Soy vegetariano 
Orden
Gluten 
Leche 
Nueces 
Huevos 
Pescado 
Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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INTRODUCCIÓN DEL MENÚ
“Reborn 2021” “Sammasati” es la invitación más frecuente que a Gautama el Buda le encantab...
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SUGERENCIAS PARA DISFRUTAR DEL RESTAURANTE AL MEJOR
ESTIMADO INVITADO ESTAMOS FELICES DE COMPARTIR CONTIGO NUESTRA AVENTURA Y NUESTROS DESCUBRIMIENTOS, ...
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BUDDHA SOUL RESTÒ .... Detente aquí si quieres .... continuará ...
El hilo de la sabiduría: "Deje que su corazón elija la meta, y la razón para buscar el camin...
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LA HISTORIA DE BUDDHA
EL PRÍNCIPE SIDDHARTHA GAUTAMA (BUDDHA) Es considerado una de las figuras espirituales y religiosas...
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PLATOS REBORN 2021 (3) |
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EL REBORN
MESA GIRATORIA DE 5 PLATOS PARA 2 PERSONAS: "2 TEMAKI" CONO DE SUSHI VEG Y CAMARONES TEMPU...
Precio 60,00 € |
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DEGUSTACIÓN DE SUSHI DE POKER
PRIMER PLATO: PLATO DE PESCADO CRUDO EN ENTRADA (SALMÓN SASHIMI - CORAZÓN DE ATÚN - CAMARÓN SICI...
Precio 40,00 € |
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GONG DEGUSTACIÓN DE LA INDIA MI AMOR
13 DEGUSTACIÓN DE NUESTRO MENÚ INDIO CON UNA COPA DE VINO O UNA CERVEZA INCLUIDA
Precio 35,00 € |
Indios thalÍes (7) |
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MEDITACIÓN THALI
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TABLA CLÁSICA THALI VEGETARIANO
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THALI DE POLLO
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HIMALAYA THALI
VEG PUFF (Albóndiga con verduras y queso de oveja) - ARROZ DE VERDURAS (Arroz con verduras) - CORDE...
Precio 24,00 € |
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TANTRA THALI
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MAHARAJA THALI
SAAG PAKORA (Albóndiga de espinacas) - ARROZ DE LIMÓN (Arroz con limón) - MIEL DE POLLO (Pollo co...
Precio 25,00 € |
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MUMBAY THALI
KODA (Crema de bacalao con salsa de mango) - JINGA (Arroz con gambas y curry) - SALMON MASALA (Salm...
Precio 26,00 € |
FusiÓn pad-thai (4) |
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VEGAN PAD THAI
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POLLO PAD THAI
TAGLIATELLE DE ARROZ SALTEADO CON PASTA DE TAMARINDO, SALSA DE SOJA SIN GLUTEN, AZÚCAR CRUDO, VERDU...
Precio 15,50 € Para llevar 13,00 € |
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PAD THAI MIX
TAGLIATELLE DE ARROZ SALTEADO CON PASTA DE TAMARINDO, SALSA DE SOJA SIN GLUTEN, AZÚCAR CRUDO, VERDU...
Precio 16,50 € Para llevar 14,50 € |
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PAD THAI
TAGLIATELLE DE ARROZ SALTEADO CON PASTA DE TAMARINDO, SALSA DE SOJA SIN GLUTEN, AZÚCAR CRUDO, VERDU...
Precio 18,00 € Para llevar 16,00 € |
Sushi (20) |
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EL SUSHI SE PUEDE PEDIR TODOS LOS DÍAS EXCEPTO LOS MIÉRCOLES |
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NUESTRO VALIOSO SALMÓN "UPSTREAM" POR CLAUDIO CERATI
Todo comienza con el redescubrimiento de un sabor que hacía tiempo que no olía, un excelente salm...
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TÉ FRÍO TÉ VERDE JAZMÍN
TÉ DE JAZMÍN DE INDONESIA: UNA COMBINACIÓN REFRESCANTE Y NO ALCOHÓLICA PARA SU SUSHI
Precio 3,50 € |
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De adentro hacia afuera
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SALMÓN FUTOMAKI
4 ROLLOS CON SALMÓN, CALABACINES, PEPINO
Precio 8,50 € |
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FUTOMAKI CON ATÚN
4 ROLLO DE ATÚN CON ZANAHORIA Y PEPINO
Precio 9,00 € |
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FUTOMAKI DE CAMARONES
4 CAMARONES ROLLNAL TEMPURA CON FILADELFIA Y AGUACATE
Precio 8,50 € |
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FUTOMAKI ROYALE CON SALMÓN
4 ROLLOS DE SALMÓN, CALABACINES Y PEPINO CON TARTAR DE SALMÓN PICANTE
Precio 10,00 € |
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URAMAKI ROYALE
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FUTOMAKI ROYALE CON CAMARONES
ROLLO DE 4 CAMARONES TEMPURA CON FILADELFIA Y AGUACATE Y TARTAR DE CAMARONES ROJOS DE SICILIA EN LIM...
