Le vin au verre en poudre aujourd'hui (6)
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"TAI ROSSO" - VIRGILIO VIGNATO - 12% - IGT 2021 - VENETO (ITALIE)
Autrefois appelé Tocai Rosso, le Tai Rosso est obtenu à partir d'une vigne qui a trouvé un te...
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"TAI ROSSO" - VIRGILIO VIGNATO - 12% - IGT 2021 - VENETO (ITALIE)
" TAI ROSSO " - VIRGILIO VIGNATO - 12% - IGT 2021 - VENETO ( ITALIA )
Autrefois appelé Tocai Rosso, le Tai Rosso est obtenu à partir d'une vigne qui a trouvé un territoire propice à sa culture et à son identité dans la région de Vicence. Il a un parfum fruité avec des notes florales. Goût épicé, poivre noir et tanins délicats. Excellent avec les viandes blanches et rouges. Depuis le siège de cette cave, le regard se pose sur un paysage qui rappelle le cratère d'un volcan et, en fait, des blocs de lave émergent du sol presque partout. Les Vignatos produisent du raisin et du vin depuis plus d'un siècle et aujourd'hui Ilario, avec sa famille, cultive principalement le Garganega, le raisin de Gambellara et de ces lieux. Vignobles : une dizaine.
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"MONTE COMON" - VIRGILIO VIGNATO - GARGANEGA 2020 - 12,5% - IGT VENETO - (ITALIE) - 12,5% BLANC
Couleur jaune clair. Le nez exprime des notes minérales, de fruits exotiques et de fleurs. En bouch...
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"MONTE COMON" - VIRGILIO VIGNATO - GARGANEGA 2020 - 12,5% - IGT VENETO - (ITALIE) - 12,5% BLANC
" MONTE COMON " - VIRGILIO VIGNATO - GARGANEGA 2020 - 12,5% - IGT VENETO - ( ITALIA ) - 12,5% BIANCO
Couleur jaune clair. Le nez exprime des notes minérales, de fruits exotiques et de fleurs. En bouche c'est un vin sec, chaleureux et équilibré.
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"PROSECCO BOSCO DI GICA" - BRUT 11% - ADRIANO ADAMI - VALDOBBIADENE DOCG - 2021 VENETO (ITALIE) ..... BULLES
À Colbertaldo, vous traversez encore un petit bois qui trouve sa première preuve historique il y a...
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"PROSECCO BOSCO DI GICA" - BRUT 11% - ADRIANO ADAMI - VALDOBBIADENE DOCG - 2021 VENETO (ITALIE) ..... BULLES
" PROSECCO BOSCO DI GICA " - BRUT 11% - ADRIANO ADAMI - VALDOBBIADENE DOCG - 2021 VENETO ( ITALIA ) .....BOLLICINE
À Colbertaldo, vous traversez encore un petit bois qui trouve sa première preuve historique il y a environ 6 siècles, autrefois appelé Bosco di Gica; ce Valdobbiadene Docg Brut Adami exprime de manière polyvalente l'équilibre entre goût sec et parfum gustatif doux (10 g/l). Les raisins les plus aptes à donner vie au cépage brut sont sélectionnés essentiellement dans les 3 communes voisines de l'entreprise Agréablement acidulé et savoureux, frais et fruité. D'une bonne ampleur, rondeur et longueur, il a une parfaite correspondance avec le parfum et une grande harmonie.
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VALPOLICELLA MONTENIGO - DOC 12% - VENETO (ITALIE)
Couleur rouge rubis clair. Au nez fleurs blanches et petits fruits rouges, griotte. Bouche fine et m...
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VALPOLICELLA MONTENIGO - DOC 12% - VENETO (ITALIE)
VALPOLICELLA MONTENIGO - DOC 12% - VENETO ( ITALIA )
Couleur rouge rubis clair. Au nez fleurs blanches et petits fruits rouges, griotte. Bouche fine et minérale avec des notes aromatiques de fruits rouges et d'épices.
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CHARDONNAY " Prîncīc Brda 2019 - 13% - SLOVÉNIE ( BLANC )
Chardonnay Goriska Brda - Princic Tomaz cultivé dans le Collio Gorizia Slovénie selon la logique d...
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CHARDONNAY " Prîncīc Brda 2019 - 13% - SLOVÉNIE ( BLANC )
CHARDONNAY " Prîncīc Brda 2019 - 13% - SLOVENIA ( BIANCO )
Chardonnay Goriska Brda - Princic Tomaz cultivé dans le Collio Gorizia Slovénie selon la logique des vins naturels, beaucoup d'habileté manuelle et d'espace pour les raisins, des interventions minimales et un long vieillissement en bouteille.
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BOUT D'Z*N - Mas de libian - Côtes du Rhône - Grenache et Syrah ( principal ) - 2021 - 13,5% - FRANCE ( ROUGE )
Situé à St Marcel d'Ardèche, sur la rive droite du Rhône, au fond des gorges de l'Ardèc...
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BOUT D'Z*N - Mas de libian - Côtes du Rhône - Grenache et Syrah ( principal ) - 2021 - 13,5% - FRANCE ( ROUGE )
BOUT D'Z*N - Mas de libian - Côtes du Rhône - Grenache e Syrah ( principali ) - 2021 - 13,5% - FRANCIA ( ROSSO )
Situé à St Marcel d'Ardèche, sur la rive droite du Rhône, au fond des gorges de l'Ardèche, le Mas de Libian appartient à la famille Thibon depuis 1670. Domaine familial transmis de génération en génération, les 25 hectares cultivés en agriculture biologique sont certifiés en biodynamie par DEMETER, le sol n'a pas été altéré par des pesticides ou des herbicides. Travail du sol en traction équine. Terroir gorgé de soleil, le Mas de Libian revendique son appartenance méridionale en produisant des vins d'assemblage (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse.....) sur un terroir de galets roulés et d'argile rouge typiquement rhodanien. Bout d'zan 2017 : C'est un vin rouge qui peut se garder plusieurs années, mais qui se boit (très facilement) maintenant. Il est bon enfant, de bonne compagnie, sera heureux dès l'apéritif, lors d'un pique-nique, restera gai lors d'un dîner improvisé entre amis et ne perdra ni sa bonne humeur ni sa présence lors d'un pique-nique. 'un repas sérieux avec la belle-mère.
Nos demi bouteilles (2)
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Valpolicella brigaldara - doc 2020 - 13% - veneto (italie)
Rouge rubis brillant avec des notes vibrantes de groseille rouge, de mûre et de violette confite. R...
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Valpolicella brigaldara - doc 2020 - 13% - veneto (italie)
VALPOLICELLA BRIGALDARA - DOC 2020 - 13% - VENETO ( ITALIA )
Rouge rubis brillant avec des notes vibrantes de groseille rouge, de mûre et de violette confite. Remarquablement juteux en bouche avec des arômes floraux de fruits rouges rehaussés par une acidité harmonieuse. Un vin très bien équilibré et propre Valpolicella est produit à partir de la vinification de raisins frais, principalement Corvina et Corvinone. Le moment des vendanges est très important pour ce vin, compte tenu de la délicatesse de ses arômes et de son fragile équilibre sensoriel joué de manière importante par l'acidité. Notre Valpolicella se caractérise par une excellente buvabilité et exprime les arômes caractéristiques de la vallée : de la cerise aux notes épicées, plus ou moins prononcées selon les millésimes. Le meilleur équilibre olfactif est obtenu avec un bref affinage à l'acier qui souligne ses particularités sensorielles.
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Origines - verdicchio dei castelli di jesi superiore biologique - fattoria nannì - doc 2020 - 12,5% - marche (italie)
Origins est le début d'un rêve fait d'émotions transformées en travail ainsi que Monte S...
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Origines - verdicchio dei castelli di jesi superiore biologique - fattoria nannì - doc 2020 - 12,5% - marche (italie)
ORIGINI - Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Biologico - Fattoria Nannì - DOC 2020 - 12,5% - MARCHE ( ITALIA )
Origins est le début d'un rêve fait d'émotions transformées en travail ainsi que Monte San Vicino grain après grain, a généré le profil alluvial de notre terre mais aussi la mémoire visant à ne pas dépenser les actions du passé, nécessaires pour ramifier nos connaissances . Origines est Fattoria Nanni, c'est pourquoi nous avons renoncé à arracher le vignoble le plus ancien qui représente pour nous le moyen idéal de protéger le territoire d'Arsicci. Grâce à la complexité du terroir dont il se nourrit et dont il fait partie depuis 54 ans, l'année où Giovanni Piersigilli, son père et désormais son nom, a décidé de lui donner vie, en se lançant dans un métier aussi possible en la viticulture des Marches depuis 1967. Conscient qu'il ne peut y avoir d'avenir sans une mémoire tournée vers la beauté. Origini présente une couleur jaune paille avec des reflets dorés et des nuances vertes qui tendent à disparaître au fil des années à partir de la récolte. L'arôme est intense et complexe avec des saveurs de fleur de sureau, d'amande et d'anis, de fruits frais à pulpe jaune et des sensations végétales de sauge et de menthe. Le goût est soutenu par une acidité savoureuse qui facilite la gorgée et rend la structure plus gracieuse, qui s'épaissit et s'intensifie progressivement au fil des années, un peu comme l'aromaticité qui au fil du temps s'accumule sur des notes de fruits au sirop, d'écorce de citron, de safran et camomille. Un vin transversal : décontracté en été, capable d'accompagner la cuisine locale de la côte à l'arrière-pays. Aussi excellent en accord avec la cuisine asiatique aux saveurs épicées et aigres-douces.
PAPIER DE BULLES DE MAISON (15)
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Adami Bosco di Gica Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore - 11% DOCG - VENETO
Apparence : Couleur jaune paille. Mousse dense et perlage fin et persistant Bouquet : Ample et fruit...
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Adami Bosco di Gica Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore - 11% DOCG - VENETO
Adami Bosco di Gica Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore - 11% DOCG - VENETO
Apparence : Couleur jaune paille. Mousse dense et perlage fin et persistant Bouquet : Ample et fruité, rappelant la pomme jaune, la pêche, la glycine et les fleurs d'acacia. Il a de l'équilibre et de la délicatesse alliés à des notes aromatiques d'une grande fraîcheur. Bouche : Agréablement acidulée et savoureuse, fraîche et fruitée. D'une bonne ampleur, rondeur et longueur, il a une parfaite correspondance avec le parfum et une grande harmonie. À Colbertaldo, vous traversez encore un petit bois qui trouve sa première preuve historique il y a environ 6 siècles, autrefois appelé Bosco di Gica; ce Valdobbiadene Docg Brut Adami exprime de manière polyvalente l'équilibre entre goût sec et parfum gustatif doux (10 g/l). Les raisins les plus aptes à donner vie au type brut sont essentiellement sélectionnés dans les 3 communes limitrophes de l'entreprise.
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CÀ DEI ZAGO - COLLI TREVIGIANI IGT 2021 - Vin mousseux refermenté spontanément en bouteille - 11% - ( VENETO ) ITALIE
Petite entreprise familiale, née en 1924. Le premier grand-père Giuseppe Zago, et maintenant ses p...
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CÀ DEI ZAGO - COLLI TREVIGIANI IGT 2021 - Vin mousseux refermenté spontanément en bouteille - 11% - ( VENETO ) ITALIE
CÀ DEI ZAGO - COLLI TREVIGIANI IGT 2021 - Frizzante a rifermentazione spontanea in bottiglia - 11 % - ( VENETO ) ITALY
Petite entreprise familiale, née en 1924. Le premier grand-père Giuseppe Zago, et maintenant ses petits-enfants Christian et Marika Zanatta, perpétuent la tradition du Valdobbiadene Docg refermenté en bouteille. Toujours amoureux de la macération, nous démarrons la fermentation de nos moûts au contact de la peau, grâce aux levures naturelles. Après trois, quatre jours, nous procédons au soutirage et au pressage ultérieur du marc avec la presse. Au printemps la mise en bouteille, sans filtration, où les levures naturelles opèrent toujours dans la refermentation en bouteille. Notre deuxième produit est le Valdobbiadene Docg Metodo Classico Dosaggio Zero, qui est dégorgé après 18 mois de vieillissement sur lies. Dans le vignoble, le désherbage et la fertilisation chimique sont totalement absents, à la place nous utilisons du fumier et du compost que nous produisons.. Pour la défense contre les maladies, seuls le cuivre et le soufre des mines.. Un bon vin est produit uniquement à partir d'une bonne terre.
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D'ARAPRI - BRUT CLASSIC METHOD - 2022 - 12,5% - POUILLES (ITALIE)
Bouquet aérien avec des notes de lysat (croûte de pain). le tableau olfactif, adouci par des arôm...
