Glutine 
Latte e derivati 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
Menù à la Carte (17)
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COPERTO Prezzo 2,50 € |
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ENTREE: Assiette di salumi Valdostani e formaggi, con castagne al miele autoctono ( Solo salumi 20,00 €) o ( Solo Formaggi 20,00 €). Prezzo 24,00 € |
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ENTREE: Tartare di fassona con vellutata al castelmagno e carciofi croccanti Prezzo 18,00 € |
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ENTREE: Prosciutto d'anatra fatto in casa con pain brioche alle carote. Prezzo 20,00 € |
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ENTREE: Millefoglie di crudo, rughetta e crescenza con coulis di melograno. Prezzo 18,00 € |
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ENTREE: Cipolla di Tropea caramellata fonduta di toma, nduja e crema parmantier. Prezzo 16,00 € |
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PRIMO PIATTO: Agnolotti ripieni di carbonade, crema di mais leggera e cipolle croccanti. Prezzo 16,00 € |
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PRIMO PIATTO: Risotto al caprino con mocetta croccante, riduzione di vino e fiori edibili. Prezzo 18,00 € |
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PRIMO PIATTO: Gnocchetti di patate con crema di porri e ragù bianco di coniglio, polvere di barbabietola. Prezzo 17,00 € |
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PRIMO PIATTO: Maccheroni al torchio con porcini, capriolo sfilacciato e caldarroste. Prezzo 18,00 € |
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PRIMO PIATTO: Fonduta alla valdostana con crostoni dorati e veli di carne salada. Prezzo 17,00 € |
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PRIMO PIATTO: Polenta concia
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SECONDO PIATTO: Scaloppa di vitello alla valdostana Prezzo 22,00 € |
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SECONDO PIATTO: Cappello del prete e bassa temperatura con patate e finferli. Prezzo 22,00 € |
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SECONDO PIATTO: Tagliata di manzo alla griglia, riduzione di nebbiolo e porri grigliati. Prezzo 26,00 € |
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SECONDO PIATTO: Trota impanata nel panko con maionese di soia alla salvia. Prezzo 22,00 € |
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SECONDO PIATTO: Hummus di barbabietola con verdure e nocciole.
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Dessert fatti in casa dallo chef (11) |
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Panna cotta
Frutti di bosco, caramello, cioccolato
Prezzo 6,00 € |
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Crème caramel Prezzo 6,00 € |
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Bonet alla piemontese
budino al cioccolato con amaretti e marsala cotto al forno
Prezzo 8,00 € |
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Meringhe della casa
frutti di bosco, cioccolato, caramello
Prezzo 8,00 € |
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Tortino al cioccolato con cuore morbido e noci caramellate. Prezzo 8,00 € |
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Tiramisu della casa al sifone Prezzo 8,00 € |
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Bignè craquelin con namelaka al cioccolato e lamponi freschi. Prezzo 8,00 € |
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Mousse di yogurt al sifone, coulis di amarena, frutta fresca e secca, crumble di nocciole. Prezzo 8,00 € |
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Carpaccio d'ananas ai frutti rossi Prezzo 6,00 € |
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Crème brûlée al mandarino, zenzero e timo. Prezzo 8,00 € |
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Gelato Prezzo 5,00 € |
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Menù bambini (8) |
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PRIMO: Piccolini al pesto
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PRIMO: Pasta in bianco
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SECONDO: Würstel di maiale con patatine fritte o contorno del giornoPrezzo 14,00 € |
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PRIMO: Piccolini in salsa di pomodoro
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PRIMO: Piccolini al ragùPrezzo 12,00 € |
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SECONDO: Cotoletta di pollo alla milanese patatine fritte o contorno del giornoPrezzo 14,00 € |
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SECONDO: Bistecchina di vitello ai ferri con patatine fritte o contorno del giorno.Prezzo 14,00 € |
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SECONDO: Hamburger di Fassona con patatine fritte o contorno del giorno.Prezzo 14,00 € |
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VINI ROSSI VALDOSTANI (28) |
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Dessus Vallée D'Aoste D.O.C. Nebbiolo PiantagrossaPrezzo 32,00 € |
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Valle D'Aosta Pinot Noir Lo TrioletPrezzo 32,00 € |
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Valle D'Aosta Rouge Coteau Barrage Lo TrioletPrezzo 42,00 € |
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Torrette Les CretesPrezzo 25,00 € |