Precio 10,00 € |
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URAMAKI ROYALE EN TEMPURA
4 ROLLOS VEGETARIANOS DE TEMPURA CON ZANAHORIA, ZUCCHINA, PEPINO, AGUACATE Y BACCALA 'CREADOS CO...
Precio 12,00 € |
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TEMAKI VEGETARIANO
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FUTOMAKI ROYALE CON ATÚN
4 ROLLO DE ATÚN, ZANAHORIA Y PEPINO CON RICOTTA AROMATIZADO CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
Precio 11,00 € |
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TEMAKI DE SALMÓN
CONO DE SALMÓN, FILADELFIA, PEPINO Y AGUACATE
Precio 6,00 € |
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TEMPURA VEGGY
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ATÚN TEMAKI
CONO DE ATÚN, ZANAHORIA, ZUCCHINA Y MANGO COULIS, WASABI Y SALSA DE SOJA
Precio 7,50 € |
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PLATO DE PESCADO CRUDO
TARTAR DE CAPPASANTA MARINADO EN LIMA Y MENTA CON SU TEMPURA CORAL, ROSELLINA DE CORAZÓN DE ATÚN, ...
Precio 23,00 € |
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MEZCLA TEMPURA
BIO VERDE: CALABACINES, ZANAHORIAS DE VIGNOLE Y SETAS DE SHITAKE DE TREVISO CON COLAS DE CAMARÓN Y ...
Precio 14,00 € |
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MEZCLA DE SUSHI
10 ROLLOS REVISADOS CON TARTARE EN LA PARTE SUPERIOR: 2 URAMAKI ROYALE CON TARTARE DE TOFU CON SABOR...
Precio 25,00 € Para llevar 18,00 € |
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PELOTAS
6 BOLAS DE SUSHI: 2 CON ATÚN, 2 CON SALMÓN Y 2 CON FRITTATINA
Precio 13,00 € Para llevar 11,00 € |
Arroz (6) |
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ARROZ BASMATI
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ARROZ DE JIRA CON MENTA Y CILANDRO
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ARROZ CON LIMÓN
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ARROZ VEGETAL
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POLLO BIRYANI
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JINGA CON COLAS DE CAMARONES
ARROZ BASMATI CON COLAS DE CAMARONES Y CURRY ROJO
Precio 14,00 € Para llevar 9,50 € |
Salsas (6) |
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CHUTNEHY DE MANGO
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PICKLE MIXTO
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Marjani
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RAITA DE PEPINOS
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SALSA MATAR
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BRINJAL DE BERENJENA
CURRY PICANTE DE BERENJENA
Precio 3,50 € Para llevar 2,50 € |
Pan espresso indio (9) |
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DESFILE
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PAPAD
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Pobre
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DESFILE DE AJO
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DESFILE CHILLY
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DESFILE DE AJO Y CHILLY
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PAPAD MASALA
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QUESO POORI
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DESFILE DE ALOO
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SAAG PAKORA
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VEGETAS
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SAMOSA VEGETARIANA
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BOLITAS DE QUESO DE POLLO Y QUESO
ALBÓNDIGAS DE POLLO FRITO Y QUESO CON HARINA SIN GLUTEN
Precio 7,00 € Para llevar 4,50 € |
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KODA
BACCALA 'CREMA CON COULIS DE MANGO, MASALA CHAT Y MENTA
Precio 11,00 € Para llevar 9,00 € |
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FALAFEL RIVISITADO
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ENTRANTE VEGETARIANO MIXTO
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EL ARRANCADOR DE BUDA MIXTO
SAG PAKORA DE ESPINACAS / PUFF DE VERDURAS DE PECORINO / SAMOSA DE PATATAS Y GUISANTES / FALAFEL DE ...
Precio 15,00 € Para llevar 12,50 € |
Sopa y dhal (3) |
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SOPA DE CORIANDER Y MENTA DE LIMÓN
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DHAL AMARILLO
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SOPA DE LECHE DE COCO AMOK
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Platos de pollo "vittorioso" de la granja scodellaro "acompaÑados de arroz basmati (6) |
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POLLO DE GRANJA SCUDELLARO
En cuarenta años de historia, muchas cosas han cambiado, pero no la forma en que se crían los anim...