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D'ARAPRI - BRUT CLASSIC METHOD - 2022 - 12,5% - POUILLES (ITALIE)
D'ARAPRI - BRUT METODO CLASSICO - 2022 - 12,5 % - PUGLIA ( ITALIA )
Bouquet aérien avec des notes de lysat (croûte de pain). le tableau olfactif, adouci par des arômes de fleurs sauvages séchées et repulpé par des notes fruitées de pomme, de pêche jaune et d'orange. Couleur : jaune paille brillant avec un subtil perlage. Cépages : Bombino bianco et Pinot nero Délicatement sec et harmonieux, avec une bouche fraîche et corsée et un arrière-goût de notes grillées et de panettone. Il se termine par une finale nette et sèche, avec une sécheresse raffinée qui aspire la douceur initiale.
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INTUITION La Piana - Méthode Classique - Brut Nature Rosé 2019 BIO - DOP 12,5% - ( EMILIA ROMAGNA ) ITALIE
La robe rose aux reflets violets ressort à l'oeil. Au nez, de fines notes de fraise des bois, d...
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INTUITION La Piana - Méthode Classique - Brut Nature Rosé 2019 BIO - DOP 12,5% - ( EMILIA ROMAGNA ) ITALIE
INTUIZIONE La Piana - Metodo Classico - Brut Nature Rosé 2019 BIO - DOP 12,5% - ( EMILIA ROMAGNA ) ITALY
La robe rose aux reflets violets ressort à l'oeil. Au nez, de fines notes de fraise des bois, de framboise et de géranium sont mises en valeur par une pointe épicée de poivre noir et de cannelle en finale. En bouche, l'équilibre entre les tanins et les notes amères est parfait et se termine en finale avec une persistance élégante.L'entreprise est située sur les collines de Castelvetro di Modena, où Cesare Gianaroli a acheté une petite parcelle au milieu des années 1900. Le fleuron de l'entreprise est certainement le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro : un cépage éloigné de ceux produits en plaine et qui, depuis 2020, est reconnaissable par la marque collective Montebarello 155. L'objectif du projet est de valoriser la vigne en prévoyant également une production obligatoire en régime bio. Une durabilité qui n'est plus corporative mais collective. Hectares de vigne : 8
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ATMOSPHÈRES Jo Landron - Extra Brut Méthode traditionnelle - 2018 - Folle blanche 50% / Pinot Noir 50% - FRANCE
Arômes intenses et élégants avec des notes de fleurs, accompagnées de fruits à pulpe blanche et...
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ATMOSPHÈRES Jo Landron - Extra Brut Méthode traditionnelle - 2018 - Folle blanche 50% / Pinot Noir 50% - FRANCE
ATMOSPHÈRES Jo Landron - Extra Brut Methode traditionelle - 2018 - Folle blanche 50% / Pinot Noir 50% - FRANCIA
Arômes intenses et élégants avec des notes de fleurs, accompagnées de fruits à pulpe blanche et de roche humide. En bouche, il est crémeux et avec une bonne fraîcheur et un bon équilibre. fruité et savoureux. Il se termine sur une délicate note amère.
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BLANC DE BLANCS - CASTEL NOARNA - ZÉRO DOSAGE - TRENTO DOC BIO - 100% CHARDONNAY - 12,5% - TRENTO (ITALIE)
BLANC DE BLANCS Vin effervescent de méthode classique, refermenté en bouteille issu de cépages ch...
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BLANC DE BLANCS - CASTEL NOARNA - ZÉRO DOSAGE - TRENTO DOC BIO - 100% CHARDONNAY - 12,5% - TRENTO (ITALIE)
BLANC DE BLANCS - CASTEL NOARNA - DOSAGGIO ZERO - TRENTO DOC BIO - 100% CHARDONNAY - 12,5% - TRENTO ( ITALIA )
BLANC DE BLANCS Vin effervescent de méthode classique, refermenté en bouteille issu de cépages chardonnay.Notre objectif a toujours été d'obtenir des raisins de haute qualité qui expriment au mieux les caractéristiques de notre terroir. Dans le Trentin, nous trouvons des sous-zones aux caractéristiques climatiques très différentes. La partie de la vallée de l'Adige où nous nous trouvons s'appelle Vallagarina et se caractérise par un climat doux, refroidi en été par le vent appelé Ora del Garda, par un excellent ensoleillement et de forts changements de température en automne qui donnent à nos vins arômes et fraîcheur. les sols sont calcaires, maigres, riches en squelette. La composante organique est composée de limon. Le caractère des pierres calcaires et du sable qui composent nos sols est complété par de riches composants minéraux. En effet, dans nos sols on trouve du basalte, du porphyre et de l'ardoise.Ce type de sol, associé à l'exposition est-sud-est et à l'altitude (350 m d'altitude), détermine le caractère de nos vins. Des vins qui s'expriment avant tout dans l'élégance et le fruit. La finale est toujours savoureuse et avec une bonne structure acide. Des vins qui s'expriment au mieux après quelques années de vieillissement : cela vaut aussi pour les vins blancs, qui souvent dégustés 10/15 ans après la récolte réservent d'agréables surprises.Depuis 2007 nous nous inspirons de la philosophie de l'agriculture naturelle pour la culture de nos vignes. Nous avons donc banni l'usage des herbicides, des engrais artificiels, des produits de synthèse pour la lutte contre les maladies de la vigne, des insecticides. Tout le travail à la vigne se fait dans le plus grand respect de la plante : nous n'utilisons pas de laminoirs qui abattent les feuilles mais nous feuillons le moins possible à la main ; nous travaillons le sol en automne et au printemps avec des méthodes ancestrales comme la houe ou avec des outils respectueux du sol pour le revitaliser. L'objectif est de trouver un nouvel équilibre au vignoble, basé sur une plus grande prise de conscience des spécificités de son territoire. Ce sont des pratiques simples, la redécouverte des méthodes traditionnelles de travail de la campagne qui avaient été perdues. Un retour à la terre avec une autre sensibilité. Nous sommes une entreprise certifiée biologique avec ICEA depuis 2007. Dans nos vignobles, nous produisons actuellement les cépages suivants : Nosiola, Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Teroldego.
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OMOMORTO - MENTI Giovanni - Vin mousseux zéro dosage - 2017 - 11,5% - VENETO
RAISINS: 97% durella et 3% garganega. Les raisins amenés à la cave sont égrappés et séchés à ...
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OMOMORTO - MENTI Giovanni - Vin mousseux zéro dosage - 2017 - 11,5% - VENETO
OMOMORTO - MENTI Giovanni - Vino spumante dosaggio zero - 2017 - 11,5% - VENETO
RAISINS: 97% durella et 3% garganega. Les raisins amenés à la cave sont égrappés et séchés à 0,8 bar. La fermentation se fait entièrement avec des levures naturelles et sans contrôle des températures, puis le vin est laissé en cuve pendant au moins 7 mois. Après une période de vieillissement sur les levures en cuve, le moût d'Albina (raisin garganegapassita) est ajouté, ce qui entame une nouvelle fermentation dans toute la masse avec des levures et des sucres naturels. Embouteillage sans sulfites VIN INCROYABLE !!!!
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ATMOSPHÈRES JO LANDRON 2018 - Folle blanche 90% et Pinot Noir 10% - Extra Brut 12% - FRANCE
Perlage fin et persistant, notes minérales agréables avec une finale agréablement amère. "....
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ATMOSPHÈRES JO LANDRON 2018 - Folle blanche 90% et Pinot Noir 10% - Extra Brut 12% - FRANCE
ATMOSPHÈRES JO LANDRON 2018 - Folle blanche 90% e Pinot Noir 10% - Extra Brut 12% - FRANCE
Perlage fin et persistant, notes minérales agréables avec une finale agréablement amère. "...la richesse et l'originalité de notre vignoble résident dans sa diversité géologique et microclimatique. Seul le travail de la terre et le respect de la vigne, par la culture biologique, permettent d'exprimer cette pleine personnalité. Ma passion se nourrit de ces différences... ". - joseph landron Pressurage pneumatique, vinification en cuve suivie d'une mise en bouteille pour la seconde fermentation. Elevage et affinage : 24 mois en bouteille suivi d'un dégorgement 2 mois avant mise sur le marché
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CHAMPAGNE CARTE NOIRE Jean Paul Deville - Pinot noir 75 hardonnay 25% - AOC 12% BRUT - ( VERZY ) FRANCE
La "Carte Noire" de Deville est un Champagne brut avec une bonne structure, capable d'...
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CHAMPAGNE CARTE NOIRE Jean Paul Deville - Pinot noir 75 hardonnay 25% - AOC 12% BRUT - ( VERZY ) FRANCE
CHAMPAGNE CARTE NOIRE Jean Paul Deville - Pinot nero 75?hardonnay 25% - AOC 12% BRUT - ( VERZY ) FRANCE
La "Carte Noire" de Deville est un Champagne brut avec une bonne structure, capable d'exprimer le caractère des cépages Pinot Noir, dont il est majoritairement composé. Un champagne élégant, sec, harmonieux et persistant avec un excellent rapport qualité/prix.Le Champagne Brut "Carte Noire" de Jean Paul Deville est le fruit du travail d'une Maison familiale, qui produit une gamme de Champagnes liée aux traditions séculaires de la splendide territoire du Grand Cru de Verzy. Selon les coutumes du domaine, il s'agit d'un assemblage à base de Pinot Noir, auquel s'ajoute un petit pourcentage de Chardonnay, qui contribue par son élégance raffinée à affiner le visage de la cuvée. C'est une étiquette au caractère frais et parfumé, créée pour mettre en valeur les arômes jeunes et agréablement fruités de raisins d'excellente qualité. Une bouteille idéale pour ceux qui aiment le Champagne avec une personnalité directe, claire et immédiate. "Carte Noire" est un Champagne Brut qui exprime parfaitement la personnalité de la région de Verzy Grand Cru, notamment célèbre pour la qualité de son Pinot Noir. Située à proximité des coteaux de la Montagne de Reims, grâce à un climat frais et des sols très propices, la Maison Jean Paul Deville élabore un Champagne au visage artisanal, basé sur un savoir-faire ancestral qui peut compter sur l'expérience de cinq générations de vigneron. A la fin des vendanges, les raisins Pinot Noir et Chardonnay sont pressés doucement et vinifiés séparément en blanc. Après quelques mois, les vins clairs sont assemblés pour créer la cuvée définitive. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la Méthode Champenoise, avec un élevage sur lies pendant 24 mois, avant de procéder au dégorgement. Le Champagne Brut "Carte Noire", créé par Jean Paul Deville, a le charme que seuls les Champagnes de petites Maisons sont capables de conserver dans le temps. Fruit de vignes cultivées dans une zone précise de Champagne, il parvient à exprimer authentiquement son caractère, mettant en valeur ses meilleures qualités. Dans le verre, il présente une belle couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage subtil et persistant. Le bouquet est parfumé et fruité, avec des arômes d'agrumes, d'écorce de citron vert, des arômes délicats de groseilles rouges, des sensations de croûte de pain, des notes de fruits secs et de légères nuances grillées. L'entrée en bouche est vive et nette, sèche et agréablement fruitée, avec une finale harmonieuse et savoureuse avec une vive fraîcheur d'agrumes. Un Champagne parfait à déguster à l'apéritif ou avec des apéritifs de fruits de mer.
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FRANCIACORTA SATEN - ARCARI E DANESI - Chardonnay 65% et Pinot Bianco 35% - 12% DOCG - 2016 - LOMBARDIA (ITALIE)
Satèn est produit avec des raisins provenant exclusivement des vignobles en terrasses de Montorfano...
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FRANCIACORTA SATEN - ARCARI E DANESI - Chardonnay 65% et Pinot Bianco 35% - 12% DOCG - 2016 - LOMBARDIA (ITALIE)
FRANCIACORTA SATEN - ARCARI E DANESI - Chardonnay 65% e Pinot Bianco 35% - 12% DOCG - 2016 - LOMBARDIA ( ITALIA )
Satèn est produit avec des raisins provenant exclusivement des vignobles en terrasses de Montorfano, adjacents à la cave et pour cette raison nous aimons l'appeler un cru. Minéralité et saveur, notes de fruits mûrs, fraîcheur et richesse de goût en font l'un de nos vins les plus particuliers et illustrant la méthode de production sans sucres exogènes. Il est produit uniquement dans des millésimes particuliers et dans quelques milliers de bouteilles. C'est le premier type de Franciacorta avec lequel l'entreprise a commencé à expérimenter la "méthode du raisin en solo". CURIOSITÉ: Arcari + Danesi produit Franciacorta avec la méthode du raisin seul depuis 2008 (sans sucres exogènes). La méthode repose sur un concept simple : le raisin est un fruit et en tant que tel doit être récolté au moment de sa maturation. La vendange a lieu lorsque les raisins sont mûrs phénoliquement donc, par rapport à une méthode classique où la vendange est forcée par l'homme à maturité technologique (c'est-à-dire que les raisins sont récoltés en fonction du niveau d'acidité et de la teneur en sucre) celle de la méthode du raisin seul est reporté. Après la vendange, le pressurage s'effectue de manière douce, pour préserver au maximum l'acidité du moût. Dans toutes les étapes de la vinification - dans la fermentation primaire et secondaire et dans l'ajout de tout sirop de dosage - le sucre auto-produit (sous forme de moût congelé) est utilisé dans le but d'obtenir un produit qui est l'expression naturelle du fruit , sans avoir recours à des sucres exogènes (saccharose ou mcr).
