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INTRODUZIONE DEL MENU'
“Reborn 2021”
“Sammasati” è l’invito più frequente che Gautama il Buddha amava rivolg... |
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SUGGERIMENTI PER GODERSI AL MEGLIO IL RISTORO
GENTILE OSPITE SIAMO FELICI DI CONDIVIDERE CON LEI LA NOSTRA AVVENTURA E LE NOSTRE SCOPERTE, LE SUGG...
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BUDDHA SOUL RESTÒ ....Fermati qui se hai voglia ....to be continued ...
Il filo della sapienza :
“ Fa che sia il tuo cuore a scegliere la meta, e la ragione a cercare ... |
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LA STORIA DEL BUDDHA
IL PRINCIPE SIDDHARTHA GAUTAMA (BUDDHA)
E’ considerato una delle figure spirituali e religiose pi... |
PIATTI REBORN 2021 (3) |
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EL REBORN
PIATTO ROTANTE DI 5 PIETANZE PER 2 PERSONE : " 2 TEMAKI " CONO DI SUSHI VEG E AL GAMBERO IN TEMPU...
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POKER DEGUSTAZIONE SUSHI
PRIMA PORTATA : PIATTO DI PESCE CRUDO IN ENTRATA ( SASHIMI DI SALMONE - CUORE DI TONNO - GAMBERO RO...
Prezzo 40,00 € |
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GONG DEGUSTAZIONE INDIA MY LOVE
13 ASSAGGI DEL NOSTRO MENÙ INDIANO CON CALICE DI VINO O BIRRA PICCOLA INCLUSA
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THALI INDIANI (7) |
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MEDITATION THALI
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CLASSIC TABLA VEGETARIAN THALI
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CHICKEN THALI
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HIMALAYA THALI
VEG PUFF (Polpetta verdure e pecorino) - VEGETABLE RICE (Riso alle verdure) - MADRAS LAMB SLOW COOKE...
Prezzo 24,00 € |
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TANTRA THALI
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MAHARAJA THALI
SAAG PAKORA (Polpetta di spinaci)- LEMON RICE (Riso al limone)- CHICKEN HONEY (Pollo al miele)- BUTT...
Prezzo 25,00 € |
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MUMBAY THALI
KODA (Baccala mantecato con salsa di mango) - JINGA (Riso ai gamberi e curry)- SALMON MASALA (Salmon...
Prezzo 26,00 € |
PAD-THAI FUSION (4) |
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VEGAN PAD THAI
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PAD THAI CHICKEN
TAGLIATELLE DI RISO SALTATE CON PASTA DI TAMARINDO, SALSA DI SOIA SENZA GLUTINE, ZUCCHERO GREZZO, VE...
Prezzo 15,50 € TAKE AWAY 13,00 € |
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PAD THAI MIX
TAGLIATELLE DI RISO SALTATE CON PASTA DI TAMARINDO, SALSA DI SOIA SENZA GLUTINE, ZUCCHERO GREZZO, VE...
Prezzo 16,50 € TAKE AWAY 14,50 € |
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PAD THAI DI PESCE
TAGLIATELLE DI RISO SALTATE CON PASTA DI TAMARINDO, SALSA DI SOIA SENZA GLUTINE, ZUCCHERO GREZZO, VE...
Prezzo 18,00 € TAKE AWAY 16,00 € |
SUSHI (20) |
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IL SUSHI È ORDINABILE TUTTI I GIORNI TRANNE IL MERCOLEDÌ |
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IL NOSTRO SALMONE PREGIATO " UPSTREAM " DI CLAUDIO CERATI
Tutto inizia dalla riscoperta di un sapore che non sentiva da tempo, un salmone eccellente mangiato ...
