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Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos 
Nuestro menú del día para cenar (1)
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Para cualquier información sobre alérgenos, consulte al personal de guardia. |
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Menú a la carta (23) |
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Cubierto Precio 2,50 € |
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ENTRADA: Tabla de cortar Cly de The Grand Maison
Una selección de embutidos y quesos tradicionales del Valle de Aosta acompañados de castañas en m...
Precio 24,00 € |
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ENTRADA: Surtido de embutidos tradicionales
Los mejores embutidos del Valle de Aosta servidos con castañas en miel de flores silvestres de La M...
Precio 20,00 € |
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PLATO PRINCIPAL: Tabla de quesos
Selección de quesos de Valtournenche con nueces y miel de flores silvestres de La Magdeleine.
Precio 20,00 € |
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PLATO PRINCIPAL: Tartar de ternera
Tartar de ternera con arándanos frescos, una ligera fondue de tomate Valtournenche y cebolla crujie...
Precio 18,00 € |
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PLATO PRINCIPAL: Millefeuille de Bossolein
Bossolein, jamón crudo y rúcula silvestre acompañados de queso de cabra fresco y coulis de higos.
Precio 18,00 € |
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ENTRADA: Salmón a la Valdotaine
Filete de salmón marinado en vinagre de sidra de manzana del Valle de Aosta, servido con ensalada d...
Precio 18,00 € |
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PLATO PRINCIPAL: Tometta en Crosta
Tometta del quesero con speck servida con albóndigas de polenta fritas sobre una crema de puerros.
Precio 16,00 € |
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PRIMER PLATO: Macarrones al Torchio
Pasta fresca estirada en bronce con ragú de caza*
Precio 18,00 € |
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PRIMER PLATO: Chnéffléne tradicional de Gressoney
Los típicos gnocchetti Walser** salteados en una sartén con speck crujiente y cebolla guisada.
Precio 16,00 € |
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PRIMER PLATO: Crepe Valdostana
Crepe tradicional al horno** relleno de Jambon cuit à la Braise y Fontina DOP.
Precio 16,00 € |
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PRIMER PLATO: Fondue Valdostana
Fondue de Fontina DOP servida con picatostes y carne salada.
Precio 18,00 € |
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PRIMER PLATO: Soca Tzamozénna en una sartén
Antigua receta rural** con carne de res, patatas, puerros, diente de león, ortigas y queso Fontina ...
Precio 16,00 € |
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PRIMER PLATO: Polenta Concia
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PRIMER PLATO: Nuestros ñoquis verdes
Ñoquis verdes** de patatas Petit Monde y espinacas silvestres con boudin, salchichas asadas y salsa...
Precio 16,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Lonchas de ternera
Ternera a la parrilla con manteca de cerdo Arnad DOP y pistachos.
Precio 26,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Venado con aromas del bosque
Tournedos de venado* con su reducción y polvo de frambuesa.
Precio 26,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Carrillera con salsa Torrette
Carrillera de ternera tierna* aromatizada con canela, sazonada con vino Torrette DOC y servida con p...
Precio 24,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Jabalí en civeta
Estofado de jabalí* con polenta integral de la granja Chappoz.
Precio 24,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Escalope a la Valdostana
Solomillo de ternera con Blanc de Morgex DOC, Jambon cuit à la Braise y Fontina DOP
Precio 22,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Nuestra crema de patatas
Crema de patatas de montaña, pimientos asados, aceitunas Taggiasca, picatostes y una emulsión de a...
Precio 16,00 € |
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Nuestros segundos platos incluyen una guarnición del día. |
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* Producto congelado en origen ** Producto de nuestra producción sometido a una rápida reducción de temperatura |
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Postres caseros del chef (10) |
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El pastel de chocolate
Pastel de chocolate negro con centro suave y salsa de pistacho.
Precio 8,00 € |
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Tiramisú con sifón
Nuestra interpretación del clásico tiramisú
Precio 8,00 € |
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La mousse de verano
Mousse de yogur con coulis de cereza negra, fruta fresca de temporada y crumble de avellanas.
Precio 8,00 € |
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La Maison de los Merengues
Merengues servidos con crema Chantilly y frutos rojos.
Precio 8,00 € |
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El bonete tradicional
Postre de cuchara con cacao y galletas amaretti.