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Champagne "Larnaudie-Hirault" Premier Cru Brut Les Trois Puys - FRANCE -
Le Champagne Brut Nature Zéro Dosage est l'une des étiquettes phares de la petite maison Réco...
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Champagne "Larnaudie-Hirault" Premier Cru Brut Les Trois Puys - FRANCE -
Champagne " Larnaudie-Hirault " Premier Cru Brut Les Trois Puys - FRANCIA -
Le Champagne Brut Nature Zéro Dosage est l'une des étiquettes phares de la petite maison Récoltant Manipulant de la famille Larnaudie Hirault. C'est l'expression pure, sans sucre ajouté, de trois Premiers Crus de la Montagne de Reims : Taissy, Montbré et Trois-Puits, où est implanté le domaine. Un exemple de territorialité et d'élégance issu d'un des quartiers les plus réputés et propices à la bulle française à un excellent rapport qualité/prix ! Le Champagne Larnaudie-Hirault Brut Nature est issu de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier à parts égales, récoltés dans les vignes familiales, cultivées dans le respect de l'environnement selon les principes de la lutte antiparasitaire intégrée. La vinification se déroule en cuves d'acier avec fermentation malolactique complète et, pour l'assemblage de la cuvée, des vins de réserve sont utilisés pour environ 30%. Après la phase de tirage et la refermentation en bouteille, un arrêt de 36 mois sur lies en bouteille est prévu, ce qui permet au vin d'atteindre une parfaite maturité expressive, gagnant en richesse et en profondeur aromatique. Avec cette étiquette Champagne Zéro Dosage, la famille de vignerons Larnaudie-Hirault entend exprimer toute la personnalité du terroir, l'élégance du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et la vitalité du Pinot Meunier dans une synthèse unique et sans faille. Il s'exprime au nez avec des nuances articulées et agréables de fruits blancs comme la pomme et la poire, l'écorce d'agrumes, l'amande, les fleurs sauvages et la croûte de pain. La gorgée est tendue, fraîche, linéaire, savoureuse et bien équilibrée. Grâce à son goût sec, sec et élancé, il convient à des combinaisons avec n'importe quel repas, notamment à base de poissons, crustacés et légumes sautés. Cette expression de haut niveau de la Montagne de Reims est capable d'accompagner avec vitalité énergétique et élégance des expériences gastronomiques et conviviales au nom d'une coutellerie et d'une joie de vivre raffinée à la française. Champagne AOC Cépages Chardonnay 1/3, Pinot Noir 1/3, Pinot Meunier 1/3 Région Champagne (France) Alcool 12.0% Vignobles Du Premier Cru Trois-Puits, Taissy et Montbré de la Montagne de Reims Vinification Première fermentation en acier avec déroulage malolactique, assemblage avec des vins de réserve pour 1/3 et seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise Vieillissement 36 mois sur lies
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"DREAM" CÀ DEL VENT BLANC DE BLANCS PAS OPERÉ CHARDONNAY 100% - 12% VSQ - LOMBARDIE 2014
Issu de l'un des millésimes les plus difficiles et mémorables de la dernière décennie (2014)...
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"DREAM" CÀ DEL VENT BLANC DE BLANCS PAS OPERÉ CHARDONNAY 100% - 12% VSQ - LOMBARDIE 2014
" SOGNO " CÀ DEL VENT BLANC DE BLANCS PAS OPERÉ CHARDONNAY 100% - 12% VSQ - LOMBARDIA 2014
Issu de l'un des millésimes les plus difficiles et mémorables de la dernière décennie (2014), caractérisé par des pluies ininterrompues de juin aux vendanges et au-delà (de nombreux vignerons n'ont pas produit les rouges en raison de précipitations excessives, entraînant pourriture et oiseaux importants), l'un des les produits Blanc de Blancs les plus convaincants fabriqués par la société à ce jour. Obtenu à partir de raisins 100% Chardonnay, contrôlés raisin par raisin, pressé directement pour mettre en bouteille le moût de fleur le plus noble, fermenté spontanément en barrique et vieilli ici pendant 7 mois. Deuxième fermentation avec sucre de raisin et mise en bouteille sur lattes pendant 44 mois (au premier dégorgement). Vin d'un grand équilibre et de délicatesse, une gorgée harmonieuse, fraîche et croquante en bouche. Un résultat extraordinaire compte tenu du millésime. A boire, en s'amusant, aux côtés de quelques français tout aussi secs et verticaux pour mélanger les cartes et se laisser surprendre sans préjugés.
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CHAMPAGNE CHEMIN DES ROIS CUILLIER - Pinot Noir 70 hardonnay 30% millesime 2019 brut nature sans collage ni filtration
Champagne biodynamique issu d'une petite parcelle de Reims, il est appelé le "chemin des R...
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CHAMPAGNE CHEMIN DES ROIS CUILLIER - Pinot Noir 70 hardonnay 30% millesime 2019 brut nature sans collage ni filtration
CHAMPAGNE CHEMIN DES ROIS CUILLIER - Pinot Noir 70?hardonnay 30% millesime 2019 brut nature sans collage ni filtration
Champagne biodynamique issu d'une petite parcelle de Reims, il est appelé le "chemin des Rois" car dans l'Antiquité les rois de France voulaient établir un chemin qui divisait le vignoble, compte tenu de sa proximité avec la majestueuse cathédrale de Reims.Couleur jaune paille avec reflets dorés et perlage très fin . Au nez les notes de fruits jaunes frais et d'épices se mêlent à une puissante minéralité. En bouche, il est crémeux, fin et cristallin avec une grande persistance.
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CHAMPAGNE DECHANNES - PERLE NOIRE - BLANC DE NOIRS 100% PINOT NOIR BRUT NATURE - 12% - FRANCE
Champagne 100% Pinot Noir, issu d'un assemblage de différents millésimes jusqu'en 2011. Br...
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CHAMPAGNE DECHANNES - PERLE NOIRE - BLANC DE NOIRS 100% PINOT NOIR BRUT NATURE - 12% - FRANCE
CHAMPAGNE DECHANNES - PERLE NOIRE - BLANC DE NOIRS 100% PINOT NOIR BRUT NATURE - 12% - FRANCE
Champagne 100% Pinot Noir, issu d'un assemblage de différents millésimes jusqu'en 2011. Brut faiblement dosé 4 g/l. Fermentation en acier. Malolactique. 36 mois sur lattes et 3 mois de repos après dégorgement. Incroyable fraîcheur et finesse.Côte des Bar, le village des Riceys est niché au coeur de la Champagne, dans le département de l'Aube. Seul village de France à posséder trois appellations contrôlées (AOC) : Champagne, Rosé des Riceys et Coteaux Champenois. Son champagne est élaboré dans le respect des méthodes traditionnelles, sur une exploitation à taille humaine.
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CHAMPAGNE BERNARD PERTOIS - GRAND CRU - BLANC DE BLANCS - BRUT DOSE ZÉRO - LE MESNIL SUR OGER - 12% - FRANCE
Bulle fine et vive. Le nez est frais, floral, citrique. Délicatement sec en bouche. 36 mois sur lie...
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CHAMPAGNE BERNARD PERTOIS - GRAND CRU - BLANC DE BLANCS - BRUT DOSE ZÉRO - LE MESNIL SUR OGER - 12% - FRANCE
CHAMPAGNE BERNARD PERTOIS - GRAND CRU - BLANC DE BLANCS - BRUT DOSAGE ZERO - LE MESNIL SUR OGER - 12% - FRANCE
Bulle fine et vive. Le nez est frais, floral, citrique. Délicatement sec en bouche. 36 mois sur lies. Non dosé. Entreprise familiale, située dans le village du Mesnil sur Oger, en activité depuis 10 générations, produit une gamme de champagnes Grand Cru. La plantation du vignoble remonte au milieu du XVIIe siècle. Entreprise "récoltante manipulatrice" depuis 1910, elle utilise donc exclusivement du vin issu de ses propres raisins. Depuis 1951 Bernard Pertois, a créé la Maison Champagne Bernard Pertois.
Liste des vins blancs naturels, biodynamiques et conventionnels (41)
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Ribolla Gialla "Korsič - DOC 2021 - 12,5% - COLLIO
Nez : le nez est fin, avec des notes de pomme, de nèfle, d'herbe, de thym et de fleurs jaunes. ...
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Ribolla Gialla "Korsič - DOC 2021 - 12,5% - COLLIO
Ribolla Gialla " Korsič - DOC 2021 - 12,5 % - COLLIO
Nez : le nez est fin, avec des notes de pomme, de nèfle, d'herbe, de thym et de fleurs jaunes. Les arômes ne sont pas trop exubérants mais d'expression fine et élégante. Goût: en bouche, il est sec, élégant, avec une fraîcheur décisive qui est la caractéristique de la variété, minérale et épicée avec des références aux notes balsamiques et aux herbes spontanées. Subtil, élégant, complexe et plein de caractère. Accords : Parfait avec les poissons crus, les sushis et les plats dont la composante grasse est bien équilibrée par la fraîcheur du vin. Charcuterie, fruits de mer frits, en particulier le saindoux, également aromatisés, et tartes salées.
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MANZONI BIANCO - QUOTA 101 - DOC 2020 - 14% - VENETO (ITALIE)
Le Manzoni Blanc est un vin intense et de caractère. La fermentation a lieu moitié en acier et moi...
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MANZONI BIANCO - QUOTA 101 - DOC 2020 - 14% - VENETO (ITALIE)
MANZONI BIANCO - QUOTA 101 - DOC 2020 - 14% - VENETO ( ITALIA )
Le Manzoni Blanc est un vin intense et de caractère. La fermentation a lieu moitié en acier et moitié en bois. Dans le verre, la couleur est jaune paille foncé, tandis que les arômes vont de l'écorce d'orange, aux herbes aromatiques, aux épices et à la vanille. A la dégustation, des agrumes et des pommes dorées ressortent. L'ensemble est soutenu par une bonne teneur en alcool qui apporte une légère sensation de douceur, atténuée par des notes salées.Ce vin a commencé presque comme un pari et est aujourd'hui le vin qui nous identifie le plus. Le cépage n'est pas exactement indigène mais a été adopté depuis si longtemps par de nombreuses entreprises de la région qu'il peut presque être considéré comme un vin d'adoption. Quelle est sa force ? La minéralité captivante qui atténue sa puissance et soutient sa douceur.
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Sivi Pinot "Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - SLOVÉNIE Brda
Couleur oignon délicate. La fleur est assez fermée, avec des fruits jaunes mûrs et juteux et des ...
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Sivi Pinot "Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - SLOVÉNIE Brda
Sivi Pinot " Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - SLOVENIA Brda
Couleur oignon délicate. La fleur est assez fermée, avec des fruits jaunes mûrs et juteux et des pommes rouges en arrière-plan. En bouche le vin est sec, moyennement gras, les acides sont mûrs et assez pour apprivoiser le corps gras, avec une belle texture souple, pleine de saveur, chaud, salé.Depuis des générations, la ferme familiale Prinčič à Kozana à Goriška brda il cultiva la vigne et créa son noble produit. Les chroniques remontent à 1848, lorsque les fruits et les vignes étaient cultivés dans la ferme Prinčič. Depuis des générations, la tradition de coopérer avec la nature et de préserver les ressources naturelles a été transmise, produisant une récolte de qualité, qui a commencé par Mihael et Katarina. Aujourd'hui, Mihael est utilisé comme marque de raisins récoltés dans des endroits spéciaux. Les vins de cette marque sont affinés en fûts de chêne : Mihael bianco (chardonnay, sauvignon, rebula), Mihael rebula, Mihael rosso (merlot, cabernet sauvignon, pinot blu), doux Mihael (merlot, cabernet sauvignon). Une grande reconnaissance de notre engagement est la médaille d'argent pour Mihael White 2005 aux Decanter World Wine Awards 2007. Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ... Les vins produits à la ferme Prinčič sont buvables, fruités, harmonieux, pleins de minéraux de de la terre Brda. Bref, les vins de la famille Prinčič sont la poésie du pays de Brda.
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MALVASIA - KORSIC COLLIO - DOC 14% - 2021 - COLLIO (ITALIE)
Malvasia Collio DOC 2021 - Vin corsique à la robe jaune paille. Le nez se caractérise par un parfu...
