて 11.5% から 13% vol.アルコール性、芳香性、バナナ、ムスク、野生のヒントがあり、食前酒として優れており、前菜、白身のファーストコース、白身の肉や魚とよく合います。
メモ帳に追加しました
オッペデントロ - ヴェルディッキオ ディ イェージ - ヴァルデ 2021 - IGT 12% - マルケ (イタリア)
ヴァルデ・ディ・オッペデントロは、ヴェルディッキオ種90%、トレッビ�...
オッペデントロ - ヴェルディッキオ ディ イェージ - ヴァルデ 2021 - IGT 12% - マルケ (イタリア) OPPEDENTRO - VERDICCHIO DI JESI - VALDÉ 2021 - IGT 12% - MARCHE ( ITALY )
ヴァルデ・ディ・オッペデントロは、ヴェルディッキオ種90%、トレッビアーノ種10%を使用したワインです。オッペデントロ ワイナリーは、15 世紀に遡る古い建物のマイオラーティ スポンティーニの壁内にあり、過去のワインメーカーがブドウを圧搾しに行った歴史的な建物です。このプロジェクトは何年も引き出しの中に眠っていた後、2017 年に具体化し始めました。決定的な加速は、ワインメーカーのアルフィエーリとの知り合いによって与えられ、彼らは彼らを新しい次元に導き、製品を向上させ、実際のデータに基づいて生産を継続できるようにしました。ヴェルディッキオは、特にマルケ地方、イェージとマテリカの間の丘に古くから存在する白ブドウ品種です。生産量の 90% がイェージ周辺の地域に集中しており、2,500 ヘクタールのブドウ畑に 1,000 社を超える企業が存在します。ヴェルディッキオは、鋼と木の両方の醸造に非常によく適応するブドウの木であり、非常に長命なワインを生産する可能性があります。ヴァルデ ディ オッペデントロのブドウは 9 月に小さな木箱に手作業で収穫され、圧搾は昔と同じように足で行われ、発酵はスチールタンクで土着酵母により 30 日間自然発生的に行われます。精製段階は、ボトル滅菌手段を使用せずに、デカンテーションによる清澄と大規模な濾過を通じて瓶詰めされる前に、スチール中でさらに 9 か月間行われます。ヴァルデ ディ オッペデントロは、濃い黄色に向かう金色の反射を伴う麦わら色で、ノーズはミネラルと下草のヒントを輪郭を描き、底部には熟した果実のノートがあります。口に含むとフレッシュでまろやかで、スパイシーな後味が残ります。ヴァルデ ディ オッペデントロは、パスタ料理、ベジタリアン メニュー、ハムやチーズをベースにした食前酒と組み合わせることができます。
メモ帳に追加しました
アオリヴォラ「イ・カッチャガリ」 2021 - ファランギーナ - IGT 12,5% - カンパニア (イタリア) トリプル「A」
白い花の香り、余韻に柑橘系のニュアンスがあり、味わいは軽くてフレッ�...
アオリヴォラ「イ・カッチャガリ」 2021 - ファランギーナ - IGT 12,5% - カンパニア (イタリア) トリプル「A」 AORIVOLA " I CACCIAGALLI " 2021 - FALANGHINA - IGT 12,5% - CAMPANIA ( ITALY ) TRIPLE " A "
白い花の香り、余韻に柑橘系のニュアンスがあり、味わいは軽くてフレッシュ、心地よい酸味と持続性があります。 「アオリヴォラ」は、100%ファランギーナをベースにスティール樽だけで熟成させたカンパニア州の白ワインです。柑橘系のアクセントと花の香りを伴う豊かな地中海のノートが、貴重で典型的なアロマのシンフォニーを生み出しています。シンプルな構造、おいしい酸味、生き生きとした新鮮さが伴います。アオリヴォラ・イ・カッチャガリは、間違いなく最高のイタリアのファランギーネのひとつであり、よく知られたブドウの不可欠かつ信頼できる解釈です。ファランギーナについて話すとき、私たちは悲しいことに、食前酒バーとして承認された提案を思い出します。カンパニア州の有名なワインには決して不足はありませんが、取るに足らない安価なサンプルによって信用が失墜することがよくあります。イ・カッチャガリ・ワイナリーの創設者であり、素晴らしいテロワールの管理者であるダイアナとマルコによって醸造されたワインには決して当てはまりません。サンニオ・ベネヴェンターノのように、すでに述べた白ブドウ品種アリアニコに加えて、パラグレロ・ネーロ、ピエディロッソ、フィアーノがスペースを確保しており、エネルギーを奪う化学物質や合成物質を一切使用せずに栽培されています。その目的はまさに領土を回復することであり、マルコとダイアナのボトルはしばしば直接的だが厳格な方法で私たちに語りかけ、少しの忍耐をもって取り組む必要があると伝えています。 (最小限の)待ち時間で寛大な報酬が得られ、深くて重要な液体が明らかになり、これも非常に有利な価格で購入できます。絶対的な確実性。アオリヴォラは、サンニオ・ベネヴェンターノ地域の火山性土壌で栽培されたファランギーナ種を100%使用し、収量が非常に低い品種です。すでに述べたように、ブドウ畑ではビオディナミの原則に従っていますが、セラーではアルコール発酵が自然に行われ、アオリヴォラの場合、液体は12時間果皮と接触したままにされます。スチール製の容器で熟成させ、清澄や濾過を行わずに瓶詰めします。アオリヴォラ ワインは、明るい黄金色の色合いでグラスを温めます。熟した桃、柑橘類の皮、白い花の香りが顔を覗かせ、力強く豊かな香りがあり、すべてが優雅に下がっています。一口を満たし、愛撫しますが、決して満足することはなく、絶えず再起動する生理食塩水の静脈によって常に復活します。その類型的には象徴的です。
メモ帳に追加しました
SOLLÙCHERO 2020 "DRY MOSCATO" - NEVIO SCALA - IGT 11,5% - VENETO (イタリア)
Sollùchero は、私たちのセラーの古い中庭を見下ろすブドウ畑からの白と黄�...
SOLLÙCHERO 2020 "DRY MOSCATO" - NEVIO SCALA - IGT 11,5% - VENETO (イタリア) SOLLÙCHERO 2020 " MOSCATO SECCO " - NEVIO SCALA - IGT 11,5% - VENETO ( ITALIA )
Sollùchero は、私たちのセラーの古い中庭を見下ろすブドウ畑からの白と黄色のモスカート ブドウの辛口表現で、私たちの最も香りのよいワインです。手作業で収穫され、セラーに運ばれたブドウは除梗され、スチールタンクに入れられます。発酵前のマセラシオンは約3日間続き、選択された酵母を添加することなく、皮と接触するマストの発酵を準備します。マストは発酵の開始時に果皮から分離され、セメント タンクで終了します。約 9 か月の熟成期間の間、細かい澱を塊に再導入するための定期的なバトナージュ作業が行われます。瓶詰めは亜硫酸無添加で行われます。
メモ帳に追加しました
キアルオット 2020 - バルドリーノ クラシコ キアレット - ロゼワイン - ヴィラ カリカントゥス - DOC 12,5% - (ベネト州) イタリア
フレーバー、ミネラル、複雑さ、飲みやすさを組み合わせたバルドリーノ ...
キアルオット 2020 - バルドリーノ クラシコ キアレット - ロゼワイン - ヴィラ カリカントゥス - DOC 12,5% - (ベネト州) イタリア CHIAR'OTTO 2020 - BARDOLINO CLASSICO CHIARETTO - VINO ROSATO - VILLA CALICANTUS - DOC 12,5% - ( VENETO ) ITALY
フレーバー、ミネラル、複雑さ、飲みやすさを組み合わせたバルドリーノ キアレットのユニークな解釈は、他の時代のロゼです。樽で発酵・熟成させたバルドリーノ初のロゼであるキアロットは、バルドリーノのロゼワインのパラダイムを変えました。ブドウは、バルドリーノの村のすぐ上の丘の側面にあるヴェロネーゼのパーゴラにある 1966 年の 6 つの区画から収穫されます。 CHIAR 'OTTOという名前は、DanieleとともにVilla Calicantusの体と魂である「CHIARA」という名前と、キアラとダニエレの娘であるアンナが生まれた6月の「OTTO」に由来しています。
メモ帳に追加しました
RIBOLLA GIALLA-FERLAT-IGT 2021-12.5%-FRIULI VENEZIA GIULIA(イタリア)
色は濃い黄色で、薄緑色の反射があります。フルーティーなアロマ、柑橘�...
RIBOLLA GIALLA-FERLAT-IGT 2021-12.5%-FRIULI VENEZIA GIULIA(イタリア) RIBOLLA GIALLA - FERLAT - IGT 2021 - 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
色は濃い黄色で、薄緑色の反射があります。フルーティーなアロマ、柑橘類(レモンとライム)、ウィリアムズの洋ナシ。味わいは、豊かなミネラルの静脈と、エレガントでほとんどスパイシーな酸味が特徴です。フレッシュでダイレクト、飲み心地が良く、組み合わせて用途が広い。
メモ帳に追加しました
「MAPALE 77」2020 より、生物多様性の味 - シャルドネ、ピノ グリージョ、リースリング - IGT 12.5% - ヴェネト (イタリア)
マッパレ 77 は、シャルドネ ピノ グリージョの特定の組み合わせの結果で�...
「MAPALE 77」2020 より、生物多様性の味 - シャルドネ、ピノ グリージョ、リースリング - IGT 12.5% - ヴェネト (イタリア) DALLE ORE " MAPPALE 77 " 2020 , IL GUSTO DELLA BIODIVERSITA' - CHARDONNAY, PINOT GRIGIO, RIESLING - IGT 12,5% - VENETO ( ITALY )
マッパレ 77 は、シャルドネ ピノ グリージョの特定の組み合わせの結果です。トリッシーノ市の地図 77 で特定されたブドウ園に存在する 3 つの品種を別々に発酵させ、この驚くべき地域の表現を最もよく表すことができるように、アセンブリを注意深く研究します。
メモ帳に追加しました
TURBIANA 2019 - FILIPPI - TREBBIANO - IGT 12% - (ベネト) イタリア
この土着のトレッビアーノ ディ ソアーヴェは、ヴィーニェ デッラ ブラ �...
TURBIANA 2019 - FILIPPI - TREBBIANO - IGT 12% - (ベネト) イタリア TURBIANA 2019 - FILIPPI - TREBBIANO - IGT 12% - ( VENETO ) ITALY
この土着のトレッビアーノ ディ ソアーヴェは、ヴィーニェ デッラ ブラ クリュのガルガーネガの真ん中にある樹齢 60 年を超える古いブドウの木の列からフィリッピ兄弟によって選ばれました。発酵は選別された酵母なしで自然に行われ、精製は発酵酵母と6か月間接触しながら行われます。土地とブドウの素晴らしい表現力。ピンクに近い麦わら色。香りは、黄色い果肉の果物と白い花の香りと、美しいミネラルの香りが感じられます。口に含むとドライでフレッシュ、そして明らかにミネラルの風味が感じられます。優れたバランスと素晴らしいエレガンスと持続性。カンティーナ フィリッピは、ヴェネト州カステルチェリーノ市のソアーヴェの魅惑的な地域の中心部に位置しています。 1900 年代初頭に設立されたこのワイナリーは、ワイナリー所有の古い手動プレス機と古い樽を使用して、2003 年にワイン造りとマーケティング活動を開始しました。現在では、自然を完全に尊重し、有機栽培法で管理されており、主に地元のブドウであるガルガネーガとトレッビアーノ ディ ソアーヴェに重点が置かれています。ワインの品揃えは多彩で、5つの主要ラベルがあります。ソアーヴェDOC「カステルチェリーノ」、「ヴィーニェ・デッラ・ブラ」、「モンテセローニ」の3種類、レチョート・ディ・ソアーヴェDOCG「カルプレア」、アマローネ「カスタルベルティ」です。さらに、同社は6種類のワインを限定生産しています。ヴェローナ産の白ワイン「トゥルビアーナ」と「プーロ」2種類、遅摘みソアーヴェ、クラシックなソアーヴェDOC、そしてパッシートワイン「スカパ」と「ディアマンティーナ」2種類です。カンティーナ・フィリッピのトゥルビアーナ・ヴェローナ・トレッビアーノは、酸味が豊かで風味豊か、そしてフルボディの白ワインです。果実味、ハーブ、岩の香りが際立つ、率直で一貫性のあるワインで、ほのかな苦味もあって、いつまでも飲み続けられます。祖父母の家にランチに行くときは、ワインとペストリーをお忘れなく。祖父母は知識が豊富で、食事中にワインを一杯飲むことは決して欠かせません。古代の知恵に頼ることはとても大切ですし、何よりも祖父母を悲しませたくありません。だから、トゥルビアーナ・ヴェローナ・トレッビアーノを一本お持ちください。運が良ければ、おばあちゃんもチキンブロスでトルテリーニを作ってくれたら、忘れられないランチになるでしょう。
メモ帳に追加しました
ドロミテのノシオラ「サルヴェッタ」ブドウ園-IGT2017および2018-11.5%-トレンティーノアルトアディジェ
晩熟(赤い果実の品種のような)を特徴とする古代のユニークなトレンテ�...
ドロミテのノシオラ「サルヴェッタ」ブドウ園-IGT2017および2018-11.5%-トレンティーノアルトアディジェ Nosiola " Salvetta " Vigneti delle Dolomiti - IGT 2017 e 2018 - 11,5 % - Trentino Alto Adige
晩熟(赤い果実の品種のような)を特徴とする古代のユニークなトレンティーノ白ブドウ品種であるノシオラは、サルカ渓谷で常にその独特の特徴を支持し強化する特徴を発見しました:乾燥した石灰質の土壌と生成された特定の微気候その地域に吹く風によって。ここでは、ブドウ園(栗の棒で訓練されたギヨー)が甘い金色の房を作り出しています。独自の伝統に従い、醸造はワインマストを1週間肌に接触させたままにすることで行われます。その後、ノジオラは発酵が終わるまで味付けされたアカシア樽で辛抱強く休み、翌年の5月から6月まで粕に残り、少なくとも1年半の間古代のライン川の瓶で精製を終えます。時間と伝統的で自然な醸造と熟成の方法への復帰により、ノジオラはその独特のノートを最大限に表現し、ブドウの主な香りを抽出し、樽や瓶の中で二次的な香りを生み出します。その結果、少なくとも15度の温度で最高の状態を出すことができる構造化されたワインができあがります。
メモ帳に追加しました
ソーヴィニヨン - カステル ノアルナ - ドロミティ IGT 2019 - 13% - トレンティーノ (イタリア)
香りには黄桃、トロピカルフルーツ、熟したイチジクの香り。口に含むと�...
ソーヴィニヨン - カステル ノアルナ - ドロミティ IGT 2019 - 13% - トレンティーノ (イタリア) SAUVIGNON - CASTEL NOARNA - DOLOMITI IGT 2019 - 13 % - TRENTINO ( ITALY )
香りには黄桃、トロピカルフルーツ、熟したイチジクの香り。口に含むと黄桃のような塩味とフレッシュな余韻が感じられ、ブドウをソフトに圧搾し、自然酵母による自然発酵、発酵助剤は一切使用しません。ブドウにもマストにもSO2は使用されていません。発酵と精製はスチール内で行われます。マロラクティック発酵:制御されておらず、通常は完全に行われます。瓶詰め前の精製の方法と期間:貴粕の存在下、スチールタンクと木製の樽で晩春まで永続的に行います。カステル・ノアルナ社の目標は、穏やかな気候と秋の激しい気温変化が特徴のヴァラガリーナ地方の特徴を最大限に表現できる高品質のブドウを得ることであり、土壌が変化するためです。石灰質で、薄く、骨格が豊富です。 2007 年以来、カステル ノアルナはブドウ畑の栽培において自然農業の哲学に触発されてきました。人工肥料、除草剤、合成製品、殺虫剤の使用は禁止されています。ブドウ畑でのすべての作業は、植物に最大限の敬意を払って行われます。
メモ帳に追加しました
熟女パッセリーナ 2022 - マリーナ・パルスチ - アブルッツォ
Palusci's Milfは、皮ごと20日間浸軟させた白ワインです。熟した果実の強�...
