SMART MENU
 |
L'osteria del pozzo vecchio 1994 – 2022
De Osteria del Pozzo Vecchio is geen eenvoudige Osteria... Het werd in 1952 geboren als "Putea ...
|
|
|
|
ALLERGENEN - Reg. (EU) N. 1169/2011
"Beste gast/klant, als u voedselallergieën en/of -intoleranties heeft, vraag dan informatie ov...
|
|
|
|
*Osteria del Pozzo Vecchio koopt vrijwel uitsluitend verse grondstoffen in.
Om de versheid, organoleptische eigenschappen en voedselveiligheid van de gerechten die ermee worden...
|
|
|
|
GEEF MIJ ALLES
Voorgerecht bestaande uit zes gangen, typisch voor de Salento-traditie
Prijs voor 2 personen 20,00 € |
|
|
|
FAVABONEN EN WITLORIE
Tuinbonenpuree, gekookte witlof en gebakken broodcroutons
Prijs 12,00 € |
|
|
|
CAPOCOLLO EN BURRATA
Proeverij van Capocollo van Martina Franca en Burratine
Prijs 16,00 € |
|
|
|
ONZE FRIET
Huisgemaakte Pittule, Crocchè, gehaktballetjes en arancini
Prijs 10,00 € |
|
|
|
DE FRITTINO SPECIAL
Gebakken volgens het seizoen
Prijs 12,00 € |
|
|
|
Salento bruschetta's
Geroosterd brood met cherrytomaatjes, rucola en extra vierge olijfolie.
Prijs 8,00 € |
|
|
|
Octopus carpaccio
Verse octopuscarpaccio, gestoomd en gekruid met citroensap.
Prijs 14,00 € |
|
|
|
CROSTINI MET ZEE-EGELPULP
Zelfgemaakte broodcroutons met verse zee-egelpulp
Prijs 20,00 € |
|
|
|
De eerste van de zee
Verse pasta met vis- of zeevruchtensaus. (sd)
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Linguine met mosselen en venusschelpen
Verse pasta met mosselen, venusschelpen en tomaat
Prijs 16,00 € |
|
|
|
TAGLIOLINO MET ZEE-EGELS
Peterselie tagliolini met zee-egelpulp (ongekookt)
Prijs 20,00 € |
|
|
|
Sagne van de taverne
Sagne ncanule met tomatensaus, stracciatella en basilicumcrème
Prijs 15,00 € |
|
|
|
Oma's sagne
Sagne ncanule met varkensragù
Prijs 13,00 € |
|
|
|
Lekkere orecchiette
Orecchiette van geroosterde tarwe, gekruid met paardenvleessaus.
Prijs 14,00 € |
|
|
|
SCHATKISTEN
Ravioli gevuld met burrata en cardoncelli-champignons
Prijs 15,00 € |
|
|
|
Aubergine parmigianaPrijs 10,00 € |
|
|
|
De ciceri e tria
Griesmeel Maltagliati met kikkererwten gekookt in een pignata
Prijs 12,00 € |
|
|
|
De rauwe bladeren
Gemengde salade
Prijs 5,00 € |
|
|
|
DE STUKKEN
Stukjes paard in saus
Prijs 13,00 € |
|
|
|
Oma's broodjes en gehaktballetjes
Rundvleesrolletjes en gehaktballetjes in tomatensaus
Prijs 12,00 € |
|
|
|
Goed vlees
Gemengd gegrild vlees
Prijs 19,00 € |
|
|
|
Entrecote
Inktvis gepaneerd in gearomatiseerd brood
Gegrilde 18,00 € Naar de cardoncelli paddenstoelen 21,00 € |
|
|
|
Inktvis in geurig brood
Gepaneerde inktvis met gearomatiseerd brood
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Gesneden inktvis
Geroosterde inktvis met cherrytomaten, rucola en amandelschilfers.