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MALVASIA - KORSIC COLLIO - DOC 14% - 2021 - COLLIO (ITALIE)
MALVASIA - KORSIC COLLIO - DOC 14% - 2021 - COLLIO ( ITALIA )
Malvasia Collio DOC 2021 - Vin corsique à la robe jaune paille. Le nez se caractérise par un parfum très délicat de fruits et de fleurs. En bouche c'est un vin vif, harmonieux et très frais en bouche. Des vignes sur les collines verdoyantes du Collio vient cette expression de pureté sèche de Malvasia, de vignobles parfaitement exposés au sud, sur des sols caractérisés par des marnes et des grès, définis localement comme ponca. Les vendanges se font manuellement en cagettes vers la fin septembre ; une fois en cave, les raisins de Malvasia sont égrappés, pressés et mis à fermenter dans des fûts en acier inoxydable. Le vin vieillira ensuite toujours en fûts d'acier thermo-régulés ; l'affinage final aura lieu en bouteille pendant une durée d'environ 3 mois, avant d'être mis en vente.
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JACOT PRINČIČ - RAISINS FRIULANO - 13,5% - SLOVÉNIE
Goût plein avec de légères notes herbacées et des souvenirs de raisins mûrs, saveur ronde, douc...
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JACOT PRINČIČ - RAISINS FRIULANO - 13,5% - SLOVÉNIE
JACOT PRINČIČ - UVE FRIULANO - 13,5% - SLOVENIA
Goût plein avec de légères notes herbacées et des souvenirs de raisins mûrs, saveur ronde, douce, pleine et vive, bien structurée et persistante, bonne fraîcheur.
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MALVASIA "PIUME" - FERME DE MARTILDE - IGT 2020 - 12,5% - LOMBARDIE (ITALIE)
Sec et tranquille, ce blanc se distingue par son arôme marqué, typique du cépage dont il est issu...
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MALVASIA "PIUME" - FERME DE MARTILDE - IGT 2020 - 12,5% - LOMBARDIE (ITALIE)
MALVASIA " PIUME " - AZIENDA AGRICOLA MARTILDE - IGT 2020 - 12,5 % - LOMBARDIA ( ITALIA )
Sec et tranquille, ce blanc se distingue par son arôme marqué, typique du cépage dont il est issu. De couleur jaune paille brillant, il a un parfum fin et enveloppant. Le goût est captivant et extrêmement caractéristique.
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CHARDONNAY BRDA - PRINČIČ - 13% - SLOVÉNIE
Bouquet intense, caractéristique, délicat. Saveur pleine, robuste et en même temps veloutée. Exc...
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CHARDONNAY BRDA - PRINČIČ - 13% - SLOVÉNIE
CHARDONNAY BRDA - PRINČIČ - 13% - SLOVENIA
Bouquet intense, caractéristique, délicat. Saveur pleine, robuste et en même temps veloutée. Excellente structure et persistance.
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SAUVIGNON BRDA - PRINČIČ - 13,5% - SLOVÉNIE
Vin complexe, avec un temps d'ouverture court, qui lui permet d'exprimer au mieux des notes ...
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SAUVIGNON BRDA - PRINČIČ - 13,5% - SLOVÉNIE
SAUVIGNON BRDA - PRINČIČ - 13,5% - SLOVENIA
Vin complexe, avec un temps d'ouverture court, qui lui permet d'exprimer au mieux des notes élégantes de fleur de sureau, de feuilles de tomate, de sauge qui persistent en bouche.
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Muscatedda - Marabino - Terre Siciliane Bianco Biologico - IGT - 12.5% - SICILE
Le "muscatedda" est le nom local du premier vignoble récolté dans ces régions, "pr...
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Muscatedda - Marabino - Terre Siciliane Bianco Biologico - IGT - 12.5% - SICILE
Muscatedda - Marabino - Terre Siciliane Bianco Biologico - IGT - 12,5% - SICILIA
Le "muscatedda" est le nom local du premier vignoble récolté dans ces régions, "premier vignoble muscatedda" provient du seul cépage blanc indigène de la région du Val di Noto, le Moscato di MOSCATO BIANCO .Noto. Cépage aromatique utilisé pour l'élaboration de vins naturels doux, de raisins secs et de liqueur, nous avons voulu l'interpréter en version sèche. Issu d'un vignoble exposé à l'Ouest, à 65m d'altitude, cultivé sur un sol blanc-calcaire qui reflète la lumière et donne au vin de la salinité. Le Muscat blanc du Val di Noto, cultivé sur ces terroirs donne des vignes à faible rendement, et des vins aux arômes délicats, typiques du « maquis méditerranéen ». Les raisins mûrs sont vinifiés en cuve avec les peaux pendant une quinzaine de jours. Il mûrit dans l'acier jusqu'au printemps suivant avec un batonnage continu, réalisé selon les phases de la lune. Agriculture - Biodynamique, sans herbicides, sans traitements chimiques et/ou synthétiques et/ou engrais, traitements pesticides limités à de faibles doses de soufre minier ; fertilisations limitées aux préparations biodynamiques, à la taille broyée et aux engrais verts d'herbes et de légumineuses. Vinification - Avec levures indigènes en cuves acier avec les peaux. Elevage - En acier, mise en bouteille au printemps suivant les vendanges.
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Rock m'roll - auguste - chenin blanc - igp val de la loire 2019 - 14% - france
Un Chenin vif, gourmand et explosif. Au même titre que la cuvée rosé, ce Rock M Roll blanc est au...
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Rock m'roll - auguste - chenin blanc - igp val de la loire 2019 - 14% - france
ROCK M'ROLL - AUGUSTE - CHENIN BLANC - IGP VAL DE LA LOIRE 2019 - 14% - FRANCIA
Un Chenin vif, gourmand et explosif. Au même titre que la cuvée rosé, ce Rock M Roll blanc est aussi une explosion de fraîcheur, ne vous fiez pas à l'homme rebelle sur l'étiquette, ce vin fait preuve de douceur et de volupté. Le nez s'exprime sur de belles notes de fleurs d'acacia, d'amande douce et d'agrumes. Sa vivacité, son croquant fruité et sa persistance en bouche lui confèrent un style unique, renforcé par l'amertume naturelle du Chenin. Excellent vin blanc, il laisse une sensation de fraîcheur en bouche avec des notes de pamplemousse, de citron et d'agrumes et dans une petite partie légèrement de noix de muscade.
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POLDO - VIGNALE DI CECILIA - 12% IGT - VENETO 2019 - GARGANEGA, MOSCATO, TOCAI
De couleur jaune paille, le nez est structuré sur de légers arômes fruités, qui se fondent progr...
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POLDO - VIGNALE DI CECILIA - 12% IGT - VENETO 2019 - GARGANEGA, MOSCATO, TOCAI
POLDO - VIGNALE DI CECILIA - 12% IGT - VENETO 2019 - GARGANEGA ,MOSCATO, TOCAI
De couleur jaune paille, le nez est structuré sur de légers arômes fruités, qui se fondent progressivement avec des arômes plus minéraux. En bouche, il est vif et buvable, caractérisé par une structure légère qui facilite la consommation. Il se termine par une finale caractérisée par un arrière-goût minéral Coupe de garganega, moscato et tocai, le Veneto IGT «Poldo» est le dernier né de la gamme de produits proposée par la cave Vignale di Cecilia; doté d'une forte vocation gastronomique, il titille le palais avec d'agréables arômes fruités, prélude à une boisson très satisfaisante, dans laquelle apparaissent également des notes minérales convaincantes. Il vinifie et vieillit dans l'acier avant d'être mis en bouteille. Un Blanc qui est sans aucun doute l'expression de toute la passion et l'envie de s'impliquer, sans compromis mais en s'amusant, de Paolo Brunello.
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Cocai - Vignale di Cecilia - 13,5% IGT - Tocai Italico 100% - 2019 - VENETO (ITALIE)
Une gorgée de la mer depuis la haute colline. Expression euganéenne du cépage Tocai Italico, il r...
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Cocai - Vignale di Cecilia - 13,5% IGT - Tocai Italico 100% - 2019 - VENETO (ITALIE)
Cocai - Vignale di Cecilia - 13,5% IGT - Tocai Italico 100% - 2019 - VENETO ( ITALIA )
Une gorgée de la mer depuis la haute colline. Expression euganéenne du cépage Tocai Italico, il recueille toute la minéralité du sol volcanique et calcaire sur lequel les vignes ont été plantées en 1980, à 250 mètres d'altitude. La vinification naturelle et la fermentation spontanée, associées à l'affinage en acier sur lies fines, garantissent que la douceur "beurrée" innée des raisins est rehaussée par une forte typicité territoriale. Une gorgée de mer depuis la haute colline… Cocài, ou mouettes en vénitien.
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Pinela Bio 2020 - Guerila - Guerila - Z. Petric - Slovénie
Bouquet ample aux notes fruitées, voire tropicales. En bouche, des arômes de pamplemousse, d'a...
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Pinela Bio 2020 - Guerila - Guerila - Z. Petric - Slovénie
Pinela Bio 2020 - Guerila - Guerila - Z. Petric - Slovenia
Bouquet ample aux notes fruitées, voire tropicales. En bouche, des arômes de pamplemousse, d'ananas, d'agrumes avec un arrière-goût de fleurs séchées. Vin corsé fascinant, avec une fraîcheur prononcée et une minéralité marquée. Fermentation spontanée, levures indigènes. Cépage : Vipavska Dolina
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DOMAINE DE LA PÉPIÈRE - MUSCADET SÈVRE ET MAINE - SUR LIE - MILLESIME 2021 - 12% - FRANCE (Val de Loire)
Le Muscadet Sèvre-et-Maine est un vin blanc de Loire frais, savoureux et minéral, obtenu par ferme...
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DOMAINE DE LA PÉPIÈRE - MUSCADET SÈVRE ET MAINE - SUR LIE - MILLESIME 2021 - 12% - FRANCE (Val de Loire)
DOMAINE DE LA PÉPIÈRE - MUSCADET SÈVRE ET MAINE - SUR LIE - ANNATA 2021 - 12% - FRANCIA ( Valle della Loira )
Le Muscadet Sèvre-et-Maine est un vin blanc de Loire frais, savoureux et minéral, obtenu par fermentation en cuve béton avec des levures indigènes et élevé dans la même pendant 6 mois supplémentaires. Le profil olfactif est composé de tonalités fruitées et d'agrumes avec des notes marines. Le goût est résolument frais, léger et subtil, agrémenté d'une précieuse veine sapido-minérale. Accord parfait avec les huîtres. Vin fait comme autrefois avec des méthodes artisanales. VIGNES : Melon de Bourgogne 100%. Vignoble enraciné sur un sol granitique riche en graves avec un climat océanique. Issu de l'agriculture biologique et biodynamique Vinification Pressurage doux et fermentation en cuves béton vitrifié avec levures indigènes Elevage Sur levures en cuve béton vitrifié pendant au moins 6 mois et mise en bouteille sans décantation Philosophie de production Artisan, Levures indigènes
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IL BIANCO - 100% VERMENTINO - IL TORCHIO, LIGURIA DI LEVANTE - IGT 12,5% RÉCOLTE 2021 - LIGURIE (ITALIE)
Le Bianco de la cave Il Torchio est un vin blanc dynamique et rafraîchissant de Ligurie issu de rai...
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IL BIANCO - 100% VERMENTINO - IL TORCHIO, LIGURIA DI LEVANTE - IGT 12,5% RÉCOLTE 2021 - LIGURIE (ITALIE)
IL BIANCO - VERMENTINO 100% - IL TORCHIO , LIGURIA DI LEVANTE - IGT 12,5% VENDEMMIA 2021 - LIGURIA ( ITALIA )
Le Bianco de la cave Il Torchio est un vin blanc dynamique et rafraîchissant de Ligurie issu de raisins Vermentino, vinifié en acier avec une macération très courte sur les peaux pour environ la moitié des raisins. Il émane des arômes territoriaux de fruits, de fleurs, d'herbes aromatiques et balsamiques. En bouche, il est frais, énergique, expressif et agréablement salé. Vin élaboré comme autrefois avec des méthodes artisanales.Le Bianco de la cave Il Torchio est un 100% Vermentino produit dans la région des Colli di Luni, dans la province de La Spezia. Un vin immédiat, frais et ensoleillé, issu d'une courte macération pelliculaire, qui donne une bonne structure et complexité aromatique. Il représente une expression typiquement territoriale de cet intéressant cépage blanc, qui aime les climats chauds, secs et venteux. Ce n'est pas un hasard si le Vermentino est répandu, ainsi qu'en Ligurie orientale, en Sardaigne, en Corse et dans le sud de la France sous le nom de Rolle. La Cantina il Torchio produit son Bianco avec des raisins Vermentino en pureté, qui proviennent du domaine de l'entreprise : 12 hectares de propriété réunis en une seule parcelle magnifiquement exposée au sud-est. Les raisins sont vinifiés en acier avec la seule utilisation de levures indigènes et une légère macération sur les peaux, sur la moitié de la masse, d'une durée d'un ou deux jours. Le vin est ensuite affiné sur lies fines en acier pendant une période d'au moins 6 mois, afin d'atteindre une bonne richesse et complexité aromatique. Il est mis en bouteille sans aucune clarification ni filtration. Le vin blanc Il Torchio représente bien les caractéristiques élégantes et ensoleillées du vermentino ligure de la région des Colli di Luni. C'est le blanc par excellence du territoire, qui se marie aussi très bien avec les plats de fruits de mer liguriens. Il a une couleur jaune paille très brillante et brillante. Le bouquet exprime des notes délicates de fleurs blanches, des arômes de fruits jaunes, des notes d'herbes du maquis méditerranéen, des nuances iodées et marines. En bouche, il a une bonne structure, avec une gorgée juteuse et rafraîchissante, des arômes mûrs et une belle veine savoureuse. La finale est agréablement balsamique.