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CURRY DE POLLO
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CURRY DE POLLO
TROZOS DE POLLO CON LECHE DE COCO CON RECETA DE INDIA DEL NORTE
Precio 13,50 € Para llevar 10,00 € |
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MIEL DE POLLO
TROZOS DE POLLO CON MUTTI TOMATE Y MIEL DE VIÑEDO MILLEFIORI
Precio 13,50 € Para llevar 10,00 € |
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FRITAS DE POLLO JAL
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TANDORIA DE POLLO MASALA
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COCINADO A BAJA TEMPERATURA: CARNE Y CORDERO (3) |
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NUESTRA CARNE DE LA CADENA PANTANO
CADENA PANTANO: Contamos con más de cien hectáreas propiedad del Grupo, en las que cultivamos paja...
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BHUNA DE CARNE
BOCCONCINI DE CARNE REAL COCIDO A BAJA TEMPERATURA CON CURRY ACOMPAÑADO DE ARROZ BASMATI
Precio 14,50 € Para llevar 11,00 € |
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CORDERO MADRAS
TROZOS DE CORDERO COCIDO A BAJA TEMPERATURA CON CURRY DE ESPECIAS Y LENTEJAS ROJAS ACOMPAÑADAS DE A...
Precio 15,00 € Para llevar 12,00 € |
Pez (4) |
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CALAMAR AL AJO CON MANTEQUILLA
CALAMARES SALTEADOS CON LECHE DE COCO, PROSECCO Y NOGAL EN COCCIÓN ACOMPAÑADOS DE ARROZ CON LIMÓN...
Precio 14,00 € Para llevar 11,00 € |
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LANGOSTINOS AL CURRY ROJO
COLAS DE CAMARONES EN CREMA DE TOMATE, LECHE DE COCO, ESPECIAS ACOMPAÑADAS DE ARROZ DE LIMÓN (ARRO...
Precio 15,50 € Para llevar 12,00 € |
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MASALA DE SALMÓN AL ESTILO TANDOORI
SARTÉN DE FILETE DE SALMÓN CON SALSA TANDOORI
Precio 15,50 € Para llevar 12,00 € |
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ATÚN PALAK
FILETE DE ATÚN CON SÉSAMO BLANCO Y NEGRO SALMADO EN UNA SARTÉN SOBRE CREMA DE ESPINACAS DE LAS IS...
Precio 18,00 € |
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PUNJABI CHANA MASALA
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MEZCLA DE CURRY DE VERDURAS
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TOFU SCRAMBLE
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PANEER MAKHANI
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MALAI KOFTA
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Postre (7) |
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LAOS SUEÑO
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HELADO COCINA ALMA
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SORBETE DEL DÍA
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HELADO DE COCO
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SALAAM BOMBAY
BOLAS DE COCO CON CREMA DE CHOCOLATE Y PAPRIKA DULCE
Precio 4,50 € Para llevar 3,50 € |
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ZACAPA 23 AÑOS
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MANTRA "GRAN DESSERT" X 2 PERSONAS
COMPOSICIÓN CREATIVA DEL MOMENTO DEL LADO ARTÍSTICO DEL PERSONAL
Precio 18,00 € |
Carta de vinos blancos naturales, biodinÁmicos y convencionales (26) |
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"ROSSARA" LEGIARE ZENI BIO - 12% IGT - TRENTINO ALTO ADIGE 2019
Afrutado de manzana recién recolectada con toques típicos silvestres. Delicadamente suave, con not...
Botella 25,00 € |
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POLDO - VIGNALE DI CECILIA - 12% IGT - VENETO 2019 - GARGANEGA, MOSCATO, TOCAI
De color amarillo pajizo, la nariz se estructura sobre ligeros aromas afrutados, que poco a poco se ...
Precio botella litro 25,00 € |
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MACERATO DE CÓNTAME EN PIEL - NEVIO SCALA - GARGANEGA BLANCO - 11,5% IGT - VENETO 2017 NARANJA
Naranja, con reflejos dorados. En nariz es amplio e intenso, con notas de frutas amarillas maduras, ...
Precio 29,00 € |
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FINCA MASO CORNO VILLANOVA MASO CORNO CHARDONNAY - 12% DOC - RESERVA 2015 TRENTINO
Un vino elegante en el que todos los componentes se combinan en un conjunto armonioso. Villanova Mas...