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Onze frituur
Gemengde gebakken vis. (onduidelijk)
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Franse frietjes
Verse aardappelchips
Prijs 5,00 € |
|
|
|
GEBAKKEN AARDAPPELEN…
van verse aardappelen
Prijs 5,00 € |
|
|
|
De gekookte bladeren
Gekookte seizoensgroenten. (niet gespecificeerd)
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Gegrilde groentesPrijs 6,00 € |
|
|
|
Margherita
Tomaat, fior di latte, EVO-olie
Prijs 6,00 € Prijs (pan) 8,00 € |
|
|
|
Diavola
(tomaat, fior di latte mozzarella, pittige salami)
Prijs 7,00 € Prijs (pan) 9,00 € |
|
|
|
Napels
Tomaat, fior di latte, ansjovis, kappertjes en oregano
Prijs 8,00 € Prijs (pan) 10,00 € |
|
|
|
Capricciosa
Tomaat, fior di latte, gekookte ham, artisjokken, champignons, olijven en pikante salami
Prijs 9,00 € Prijs (pan) 11,00 € |
|
|
|
Tonijn en ui
(tomaat, fior di latte mozzarella, tonijn, ui)
Prijs 9,00 € Prijs (pan) 11,00 € |
|
|
|
Vegetarisch
Tomaat, fior di latte en gegrilde groenten
Prijs 8,00 € Prijs (pan) 10,00 € |
|
|
|
4 seizoenen
Tomaat, fior di latte, gekookte ham, champignons, artisjokken en olijven
Prijs 9,00 € Prijs (pan) 11,00 € |
|
|
|
WÜrstel en aardappels
Tomaat, mozzarella, knakworsten en verse aardappelchips
Prijs 8,00 € Prijs 10,00 € |
|
|
|
Rauw en burrata
Tomaat, fior di latte, kerstomaatjes, rauwe ham, burrata en rucola
Prijs 11,00 € Prijs (pan) 13,00 € |
|
|
|
CAPOCOLLO
Tomaat, fior di latte, gedroogde tomaten en capocollo
Prijs 10,00 € Prijs (pan) 12,00 € |
|
|
|
Hel
mozzarella, pikante salami, nduja, rucola, parmezaan en olijven
Prijs 10,00 € Prijs (pan) 12,00 € |
|
|
|
VAN DE TAN
Saus van stukjes, fior di latte, stukjes paardenvlees en parmezaan
Prijs 12,00 € Prijs (pan) 14,00 € |
|
|
|
Porcin
Mozzarella en eekhoorntjesbrood
Prijs 10,00 € Prijs (pan) 12,00 € |
|
|
|
ONOVERTROFFEN
Fior di latte, capocollo, cardoncelli en burrata
Prijs 12,00 € Prijs (pan) 14,00 € |
|
|
|
Pistache
Fior di latte, mortadella, pistachepesto, kerstomaatjes, gehakte pistachenoten en ricotta
Prijs 12,00 € Prijs (pan) 14,00 € |
|
|
|
4 kazen
Fior di latte, emmentaler, gerookte scamorza, DOP-gorgonzola
Prijs 9,00 € Prijs (pan) 11,00 € |
|
|
|
Bresaola
witte fior di latte, bresaola, parmezaanse kaas en rucola
Prijs 10,00 € Prijs (pan) 12,00 € |
|
|
|
Agerola
Tomaat, Agerola fior di latte, oregano en extra vergine olijfolie
Prijs 8,00 € Prijs (pan) 10,00 € |
|
|
|
Murgese
Agerola mozzarella, cardoncelli champignons, worst, gebakken aardappelen en rucola
Prijs 12,00 € Prijs (pan) 14,00 € |
|
|
|
Campagnola
Tomaat, Agerola fior di latte, witlof gebakken in knoflook en olie, zwarte olijven
Prijs 12,00 € Prijs (pan) 14,00 € |
|
|
|
Lecce spumone
Enkele portie taart van ambachtelijk ijs
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Het dessert van de dag
Dessert bereid door onze chef-koks
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Soufflé
Warme Hart Taart
Prijs 6,00 € |
|
|
|
De panna cotta
Een portie panna cotta
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Tiramisu
Eenpersoonsportie met mascarpone
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Sorbet
van vers fruit. (sd)