熟女パッセリーナ 2022 - マリーナ・パルスチ - アブルッツォ MILF PASSERINA 2022 - MARINA PALUSCI - ABRUZZO
Palusci's Milfは、皮ごと20日間浸軟させた白ワインです。熟した果実の強烈な香り。口に含むと包み込むような温かみがあり、フレッシュで長く持続します。わずか 600 本で生産される、マリーナ パルッシ初の浸軟白ワインで、1 ヘクタールの小さなブドウ畑からの白ブドウを使用して生産されます。手作業で厳選されたブドウを収穫し、土着酵母のみを使用して20日間果皮を浸軟させながら自然発酵させます。市場に投入されるまで、ボトルは 12 か月間保管されます。ろ過、清澄、安定化は行わず、亜硫酸塩も添加しません。ミルフは皮の浸軟により黄金色に近い黄色をしています。熟した果実の強烈な香り。口に含むと包み込むような温かみがあり、フレッシュで長く持続します。わずか600本で生産される、マリーナ・パルスシ初の浸軟白ワインです。
メモ帳に追加しました
MINDS "RIVA ARSIGLIA 2020" - GARGANEGA 100% - 10,5% - VENETO (イタリア)
古いブドウの木から自然酵母で発酵させた白ワインは、ろ過せずに瓶詰め�...
MINDS "RIVA ARSIGLIA 2020" - GARGANEGA 100% - 10,5% - VENETO (イタリア) MENTI " RIVA ARSIGLIA 2020 " - GARGANEGA 100% - 10,5 % - VENETO ( ITALY )
古いブドウの木から自然酵母で発酵させた白ワインは、ろ過せずに瓶詰めする前に 1 年間澱の上で休ませます。
メモ帳に追加しました
アルバリーニョ-リアスバイシャス-デノミナシオンデオリックス-2021-13%-ガリシアスペイン
「アルバマール」アルバリーニョは、強烈で活気のある麦わら色でグラス�...
アルバリーニョ-リアスバイシャス-デノミナシオンデオリックス-2021-13%-ガリシアスペイン ALBAMAR Albarino - Rias Baixas - Denominacion de Orixe - 2021 - 13% - GALIZIA SPAGNA
「アルバマール」アルバリーニョは、強烈で活気のある麦わら色でグラスの中に現れます。嗅覚の影響は、ヨウ素添加のまつ毛と汽水突風が特徴であるが、柑橘類の皮と黄金の林檎によって統合されているため、すでに海に沈むのと同等です。しかし、味わうと液体はそのすべての強さを発揮し、塩の足場と本当に驚くべき鮮度に引っ張られます。バルサミコ酢のリターンでフェードし、変化のために、すぐに新しい一口を飲むように誘う塩辛いトレイルでフェードします。アルバリーニョ「アルバマール」は文字通り海の一口であり、真のチャンピオンのような塩水テクスチャーを備えた素晴らしいガリシアのネクターです。ボデガスアルバマールは、その領土の液体を通して、地中海性気候が大西洋と出会うガリシアのような、ワインを育てる可能性が非常に高い地域を教えてくれます。その結果、多くの場合目立つサピッドの長さの海洋液体が生まれ、ほとんどの場合、地元の白ブドウの王子であるアルバリーニョから生産され、老化に関係するものにも驚くべき可能性があります。ブドウ園では化学物質や合成物質は使用されておらず、セラーでは、事前の保管よりも慎重な保管が優先されるという哲学に従い続けています。したがって、セラーのスタイルは、厳密さとミリメートルの精度に専念しているにもかかわらず、上部構造やいかなる種類の操作も欠いています。アダマンチンの純度。 「アルバマール」ワインは、花崗岩起源の砂質土壌にある大西洋上に位置するブドウ園からの100%アルバリーニョブドウから得られます。ブドウ園では、土壌と植物の完全性を維持するために有機農業の指示に従い、セラーでは、自発的なアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵を行わずに、一貫して継続します。液体は、スチールタンクと大きな20 hlバレルの細い粕で8か月間精製され、瓶詰め前にろ過されません。
メモ帳に追加しました
「CÓNTAME」MACERATOON THE SKINS-NEVIO SCALA-WHITE GARGANEGA-11.5%IGT-VENETO 2017 ORANGE WINE
オレンジ、金色の反射。香りは広くて強烈で、熟した黄色い果実の含み、�...
「CÓNTAME」MACERATOON THE SKINS-NEVIO SCALA-WHITE GARGANEGA-11.5%IGT-VENETO 2017 ORANGE WINE " CÓNTAME " MACERATO SULLE BUCCE - NEVIO SCALA - GARGANEGA BIANCO - 11,5% IGT - VENETO 2017 ORANGE WINE
オレンジ、金色の反射。香りは広くて強烈で、熟した黄色い果実の含み、砂糖漬けの柑橘類の皮の香り、薬草と樹脂の含みがあります。味わいは豊かで、複雑で、調和が取れています。純粋なガルガーネガである「コンタメ」は、ユーガニアの丘陵地帯に由来します。元セリエAの選手であり、非常に成功したコーチであるネヴィオ・スカラがプロデュースしたこのワインは、スキンに白ワインを塗った、リッチでフル、そして心地よい複雑さです。すぐに飲めば優れており、柔らかく心地よい味わいです。
メモ帳に追加しました
FIERO BIANCO 2021 - "GRECHETTO" MARGÒ WINERY - IGT 13% - ( UMBRIA ) イタリア
カルロ・タバリーニは並外れて才能のあるワイン職人であり、文字通りの�...
FIERO BIANCO 2021 - "GRECHETTO" MARGÒ WINERY - IGT 13% - ( UMBRIA ) イタリア FIERO BIANCO 2021 - "GRECHETTO" CANTINA MARGÒ - IGT 13% - ( UMBRIA ) ITALY
カルロ・タバリーニは並外れて才能のあるワイン職人であり、文字通りの意味でゼロから始める一生の夢を粘り強く追求しました。所有するブドウ園も経済的地位もありませんが、ワイン作りに魅了された子供の頃から祖父から借りた多くの情熱だけです。彼自身と彼の家族のために。最初はペルジーナの労働者でしたが、夜は工場で働き、日中はペルージャのすぐ外にある借りたブドウ園の世話をします。日々の情熱が支配的であり、農学の知識が洗練され、本物の高品質で妥協のないワインを得るための意識と決意、そして自然のプロセスを完全に尊重しています。栽培されている品種は、トレッビアーノ、グレケット、サンジョヴェーゼで、個性と個性が際立っています。非常に生き生きとしたワインで、表情豊かで魅力的な特徴があり、時には不機嫌ですが、決して計画的でも実証的でもありません。今日、カルロはまず第一にフランスと日本で信じられないほどの国際的な成功を収めており、カンティーナ マルゴのワインは「自然なブドウ栽培の環境で最も話題になっている」ものの 1 つです。彼らはますます希少になりつつあります…
メモ帳に追加しました
ワイン III 2021 - マルヴァジアとカタラット - 祖先の農業会社 -
圧倒的なオープニング、シトラスと地中海の香り。それからそれは深い、�...
ワイン III 2021 - マルヴァジアとカタラット - 祖先の農業会社 - VINO III 2021 - MALVASIA E CATARRATTO - AZIENDA AGRICOLA ANCESTRALE -
圧倒的なオープニング、シトラスと地中海の香り。それからそれは深い、塩辛い静脈に沿って伸びます。それらの緯度から生まれたワインとしては、活気に満ちた熱、驚くべき酸味。古いブドウのマルヴァジア デッレ リーパリは、クヴェヴリで 1 年間発酵、熟成されました。テラコッタのアンフォラは、それとはかけ離れた大きな痕跡を残していません。その後、1 年間瓶詰めされました。マルヴァジア デッレ リーパリ、コリント ネロ、ネレッロは接ぎ木されていない土地で、強い火山の痕跡があり、常に海の潮風にさらされています。 1989年に設立された会社は常にオーガニックで、小さな区画に分割され、接ぎ木されていないブドウ畑はほとんどありません。除草・トッピングなし、土着酵母。エオリア諸島、火山地帯、極端な土地の物語を語る 2 つのワイン。ボトルの中の生理食塩水。 「鼻に素晴らしい香りの痕跡があり、柑橘類のヒント、砂糖漬けの果物、スパイスがいっぱいです。酸味のある肩に塩味があり、きれいで、力強い口ですが、包み込み、磁気的で、典型的には火山のようなワインです。」 -ルカ・ガルディーニ
メモ帳に追加しました
マコン 2022 - ル グラン ボワ - モノポール ドメーヌ ジョゼフ ラファージュ - 11.5 % - フランス
シャルドネ100% マコネ県リュニー村。ブドウ栽培は 1727 年以来家族の生業�...
マコン 2022 - ル グラン ボワ - モノポール ドメーヌ ジョゼフ ラファージュ - 11.5 % - フランス MÂCON 2022 - LE GRAND BOIS - MONOPOLE DOMAINE JOSEPH LAFARGE - 11,5 % - FRANCIA
シャルドネ100% マコネ県リュニー村。ブドウ栽培は 1727 年以来家族の生業であり、アンソニー ラファージュは 10 代目を代表しています。粘土石灰質土壌、リュニーの高級グランボワテロワールから採れたブドウを使用して生産しています。有機物、銅、硫黄のみを使用。土着酵母による自然発酵。
メモ帳に追加しました
L'ANJOU BLANC 2021 - CH.de Plaisance - AAP 13,5% - ロワール渓谷 (フランス)
私たちはロワール、アンジューの真珠にあり、とりわけその並外れた甘口�...
L'ANJOU BLANC 2021 - CH.de Plaisance - AAP 13,5% - ロワール渓谷 (フランス) L'ANJOU BLANC 2021 - CH.de Plaisance - AAP 13,5% - VALLE DELLA LOIRA ( FRANCE )
私たちはロワール、アンジューの真珠にあり、とりわけその並外れた甘口ワインで世界中で有名です。 1995 年からはオーガニック、2008 年からはビオディナミ栽培を行っており、シャトー ド プレザンスではシュナン ブランと、少量ながらカベルネ フランとカベルネ ソーヴィニヨンが栽培されています。生産には、クリュ シュナン、赤ワイン、クレマン ド ロワール、そしてもちろん偉大な酒精強化ワインを含む 11 種類のキュヴェが含まれます。アンジュー ブラン 2021 はヴィンテージを完璧に反映しています。収穫は手作業で行われます。土着酵母による自然発酵と部分的に行われるマロラクティック発酵が続きます。鋼で9ヶ月精錬。緑がかった反射のある明るい麦わら色。ノーズでは、青リンゴや洋ナシなどの新鮮な果物の香りが感じられ、アカシアの花のヒントとわずかなアーモンドのヒントが伴います。口に含むと、シャトー ド プレザンスのアンジュー ブラン 2021 は、辛口で軽やかで生き生きとしたワインで、程よい酸味と心地良いミネラル ノートがあります。味わいはフレッシュでフルーティー、心地よいビターなフィニッシュ。快適で、暖かい日や非公式の機会に最適で、品質と価格のバランスが優れたワインを探している人に最適です。
メモ帳に追加しました
FORADORI " MANZONI BIANCO 2022 " - ドロミテのブドウ園 - IGT 12,5 % - トレンティーノ (イタリア) トリプル " A "
トレントを見下ろす丘は粘土質の石灰岩の土壌で、マンゾーニ ビアンコを...
FORADORI " MANZONI BIANCO 2022 " - ドロミテのブドウ園 - IGT 12,5 % - トレンティーノ (イタリア) トリプル " A " FORADORI " MANZONI BIANCO 2022 " - VIGNETI DELLE DOLOMITI - IGT 12,5 % - TRENTINO ( ITALY ) TRIPLE "A "
トレントを見下ろす丘は粘土質の石灰岩の土壌で、マンゾーニ ビアンコを歓迎し、9 月末にブドウを成熟させます。これが、リースリング・レナーノとピノ・ビアンコの融合から生まれたこの交配が、フォンタナサンタのブドウ園の特徴を表現する方法です。時間の経過とともに進化する能力には忍耐が必要です。フォンタナサンタ マンゾーニ ビアンコは、収穫から少なくとも 2 ~ 3 年後には、そのストーリーを語ることができるワインです. 発酵と熟成: セメント タンクで果皮を浸軟しながら発酵させ、その後アカシア樽で 7 か月間熟成させます.
メモ帳に追加しました
NANDO JAKOT 2021 - 13,5% - スロベニア
akot はフリウリのトカイ、またはゼレニ ソーヴィニヨンで、7 日間の果皮�...
NANDO JAKOT 2021 - 13,5% - スロベニア NANDO JAKOT 2021 - 13,5% - SLOVENIA
akot はフリウリのトカイ、またはゼレニ ソーヴィニヨンで、7 日間の果皮のマセラシオンから純粋に醸造され、茎はありません。土着酵母で大きな木材で発酵させ、500L の樽で 18 か月、スティールで 2 か月熟成させます。無濾過、無清澄でボトリング。瓶詰め時のみ二酸化硫黄30mg/L。
メモ帳に追加しました
MALVAZIJA PIVOL " ZARO" 2019 - マチェラータ 14% - スロベニア
ヴィーナ・ザロ・ワイナリーのマルヴァジア・マチェラータは、特徴と味�...
MALVAZIJA PIVOL " ZARO" 2019 - マチェラータ 14% - スロベニア MALVAZIJA PIVOL " ZARO" 2019 - MACERATA 14% - SLOVENIA
ヴィーナ・ザロ・ワイナリーのマルヴァジア・マチェラータは、特徴と味わいのある浸軟された白ワインで、意外なゲストや風味豊かなブルーチーズや料理にぴったりです。このラベルは、純粋なイストリア マルヴァジアのブドウのみを使用して作られ、30 日間皮ごと浸軟され、スロベニア産の大きなオーク樽で 12 か月熟成されています。濃い黄金色は、熟した果実と柑橘類の決定的な香りを表しています。一口はフルで、フレッシュで、ミネラルがあり、美味しくて長い。ヴィーナ・ザロの「マルヴァジア マチェラータ」は、スロベニアのイストリア地方の息子である、豊かで力強いオレンジ ワインを表しています。この地域の主な白ブドウ品種はイストリア マルヴァジア (Istrska Malvazija) で、フレッシュさと際立ったミネラル感が際立つ非芳香性の品種です。 Vina Zaro 家族経営のワイナリーが利用できるブドウ畑の面積は約 20 ヘクタールで、イゾラ地域で最も適した土地のいくつかに分散されています。ここでは、地中海性気候、絶え間なく吹く海風、独特な土壌の特徴、そして日々の高い気温差により、優れた品質のワインが造られます。 Vina Zaro 'Malvasia Macerata' は、特徴的なポンカからなる土壌で認定された有機栽培体制の下で栽培されたイストリア マルヴァジアの純粋な表現です。ブドウの収穫と慎重な選択に続いて、自然にアルコール発酵が行われ、果皮で 30 日間マセレーションが行われます。発酵プロセスが完了すると、塊は大きなスロベニアン オーク樽に移され、12 か月間熟成されます。ワインは、ろ過を一切行わずに瓶詰めされます。一見すると、スロベニアの浸軟白ワイン ヴィーニャ ザロ 'マルヴァジア マチェラータ' は、オレンジ色の反射を伴うゴールデン イエローをまとっています。熟した果実、柑橘類の皮、柔らかくなった花のニュアンスによって定義される力強く豊かなノーズは、ミネラルのニュアンスで豊かになります。口蓋への影響は完全で柔らかく、すぐに決定的な新鮮で風味豊かな活気に達し、永続的なミネラルの閉鎖を予想します。ヴィーナ・ザロの「マルヴァジア・マチェラータ」は、伝統的なフジ・アル・タルトゥーフォ、イストリアのトリュフをトッピングした魅力的な卵パスタなどの郷土料理と見事に調和する、領土的で美食的なオレンジワインです。
メモ帳に追加しました
ドリームズ オブ アナーキー 2022 - ディ カト - ロゼ ワイン - モンテプルチャーノ - ( アブルッツォ ) イタリア
白で醸造されたモンテプルチアーノ ブドウから、ディ カト ファームのソ�...
