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INTRODUCTION DU MENU
«Reborn 2021» «Sammasati» est l'invitation la plus fréquente que Gautama le Bouddha aimait ...
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SUGGESTIONS POUR PROFITER AU MIEUX DU RESTAURANT
CHER INVITÉ, NOUS SOMMES HEUREUX DE PARTAGER AVEC VOUS NOTRE AVENTURE ET NOS DÉCOUVERTES, NOUS VOU...
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BUDDHA SOUL RESTÒ .... Arrêtez-vous ici si vous le souhaitez .... à suivre ...
Le fil de la sagesse: "Laissez votre cœur choisir le but et la raison de chercher le chemin.&q...
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L'HISTOIRE DE BOUDDHA
LE PRINCE SIDDHARTHA GAUTAMA (BOUDDHA) Il est considéré comme l'une des figures spirituelles e...
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PLATS SANS VOL 2022 (3) |
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RENAIN 2021
PLATEAU TOURNANT DE 5 PLATS POUR 2 PERSONNES : " 2 SAMOSA 8 boulettes de pommes de terre et pet...
Prix 60,00 € |
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GONG TASTING INDE MON AMOUR
13 GOÛT DE NOTRE MENU INDIEN AVEC UN VERRE DE VIN OU PETITE BIÈRE INCLUS
Prix 35,00 € |
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LE TRIANGLE D'OR
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Indiens thali (7) |
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MÉDITATION THALI
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THALI VÉGÉTARIEN TABLA CLASSIQUE
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POULET THALI
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HIMALAYA THALI
VEG PUFF (Boulette aux légumes et fromage pecorino) - RIZ AUX LÉGUMES (Riz aux légumes) - MADRAS ...
Prix 26,00 € |
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TANTRA THALI
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MAHARAJA THALI
SAAG PAKORA (Boulette aux épinards) - LEMON RICE (Riz au citron) - TURKISH HONEY (Blanc de dinde au...
Prix 25,00 € |
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MUMBAY THALI
KODA (cornet de morue crémé à la mangue) - JINGA (Riz aux queues de crevettes et curry) - BUTTER ...
Prix 27,00 € |
Fusion pad-thai (4) |
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VEGAN PAD THAI
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PAD THAI POULET
TAGLIATELLE DE RIZ SAUTÉ AVEC PÂTES AU TAMARIN, SAUCE DE SOJA SANS GLUTEN, SUCRE BRUT, LÉGUMES DE...
Prix 15,00 € À emporter 13,00 € |
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PAD THAI MIX
TAGLIATELLE DE RIZ SAUTÉ AVEC PÂTES AU TAMARIN, SAUCE DE SOJA SANS GLUTEN, SUCRE BRUT, LÉGUMES DE...
Prix 16,50 € À emporter 14,50 € |
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FISH PAD THAI
TAGLIATELLE DE RIZ SAUTÉ AVEC PÂTES AU TAMARIN, SAUCE DE SOJA SANS GLUTEN, SUCRE BRUT, LÉGUMES DE...
Prix 18,00 € À emporter 16,00 € |
Sushi (14) |
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NOTRE PRÉCIEUX SAUMON "UPSTREAM" PAR CLAUDIO CERATI
Tout commence par la redécouverte d'une saveur qu'il n'avait pas sentie depuis longtemp...
