SMART MENU
Gluten 
Lapte 
nuci 
ouă 
Peşte 
arahide 
Soia 
crustacee 
Țelină 
Muştar 
susan 
Sulf 
de lup 
moluşte 
Meniul nostru al zilei pentru cină (8)
 |
FEL PRINCIPAL: Vită fiartă, petale de ceapă roșie acră și panna cotta verde. |
|
|
|
PRIMUL FEL: Farfalle integrale umplute cu brânză Taleggio și sos de salvie. |
|
|
|
Primul fel: clătite valdostana cu clorofilă de rucola. |
|
|
|
Primul fel: supă cremoasă de morcovi cu crutoane aurii. |
|
|
|
Felul al doilea: file de porc cu reducție de muștar cu miere. |
|
|
|
FELUL AL DOILEA: Ossobuco de vițel în gremolată de legume. |
|
|
|
FELUL AL DOILEA: Brisée cu ulei de măsline extravirgin, spanac sotat, cremă de usturoi dulce și brânză feta. |
|
|
|
Pentru orice informații despre alergeni, vă rugăm să consultați personalul de serviciu. |
|
Meniu a la carte (17) |
|
Acoperit Preț 2,50 € |
|
|
|
INTRARE: Assiette din Valea Aostei mezeluri și brânzeturi, cu castane în miere autohtonă (Mănciuri doar 20,00 €) sau (Brânzeturi doar 20,00 €). Preț 24,00 € |
|
|
|
FEL PRINCIPAL: Tartar Fassona cu cremă Castelmagno și anghinare crocantă Preț 18,00 € |
|
|
|
FEL PRINCIPAL: Șuncă de rață de casă cu pâine brioche cu morcovi. Preț 20,00 € |
|
|
|
FEL PRINCIPAL: Mille-feuille de prosciutto, rucola și brânză crescenza cu coulis de rodie. Preț 18,00 € |
|
|
|
FEL PRINCIPAL: Ceapă caramelizată Tropea, fondue de roșii, nduja și cremă parmantier. Preț 16,00 € |
|
|
|
PRIMUL FEL: Agnolotti umpluți cu carbonadă, cremă ușoară de porumb și ceapă crocantă. Preț 16,00 € |
|
|
|
PRIMUL FEL: Risotto cu brânză de capră cu mocetta crocantă, reducție de vin și flori comestibile. Preț 18,00 € |
|
|
|
PRIMUL FEL: Gnocchi de cartofi cu cremă de praz și ragù alb de iepure, pudră de sfeclă roșie. Preț 17,00 € |
|
|
|
PRIMUL FEL: Macaroane al torchio cu ciuperci porcini, carne de căprioară mărunțită și castane coapte. Preț 18,00 € |
|
|
|
PRIMUL FEL: Fondue Valdostana cu crutoane aurii și straturi de carne salada. Preț 17,00 € |
|
|
|
Primul curs: tăbăcirea mămăliga
|
|
|
|
Curs al doilea: escalope de vițel din valea aostei Preț 22,00 € |
|
|
|
FELUL AL DOILEA: Pălărie preoțească și temperatură joasă cu cartofi și gălbiori. Preț 22,00 € |
|
|
|
FELUL AL DOILEA: Felii de vită la grătar, reducție de Nebbiolo și praz la grătar. Preț 26,00 € |
|
|
|
FEL PRINCIPAL: Păstrăv pane cu panko și maioneză de soia și salvie. Preț 22,00 € |
|
|
|
FEL PRINCIPAL: Humus de sfeclă roșie cu legume și alune.
|
|
Deserturi de casă de către bucătar (11)
 |
Bonet piemontez
Budinca de ciocolata la cuptor cu amaretti si marsala
Preț 8,00 € |
|
|
|
Panna cotta
Fructe de padure, caramel, ciocolata
Preț 6,00 € |
|
|
|
Crema de caramel Preț 6,00 € |
|
|
|
Mousse de alune cu jeleu de cireșe negre.
Mousse de ciocolată cu alune de pădure, glazurată cu ciocolată roz și servită cu crumble de al...