ドリームズ オブ アナーキー 2022 - ディ カト - ロゼ ワイン - モンテプルチャーノ - ( アブルッツォ ) イタリア SOGNI D'ANARCHIA 2022 - DI CATO - VINO ROSATO - MONTEPULCIANO - ( ABRUZZO ) ITALY
白で醸造されたモンテプルチアーノ ブドウから、ディ カト ファームのソーニ ダナーチャと呼ばれるこのロゼ ワインが生まれます。手作業で収穫した後、房は除梗されますが、弟のエウヘノス・ラッジョ・ディ・ルナのように浸軟は行われません。土着酵母による自然発酵と意図的に格下げされたワイン。 2019 ヴィンテージは 600 本のみ マリアパオラ ディ カトのソーニ ダナルキアは、瓶詰め段階でろ過も清澄も行われません。忘れがたいアブルッツォの職人技のワイン。 Mariapaola di Cato の Sogni d'Anarchia は、最初の味から本当に驚きました。グラスの色は美しいチェリーピンクで、強すぎず、わずかにオレンジ色の反射があります。嗅覚プロファイルには、モンテプルチアーノ ブドウ、イチゴ、チェリーからのセラスオリの赤い果実の紛れもないミックスが含まれており、ザクロを思わせる素敵な酸のノートがあります。口に含むと心地よくフレッシュで生き生きとしており、素晴らしいミネラル感と風味豊かな後味があります。ラクイラのこのチェリーの貴重なボトルはわずか600本です。
メモ帳に追加しました
ユーゲノス 2021 ラッジョ・ディ・ルナ - ディ・カトー - モンテプルチアーノ・ダブルッツォ - ロサート・テッレ・アクイラーネ - IGP 14% - アブルッツォ (イタリア)
皮を短時間浸軟させて醸造されたモンテプルチアーノのブドウから、ディ ...
ユーゲノス 2021 ラッジョ・ディ・ルナ - ディ・カトー - モンテプルチアーノ・ダブルッツォ - ロサート・テッレ・アクイラーネ - IGP 14% - アブルッツォ (イタリア) EUGHENOS 2021 RAGGIO DI LUNA - DI CATO - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - ROSATO TERRE ACQUILANE - IGP 14% - ABRUZZO ( ITALY )
皮を短時間浸軟させて醸造されたモンテプルチアーノのブドウから、ディ カトー農園のロザート テッレ アクイラーネ IGP エウジェノス ラッジョ ディ ルナが生まれます。房は手で収穫され、除梗され、スチールタンクで一晩浸軟されます。朝、果汁を皮から分離します。 10月末の気温が18度を超えないため、土着酵母は室温でゆっくりと発酵を開始します。発酵の終わりに、粗い部分を取り除くために最初の澱引きが行われます。その後 4 か月間鋼材中で休ませると、澱引きと澱引きの間で沈殿し、自然にデカントされます。エウジェノス・ラッジョ・ディ・ルナは安定化も清澄も濾過も行わず、2月の満月とともに瓶詰めされます。意図的にロザート IGP テッレ アクイラーヌとして瓶詰めされています。
メモ帳に追加しました
「ロッシュ」フリウラーノ - サッソコルノ - IGP 2019 - 12,8% - ベネチア・ジュリア - (イタリア)
サッソコルノのヴェネツィア・ジュリア州の白「ロッシュ – 2380M ノルド�...
「ロッシュ」フリウラーノ - サッソコルノ - IGP 2019 - 12,8% - ベネチア・ジュリア - (イタリア) " ROCHE " FRIULANO - SASSOCORNO - IGP 2019 - 12,8% - VENEZIA GIULIA - ( ITALY )
サッソコルノのヴェネツィア・ジュリア州の白「ロッシュ – 2380M ノルド」は、フリウリ産100%の白ワインです。 10日間果皮上で浸軟させながら自然発酵。アカシア樽で2年間熟成。説明はありません。濾過なし。個性と中身を備えた素晴らしいフリウリの白で、飲みやすさを支える適度な軽さが欠けていません。
メモ帳に追加しました
ワインストンプ 2022 - ロゼワイン - モンテプルチャーノ ロゼ 13% - ( アブルッツォ ) イタリア
驚くべきロゼと普通でないモンテプルチャーノ。スティールのみ. アブル�...
ワインストンプ 2022 - ロゼワイン - モンテプルチャーノ ロゼ 13% - ( アブルッツォ ) イタリア ENOTICO STOMP 2022 - VINO ROSATO - MONTEPULCIANO rosato 13% - ( ABRUZZO ) ITALY
驚くべきロゼと普通でないモンテプルチャーノ。スティールのみ. アブルッツォとそのニュアンスが口蓋に生き生きとした感覚を与えてくれるワイン. スティールのみ. フレッシュで野生の花のアロマ、程よい酸味.
メモ帳に追加しました
エルバルーチェ・ディ・カルーソ - イラリア・サルヴェッティ - エオルガ - DOCG 2022 - 13 % - ピエモンテ州 (イタリア)
イラリア・サルヴェッティ・ワイナリーのエルバルーセ・ディ・カルーソ�...
エルバルーチェ・ディ・カルーソ - イラリア・サルヴェッティ - エオルガ - DOCG 2022 - 13 % - ピエモンテ州 (イタリア) ERBALUCE DI CALUSO - ILARIA SALVETTI - EOLGA - DOCG 2022 - 13 % - PIEMONTE ( ITALY )
イラリア・サルヴェッティ・ワイナリーのエルバルーセ・ディ・カルーソ「エオルガ」は、ピエモンテ北部の物語を語ることができる領土性を備えたピエモンテの白ワインです。このラベルは手作業で選ばれた同名のブドウを使用し、土着酵母のみを使用して醸造され、その後細かい澱とともに6ヶ月熟成されます。明るい麦わら色で、カリカリとした白い果肉の果実、ジャスミン、柑橘類の皮の香りが漂います。一口飲むと新鮮で調和が取れており、風味があり、持続性があります。
メモ帳に追加しました
リースリング「モリター」(モーゼル)11.5%-ドイツ2002
モリトールのウィントリッチャーリースリングスパトルーズトロッケンは�...
リースリング「モリター」(モーゼル)11.5%-ドイツ2002 RIESLING " MOLITOR " ( MOSEL ) 11,5% - GERMANIA 2002
モリトールのウィントリッチャーリースリングスパトルーズトロッケンは、特定の複雑さの表現力豊かな品種の香りを提供するワインです。石油、焦げたゴム、熟したバナナが、スモーキーな感覚と新鮮なトロピカルフルーツ(マラクジャ)とふすまと組み合わさっています。リターンは杉を連想させます。味わいでは、清潔さは絶対的であり、主人公としてのミネラル感と酸の緊張感があります。
メモ帳に追加しました
リースリング「モリター」(モーゼル)11.5%-ドイツ1999
モリトールのウィントリッヒャー・リースリング・シュペートレーゼ・ト�...
リースリング「モリター」(モーゼル)11.5%-ドイツ1999 RIESLING " MOLITOR " ( MOSEL ) 11,5% - GERMANIA 1999
モリトールのウィントリッヒャー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、特定の複雑さの表現力豊かで品種の香りを提供するワインです。石油、焦げたゴム、熟したバナナが、スモーキーな感覚と新鮮なトロピカルフルーツ(マラクジャ)とふすまと組み合わさっています。リターンは杉を連想させます。味わいは、ミネラル感と酸の緊張が主役で、清潔さは絶対的です。
メモ帳に追加しました
シラー ロゼ 'フロス - コンコリ' ポデーレ コンコリ 2022 - IGT ROSEATO 13% - トスカーナ (イタリア)
ポデーレ コンコリ ワイナリーのシラー ロゼ「フロス コンコリ」は、野菜...
シラー ロゼ 'フロス - コンコリ' ポデーレ コンコリ 2022 - IGT ROSEATO 13% - トスカーナ (イタリア) Syrah Rosé 'Flos - Concori' Podere Concori 2022 - IGT ROSATO 13% - TOSCANA ( ITALY )
ポデーレ コンコリ ワイナリーのシラー ロゼ「フロス コンコリ」は、野菜ベースの最初のコースに合わせるのに最適な本格的なトスカーナのロゼ ワインです。このラベルは、手で選ばれた同名のブドウを使用し、セメントで数ヶ月熟成させて作られています。濃いピンク色は赤い果実、花、コショウの香りをもたらし、味わいは優れた持続性を備えたストレートで調和のとれた一口を楽しめます。
メモ帳に追加しました
KLABJAN - MALVASIA 2020 - ZGP 14% - ( スロベニア )
Klabjan の Malvasia "White Label" は、驚くべき酸味を持つ職人技の白ワイ�...
KLABJAN - MALVASIA 2020 - ZGP 14% - ( スロベニア ) KLABJAN - MALVASIA 2020 - ZGP 14% - ( SLOVENIA )
Klabjan の Malvasia "White Label" は、驚くべき酸味を持つ職人技の白ワインです。オスプ渓谷にあるイストリア領の共犯者であるこのワイナリーは、ブドウ畑とワイン醸造の両方で侵襲を最小限に抑えた方法を採用することで機能しています。口当たりはリラックスした心地よい果実味が特徴です。香りのプロファイルは穏やかでバランスが取れており、フローラルとハーブのノートがあります。 Malvasia Istriana White Label は、オーガニックでバイオダイナミックな農法を採用して栽培するスロベニアの自然派ワインメーカー、Uroš Klabjan によって作られた生き生きとした浸軟白ワインです。わずか 11 ヘクタールのブドウ畑は、近くのアドリア海の塩水風と昼夜の気温差が特徴の、独特の微気候の恩恵を受けています。ここに植えられたブドウの木は、厳密に土着であり、古くから白果汁と皮との接触を予見してきた伝統的な慣行に従って作られています。ホワイト ラベルは、より新鮮で豪華さを抑えたスタイルを追求する、より若いブドウの木から生まれた直接的で直接的なマルヴァジアです。 Klabjan Malvasia ホワイト ラベルは、イストリア マルヴァジアのみから生産されています。ブドウの樹齢は 25 年から 35 年で、オスプ バレーの粘土質土壌で育ちます。手作業で収穫された房はセラーに移され、そこで土着の酵母でアルコール発酵が行われ、頻繁にバトナージュを行いながら果皮と果肉が 2 ~ 3 日間接触します。その後、自発的なマロラクティック発酵は妨げられず、精製はスチール タンクで 1 年間行われます。グラスに注がれると、Uroš Klabjan の White Label Malvasia は、オレンジの皮、野生のハーブ、バニラの特徴的な香りとともに、美しい晴れた黄色を表現しています。口に含むと、果肉のようで力強く、優れたフレッシュさと鋭いミネラルのスタンプがあります。浸軟されたワインの表現力豊かな認識可能性を、より直接的で現代的なキーで解釈できるラベルであり、決して重くはありません.海鮮料理との相性抜群。
メモ帳に追加しました
サリナ ビアンコ 2015 - プライオラ - カタラット、インソーリア、マルヴァシア - IGT 12% - シチリア (イタリア)
サリナ ビアンコ PGI プライオラは、カタラット、インソリア、マルヴァジ�...
サリナ ビアンコ 2015 - プライオラ - カタラット、インソーリア、マルヴァシア - IGT 12% - シチリア (イタリア) SALINA BIANCO 2015 - PRAIOLA - CATARRATTO, INSOLIA, MALVASIA - IGT 12% - SICILIA ( ITALY )
サリナ ビアンコ PGI プライオラは、カタラット、インソリア、マルヴァジア デッレ リーパリのブドウを使用して生産されたオーガニック白ワインです。サリナ島の伝統を思い起こさせるワインで、サルヴァトーレ ダミーコによる本格的な提案。手摘みによるブドウ畑でのブドウの慎重な選択と、これらのブドウの個性を高めるためのアカシア樽での長い精製の結果です。濃い黄色で、熟した果実の強烈な香りが鼻に現れ、その後にバルサミコとスパイシーな香りが続きます。口に含むと複雑で調和が取れており、非常に持続性があります。魚料理に最適で、生の料理にもよく合います。また、陸のものを含むリゾットとの組み合わせも興味深いです。
メモ帳に追加しました
「VecchieTonneaux」モンテマレット-エルバルーチェディカルーゾDOCG2019-12.5%-ピエモンテ
エルバルーチェディモンテマレットは、海抜400メートルのマイクロプロッ�...
「VecchieTonneaux」モンテマレット-エルバルーチェディカルーゾDOCG2019-12.5%-ピエモンテ " Vecchie Tonneaux " Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12,5% - Piemonte
エルバルーチェディモンテマレットは、海抜400メートルのマイクロプロットから来ています。圧搾後、15日間発酵させた後、使用済みトノーに移し、約13ヶ月間放置します。塩味と柑橘系のノートが支配的で、味に魅惑的なハーモニーを示します。生産は限られています。
メモ帳に追加しました
ラピエール ボジョレー ブラン シャトー カンボン 2021 - シャルドネ 12% - ボジョレー - フランス
ドメーヌ マルセル ラピエールのボジョレー ブラン シャトー カンボンは�...
ラピエール ボジョレー ブラン シャトー カンボン 2021 - シャルドネ 12% - ボジョレー - フランス LAPIERRE BEAUJOLAIS BLANC CHATEAU CAMBON 2021 - CHARDONNAY 12% - Beaujolais - FRANCIA
ドメーヌ マルセル ラピエールのボジョレー ブラン シャトー カンボンは、香り高く魅惑的で非常にエレガントな白ワインです。フルーツ、花、アロマティックなハーブが次々と続き、適切なアルコール成分によってバランスが取れた新鮮さとフレーバーが口蓋に現れます。フィネスと気高さの点で、多くのブルゴーニュの白ワインに挑戦できるシャルドネ直接圧搾、自然発酵、エナメルを塗った樽で80%、残りを木樽で熟成。
メモ帳に追加しました
TouraineSauvignonThesée-OlivierBonhomme-ATC2019-13%-SAUVIGNON BLANC 100%-LOIRA(フランス)
猫のおしっこやレモンなどの古典的な品種の香りが苦手な人にぴったりの�...
TouraineSauvignonThesée-OlivierBonhomme-ATC2019-13%-SAUVIGNON BLANC 100%-LOIRA(フランス) Touraine Sauvignon Thesée - Olivier Bonhomme - ATC 2019 - 13% - SAUVIGNON BLANC 100% - LOIRA ( FRANCIA )
猫のおしっこやレモンなどの古典的な品種の香りが苦手な人にぴったりのソーヴィニヨン。
メモ帳に追加しました
"MASO CORNO" VILLANOVA ESTATE MASO CORNOシャルドネ-12%DOC-RESERVE 2015 TRENTINO
すべての要素が調和のとれた全体に組み合わされたエレガントなワイン。�...
"MASO CORNO" VILLANOVA ESTATE MASO CORNOシャルドネ-12%DOC-RESERVE 2015 TRENTINO " MASO CORNO " VILLANOVA TENUTA MASO CORNO CHARDONNAY - 12% DOC - RISERVA 2015 TRENTINO
すべての要素が調和のとれた全体に組み合わされたエレガントなワイン。ヴィラノヴァ・マソ・コルノは、黄金色の反射を伴う麦わら色で強い香りを放ち、大きな花束を示します。黄金色の反射を伴う麦わら色のワインは、強い香りを放ち、大きな花束を示します。花、野菜、ミネラルのヒントは、熟成によって与えられたものと混ざり合い、統合されます。鮮度と風味が柔らかさとバランスが取れています。口の香りが長く続くことは、重要な構造の感覚を心地よく伴います。アルコール依存症は明らかに明らかですが、優勢ではありません。テヌータ・マソ・コルノのビジャノバは、すべての成分が調和した全体に組み合わされたエレガントなワインです。
メモ帳に追加しました
エトナ ビアンコ - テヌータ デッレ テッレ ネーレ - DOC 2022 - 12.5% - シチリア (イタリア)
「私がこのワインを初めて造ったのは2005年でした。基本的に、古いブドウ...
エトナ ビアンコ - テヌータ デッレ テッレ ネーレ - DOC 2022 - 12.5% - シチリア (イタリア) ETNA BIANCO - TENUTA DELLE TERRE NERE - DOC 2022 - 12,5 % - SICILIA ( ITALIA )
「私がこのワインを初めて造ったのは2005年でした。基本的に、古いブドウ畑では赤ブドウと混ぜて少量植えるのが慣例だった白ブドウを取り除いて、ネレッロだけで私のエトナ ロッソを作りたかったのです。」白ブドウはカリカンテ、カタラット、インツォリア、グレカニコ、ミネラといった在来種のブドウを組み合わせたものでした。そして、これらのブドウの集まりから、カリカンテの蔓延とともに、私のエトナ・ビアンコが生まれました。」マルコ・デ・グラツィア そしてそれは今でもこのようなものです。すべて古いブドウの木から作られます。そしてどういうわけかそれは機能します。完璧で美味しいワイン。ダンサーのような自然な優雅さで、彼は決して明るさとペースを失うことはありません。微妙に飲みやすく、熟成するにつれてテロワールの高貴さが決定的に現れます。そして恵みは思慮深く奥深いものになりますが、常に優雅であり、決して冗長なものではありません。魚、鶏肉、ウサギ付き。ハム、メロン、サラミ、イチジク入り。魚の最初のコース、リゾット付き。汎用性が高く飲みやすさも抜群です。
メモ帳に追加しました
「スカラフェニキア」CAPRI-DOC2013-12%-CAPRI
手作業で収穫し、厳選した後、プレスで繊細に加工(ソフトプレス)し、�...