Precio 6,00 € |
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El pastel Cly
Tarta de manzana caliente con crema de vainilla
Precio 6,00 € |
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El Crème Caramel
Postre clásico de cuchara de caramelo
Precio 6,00 € |
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El carpaccio
Finas rodajas de piña con coulis de frutos rojos y helado de crema casero.
Precio 6,00 € |
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El helado
Selección de nuestros propios helados
Precio 6,00 € |
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Semifreddo de pan negro con salsa de chocolate, genepy y farinel (un pan dulce típico con frutos secos). Precio 8,00 € |
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MenÚ infantil (8) |
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PRIMERO: Piccolini con pesto
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PRIMERO: Pasta en blanco
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SEGUNDO PLATO: Chorizo de cerdo con patatas fritas o guarnición del díaPrecio 14,00 € |
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PRIMERO: Piccolini en salsa de tomate
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PRIMERO: Piccolini con ragúPrecio 12,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Chuleta de pollo a la milanesa, patatas fritas o guarnición del díaPrecio 14,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Filete de ternera a la plancha con patatas fritas o guarnición del día.Precio 14,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Hamburguesa Fassona con patatas fritas o guarnición del día.Precio 14,00 € |
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Vinos tintos de valdostani (22) |
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Chambave Rouge La Crotta De VigneronPrecio 28,00 € |
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Dessus Vallée D'Aoste DOC Nebbiolo PiantagrossaPrecio 32,00 € |
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396 Valle de Aosta DOC Nebbiolo PiantagrossaPrecio 30,00 € |
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Valle de Aosta Pinot Noir Lo TrioletPrecio 32,00 € |
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Valle D'Aosta Pinot Noir Lo Triolet 375 mlPrecio 18,00 € |
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Valle de Aosta Rouge Coteau Barrage Lo TrioletPrecio 42,00 € |
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Barolo Rocche di Castelletto Cascina ChiccoPrecio 55,00 € |
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Barbaresco Noce Grande Cascina ChiccoPrecio 45,00 € |
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Nebbiolo D'Alba Monpissano Cascina ChiccoPrecio 35,00 € |
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Vino por copaPrecio 6,00 € |
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Impasse Gargantua 2022
Mezcla de uvas Merlot, Petit Rouge y Fumin, cultivadas en los viñedos de Gressan y Charvensod.
Precio 65,00 € |
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Barbaresco Pelissero
100% Nebbiolo
Precio 53,00 € |
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Frescobaldi Chianti Clásico
90% Sangiovese y 10% variedades de uva complementarias
Precio 30,00 € |
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Brunello di montalcino frescobaldi
100% Sangiovese
Precio 75,00 € |
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Lucente IGT la Vid
Merlot y Sangiovese
Precio 50,00 € |
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Gamaret Gargantúa
100% Gamaret
Precio 50,00 € |
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Torres superiores "Labiè", cueva GargantúaPrecio 39,00 € |
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Torretas doc de Grosjeans
Variedad de uva: Petit Rouge (80%), junto con Vien de Nus, Fumin y Cornalin 20% Notas: Tiene un colo...
Precio 28,00 € |
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Gamay doc Grosjeans
Variedad de uva: 100% gamay Gamay puro para este vino bien equilibrado, con un color rojo rubí bril...
Precio 30,00 € |
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Cornalin doc Instituto Agrícola Regional
Variedad de uva: Cornalin (100%) Vinificación: Las uvas cosechadas en la tercera década de septiem...
Precio 30,00 € |
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Cornalin Broblan doc Maison Anselmet G. Precio 42,00 € |
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Merlot Le Merle Les Cretes
Variedades de uva: rojo, 100% Merlot. Vinificación: Selección de las uvas y despalillado, fermenta...
Precio 56,00 € |
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Vinos de valdostan blanco (10) |
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Triolet Pinot Gris Valle De AostaPrecio 32,00 € |
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Valle D'Aosta Pinot Gris Triolet 375mlPrecio 22,00 € |
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Mon Blanc Les CretesPrecio 25,00 € |
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Rosa Gargantúa 2024
100% Gamaret
Precio 26,00 € |
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Cueva de Gargantúa
100% Pinot Grigio
Precio 35,00 € |
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Moscato d'Asti Pelissero
Moscato blanco 100%
Precio 18,00 € |
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Chardonnay Les Cretes Precio 32,00 € |
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Neige d'Or Les Cretes Precio 68,00 € |
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Petite arvine doc grosjans
Petite Arvine 100% Fermentación alcohólica en acero a temperatura controlada del 70%, 8 meses en a...
