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Moluscos 
Nuestro menú del día para cenar (12)
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Entrada: embutidos del valle de aosta con castañas de miel |
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Primero: tagliatelle con salmón marinado y tomate concasse |
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Primero: pennette con salsa de nueces y pesto de apio |
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Sopa: sopa cremosa de calabacín con picatostes dorados |
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SEGUNDO: Lonchas de ternera con rúcula y parmesano |
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SEGUNDO: Pierna de cerdo con gremolata de lima y perejil |
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SEGUNDO: Flan de brócoli con fondue
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ENTRADAS:Precio 12,00 € |
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PRIMERO:Precio 17,00 € |
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SOPA:Precio 12,00 € |
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SEGUNDO:Precio 20,00 € |
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SEGUNDO VEGETARIANO:
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Menú a la carta (17) |
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Entrada: hachas de embutidos del valle de aosta con castañas de miel nativas Precio 19,00 € |
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ENTRADA: Assiette de embutidos del Valle de Aosta con quesosPrecio 23,00 € |
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ENTRADA: Calabacín marinado en lima con ricotta y pesto de tomate seco
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ENTRADA: Salmón marinado por nosotros con crumble de alcaparras y salsa de yogur
nulo
Precio 18,00 € |
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ENTRADA: Carpaccio de carne salada, velos de patatas moradas y azafrán con bagna caoda Precio 17,00 € |
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ENTRADA: Jamón de pato con chutney de mango, germinados y brioche de dolor Precio 17,00 € |
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Primer curso: bronceado de polenta en el valle de aosta
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PRIMER PLATO: Risotto con emulsión de bacalao y crema de brócoli
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PRIMER PLATO: Raviolis de ricotta de cabra sobre crema de calabaza, chips y almendras Precio 17,00 € |
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PRIMER PLATO: Empanadillas integrales de patata con boudin Precio 17,00 € |
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PRIMER PLATO: Tagliolini al vino tinto con cardos, tocino y crema fontina Precio 18,00 € |
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PRIMER PLATO: Sopa
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Segundo plato: escalope de ternera alla valdostana Precio 19,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Carbonada de ternera con ñoquis de polenta frita Precio 20,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Codillo de cordero con zanahoria y aroma de regaliz Precio 22,00 € |
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Segundo plato: bistec de ternera con serras blandas y col lombarda adobada Precio 24,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Filete de coliflor con curry y salsa de soja
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Postres caseros del chef (10) |
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Panna cotta
Bayas, caramelo, chocolate.
Precio 6,00 € |
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Crema de carameloPrecio 6,00 € |
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Hueso piamontés
budín de chocolate con amaretti y marsala al horno
Precio 8,00 € |
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Merengues caseros
bayas, chocolate, caramelo
Precio 8,00 € |
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Tarta de chocolate blanco con suave corazón de pistacho y salsa Grand Marnier Precio 8,00 € |
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Tiramisu Precio 8,00 € |
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Crema de cogne con galletas caseras de Meliga Precio 8,00 € |
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Grolla en el plato
granola de chocolate, gelatina de café, crumble de especias, helado de café
Precio 8,00 € |
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Montebianco a nuestra manera
Galleta de chocolate, puré de castañas, nata montada y castañas cristalizadas
Precio 8,00 € |
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Tartaletas de cuajada de lima con carpaccio de mango y helado suave de almendrasPrecio 8,00 € |
MenÚ infantil (7) |
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PRIMERO: Piccolini con pesto
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PRIMERO: Pasta en blanco
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PRIMERO: Piccolini en salsa de tomate
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PRIMERO: Piccolini con ragúPrecio 12,00 € |
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SEGUNDO: Chuleta de ternera y patatas fritasPrecio 14,00 € |
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SEGUNDO: filete de ternera a la parrillaPrecio 14,00 € |
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SEGUNDO: Hamburguesa Fassona con patatas fritasPrecio 14,00 € |
Vinos tintos de valdostani (28)
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Torretas doc de Grosjeans
Variedad de uva: Petit Rouge (80%), junto con Vien de Nus, Fumin y Cornalin 20% Notas: Tiene un colo...
Precio 24,00 € |
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Torretas Comunes de la Cueva Des Onze
Variedades de uva: Petit rouge: 75% Vien de Nus, Cornalin y Premetta: 25% Color: rojo rubí con tend...
Precio 22,00 € |
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Torretas 375ml Cave Des Onze Comunes
Vides: Petit rouge: 75% Vien de Nus, Cornalin y Premetta: 25% Color: rojo rubí que tiende al granat...
Precio 15,00 € |
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Torretas superiores Les Cretes
Variedad de uva: Petit Rouge 70%, Cornalina, Fumin y Mayolet 30% Vinificación: Despalillado de uva,...
Precio 38,00 € |
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Fumin doc grosjeans
Variedad de uva: 100% fumin Vinificado con sus levaduras en depósitos de madera con 3-4 perforacion...
Precio 30,00 € |
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375 ml fumin doc grosjeans
Variedad de uva: 100% fumin Vinificado con sus levaduras en depósitos de madera con 3-4 perforacion...