「スカラフェニキア」CAPRI-DOC2013-12%-CAPRI " Scala Fenicia " CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI
手作業で収穫し、厳選した後、プレスで繊細に加工(ソフトプレス)し、得られた花を16°の温度で発酵させ、その後5ヶ月で鋼で熟成させます。その後、当社で瓶詰めされ、さらに1年間の瓶熟成期間が経過する前に販売されます。優雅さ、繊細さ、そして絶対的な特異性は、スカラフェニキアのカプリドクの特徴です。在来種のブドウから生産され、品種の香りを保つために制御された温度で鋼で醸造された白。淡いゴールド色で、わずかに緑がかった反射があり、深みのある複合香水があり、説得力のある柑橘系で、杉、野花、ほうきの香りがあります。口の中でそれは刺激的で、風通しの良い、香ばしい新鮮さを持っています。マークされたミネラルは、最終的に非常に心地よい飲み物の一口に完全性を与えます。
メモ帳に追加しました
ヴィトスカ 2021 - カンテ - IGT 12% - フリウリ・ベネチア・ジュリア (イタリア)
カンテのヴィトフスカは、美しいミネラルと風味豊かなテクスチャーを持�...
ヴィトスカ 2021 - カンテ - IGT 12% - フリウリ・ベネチア・ジュリア (イタリア) VITOSKA 2021 - KANTE - IGT 12% - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
カンテのヴィトフスカは、美しいミネラルと風味豊かなテクスチャーを持ち、メドラーやリンゴ、ドライ フルーツやジャスミンの香りが際立つ強烈なブーケを持つ白ワインです。口に含むと新鮮で豊かで一貫性があり、長く持続します。バリックで12ヶ月熟成させ、濾過せずに瓶詰め。 「隠れていて、エレガントで、紛れもない」私たちの長老たちは、ヴィトフスカの列を北東の最前列に配置しました。なぜなら、彼らの抵抗力によって、彼らはボーラ族から他のすべての品種を守っていたからです。
メモ帳に追加しました
マルヴァシア 2021 - カンテ - IGT 12.5% - フリウリ・ベネチア・ジュリア(イタリア)
「塩分が多く、スパイシーで、香りがよい」私のマルヴァジアは、海とヨ�...
マルヴァシア 2021 - カンテ - IGT 12.5% - フリウリ・ベネチア・ジュリア(イタリア) MALVASIA 2021 - KANTE - IGT 12,5 % - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
「塩分が多く、スパイシーで、香りがよい」私のマルヴァジアは、海とヨウ素の風味をうまく再現できた唯一の品種です。マルヴァジア ディ カンテは、バリックで 12 か月間熟成させた、濃厚でフルボディの白ワインです。不浸透性のカルスト地帯を優雅さと香りの豊かさで表現し、アロマティックでフルーティ、フローラルなトーンで表現しています。一口飲むと新鮮で複雑かつ持続性があり、良い風味が生き生きとしています。
メモ帳に追加しました
サン ウェーブ - ハイビスカス - IGT 2022 - 13.5 % - シチリア (イタリア)
グリッロ IGT オンデ ディ ソーレ アジエンダ アグリコラ ハイビスカスは、...
サン ウェーブ - ハイビスカス - IGT 2022 - 13.5 % - シチリア (イタリア) ONDE DI SOLE - HIBISCUS - IGT 2022 - 13,5 % - SICILIA ( ITALY )
グリッロ IGT オンデ ディ ソーレ アジエンダ アグリコラ ハイビスカスは、明るい麦わら色です。香りは、地中海のスパイスの新鮮な感覚と組み合わされた、白いリンゴのフルーティーな香りが特徴です。複雑で芳醇で調和のとれた味わい 同社の小さいながらも設備の整ったセラーでは、島の環境の賜物であるワインを生産しています。シチリア原産の品種が好まれており、そこから白ワイン、赤ワイン、ロゼワインの 3 つのラベルが今年初めてリリースされました。最後に、Zhabib の Zibibbo 産レーズン ワイン。ウスティカ レンズ豆とともに島の最高の特産品の 1 つを代表する主力製品であり、ほぼ 20 年間スロー フード幹部として活動しており、認定された有機栽培方法で農場で栽培されたもう 1 つの宝石です。試飲エリアに隣接するスペースには、「ウスティカ島」研究資料センターとともに、農村および海洋文明の博物館が設置されています。同社は本土のトラーパニ県のエリチェとヴァルデリチェの間の丘の上に付録を構えており、海から数キロ離れたところに小さなオリーブ畑が広がっている。欧州規制に準拠した有機農法は管理団体CCPBにより認証されています。
メモ帳に追加しました
チェッシャ - カシーナ バリッキ - シャルドネとシュナン ブラン - 13% - ピエモンテ (イタリア)
60% シャルドネと 40% シュナン ブラン (この頭文字を組み合わせて名前が付�...
チェッシャ - カシーナ バリッキ - シャルドネとシュナン ブラン - 13% - ピエモンテ (イタリア) CHÈCHÀ - CASCINA BARICCHI - CHARDONNAY E CHENIN BLANC - 13% - PIEMONTE ( ITALY )
60% シャルドネと 40% シュナン ブラン (この頭文字を組み合わせて名前が付けられました) のシェシャは、海抜約 370 メートルに位置し、平均樹齢 30 年のブドウの木が生い茂る 2,000 平方メートルの小規模区画から作られます。高度。細かい澱と接触させながら約 30 ヶ月熟成させ、その間毎週バトナージュを行うこの白いサイン入りカッシーナ バリッキは、ルールや宗派に縛られず、論理的なスキームから生まれた提案です。セラーが提供するワインはすべて、最も求められているニーズに応えられると同時に、ワイン学的に絶対的な卓越性を表現しています。ランゲのまったく珍しい側面、これは本当に知っておく価値があります!光沢のある金色の反射を伴う鮮やかな麦わら色で、香りは砂糖漬けのゆずの皮とグリルしたパイナップルの明確な感覚を思い出させ、ローズマリーの芳香野菜のヒントとサフランとナツメグのスパイシーなタッチを伴います。深みに驚かされる味わいは、ミネラル感があり、フレッシュでスパイシーで、非常にシンプルでジューシーな特徴があり、強い複雑さにもかかわらず、非常に心地よい飲み物を与えます。シーフードだけでなく牡蠣も入ったリゾットは、チキンカレーと合わせて食べるのがおすすめです。
メモ帳に追加しました
パンダトリア-ビアンコラツィオ-2019-13%-ラツィオ
ブドウ:ファランギーナ、フィアーノ、グレコ。カンディダテラは、ヨー�...
パンダトリア-ビアンコラツィオ-2019-13%-ラツィオ Pandataria - Bianco Lazio - 2019 - 13% - LAZIO
ブドウ:ファランギーナ、フィアーノ、グレコ。カンディダテラは、ヨーロッパの故郷であるヴェントテネ島で生まれた英雄的なマイクロワイナリーです。老舗のヴィンチェンツォ・メルクリオの署名は、ルイージ・スポルティエッロの作品をさらに面白くします。クリアな黄色で、芳香性のハーブの香りと桃や柑橘系の香りがあります。バランスの取れた、新鮮な、ミネラルと風味のあるヴェントテネ島のこの白は、ローマ時代の島にちなんで名付けられました。パンダタラは、フルーティーでミネラル感のあるエレガントなワインです。
メモ帳に追加しました
ピノ・ブラン - アルバート・ボクラー - AAC 2020 - 13.5 % - フランス
ドメーヌ アルベール ボクスラーのこのアルザス ピノ ブランは、樽で 1 年...
ピノ・ブラン - アルバート・ボクラー - AAC 2020 - 13.5 % - フランス PINOT BLANC - ALBERT BOXLER - AAC 2020 - 13,5 % - FRANCIA
ドメーヌ アルベール ボクスラーのこのアルザス ピノ ブランは、樽で 1 年間熟成させた、非常に力強さと複雑さを備えた白ワインです。麦わら色で、熟したエキゾチックなフルーツの香りがあり、ミネラルと蜂蜜の香りが感じられます。柔らかく包み込むような洗練された味わいで、スイカズラや桃の香りがあり、上質な酸味と魅力的なミネラルによってバランスがとれています。
メモ帳に追加しました
ソーヴィニエ グリ 2021 - トーマス ニーダーマイヤー - ピウィ IGT 13% - アルザス
スーヴィニエ グリ トーマス ニーダーマイヤー 2021 スーヴィニエ グリ ト�...
ソーヴィニエ グリ 2021 - トーマス ニーダーマイヤー - ピウィ IGT 13% - アルザス SAUVIGNER GRIS 2021 - THOMAS NIEDERMAYR - PIWI IGT 13 % - ALSACE
スーヴィニエ グリ トーマス ニーダーマイヤー 2021 スーヴィニエ グリ トーマス ニーダーマイヤー 2021 トーマス ニーダーマイヤー トーマス ニーダーマイヤー ワイナリーのスーヴィニエ グリは、その信頼性と新鮮さでゲストを驚かせることができる南チロルの白ワインです。このラベルは、土着の酵母のみを使用して醸造された純粋な自生のブドウから作られ、その後、精製はオーク樽で8か月間行われ、スチールタンクで3か月間終了します。黄金色に輝く果実と白い花の香りが漂い、一口飲むとミネラル感があり、調和がとれて生き生きとした味わいです。
メモ帳に追加しました
ソラリス 2019 - トーマス ニーダーマイヤー - ヴィニェティ デッレ ドロミティ IGT 12% - PIWI - アルスタジア
アルト アディジェにあるトーマス ニーダーマイヤー ワイナリーのソラリ�...
ソラリス 2019 - トーマス ニーダーマイヤー - ヴィニェティ デッレ ドロミティ IGT 12% - PIWI - アルスタジア SOLARIS 2019 - THOMAS NIEDERMAYR - VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 12 % - PIWI - ALSTAZIA
アルト アディジェにあるトーマス ニーダーマイヤー ワイナリーのソラリスは、魚や野菜ベースの食事にぴったりの、美味しくて生き生きとした白ワインです。ワイン造りのすべての段階で、土着酵母のみが使用され、精製はオーク樽で4か月間、スチールタンクで8か月間行われます。熟したエキゾチックなフルーツのノートが放たれながら、麦わら色の黄色がグラスを明るいブランケットで飾ります。トーマス・ニーダーマイヤーによるホフ・ガンドバーグ・エステートのソラリスは、豊かでエキゾチックな表現を持ち、決して重くなく感覚を満足させる美食の白として構成されています。ソラリスは、ドイツ語で「キノコ耐性」を意味する「pilzwiderstandfähig」の頭字語である PIWI 品種のカテゴリーに属します。実際、これらは、クリプトガムに対する耐性がより高いブドウの木を作り出すという目的のために正確に作成された遺伝的雑種です。ずっと前に始まったこれらの交配の試みは、病気に対する感受性の低さと伝統的なヨーロッパのブドウ品種と同等の醸造学的適性を組み合わせることに成功し、真に満足のいく結果をもたらしたのはつい最近である。トーマス ニーダーマイヤー ソラリスは、海抜 500 ~ 700 メートル、白いドロマイト岩が豊富な深い粘土石灰岩土壌で栽培された、同名の PIWI 品種のブドウのみから作られています。房はまず発酵前に短い浸軟を経て、全体を軽くプレスされます。アルコール発酵はスチールタンクで行われ、土着の酵母によって行われます。一方、次の熟成は最初にスチールタンクで8か月間行われ、その後ニュートラルオーク樽で4か月間継続されます。最後に、液体は濾過されずにボトルに入れられます。 Thomas Niedermayr の Solaris は、明るい反射のある麦わら色の色合いをしています。芳香のブーケは力強く明確で、黄色の果肉の果実のノートがエキゾチックなヒントで豊かになっています。生き生きとしておいしい一口は、その顕著な新鮮さとスパイシーな感覚が際立っています。大胆で美食的なラベルは、カレーとココナッツミルクをベースにしたオリエンタル料理と組み合わせることができます。
メモ帳に追加しました
リボッラ・ジャッラ - クランスチェク 2019 - ベネチア・ジュリア IGT - 12% - イタリア
リボッラ ジャッラ クランチチェクは、ワインの複雑さを示す落ち着きを�...
リボッラ・ジャッラ - クランスチェク 2019 - ベネチア・ジュリア IGT - 12% - イタリア RIBOLLA GIALLA - KLANJSCEK 2019 - VENEZIA GIULIA IGT - 12 % - ITALY
リボッラ ジャッラ クランチチェクは、ワインの複雑さを示す落ち着きを備えた、深みと豊かさで興味深い白ワインです。 1970 年代以来、クランスチェック家は大規模かつ分家しており、祖父のミルコと祖母のヘドヴィカの具体的で道徳的な遺産を収集し、かつては最も古典的な農民家族経済を代表していたものを現代のアグリツーリズムの概念に変えることに貢献しました。その中心で、クランスチェクの魂は、いつでも、どんな場合でも、脈動し続けます。 「私たちのラベルには、この鋭く重い筆致で家族の名前と祖父ミルコの思い出が刻まれていますが、同時に甘く、帽子をかぶった祖父の顔を撫でているかのようです。」コッリオ・ゴリツィアーノの中心部、丘の上の3.5ヘクタールのブドウ畑で、2016年から有機栽培を行っているが、常に自然栽培を行っているクランスチェク・ワイナリーは現在、素晴らしいバランスと本物の「ナチュラル」ワインを約15,000本生産している。わずか5日間の皮浸軟により、硫黄の添加を最小限に抑えることができます。 Ribolla Gialla Klanjscek は満足のいく浸軟状態の白ワインで、粘土質の土壌で苗木システムで栽培され、9 月末に手作業で箱に収穫されます。発酵は、温度管理や選択された酵母、酵素、清澄を行わずに、22ヘクトリットルの開放タンク内で皮の存在下で行われます。ステンレスタンクで1か月間デカントし、その後12ヘクトリットルのオーク樽で少なくとも12か月間デカンテーションし、最後にガラスで約5か月間精製します。 Ribolla Gialla Klanjscek は、純粋な感情をもたらすオレンジ ワインです。濃い麦わら色で、金色と緑がかった反射が特徴です。香りは強烈で非常にエレガントで、フルーティからフローラルまでのさまざまな香りがあり、アカシアの花やジャスミンの香りとほのかに白い果肉の果実の香りが漂います。味わいは複雑で、調和のとれた非常にバランスの取れたワインで、フレッシュで生き生きとしており、非常に長い余韻が特徴です。
メモ帳に追加しました
ZIBIBBO MACERATO "オレンジ" - サン・ジョルジョ修道院 2021 - シチリアランド IGT - 12% - シチリア (イタリア)
アッバツィア・サン・ジョルジョの「オレンジ」は、パンテレリア島の黒�...
ZIBIBBO MACERATO "オレンジ" - サン・ジョルジョ修道院 2021 - シチリアランド IGT - 12% - シチリア (イタリア) ZIBIBBO MACERATO " ORANGE " - ABBAZIA SAN GIORGIO 2021 - TERRE SICILIANE IGT - 12% - SICILIA ( ITALY )
アッバツィア・サン・ジョルジョの「オレンジ」は、パンテレリア島の黒い大地で古代の方法で栽培された古代ジビッボの苗木から作られた、皮付きのまま15日間浸軟させた白ワインです。ピートのようなオレンジ色で、パンテレリアの香りがします。アプリコット、柑橘類の皮、ドライ フルーツ、蜂蜜の甘い香りが、塩味とミネラルの色合いと絡み合います。太陽の光が降り注ぐ地中海の新鮮さ、洗練された酸味、心地よいタンニンが、一口飲むとリズムと活力を強調します。サン・ジョルジョ修道院の「オレンジ」は名実ともにそんな感じです。そのユニークさはその起源、つまりイタリアとアフリカの中間にあるパンテレリア島にあるブドウ畑にあり、火山起源の土壌とブドウの木の育成が非常に魅力的であり、2014 年からユネスコの遺産となっています。サン ジョルジョ ワイナリーは、島の北西部、カンマにそびえる小さな現実で、ビオディナミの原則による完全なオーガニック管理を通じて、何よりもジビッボを強化したいという願望を持ったバティスタとベッペによって設立されました。正確さ、シンプルさ、透明性の価値は、ミニマルでエレガントなラベルのボトルからもすぐに伝わってきます。アッバツィア サン ジョルジョ「オレンジ」は、特にパッシートで有名なシチリア原産のブドウの木、ジビッボから作られます。ブドウの木は、海抜 300 メートルの 3 ヘクタールのブドウ畑に小さな区画で点在しており、火山性の土壌のため有機物が豊富に含まれています。手摘みによる収穫は9月に始まり、房は除梗されて圧搾され、自然発酵の準備が整います。果皮と接触する浸軟は15~20日間続き、その間硫黄は添加されません。熟成は一部スチールサイロで、一部は栗樽で6ヶ月間行われます。瓶詰め段階では濾過も清澄も行われません。辛口のジビッボ「オレンジ」アッバツィア サン ジョルジョは、わずかにベールに包まれた琥珀色の反射を持つ魔法のオレンジ色でボトルから微笑みかけます。それは重要な存在であり、グラスの中で物質となり、その力強さと輝きのすべてを現す香りを通しても表現されます。それらが生まれた土地は、オレンジの皮や蜂蜜の思い出と並んで、地中海のノートやアプリコットの香りを放ちます。ナッツ。ブドウの木が見下ろす海からは、火山土壌からのミネラル感を伴うヨウ素の香りが漂います。口に含むとフレッシュで風味豊かで、タンニンの緊張感があり、「オレンジ」を生き生きとした生き生きとしたワインにしており、長く刺激的な余韻があり、アプリコット、オレンジピール、ヨウ素添加スタンプ、ミネラル火山の感覚、そしてクルミと蜂蜜の軽い香り
メモ帳に追加しました
SULNE-KORENIKA&MOŠKON-2010-イストリア-13%(スロベニア)
50%イストリアマルヴァジア、25%シャルドネ、25%ピノグリージョ。オー�...
SULNE-KORENIKA&MOŠKON-2010-イストリア-13%(スロベニア) SULNE - KORENIKA & MOŠKON - 2010 - Istria - 13% ( SLOVENIA )
50%イストリアマルヴァジア、25%シャルドネ、25%ピノグリージョ。オーク樽で合計6年。オーク樽の粕の最初の9ヶ月。銅色になりがちな魅力的な黄金色は、蜂蜜と砂糖漬けの柑橘系の果物のヒントを伴う黄色い果肉の果実の感覚を伝え、その後、スパイスとミネラルの香りが現れます。一口はダイナミックで、ほとんど噛むことができ、柔らかく、素晴らしい構造と対応があります。
メモ帳に追加しました
FÙNAMBOL 2021 - Podere SOTTO IL NOCE - TREBBIANO DI SPAGNA - 13% - ( EMILIA ROMAGNA ) イタリア
「フナンボール」は、モデナ地方で造られた、希少で未知のブドウ、トレ�...
FÙNAMBOL 2021 - Podere SOTTO IL NOCE - TREBBIANO DI SPAGNA - 13% - ( EMILIA ROMAGNA ) イタリア FÙNAMBOL 2021 - PODERE SOTTO IL NOCE - TREBBIANO DI SPAGNA - 13% - ( EMILIA ROMAGNA ) ITALY
「フナンボール」は、モデナ地方で造られた、希少で未知のブドウ、トレッビアーノ・ディ・スパーニャから作られた、心地よく芳香のあるフレッシュな白ワインです。オレンジの皮、ドライフルーツ、スパイス、黄色の果肉の果実の香りがする、心地よくクリアなブーケを与えます。ソフトで包み込むようなテクスチャーと、爽やかなフレッシュさがバランスをとっています。 「フナンボル」は、カステルヴェトロ・ディ・モデナのワインメーカーであり、素晴らしいポデーレ・ソットイルノチェのオーナーであるマックス・ブロンドロのスティル白ワインです。マックスが2017年に購入したこの現実の名前は、丘の上にそびえ立ち、古代のブドウ畑で奇跡的に生きている(クルミの木の下には何も育たないと言われているため)クルミの木に由来しています。ミラノの元マネージャーであるマックスを、彼の人生を変え、田舎の生活だけに専念させるように導いた真の天才。この白は 100% のトレッビアーノ ディ スパーニャ種のブドウから作られています。これは、力と繊細さの予想外のバランスに基づいており、鳥 (繊細さ) を表すラベルの楽しいイメージによってさらに明確にされています。岩を砕く(力)。丘陵地帯で生まれた「フナンボル」は、家の中で最後に生まれたものの1つです。ブドウ畑は北西に面し、海抜約 300 メートルのローム質の土壌に、かなりの部分が石灰岩で覆われています。ぶどうは除梗され、果皮との接触はありません。モストは、クレイバーまたは石器のバリックとしても知られる 400 リットルのセラミック容器で自然発酵されます。その後、ワックスがかかった月に瓶詰めされる前に、同じ容器で数か月間精製されます。ろ過、清澄化、侵襲的なプロセス、その他の物質の添加は、マックスの哲学の一部ではありません. 「フナンボル」ワインは、華やかな淡い黄色の小麦色のドレスでグラスに降りてきます.ノーズには、アーモンド、甘いスパイス、柑橘類の皮、牧歌的で田園地帯の感覚の香りが広がり、良い香りの痕跡があります。口当たりは、力強く、果肉のようでドライなフレッシュさに導かれ、アロマ、エレガント、カロリーのバランスが取れています。
メモ帳に追加しました
フライ ミー トゥ ザ ムーン 2022 - マン - ピノ ブラン 13% - アルザス
私たちはコルマールの南、エーギスハイムの中心部にあり、歴史的にブド�...
フライ ミー トゥ ザ ムーン 2022 - マン - ピノ ブラン 13% - アルザス FLY ME TO THE MOON 2022 - MANN - PINOT BLANC 13 % - ALSACE
私たちはコルマールの南、エーギスハイムの中心部にあり、歴史的にブドウ栽培に関連した地域です。樹齢30年のブドウの木を土着酵母で自然発酵させ、細かい澱の上で11ヶ月熟成 「私たちが心がけているのは、可能な限り自然で完璧に調和した、消化に良い健康的なワインという私たちのアイデアに皆さんを巻き込んでもらうことです。」テロワールとともに。」アルザス、エーギスハイム: 12 の有機ヘクタール、2 つのグラン クリュと 9 つのリュー ディッツ - 領土の極端な区画化が行われ、7 つのアルザスのブドウの木すべてが最大限の表現力を発揮するために個別に醸造されています。純粋で王子様。
メモ帳に追加しました
ラディコン " スラトニク " 2021 - シャルドネとフリウラーノ - IGT 14% - ベネチア ジュリア (イタリア) トリプル "A"
スタンコ・ラディコンのこの白ワインは確かに驚くべき製品です。醸造で�...
ラディコン " スラトニク " 2021 - シャルドネとフリウラーノ - IGT 14% - ベネチア ジュリア (イタリア) トリプル "A" RADIKON " SLATNIK " 2021 - CHARDONNAY E FRIULANO - IGT 14% - VENEZIA GIULIA ( ITALY ) TRPLE "A"
スタンコ・ラディコンのこの白ワインは確かに驚くべき製品です。醸造では、ブドウは除梗され、切頭円錐形のオーク樽(25/35 hl)に入れられ、そこで 8 ~ 14 日間放置され、その間、自然発酵の一部が皮と接触した状態で行われ、温度管理は行われず、保存されます。浸軟中に皮を浸漬し、1日に3~4回の手作業によるパンチダウンが行われます。澱引き後、ワインは25/35hlのオーク樽で約18ヶ月熟成され、その後瓶内で2ヶ月熟成されます。清澄や濾過は行っておりません。テイスティングノート わずかにベールをかぶった、濃い黄金色の白ワイン。複雑で永続的な香りがあり、フルーツ、特に桃とアプリコットの香りを感じます。広がりがあり、持続性があり、塩味があり、同時にわずかにタンニンがあり、エレガントでミネラルがある。後味には桃やアプリコットの香りが残ります。
メモ帳に追加しました
ラディコン " SIVI " 2021 - ピノ グリージョ - IGT 14,5% - ベネチア ジュリア (イタリア) トリプル「A」
Stanko Radikon 社のこの Venezia Giulia IGT は、例外的でユニークな製品です。除�...
ラディコン " SIVI " 2021 - ピノ グリージョ - IGT 14,5% - ベネチア ジュリア (イタリア) トリプル「A」 RADIKON " SIVI " 2021 - PINOT GRIGIO - IGT 14,5% - VENEZIA GIULIA ( ITALIA ) TRIPLE "A"
Stanko Radikon 社のこの Venezia Giulia IGT は、例外的でユニークな製品です。除梗されたブドウは、切頭円錐形のオーク樽(25/35 hl)に入れられ、そこで 8 ~ 14 日間放置されます。その間、自然発酵の一部が皮と接触した状態で行われ、温度管理は行われず、浸軟中は常に皮が保たれます。 1日あたり3〜4回の手動パンチダウンが実行されます。澱引き後、ワインは25/35hlのオーク樽で約18ヶ月熟成され、その後瓶内で2ヶ月熟成されます。清澄も濾過も行わず、玉ねぎの皮に近い銅色の白ワイン。複雑で永続的な香り、果実、特にチェリーなどの赤い果実の香り。長く、持続性があり、塩味があり、同時にわずかにタンニンがあり、エレガントでミネラルがある。後味には野生のベリーの香りが残ります。
メモ帳に追加しました
ピエール・プレシューズ - ドメーヌ・アレクサンドル・バン - 2019 - 13.5% - ソーヴィニヨン - ロワール渓谷 ( フランス )
アレクサンドル・ベインの「ピエール・プレシューズ」は、小石と石灰岩�...
ピエール・プレシューズ - ドメーヌ・アレクサンドル・バン - 2019 - 13.5% - ソーヴィニヨン - ロワール渓谷 ( フランス ) PIERRE PRÉCIEUSE - DOMAINE ALEXANDRE BAIN - 2019 - 13,5% - SAUVIGNON - VALLE DELLA LOIRA ( FRANCIA )
アレクサンドル・ベインの「ピエール・プレシューズ」は、小石と石灰岩が豊富なポートランドの土壌に植えられたブドウの木から得られるプイィ・シュル・ロワールのワイン産地、ロワール渓谷のソーヴィニヨンベースの白ワインです。ボトル内に残っている炭素を除去するために十分前もってデキャンタに注がれる (化学薬品を加えないワイン醸造の兆候) ため、塩分と包み込むようなハーブの持続性が特徴の、一口の豊かさとふくよかさを表現します。アレクサンドル・ベインのピエール・プレシューズは、プイィ・シュル・ロワールのワイン産地が列の中に秘めている可能性を美しく表現しており、多くの場合、垂直的でミネラルの透明度、スタイルの厳格さ、芳香の繊細さに適しています。しかし、この権威ある職人的なロワールのラベルは、すべての意図と目的において、アペラシオン外のプイイ フュメと見なされています。アレクサンドルは、ソーヴィニヨン ブラン、またはむしろこれらの丘の主なブドウの木が力強さの観点から表現できるすべてのものを囲むことにしました。 、アロマ、嗅覚の包み込みにより、文体よりも領土と品種の表現を好むソーヴィニヨン・ド・プイイを箱の外に公然と与えます.このように、ドメーヌ アレクサンドル ベインはピエール プレシューズ 15 を、各テロワールの基礎要素である土壌から始めて醸造します。サンセールとプイィー地域、そしてロワール全体で、これは特に断片的で多彩で、知覚されるさまざまなニュアンスに満ちています。各ガラス内の生産の最後に。ピエール・プレシューズは、専門用語で「カイヨット」と呼ばれる石灰質の小石が豊富で、トレーシー・シュル・ロワールの自治体の粘土、シルト、砂の表層によって統合された、ポートランド起源の土壌に置かれたブドウの木から作られています。スチールドラムで14ヶ月熟成させ、製造過程で化学物質を一切使用していません。ドメーヌ アレクサンドル ベインのピエール プレシューズは、収穫がやや遅かった証拠である強烈で明るいゴールデン イエローをまとっており、注がれるとわずかな炭酸の泡立ちを放ち、本物のヴァン ヴィヴァンであることを示しています。デキャンタを使用して使い果たしました。十分にデカントした後、細かい泡の代わりに、新鮮な野の花、新鮮な砂糖漬けのオレンジの皮、ハーブのノート、果肉の黄色い果実のアロマが現れ始め、蜂蜜とサトウキビの背景に描かれます。口に含むと、非常にフレッシュでミネラルがあり、リッチで酸味があり、爽快で芳香があり、時には予測不可能であり、常に大きな感覚的影響を与えます。
メモ帳に追加しました
RIFFAULT AUKSINIS MACERATO 2018 - ロワール - フランス
リフォーのオークシニスはフルボディでリッチ、非常に強烈なサンセール�...
RIFFAULT AUKSINIS MACERATO 2018 - ロワール - フランス RIFFAULT AUKSINIS MACERATO 2018 - LOIRA - FRANCIA
リフォーのオークシニスはフルボディでリッチ、非常に強烈なサンセールで、遅く収穫されたソーヴィニヨンのブドウから得られ、古いオーク樽で皮をマセラシオンし、そこでワインは 18 か月間熟成されます。力強く、複雑で、パワフルで魅惑的な個性があり、明るいミネラル感と長い余韻があります。貴腐ぶどう50リットルをステンレスタンクで7日間マセラシオンした後、マロラクティック発酵。古いバリックで細かい澱と共に36ヶ月熟成。
メモ帳に追加しました
ロンコ・セヴェロ - フリウラーノ・コリ・オリエンターリ - DOC 2021 - 15% - フリウリ (イタリア)
フリウラーノ ディ ロンコ セヴェロは、同じ名前のブドウから作られた浸�...
ロンコ・セヴェロ - フリウラーノ・コリ・オリエンターリ - DOC 2021 - 15% - フリウリ (イタリア) RONCO SEVERO - FRIULANO COLLI ORIENTALI - DOC 2021 - 15 % - FRIULI ( ITALY )
フリウラーノ ディ ロンコ セヴェロは、同じ名前のブドウから作られた浸軟白ワインです。バルサミコ、ハーブ、ウッディーなノートに重点を置いた、複雑で明確なブーケ。一口飲むと芳醇で包み込み、調和がとれてエレガントです。ロンコ・セヴェロのアッソルトイル・フリウラーノは、ステファノ・ノヴェッロが同名の白ブドウから生産したオレンジワインです。ロンコ セヴェロは、フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州ウーディネ県プレポットにあるワイナリーです。ステファノ・ノヴェッロは家族経営の会社のオーナーであり、保守的で持続可能な生産哲学に従って会社を引き継ぎ経営することを決意しました。ここで彼は、コリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ地区にある約10ヘクタールのブドウ畑を管理し、自然と領土を最大限に尊重して働いています。実際、そのブドウ畑は有機化合物のみで処理されており、除草剤、殺虫剤、化学除草剤は使用されていません。ブドウの主な特徴とブドウが栽培されている地域をできる限り保つように、それぞれの作業は手作業で行われます。フリウリアーノは、フェノールが完全に成熟した時点で収穫するために、遅く収穫されます。セラーに入ったブドウは除梗され、オーク樽の中に入れられ、そこで厳選された酵母を添加することなく自然発酵し、果皮の上で長時間浸軟されます。この段階では、タンニンを含むポリフェノール物質のより多くの抽出が可能になります。その後、ワインはスラヴォニアンオーク樽の中で細かい澱と接触しながら2年間熟成されます。瓶詰めは月の満ち欠けの時期に行われ、一切の濾過、清澄、安定化を行わずに行われます。グラスに注いだワインは黄金色で、銅色の反射が見られます。香りはハーブ、バルサミコ、木の香りが豊かで、乾燥した果物のヒントが伴います。口に含むとワインは豊かで、素晴らしい構造を持っています。ミネラル成分と果実の豊かな濃縮感のバランスが絶妙です。フィニッシュはバルサミコの香りを思い出させ、長い持続性と軽いタンニンを伴います。複雑なワインは、しっかりとした最初のコースや 2 番目のコースと組み合わせたり、長期熟成したチーズと合わせるのに理想的です。
メモ帳に追加しました
ピノ・グリ - アルバート・ボクラー - AAC 2020 - 13.5 % - フランス
長期熟成の可能性を秘めた偉大なアルザスの白。甘いノートが際立ったミ�...
ピノ・グリ - アルバート・ボクラー - AAC 2020 - 13.5 % - フランス PINOT GRIS - ALBERT BOXLER - AAC 2020 - 13,5 % - FRANCIA
長期熟成の可能性を秘めた偉大なアルザスの白。甘いノートが際立ったミネラルフレーバーとバランスをとり、珍しい果実味と緊張感と一貫性のバランスを備えた最終結果をもたらします。シャポー!アルベール・ボクラーズは確かにアルザス全土で最も重要かつ代表的なドメーヌの一つです。このワイナリーの起源は、スイス出身のジャン ボクスラーがライン川上流自治体のニーダーモルシュヴィアに定住した 17 世紀末に遡ります。ジャン ボクレールのワイン生産は 1673 年に始まり、この日からワインは家族内で代々受け継がれてきました。 1946 年にアルバート ボクスラーと妻のエリーズが家族経営の農場を引き継ぎ、大規模な改修を行って主にゾンマーベルクの丘に土地を購入し、その敷地内でワインの瓶詰めを開始しました。ワイン生産者はまた、自分の名前をワイナリーに遺贈し、先祖が設立したワイナリーの指揮を執っていた時代の消えることのない痕跡を残しています。ドメーヌ・アルベール・ボクスラーは現在、アルベールの息子であるジャン・マルク・ボクスラーの手に渡っています。ジャン・マルク・ボクスラーは、父親が以前に行っていた仕事を利用して、ドメーヌ・アルベール・ボクスラーのワインの品質をさらに高め、そのワインにさらなる響きを与え、最新のヴィンテージで非常に要求の厳しい生産者としての彼の評判を裏付けています。ボクスラーのワイナリーには約 14 ヘクタールのブドウ畑があり、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノ グリージョといった白ブドウ品種がほぼすべて栽培されており、非常に急な斜面にあることが多く、その多くはグラン クリュに分類されています。加工方法は昔ながらの伝統的なものです。
メモ帳に追加しました
オレンジ ワン 2020 - パラショス - IGT 12.5% - フリウリ・ベネチア・ジュリア (イタリア)
「オレンジ ワン」は、オレンジ ワインの成長セレクションに完全に含ま�...
オレンジ ワン 2020 - パラショス - IGT 12.5% - フリウリ・ベネチア・ジュリア (イタリア) ORANGE ONE 2020 - PARASCHOS - IGT 12,5 % - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
「オレンジ ワン」は、オレンジ ワインの成長セレクションに完全に含まれているコッリオの浸軟白ワインで、フリウラーノ、マルヴァジア イストリアーナ、リボッラ ジャッラのブドウのブレンドから作られます。ノーズでは、樹脂、フルーツジャム、木のスパイスの豊かで強烈なタッチがにじみ出ます。味はフルボディで、心地よく野性的で、適切な香りがあり、素晴らしい個性があり、エネルギッシュなミネラルの新鮮さが交差します。地元のオリジナルの栽培方法とワイン製造方法の研究と再発見における当社の長年の取り組みにより、フリウリ、イストリア マルヴァジア、リボッラ ジャッラのブドウから真のゴリツィア「白」を製造するという必須の段階に到達しました。完熟したブドウを数段階に分けて収穫します。長年にわたって得た経験に基づいて、皮を別々のタンクで多かれ少なかれ長期間マセラシオンします。手動による継続的なパンチダウンによるセラー温度での自然発酵。澱引き、デカンテーションを経て、大きなスラヴォニア産オーク樽で上質な酵母菌を用いて30ヶ月の長期熟成を行います。ブドウ畑:スラトニク(サン・フロリアーノ・デル・コッリオとオスラヴィア、北東向き、マーリー粘土質土壌、海抜500m~海抜500m) ルチニコとサンタンドレア ブドウ:リボッラ・ジャッラ50%、マルヴァジアとフリウラーノ(平均樹齢30)発酵 : 強制冷却せず、選択された酵母の接種も行わず、皮付きのオーク樽でアルコール発酵 熟成 : 大きなオーク樽 (15 ~ 25 ヘクトリットル) で 30 ヶ月間 瓶詰め : 二酸化硫黄を添加せず、濾過せずに重力によって行う
メモ帳に追加しました
アリゴテ 2021 - ブルゴーニュ ヴィエーユ ヴィーニュ - アントワーヌ ルペティ ドゥ ラ ビーニュ - 12% - フランス
ブドウはヴィレ・クレッセ産。硫黄を含まないピエ・ド・キュヴェで醸造�...
アリゴテ 2021 - ブルゴーニュ ヴィエーユ ヴィーニュ - アントワーヌ ルペティ ドゥ ラ ビーニュ - 12% - フランス ALIGOTÉ 2021 - BOURGOGNE VIEILLES VIGNES - ANTOINE LEPÈTIT DE LA BIGNE - 12 % - FRANCIA
ブドウはヴィレ・クレッセ産。硫黄を含まないピエ・ド・キュヴェで醸造を活性化。熟成は50%を15hlの樽で、残りの50%を350リットルの樽と新樽で行います。すべての受容体を活性化する、活気に満ちた塩気のあるシャルドネ。生産本数は3780本。
メモ帳に追加しました
シュケルク "マルヴァジア" 2020 - IGT 14% - ベネチア ジュリア (イタリア)
Skerk's Malvasia Istriana は、オーク樽で 12 か月熟成されたカルスト地域の素...
シュケルク "マルヴァジア" 2020 - IGT 14% - ベネチア ジュリア (イタリア) ŠKERK " MALVASIA " 2020 - IGT 14% - VENEZIA GIULIA ( ITALY )
Skerk's Malvasia Istriana は、オーク樽で 12 か月熟成されたカルスト地域の素晴らしい純粋で典型的な解釈です。樹脂、ハチミツ、アプリコット ジャム、キャラメル ブラシストロークによって、説得力のある香りの絵が描かれています。口に含むと、エレガントでバルサミコのフレッシュさが広がり、ジューシーでふくよかでデリケートなミネラルの味わい. Andy Skerk は、岩が多く吹きさらしの土地であるトリエステ・カルストで彼のマルヴァジアを生産し、ワインに強い個性を与えています.カルソで栽培されている品種は、マルヴァジア イストリアーナで、よく知られているマルヴァジア ディ カンディアよりも香りが控えめです。石灰質の土壌が特徴のこの特定のテロワールでは、暑くて風の強い夏が特徴ですが、潮風によって和らげられ、ブドウは最高の状態で自分自身を表現するのに理想的な生息地を見つけました。カルソでは、独特で独創的な性格を持った、領土的な表現が強くなります。スケルクの仕事は、ブドウの木と原材料の自然なバランスを最大限に尊重することを目指しており、常にブドウとテロワールの特徴をスキップしています.マルヴァジアは、小さな赤い土と石灰岩が特徴のカルソ高原の石の多い土壌で栽培されたブドウ畑で生まれました。列は、有機およびバイオダイナミック農業の指示に従って、化学原理を使用せずに農業管理を可能にし、ブドウを乾燥して健康に保つのに役立つ冷たい北東の風であるボラに打ち負かされます.植物は低収量で自然に生産され、収穫後、ブドウは完全に石灰岩から掘り出されたセラーに運ばれます。醗酵は天然酵母のみを使用し、木製の大樽で約10日間マセレーションを行います。澱引きの後、スカークのマルヴァジアは瓶詰めされる前に少なくとも 1 年間、常に木製のタンクで細かい澱の上で熟成されます。最終結果は、地中海の熱気、塩気、白い石灰岩の娘である、豊かで強烈な品種のアロマを持つマルヴァジアです。テロワールと人間の巧みな仕事との完璧な融合であり、今でも職人の注意が払われています。色は、オレンジ ワインに典型的な、金色の反射を伴う淡い黄色です。香りは決定的でエレガントで、フルーティーなノート、ほのかな柑橘類、バルサミコのほのかな香り、地中海のスクラブの薬草があります。一口飲むと、心地よいフレッシュさとヨード化された酸味があり、香りの強さに満足できます。テーブルで、魚料理やデリケートな白身肉との最高の組み合わせを見つけてください。
メモ帳に追加しました
サンセール「アクメニネ」セバスチャン・リフォー - ASC 2019 - 13 % - フランス
サンセール「アクメニネ」は、ロワール産の濃厚でフルボディの白ワイン�...
サンセール「アクメニネ」セバスチャン・リフォー - ASC 2019 - 13 % - フランス SANCERRE " AKMENINÉ " SEBASTIEN RIFFAULT - ASC 2019 - 13 % - FRANCIA
サンセール「アクメニネ」は、ロワール産の濃厚でフルボディの白ワインで、素晴らしい個性と強い個性を持ち、ソーヴィニヨンブドウから得られ、古いバリックで12か月間熟成されます。豊かで複雑かつ強烈で、花や黄色い果実のアロマと、より進化したミネラルとトーストのニュアンスが組み合わされています。セバスチャン・リフォーのサンセール「アクメニネ」は、ワインの定義を満たしており、間違いなくフランスで生産される最も複雑で個性的な液体の一つです。セバスチャン・リフォーは、職人ワインの世界における真の先駆者であり、悪名が高まっているにもかかわらず、一時的で儚いファッションへの道を決して逸脱しませんでした。ソーヴィニヨンが表現豊かな頂点に達するサンセールのわずか 3 ヘクタールの所有者であるセバスチャンは、この地域を何のフィルターや制約も受けずに解釈し、典型的であると同時に、この地域では珍しいオリジナリティとニュアンスに恵まれた液体を手に入れることにしました。私たちは各ボトルを、高い感情を伴う体験として定義したいと考えています。これは、比較の新しいパラメーターを定義するために必要なステップです。 「アクメニネ」は、遅く収穫され、珪質土壌にあるブドウ畑から収穫された純粋なソーヴィニヨンブドウから得られます。ブドウ畑では化学物質や合成物質は一切使用されておらず、有機栽培の規定に従い、ブドウは常に手摘みで晩熟時に収穫されます。セラーでは、バリックでの自然アルコール発酵と同じ容器での精製を 1 年間続け、そこで液体は酵母の上に置かれます。ワインは瓶詰めされる前に清澄や濾過を受けません。 「アクメニネ」サンセールは、明るく濃い黄色の外観でグラスに現れます。強烈で独創的な香りのインパクト。トーストしたクリーミーな香りの豊かさが、フリント、青リンゴ、ライムの皮と交差します。一口飲むと、その液体の攻撃的な性格が再確認されます。液体は、その領土起源を主張しながらも、制約や強制なしにそれを行います。贅沢で、多面的で、非常に長い。他に類を見ない。
メモ帳に追加しました
CALZO DELLA VIGNA-ANSONICA-IGT 2017-13%-CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO-TUSCANY
これはワインではなく、旅行の経験としては十分です。桃、マンゴー、パ�...
CALZO DELLA VIGNA-ANSONICA-IGT 2017-13%-CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO-TUSCANY CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANA
これはワインではなく、旅行の経験としては十分です。桃、マンゴー、パイナップルのヒントと繊細に混ざり合った白い花のノートで、独特の嗅覚の複雑さを解放します。この酔わせるような香りは、フランスのソーテルヌやカナダのアイスワインの香りを遠くから思い出させます。それは、それが属するテロワールの特徴である優れたミネラルを素晴らしく伴うフルーティーな感覚を備えた、素晴らしいエレガンスのワインであることが証明されています。醸造セラーでは、ブドウは約8週間、皮膚上で発酵およびマセレーションされます。精製後、ワインはフランスの木造のバリックに移され、そこで6ヶ月間熟成されます。ボトル内の精製が続きます。
メモ帳に追加しました
シュケルク「ヴィトスカ」 2021 - IGT 12.5% - ベネチア・ジュリア(イタリア)
スケルクのヴィトフスカは、表情豊かでリッチ、そして非常に領土的な白�...
シュケルク「ヴィトスカ」 2021 - IGT 12.5% - ベネチア・ジュリア(イタリア) ŠKERK " VITOSKA " 2021 - IGT 12,5 % - VENEZIA GIULIA ( ITALY )
スケルクのヴィトフスカは、表情豊かでリッチ、そして非常に領土的な白ワインで、皮を長時間浸軟させて醸造し、大樽で1年間熟成させます。魅惑的な野菜、花、緑茶の香りが、強烈で風味豊かで持続性のある一口を活気づけます。スケルクのヴィトフスカは、素晴らしいボーダーの白で、職人技のワインの世界で最も優れた手の 1 人の証です。私たちがサンディ・スケルクと彼女のワインについて語るとき、それはカルスト地帯で最も敏感な生産者の一人であり、他の数少ない生産者と同様に、ワイン製造段階での果皮の活発な貢献と、常にエレガントなスタイルを組み合わせることができる生産者のことを話しているのだと私たちは考えています。そして楽しい。シナリオはイタリアとスロベニアを隔てる細長い土地でのもので、ブドウ園での慣行は植物と果実の完全性を完全に尊重することを目的としており、そのため化学物質や合成物質の使用は禁止されています。明らかに、ソーヴィニヨンやピノ グリージョなど、今や地元の遺産となったブドウの木と並んで、ヴィトフスカやマルヴァジアなどの地元固有の素晴らしいブドウの木が優勢です。近づく者を一つに結びつける力を持つ、本当に素晴らしいボトルです。 Skerk's Vitoskaは、イタリアとスロベニアの間の流域であるオグラードで栽培された同名のブドウの木から純粋なブドウを使用して生産されています。ブドウ畑では有機農業の規定に従っており、化学物質は禁止されており、少量の銅と硫黄のみが使用されています。セラーでも同じ考え方で木樽での自然アルコール発酵と、数日間の果皮浸軟を進めます。瓶詰め前に清澄や濾過は行っておりません。スケルクのヴィトフスカ ワインは、グラスに注ぐと魅惑的な琥珀色の外観を呈します。ノーズは自発性と明確さをどのように組み合わせているかという点で並外れたものであり、桃、野生のハーブ、蜂蜜、ユーカリのノートを示します。味わってみると、この液体は、その説得力のあるクリーミーな触感と、持続性を大幅に延長する塩分濃度が印象的です。体験型ボトル。
メモ帳に追加しました
2020年以外 - PARASCHOS PINOT GRIGIO - IGT 12.5% - ( VENEZIA GIULIA ) イタリア
スラトニク ヴィンヤードのピノ グリージョ種. ドライ フルーツ、ハチミ�...
2020年以外 - PARASCHOS PINOT GRIGIO - IGT 12.5% - ( VENEZIA GIULIA ) イタリア NOT 2020 - PARASCHOS PINOT GRIGIO - IGT 12,5% - ( VENEZIA GIULIA ) ITALY
スラトニク ヴィンヤードのピノ グリージョ種. ドライ フルーツ、ハチミツ、柑橘類の砂糖漬け、わずかなミネラルの香り. 熟成: スラヴォニアン オーク樽で 18 か月以上. 醸造: 8 か月の皮との接触による自然発酵.ヴィンテージとブドウの熟度の違いによって、色はアンバー イエローまたはロゼに変わります. エレガントでしっかりとしたワインは、その一貫性で口蓋を包み込みますが、良い酸のショルダーによってバランスが取れています. 絶叫するピノ・グリージョ. .2 番目の魚料理を作りました。
メモ帳に追加しました
サン - ヴェラン 2021 - ファミーユ パケ - シャルドネ - 13 % - ブルゴーニュ地域 - フランス
ファミーユ・パケのサン・ヴェランはグラスに注ぐと、鮮やかな黄金色を�...
サン - ヴェラン 2021 - ファミーユ パケ - シャルドネ - 13 % - ブルゴーニュ地域 - フランス SAINT - VERAN 2021 - FAMILLE PAQUET - CHARDONNAY - 13 % - ZONA BORGOGNA - FRANCIA
ファミーユ・パケのサン・ヴェランはグラスに注ぐと、鮮やかな黄金色を見せます。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界の白ワインは、桃、ミラベル、リンゴ、洋梨の驚くほど独特で複雑な香りを示し、さらにフルーティーなニュアンスで丸みを帯びています。エレガントで辛口な味わいが魅力のフランスワインです。極めて残糖の少ない状態で瓶詰めしました。これは、単純な品質とは明らかに異なる、本物の品質のワインであり、したがってこのフランスワインは、辛口にもかかわらず、非常に優れたバランスで自然に魅了されます。味には必ずしも多くの残糖が必要なわけではありません。このクリーミーでシルキーな白ワインは、口に含むとバランスが取れていて複雑です。ブルゴーニュのワイン産地、正確にはシャブリとグラン・オーセロワのこの白ワインのフィナーレは、美しい余韻を伴って最後に感動を与えます。フィニッシュには、粘土と石灰岩が大半を占める土壌のミネラル面も伴います。ファミーユ・パケット・サン・ヴェランの醸造 バランスの取れたフランスのサン・ヴェランは、シャルドネ品種から圧搾された単一品種のワインです。ブルゴーニュではブドウは最適な条件で生育します。ここではブドウの木が粘土と石灰岩の土壌に根を張っています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾機に運ばれます。ここでそれらは選択され、慎重にプレスされます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。発酵後、細かい澱とともに数ヶ月熟成させてから、最終的に瓶詰めします。
メモ帳に追加しました
MALVASIA Damijan Podversic-IGT 14%2017-ゴリツィア-イタリア
マルヴァジアガラスを鼻に持ってくると、半芳香族マルヴァジアの恥ずか�...