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Barolo Rocche di Castelletto Cascina ChiccoPrezzo 55,00 € |
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Barbaresco Noce Grande Cascina ChiccoPrezzo 45,00 € |
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Langhe Nebbiolo D.O.C. Cascina ChiccoPrezzo 25,00 € |
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Langhe Nebbiolo D.O.C. 375 ml Cascina ChiccoPrezzo 15,00 € |
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Barbera D'Alba Granera Alta Cascina ChiccoPrezzo 25,00 € |
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Barbera D'Alba Granera Alta 375 ml Cascina ChiccoPrezzo 15,00 € |
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Nebbiolo D'Alba Monpissano Cascina ChiccoPrezzo 35,00 € |
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Calice TorrettePrezzo 6,00 € |
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Calice Pinot NoirPrezzo 6,00 € |
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Calice FuminPrezzo 6,00 € |
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Calice GamayPrezzo 6,00 € |
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Calice QuinsonPrezzo 6,00 € |
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Calice SherazadePrezzo 6,00 € |
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Torrette d.o.c. Grosjeans
Vitigno:
Petit Rouge (80%), insieme a Vien de Nus, Fumin e Cornalin 20% Note: Si presenta di colo... Prezzo 28,00 € |
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Torrette Superiore Les Cretes
Vitigno:
Petit Rouge 70%, Cornalin, Fumin e Mayolet 30% Vinificazione: Pigiadiraspatura del... Prezzo 40,00 € |
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Fumin D.O.P. Les Cretes
Vitigno:
rosso, Fumin 100%. Vinificazione: diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 1... Prezzo 45,00 € |
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Gamay d.o.c. Grosjeans
Vitigno:
100% gamay Gamay in purezza per questo vino di buon equilibrio, dal colore rosso rubino b... Prezzo 30,00 € |
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Cornalin d.o.c. Institut Agricole Regional
Vitigno:
Cornalin (100%) Vinificazione: Le uve vendemmiate nella terza decade di settembre sono ... Prezzo 30,00 € |
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La Sabla Les Cretes
Vitigno: rosso, blend di varietà a bacca nera
Vinificazione Pigiadiraspatura delle uve, ferment... Prezzo 28,00 € |
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Syrah La Tour Les Cretes
Vitigno:
rosso, Syrah 100%. Vinificazione: diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di... Prezzo 40,00 € |
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Merlot Le Merle Les Cretes
Vitigni:
rosso, Merlot 100%. Vinificazione: Selezione delle uve e diraspatura, fermentazione ... Prezzo 56,00 € |
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Mon Rouge Les Crets
Vitigno: blend di varietà locali a bacca nera: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay,
Petit Rouge ... Prezzo 32,00 € |
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Chambave Rouge Nicola Del Negro
Uvaggio: Petit Rouge e Fumin ...
Prezzo 32,00 € |
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Torrette d.o.p. Nicola Del Negro
Uvaggio: 90% Petit Rouge e 10% Pinot Noir ...
Prezzo 28,00 € |
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VINI BIANCHI VALDOSTANI (12) |
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Chambave Muscat Cantina Laurent Theodule
Zona di produzione: comune di Chambave
Terreno: morenico sciolto sabbioso con pendenze del 30% con ... Prezzo 38,00 € |
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Gewurtztraminer D.O.C. GrosjeanPrezzo 28,00 € |
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396 Vallée D'Aoste D.O.C. Nebbiolo PiantagrossaPrezzo 30,00 € |
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Valle D'Aosta Pinot Gris TrioletPrezzo 30,00 € |
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Pinot Gris Brulant Les CretesPrezzo 38,00 € |
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Mon Blanc Les CretesPrezzo 25,00 € |
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Roero Arneis Anterisio Cascina ChiccoPrezzo 25,00 € |
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Petite Arvine D.O.P Les Cretes Prezzo 32,00 € |
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Chardonnay Les Cretes Prezzo 32,00 € |
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Neige d'Or Les Cretes Prezzo 68,00 € |
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Rosé Les Cretes Prezzo 30,00 € |
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Pinot Gris Onze Communes
Pinot Gris 100%
Il Pinot Gris esibisce aromi fruttati, con sentori di pera, melone e talvolta di pi... Prezzo 28,00 € |
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A casa con Cá del Bosco & Val d'Oca (3) |
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Val d'Oca Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G MillesimatoPrezzo 28,00 € |
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Cá del Bosco Cuveé Prestige Prezzo 60,00 € |
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Cà del Bosco vintage collection 2011 Fraciacorta Brut Prezzo 60,00 € |
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Il veneto di Zenato (5) |
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Valpolicella Classico Superiore d.o.c.
