Ichnos to rodzina, chodzi o dobre samopoczucie, o to, by wszyscy mogli cieszyć się wyjątkową chwilą. Dlatego postanowiliśmy jasno powiedzieć: nie pobieramy opłat za nakrycie ani serwis, a jedynie za jedzenie i picie. Dlatego prosimy o okazanie szacunku, jaki zawsze okazywaliśmy. Zamówienie jednego dania dla dwóch osób lub dwóch dla czterech osób nie pozwoli Państwu w pełni zaspokoić Państwa potrzeb, ani nie pozwoli nam pokryć kosztów niezbędnych do prawidłowej obsługi. Podczas kolacji Piero i Eleonora będą kilkakrotnie zaglądać, aby upewnić się, że wszystko idzie dobrze. Mogą Państwo omówić z nimi każde danie, które – według Państwa upodobań – należy zwrócić i przerobić, mniej lub bardziej doprawione. Mają Państwo prawo od razu o to poprosić, dlatego wolelibyśmy nie iść do kasy i nie prosić o obniżkę ceny zamówionych dań, ponieważ czujemy się przez to niedoceniani i nieco ośmieszani. Będziemy nadal dawać z siebie wszystko, aby robić wszystko, co w naszej mocy, aby uśmiechać się i wywoływać uśmiech na twarzach Państwa dzieci. Tutaj wszyscy są mile widziani, od najmłodszych do najstarszych, od naszych czworonożnych przyjaciół po tych, którzy pragną innej kuchni ze względów etycznych lub zdrowotnych. Jako dobrzy Sardyńczycy, życzymy Wam WITAMY W ICHNOS. Smacznego!

Codziennie coś nowego. Zapytaj Piero i Eleonorę, co dziś oferujemy. Zaprezentujemy lokalne smaki i pozwolimy Ci delektować się specjalnością naszej wyspy.

Sardyńskie culurgiones z ziemniakami i miętą pieczone w piecu opalanym drewnem, posypane sardyńskim serem pecorino i skropione oliwą z oliwek extra vergine — w ciągu tygodnia będziemy proponować inne wykwintne dania.

Menu degustacyjne, które pozwoli Ci delektować się wszystkimi naszymi przysmakami, nie zapominając o naszych korzeniach – autentycznej i skromnej kuchni. Dziś proponuję ricottę z musztardą, miodem i orzechami włoskimi na chlebie carasau; culurgiones pieczone z oliwą z oliwek extra virgin, szałwią i soloną ricottą; smażoną świeżą rybę ze świeżymi ziemniakami i sałatką mieszaną; limoncello lub sorbet cytrynowy.

Dzisiaj na targu rybnym kupiłam dla Was najlepszą świeżą rybę, którą upiekę na miejscu w moim piecu opalanym drewnem, tylko z solą (bardzo lekka i bardzo zdrowa!), a moi ludzie przyniosą ją do Waszego stołu na pięknej korkowej tacy, z carasau, sałatką i frytkami... Najlepszego dla mojego Ichnos!