MALVASIA Damijan Podversic-IGT 14%2017-ゴリツィア-イタリア MALVASIA Damijan Podversic - IGT 14% 2017 - Gorizia - ITALIA
マルヴァジアガラスを鼻に持ってくると、半芳香族マルヴァジアの恥ずかしがり屋の性格が明らかになります。そのすべての美しさは、最初から最後の一口まで、スパイシーな香りとピーマンやトマトの葉などの芳香性のハーブの連続で解放されます。醸造:発酵は、円錐形のオーク樽の皮の存在下で60〜90日間行われます。浸軟後、20または30 hlの樽で3年間熟成させ、ボトルで1年間熟成させます。ワインのボトルに存在する沈殿物は、それを保存および保護します。 15°Cの温度でワインを提供することをお勧めします。
メモ帳に追加しました
MARJAN SIMČIČ RIBOLLA OPOKA 2018 - BRDA 13,5% スロベニア
力強い金色、ミネラルの反射、ボトリング前にデカントされ、ろ過されて�...
MARJAN SIMČIČ RIBOLLA OPOKA 2018 - BRDA 13,5% スロベニア MARJAN SIMČIČ RIBOLLA OPOKA 2018 - BRDA 13,5% SLOVENIA
力強い金色、ミネラルの反射、ボトリング前にデカントされ、ろ過されていないにも関わらず透明。鼻はそれ自体でいっぱいで、心地よいミネラルの香りがあります。フレッシュで、アルコールと酸味のバランスが良く、余韻の長いワインです。持続的で非常に複雑なアロマと味わい、熟したブドウに近い傾向があります. テイスティングに最適で、15年以上の優れた熟成の可能性があります.
メモ帳に追加しました
カラット-ブレッサン-2016-13%-トカイフリウラノ、マルヴァジア、リボッラジャラ-IGT-フリウリベネチアジュリア(イタリア)
伝統とは、私たちが父親の経験から受け継いだ知識を尊重することです。�...
カラット-ブレッサン-2016-13%-トカイフリウラノ、マルヴァジア、リボッラジャラ-IGT-フリウリベネチアジュリア(イタリア) CARAT - BRESSAN - 2016 -13 % - Tocai Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla - IGT - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
伝統とは、私たちが父親の経験から受け継いだ知識を尊重することです。これが、今日でも昨日と同じように、私たちブレッサンにとって、カラットは、何世紀にもわたってマール砂岩の丘陵斜面に理想的な生息地を見つけてきたトカイフリウラーノ、マルヴァジア、リボッラジャラの貴重な品種の結合から独占的に得られた古典的なブレンドである理由ですコッリオの。カラットはフリウリの宝石の1つです。生き生きとした調和のとれた、ビロードのような、フルーティーな、心地よく説得力のあるブーケに広がるアーモンドのアロマへの漠然とした言及。どんなシーンにもぴったりのワインで、常にその繊細さを表現しています。
メモ帳に追加しました
ル プティ テトゥ - シャルドネ 2021 - アペラシオン ブルゴーニュ コントロレ - 13% - ブルゴーニュ ( フランス )
Domaine Jean-Marie Berrux の Le Petit Tetu は、シャルドネ 100% のフルーティーで力�...
ル プティ テトゥ - シャルドネ 2021 - アペラシオン ブルゴーニュ コントロレ - 13% - ブルゴーニュ ( フランス ) LE PETIT TÊTU - CHARDONNAY 2021 - APPELLATION BOURGOGNE CONTRÔLÉE - 13% - BOURGOGNE ( FRANCIA )
Domaine Jean-Marie Berrux の Le Petit Tetu は、シャルドネ 100% のフルーティーで力強い白ワインです。使用済みのバリックとトノーでさらに 12 か月間熟成させます。ル プティ テトゥは生き生きとした活気に満ちたノーズで、白い果実の香りが海の果実と完全に調和しています。ライムとバターの記憶に導かれた繊細で繊細な口当たり。
メモ帳に追加しました
RIBOLLA GIALLA 2018 - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - ( フリウリ ベネチア ジュリア ) イタリア
Damijan Podversic の Ribolla Gialla は満場一致で最も偉大なイタリアの白ワインの...
RIBOLLA GIALLA 2018 - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - ( フリウリ ベネチア ジュリア ) イタリア RIBOLLA GIALLA 2018 - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - ( FRIULI VENEZIA GIULIA ) ITALY
Damijan Podversic の Ribolla Gialla は満場一致で最も偉大なイタリアの白ワインの 1 つであり、並外れた地域と思想哲学の権威ある証人です。 Damjian Podversic は、イタリアで最高のワイン解釈者の 1 人であり、議論の余地のない才能であり、この地域の多くの同僚よりも若い年齢にもかかわらず、アダマンティンの純粋さの解釈のおかげですぐに地位を確立することができました。ダムジャンの考え方を形作る方法を知っていた伝説のジョスコ・グラブナーだけが、2人のワインメーカーの液体が明確で認識可能なスタイルを持つようにしました。果皮のマセラシオン、決して侵襲的ではないブドウの完全な成熟は、Podversic のブドウ栽培の基盤の一部であり、特にその Ribolla はこの地域への賛歌であり、忘れがたいものです。 Ribolla Gialla ワインは、標高 140 ~ 180 メートル、南向きのポンカ土壌 (Opoka Marna/Arenaria) に位置するモンテ カルバリオにあるブドウ畑から、同名のブドウの木から 100% 収穫されます。ブドウ畑では化学物質を一切使用せず、少量の銅と硫黄しか使用しません。セラーでは、オーク樽で自然発酵させ、約 60 ~ 90 日間、果皮でマセレーションを行います。液体は 20 ヘクトリットルと 30 ヘクトリットルの樽で 36 か月、その後瓶内で 12 か月熟成されます。 Podversic の Ribolla Gialla は、魅惑的な発光琥珀色のローブと共にグラスに注がれます。非常に幅の広いノーズは、不穏な複雑さを持ち、熟したピーチ、ヘーゼルナッツ、アロマティックなハーブ、柑橘類の皮のニュアンスへと続き、虹色でダイナミックに動きます。味わうと、液体はその強力な変位を明らかにし、口蓋に侵入し、それを手に入れます。数秒では計り知れないほどの持続性を持つ、巨大なワイン。サイクロン。
メモ帳に追加しました
トレッビアーノ・ダブルッツォ - エミディオ・ペペ - DOC 2021 - 12.5% - アブルッツォ (イタリア)
トレッビアーノはテラモ丘陵に古くから伝わる土着品種です。エレガント�...
トレッビアーノ・ダブルッツォ - エミディオ・ペペ - DOC 2021 - 12.5% - アブルッツォ (イタリア) TREBBIANO D'ABRUZZO - EMIDIO PEPE - DOC 2021 - 12,5 % - ABRUZZO ( ITALY )
トレッビアーノはテラモ丘陵に古くから伝わる土着品種です。エレガントで権威あるワインを生み出し、長命で時間の経過とともに進化することができます。エミディオ ペペのトレッビアーノ ダブルッツォは、顕著な表現力とカリスマ性を備えた白人です。香りには花、わずかにアーモンド、繊細な白い果実の香りがあります。口に含むと美しいミネラル感があり、さわやかで決定的です。
メモ帳に追加しました
カプラヤ 2019 - ダミアン ポドベルシク - シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァシア - IGT 14.5% - ベネチア ジュリア (イタリア)
カプラーヤは、シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジア・イストリアー�...
カプラヤ 2019 - ダミアン ポドベルシク - シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァシア - IGT 14.5% - ベネチア ジュリア (イタリア) KAPLJA 2019 - DAMIJAN PODVERSIC - CHARDONNAY, FRIULANO, MALVASIA - IGT 14,5 % - VENEZIA GIULIA ( ITALY )
カプラーヤは、シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジア・イストリアーナのブドウから作られるフルボディの白ワインです。皮付きのまま醸造され、大きなオーク樽で36か月間寝かせます。香り豊かなハーブ、花、甘いスパイスの豊かなブーケが、柔らかく豊かな、温かく包み込むような一口をもたらします。ダミジャン ポドヴェルシッチのカプラーヤは、イタリア ワインのアイコンの 1 つが生産する上品で包み込むような白です。私たちがダムジャン・ポドヴェルシッチについて語るとき、私たちはイタリアワインのエリートについて話しているのです。他の数少ない生産者のように、彼の解釈で領域と感情を取り戻すことができるのです。結局のところ、ダミジャンの教師は真のレジェンドであるジョスコ・グラヴナーであり、フリウリとスロベニアの間の自然の分水嶺として機能するこの飛び地では、両者とも基準点となっている。ワイン造りのスタイルはコッリオの典型的なもので、白ワインは果皮を浸軟させ、土地を完全に尊重し、完全性を保つために化学物質や合成物質の使用を避けて生産されます。その後、ダムジャンの手によって残りの作業が行われ、ワインはフィネス、クリーミーさ、表現豊かな自発性を兼ね備えています。疑いの余地なく、最も偉大なイタリアの白人の一人である。カプラーヤ ワインは、海抜 110 ~ 140 メートルに位置し、南向きのポンカ土壌にあるブドウ畑でシャルドネ、フリウリアーノ、マルヴァジア イストリアーナをブレンドした典型的な地元産の白ワインです。ブドウ畑では化学物質や合成物質は使用されず、収量は低く抑えられますが、セラーでは果皮と接触させながら自発的なアルコール発酵を続け、液体の精製を20/30ヘクトリットルの樽で36か月間行い、その後12か月間行います。ボトルの中で休息します。白いカプラーヤは、グラスの中で魅惑的な黄金色に輝きます。桃、アカシア蜂蜜、白い花、トーストしたアーモンドの香りが交互に現れ、非常に複雑で明確な香りがあり、非常においしい輪郭を描きます。液体のグリセリン成分とその構造によるクリーミーで贅沢な感触のおかげで、一口飲むと満腹感が得られます。時代を超えたクラシック。
メモ帳に追加しました
Or'norm-Les Cailloux Du Paradis-VDF BLANC 2016-Sauvignon Blanc 100%-LOIRA(フランス)
サイレックスと粘土に大量選択された古いブドウの木から、小包は果樹が�...
Or'norm-Les Cailloux Du Paradis-VDF BLANC 2016-Sauvignon Blanc 100%-LOIRA(フランス) Or'norm - Les Cailloux Du Paradis - VDF BLANC 2016 - Sauvignon Blanc 100% - LOIRA ( FRANCIA )
サイレックスと粘土に大量選択された古いブドウの木から、小包は果樹が豊富な生態系に浸されています。イラクサ、トクサ、およびボルドー混合物の最小用量に基づく治療。皮の浸軟は、このソーヴィニヨンに完全に珍しい特徴を与えます:市場に出される前に、古いバリックで30ヶ月、瓶で1年熟成します。銅色の反射を伴う強烈なゴールドカラー。リッチで複雑なノーズ、フローラルでマルメロのニュアンス:ジュラのヴァンジョーヌを彷彿とさせます。味わいは強烈でミネラル感があり、柑橘類と洋ナシの含みがあります。仕上げは持続的で塩辛いです。ゴールデンジュース、「普通ではない」ジュース。チキンカレーにピッタリ。
メモ帳に追加しました
ドライゲネレーション・エンヴァイン・ヴァイグート 2021 - ヴェルリッチュ - 12.5 % - オーストリア
ヴァイングート・ヴェルリッシュのドライジェネレーションエンヴァイン�...
ドライゲネレーション・エンヴァイン・ヴァイグート 2021 - ヴェルリッチュ - 12.5 % - オーストリア DREIGENERATIONENWEIN WEINGUT 2021 - WERLITSCH - 12,5 % - AUSTRIA
ヴァイングート・ヴェルリッシュのドライジェネレーションエンヴァインは、オーストリアの南シュタイアーマルク州のユニークな表現である、真にセンセーショナルなオーガニックかつビオディナミのワインです。慎重に選ばれた5種類のブドウの木をブレンドしたこの白ワインは、ミネラル、塩味、石の風味があり、ライチ、栗、ジャスミンの香りがあり、前例のないテイスティング体験を生み出します。ヴァイングート・ヴェルリッチュの「ドライジェネレーションエンヴァイン」は、シュタイアーマルク州の丘でビオディナミ農法に基づいた生産哲学に基づいて誕生した、強いミネラルとスパイシーな特徴を持つオーストリアの白ワインです。このボトルは、白ブドウ、特にムスカテッラー、ヴェルシュリースリング、ソーヴィニヨン ブラン、モリヨン、トラミネールの豊かなブレンドから作られています。 「ドライジェネレーションエンヴァイン」という名前は文字通り「三世代のワイン」を意味し、このラベルはチェッペ家が三世代にわたって採用してきた伝統的なブレンドに由来していることから選ばれました。ヴァイングート・ヴェルリッシュ「ドライジェネレーションエンヴァイン」は、ムスカテッラー、ヴェルシュリースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、モリヨン、トラミネールのブドウの複合ブレンドに由来しており、これらの品種は、認定されたオーガニックおよびバイオダイナミック農業の規定に従って石灰岩含有量の高い土壌で栽培されています。手作業で収穫した後、房は皮の上で数日間浸軟され、アルコール発酵は大きな開いた木製の大桶の中で完全に自然に行われます。異なるブドウの木をまとめて醸造し、その後、大きな木樽で細かい澱とともに16ヶ月熟成させます。最終的な瓶詰めは事前の濾過や清澄を行わずに行われます。ビオディナミのヴァイングート・ヴェルリッシュの「ドライジェネレーションエンヴァイン」の色は、琥珀色の反射を伴う濃い麦わら色です。香りのプロフィールは、トロピカル フルーツ、熟したリンゴ、柑橘類の皮、ジャスミンなどの白い花の魅力的なヒントで構成され、新鮮な干し草、フリント、栗、ナツメグの特徴的なノートによって強化されます。味わいの進行はクリーンでエレガントで、活気に満ちた新鮮な風味の成分が持続するミネラルと甘い香りの余韻を残す余地を残しています。
メモ帳に追加しました
コスタ・デル・ヴェント・デルソナ 2021 - ヴィニェティ・マッサ - VDT 14.5% - ピエモンテ (イタリア)
デルトーナ「コスタ デル ヴェント」は、細かい澱との長い接触から得ら�...
コスタ・デル・ヴェント・デルソナ 2021 - ヴィニェティ・マッサ - VDT 14.5% - ピエモンテ (イタリア) COSTA DEL VENTO DERTHONA 2021 - VIGNETI MASSA - VDT 14,5 % - PIEMONTE ( ITALY )
デルトーナ「コスタ デル ヴェント」は、細かい澱との長い接触から得られる、フルボディで重要な白ワインです。フルーティ、バルサミコ、スパイシーなブーケが、複雑で力強く、ミネラル感とエレガントな一口を伴います。ヴィニエティ マッサがプロデュースするデルトーナ「コスタ デル ヴェント」は、ヴァルター マッサの最高傑作の 1 つです。コッリ・トルトネージ地域のブドウ栽培の伝統。ティモラッソという土着の白ブドウ品種が再発見されたのは、主に皆さんの粘り強さと献身によるものです。このラベルはワイナリーのワインの高級ラインの一部であり、最高級のカンパニー・クリュの特徴を表現し、その特有の表現豊かなニュアンスを強調しています。力強く、エレガントで深みのある白で、複雑で非常に持続性のある一口を提供し、私たちのワインの伝統の中で最も興味深いワインの1つと言えるほどです。 「コスタ デル ヴェント」は、ヴィニェティ マッサ エステートが提供するワインの品質を裏付ける、優れたデルトーナです。このワイナリーは、コッリ・トルトネージ地区に 19 世紀末から続く伝統的な家族経営のワイナリーです。現在、敷地は 23 ヘクタール以上に広がり、ブドウ畑はピエモンテ州下流の日当たりの良い穏やかな丘の中腹に栽培されています。ブドウ畑のほとんどは、このテロワールの真の大使であるティモラッソで栽培されていますが、この地域の典型的な赤ブドウ品種、特にバルベラとクロアティーナに特化した区画もいくつかあります。このワインは、海抜300メートルに位置する日当たりの良い南西向きの区画から作られます。ブドウはソフトプレスに進む前に約40時間低温浸漬されます。フリーランは、温度管理されたステンレスタンクで自然発酵する必要があります。ワインは、定期的なバトナージュを行いながら、細かい澱とともにスチールタンクで 12 か月間熟成させ、販売される前に瓶内で数か月間熟成させて完成させます。ヴィニェティ・マッサのティモラッソ・デルトーナ「コスタ・デル・ヴェント」は、顕著な個性を持った白ワインです。すぐに飲めるのはすでに心地よいですが、完全に成熟し、魅力的な香りの複雑さをすべて表現するには、ボトルの中で数年間精製する必要があります。グラスに注ぐと、明るく鮮やかな淡い黄色が美しい。香りの特徴は強烈かつエレガントで、薬草のノート、バルサミコや樹脂のような感覚、花のニュアンス、桃や熟した果実の香りがあり、繊細なスパイシーなタッチで装飾されています。優れたストラクチャーと豊かな芳香を持ち、香りの持続性に優れた複雑で深い味わいがあり、澄んだミネラルの新鮮さ、風味豊かで活気に満ちた味わいに支えられています。
メモ帳に追加しました
プイィ フュイッセ 2020 - ドメーヌ パケ - シャルドネ - AOC 13% - フランス
花とフルーティーなノート (柑橘類、桃、アプリコット) が組み合わさった...
