qodeup

Ichnos food and pizza

Via Don Minzoni 102 Alghero

349 143 0041

FACEBOOK

TRIPADVISOR

veggie

allergifremkaldende

language

* * * * *

Lad os smage noget ichnos (1)

Smagemenu, hvor I kan smage lidt af alle vores delikatesser, uden nogensinde at glemme vores oprindelse af ægte og ydmyge mad. I dag foreslår jeg: Auberginesmagning i Sassarese-stil på carasau-brød --- culurgiones bagt i ovnen med ekstra jomfruolivenolie, salvie og saltet ricotta --- stegt frisk fisk med bagte kartofler og blandet salat --- citronsorbet

Fra den sardinske tradition kommer noget nyt! vores pasta. (1)

Sardiske kartoffel- og mynteculurgiones tilberedt i en brændeovn, drysset med sardinsk pecorinoost og en smule ekstra jomfruolivenolie ---- i løbet af ugen vil vi foreslå andre udsøgte retter.

Frisk fisk i dag! (4)

I dag på fiskemarkedet har jeg skaffet dig den bedste friske fisk, som jeg vil tilberede på stedet i min brændeovn, kun med salt (meget let og meget sundt!), og mine drenge vil bringe det til dit bord på en smuk korkbakke, med carasau, salat og chips... Det bedste til min Ichnos!

	DELUXE SARDINSK CRUNCHY Mange af jer har spurgt mig, og jeg har besluttet mig for at imødekomme. FRISKSTEGT CALAMARI gør s... Pris 19,50 €
	SPIS ALT DELAX Frisk fisk, blå fisk fra vores hav, stegte rejer og blæksprutter. Frisk fisk fra vores område, st... Pris 23,00 €
	Dagens fangst, lokal fisk i dag Frisk fisk! Vores betroede fiskehandler har tilberedt BRASEN til os. Jeg tilbereder dem i brændeovn... Pris 22,00 €
	Frisk fisk, meget frisk! I dag på fiskemarkedet har jeg udvalgt nogle fantastiske og værdifulde fisk til jer, HAVABBORS. Pi... Pris 22,00 €

mad

SKÆREBÆTTERNE (9)

	FORRET? Du kan spørge Piero, hvad han anbefaler, hver dag er der noget nyt!
	ELLER GÅ DIREKTE TIL EN RET
	GRILLET BLÆKSPRUTTE Det er fiskesæson, jo mere der er, jo bedre, kunne jeg ikke tilberede blæksprutten i min brændeov... Pris 22,00 €
	Frisk fisk, meget frisk! I dag på fiskemarkedet har jeg udvalgt nogle fantastiske og værdifulde fisk til dig, BRASEN, for d... Pris 22,00 €
	REJER I CATALANSK STIL Rejer* tilberedt i ovnen med kun salt og et skvæt EVO-olie, ledsaget af pizzabrød og løg, rucola ... Pris 14,00 €
	Den veganske Hamburgere kommer, vores pizzabrød, salat og kartofler. Alle er velkomne her, og alle skal kunne sp... Pris 14,50 €
	PÅ PORCU 400* til min rådighed for at arrangere en blanding af kød efter smag med carasau, bagte pommes fri... Pris 17,00 €
	SCOTTONA Frisklavet hamburger, jeg tilbereder den i en brændefyret ovn uden olie, med blandet salat og frisk... Pris 16,00 €
	BOSEN Irsk Hangouts burger, tomat og ricottasalat, meget trævlet ost smeltet i en brændeovn Pris 16,00 €

PIZZAERNE (20)