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RIBOLLA GIALLA - FERLAT - IGT 2021 - 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIE)
La couleur est jaune intense avec de légers reflets verts. Arôme fruité, agrumes (citron et citro...
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RIBOLLA GIALLA - FERLAT - IGT 2021 - 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIE)
RIBOLLA GIALLA - FERLAT - IGT 2021 - 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
La couleur est jaune intense avec de légers reflets verts. Arôme fruité, agrumes (citron et citron vert) et poire Williams. Le goût se caractérise par une veine minérale riche et une acidité élégante, presque épicée. Frais, direct, agréable à boire et polyvalent dans les combinaisons.
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ELBA BIANCO - CHIESINA DI LACONA - DOC 2020 - 12,5% - ÎLE D'ELBE (ITALIE)
Issu de cépages procanico, vermentino et viognier. Affiner en acier pendant au moins 5 mois. Jaune ...
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ELBA BIANCO - CHIESINA DI LACONA - DOC 2020 - 12,5% - ÎLE D'ELBE (ITALIE)
ELBA BIANCO - CHIESINA DI LACONA - DOC 2020 - 12,5 % - ISOLA D'ELBA ( ITALIA )
Issu de cépages procanico, vermentino et viognier. Affiner en acier pendant au moins 5 mois. Jaune paille brillant. Nez qui mêle les herbes méditerranéennes, l'anis, le myrte et une touche ensoleillée de néflier. Texture nerveuse, salée, saveur très méditerranéenne sans excès de piquant. Belle progression décontractée et savoureuse avec une finale agile où l'on retrouve l'éclat du balai.
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BAMBOO ROAD - STEFANO LIGNANI - 2020 - 11% LIGURIE ITALIE
Cépage à base de Trebbiano, aussi concret qu'insouciant, solaire. Né avec l'assemblage à...
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BAMBOO ROAD - STEFANO LIGNANI - 2020 - 11% LIGURIE ITALIE
BAMBOO ROAD - STEFANO LIGNANI - 2020 - 11% LIGURIA ITALIA
Cépage à base de Trebbiano, aussi concret qu'insouciant, solaire. Né avec l'assemblage à la base des vins liguriens d'autrefois : le vermentino et les trois, quatre cépages indigènes présents dans le vignoble. Frais de la mer, substance de la terre.
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"NATURE JULIEN MEYER SYLVANER & PINOT BLANC - 11,8% - ALSACE FRANCE 2018
Jaune paille à l'oeil, il offre au nez un bouquet délicat de fruits mûrs, d'épices et de...
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"NATURE JULIEN MEYER SYLVANER & PINOT BLANC - 11,8% - ALSACE FRANCE 2018
" NATURE JULIEN MEYER SYLVANER & PINOT BLANC - 11,8% - ALSAZIA FRANCIA 2018
Jaune paille à l'oeil, il offre au nez un bouquet délicat de fruits mûrs, d'épices et de notes fumées en arrière-plan. En bouche il rappelle les sensations de l'odorat, avec une gorgée charnue et bien structurée, avec des notes sapides persistantes.Au lieu du riesling, le pinot blanc est associé à ce blanc alsacien. L'assemblage entre ces deux variétés offre un profil gustatif-olfactif fruité, riche et épicé, avec d'agréables notes fumées qui caractérisent la boisson. Obtenu à partir d'une viticulture biodynamique certifiée, de fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans ajout de dioxyde de soufre, «Nature» est un blanc qui représente le mieux la philosophie de cette cave et des environs.
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MARABINO - MOSCATO DELLA TORRE - 2020 DOC - 12,5% - SICILE (ITALIE)
Vin dédié à la tour du quartier Marabino, aujourd'hui devenu un magnifique relais, c'est ...
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MARABINO - MOSCATO DELLA TORRE - 2020 DOC - 12,5% - SICILE (ITALIE)
MARABINO - MOSCATO DELLA TORRE - 2020 DOC - 12,5% - SICILIA ( ITALIA )
Vin dédié à la tour du quartier Marabino, aujourd'hui devenu un magnifique relais, c'est le bâtiment le plus ancien et le plus important de la région entre Pozzallo et Ispica dont l'histoire remonte au Moyen Âge. Le vignoble, dans la commune de Buonivini, face à l'ouest à Cordone Speronato, sur des sols calcaires blancs à 50 mètres d'altitude. Le faible rendement, la lumière, les vents et la chaleur du lieu donnent aux raisins Moscato Bianco une typicité originale, qui orbite sur le parfum et la finesse. Les raisins récoltés et bien mûris sont placés sur les claies de notre baglio, en pierre blanche de Modica, donnant la lumière et la chaleur d'août, nécessaires au séchage des grappes. Vinifié avec les peaux, fermente en acier, la fermentation est interrompue par l'utilisation du froid. Il mûrit dans l'acier jusqu'au printemps suivant la récolte. Vin doux, délicat, bien équilibré, jamais écoeurant.
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Nosiola "Salvetta" Vignobles des Dolomites - IGT 2017 et 2018 - 11,5% - Trentin Haut-Adige
Nosiola, un cépage blanc ancien et unique du Trentin, caractérisé par une maturation tardive (com...
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Nosiola "Salvetta" Vignobles des Dolomites - IGT 2017 et 2018 - 11,5% - Trentin Haut-Adige
Nosiola " Salvetta " Vigneti delle Dolomiti - IGT 2017 e 2018 - 11,5 % - Trentino Alto Adige
Nosiola, un cépage blanc ancien et unique du Trentin, caractérisé par une maturation tardive (comme les variétés de fruits rouges), a toujours trouvé dans la vallée de la Sarca les caractéristiques qui favorisent et renforcent ses caractéristiques distinctives : des sols secs et calcaires et un microclimat particulier généré par les vents qui soufflent dans la région. Ici, le vignoble - guyot formé de perches de châtaignier - produit ses douces grappes dorées. Suivant une tradition originale, la vinification s'effectue en laissant le moût de vin pendant une semaine au contact des peaux. La Nosiola repose ensuite patiemment dans des fûts d'acacia affinés jusqu'à la fin de sa fermentation, restant sur lies jusqu'en mai-juin de l'année suivante et concluant son affinage dans une ancienne bouteille rhénane pendant au moins un an et demi. Le temps et le retour aux méthodes traditionnelles et naturelles de vinification et d'élevage permettent à Nosiola d'exprimer au maximum ses notes distinctives, en extrayant les arômes principaux du raisin et en développant les arômes secondaires en fûts et en bouteilles. Le résultat est un vin structuré, capable de donner le meilleur à une température d'au moins 15 degrés.
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RADOAR - RADOY - CAVE À VIN - FERME BIOLOGIQUE - IGT 2020 - 11,5% - VIGNOBLES DES DOLOMITES - TRENTIN HAUT ADIGE
Vin fruité, léger, excellent en apéritif. - C'est sur la ferme Radoar, l'une des plus hau...
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RADOAR - RADOY - CAVE À VIN - FERME BIOLOGIQUE - IGT 2020 - 11,5% - VIGNOBLES DES DOLOMITES - TRENTIN HAUT ADIGE
RADOAR - RADOY - CANTINA VINICOLA - MASO BIOLOGICO - IGT 2020 - 11,5 % - VIGNETI DELLE DOLOMITI - TRENTINO ALTO ADIGE
Vin fruité, léger, excellent en apéritif. - C'est sur la ferme Radoar, l'une des plus hautes régions viticoles du Tyrol du Sud, où l'on cultive principalement des vignes à raisin blanc. De vieilles vignes, certaines âgées de plus de 35 ans, poussent à une altitude comprise entre 800 et 900 mètres d'altitude. La fermentation est réalisée sans levures artificielles. Depuis plus de 10 ans, nous nous consacrons exclusivement à l'agriculture biologique. C'est grâce à cela que le territoire, le sol et le climat trouvent leur expression maximale dans les produits de la culture réalisée manuellement. Ainsi l'art devient un avec la nature. - (Norbert et Edith Blasbichler)
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ALBAMAR Albarino - Rias Baixas - Denominacion de Orixe - 2021 - 13% - GALICE ESPAGNE
« Albamar » Albarino se révèle dans le verre avec une couleur jaune paille intense et vive. L...
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ALBAMAR Albarino - Rias Baixas - Denominacion de Orixe - 2021 - 13% - GALICE ESPAGNE
ALBAMAR Albarino - Rias Baixas - Denominacion de Orixe - 2021 - 13% - GALIZIA SPAGNA
« Albamar » Albarino se révèle dans le verre avec une couleur jaune paille intense et vive. L'impact olfactif est déjà équivalent à un plongeon dans l'océan car il se caractérise par des cils iodés et des rafales saumâtres, intégrés cependant par des zestes d'agrumes et de pomme dorée. c'est pourtant qu'à la dégustation le liquide montre toute sa force, et est entraîné par un échafaudage de sel et d'une fraîcheur vraiment remarquable. Il s'estompe sur des retours balsamiques et, pour changer, sur un sillage salé qui invite immédiatement à prendre une nouvelle gorgée. Albarino « Albamar » est littéralement une gorgée d'océan, un splendide nectar galicien doté d'une texture saline comme un vrai champion. La Bodegas Albamar nous raconte à travers ses liquides territoriaux une région au potentiel viticole immense comme la Galice, où le climat méditerranéen rencontre l'océan Atlantique. Le résultat est des liquides marins, d'une longueur sapide souvent perceptible, et presque toujours produits à partir du prince des raisins blancs locaux, à savoir l'albarino, également doté d'un potentiel surprenant également en ce qui concerne le vieillissement. A la vigne aucune substance chimique ou synthétique n'est utilisée, et en cave on continue à suivre une philosophie où la garde vigilante est préférée à la tergiversation. Le style de la cave, pourtant voué à la rigueur et à la précision au millimètre près, est donc dépourvu de superstructures ou de manipulations d'aucune sorte. Pureté adamantine. Le vin "Albamar" est obtenu à partir de raisins 100% Albarino, provenant de vignobles situés au-dessus de l'océan Atlantique qui reposent sur des sols sablonneux d'origine granitique. A la vigne nous suivons les préceptes de l'agriculture biologique pour préserver l'intégrité du sol et des plantes et en cave nous poursuivons de manière cohérente, avec fermentation alcoolique spontanée et sans faire de fermentation malolactique. Le liquide s'affine pendant 8 mois sur lies fines dans des cuves en acier et de grands fûts de 20 hl et ne subit aucune filtration avant la mise en bouteille.
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CHENIN BY MAJAS - DOMAINE DE MAJAS - IGP 11.5% - 2021 - Languedoc-Roussillon (FRANCE)
Un vin qui démontre à quel point même le sud de la France est capable de produire des vins blancs...
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CHENIN BY MAJAS - DOMAINE DE MAJAS - IGP 11.5% - 2021 - Languedoc-Roussillon (FRANCE)
CHENIN BY MAJAS - DOMAINE DE MAJAS - IGP 11,5% - 2021 - Languedoc-Roussillon ( FRANCIA )
Un vin qui démontre à quel point même le sud de la France est capable de produire des vins blancs frais, vifs et acides.
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LES HOUX JO LANDRON 2019 - Muscadet sèvre et maine sur lie - AOP 12,5% - FRANCE
o Landron utilise depuis des années des méthodes exclusivement naturelles pour valoriser au mieux ...