プイィ フュイッセ 2020 - ドメーヌ パケ - シャルドネ - AOC 13% - フランス POUILLY FUISSE 2020 - DOMAINE PAQUET - CHARDONNAY - AOC 13 % - FRANCIA
花とフルーティーなノート (柑橘類、桃、アプリコット) が組み合わさった素晴らしい芳香の豊かさ。良いボディと深くサテンのアタック。石灰岩のミネラル感を背景に美しい緊張感が最高潮に達し、味わい深い余韻が続きます。
メモ帳に追加しました
ロザンティコ 2016 - ブレッサン - ムスカト ローザ - IGT 13% - ベネチア ジュリア (イタリア)
ロザンティコ ディ ブレッサンは、モスカート ローザをベースに辛口で醸�...
ロザンティコ 2016 - ブレッサン - ムスカト ローザ - IGT 13% - ベネチア ジュリア (イタリア) ROSANTICO 2016 - BRESSAN - MOSCATO ROSA - IGT 13 % - VENEZIA GIULIA ( ITALY )
ロザンティコ ディ ブレッサンは、モスカート ローザをベースに辛口で醸造されたスティル ロゼ ワインです。非常に決断力があり、力強く、柔らかなワインで、包み込むような香り、野生のイチゴからバラに至るまでの果実と花の真の爆発、スパイシーでミネラルのニュアンスを伴います。エレガントで持続性のあるロゼ、明らかに過剰なワイン、フリウリの真の宝石。ロザンティコ ディ ブレッサンは、体験的で肉厚で包み込むようなロゼで、さまざまなニュアンスを持っています。歴史的で無濾過の伝達者であるフルヴィオ・ブレッサンは、間違いなくイタリアワインの絶対的なチャンピオンの一人であり、彼のワインのすべてのテイスティングが忘れられないほど記憶に刻まれていることは否定できません。自分の土地とブドウ栽培全般に対する深い愛好家であるフルヴィオは、偉大なワインを得るための基本的な要件の 1 つは、ブドウの完全な熟度と同様に、ブドウの完全性を維持し、農作業に関与しない敬意を持った農業によって維持されることであることをよく知っています。化学物質または合成物質の使用。長い浸漬と忍耐強い精製により、フルヴィオは酸味と即時性だけを重視する現代的な解釈とは何光年も離れた、本格的で深みのある液体を得ることができます。制度的。ロザンティコ ワインは、ファッラ ディゾンツォ近郊で栽培された樹齢 30 年以上のブドウから採れるモスカート ローザ 100% ブドウから作られます。すでに述べたように、ブドウ畑では、果実の自然なバランスと生命力を損なわないよう、少量の銅と硫黄以外は何も使用されません。セラーでは自然アルコール発酵と皮の短時間の浸軟を続け、その後スチールタンクで精製します。液体は瓶詰めされる前に濾過されません。ロザンティコはグラスの中で、銅色の反射で縁取られた魅惑的な明るいピンクの外観で現れます。レーズン、花の房、小さな赤い果実からなる、力強く肉厚な香り、魅惑的な香り。一口飲むと本格的で彫刻的ですが、風味や香りのディテールが欠けているわけではありません。驚くべき持続性は、優れた塩マトリックスのおかげでも持続します。エネルギッシュで直感的な、イタリア最高のロゼのひとつであることは間違いありません。
メモ帳に追加しました
グラヴナー「リボッラ」 2015 - IGV 15,5% - フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア - (イタリア)
THE WINE グラヴナーのリボッラ・ジャッラ「アンフォラ」は、選択された酵�...
グラヴナー「リボッラ」 2015 - IGV 15,5% - フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア - (イタリア) GRAVNER " RIBOLLA " 2015 - IGV 15,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA - ( ITALY )
THE WINE グラヴナーのリボッラ・ジャッラ「アンフォラ」は、選択された酵母の添加や温度管理を一切せず、ジョージアのアンフォラに約7か月間埋めて醸造された伝説のワインで、大きなオーク樽で何年も熟成させられます。非常に長い皮の浸漬の結果、「オレンジワイン」が生まれます。エネルギー、複雑さ、魅力においては白には到達できません。イタリアワインとその最近の歴史の絶対的主人公であるフランチェスコ・グラヴナーは、ジョスコ・グラヴナーとして知られるワインメーカーで、その名前は彼自身が世界中で有名になることに貢献したあのゴリツィア・コッリオと密接に関係しています。この旅は、まだ10代だったジョスコが家の周りに植えられたブドウ畑のブドウからワインを作り始めたとき、遠くから始まりました。最初に鋼鉄が使用され、次にバリックが使用されるという道は、80 年代から 90 年代のかなりの部分を通って、転換点となり、ワインの名前の由来となったジョージア州のアンフォラの地下室への導入に至るまで続きました。 。ジョスコのブドウ栽培は、時間をかけて一切の専門性が取り除かれ、譲れない点まで自然であり、20年以上もの間、いかなる合成産物も禁止されてきたブドウ畑での慎重な作業の結果である。 30 ヘクタールを超えるブドウ畑のほとんどが所有しており、ゴリツィア県オスラビア市のさまざまな場所にあります。海抜 150 メートルから 270 メートルの間で変化する標高で、ブドウの木は最適な環境を享受し、典型的には石灰質と泥質の土壌で成長します。ブドウ畑では、その地域で最も古くから伝わる信仰や最も辺鄙な地元の伝統に遡る厳格さと手法が適用され、時間が経つにつれてそれが何よりも本物であることが証明されています。セラーでは、果皮の長い浸漬と木での非常に長い熟成は、ブドウだけでなく領域全体を強化することを目的としたプロセスの自然な結果です。こうして、オーガニックやビオディナミといった定義を超えた、ユニークなワインが誕生するのです。リボッラ・ジャッラから「ブレグ・アンフォラ」、「ロッソ・グラヴナー」から「ロッソ・ブレグ」、そしてリザーブに至るまで、それらすべてを定義するには単一の言葉を選ぶことができます。単に無限のワインです。
メモ帳に追加しました
TON RIMBAU PORCELLANIC VI XARELLO ORANGEBI 2016 - スペイン
すべては数年前、ブドウ園で働いていたトンが突然混乱したときに始まり�...
TON RIMBAU PORCELLANIC VI XARELLO ORANGEBI 2016 - スペイン TON RIMBAU PORCELLANIC VI XARELLO ORANGEBI 2016 - SPAGNA
すべては数年前、ブドウ園で働いていたトンが突然混乱したときに始まりました。彼は、使用された化学物質の毒性の影響を受けて、自分がどこにいるのかわかりませんでした。彼の即座の決定は、彼のブドウ園で合成製品を二度と使用しないことでした.パーマカルチャーに頼って化学処理をしてから10年。刈り取られた草は列と剪定の間に残され、必要な土壌湿度を維持しながら、太陽光線からの保護層を形成します。それは水をまきません。海から来る湿気がこれを処理します。雨が多い時は「トクサ」「ダマ・デ・ノーチェ」(ケストラム・ノクターンム)で余分な水分を取り除き、アロエベラの結晶やイラクサで乾燥時の保湿に。野生動物、イモムシ、クモ、鳥の間の自然なバランスを維持しながら、ブドウ畑に生命が宿っています。彼は、乳酸菌、イラクサ、ローズマリー、タイムを使用して病気と闘い、大きなプラスチック容器の色付きの蓋を通る光の通過によって強化された「照らされた水」で煎じ薬を作ります.彼は、日光を反射して有益な色を放射する大きな色の風船を使用して、ブドウ園にクロモセラピーをもたらしました。収穫(手動)中は、太陰暦に従い、収穫用の磁気ハサミを使用して、下弦の月と干潮の最高の瞬間を特定します。発酵と熟成にはフレンチオーク樽とセラミックエッグを使用。光への暴露から保護するセラミックボトルに、清澄、ろ過、二酸化硫黄の添加なしのボトル。ボトルは、販売されるまで、水で満たされた地下セラータンクに保管され、カリー線とハルトマン線 (負の地磁気点) から離れています。トンは、色もワインの味に影響を与えることに気付き、「ニュートラルな」グラスと「色付きの光を浴びた」グラスを比較することでこれを実証し、後者ではワインがより「繊細な」味になることを発見しました.私たちは、多面的なトンによって接着剤を使用せずに作られた木製のケースに詰め込まれた、チャレッロとマカベウのブドウからのスパークリングとスティルの魔法のワインについて話しています。
メモ帳に追加しました
TON RIMBAU PORCELLANIC VI MACABEU 2017 - スペイン
すべては数年前、ブドウ園で働いていたトンが突然混乱したときに始まり�...
TON RIMBAU PORCELLANIC VI MACABEU 2017 - スペイン TON RIMBAU PORCELLANIC VI MACABEU 2017 - SPAGNA
すべては数年前、ブドウ園で働いていたトンが突然混乱したときに始まりました。彼は、使用された化学物質の毒性の影響を受けて、自分がどこにいるのかわかりませんでした。彼の即座の決定は、彼のブドウ園で合成製品を二度と使用しないことでした.パーマカルチャーに頼って化学処理をしてから10年。刈り取られた草は列と剪定の間に残され、必要な土壌湿度を維持しながら、太陽光線からの保護層を形成します。それは水をまきません。海から来る湿気がこれを処理します。雨が多い時は「トクサ」「ダマ・デ・ノーチェ」(ケストラム・ノクターンム)で余分な水分を取り除き、アロエベラの結晶やイラクサで乾燥時の保湿に。野生動物、イモムシ、クモ、鳥の間の自然なバランスを維持しながら、ブドウ畑に生命が宿っています。彼は、乳酸菌、イラクサ、ローズマリー、タイムを使用して病気と闘い、大きなプラスチック容器の色付きの蓋を通る光の通過によって強化された「照らされた水」で煎じ薬を作ります.彼は、日光を反射して有益な色を放射する大きな色の風船を使用して、ブドウ園にクロモセラピーをもたらしました。収穫(手動)中は、太陰暦に従い、収穫用の磁気ハサミを使用して、下弦の月と干潮の最高の瞬間を特定します。発酵と熟成にはフレンチオーク樽とセラミックエッグを使用。光への暴露から保護するセラミックボトルに、清澄、ろ過、二酸化硫黄の添加なしのボトル。ボトルは、販売されるまで、水で満たされた地下セラータンクに保管され、カリー線とハルトマン線 (負の地磁気点) から離れています。トンは、色もワインの味に影響を与えることに気付き、「ニュートラルな」グラスと「色付きの光を浴びた」グラスを比較することでこれを実証し、後者ではワインがより「繊細な」味になることを発見しました.私たちは、多面的なトンによって接着剤を使用せずに作られた木製のケースに詰め込まれた、チャレッロとマカベウのブドウからのスパークリングとスティルの魔法のワインについて話しています。
メモ帳に追加しました
マコン・クルジル・ブラン・キュヴェ・アラゴナイト 2021 - クロ・デ・ヴィーニュ・デュ・メイヌ - ジュリアン・ギヨ - 12.5% - フランス
粘土質の石灰岩土壌に純粋なシャルドネ。 600リットルの樽で自然酵母で発...
マコン・クルジル・ブラン・キュヴェ・アラゴナイト 2021 - クロ・デ・ヴィーニュ・デュ・メイヌ - ジュリアン・ギヨ - 12.5% - フランス MÂCON CRUZILLE BLANC CUVÉE ARAGONITE 2021 - CLOS DES VIGNES DU MAYNES - JULIEN GUILLOT - 12,5% - FRANCE
粘土質の石灰岩土壌に純粋なシャルドネ。 600リットルの樽で自然酵母で発酵。無濾過。 1952年以来、ジュリアン・ギヨの家族は、土地と環境を完全に尊重するプロジェクトでクロを率いてきました。 1998 年以来認定されたビオ、クルジル マコンで、クロ デ ヴィーニュ デュ メインは並外れたアイデンティティと地域性を持つワインを生産しています。
メモ帳に追加しました
エトナ ビアンコ 2019 - パルメント カゼッレ - イ ヴィネリ - スペリオーレ doc 12% - シチリア (イタリア)
この小さな区画のカリカンテ 100% ブドウは、サルヴォ フォティによる 20 �...
エトナ ビアンコ 2019 - パルメント カゼッレ - イ ヴィネリ - スペリオーレ doc 12% - シチリア (イタリア) ETNA BIANCO 2019 - PALMENTO CASELLE - I VIGNERI - SUPERIORE DOC 12 % - SICILIA ( ITALY )
この小さな区画のカリカンテ 100% ブドウは、サルヴォ フォティによる 20 年以上にわたる活動の中で慎重に大量のブドウ栽培を選択した結果です。このブドウ畑はすべて、アメリカのブドウの木に接木(接ぎ木)することなく、直接生産する古代エトナの技術「マグリオーリ」によって植えられました。ブドウ畑の栽培は天然物を使用し手作業で行われます。ワイン造りにはバイオテクノロジーは使用されていません。澱引きと瓶詰めは月の満ち欠けに合わせて行われます。すべてのボトルには番号が付けられており、その番号はメインラベルに表示されています リピッドゥ (火山礫と噴火した火山軽石) が重要な存在を示す火山性の砂質土壌。基層はかなりの面積の溶岩スラブを特徴としており、主に「上部凝灰岩と泥流」が現れ、粗く層状になったきめの細かい黄色の凝灰岩で、時には植物の残骸が含まれており、わずかにセメントで固められた赤茶色の泥流です。 (Monginello Antico)および「劣化した表面形態で境界を定めるのが難しい溶岩と火砕石」(Monginello Antico-Mongibello Recente)。容易に分解可能な凝灰岩の基質が優勢であることによるペドジェネティックなプロセスにより、骨格のほとんどない中程度の深さの土壌が生成され、鼻にはフルーツ、柑橘類、アーモンド、タイム、ローズマリーのフレッシュな香りが漂います。フレッシュさ、エレガンス、風味を兼ね備えた素晴らしいワインです。
メモ帳に追加しました
リボッラ ジャッラ 2010 (ヒストリカル ヴィンテージ) - ダミアン ポドベルシッチ - DOC 14% - フリウリ ヴェネツィア ジュリア (イタリア)
グラスに注ぐと明るい琥珀色で、香り豊かなブーケの中で嗅覚検査が行わ�...
リボッラ ジャッラ 2010 (ヒストリカル ヴィンテージ) - ダミアン ポドベルシッチ - DOC 14% - フリウリ ヴェネツィア ジュリア (イタリア) RIBOLLA GIALLA 2010 ( ANNATA STORICA ) - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14 % - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALY )
グラスに注ぐと明るい琥珀色で、香り豊かなブーケの中で嗅覚検査が行われ、明るいフルーツの色合いを伴う芳香性ハーブの香りが際立ちます。私たちがポドベルシックのワインを好む理由は、VIDEOEST 制作会社のオーナー兼ディレクターであるジャンパオロ ペンコ氏が言うように、「偉大な芸術作品は、必ずしも偉大なアーティストによって制作されるとは限りません。ダミジャンの場合、偉大なワインは偉大な人物とその家族全員の作品です。」植物のバランスと健康に気を配り、厳密に有機栽培されたブドウ栽培の結果であるユニークなワインは、近代的な精製手法を使用せず、巨匠ジョスコ・グラヴナーから学んだ自然なワイン醸造技術のみを使用しています。フリウリワインの真の基準点。それだけではありません。
メモ帳に追加しました