Preț 8,00 € |
|
 |
Bezele de casă
fructe de padure, ciocolata, caramel
Preț 8,00 € |
|
|
|
Tort de ciocolată cu centru moale și nuci caramelizate. Preț 8,00 € |
|
 |
Tiramisu de casa cu sifon Preț 8,00 € |
|
|
|
Mousse de iaurt cu sifon, coulis de cireșe negre, fructe proaspete și uscate, crumble de alune. Preț 8,00 € |
|
 |
Carpaccio de ananas cu fructe roșii Preț 6,00 € |
|
|
|
Crème brûlée cu mandarină, ghimbir și cimbru. Preț 8,00 € |
|
|
|
Inghetata Preț 5,00 € |
|
Meniu pentru copii (8) |
|
PRIMUL: Piccolini cu pesto
|
|
|
|
PRIMUL: Paste goale
|
|
|
|
CURS AL DOILEA: Cârnați de porc cu cartofi prăjiți sau garnitura zileiPreț 14,00 € |
|
|
|
PRIMUL: Piccolini in sos de rosii
|
|
|
|
PRIMUL: Piccolini cu ragùPreț 12,00 € |
|
|
|
FELUL AL DOILEA: șnițel de pui milanez, cartofi prăjiți sau garnitura zileiPreț 14,00 € |
|
|
|
FELUL DOI: Friptură de vițel la grătar cu cartofi prăjiți sau garnitura zilei.Preț 14,00 € |
|
|
|
FELUL DOI: Burger Fassona cu cartofi prăjiți sau garnitura zilei.Preț 14,00 € |
|
VINURI ROSII Valea Aostei (14) |
|
Pinot noir la crotta de vegneronPreț 26,00 € |
|
|
|
Dessus Vallée D'Aoste DOC Nebbiolo PiantagrossaPreț 32,00 € |
|
|
|
Valle D'Aosta Rouge Coteau Barrage Lo TrioletPreț 42,00 € |
|
|
|
Barolo Rocche di Castelletto Cascina ChiccoPreț 55,00 € |
|
|
|
Barbaresco Noce Grande Cascina ChiccoPreț 45,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo DOC Cascina ChiccoPreț 25,00 € |
|
|
|
Nebbiolo D'Alba Monpissano Cascina ChiccoPreț 35,00 € |
|
|
|
Vin la paharPreț 6,00 € |
|
 |
Fumin doc grosjeans
Soi de struguri: fumin 100% Vinificat cu drojdiile sale in cuve de lemn cu 3-4 perforari zilnice tim...
Preț 32,00 € |
|
 |
Sabla Cretele
Soi de struguri: roșu, cupaj de soiuri de struguri negri. Vinificare Zdrobirea și defrișarea stru...
Preț 28,00 € |
|
 |
Syrah La Tour Les Crêtes
Soi de struguri: roșu, 100% Syrah. Vinificare: defrișarea strugurilor la rece, fermentare timp de ...
Preț 40,00 € |
|
 |
Merlot Le Merle Les Cretes
Soiuri de struguri: roșii, 100% Merlot. Vinificare: Selecția strugurilor și defrișarea, fermenta...
Preț 56,00 € |
|
 |
Mon Rouge Les Crets
Soi de struguri: amestec de soiuri autohtone de struguri negri: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, ...
Preț 32,00 € |
|
 |
Chambave Rouge Nicola Del Negro
Struguri: Petit Rouge și Fumin Arome intense și decisive, prune și cireșe. Moale la gură, recom...
Preț 32,00 € |
|
VINURI ALBE DIN Valea Aostei (10) |
|
Chambave Muscat Laurent Theodule Winery
Zona de producție: municipiul Chambave Sol: morenă nisipoasă afânată cu pante de 30% și expune...
Preț 38,00 € |
|
|
|
Gewürtztraminer DOC GrosjeanPreț 28,00 € |
|
|
|
396 Vallée D'Aoste DOC Nebbiolo PiantagrossaPreț 30,00 € |
|
|
|
Mon Blanc Les CretesPreț 25,00 € |
|
|
|
Roero Arneis Anterisio Cascina ChiccoPreț 25,00 € |
|
|
|
Gewurztraminer colterenzioPreț 28,00 € |
|
 |
Petite arvine dop les crêtes Preț 32,00 € |
|
 |
Chardonnay Les Cretes Preț 32,00 € |
|
 |
Neige d'Or Les Cretes Preț 68,00 € |
|
 |
Rosé Les Cretes Preț 30,00 € |
|
Acasă cu Cá del Bosco și Val d'Oca (3) |
|
Val d'Oca Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG VintagePreț 28,00 € |
|
|
|
Cá del Bosco Cuveé Prestige Preț 60,00 € |
|
|
|
Colecția vintage Cà del Bosco 2011 Fraciacorta Brut Preț 60,00 € |
|
Venețianul din Zenato (5) |
|
Valpolicella Classico Superiore DOC
Valpolicella DOC Classico Superiore: Acest roșu provine din podgoriile Valpolicella Classica, capab...
