Trentodoc Blanc de Noirs Extra Brut,仅采用黑皮诺葡萄酿造,名称:Trento DOC Bianco。葡萄:精选黑皮诺葡萄,手工加工和采摘。产区:Dòs dei Cedri葡萄园,位于Maso Warth附近,海拔350米,位于特伦托以东的山丘上,朝西南。葡萄园的平均年龄:40年。土壤:石灰岩。酿造:轻压整个葡萄,选择自流葡萄汁,在钢罐中发酵和陈酿九个月。精炼:在瓶中使用选定的酵母进行 72 个月的陈酿,然后再进行一年的瓶中精炼。感官特征:细腻的气泡、浓郁的稻草黄色和青铜色的反射。果香浓郁,带有烟熏味、烤榛子的细微差别和一丝进化的味道。口感空灵、清新、干爽且持久。平均产量:2,700 瓶/年。指数 19 产量

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