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THÉ FROID THÉ VERT JASMIN
THÉ AU JASMIN D'INDONÉSIE - UNE COMBINAISON RAFRAICHISSANTE ET SANS ALCOOL POUR VOS SUSHI
Prix 3,50 € |
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À l'envers
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SAUMON FUTOMAKI
4 ROULEAU DE SAUMON ET AVOCAT AVEC SASHIMI DE SAUMON
Prix 10,00 € |
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FUTOMAKI AU THON
4 ROULEAUX DE THON AVEC CAROTTE ET CONCOMBRE
Prix 11,00 € |
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CREVETTES FUTOMAKI
4 ROULEAU DE CREVETTES TEMPURA AVEC PHILADELPHIE ET CONCOMBRE ET QUEUE DE CREVETTES TEMPURA AVEC TER...
Prix 10,00 € |
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FUTOMAKI ROYALE AU SAUMON
4 ROULEAUX AU SAUMON, ZUCCHINI ET CONCOMBRE AVEC TARTARE DE SAUMON ÉPICÉ
Prix 12,00 € |
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URAMAKI ROYALE
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FUTOMAKI ROYALE AUX CREVETTES
4 ROULEAU DE CREVETTES TEMPURA AVEC PHILADELPHIE ET AVOCAT ET TARTARE DE CREVETTES ROUGES DE SICILE ...
Prix 12,00 € |
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URAMAKI ROYALE À TEMPURA
4 ROULEAUX VÉGÉTARIEN TEMPURA AVEC CAROTTE, COURGETTE, CONCOMBRE, AVOCAT ET BACCALA CRÉÉS AVEC D...
Prix 14,00 € |
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FUTOMAKI ROYALE AU THON
4 ROULEAUX AU THON, CAROTTE ET CONCOMBRE À LA RICOTTA AROMATISÉ AUX ANCHOIS DU CANTABRE
Prix 12,50 € |
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TEMPURA VEGGY
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TEMPURA MIX
BIO GREEN: ZUCCHINI, CAROTTES VIGNOLES ET CHAMPIGNONS DE TREVISO SHITAKE AVEC QUEUES DE CREVETTES ET...
Prix 14,00 € |
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Sushi mix
10 ROULEAUX REVISITÉS AVEC TARTARE SUR LE DESSUS : 2 ROYALE URAMAKI AU TARTARE DE TOFU A LA TRUFFE ...
Prix 25,00 € À emporter 18,00 € |
Riz (6) |
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RIZ BASMATI
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RIZ JIRA À LA MENTHE ET À LA CORIANDRE
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RIZ AU CITRON
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RIZ AUX LÉGUMES
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POULET BIRYANI
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JINGA
RIZ BASMATI AVEC QUEUES DE CREVETTES ET CURRY ROUGE
Prix 14,00 € À emporter 11,00 € |
Sauces (6) |
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CHUTNEHY DE MANGUE
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PICKLE MIXTE
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Marjani
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RAITA DE CONCOMBRES
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SAUCE MATAR
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BRINJAL D'AUBERGINE
CURRY AUBERGINE ÉPICÉ
Prix 3,50 € À emporter 2,50 € |
Pain espresso indien (8) |
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PARADE
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PAPAD
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POORI
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DÉFILÉ À L'AIL
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PARADE DE CHILLY
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DÉFILÉ AIL & PIMENT
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PAPAD MASALA
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FROMAGE POORI
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SAAG PAKORA
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BOUFFÉE VEG
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SAMOSA VÉGÉTARIEN
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BOULES DE FROMAGE DE POULET ET DE FROMAGE
BOULES DE VIANDE AU POULET FRIT ET FROMAGE AVEC FARINE SANS GLUTEN
Prix 7,00 € À emporter 5,50 € |
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AGNEAU TIKKA (boulettes d'agneau)
BOULETTES D'AGNEAU STYLE MADRAS AVEC POIS CHICHES ET PERSIL SERVIES AVEC YAOURT SAUCE RAITA ET C...
Prix 8,00 € TAKA LOIN 6,00 € |
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KODA (cône avec mousse de vivaneau)
CÔNE AVEC SPUMA DI DENTICE AVEC MANGUE, CHAT MASALA ET MENTHE
Prix 12,50 € À emporter 9,00 € |
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FALAFEL RIVISÉ
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ENTRÉE MIXTE VÉGÉTARIENNE
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LE DÉMARREUR MIXTE BOUDDHA
CÔNE AVEC DENTICE SPUMA / ÉPINARDS SAG PAKORA / VEG PECORINO PUFF / POMME DE TERRE ET POIS SAMOSA ...
Prix 16,50 € À emporter 14,00 € |
Soupe et dhal (3) |
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SOUPE DE CORIANDRE CITRON MENTHE
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JAUNE DHAL
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SOUPE AU LAIT DE COCO AMOK
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PLATS DE POULET "VITTORIOSO" DE LA FERME SCODELLARO "ACCOMPAGNÉS DE RIZ À BASE DE GRAINES DE CUMIN ET D'ÉPICES (5) |
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POULET FERME SCUDELLARO
En quarante ans d'histoire, beaucoup de choses ont changé, mais pas la manière dont les animau...