	VALG AF DIG (rangeringen af de mest elskede af kunder fra hele verden)
	PEPPERBAGERI På en hvid bund lægger jeg friske svampe, krydret "Milano" salami og, halvvejs gennem ti... Pris 12,50 €
	CALZONE BUM BUM Lad os få sanserne til at eksplodere! Mozzarella, burrata, pesto alla genovese og béchamel, lukket... Pris 13,00 €
	GOD SMAG Hvid bund med friske marksvampe, rå skinke, krydret rucola og friskrevet Grana (det smager bedre) Pris 11,00 €
	SMØRET Midt i en sprød pizza med tomat, mozzarella og basilikum placerer jeg en cremet mozzarellaburrata h... Pris 11,00 €
	Dræber kok Navnet siger det hele, kontrasterende smage, der samles for at skabe en eksplosiv smag. Ananas, tun ... Pris 11,50 €
	Dowidzenia Det første ord, jeg lærte på polsk, betyder farvel, hvad du vil tænke, når du smager denne deli... Pris 14,00 €
	HÅRD (nogle kalder det orgasmen) Med bacon, friske marksvampe, DOP-gorgonzola og løg... prøv det! Pris 11,00 €
	Fupnummer Lokal tomatpuré, mozzarella fior di latte og halvvejs i madlavningen, bøffelmozzarella Pris 12,50 €
	DET ER DET VÆRD (Dedikeret til min søster) På en hvid bund vil jeg lade dig smage kombinationen af bacon, honning ... Pris 10,00 €
	KLASSIKERE
	KOMPLETTE BUKSER Kogt skinke, friske svampe, udstenede oliven, kapers, ansjoser, sardinsk pølse Pris 12,00 €
	4 sæsoner Kogt skinke, friske champignoner, oliven, artiskokker Pris 10,50 €
	Margherita Lokal tomatpuré, frisk mozzarella Pris 6,50 €
	LUNEDELIGT TØJ Kapers, ansjoser, kogt skinke og friske marksvampe Pris 10,00 €
	OG DE VEGETARISKE DEM, på forespørgsel med vegansk mozzarella
	DE 8 OSTE Nå ja, 8 forskellige oste under madlavning og udenfor for at lade dig smage den osteagtigste pizza.... Pris 12,00 €
	KARTOFLER Det mest elskede af børn! Med forstegte pommes frites* og rosmarin til sidst i tilberedningen Pris 8,00 €
	ALGHERESE På focacciabund med mozzarella, tomater, rucola og løg Pris 10,50 €
	Marinara Kun sauce, hvidløg og oregano efter smag af dejen, fremragende med fuldkorns 7 korns dej Pris 6,00 €

DU FORLADER ALTID PLADS TIL DESSERT! (7)

	FORLAD EN PLADS TIL DESSERT!
	GLUTENFRI PISTACIE SEMIFREDDO Der er ingen tvivl om, at pistacie har sat sig i alles hjerter, og denne smag kan ikke undgås, selv... Pris 9,00 €
	MUNCH Svampekage, mascarponecreme og ristede hasselnødder, en ny måde at afslutte dit måltid på en sø... Pris 7,00 €
	Ricotta og pistacie kage Lækker nok til at drive dig til vanvid, den kombinerer delikatessen fra ricotta med pistacienødder... Pris 7,00 €
	Seadas Typisk for vores tradition er seadas, et sødt krænket wienerbrød med smag og primo-salg indeni, s... Pris 7,00 €
	OSTEKAGE' Pris 6,00 €
	SØD OG VEGAN Vegansk Nutella pizza, alle skal have et øjebliks sødme Pris 8,50 €

drikkevarer

DRIKKEVARER (5)

	Flaskevine Vi har valgt vinene fra DORGALI-vinmarkerne, et skue af sardinsk vinkultur, til at ledsage dine kød...
	Øl På den stenede jord drikker du ICHNUSA Ichnusa Ufiltreret 0,50cl 4,00 € Ichnusa 0,66cl 4,00 € Ichnusa 33cl 3,00 €
	RØD ELLER HVID HUS VIN Blandede blandinger fra Serdiana, ja, byen hvor de laver Turrigal Karaffel 50cl 7,00 € Kande 1 lt 11,00 €
	Stillestående eller sprudlende vand 50cl flaske 1,50 € 150cl flaske 3,00 €
	COCA COLA / SEVEN UP / FANTA 33cl dåse 2,50 €

Sardinske culurgiones

DELUXE SARDINSK CRUNCHY

SPIS ALT DELAX

Dagens fangst, lokal fisk i dag

Frisk fisk, meget frisk!

FORRET? Du kan spørge Piero, hvad han anbefaler, hver dag er der noget nyt!

ELLER GÅ DIREKTE TIL EN RET

GRILLET BLÆKSPRUTTE

Frisk fisk, meget frisk!

REJER I CATALANSK STIL

Den veganske

PÅ PORCU

SCOTTONA

BOSEN

VALG AF DIG (rangeringen af de mest elskede af kunder fra hele verden)

PEPPERBAGERI

CALZONE BUM BUM

GOD SMAG

SMØRET

Dræber kok

Dowidzenia

HÅRD

Fupnummer

DET ER DET VÆRD

KLASSIKERE

KOMPLETTE BUKSER

4 sæsoner

Margherita

LUNEDELIGT TØJ

OG DE VEGETARISKE DEM, på forespørgsel med vegansk mozzarella

DE 8 OSTE

KARTOFLER

ALGHERESE

Marinara

FORLAD EN PLADS TIL DESSERT!

GLUTENFRI PISTACIE SEMIFREDDO

MUNCH

Ricotta og pistacie kage

Seadas

OSTEKAGE'

SØD OG VEGAN

Flaskevine

Øl

RØD ELLER HVID HUS VIN

Stillestående eller sprudlende vand