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THÈ FREDDO GREEN TEA JASMINE
THÈ AL GELSOMINO DALL'INDONESIA - UN ABBINAMENTO RINFRESCANTE E NON ALCOLICO PER IL VOSTRO SUSHI
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URAMAKI
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FUTOMAKI AL SALMONE
4 ROLL AL SALMONE, ZUCCHINE, CETRIOLO
Prezzo 8,50 € |
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FUTOMAKI AL TONNO
4 ROLL AL TONNO CON CAROTA E CETRIOLO
Prezzo 9,00 € |
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FUTOMAKI AL GAMBERO
4 ROLLNAL GAMBERO IN TEMPURA CON PHILADELPHIA E AVOCADO
Prezzo 8,50 € |
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FUTOMAKI ROYALE AL SALMONE
4 ROLL AL SALMONE, ZUCCHINE E CETRIOLO CON TARTARE DI SALMONE SPICY
Prezzo 10,00 € |
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URAMAKI ROYALE
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FUTOMAKI ROYALE AL GAMBERO
4 ROLL AL GAMBERO IN TEMPURA CON PHILADELPHIA E AVOCADO E TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI SICILIA AL LIM...
Prezzo 10,00 € |
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URAMAKI ROYALE IN TEMPURA
4 ROLL VEGETARIANI IN TEMPURA CON CAROTA, ZUCCHINA, CETRIOLO, AVOCADO E BACCALA' MANTECATO CON LACRI...
Prezzo 12,00 € |
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TEMAKI VEGETARIANO
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FUTOMAKI ROYALE AL TONNO
4 ROLL AL TONNO, CAROTA E CETRIOLO CON RICOTTA AROMATIZZATA ALLE ACCIUGHE DEL CANTABRICO
Prezzo 11,00 € |
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TEMAKI DI SALMONE
CONO DI SALMONE, PHILADELPHIA, CETRIOLO E AVOCADO
Prezzo 6,00 € |
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TEMPURA VEGGY
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TEMAKI DI TONNO
CONO DI TONNO, CAROTA, ZUCCHINA E COULIS DI MANGO, WASABI E SALSA DI SOIA
Prezzo 7,50 € |
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PIATTO DI CRUDO DI PESCE
TARTARE DI CAPPASANTA MARINATA AL LIME E MENTA CON SUO CORALLO IN TEMPURA, ROSELLINA DI CUORE DI TON...
Prezzo 23,00 € |
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TEMPURA MIX
BIO GREEN : ZUCCHINE, CAROTE DELLE VIGNOLE E FUNGHI SHITAKE DI TREVISO CON CODE DI GAMBERI E A SECON...
Prezzo 14,00 € |
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SUSHI MIX
10 ROLL RIVISITATI CON TARTARE ON TOP : 2 URAMAKI ROYALE CON TARTARE DI TOFU AROMATIZZATO AL TARTUFO...
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SFERE
6 SFERE SUSHI : 2 AL TONNO , 2 AL SALMONE E 2 CON FRITTATINA
Prezzo 13,00 € TAKE AWAY 11,00 € |
RISO (6) |
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BASMATI RICE
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JIRA RICE CON MENTA E CORIANDOLO
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LEMON RICE
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VEGETABLE RICE
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CHICKEN BIRYANI
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JINGA CON CODE DI GAMBERO
RISO BASMATI CON CODE DI GAMBERO E CURRY ROSSO
Prezzo 14,00 € TAKE AWAY 9,50 € |
SALSE (6) |
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MANGO CHUTNEHY
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MIXED PICKLE
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MARJANI
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RAITA DI CETRIOLI
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MATAR SAUCE
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BRINJAL DI MELANZANE
CURRY DI MELANZANE PICCANTE
Prezzo 3,50 € TAKE AWAY 2,50 € |
PANE INDIANO ESPRESSO (9) |
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PARATA
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PAPAD
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POORI
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GARLIC PARATA
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CHILLY PARATA
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GARLIC & CHILLY PARATA
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PAPAD MASALA
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CHEESE POORI
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ALOO PARATA
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SAAG PAKORA
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VEG PUFF
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SAMOSA VEGETARIANO
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CHEESE BALLS DI POLLO E FORMAGGIO
POLPETTE DI POLLO E FORMAGGIO FRITTE CON FARINA GLUTEN FREE
Prezzo 7,00 € TAKE AWAY 4,50 € |
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KODA
BACCALA' MANTECATO CON COULIS DI MANGO, CHAT MASALA E MENTUCCIA
Prezzo 11,00 € TAKE AWAY 9,00 € |
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FALAFEL RIVISITED
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ANTIPASTO MISTO VEGETARIANO
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L' ANTIPASTO MISTO DEL BUDDHA
SAG PAKORA DI SPINACI / VEG PUFF DI PECORINO / SAMOSA DI PATATE E PISELLI / FALAFEL DI CECI , CHEESE...