Preț 30,00 € |
|
|
|
Cresasso Corvina Veronese igt
Cresasso Corvina Veronese IGT: Crù al companiei, obținut din struguri Corvina Veronese, născut cu...
Preț 48,00 € |
|
|
|
Amarone della Valpolicella Classico
Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato: Un vin elegant, produs doar în recolte excelente. Strugurii Cor...
Preț 68,00 € |
|
|
|
Recenzie Valpolicella Superiore DOP
Imediat după fermentarea strugurilor uscați de Amarone, cea mai bună selecție de Valpolicella �...
Preț 40,00 € |
|
|
|
Alanera Rosso VenetoPreț 28,00 € |
|
Piemont prin Pio Cesare (3) |
|
Dolcetto d'Alba doc
Soi Dolcetto 100% Vinificare In otel la temperaturi controlate. Macerare scurtă pe piele. Învechir...
Preț 25,00 € |
|
|
|
Ceața
Soiul Nebbiolo este o mică parte din Pinot Noir Vinificare După o scurtă macerare, strugurii ferm...
Preț 30,00 € |
|
|
|
Nebbiolo Langhe doc
Soi Nebbiolo 100% Vinificare în oțel. Macerarea pe piele timp de aproximativ 20 de zile. Învechir...
Preț 46,00 € |
|
BALE DE VALDOSTAN (2) |
|
Alta Langa 2021 DOCG Cascina ChiccoPreț 55,00 € |
|
|
|
Neblù Brut Nature Rosè Les Crets
Soi de struguri: Rosé, soi internațional de fructe negre 60%, Neblu 40% (soi autohton de fructe de...
Preț 48,00 € |
|
VINURI DULCI (1) |
|
Chambave Moscato Passito Preț 45,00 € |
|
Drinks (29) |
|
Bere CourmayeurPreț 7,00 € |
|
|
|
Coca-colaPreț 4,00 € |
|
|
|
FantaPreț 4,00 € |
|
|
|
ChinottoPreț 4,00 € |
|
|
|
CrodinoPreț 4,00 € |
|
|
|
San amarPreț 4,00 € |
|
|
|
Apa naturala 1/2 litruPreț 1,50 € |
|
|
|
ApĂ naturalĂ 1 litruPreț 2,50 € |
|
|
|
Apă gazoasă 1/2 litruPreț 1,50 € |
|
|
|
ApĂ spumanȚĂ 1 litruPreț 2,50 € |
|
|
|
Sucuri de fructePreț 4,00 € |
|
|
|
Mandarinata/LimonadăPreț 5,00 € |
|
|
|
Bere Des SalassesPreț 7,00 € |
|
|
|
BerĂ alcoolicĂ nonPreț 7,00 € |
|
|
|
Bere Menabrea (Chihlimbar și Blond)Preț 7,00 € |
|
|
|
Berile de MuntePreț 10,00 € |
|
|
|
Spritz aperolPreț 8,00 € |
|
|
|
Spritz cu merePreț 8,00 € |
|
|
|
Spritz campariPreț 8,00 € |
|
|
|
Cocktail alcoolicPreț 10,00 € |
|
|
|
Cocktail nealcoolicPreț 7,00 € |
|
|
|
AmarPreț 4,00 € |
|
|
|
GenepiPreț 4,00 € |
|
|
|
Potir roșu/albPreț 6,00 € |
|
|
|
BombardinoPreț 5,00 € |
|
|
|
Bere ChamoisPreț 7,00 € |
|
|
|
Rom și whiskyPreț 6,00 € |
|
|
|
ConiacPreț 6,00 € |
|
|
|
Gin vdaPreț 10,00 € |
|
Cafenea (12) |
|
CafeaPreț 2,00 € |
|
|
|
Cafea de orzPreț 2,00 € |
|
|
|
Cafea cu ginsengPreț 2,00 € |
|
|
|
Cafea americanĂPreț 2,00 € |
|
|
|
Cafea cu alcoolPreț 2,50 € |
|
|
|
Ceaiuri din plantePreț 3,00 € |
|
|
|
CeaiPreț 3,00 € |
|
|
|
DecafeinizatPreț 2,00 € |
|
|
|
CappuccinoPreț 2,50 € |
|
|
|
LattePreț 3,00 € |
|
|
|
MarocanPreț 2,50 € |
|
|
|
CiocolatĂ fierbintePreț 4,00 € |
|
sunt vegetarian 
Adăugat în blocul de notițe 
îngheţat