Prijs 5,00 € |
|
Rose (15) |
|
CanteleNegroamaro negroamaro 75cl 12,5° 16,00 € Rohesia Negroamaro 75cl 13° 21,00 € |
|
|
|
Mint-accountsZuidoost-Salento IGP 75cl 12° 15,00 € Venus Negramaro 75cl 12° 16,00 € |
|
|
|
Landgoed don cataldoNegroamaro 75cl 13° 18,00 € Primitivo 75cl 13,5° 18,00 € |
|
|
|
Leengebieden van guagnano
Rosarò Negroamaro 75cl 13°
Prijs 18,00 € |
|
|
|
MonnikenwijngaardenPink Soul Primitivo 75cl 13° 18,00 € Exprimo Primitivo mousserende wijn 75cl 12° 21,00 € |
|
|
|
Schola sarmentiOpra Negroamaro 75cl 12,5° 21,00 € Antieri Susumaniello 75cl 13° 21,00 € |
|
|
|
Donna Oleria
Trame rosa Negroamaro 75cl 13°
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Wit
Le pozzelle Negroamaro Malvasia 75cl 12,5°
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Dorpen van puglia
Le post Susumaniello 75cl 12,5°
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Mottura
Negroamaro 75cl 12,5°
Prijs 13,00 € |
|
|
|
Villa AmorisAmatista Primitivo 75cl 13° 18,00 € Lapis Susumaniello 75cl 12,5° 18,00 € |
|
|
|
RivieraFabri Nero di Troia 75cl 13° 21,00 € Pungirosa Bombino 37,5cl 12° 10,00 € Pungirosa Bombino 75cl 12° 18,00 € Pungirosa Bombino 150cl 12° 36,00 € Klassieke Methode Bubble Bombino Nero 75 cl 12,5° 25,00 € Furfante sprankelend Bombino zwart 75 cl 12° 15,00 € |
|
|
|
Twaalf
Virò Primitivo Negroamaro 75 cl
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Castel di Salve
Brut rosé Negroamaro 75 cl 12°
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Consortium van wijnproducentenOftewel charme Primitivo mousserende wijn 75 cl 12,5° 21,00 € Ook bekend als Primitivo 37,5 cl 12,5° 10,00 € Ook bekend als Primitivo 75 cl 12,5° 18,00 € |
|
Rode wijn (13) |
|
CanteleAmativo Negroamaro-primitivo 75cl 15° 28,00 € Teresa Manara Negroamaro 75cl 14° 25,00 € Primitivo Primitivo 75cl 14° 16,00 € Negroamaro Negroamaro 75cl 13° 16,00 € Susumaniello 75cl 13,5° 16,00 € Salice Salentino Negroamaro-Malvasia 75cl 13° 16,00 € |
|
|
|
Landgoed don cataldoNegroamaro Negroamaro 75 cl 14° 18,00 € Primitivo primitivo 75cl 14° 18,00 € Susumaniello Susumaniello 75cl 15° 18,00 € Appassimento Primitivo Aleatico 75 cl 15° 21,00 € |
|
|
|
Leengebieden van guagnanoLe Camarde Negroamaro-Primitivo 75cl 13,5° 25,00 € Salice salentino negroamaro-malvasia 75cl 13° 18,00 € Zwarte Malvasia Zwarte Malvasia 75cl 13,5° 18,00 € Vegamaro Veganistisch Negroamaro 75cl 13° 15,00 € |
|
|
|
Schola sarmentiChiacchierino Primitivo 75cl 15° 29,00 € Antieri Susumaniello 75cl 15° 29,00 € Nerio Negroamaro-Malvasia 75cl 14° 25,00 € Roccamora Negroamaro 75cl 13,5° 17,00 € Criteria Primitivo 75cl 13,5° 19,00 € Cubardi Primitivo 75cl 15° 27,00 € Armentino Negroamaro-Primitivo 75cl 14° 21,00 € |
|
|
|
Monnikenwijngaarden
Nuzzia Primitivo di Manduria 75cl 14,5°
Prijs 18,00 € |
|
|
|
Castel di salveCentino Primitivo 75cl 14° 24,00 € Lady Killer Malvasia Nera 75cl 13,5° 27,00 € Priante Negroamaro-Montepulciano 75cl 14,5° 24,00 € Armecolo Negroamaro-Malvasia 75cl 14° 21,00 € |
|
|
|
MotturaLe Pitre Primitivo di Manduria 75cl 14,5° 15,00 € Le pitre Negroamaro Malvasia 75 cl 13,5° 15,00 € Primitivo Primitivo 75cl 13° 12,00 € Susumaniello Susumaniello 75cl 13° 12,00 € Negroamaro Negroamaro 75cl 13° 12,00 € |