Precio 27,00 € |
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Chardonnay doc Grosjans
El color 100% Chardonnay es amarillo pajizo. En nariz sorprende por su complejidad, las notas cítri...
Precio 25,00 € |
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En casa con Cá del Bosco y Val d'Oca (3) |
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Val d'Oca Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG AñadaPrecio 28,00 € |
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Cá del Bosco Cuveé Prestige Precio 60,00 € |
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Cà del Bosco colección vintage 2011 Fraciacorta Brut Precio 60,00 € |
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El veneciano de zenato (4) |
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Valpolicella Clásica Superior DOC
Valpolicella DOC Classico Superiore: este tinto proviene de los viñedos de la Valpolicella clásica...
Precio 30,00 € |
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Cresasso Corvina Veronese igt
Cresasso Corvina Veronese IGT: Crù de la empresa, elaborada con uvas Corvina Veronese, nació en to...
Precio 48,00 € |
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Amarone della valpolicella classico
Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato: Un vino con clase, producido únicamente en añadas excelentes. ...
Precio 68,00 € |
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Alanera Rosso VénetoPrecio 28,00 € |
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Piamonte (3) |
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Barbaresco DOCG Pelissero
Variedad de uva: 100% Nebbiolo
Precio 53,00 € |
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Dolcetto d'Alba DOC
Variedad Dolcetto 100% Vinificación En acero a temperaturas controladas. Maceración corta en las p...
Precio 25,00 € |
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Nebbiolo Langhe doc
Variedad Nebbiolo 100% Vinificación En acero. Maceración en las pieles durante unos 20 días. Enve...
Precio 46,00 € |
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Burbujas de valdostano (2) |
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Alta Langa 2021 DOCG Cascina ChiccoPrecio 55,00 € |
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Neblù Brut Nature Rosè Les Crets
Uvas: Rosado, variedad de uva negra internacional 60%, Neblu 40% (variedad de uva negra autóctona) ...
Precio 48,00 € |
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Vinos dulces (3) |
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Moscato d'Asti Pelissero
Variedad de uva: 100% Moscato Bianco (Moscato Bianco di Canelli)
Precio 25,00 € |
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Pin dorado de Gargantúa
100% Müller Thurgau
Precio 65,00 € |
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Chambave moscato passito Precio 45,00 € |
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Bebidas (27) |
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EstiloPrecio 5,00 € |
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Coca colaPrecio 4,00 € |
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FantaPrecio 4,00 € |
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ChinottoPrecio 4,00 € |
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CrodinoPrecio 4,00 € |
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San bitterPrecio 4,00 € |
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Agua natural 1/2 litroPrecio 1,50 € |
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Agua natural 1 litroPrecio 2,50 € |
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Agua con gas 1/2 litroPrecio 1,50 € |
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Sparkling water 1 litroPrecio 2,50 € |
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Jugos de frutaPrecio 4,00 € |
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Mandarinata/LimonadaPrecio 4,00 € |
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Cerveza sin alcoholPrecio 4,00 € |
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Cerveza Menabrea (Ámbar y Rubia)Precio 7,00 € |
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Las cervezas de montañaPrecio 10,00 € |
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Spritz aperolPrecio 8,00 € |
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Spritz campariPrecio 8,00 € |
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Coctel alcohÓlicoPrecio 10,00 € |
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Coctel no alcohÓlicoPrecio 7,00 € |
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AmargoPrecio 4,00 € |
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GenepiPrecio 4,00 € |
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Cáliz rojo/blancoPrecio 6,00 € |
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BombardinoPrecio 5,00 € |
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Cerveza de gamuzaPrecio 7,00 € |
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Ron WhiskyPrecio 6,00 € |
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CoñacPrecio 6,00 € |
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Ginebra vdaPrecio 10,00 € |
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Cafeteria (12) |
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CaféPrecio 2,00 € |
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Café de cebadaPrecio 2,00 € |
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Café ginsengPrecio 2,00 € |
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Café americanoPrecio 2,00 € |
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Café con alcoholPrecio 2,50 € |
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Tés de hierbasPrecio 3,00 € |
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TéPrecio 3,00 € |
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DescafeinadoPrecio 2,00 € |
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CapuchinoPrecio 2,50 € |
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Latte macchiatoPrecio 3,00 € |
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MarroquíPrecio 2,50 € |
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Chocolate calientePrecio 4,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado