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Moluscos
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Pergunte ao pessoal do quarto sobre as poucas exceções |
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Se não estiver disponível fresco, dependendo da época e em qualquer caso raramente, alguns produtos podem ser congelados, por exemplo vegetais e peixe |
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Foto do menu indicativo |
Aperitivo de salmoriglio (1)
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Prato do dia + bebida
Mix de provas + cocktail ou bebida à sua escolha (mínimo 2 pessoas) até às 19h30/20h00
Preço para 2 pessoas 25,00 € |
Starters (8)
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Bruschettas clássicas
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Beringela caponata
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Palermo Misto (também bom para 2 pessoas)
Panelle, crocchè, sfincione, caponata, bruschetta clássica, salame, azeitonas "Cunzate"
Preço 15,00 € |
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Bacalhau agridoce frito
Pedaços de bacalhau empanados e fritos, servidos com cebola agridoce. Vinagre, azeite extra virgem,...
Preço 12,00 € |
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Almôndegas de Sardinha Mediterrânica
Sardinhas, ovos, pão ralado, grana padano, alho, hortelã fresca, passas, pinhões, sal e pimenta a...
Preço 12,00 € |
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Arancina alla salmoriglio
Arancini de arroz com bacon de porco preto, Vastedda del Belice e pesto de pistache. (Cebola frita, ...
Preço 13,50 € |
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Bufalotta
250g de mussarela de búfala, embrulhada em rodelas de grão e assada gratinada com flocos de Grana ...
Preço 15,00 € |
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Fritura de squid
Lula frita servida com salada verde
Preço 15,00 € |
EXPRESSO DO PRIMEIRO DIA (8)
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Massa Fresca "all'Anciova Rossa"
Pasta de tomate, anchovas mediterrâneas, passas, pinhões e pão ralado torrado à moda de Palermo
Preço 10,00 € |
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Massa Fresca "alla Norma"
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Macarrão com molho e almôndegas de sardinha
Molho de tomate fresco, alho, manjericão, pão ralado, Grana Padano, passas, pinhões, hortelã, sa...
Preço 12,00 € |
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Aneletti estilo Palermo
Ragù de vitela, molho de tomate, ovos, beringelas, Vastedda del Belice (semelhante ao scamorza), p�...
Preço 14,00 € |
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Espaguete Fresco com Alho, Azeite e Bottarga
Massa Fresca, Alho, Azeite Virgem Extra, Pimentos e Bottarga (Ovos de Tainha, Opcional também sem B...
Preço 14,00 € |
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Massa Fresca "Bolonhesa"
Ragu de vitela, molho de tomate, aipo, cenoura, cebola, alecrim, azeite virgem extra, misturado com ...
Preço 16,00 € |
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Massa Fresca "Marinara"
Espadarte, lula, camarão, mexilhão, amêijoa, tomate, salsa, azeite virgem extra, alho
Preço 18,00 € |
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Pappardelle lalli
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Segundos (14)
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Peito de Frango Empanado
(A sua escolha) Frito ou Grelhado, servido com (a sua escolha) Salada Verde ou Batata Frita Fresca
Preço 10,00 € |
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Pernil de porco estilo Salmoriglio
Meio Pernil de Porco (média 300g), cozido em forno grill, com manteiga e vinho branco, servido com ...
Preço 12,00 € |
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Assado estilo Palermo
Fatia de costela de vitela empanada e grelhada, servida com salada verde ou batatas fritas
Preço 13,00 € |
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Espadarte grelhado
Servido com salada verde ou batatas fritas frescas
Preço 13,00 € |
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Rosbife Salmoriglio
Rosbife de vitela caseiro, servido com rúcula, tomate cereja e flocos de grana
Preço 15,00 € |
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Lulas fritas
Lula frita servida com salada verde
Preço 15,00 € |
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Bife à Salmoriglio
Três rolinhos de vitela recheados com pão ralado, molho de tomate, Passolina, pinhões, azeitonas,...
Preço 18,00 € |
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Peixe grelhado misto
Lulas, Espadarte, Camarões servidos com salada mista
Preço 35,00 € |
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Carne prussiana fatiada
Aproximadamente 250g, servido com rúcula, tomate cereja, flocos de grana e glacê balsâmico
Preço 24,00 € |
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Filé de carne grelhado
Recomendamos cozimento "Raro", máximo "Médio/Raro". É servido sem acompanhame...