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POULET AU CURRY
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POULET KORMA
MORCEAUX DE POULET AU LAIT DE COCO ET RECETTE INDIENNE DU NORD
Prix 13,50 € À emporter 12,00 € |
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MIEL DE TURQUIE
MORCEAUX DE DINDE AVEC TOMATE MUTTI ET MIEL DU VIGNOBLE MILLEFIORI
Prix 13,50 € À emporter 12,00 € |
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POULET JAL FRY
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CUIT A BASSE TEMPERATURE : BUF ET AGNEAU (3) |
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NOTRE BUF DE LA CHAÎNE PANTANO
CHAINE PANTANO : Nous possédons plus d'une centaine d'hectares appartenant au Groupe, sur l...
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BOEUF BHUNA
BOCCONCINI DE BŒUF ROYAL CUIT À BASSE TEMPÉRATURE AVEC CURRY ACCOMPAGNÉ DE RIZ BASMATI
Prix 14,50 € À emporter 13,00 € |
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AGNEAU DE MADRAS
MORCEAUX D'AGNEAU CUIT A BASSE TEMPERATURE AU CURRY AUX EPICES ET LENTILLES ROUGES ACCOMPAGNES D...
Prix 15,50 € À emporter 13,50 € |
Poisson (3) |
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CARRÉ AU BEURRE À L'AIL
CALAMAR SAUTÉ AU LAIT DE COCO, PROSECCO ET BEURRE DE NOIX EN CUISSON ACCOMPAGNÉ DE RIZ AU CITRON (...
Prix 14,00 € À emporter 11,00 € |
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Crevettes au cari rouge
QUEUES DE CREVETTES EN CRÈME DE TOMATE, LAIT DE COCO, ÉPICES ACCOMPAGNÉ DE RIZ AU CITRON (RIZ AU ...
Prix 16,50 € À emporter 12,50 € |
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Thon palak
FILET DE THON AU SÉSAME NOIR ET BLANC CASSÉ À LA POÊLE SUR CRÈME D'ÉPINARDS ACCOMPAGNÉ DE...
Prix 18,00 € À emporter 15,00 € |
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LÉGUMES AIGRES-SOIR DU VIETNAMITE
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PALAK PANEER
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MALAI KOFTA
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CURRY VERT THA
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Dessert (4) |
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ICECREAM CUISINE DE L'ÂME
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SALAAM BOMBAY
BOULES DE COCO AVEC CRÈME CHOCOLAT ET PAPRIKA DOUX
Prix 4,50 € À emporter 3,50 € |
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Zacapa 23 ans
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MANTRA "GRAN DESSERT" X 2 PERSONNES
COMPOSITION CRÉATIVE DU MOMENT PAR LE CÔTÉ ARTISTIQUE DU PERSONNEL
Prix 18,00 € |
AUJOURD'HUI DES VINS AU VERRE PERFORMANTS ET NOS DEMI-BOUTEILLES (10)
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CHIANTI ROSSO MONTEBETTI - 14% - DOCG 2019 - TOSCANE (ITALIE)
Robe rouge rubis aux reflets grenat. Le nez est intense; des notes de fruits rouges et de violette s...
Calice 5,00 € Bouteille 25,00 € |
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"TAI ROSSO" - VIRGILIO VIGNATO - 12% - IGT 2021 - VENETO (ITALIE)
Autrefois appelé Tocai Rosso, le Tai Rosso est obtenu à partir d'une vigne qui a trouvé un te...
Calice 4,00 € Bouteille 20,00 € |
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"MONTE COMON" - VIRGILIO VIGNATO - GARGANEGA 2020 - 12,5% - IGT VENETO - (ITALIE) - 12,5% BLANC
Couleur jaune clair. Le nez exprime des notes minérales, de fruits exotiques et de fleurs. En bouch...
Calice 4,00 € Bouteille 20,00 € |
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"PROSECCO BOSCO DI GICA" - BRUT 11% - ADRIANO ADAMI - VALDOBBIADENE DOCG - 2021 VENETO (ITALIE) ..... BULLES
À Colbertaldo, vous traversez encore un petit bois qui trouve sa première preuve historique il y a...