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LES HOUX JO LANDRON 2019 - Muscadet sèvre et maine sur lie - AOP 12,5% - FRANCE
LES HOUX JO LANDRON 2019 - Muscadet sèvre et maine sur lie - AOP 12,5% - FRANCE
o Landron utilise depuis des années des méthodes exclusivement naturelles pour valoriser au mieux le territoire et le terroir particulier de la Loire, qui donne élégance et minéralité aux vins. Les raisins sont récoltés manuellement, fermentés avec des levures indigènes et élevés sur lies pendant environ 14 mois. Intense, frais et complexe, ce Muscadet est certifié biologique et biodynamique. Notes de dégustation Le Muscadet de Sèvre-et-Maine Sur Lie "Les Houx" du domaine Jo Landron a une belle robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez révèle une belle intensité aromatique, avec des senteurs fraîches et d'agrumes, des références florales et une minéralité vive. La gorgée est complexe et structurée, caractérisée par une acidité vibrante sur un fond fruité et iodé.En 1945, Pierre et Julien Landron, respectivement père et oncle de Joseph Landron, l'actuel propriétaire de la cave, achètent trois hectares de terres dans la plaine de la Sèvre. , au cœur de l'AOC Muscadet de Sèvre-et-Maine, pour planter des vignes et ainsi agrandir également la ferme paternelle. Après avoir dirigé le domaine avec des techniques de pointe, les deux se séparent en 1967 et quelques années plus tard Joseph Landron, épaulé par son père, en reprend la direction. Après avoir acheté de nouvelles terres, en 1980, les deux ont commencé à exporter leurs vins à l'étranger et en 1988, ils étaient déjà présents, avec leurs produits, en Allemagne, au Royaume-Uni, en Belgique et aux Pays-Bas. En 1987, cependant, un désherbant empoisonne accidentellement les vignes et cet épisode marque un tournant pour le domaine qui a depuis cessé d'utiliser des produits chimiques. Ainsi, en 1999, les vingt premiers hectares sont convertis en bio, en 2002 arrive la certification Ecocert et enfin, en 2011, la biodynamie. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 48 hectares et la production s'élève à 300 000 bouteilles par an. Aujourd'hui encore, pour la vinification, nous nous inspirons des techniques traditionnelles sur lie, selon lesquelles les grappes entières, récoltées manuellement, subissent un pressurage doux, pour ensuite fermenter lentement en cuve pendant 15 jours, avec des levures indigènes. Par la suite, selon les cuvées, le vin repose sur les lies fines (lies) pendant quelques mois, dessinant la texture gustative pour laquelle il est connu. Enfin, la mise en bouteille se fait par gravité, directement depuis les cuves, sans décantation. Les vins du Domaine Landron sont une expression fidèle du terroir d'origine et leur caractère unique tient aussi aux particularités biologiques du vignoble et à celles microclimatiques de la Sèvre. Joseph Landron est convaincu que ce n'est qu'en préservant le vignoble et en travaillant la terre avec respect que les vins exprimeront la véritable personnalité du territoire.
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L'ANJOU BLANC 2021 - CH.de Plaisance - AAP 13,5% - VALLÉE DE LA LOIRE ( FRANCE )
Nous sommes dans la Loire, dans la perle de l'Anjou, célèbre dans le monde entier surtout pour...
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L'ANJOU BLANC 2021 - CH.de Plaisance - AAP 13,5% - VALLÉE DE LA LOIRE ( FRANCE )
L'ANJOU BLANC 2021 - CH.de Plaisance - AAP 13,5% - VALLE DELLA LOIRA ( FRANCE )
Nous sommes dans la Loire, dans la perle de l'Anjou, célèbre dans le monde entier surtout pour ses extraordinaires liquoreux. En agriculture biologique depuis 1995 et en biodynamie depuis 2008, le Chenin Blanc et dans une moindre mesure le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon sont cultivés au Château de Plaisance. La production comprend 11 cuvées différentes dont des crus chenins, des rouges, un Crémant de Loire et bien sûr les grands vins fortifiés. L'Anjou Blanc 2021 reflète parfaitement le millésime : vif, concentré, parfaitement équilibré. La récolte a lieu manuellement; une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une fermentation malolactique partiellement réalisée s'ensuit. Affine 9 mois en acier. Jaune paille clair aux reflets verdâtres. Au nez, on perçoit des arômes de fruits frais, comme la pomme verte et la poire, accompagnés de notes florales d'acacia et d'une légère pointe d'amande. En bouche, l'Anjou Blanc 2021 du Château de Plaisance est un vin sec, léger et vif, avec une bonne acidité et une agréable note minérale. Le goût est frais et fruité, avec une finale agréablement amère. Agréable, parfait pour les journées chaudes et les occasions informelles, c'est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin avec un excellent rapport qualité/prix
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RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11,5% - ALLEMAGNE 2002
Le Wintricher Riesling Spatlese Trocken de Molitor est un vin qui offre un nez expressif et variéta...
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RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11,5% - ALLEMAGNE 2002
RIESLING " MOLITOR " ( MOSEL ) 11,5% - GERMANIA 2002
Le Wintricher Riesling Spatlese Trocken de Molitor est un vin qui offre un nez expressif et variétal d'une certaine complexité. Le pétrole, le caoutchouc brûlé et la banane mûre se combinent avec des sensations fumées et des fruits tropicaux frais (maracuja) et du son. Le retour évoque le cèdre. En bouche, la propreté est absolue, avec des sensations minérales et une tension acide comme protagonistes.
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RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11.5% - ALLEMAGNE 1999
Le Wintricher Riesling Spatlese Trocken de Molitor est un vin qui offre un nez expressif et variéta...
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RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11.5% - ALLEMAGNE 1999
RIESLING " MOLITOR " ( MOSEL ) 11,5% - GERMANIA 1999
Le Wintricher Riesling Spatlese Trocken de Molitor est un vin qui offre un nez expressif et variétal d'une certaine complexité. Le pétrole, le caoutchouc brûlé et la banane mûre se combinent avec des sensations fumées et des fruits tropicaux frais (maracuja) et du son. Le retour évoque le cèdre. En bouche, la propreté est absolue, avec des sensations minérales et une tension acide comme protagonistes.
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"Vecchie Tonneaux" Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12.5% - Piémont
Erbaluce di Monte Maletto provient d'une micro parcelle à 400 mètres d'altitude. Après pr...
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"Vecchie Tonneaux" Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12.5% - Piémont
" Vecchie Tonneaux " Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12,5% - Piemonte
Erbaluce di Monte Maletto provient d'une micro parcelle à 400 mètres d'altitude. Après pressurage, il fermente pendant 15 jours avant d'être transféré dans des tonneaux usagés, où il reste environ 13 mois. Dominé par la note salée et citronnée, il révèle une séduisante harmonie en bouche ; la production est limitée.
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Touraine Sauvignon Thésée - Olivier Bonhomme - ATC 2019 - 13% - SAUVIGNON BLANC 100% - LOIRA (FRANCE)
Un sauvignon parfait pour ceux qui n'aiment pas les arômes variétaux classiques comme le pipi ...
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Touraine Sauvignon Thésée - Olivier Bonhomme - ATC 2019 - 13% - SAUVIGNON BLANC 100% - LOIRA (FRANCE)
Touraine Sauvignon Thesée - Olivier Bonhomme - ATC 2019 - 13% - SAUVIGNON BLANC 100% - LOIRA ( FRANCIA )
Un sauvignon parfait pour ceux qui n'aiment pas les arômes variétaux classiques comme le pipi de chat et le citron.
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CHARDONNAY "MASO CORNO" VILLANOVA ESTATE MASO CORNO - 12% DOC - RÉSERVE 2015 TRENTINO
Un vin élégant dans lequel tous les composants se combinent dans un ensemble harmonieux. Villanova...
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CHARDONNAY "MASO CORNO" VILLANOVA ESTATE MASO CORNO - 12% DOC - RÉSERVE 2015 TRENTINO
" MASO CORNO " VILLANOVA TENUTA MASO CORNO CHARDONNAY - 12% DOC - RISERVA 2015 TRENTINO
Un vin élégant dans lequel tous les composants se combinent dans un ensemble harmonieux. Villanova Maso Corno a une couleur jaune paille avec des reflets dorés et libère des arômes intenses, révélant un grand bouquet.De couleur jaune paille aux reflets dorés, le vin libère des arômes intenses et révèle un grand bouquet. Des notes florales, végétales et minérales se mélangent et s'intègrent à celles conférées par le vieillissement. La fraîcheur et la saveur sont bien équilibrées avec la douceur. La longue persistance des arômes en bouche s'accompagne agréablement de la sensation d'une structure importante. L'alcoolicité, bien que clairement évidente, ne prédomine pas. Villanova de Tenuta Maso Corno est un vin élégant dans lequel tous les composants se combinent en un ensemble harmonieux.
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"Scala Fenicia" CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI
Après les vendanges à la main et une sélection rigoureuse, les raisins sont délicatement travail...
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"Scala Fenicia" CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI
" Scala Fenicia " CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI
Après les vendanges à la main et une sélection rigoureuse, les raisins sont délicatement travaillés dans le pressoir (pressurage doux), le moût de fleur obtenu est mis à fermenter à une température de 16° puis élevé en cuve pendant les 5 mois suivants. Le vin est ensuite mis en bouteille dans notre entreprise et commercialisé pas avant une nouvelle période de vieillissement en bouteille d'un an. Élégance, délicatesse et singularité absolue sont les caractéristiques du Capri Doc de Scala Fenicia. Un blanc produit à partir de raisins indigènes et vinifié en acier à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux. Il a une couleur or clair légèrement teintée de reflets verdâtres, avec un parfum profond et composite, persuasif d'agrumes, avec des notes de cèdre, de fleurs sauvages et de genêt. En bouche, il a une fraîcheur piquante, aérienne et savoureuse. La minéralité marquée donne enfin de la plénitude à une gorgée de boisson très agréable.
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SAHARAY - CATARRATTO - TERRE SICILIENNE - PORTA DEL VENTO - IGP 13% - 2019 - SICILE (ITALIE)
Catarratto blanc fermenté sur les peaux pendant 30 jours dans des cuves en béton à température c...
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SAHARAY - CATARRATTO - TERRE SICILIENNE - PORTA DEL VENTO - IGP 13% - 2019 - SICILE (ITALIE)
SAHARAY - CATARRATTO - TERRE SICILIANE - PORTA DEL VENTO - IGP 13% - 2019 - SICILIA ( ITALIA )
Catarratto blanc fermenté sur les peaux pendant 30 jours dans des cuves en béton à température contrôlée, pressage doux dans une presse hydraulique. L'affinage s'effectue en fûts de chêne de 25 hl pendant douze mois. D'une extraordinaire complexité aromatique, tannique, d'un grand tempérament, un vin que l'on aime à définir comme "fait main", du choix des meilleures grappes à la mise en bouteille.Intense, aux notes minérales et légèrement épicées. Structure pleine et décisive. Le raffinement et l'élégance sont enfermés dans le verre.
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Pandataria - Bianco Lazio - 2019 - 13% - LAZIO
Cépages : Falanghina, Fiano, Greco. Candidaterra est une micro-cave héroïque née à Ventotene, l...
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Pandataria - Bianco Lazio - 2019 - 13% - LAZIO
Pandataria - Bianco Lazio - 2019 - 13% - LAZIO
Cépages : Falanghina, Fiano, Greco. Candidaterra est une micro-cave héroïque née à Ventotene, la patrie de l'Europe. La signature de l'œnologue Vincenzo Mercurio rend le travail de Luigi Sportiello encore plus intéressant. Il a une couleur jaune clair avec des arômes d'herbes aromatiques et des notes de pêche et d'agrumes. Équilibré, frais, minéral et savoureux, ce blanc de l'île de Ventotene tire son nom de l'île à l'époque romaine ; Pandatara est un vin élégant avec ses notes fruitées et minérales.
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Vulcaia Fumè Sauvignon - INAMA - SAUVIGNON DEL VENETO IGT - 25ème ANNIVERSAIRE - 2016 - 14.5% VENETO ITALIE
Avec Vulcaia Fumé, le premier vin de l'entreprise, l'idée était de faire connaître le te...
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Vulcaia Fumè Sauvignon - INAMA - SAUVIGNON DEL VENETO IGT - 25ème ANNIVERSAIRE - 2016 - 14.5% VENETO ITALIE
Vulcaia Fumè Sauvignon - INAMA - SAUVIGNON DEL VENETO I.G.T. - 25° ANNIVERSARIO - 2016 - 14,5% VENETO ITALIA
Avec Vulcaia Fumé, le premier vin de l'entreprise, l'idée était de faire connaître le territoire de Soave, non pas encore à travers son vin Classico, mais avec une interprétation du Sauvignon. C'est un vin unique en son genre, en dehors des styles et des groupes à la mode, avec un nez de café et d'épices et de pétales de fleurs. En bouche, il présente des fruits tropicaux, des agrumes et de grandes complexités aromatiques. La finale est longue et persistante.
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SULNE - KORENIKA & MOŠKON - 2010 - Istrie - 13% (SLOVENIE)
50% Malvasia d'Istrie, 25% Chardonnay, 25% Pinot Grigio. Total 6 ans en fûts de chêne; les 9 p...