Precio 48,00 € |
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RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11,5% - ALEMANIA 2002
Molitor's Wintricher Riesling Spatlese Trocken es un vino que ofrece una nariz expresiva y varie...
Precio 45,00 € |
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"NUANCES DE PINOTS" BLANC & GRIS MANN - 14% - ALSACE FRANCIA 2016
Estamos al sur de Colmar, en el corazón de Eguisheim, una zona históricamente ligada al cultivo de...
Precio 40,00 € |
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"NATURALEZA JULIEN MEYER SYLVANER & PINOT BLANC - 11,8% - ALSACE FRANCIA 2018
De color amarillo pajizo a la vista, ofrece a la nariz un delicado bouquet de fruta madura, especias...
Precio 33,00 € |
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Nosiola "Salvetta" Viñedos de los Dolomitas - IGT 2017 y 2018 - 11,5% - Trentino Alto Adige
Nosiola, una variedad de uva blanca de Trentino antigua y única, caracterizada por una maduración ...
Precio 37,00 € |
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Ribolla Gialla "Korsič - DOC 2020 - 12,5% - COLLIO
Aroma: en nariz es fino, con notas de manzana, níspero, hierba, tomillo y flores amarillas. Los aro...
Precio 25,00 € |
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Sivi Pinot "Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - ESLOVENIA Brda
Delicado color cebolla. La flor es bastante cerrada, con frutos amarillos maduros y jugosos y manzan...
Precio 26,00 € |
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ATMOSPHÈRES Jo Landron - Extra Brut Methode traditionelle Folle blanche 50% / Pinot Noir 50% - FRANCIA
Aromas intensos y elegantes con toques florales, acompañados de fruta de pulpa blanca y roca húmed...
Precio 45,00 € |
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MALVASIA Damijan Podversic - IGT 14% 2017 - Gorizia - ITALIA
Malvasia Llevar la copa a la nariz revela el carácter tímido de la Malvasia semi-aromática. Toda ...
Precio 75,00 € |
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FRIULANO - Ronco Scagnèt - Sin sulfitos añadidos - DOC 2018-13% - ITALIA
Es una satisfacción especial para nosotros cada año poder obtener un vino con esta personalidad. D...
Precio 20,00 € |
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MALVASIA ISTRIANA - Ronco Scagnèt - Raggio di Sole - IGT 2018 - 13% - Friuli Venezia Giulia ITALIA
Malvasia Raggio di Sole de Ronco Scagnet, un vino poco alcohólico y aromático en el que predominan...
Precio 21,00 € |
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Lugana "Della Lupa" Cá Lojera - DOC 2020-13% - LOMBARDIA
Una empresa familiar dirigida por Ambra y Franco que aún trabajan con la energía y el entusiasmo d...
Precio 25,00 € |
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CHARDONNAY Monte della Guardia Cà Lojera - 2018-13.5 - VENETO
brillante, dorado, pleno con un componente alcohólico sensible y una estructura notable. Impacto ol...
Precio 21,00 € |
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SAUVIGNON Trentino Doc Zeni Piazzole - Vino orgánico DOC - 2020-13.5% TRENTINO ALTO ADIGE
fragancias aromáticas que recuerdan a hoja de tomate e higo. Sabor: agradablemente fresco, decidida...
Precio 26,00 € |
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NUBES Lazio Blanco Marco Antonelli - Cosecha 2019 - IGT 12,5% - LAZIO
Uvas: Malvasia, Trebbiano, Ottonese, de color amarillo dorado con reflejos amarillo pajizo. En nariz...
Precio 24,00 € |
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OMOMORTO - MENTI Giovanni - Vino espumoso dosis cero - 2017-11,5% - VENETO
UVAS: 97% durella y 3% garganega. La uva llevada a la bodega se despalilla y se seca a 0,8 bar. La f...
Precio 57,00 € |
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ALBAMAR Albarino - Rias Baixas - Denominación de Orixe - 2020-13% - GALICIA ESPAÑA
“Albamar” Albarino se revela en copa con un intenso y vivo color amarillo pajizo. El impacto olf...
Precio 39,00 € |
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"Scala Fenicia" CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI
Tras la vendimia manual y una cuidadosa selección, la uva se procesa delicadamente en la prensa (pr...
Precio 49,00 € |
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Pandataria - Bianco Lazio - 2019-13% - LAZIO
Uvas: Falanghina, Fiano, Greco. Candidaterra es una heroica micro-bodega nacida en Ventotene, la pat...