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SOUP AND DHAL (3) |
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LEMON MINT CORIANDER SOUP
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YELLOW DHAL
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AMOK ZUPPA AL LATTE DI COCCO
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PIATTI DI POLLO " VITTORIOSO " DELL'AZIENDA AGRICOLA SCODELLARO " ACCOMPAGNATI CON RISO BASMATI (6) |
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POLLO DELL'AZIENDA AGRICOLA SCUDELLARO
In quarant’anni di storia molte cose sono cambiate, ma non il modo di allevare gli animali: credia...
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CHICKEN CURRY
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CHICKEN KORMA
BOCCONCINI DI POLLO AL LATTE DI COCCO CON RICETTA INDIANA DEL NORD
Prezzo 13,50 € TAKE AWAY 10,00 € |
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CHICKEN HONEY
BOCCONCINI DI POLLO AL POMODORO MUTTI E MIELE DELLE VIGNOLE MILLEFIORI
Prezzo 13,50 € TAKE AWAY 10,00 € |
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CHICKEN JAL FRY
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CHICKEN TANDORY MASALA
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COTTI A BASSA TEMPERATURA : MANZO E AGNELLO (3) |
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IL NOSTRO MANZO DELLA FILIERA PANTANO
FILIERA PANTANO : Abbiamo oltre cento ettari di proprietà del Gruppo, sui quali coltiviamo con risp...
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BOCCONCINI DI REALE DI MANZO COTTI A BASSA TEMPERATURA CON CURRY ACCOMPGANATI DA RISO BASMATI
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BOCCONCINI DI AGNELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON CURRY DI SPEZIE E LENTICCHIE ROSSE ACCOMPAGNATO ...
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PESCE (4) |
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BUTTER GARLIC CALAMARI
CALAMARI SALTATI CON LATTE DI COCCO, PROSECCO E NOCE DI BURRO IN COTTURA ACCOMPAGNATI DA LEMON RICE ...
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CODE DI GAMBERI IN CREMA DI POMODORO, LATTE DI COCCO, SPEZIE ACCOMPAGNATE DA LEMON RICE ( RISO AL LI...
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SALMONE MASALA IN STILE TANDOORI
FILETTO DI SALMONE IN PADELLA CON SALSA TANDOORI
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PALAK TUNA
FILETTO DI TONNO CON SEMI DI SESAMO NERI E BIANCHI SCOTTATO IN PADELLA SU CREMA DI SPINACI DELLE ISO...
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PUNJABI CHANA MASALA
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MIX VEGETABLE CURRY
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TOFU SCRAMBLE
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PANEER MAKHANI
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MALAI KOFTA
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DESSERT (7) |
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LAOS DREAM
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SOUL KITCHEN ICECREAM
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SORBETTO DEL GIORNO
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COCCO ICECREAM
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SALAAM BOMBAY
PALLINE DI COCCO CON CREMA DI CIOCCOLATO E PAPRIKA DOLCE
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ZACAPA 23 ANNI
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MANTRA " GRAN DESSERT " X 2 PERSONE
COMPOSIZIONE CREATIVA DEL MOMENTO A CURA DEL LATO ARTISTICO DEL PERSONALE
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CARTA DEI VINI BIANCHI NATURALI, BIODINAMICI E CONVENZIONALI (26) |
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" ROSSARA " LEGIARE ZENI BIO - 12% IGT - TRENTINO ALTO ADIGE 2019
Fruttato di mela appena raccolta con sentori tipici di selvatico. Delicatamente morbido, con sentori...