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SULNE - KORENIKA & MOŠKON - 2010 - Istrie - 13% (SLOVENIE)
SULNE - KORENIKA & MOŠKON - 2010 - Istria - 13% ( SLOVENIA )
50% Malvasia d'Istrie, 25% Chardonnay, 25% Pinot Grigio. Total 6 ans en fûts de chêne; les 9 premiers mois sur lies en fûts de chêne. L'intrigante robe jaune dorée à tendance cuivrée dégage des sensations de fruits à pulpe jaune qui s'accompagnent de notes miellées et d'agrumes confits, puis d'épices et de senteurs minérales. La gorgée est dynamique, presque à mâcher, douce et d'une grande structure et correspondance.
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CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANE
CECI N'EST PAS UN VIN ET C'EST SUFFIT C'EST UNE EXPERIENCE UN VOYAGE Il libère une comp...
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CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANE
CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANA
CECI N'EST PAS UN VIN ET C'EST SUFFIT C'EST UNE EXPERIENCE UN VOYAGE Il libère une complexité olfactive unique, avec des notes de fleurs blanches qui se mêlent délicatement à des notes de pêche, de mangue et d'ananas. Ce parfum enivrant rappelle de loin les parfums des Sauternes français ou des vins de glace canadiens. Il s'avère être un vin d'une grande élégance, aux sensations fruitées accompagnées à merveille d'une belle minéralité, caractéristique du terroir auquel il appartient. Vinification En cave, les raisins fermentent et macèrent sur les peaux pendant environ 8 semaines. Raffinement Ensuite, le vin passe dans des barriques en bois françaises où il vieillit pendant 6 mois. Le raffinement en bouteille s'ensuit.
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MALVASIA Damijan Podversic - IGT 14% 2017 - Gorizia - ITALIE
Malvasia Le fait de porter le verre au nez révèle le caractère timide de la Malvasia semi-aromati...
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MALVASIA Damijan Podversic - IGT 14% 2017 - Gorizia - ITALIE
MALVASIA Damijan Podversic - IGT 14% 2017 - Gorizia - ITALIA
Malvasia Le fait de porter le verre au nez révèle le caractère timide de la Malvasia semi-aromatique. Toute sa beauté se libère de la première à la dernière gorgée dans une succession d'arômes épicés et d'herbes aromatiques telles que le poivron vert et la feuille de tomate. Vinification : La fermentation se déroule en présence des peaux dans des cuves coniques en chêne pendant 60 à 90 jours. Après macération, il est élevé en fûts de 20 ou 30 hl pendant 3 ans et vieilli en bouteille pendant 1 an. Les sédiments présents dans la bouteille de vin la préservent et la protègent. Il est recommandé de servir le vin à une température de 15°C.
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CARAT - BRESSAN - 2016 -13% - Tocai Friulano, Malvasia et Ribolla Gialla - IGT - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIE)
La tradition est le respect des connaissances héritées de l'expérience de nos pères. C'e...
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CARAT - BRESSAN - 2016 -13% - Tocai Friulano, Malvasia et Ribolla Gialla - IGT - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIE)
CARAT - BRESSAN - 2016 -13 % - Tocai Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla - IGT - FRIULI VENEZIA GIULIA ( ITALIA )
La tradition est le respect des connaissances héritées de l'expérience de nos pères. C'est pourquoi, encore aujourd'hui comme hier, pour nous Bressan, Carat est l'assemblage classique obtenu exclusivement de l'union des précieux cépages Tocai Friulano, Malvasia et Ribolla Gialla, qui depuis des siècles ont trouvé leur habitat idéal sur les pentes vallonnées de grès marneux. du Collio. Carat est l'un des joyaux du Frioul; vif et harmonieux, velouté, fruité, avec une vague référence à l'arôme d'amande qui s'ouvre dans un bouquet agréable et persuasif. Vin qui se prête parfaitement à toutes les occasions, exprimant toujours toute sa finesse.
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Or'norm - Les Cailloux Du Paradis - VDF BLANC 2016 - Sauvignon Blanc 100% - LOIRA (FRANCE)
Issu de vieilles vignes avec sélection massale plantées sur silex et argile, la parcelle baigne da...
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Or'norm - Les Cailloux Du Paradis - VDF BLANC 2016 - Sauvignon Blanc 100% - LOIRA (FRANCE)
Or'norm - Les Cailloux Du Paradis - VDF BLANC 2016 - Sauvignon Blanc 100% - LOIRA ( FRANCIA )
Issu de vieilles vignes avec sélection massale plantées sur silex et argile, la parcelle baigne dans un écosystème riche en arbres fruitiers. Des soins à base d'ortie, de prêle et de mini doses de bouillie bordelaise. La macération pelliculaire donne à ce Sauvignon un caractère tout à fait atypique : élevage de 30 mois en vieilles barriques et un an en bouteille avant sa mise sur le marché. Robe or intense aux reflets cuivrés. Nez riche et complexe, floral et nuancé de coing : rappelle un Vin Jaune du Jura. En bouche, il est intense et minéral avec des notes d'agrumes et de poire. La finale est persistante et saline. Un jus doré, un jus "hors du commun". Parfait avec du poulet au curry.
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RIBOLLA GIALLA 2018 - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - ( FRIULI VENEZIA GIULIA ) ITALIE
Le Ribolla Gialla de Damijan Podversic est à l'unanimité l'un des plus grands vins blancs ...
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RIBOLLA GIALLA 2018 - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - ( FRIULI VENEZIA GIULIA ) ITALIE
RIBOLLA GIALLA 2018 - DAMIJAN PODVERSIC - DOC 14% - ( FRIULI VENEZIA GIULIA ) ITALY
Le Ribolla Gialla de Damijan Podversic est à l'unanimité l'un des plus grands vins blancs italiens, témoin faisant autorité d'un domaine extraordinaire et d'une philosophie de pensée. Damjian Podversic est l'un des meilleurs interprètes du vin en Italie, un talent indiscutable qui, malgré son plus jeune âge que nombre de ses confrères de la région, a su s'imposer immédiatement grâce à des interprétations d'une pureté adamantine. Un seul grand maître, la légende Josko Gravner, qui a su façonner l'état d'esprit de Damjian sans toutefois le brider, tant et si bien que les liquides des deux vignerons ont des styles distincts et reconnaissables. La macération sur les peaux, jamais invasive, et la pleine maturité des raisins, sont quelques-unes des pierres angulaires sur lesquelles repose la viticulture de Podversic, et sa Ribolla en particulier est un hymne à la région, difficile à oublier. Le vin Ribolla Gialla est obtenu à partir de 100% de raisins de la vigne du même nom, de vignobles situés sur le Monte Calvario qui reposent sur des sols de Ponka (Opoka Marna/Arenaria) à une altitude de 140-180 mètres avec une exposition sud. Dans le vignoble, nous n'utilisons aucune substance chimique et nous n'utilisons qu'un peu de cuivre et de soufre, tandis que dans la cave, nous procédons à une fermentation spontanée en fûts de chêne et à une macération sur les peaux pendant environ 60 à 90 jours. Le liquide vieillit 36 mois en fûts de 20 et 30 hectolitres, puis 12 mois en bouteille. Le Ribolla Gialla de Podversic se présente dans le verre avec une envoûtante robe ambrée lumineuse. Nez très large, d'une complexité troublante et décliné sur des notes de pêche mûre, de noisette, d'herbes aromatiques et d'écorces d'agrumes, qui se déplace irisé et dynamique. A la dégustation, le liquide révèle son puissant déplacement, et envahit le palais, en prenant possession. Vin immense, d'une persistance qui ne se mesure pas en quelques secondes. Un cyclone.
LISTE DES VINS ROUGES NATURELS, BIODYNAMIQUES ET CONVENTIONNELS (39)
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TAI ROSSO - VIRGILIO VIGNATO - IGP 2021 - 12% - GAMBELLARA VICENZA - VENETO (ITALIE)
Le Tai Rosso Veneto IGT de la cave Virgilio Vignato est né sur des sols argileux et tufeux à parti...
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TAI ROSSO - VIRGILIO VIGNATO - IGP 2021 - 12% - GAMBELLARA VICENZA - VENETO (ITALIE)
TAI ROSSO - VIRGILIO VIGNATO - IGP 2021 - 12% - GAMBELLARA VICENZA - VENETO ( ITALIA )
Le Tai Rosso Veneto IGT de la cave Virgilio Vignato est né sur des sols argileux et tufeux à partir de raisins Tai Rosso vinifiés en acier. Rouge rubis à l'œil, des parfums fruités et floraux ressortent au nez, avec une gorgée moyennement corsée et une bonne fraîcheur, caractérisée par des tanins délicats.
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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - TORRE DEI BEATI - DOC 2020 - 13% - ABRUZZO (ITALIE)
C'est le premier vin produit par notre maison.Elevage : fûts de chêne, principalement des barr...
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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - TORRE DEI BEATI - DOC 2020 - 13% - ABRUZZO (ITALIE)
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - TORRE DEI BEATI - DOC 2020 - 13% - ABRUZZO ( ITALIA )
C'est le premier vin produit par notre maison.Elevage : fûts de chêne, principalement des barriques françaises de second passage, pendant 15-18 mois.Rouge rubis aux reflets violets, bonne densité, nez typé et élégant. Fruit net et bien exprimé, légèrement agrémenté d'épices provenant en partie des caractéristiques originales de l'ancien vignoble d'origine, en partie du vieillissement non invasif en bois. La structure consistante donne au vin une belle rondeur, en équilibre avec la présence de tanins bien développés qui contribuent, avec la salinité naturelle et une légère acidité, à une finale élégante et persistante. Il se marie bien avec des préparations de viande traditionnelles simples, comme l'agneau grillé, le cif et le ciaf de porc, les abats d'agneau, les brochettes de mouton. Interprétation élégante et personnelle du Montepulciano de notre territoire, il est obtenu à partir de collectes calibrées, suivies d'un tri ultérieur sur la table de sélection, effectué dans tout le vignoble de Loreto Aprutino. L'utilisation du bois dans la maturation a pour but de faciliter l'obtention naturelle de la stabilité, de maintenir la propreté du fruit et de le compléter par une contribution épicée discrète et équilibrée.Le nom de l'entreprise dérive d'un détail d'une grande fresque des années 1400 , qui est situé dans l'église locale de S. Maria in Piano. Dans la précieuse représentation du Jugement dernier, la "tour des bienheureux" représente le but final vers lequel, à force d'efforts et à travers des épreuves difficiles, tendent les âmes qui viennent de passer dans l'au-delà. Cette parabole reflète le principe inspirateur de notre entreprise, qui repose sur le désir d'exprimer, à travers des sélections très minutieuses dans le vignoble et dans la cave, le meilleur des vignes indigènes que nous cultivons dans la région particulièrement adaptée de Loreto Aprutino . Notre entreprise familiale a été fondée en 1999, lorsque nous décidons de reprendre le vignoble cultivé depuis de nombreuses années par notre père Rocco Convaincus de l'impossibilité de séparer la notion de qualité d'un vin de celle de son authenticité, nous transformons immédiatement le vignoble à la méthode biologique, et notre première bouteille date de 2000. Au premier noyau productif, situé au rez-de-chaussée de l'ancienne maison rurale au centre du vignoble, s'ajoutent par la suite un chai à barriques pour l'élevage des vins et un nouveau chai de production. Dans le même temps, notre gamme de produits s'élargit avec l'étude de variations significatives sur le thème de Montepulciano, flanqué plus tard de nouveaux vignobles de Pecorino et Trebbiano. Nous vinifions exclusivement des raisins produits dans nos vignes. La Cave Les raisins, sélectionnés avec une récolte progressive dans des caisses de vingt kilos, sont immédiatement acheminés à la cave, située dans l'ancienne ferme rénovée au centre du vignoble et, avant traitement, sont soumis à un tri supplémentaire sur la table de sélection, à ne sélectionner que le meilleur. Cette démarche est appliquée à l'ensemble des raisins à vinifier, afin d'exprimer au maximum, pour chaque vin en fonction de son type, le potentiel des vignes cultivées dans ce terroir traditionnellement très propice. Au chai, la technologie la plus avancée est utilisée pour une vinification traditionnelle, respectueuse de l'authenticité du raisin de départ. Les sélections rigoureuses à la vigne et au chai permettent de ne vinifier que des raisins parfaitement sains et d'obtenir un vin de qualité avec l'utilisation minimale de conservateurs, dans le respect de l'éthique du bio, qui coïncide ainsi exactement avec l'éthique de la qualité.
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COTES DU RHONE LES OLIVIERS - LES VIGNERONS D'ESTEZARGUES - 14.5% Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah 2020 - OCCITANIE (FRANCE)
Raisins entièrement égrappés et écrasés, fermentation en béton pendant environ 15 jours et mat...