Calice 4,00 € Bouteille 21,00 € |
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PINOT GRIGIO - TRENTINO DOC - CASATA MONFORT - 2021 avec 13% - TRENTINO HAUT ADIGE (ITALIE)
Couleur du vin : jaune paille, aux reflets cuivrés. Bouquet : délicat, typiquement fruité, rappel...
Prix Flacon 375 ml 14,00 € |
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VALPOLICELLA BRIGALDARA - DOC 2020 - 13% - VENETO (ITALIE)
Rouge rubis brillant avec des notes vibrantes de groseille rouge, de mûre et de violette confite. R...
Prix flacon 375 ml 13,00 € |
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PINOT NERO CASATA MONFORT - DOC 2019 - 13,5% - TRENTIN HAUT ADIGE - ITALIE
Couleur du vin : rouge rubis. Nez : intense, agréable de petits fruits rouges (cerise noire, frambo...
Prix flacon 375 ml 16,50 € |
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VALPOLICELLA MONTENIGO - DOC 12% - VENETO (ITALIE)
Couleur rouge rubis clair. Au nez fleurs blanches et petits fruits rouges, griotte. Bouche fine et m...
Prix 23,00 € Calice 4,00 € |
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ROCK M'ROLL - AUGUSTE - CHENIN BLANC - IGP VAL DE LA LOIRE 2019 - 14% - FRANCE
Un Chenin vif, gourmand et explosif. Au même titre que la cuvée rosé, ce Rock M Roll blanc est au...
Calice 5,00 € |
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COTES DU RHONE LES OLIVIERS - LES VIGNERONS D'ESTEZARGUES - 14.5% Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah 2020 - OCCITANIE (FRANCE)
Raisins entièrement égrappés et écrasés, fermentation en béton pendant environ 15 jours et mat...
Calice 4,00 € |
Liste des vins blancs naturels, biodynamiques et conventionnels (44) |
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ORIGINES - Bio Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore - Fattoria Nannì - DOC 2020 - 12.5% - MARCHE
Origins est le début d'un rêve fait d'émotions transformées en travail ainsi que le Mont...
Prix bt 37,5 ml 14,00 € |
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"ROSSARA" LEGIARE ZENI BIO - 12% IGT - TRENTINO ALTO ADIGE 2019
Fruité de pomme fraîchement cueillie avec des notes sauvages typiques. Délicatement doux, avec de...
Bouteille 25,00 € |
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Ribolla Gialla "Korsič - DOC 2021 - 12,5% - COLLIO
Nez : le nez est fin, avec des notes de pomme, de nèfle, d'herbe, de thym et de fleurs jaunes. ...
Prix 25,00 € |
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Garganega Caliverna 2018 IGT - Vignato Virgilio - 12% - VENETO (ITALIE)
Couleur jaune paille. Le nez dégage des arômes de fruits exotiques mûrs. En bouche c'est un v...
Prix 25,00 € |
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Sivi Pinot "Prinčič - 2017 - Pinot Grigio - 13% - SLOVÉNIE Brda
Couleur oignon délicate. La fleur est assez fermée, avec des fruits jaunes mûrs et juteux et des ...
Prix 26,00 € |
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MALVASIA - KORSIC COLLIO - DOC 14% - 2021 - COLLIO (ITALIE)
Malvasia Collio DOC 2021 - Vin corsique à la robe jaune paille. Le nez se caractérise par un parfu...
Prix 26,00 € |
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Muscatedda - Marabino - Terre Siciliane Bianco Biologico - IGT - 12.5% - SICILE
Le "muscatedda" est le nom local du premier vignoble récolté dans ces régions, "pr...
Prix 27,00 € |
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Rock m'roll - auguste - chenin blanc - igp val de la loire 2019 - 14% - france
Un Chenin vif, gourmand et explosif. Au même titre que la cuvée rosé, ce Rock M Roll blanc est au...