Bottiglia 25,00 € |
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POLDO - VIGNALE DI CECILIA - 12% IGT - VENETO 2019 - GARGANEGA ,MOSCATO, TOCAI
Di colore giallo paglierino, il naso si struttura su leggeri aromi fruttati, che pian piano si amalg...
BOTTIGLIA DA LITRO PREZZO 25,00 € |
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" CÓNTAME " MACERATO SULLE BUCCE - NEVIO SCALA - GARGANEGA BIANCO - 11,5% IGT - VENETO 2017 ORANGE WINE
Aranciato, con riflessi dorati. Al naso si presenta ampio e intenso, con sentori di frutti gialli ma...
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" MASO CORNO " VILLANOVA TENUTA MASO CORNO CHARDONNAY - 12% DOC - RISERVA 2015 TRENTINO
Un vino elegante nel quale tutte le componenti si combinano in un insieme armonico. Villanova Maso C...
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RIESLING " MOLITOR " ( MOSEL ) 11,5% - GERMANIA 2002
Il Wintricher Riesling Spatlese Trocken di Molitor è un vino che ragala un naso espressivo, varieta...
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" NUANCES DE PINOTS " BLANC & GRIS MANN - 14% - ALSAZIA FRANCIA 2016
Siamo a sud di Colmar, nel cuore di Eguisheim, territorio storicamente legato alla coltivazione dell...
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" NATURE JULIEN MEYER SYLVANER & PINOT BLANC - 11,8% - ALSAZIA FRANCIA 2018
Giallo paglierino alla vista, offre al naso un delicato bouquet di frutta matura, spezie e note affu...
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Nosiola " Salvetta " Vigneti delle Dolomiti - IGT 2017 e 2018 - 11,5 % - Trentino Alto Adige
La Nosiola, antico e unico vitigno trentino a bacca bianca, caratterizzato da una matur...
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Ribolla Gialla " Korsič - DOC 2020 - 12,5 % - COLLIO
Profumo: al naso è fine, con note accennate di mela, nespola, erba, timo e fiori gialli. I profumi ...
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Sivi Pinot " Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - SLOVENIA Brda
Colore di cipolla delicata. Il fiore è abbastanza chiuso, con frutti gialli maturi e succosi e mele...
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ATMOSPHÈRES Jo Landron - Extra Brut Methode traditionelle Folle blanche 50% / Pinot Noir 50% - FRANCIA
Profumi intensi ed eleganti con ricordi di fiori, accompagnati da frutta a polpa bianca e roccia bag...
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MALVASIA Damijan Podversic - IGT 14% 2017 - Gorizia - ITALIAMalvasia Avvicinando il bicchiere al naso si scopre il carattere timido della semi aromatica Mal... Prezzo 75,00 € |
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FRIULANO - Ronco Scagnèt - Senza Solfiti Aggiunti - DOC 2018 - 13% - ITALIA
È ogni anno una particolare soddisfazione per noi poter ottenere un vino con questa personalità. C...
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MALVASIA ISTRIANA - Ronco Scagnèt - Raggio di Sole - IGT 2018 - 13% - Friuli Venezia Giulia ITALIA
Malvasia Raggio di Sole di Ronco Scagnet, vino non molto alcolico e aromatico in cui prevalgono le n...
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Lugana " Della Lupa " Cá Lojera - DOC 2020 - 13% - LOMBARDIA
Un’azienda familiare gestita da Ambra e Franco che ancora lavorano con l’energia e l’entusiasm...
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CHARDONNAY Monte della Guardia Cà Lojera - 2018 - 13,5 - VENETO
brillante, dorato, un vino pieno dalla sensibile
componente alcolica e notevole struttura. impat... Prezzo 21,00 € |
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SAUVIGNON Trentino Doc Zeni Piazzole - DOC vino biologico - 2020 - 13,5 % TRENTINO ALTO ADIGE
fragranze aromatiche che
ricordano la foglia di pomo- doro e il fico. Gusto: piacevo... Prezzo 26,00 € |
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NUVOLE Lazio Bianco Marco Antonelli - Vendemmia 2019 - IGT 12,5% - LAZIO
Vitigni: malvasia, trebbiano, ottonese .Colore giallo dorato, con riflessi paglierini. Al naso sento...