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COTES DU RHONE LES OLIVIERS - LES VIGNERONS D'ESTEZARGUES - 14.5% Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah 2020 - OCCITANIE (FRANCE)
COTES DU RHONE LES OLIVIERS - LES VIGNERONS D'ESTEZARGUES - 14,5% Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah 2020 - OCCITANIA ( FRANCIA )
Raisins entièrement égrappés et écrasés, fermentation en béton pendant environ 15 jours et maturation ultérieure en cuves pendant 8 à 15 mois. Vin mis en bouteille sans filtration pour une plus grande complexité. "Les Oliviers" sont des oliviers centenaires (dont un millénaire) près du Pont du Gard à proximité du lieu où sont cultivés les raisins. Le vin dégage des arômes de fruits rouges/noirs mûrs et ces notes caractéristiques de garrigue et de poivre. Belle douceur en bouche avec des tanins veloutés et des fruits confits, des notes de tabac et de cuir et un joli dos d'acidité de Syrah ainsi qu'un petit fruit épicé de cassis.
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NEROMAESTRI - QUARTICELLO - LAMBRUSCO IGT 2020 - 11,5% - ÉMILIE-ROMAGNE (ITALIE)
Les vignes s'étendent sur une superficie d'environ 5 hectares au pied des Apennins de Reggi...
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NEROMAESTRI - QUARTICELLO - LAMBRUSCO IGT 2020 - 11,5% - ÉMILIE-ROMAGNE (ITALIE)
NEROMAESTRI - QUARTICELLO - LAMBRUSCO IGT 2020 - 11,5% - EMILIA ROMAGNA ( ITALIA )
Les vignes s'étendent sur une superficie d'environ 5 hectares au pied des Apennins de Reggiano sur un sol argilo-sableux de texture moyenne avec la présence de gravier à faible profondeur. Le système guyot et de bonnes densités de plantation sont adoptés dans la culture de la vigne, cela nous permet d'atteindre un excellent équilibre végétatif-productif. La conduite du vignoble est réalisée dans le plein respect du territoire en utilisant uniquement du cuivre et du soufre pour la défense de la vigne, et en n'utilisant que de la matière organique naturelle pour la fertilisation. Les rendements limités et la prolifération de micro-organismes utiles en raison de l'exclusion des pesticides, permettent d'obtenir des raisins de haute qualité, condition indispensable pour donner vie à des vins d'une grande expressivité et d'une authenticité et d'un naturel objectifs.Refermentation naturelle en bouteille. Vin non filtré Affinage en bouteille 6-8 mois Couleur : rouge intense Bouquet : arômes de fermentation secondaire intenses et complexes Goût : sec et sec
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AMARONE Classique de Valpolicella 2011 - DOMINI VENETI - DOCG 15% - BT 375 ml - ( VENETO ) ITALIE
Amarone della Valpolicella Docg Classico est le produit le plus connu et le plus représentatif de l...
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AMARONE Classique de Valpolicella 2011 - DOMINI VENETI - DOCG 15% - BT 375 ml - ( VENETO ) ITALIE
AMARONE classico della Valpolicella 2011 - DOMINI VENETI - DOCG 15% - BT 375 ml - ( VENETO ) ITALY
Amarone della Valpolicella Docg Classico est le produit le plus connu et le plus représentatif de la philosophie de notre entreprise, pour l'équilibre qu'il exprime entre élégance et structure.Obtenu à partir de raisins de la Valpolicella Classica, séché dans la cave à fruits, il est vieilli en bois puis en la bouteille. En cuisine, c'est votre allié pour les déjeuners ou les dîners à base de viande et de fromages affinés.Amarone della Valpolicella Docg Classico est l'expression absolue de l'équilibre entre élégance et structure. Il est produit à partir de raisins de Valpolicella Classica, séchés dans des caves à fruits et vieillis en grands fûts de chêne pendant au moins 18 mois, puis en bouteille pendant 6 à 8 mois. C'est, en un mot, un vin rassasiant : il comble l'œil, avec sa robe rouge grenat dense et compacte. Satisfait l'odorat, avec un arôme fruité intense. Et il comble évidemment les palais amateurs de saveurs intenses : servez-le à 16°-18°C avec des viandes grillées, des viandes braisées, des gibiers et des fromages affinés.
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CHIANTI 2020 - Cosimo Maria Masini - DOCG 14% - ( TOSCANE ) ITALIE
L'idée de produire du Chianti DOCG est née lors de la récolte 2016. En effet, bien que tous n...
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CHIANTI 2020 - Cosimo Maria Masini - DOCG 14% - ( TOSCANE ) ITALIE
CHIANTI 2020 - Cosimo Maria Masini - DOCG 14% - ( TOSCANA ) ITALY
L'idée de produire du Chianti DOCG est née lors de la récolte 2016. En effet, bien que tous nos vins rouges soient "techniquement" des vins de Chianti, comme avec plus de 70% de Sangiovese, nous avions toujours préféré n'utiliser que la dénomination IGT Toscana Rosso . Par la suite, grâce à l'intérêt de certains de nos clients pour cette appellation, symbole de la Toscane, nous avons proposé notre style de Chianti en respectant absolument la tradition, donc uniquement à partir de cépages Sangiovese et d'autres autochtones tels que Canaiolo, Malvasia Nera et Bonamico. Le Chianti DOCG provient de la parcelle appelée "Raimondo", des vignes plantées en 2008 avec un équilibre végétatif-productif très harmonieux, qui entourent le côté sud-ouest de presque tous les splendides bâtiments historiques du domaine.
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SYNERGIC SUPERSANUM 2019 - ROUGE NEGRAMARO - DOC 13,5% - ( POUILLES ) ITALIE
Le vin de table rouge "Sinergic" est produit à partir des raisins de quelques vieux petit...
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SYNERGIC SUPERSANUM 2019 - ROUGE NEGRAMARO - DOC 13,5% - ( POUILLES ) ITALIE
SINERGICO SUPERSANUM 2019 - NEGRAMARO ROSSO - DOC 13,5% - ( PUGLIA ) ITALIA
Le vin de table rouge "Sinergic" est produit à partir des raisins de quelques vieux petits vignobles, et de ceux provenant du vignoble "Don Moses". Les petits vignobles sont situés dans différentes zones de la campagne de Supersano, dans la province de Lecce, au pied d'un plateau connu localement sous le nom de "Madonna di Coelimanna". Les vignobles récupérés de l'abandon et ramenés au bien-être microbiologique, respectant les principes de l'agriculture biologique, ont la forme traditionnelle de gaules et gaules soutenues, leur production moyenne varie de 20 à 30 q/ha. C'est un véritable assemblage, avec l'assemblage de ces cépages présents de manière inégale dans les différents vignobles : Primitivo, Negroamaro, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo. Vinification : macération pelliculaire de 2 jours et pressurage doux à température contrôlée, puis fermentation de 20 jours à une température comprise entre 20 et 25 °C.
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BOUT D'ZAN MAS DE LIBIAN - 2021- Vin Demeter 13,5% - Côtes du Rhône - FRANCE
BOUT D'ZAN MAS DE LIBIAN 2017 Cotes du Rhone BOUT D'ZAN - MAS DE LIBIAN Biodynamie 2017 Situ...
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BOUT D'ZAN MAS DE LIBIAN - 2021- Vin Demeter 13,5% - Côtes du Rhône - FRANCE
BOUT D'ZAN MAS DE LIBIAN - 2021- Vin Demeter 13,5% - Côtes du Rhône - FRANCE
BOUT D'ZAN MAS DE LIBIAN 2017 Cotes du Rhone BOUT D'ZAN - MAS DE LIBIAN Biodynamie 2017 Situé à St Marcel d'Ardèche, sur la rive droite du Rhône, au bout des gorges de l'Ardèche, le Mas de Libian appartient au Thibon depuis 1670. Domaine familial transmis de génération en génération, les 25 hectares en agriculture biologique sont depuis toujours certifiés en biodynamie par DEMETER, le sol n'a pas été altéré par les pesticides ou herbicides. Travail du sol en traction équine. Terroir gorgé de soleil, le Mas de Libian revendique son appartenance méridionale en produisant des vins d'assemblage (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse.....) sur un terroir de galets roulés et d'argile rouge typiquement rhodanien. Bout d'zan 2017 : C'est un vin rouge qui peut se garder plusieurs années, mais qui se boit (très facilement) maintenant. Il est bon enfant, de bonne compagnie, sera heureux dès l'apéritif, lors d'un pique-nique, restera gai lors d'un dîner improvisé entre amis et ne perdra ni sa bonne humeur ni sa présence lors d'un pique-nique. 'un repas sérieux avec la belle-mère.
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VALPOLICELLA - MONTENIGO - DOCG 2019 - 12% - VENETO (ITALIE)
Couleur rouge rubis clair. Au nez de fleurs blanches et de petits fruits rouges, griottes.En bouche ...
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VALPOLICELLA - MONTENIGO - DOCG 2019 - 12% - VENETO (ITALIE)
VALPOLICELLA - MONTENIGO - DOCG 2019 - 12 % - VENETO ( ITALIA )
Couleur rouge rubis clair. Au nez de fleurs blanches et de petits fruits rouges, griottes.En bouche fin et minéral avec des notes aromatiques de fruits rouges et d'épices.Les raisins frais, dès leur récolte, sont immédiatement pressés en cuves de chêne où la fermentation spontanée commence dans le manière traditionnelle, avec pour seul contrôle la température jamais supérieure à vingt-huit degrés. Affinage en cuves de chêne pendant six mois où la fermentation malolactique se produit spontanément, puis mise en bouteille sans filtration.
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SILENE - DAMIANO CIOLLI - DOC 13.5% - 2020 LATIUM - (ITALIE)
Le Silene tire son nom d'une fleur très commune dans nos campagnes : le Silene vulgaris, reconn...
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SILENE - DAMIANO CIOLLI - DOC 13.5% - 2020 LATIUM - (ITALIE)
SILENE - DAMIANO CIOLLI - DOC 13,5 % - 2020 LAZIO - ( ITALIA )
Le Silene tire son nom d'une fleur très commune dans nos campagnes : le Silene vulgaris, reconnaissable à sa forme caractéristique en ballon. Il est obtenu à partir d'une sélection de raisins Cesanese di Affile (100%) de quatre vignobles plantés à des époques différentes, formés avec un cordon éperonné et un «éventail». Le rendement à la vendange varie de 1,5 à 2 kg selon les souches (de 6 à 10 grappes par plant) Les raisins sont récoltés manuellement, lorsque la maturité a atteint le niveau optimal. Les raisins des différents vignobles sont fermentés séparément dans des cuves en béton. La fermentation est spontanée et dure environ 10 jours. Après soutirage, le Silene vieillit en cuve ciment sur ses dépôts fins pendant environ un an. Avant la mise en bouteille, les différentes masses sont assemblées. Après la mise en bouteille, le Silene repose encore 3 mois dans nos chais.
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RABOSO SPEZIER - TESSERE - IGT 2015 - 12,5% - VENETO (ITALIE)
Raboso « Spezièr » est un vin rouge intense et naturellement épicé, car il ne vieillit que dans...
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RABOSO SPEZIER - TESSERE - IGT 2015 - 12,5% - VENETO (ITALIE)
RABOSO SPEZIER - TESSERE - IGT 2015 - 12,5% - VENETO ( ITALIA )
Raboso « Spezièr » est un vin rouge intense et naturellement épicé, car il ne vieillit que dans l'acier. Il se présente à l'œil avec une couleur rubis brillante et intense et un bouquet très large et intéressant : des notes typiques de griottes sont accompagnées d'intrigantes notes épicées rappelant le chocolat et le café. Le goût est frais et citrique, avec des tanins délicats et une saveur subtile. Vin élaboré tel qu'il était autrefois avec des méthodes artisanalesSpezièr Raboso, vin rouge rubis intense, tendant au grenat avec le vieillissement. Vineux, épicé, avec des notes de cerise et de mûre. Justement acidulé et tannique. Raffinement en bouteille. Accord recommandé avec pâtes et haricots, gibier, anguille, poisson frit et mijoté, viandes rouges, y compris les viandes grillées, charcuterie, fromages affinés.
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COTEAUX DE L'ARDECHE SYRAH - DOMAINE DE VIGNEAUX - 12,5% de 2020 - RHONE - (FRANCE)
Vinifié en acier. Des reflets violets s'ouvrent sur des notes de cassis mûr et de poivre moulu...
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COTEAUX DE L'ARDECHE SYRAH - DOMAINE DE VIGNEAUX - 12,5% de 2020 - RHONE - (FRANCE)
COTEAUX DE L'ARDECHE SYRAH - DOMAINE DE VIGNEAUX - 12,5 % del 2020 - RHONE - ( FRANCIA )
Vinifié en acier. Des reflets violets s'ouvrent sur des notes de cassis mûr et de poivre moulu. Frais et buvable.
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