Preço 24,00 € |
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Tomahawk de scottona madonita
Obs: preço por 100 gramas. Pergunte ao pessoal da sala de jantar os pesos disponíveis. Servido sem...
Preço 6,00 € |
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Fiorentina de scottona madonita
Obs: preço por cada 100 gramas. Pergunte ao pessoal da sala de jantar os pesos disponíveis. Servid...
Preço 6,50 € |
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Filé de lombo Scottona Mazoy
Aproximadamente Gr.500/600 com osso. De preferência servido “mal passado” com batatas fritas fr...
Preço 36,00 € |
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Carne Celta Irlandesa de Alta Qualidade
Preço por 100 gr. Pesos entre 600 e 800 gr. Servir preferencialmente "mal passado" ou &qu...
Preço 10,00 € |
Burger (4)
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Chefe Hambúrguer
Hambúrguer de vitela local, alface, tomate, bacon crocante, Vastedda del Bèlice, ketchup. Servido ...
Preço 14,00 € |
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Kalsa burger
Filé de frango frito, alface, tomate, bacon crocante, cebola agridoce, mussarela de búfala, molho ...
Preço 12,00 € |
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CALA BURGER
Peixe-espada frito, rúcula, tomate cereja confitado, mussarela de búfala, maionese com vinagre de ...
Preço 14,00 € |
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Vou dançar
Salsicha Palermitana e Carne de Porco, Queijo Siciliano semi-maduro "Piacentinu Ennese" co...
Preço 14,00 € |
Pratos laterais (6)
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Chicory sauced
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Batatas assadas
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Salada mista
Atenção: como prato principal a quantidade aumenta e o preço é de 8,00€
Preço 5,00 € |
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Salada verde
Atenção: como prato principal a quantidade aumenta e o preço é de 6,00€
Preço 4,00 € |
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Vegetais grelhados
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Feijões salteados
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SALADA E PRATOS INDIVIDUAIS (3) |
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Maxi Misto com Mussarela de Búfala gr. 250
Tomate, Alface, Radicchio com 250g de mussarela de búfala inteira.
Preço 13,00 € |
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Salada Proteica
Filé de frango grelhado, mussarela de búfala, alface, milho, cenoura, ovo cozido, tomate cereja, s...
Preço 14,00 € |
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Maxi Verde
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SOBREMESAS E FRUTAS (13)
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Coração de chocolate quente Preço 5,00 € |
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Cannolando
Cannolo Decomposto com Ricota de Vaca, Lascas de Chocolate e Frutas Cristalizadas
Preço 7,00 € |
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Xícara de sorvete de baunilha com morangos frescos e pistache picado Preço 6,00 € |
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Fruta da época
Escolha entre: Laranja, Morango, Abacaxi, Kiwi, Melancia, Melão
Preço 4,00 € |
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Compota de fruta
Misto de fruta da época
Preço 7,00 € |
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Tiramisu
Ladyfingers, creme de mascarpone, café, cacau amargo
Preço 6,00 € |
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Bolo lalli
Bolo De Ló De Chocolate Amargo, Cheesecream (creme, mascarpone e açúcar de confeiteiro) Bagas
Preço 7,00 € |
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Paixão
Mousse de Chocolate Preto e Branco (camada dupla) Amaretti Crumble
Preço 7,00 € |
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Ele afugentou
Creme de ricota, natas e mascarpone, pão de ló de cacau, frutos secos caramelizados, ("Scacci...
Preço 7,00 € |
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Paraíso
Pão de ló, natas e mascarpone, mel, açúcar de confeiteiro
Preço 7,00 € |
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Sorvete de mojito
Receita clássica de um dos coquetéis mais famosos do mundo. Rum, limão, açúcar de cana, hortel�...
Preço 7,00 € |
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Cassata palermo alla salmoriglio
Porção de Salmoriglio Cassata Pão de ló, ricota fresca, raspas de chocolate, frutas cristalizada...