Precio 16,00 € |
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Municipio de cueva de fumin des onze municipio
Variedad de uva: 100% fumina Vinificación El refinamiento en barriles de madera de pequeña capacid...
Precio 24,00 € |
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Gamay doc Municipio de Cave des onze
Variedad de uva: Gamay 100% notas organolépticas: Color: rojo rubí con reflejos granate con el env...
Precio 24,00 € |
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Gamay doc Grosjeans de 375 ml
Variedad de uva: 100% gamay Gamay puro para este vino bien equilibrado, con un color rojo rubí bril...
Precio 16,00 € |
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Doc. Cornalin Istitut Agricole Regional
Variedad de uva: Cornalin (100%) Vinificación: Las uvas cosechadas en la tercera década de septiem...
Precio 30,00 € |
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Cornalin Broblan doc Maison Anselmet G. Precio 42,00 € |
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Pinot Noir Maison Anselmet Precio 48,00 € |
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Petit Rouge doc Istitut Agricol Regional
Variedad de uva: 90% Petit rouge y otras variedades autóctonas Vinificación: Las uvas cosechadas e...
Precio 28,00 € |
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El sabla
Variedad de uva: rojo, mezcla de variedades de bayas negras Vinificación Despalillado a presión de...
Precio 26,00 € |
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Merlot Le Merle Les Cretes
Variedades de uva: rojo, 100% Merlot. Vinificación: Selección de las uvas y despalillado, fermenta...
Precio 56,00 € |
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Nebbiolo Sommet
Variedad de uva: Nebbiolo 100% Vinificación: selección de las uvas y despalillado, fermentación d...
Precio 68,00 € |
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Pinot Noire Cueva de Onze Comunas 0.375 cl
Elaboración del vino: El proceso de elaboración del vino se realiza en acero. El embotellado se re...
Precio 15,00 € |
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Fumin Cueva de Onze Comunas 0.375 clPrecio 15,00 € |
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Grosjans doc torretas 375 ml
El vino Torrette di Grosjean procede de un ensamblaje tradicional de uvas de viñas autóctonas del ...
Precio 15,00 € |
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Instituto Agrícola Regional Fumin
Intenso color rojo rubí con reflejos violáceos, característico bouquet frutal-balsámico en el qu...
Precio 32,00 € |
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Mon Rouge Les Crets
Variedad de uva: mezcla de variedades locales de uva negra: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Peti...
Precio 32,00 € |
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Pinot Noire Cueva de Onze Comunas
Elaboración del vino: El proceso de elaboración del vino se realiza en acero. El embotellado se re...
Precio 26,00 € |
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Chambave Rouge Nicola Del Negro
Uvas: Petit Rouge y Fumin Aromas intensos y decididos, ciruela y cereza. Suave en boca, recomendado ...
Precio 32,00 € |
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Torretas después de Nicola Del Negro
Uvas: 90% Petit Rouge y 10% Pinot Noir Maridaje recomendado con quesos y carnes a la brasa.
Precio 28,00 € |
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Fumin según Lo Clocher
VARIEDADES: 100% Fumin VINIFICACIÓN: Tradicional con el uso principalmente de barricas de acero y u...
Precio 30,00 € |
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Torretas de Le SoldatPrecio 30,00 € |
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Torretas superiores Maison Anselmet
Torrette Superieur de Anselmet es uno de los vinos tintos históricos del Valle de Aosta. Elaborado ...
Precio 40,00 € |
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Torretas superiores le clocher
Torrette es un vino armonioso, de sabor seco y seco. Actualmente es el vino del Valle de Aosta que s...
Precio 30,00 € |
Sicilia a travÉs de la mujer escapada (3)
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Sherazade Nero d'Avola igp rojo
SICILIA NERO D'AVOLA DOC "SHERAZADE" 2018 - DONNAFUGATA: POR QUÉ LO AMAMOS Un gran ti...
Precio 30,00 € |
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Doctora Lumera Rosato
LUMERA ROSE ': Terre Siciliane Rosato IGT "Lumera" de Donnafugata es un rosado brillan...
Precio 23,00 € |
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Lighea Zibibbo doc blanco
El Zibibbo '' Lighea '' Donnafugata se produce exclusivamente con las uvas del mismo...
Precio 24,00 € |
Vinos de valdostan blanco (9)
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Pequeño Arvine doc Les Cretes Precio 28,00 € |
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Chardonnay Les Cretes Precio 30,00 € |
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Chardonnay Cuvee Bois Les Cretes Precio 58,00 € |
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Neige d'or Les Cretes Precio 68,00 € |
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Chambave Muscat La cueva de VegneronPrecio 30,00 € |
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Petite arvine doc grosjans
Petite Arvine 100% Fermentación alcohólica en acero a temperatura controlada del 70%, 8 meses en a...
Precio 27,00 € |
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Chardonnay doc Grosjans
El color 100% Chardonnay es amarillo pajizo. En nariz sorprende por su complejidad, las notas cítri...