Valpolicella DOC Classico Superiore: Proviene dai vigneti della Valpolicella Classica questo rosso c...
Prezzo 30,00 € |
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Cresasso Corvina Veronese i.g.t
Cresasso Corvina Veronese IGT:
Crù dell’azienda, ottenuto da uve Corvina Veronese, nasce nel tot... Prezzo 48,00 € |
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Amarone della Valpolicella Classico
Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato :Vino di classe, nasce solo nelle annate d’eccellenza. Le uve C...
Prezzo 68,00 € |
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Ripassa Valpolicella Superiore d.o.p.
Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella...
Prezzo 40,00 € |
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Alanera Rosso VenetoPrezzo 28,00 € |
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Il piemonte attraverso Pio Cesare (5) |
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Dolcetto d'Alba d.o.c.
Varietà
Dolcetto 100% Vinificazione In acciaio a temperature controllate. Breve macerazione sul... Prezzo 25,00 € |
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Il Nebbio
Varietà
Nebbiolo è una piccola parte di Pinot Nero. Vinificazione Dopo una breve macerazione, l... Prezzo 30,00 € |
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Nebbiolo Langhe d.o.c
Varietà
Nebbiolo 100% Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Af... Prezzo 46,00 € |
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Barbaresco in legno d.o.c.g.
Varietà
Nebbiolo 100% Affinamento In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed... Prezzo 72,00 € |
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Chardonnay
Varietà
Chardonnay e una piccola parte di Sauvignon Blanc. Vinificazione In acciaio a temperatur... Prezzo 27,00 € |
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BOLLICINE VALDOSTANE (2) |
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Alta Langa 2021 D.O.C.G. Cascina ChiccoPrezzo 55,00 € |
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Neblù Brut Nature Rosè Les Crets
Vitigno: Rosé, varietà internazionale a bacca nera 60%, Neblu 40% (varietà autoctona a bacca nera...
Prezzo 48,00 € |
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I VINI DOLCI (1) |
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Chambave Moscato Passito Prezzo 45,00 € |
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BIBITE (29) |
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Birra CourmayeurPrezzo 7,00 € |
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Coca ColaPrezzo 4,00 € |
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FantaPrezzo 4,00 € |
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ChinottoPrezzo 4,00 € |
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CrodinoPrezzo 4,00 € |
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San BitterPrezzo 4,00 € |
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Acqua naturale 1/2 litroPrezzo 1,50 € |
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Acqua naturale 1 litroPrezzo 2,50 € |
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Acqua frizzante 1/2 litroPrezzo 1,50 € |
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Acqua frizzante 1 litroPrezzo 2,50 € |
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Succhi di fruttaPrezzo 4,00 € |
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Mandarinata/LimonataPrezzo 5,00 € |
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Birra Des SalassesPrezzo 7,00 € |
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Birra analcolicaPrezzo 7,00 € |
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Birra Menabrea ( Ambrata e Bionda)Prezzo 7,00 € |
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Les Bières de MontagnePrezzo 10,00 € |
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Spritz AperolPrezzo 8,00 € |
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Spritz alla melaPrezzo 8,00 € |
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Spritz CampariPrezzo 8,00 € |
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Cocktail alcolicoPrezzo 10,00 € |
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Cocktail analcolicoPrezzo 7,00 € |
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AmaroPrezzo 4,00 € |
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GenepìPrezzo 4,00 € |
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Calice rosso/biancoPrezzo 6,00 € |
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BombardinoPrezzo 5,00 € |
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Bière de ChamoisPrezzo 7,00 € |
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Rum WhiskyPrezzo 6,00 € |
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CognacPrezzo 6,00 € |
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Gin VDAPrezzo 10,00 € |
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CAFFETTERIA (12) |
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CaffèPrezzo 2,00 € |
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Caffè d'orzoPrezzo 2,00 € |
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Caffè al ginsengPrezzo 2,00 € |
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Caffè americanoPrezzo 2,00 € |
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Caffè correttoPrezzo 2,50 € |
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TisanePrezzo 3,00 € |
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ThePrezzo 3,00 € |
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DecaffeinatoPrezzo 2,00 € |
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CappuccinoPrezzo 2,50 € |
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Latte macchiatoPrezzo 3,00 € |
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MarocchinoPrezzo 2,50 € |
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Cioccolata caldaPrezzo 4,00 € |
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Sono vegetariano 
Congelato
Aggiunto al blocco note