Preço 6,00 € |
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Cheesecake "Sem Lactose"
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Aperitivos do cocktail (8) |
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Aperol spritzPreço 6,00 € |
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Campari spritzPreço 6,00 € |
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NegroniPreço 6,00 € |
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Negroni erradoPreço 6,00 € |
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NegroskyPreço 6,00 € |
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Campari laranjaPreço 6,00 € |
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Martini dryPreço 6,00 € |
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Gin tonicPreço 6,00 € |
Bebida (5) |
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Água com ou sem gás CL. 0,75 (vidro)Preço 1,50 € |
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Água com gás ou com gás 0,50 fontalba (plástico)Preço 1,50 € |
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Polara carbonatada sem álcool
Laranja, Mandarina, Chinotto, Gazzosa, Limonada, Spuma
Preço 3,00 € |
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Febre três (não alcoólica)
Tônica, Limão, Cerveja de Gengibre
Preço 2,50 € |
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Coca cola / coca cola zeroPreço 2,50 € |
CERVEJAS ARTESANAIS SICILIANAS (13)
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0,33 cl. Chope do Estreito
Cl. 033 Premium Lager - 5ª Refeição Blonde - Alc. 5,0%
Preço 5,00 € |
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0,50 cl. Chope do Estreito
Cl. 0,50 Premium Lager - Alc. 5,0%
Preço 7,50 € |
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0,33 cl. Chope Loiro Cerveja Estreito Não Filtrada
Loiro Siciliano Não Filtrado Alc. 5%
Preço 6,00 € |
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0,50Cl. Na torneira, loira não filtrada, cerveja do estreito
Loiro Siciliano Não Filtrado, alc. 5%
Preço 8,50 € |
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0,33cl. Cerveja do estreito "La Rossa" na torneira
La Rossa 3 Lúpulos alc.6,2%
Preço 5,00 € |
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0,50cl. Cerveja do estreito "La Rossa" na torneira
La Rossa 3 Lúpulos alc.6,2%
Preço 7,50 € |
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Cervejaria "56" eden
Loiro picante estilo SAISON (Alc. 6,0%)
Preço 6,00 € |
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Cervejaria "56" nicare '
Âmbar Fumado (Alc. 6,5%)
Preço 6,00 € |
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Cervejaria "56" mistral
India Pale Ale (Alc. 6,0%)
Preço 6,00 € |
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Cerveja de vésperas "triskele"
Golden Ale (Alc. 5,5%)
Preço 6,00 € |
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Cerveja vespri "lavika"
Ipa Tinto (Alc. 6,5%)
Preço 6,00 € |
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Sextônio "kemonia"
Cerveja âmbar vol.5,6%
Preço 6,00 € |
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PM79 "Kemonia"
Cerveja Light Sem Glúten Vol.5,0%
Preço 6,00 € |
Vinhos a taça (5) |
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Cálice do dia
Apenas vinhos sicilianos. Pergunte ao pessoal da sala de jantar
Preço 7,00 € |
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Duca di salaoparuta vidro prosecco extra seco Preço 6,00 € |
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Vinhos tintos em taça Tenute Orestiadi (Gibellina)
Nero D'avola, Merlot, Syrah, Nerello Mascalese
Preço 6,00 € |
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Vinhos brancos em taça Tenute Orestiadi
Grillo, Chardonnay, Inzolia
Preço 6,00 € |
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Rose 'di rosa (cálice)
Rosr espumante'
Preço 7,00 € |
Lista de vinho branco (17)
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Vinícola "Modus Bibendi" Eliis
CASTA: Grillo (100%) - Quase ausentes sulfitos. SOLO Argilo-calcário - ENVELHECIMENTO 7 meses em in...
Preço 26,00 € |
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Vinícola "modus bibendi" elios
MODUS BIBENDI MACERADO BRANCO das uvas Catarratto, Zibibbo, Grillo CASTAS: Catarratto, Zibibbo, Gril...
Preço 39,00 € |
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Cantine fina - marsala (tp) "mamarÌ"
100% Sauvignon Blanc IGP. Tipo Branco Ainda Seco Uvas IGP 100% Siciliana SAUVIGNON BLANC Sensações...
Preço 28,00 € |
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Cantine fina - marsala (tp) "kikÈ"
Variedade: Traminer Aromatic, Sauvignon Blanc Classificação: Sicília IGP Área de produção: Sic...
Preço 28,00 € |
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Terre di gratia - camporeale (pa) "27 catarratto"
100?tarratto, é a variedade mais difundida na Sicília, tradicionalmente cultivada com arco largo, ...