Precio 25,00 € |
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Chambave Moscatel Grosjans DocPrecio 30,00 € |
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Chardonnay doc Cave des Onze Comunes |
En verona con sansonina (1)
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Evaluna Sansonina 2016 Precio 24,00 € |
En casa con cá del bosco (2) |
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Cá del Bosco Cuveé Prestige Precio 60,00 € |
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Cà del Bosco Cuvee Prestige 1,5 l Precio 120,00 € |
El veneciano de zenato (6) |
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Valpollicella Classico Superiore doc
Valpolicella DOC Classico Superiore: este tinto proviene de los viñedos de la Valpolicella clásica...
Precio 30,00 € |
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Cormì Corvina y Merlot igt
Cormì Corvina Merlot Veneto IGT: Vino tinto para crianza; elegante y con cuerpo, es el resultado de...
Precio 26,00 € |
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Cresasso Corvina Veronese igt
Cresasso Corvina Veronese IGT: Crù de la empresa, elaborada con uvas Corvina Veronese, nació en to...
Precio 48,00 € |
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Amarone della Valpolicella Classico 2015
Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato: Vino con clase, nacido solo en las añadas de excelencia. Las uv...
Precio 68,00 € |
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Ripassa Valpolicella Superiore 1,5 cl |
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Ala negro |
Piamonte a través de pio cesare (6) |
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Dolcetto d'Alba doc
Variedad Dolcetto 100% Vinificación En acero a temperaturas controladas. Maceración corta en las p...
Precio 25,00 € |
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Barbaresco en madera docg
Variedad Nebbiolo 100% Crianza En barricas de roble francés y eslavo durante unos 30 meses y en peq...
Precio 72,00 € |
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Barolo Riserva docg
Variedad Nebbiolo 100% Vinificación En acero. Maceración en las pieles durante unos 30 días a tem...
Precio 82,00 € |
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Chardonnay
Variedad Chardonnay y una pequeña parte de Sauvignon Blanc. Vinificación En acero a temperatura co...
Precio 27,00 € |
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Gavi
Variedad Cortese 100% Vinificación En acero a temperaturas bastante bajas. Envejecimiento En acero ...
Precio 28,00 € |
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Barbera d'Alba doc
Variedad Barbera 100% Vinificación En acero. Maceración en las pieles durante unos 20-25 días. En...
Precio 27,00 € |
Burbujas de valdostano (3) |
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Cueva de fripon mont blanc
Cave Mont Blanc 0,75 L Vino de color amarillo claro y con sus reflejos verdosos, la burbuja es muy f...
Precio 28,00 € |
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Estribillo La Crotta di Vigneron
Perlage fino y persistente. Color Amarillo pajizo con ligeros reflejos cobrizos. Aroma Es inmediatam...
Precio 28,00 € |
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Neblù Brut Nature Rosè Les Crets
Uvas: Rosado, variedad de uva negra internacional 60%, Neblu 40% (variedad de uva negra autóctona) ...
Precio 40,00 € |
Vinos dulces (4) |
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Vino Dorè 375ml de uvas sobremaduradas Precio 39,00 € |
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Sidra de manzana Maley
Espumosa sidra de manzana del Valle de Aosta producida en Val di Non (Trentino) Nacida de la unión ...
Precio 24,00 € |
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Pantelaria Feltri |
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Vino tinto Recioto della Val Policella Classico docg passito
Recioto Classico Docg Zenato es un vino tinto dulce y aterciopelado, ideal para el postre. Se obtien...
Precio 30,00 € |
Cafeteria (10) |
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CaféPrecio 2,00 € |
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Café de cebadaPrecio 2,00 € |
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Café ginsengPrecio 2,00 € |
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Café americanoPrecio 2,00 € |
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Café con alcoholPrecio 2,50 € |
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DescafeinadoPrecio 2,00 € |
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CapuchinoPrecio 2,50 € |
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Latte macchiatoPrecio 3,00 € |
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MarroquíPrecio 2,50 € |
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Chocolate calientePrecio 4,00 € |
Bebidas (22) |
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Agua natural 1/2 litroPrecio 1,50 € |
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Agua natural 1 litroPrecio 2,50 € |
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Agua con gas 1/2 litroPrecio 1,50 € |
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Sparkling water 1 litroPrecio 2,50 € |
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Coca colaPrecio 4,00 € |
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FantaPrecio 4,00 € |
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ChinottoPrecio 4,00 € |
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CrodinoPrecio 4,00 € |
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San bitterPrecio 4,00 € |
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Jugos de frutaPrecio 4,00 € |
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Mandarinata/LimonadaPrecio 4,00 € |
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Cerveza Des SalassesPrecio 7,00 € |
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Cerveza menabreaPrecio 6,00 € |
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Fuerte 0,66Precio 8,00 € |
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SpritzPrecio 7,00 € |
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Coctel alcohÓlicoPrecio 8,00 € |
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Coctel no alcohÓlicoPrecio 6,00 € |
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AmargoPrecio 4,00 € |
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GenepiPrecio 4,00 € |
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Cáliz rojo/blancoPrecio 6,00 € |
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BombardinoPrecio 5,00 € |
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VovPrecio 5,00 € |
Soy vegetariano 
Congelado