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OMOMORTO - MENTI Giovanni - Vino spumante dosaggio zero - 2017 - 11,5% - VENETO
UVAGGIO : 97% durella e 3% garganega. Le uve portate in cantina vengono diraspate epigiate a 0,8 bar...
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ALBAMAR Albarino - Rias Baixas - Denominacion de Orixe - 2020 - 13% - GALIZIA SPAGNA
“Albamar” Albarino si palesa nel calice con veste gialla paglierina intensa e vivace. L'impatto ...
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" Scala Fenicia " CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI
Dopo la vendemmia a mano ed un’attenta selezione, le uve vengono lavorate delicatamente in pressa ...
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Pandataria - Bianco Lazio - 2019 - 13% - LAZIO
Vitigno: Falanghina, Fiano, Greco. Candidaterra è una micro-cantina eroica che nasce a Ventotene...
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CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANA
QUESTÒ NON È UN VINO E BASTA È UN'ESPERIENZA UN VIAGGIO .Sprigiona una complessità olfattiva uni...
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DOMAINE DE LA PÉPIÈRE - MUSCADET SÈVRE ET MAINE - SUR LIE - ANNATA 2020 - 12% - FRANCIA ( Valle della Loira )
Il Muscadet Sevre-et-Maine è un vino bianco fresco, sapido e minerale della Loira, ottenuto dalla f...
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" Vecchie Tonneaux " Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12,5% - Piemonte
L'Erbaluce di Monte Maletto proviene da un micro appezzamento a 400 metri di altitudine. Dopo la pre...
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Muscatedda - Marabino - Terre Siciliane Bianco Biologico - IGT - 12,5% - SICILIA
La "muscatedda" è il nome locale della prima vigna che si vendemmia in queste zone, "prima vigna mu...
Prezzo 27,00 € |
CARTA DEI VINI ROSSI NATURALI, BIODINAMICI E CONVENZIONALI (21) |
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" VALPOLICELLA " BRIGALDARA - 13 %DOC - VENETO 2019
Il Valpolicella viene prodotto dalla vinificazione di uve fresche, principalmente Corvina e Corvinon...
Prezzo 75 cl 22,00 € Prezzo 37,5 ml 13,00 € |
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"IL VEGRO VALPOLICELLA RIPASSO " SUPERIORE -14,5% DOC - VENETO 2018
Dalla rifermentazione delle vinacce di Amarone nasce il nostro Valpolicella Ripasso Superiore. Un Va...
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" PHIGAIA " AFTER THE RED SERAFINI & VIDOTTO - 13,5% DOC - VENETO 2017
È rosso rubino di grande luminosità con lievi bagliori granati sull’unghia.
Il primo naso è ri... Prezzo 30,00 € |
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" IL ROSSO DELL'ABAZIA " SERAFINI & VIDOTTO - 13,5% DOC - VENETO 2015
È rosso rubino vivo e luminoso, con lievi riflessi granati. Rivela ottima consistenza.
Il primo na... Prezzo 75,00 € |
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"QUOTA 101" ORTONE COLLI EUGANEI - 15% DOC - VENETO 2016
Rosso rubino il colore che si svela alla vista. Il naso si apre su intensi ricordi di frutta rossa, ...
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Colore: intenso rosso granato.Profumo: ricco e marcato, con note di fiori e fruttiappassiti...
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Possiamo senz'altro dire che il Pinot Nero è
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I vigneti si estendono sulla cima di una collina in lieve pendenza, dove le caratteristiche naturali...
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Sino al 2017 frutto di un assemblaggio di più vigneti, il nostro Barolo si propone di r...
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" SYRACIDE " SERGIO MOTTURA SYRAH - 13,5% IGT - LAZIO 2015 - ORGANIC WINE
Abbiamo aggiunto un nuovo colore alla nostra tavolozza: un rosso da uve Syrah. Il nostro “Syracide...
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2017, SPAGNA -
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Mettere in tavola un fiasco da un litro è un’abitudine e una tradizione antica, simbolo di conviv...
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