Preço 24,00 € |
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Bubbles of inzolia - coppola 1971 - partinico (pa)
Vinho espumante bruto de mesa, envelhecido pelo menos 30 dias sobre as borras e que se destaca pelo ...
Preço 22,00 € |
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Bubbles of catarratto - coppola 1971 - partinico (pa)
Espumante para refeições - Catarratto, envelhecido pelo menos 30 dias nas leveduras, com encantado...
Preço 22,00 € |
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Preto branco - fazenda g. milazzo - (ag)
Branco espumante proveniente de cultivos biológicos UVAS: Mistura de Nero Cappuccio, Chardonnay e I...
Preço 24,00 € |
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Blandine - caves judeka, caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo) Um vinho requintado e divertido pelas suas expressões variada...
Preço 18,00 € |
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"kelbi" (cantine pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terras Sicilianas. Elegante e aromático com notas de violeta, flor de laranjeir...
Preço 25,00 € |
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Diantha '(cantine pellegrino)
UVAS Blend de uvas brancas nativas da Sicília TERRITÓRIO DE ORIGEM Agro di Petrosino e Mazara del ...
Preço 22,00 € |
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Gibele 'cantine pellegrino
Zibibbo seco
Preço 26,00 € |
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"sûr sûr" donnafugata - cl. 0,375
Grillo 100% puro. CL. 0,375. Tenuta di Contessa Entellina: onde nasceu Donnafugata Um grilo fresco e...
Preço 10,00 € |
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Adega costantino "grillo"
Tradição Siciliana Grillo 100% Orgânico "Sicilia Doc"
Preço 22,00 € |
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Costantino vinhos "catarratto"
partinico (pa)
Preço 20,00 € |
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Vinhos costantino "burro"
Zibibbo seco igt
Preço 20,00 € |
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Taif - igp, cantina fina (marsala, tp)
VINHEDO Tipo: Branco. Uvas: Zibibbo 100%. Área de produção: Sicília Ocidental. Formação e poda...
Preço 25,00 € |
Lista de vinho tinto (19)
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"sherazade" donnafugata cl. 0,375
Nero D'avola Denominação: Sicilia Doc Nero d'Avola Variedade: Nero d'Avola Área de pr...
Preço 12,00 € |
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"sherazade" donnafugata 0,75 cl.
Denominação Sicilia Doc Nero d'Avola Variedade Nero d'Avola Área de produção: Sudoeste ...
Preço 22,00 € |
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"cantine fina" nero d'avola
Nero d'Avola é a principal casta da nossa produção e da vinificação da Sicília. Neste vinh...
Preço 22,00 € |
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Vinícola "modus bibendi" elios
Rosso Modus Bibendi de Elios é um puro Nero d'Avola. A fermentação alcoólica decorreu com le...
Preço 30,00 € |
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"capítulo um" - costantino wines winery
Casta: Nero d'Avola 100% Área de produção: Partinico Monreale Tipo de solo: calcário argilos...
Preço 24,00 € |
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"perricone" - terre di gratia, camporeale (pa)
É o Superautóctone da província de Palermo. Difícil, grosseiro, mas (também por esta razão) co...
Preço 24,00 € |
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"perricone" - cantine fina, marsala (tp)
VINHEDO Tipo: Tinto. Uvas: Perricone 100%. Área de produção: Sicília Ocidental. Formação e pod...
Preço 25,00 € |
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Sirah cantina fina - marsala (tp)
É uma das chamadas castas tintas "internacionais". Hoje esta videira espalhada pelo mundo...
Preço 25,00 € |
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"Floramundi" Donnafugata
Denominação Cerasuolo di Vittoria Docg Variedade. Nero d'Avola, Frappato Área de produção S...
Preço 30,00 € |
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Nono "vinhos costantino" (alcamo, tp)
Casta: Petit Verdot 60%, Cabernet Sauvignon 40% Área de produção: Partinico Monreale Tipo de solo...
Preço 30,00 € |
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"no vulcão" donnafugata
Sul Vulcano Etna Rosso Doc. Um surpreendente tinto vulcânico Etna Sul Vulcano Etna Rosso Doc Vintag...