|
|
|
Villa amorisRobinus Primitivo 75cl 13,5° 18,00 € Beryl Susumaniello 75cl 14° 18,00 € Onyx Black Malvasia 75cl 14° 18,00 € |
|
|
|
RivieraTriusco Primitivo di Manduria 75cl 14,5° 22,00 € Falcone Nero di Troia 37,5cl 13,5° 12,00 € Cappellaccio Aglianico 75cl 14° 18,00 € Primitivo primitivo 75cl 14° 15,00 € Negroamaro Negroamaro 75cl 13,5° 15,00 € Salice Salentino Negroamaro-Malvasia 75cl 13.5 15,00 € Rupicolo Nero di Troia Cabernet Sauvignon 75 cl 13° 16,00 € Rupicolo Nero di Troia Cabernet Sauvignon 37,5 cl 13° 10,00 € |
|
|
|
TinazziMalnera Merlot-Malvasia 75cl 14° 18,00 € Niktos Aglianico 75cl 14° 18,00 € Tyrant Black Malvasia 75cl 15° 25,00 € Imperio Primitivo di Manduria 75cl 14,5° 32,00 € |
|
|
|
Twaalf
Zwart di twaalf Negroamaro Primitivo 75 cl 14,5°
Prijs 21,00 € |
|
|
|
Consortium van wijnproducentenLirica Primitivo 75 cl 14,5° 21,00 € Lirica Primitivo 37,5 cl 14,5 12,00 € Primitivo Memory 75 cl 14° 18,00 € Adora Negroamaro Malvasia 75cl 13,5° 20,00 € Noemi Negroamaro 75 cl 13° 18,00 € Santa Gemma Susumaniello 75cl 14° 21,00 € |
|
|
|
Dorpen van pugliaDe Susumaniello-toren 75cl 13,5° 18,00 € Padronale Primitivo zoet 75cl 14° 18,00 € |
|
Witte wijn (8) |
|
Cantele
Teresa Manara Chardonnay 75cl 13,5°
Prijs 24,00 € |
|
|
|
Zuidelijke Munt Rekeningen
Chardonnay uit Zuidoost-Engeland, 75 cl, 12,5 °C
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Landgoed Don CataldoChardonnay mousserende wijn 75 cl 12° 18,00 € Negroamaro Negroamaro 75cl 12,5° 18,00 € |
|
|
|
Leengebieden van GuagnanoCucci manné Verdeca 75cl 12,5° 21,00 € Terremare Fiano 75cl 12,5° 16,00 € |
|
|
|
Monnikenwijngaarden
Verdeca White Soul 75cl 12,5°
Prijs 18,00 € |
|
|
|
RivieraKlassieke Methode Bollicina Bombino Bianco 75 cl 12,5° 25,00 € Furfante Bombino wit 75 cl 12° 15,00 € |
|
|
|
Dorpen van Puglia
Paja negroamaro 75 cl 12°
Prijs 16,00 € |
|
|
|
Twaalf
Chiarvino Negroamaro/ Fiano 75 cl 12°
Prijs 20,00 € |
|
Niet-alcoholische dranken en wijn uit de taverne (6) |
|
WaterPrijs 0,75 lt 2,50 € |
|
|
|
Gezuiverd waterPrijs 0,75 lt 2,00 € |
|
|
|
Coca cola 33 clPrijs 3,50 € |
|
|
|
Coca-cola nul 33 clPrijs 3,50 € |
|
|
|
Fanta 33 clPrijs 3,50 € |
|
|
|
Tavernewijn 75 cl
Santo Stefano conti Zecca 75 cl Wit, rood of rosé
Prijs 10,00 € |
|
Bieren (9) |
|
Blauw lint op tapPrijs Kleincl 20 3,00 € Gemiddelde prijs 40 cl 5,00 € |
|
|
|
Peroni Gran Riserva Rood van de tapPrijs kleincl 20 3,50 € Gemiddelde prijs 40 cl 6,00 € |
|
|
|
Rauwe Raffo van de tap.Kleine prijs 20 cl 3,00 € Gemiddelde prijs 40 cl 5,00 € |
|
|
|
Blonde OrionPrijs 33 cl 5,00 € |
|
|
|
Rode VeritaserumPrijs 33 cl 5,00 € |
|
|
|
Hygiëne – glutenvrijPrijs 33 cl 5,00 € |
|
|
|
Knijp cl 75Prijs 12,00 € |
|
|
|
Taranta kl 75Prijs 12,00 € |
|
|
|
Beggia kl 75Prijs 12,00 € |
|
|
|
KoffiePrijs 1,50 € |
|
|
|
Ijs koffiePrijs 2,00 € |
|
|
|
BitterPrijs 3,00 € |
|
|
|
Cape bitterPrijs 4,00 € |
|
|
|
Ambachtelijke likeurenPrijs 5,00 € |
|
|
|
Oude geestenPrijs 8,00 € |
|
|
|
DistillatenPrijs 5,00 € |
|
|
|
Aperol spritzPrijs 8,00 € |
|
|
|
Campari spritzPrijs 8,00 € |
|
|
|
Gin tonicPrijs 8,00 € |
|
ik ben vegetariër 
Toegevoegd aan het notitieblok