Precio 51,00 € |
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CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANA
ESTO NO ES UN VINO Y BASTA ES UNA EXPERIENCIA UN VIAJE Libera una complejidad olfativa única, con n...
Precio 69,00 € |
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DOMAINE DE LA PÉPIÈRE - MUSCADET SÈVRE ET MAINE - SUR LIE - VINTAGE 2020-12% - FRANCIA (Valle del Loira)
Muscadet Sevre-et-Maine es un vino blanco fresco, sabroso y mineral del Loira, obtenido por fermenta...
Precio 29,00 € |
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"Vecchie Tonneaux" Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12,5% - Piamonte
Erbaluce di Monte Maletto proviene de una micro parcela a 400 metros sobre el nivel del mar. Despué...
Precio 47,00 € |
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Muscatedda - Marabino - Terre Siciliane Bianco Biologico - IGT - 12,5% - SICILIA
La "muscatedda" es el nombre local del primer viñedo cosechado en estas áreas, "pri...
Precio 27,00 € |
LISTA DE VINOS TINTOS NATURALES, BIODINÁMICOS Y CONVENCIONALES (21) |
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"VALPOLICELLA" BRIGALDARA - 13% DOC - VENETO 2019
Valpolicella se produce a partir de la vinificación de uvas frescas, principalmente Corvina y Corvi...
Precio 75 cl 22,00 € Precio 37,5 ml 13,00 € |
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"IL VEGRO VALPOLICELLA RIPASSO" SUPERIORE -14.5% DOC - VENETO 2018
Nuestro Valpolicella Ripasso Superiore nace de la refermentación del orujo de Amarone. Una Valpolic...
Precio 35,00 € |
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"PHIGAIA" DESPUÉS DEL SERAFINI ROJO Y VIDOTTO - 13,5% DOC - VENETO 2017
Es de color rojo rubí de gran brillo con leves reflejos granates en la uña. La primera nariz es ri...
Precio 30,00 € |
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"IL ROSSO DELL'ABAZIA" SERAFINI & VIDOTTO - 13,5% DOC - VENETO 2015
Es de color rojo rubí brillante y brillante, con leves reflejos granates. Revela una excelente text...
Precio 75,00 € |
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PINOT NERO TENUTA L'ARMONIA "MAMBA NEGRA" - 12,5% IGT - VENETO 2018
Toques de humus y frutos del bosque. Agradable cuerpo y agilidad con retrogusto afrutado.
Precio 24,00 € |
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"CUOTA 101" ORTONE COLLI EUGANEI - 15% DOC - VENETO 2016
Rojo rubí el color que se revela a los ojos. En nariz se abren recuerdos intensos de frutas rojas, ...
Precio 29,00 € |
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"AMARONE" DELLA VALPOLICELLA DOMINI VENETI - 15% DOCG - 37,5 CL. VENETO 2011
Amarone della Valpolicella Docg Classico es el producto más conocido y representativo de nuestra fi...
BOTELLAS DE 37,5 CL. 25,00 € |
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"AMARONE DELLA VALPOLICELLA" VINO ORGÁNICO CLÁSICO DOMINI VENETI - 16% DOCG - VENETO 2012
Un Amarone Docg orgánico, obtenido de uvas de la Valpolicella Classica y secado en el desván. Post...
Precio 60,00 € |
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"AMARONE" DELLA VALPOLICELLA CLASSICO NICOLIS - 15% DOC - VENETO 2005
Color: rojo granate intenso. Bouquet: rico y marcado, con notas de flores y frutos secos, hierbas ba...
Precio 87,00 € |
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PINOT NERO "BRESSAN" - 13% IGT - FRIULI 2013
Ciertamente podemos decir que Pinot Noir es el tinto más famoso y elegante del mundo, por grandes c...
Precio 57,00 € |
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"KRAFUSS" PINOT NERO ALOIS LAGEDER BLAUBURGUNDER - 13,5% DOC - TRENTINO ALTO ADIGE 2002 - RARUM
Los viñedos se extienden en lo alto de una loma de suave pendiente, donde las características natu...
Precio 110,00 € |
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"NU" GIAN LUCA COLOMBO - 13% IGTV - PIEDMONT 2019
Uvas: 35% Barbera, 25% Nebbiolo, 25% Pinot Nero, 15% Dolcetto Elaboración: Vino tinto Vinificación...
Precio botella litro 30,00 € |
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"BAROLO" TREDIBERRI - 14% DOCG - PIEDMONT 2012
Hasta 2017, fruto de un ensamblaje de varios viñedos, nuestro Barolo pretende representar mejor el ...
Precio 43,00 € |