Preço 30,00 € |
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"Anghelli" Donnafugata
Denominação: Sicilia Doc Merlot e Cabernet Sauvignon Variedade: Merlot, Cabernet Sauvignon Área d...
Preço 35,00 € |
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Prezado maestro cantine fina - marsala (tp)
É o vinho mais complexo da adega. Um lote único determinado pelas características de cada vinha q...
Preço 45,00 € |
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"tancredi" donnafugata
Um vinho embaixador de duas excelências Made in Italy, unidas pelo amor incondicional pela Sicília...
Preço 45,00 € |
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"crashing" donnafugata - marsala (tp)
Denominação: Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Variedade: Nerello Mascalese Área de produç�...
Preço 80,00 € |
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"arabian nights" donnafugata
Mille e Una Notte 2018, de cor vermelho rubi intenso, apresenta um bouquet complexo caracterizado po...
Preço 85,00 € |
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"gazzerotta" nero d'avola (pellegrino cellars)
Gazzerotta, nome das elegantes pegas pretas e brancas que voam sobre os campos áridos no outono. Um...
Preço 25,00 € |
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"rinazzo" syrah (pellegrino cellars)
Rinazzo, território arenoso, "arenoso", quase desértico. É destas condições extremas ...
Preço 25,00 € |
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"finimondo" (cantine pellegrino)
UVAS: Nero d'Avola TERRITÓRIO DE ORIGEM: Sicília Ocidental TERROIR: Solo: caracterizado por um...
Preço 24,00 € |
LISTA DE VINHOS ROSA (2)
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Bubbles rosé nerello mascalese - coppola 1971 - partinico (pa)
Nerello Mascalese Rosè vinho espumante alimentar, envelhecido durante pelo menos 30 dias sobre as b...
Preço 22,00 € |
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Rose 'di rosà "milazzo"
UVAS: Seleções particulares de um antigo biótipo calabresa comumente conhecido na área de Campob...
Preço 22,00 € |
CAFÉ E DIGESTIVOS (10) |
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EspressoPreço 1,50 € |
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DescafeinadoPreço 1,50 € |
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Amargas sicÍlios
Digestivo "SABBENERICA" à base de Alcachofra, Louro e Gengibre; Digestivo "ALLORINO&...
Preço 6,00 € |
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Amargo "ribadi"
Amargo devido a uma infusão de lúpulo e ervas aromáticas
Preço 5,00 € |
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Amaro "amara"
Digestivo à base de laranja sanguínea siciliana
Preço 5,00 € |
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Averna "don salvatore"
História da receita de Amaro AVERNA
Preço 5,00 € |
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Amaro dell'etna
Baseado em Alcachofra Siciliana
Preço 5,00 € |
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Amaro "monte polizo"
Amaro à base de ervas aromáticas sicilianas
Preço 5,00 € |
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Amaro "florio"Preço 5,00 € |
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Lemoncello
Digestivo alcoólico à base de limões sicilianos
Preço 4,00 € |
Licores e espÍritos (20) |
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Dama cortese
pantelleria passito
Preço 5,00 € |
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Martinez
Vinho Zibibo
Preço 5,00 € |
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Donnafugata grappa
Mil e Uma Noites
Preço 8,00 € |
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"903"
Grappa branca típica
Preço 5,00 € |
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"903"
grappa barrique
Preço 5,00 € |
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Sambuca molinariPreço 5,00 € |
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Baileys
Licor de creme de uísque irlandês e cacau
Preço 5,00 € |
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Conforto sulista
Licor sabor laranja
Preço 5,00 € |
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Oban "14"
turbato
Preço 8,00 € |
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Lagavulina "16"
turbato
Preço 8,00 € |
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Clube canadense
Uísque Canadense
Preço 5,00 € |
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Reserva de gran grum de matusalemPreço 7,00 € |
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Zacapa xo rumPreço 10,00 € |
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Legendario
RUM COM MEL
Preço 6,00 € |
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Ron zacapa "centenário"
Edição Negra - Sistema Solera
Preço 8,00 € |
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Talisker 10Preço 7,00 € |
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Laphroaig 10Preço 7,00 € |
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Peru selvagem
Uísque de centeio
Preço 7,00 € |
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Bonollo black
grappa
Preço 5,00 € |
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Frattina
grappa branco
Preço 5,00 € |
Vegetariano(a) 
Congelados