Prix 27,00 € |
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POLDO - VIGNALE DI CECILIA - 12% IGT - VENETO 2019 - GARGANEGA, MOSCATO, TOCAI
De couleur jaune paille, le nez est structuré sur de légers arômes fruités, qui se fondent progr...
Prix de la bouteille en litres 27,50 € |
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Cocai - Vignale di Cecilia - 13,5% IGT - Tocai Italico 100% - 2019 - VENETO (ITALIE)
Une gorgée de la mer depuis la haute colline. Expression euganéenne du cépage Tocai Italico, il r...
Prix 28,00 € |
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MACERATO "CÓNTAME" SUR LA PEAU - NEVIO SCALA - GARGANEGA BLANC - 11,5% IGT - VENETO 2017 VIN D'ORANGE
Orange, aux reflets dorés. Le nez est large et intense, avec des notes de fruits jaunes mûrs, des ...
Prix 29,00 € |
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Pinela Bio 2020 - Guerila - Guerila - Z. Petric - Slovénie
Bouquet ample aux notes fruitées, voire tropicales. En bouche, des arômes de pamplemousse, d'a...
Prix 29,00 € |
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DOMAINE DE LA PÉPIÈRE - MUSCADET SÈVRE ET MAINE - SUR LIE - MILLESIME 2021 - 12% - FRANCE (Val de Loire)
Le Muscadet Sèvre-et-Maine est un vin blanc de Loire frais, savoureux et minéral, obtenu par ferme...
Prix 29,00 € |
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IL BIANCO - 100% VERMENTINO - IL TORCHIO, LIGURIA DI LEVANTE - IGT 12,5% RÉCOLTE 2021 - LIGURIE (ITALIE)
Le Bianco de la cave Il Torchio est un vin blanc dynamique et rafraîchissant de Ligurie issu de rai...
Prix 29,00 € |
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BIANCO POP - VDT 2019 - 12% INCROCIO MANZONI / PINOT BIANCO MACERATO / GARGANEGA - VENETO (ITALIE)
SLIM BLANC ET DANGEREUX BOIRE, MAIS EN MÊME TEMPS PROFONDE ET CHAIR. Blanc issu d'un pressurage...
Prix 29,00 € |
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BAMBOO ROAD - STEFANO LIGNANI - 2020 - 11% LIGURIE ITALIE
Cépage à base de Trebbiano, aussi concret qu'insouciant, solaire. Né avec l'assemblage à...
Prix 32,00 € |
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"NATURE JULIEN MEYER SYLVANER & PINOT BLANC - 11,8% - ALSACE FRANCE 2018
Jaune paille à l'oeil, il offre au nez un bouquet délicat de fruits mûrs, d'épices et de...
Prix 33,00 € |
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MARABINO - MOSCATO DELLA TORRE - 2020 DOC - 12,5% - SICILE (ITALIE)
Vin dédié à la tour du quartier Marabino, aujourd'hui devenu un magnifique relais, c'est ...
Prix 35,00 € |
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Nosiola "Salvetta" Vignobles des Dolomites - IGT 2017 et 2018 - 11,5% - Trentin Haut-Adige
Nosiola, un cépage blanc ancien et unique du Trentin, caractérisé par une maturation tardive (com...
Prix 37,00 € |
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RADOAR - RADOY - CAVE À VIN - FERME BIOLOGIQUE - IGT 2020 - 11,5% - VIGNOBLES DES DOLOMITES - TRENTIN HAUT ADIGE
Vin fruité, léger, excellent en apéritif. - C'est sur la ferme Radoar, l'une des plus hau...
Prix 37,00 € |
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ALBAMAR Albarino - Rias Baixas - Denominacion de Orixe - 2021 - 13% - GALICE ESPAGNE
« Albamar » Albarino se révèle dans le verre avec une couleur jaune paille intense et vive. L...
Prix 39,00 € |
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CHENIN BY MAJAS - DOMAINE DE MAJAS - IGP 11.5% - 2021 - Languedoc-Roussillon (FRANCE)
Un vin qui démontre à quel point même le sud de la France est capable de produire des vins blancs...
Prix 39,00 € |
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RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11,5% - ALLEMAGNE 2002
Le Wintricher Riesling Spatlese Trocken de Molitor est un vin qui offre un nez expressif et variéta...
Prix 45,00 € |
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RIESLING "MOLITOR" (MOSEL) 11.5% - ALLEMAGNE 1999
Le Wintricher Riesling Spatlese Trocken de Molitor est un vin qui offre un nez expressif et variéta...
Prix 45,00 € |
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"Vecchie Tonneaux" Monte Maletto - Erbaluce di Caluso DOCG 2019 - 12.5% - Piémont
Erbaluce di Monte Maletto provient d'une micro parcelle à 400 mètres d'altitude. Après pr...
Prix 47,00 € |
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Touraine Sauvignon Thésée - Olivier Bonhomme - ATC 2019 - 13% - SAUVIGNON BLANC 100% - LOIRA (FRANCE)
Un sauvignon parfait pour ceux qui n'aiment pas les arômes variétaux classiques comme le pipi ...
Prix 47,00 € |
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CHARDONNAY "MASO CORNO" VILLANOVA ESTATE MASO CORNO - 12% DOC - RÉSERVE 2015 TRENTINO
Un vin élégant dans lequel tous les composants se combinent dans un ensemble harmonieux. Villanova...
Prix 48,00 € |
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"Scala Fenicia" CAPRI - DOC 2013 - 12% - CAPRI
Après les vendanges à la main et une sélection rigoureuse, les raisins sont délicatement travail...
Prix 49,00 € |
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SAHARAY - CATARRATTO - TERRE SICILIENNE - PORTA DEL VENTO - IGP 13% - 2019 - SICILE (ITALIE)
Catarratto blanc fermenté sur les peaux pendant 30 jours dans des cuves en béton à température c...
Prix 49,00 € |
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Pandataria - Bianco Lazio - 2019 - 13% - LAZIO
Cépages : Falanghina, Fiano, Greco. Candidaterra est une micro-cave héroïque née à Ventotene, l...
Prix 51,00 € |
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Vulcaia Fumè Sauvignon - INAMA - SAUVIGNON DEL VENETO IGT - 25ème ANNIVERSAIRE - 2016 - 14.5% VENETO ITALIE
Avec Vulcaia Fumé, le premier vin de l'entreprise, l'idée était de faire connaître le te...
Prix 57,00 € |
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SULNE - KORENIKA & MOŠKON - 2010 - Istrie - 13% (SLOVENIE)
50% Malvasia d'Istrie, 25% Chardonnay, 25% Pinot Grigio. Total 6 ans en fûts de chêne; les 9 p...
Prix 57,00 € |
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CALZO DELLA VIGNA - ANSONICA - IGT 2017 - 13% - CASTELLARI ISOLA DEL GIGLIO - TOSCANE
CECI N'EST PAS UN VIN ET C'EST SUFFIT C'EST UNE EXPERIENCE UN VOYAGE Il libère une comp...
Prix 69,00 € |
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MALVASIA Damijan Podversic - IGT 14% 2017 - Gorizia - ITALIE
Malvasia Le fait de porter le verre au nez révèle le caractère timide de la Malvasia semi-aromati...
Prix 75,00 € |
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CARAT - BRESSAN - 2016 -13% - Tocai Friulano, Malvasia et Ribolla Gialla - IGT - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIE)
La tradition est le respect des connaissances héritées de l'expérience de nos pères. C'e...
Prix 77,00 € |
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Or'norm - Les Cailloux Du Paradis - VDF BLANC 2016 - Sauvignon Blanc 100% - LOIRA (FRANCE)
Issu de vieilles vignes avec sélection massale plantées sur silex et argile, la parcelle baigne da...
Prix 97,00 € |
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ELBA BIANCO - CHIESINA DI LACONA - DOC 2020 - 12,5% - ÎLE D'ELBE (ITALIE)
Issu de cépages procanico, vermentino et viognier. Affiner en acier pendant au moins 5 mois. Jaune ...
Prix 31,00 € |
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RIBOLLA GIALLA - FERLAT - IGT 2021 - 12,5% - FRIULI VENEZIA GIULIA (ITALIE)
La couleur est jaune intense avec de légers reflets verts. Arôme fruité, agrumes (citron et citro...
Prix 30,00 € |
