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Ichnos food and pizza

Via Don Minzoni 102 Alghero

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ASSAGGIAMO UN PO' DI ICHNOS (1)

Menù degustazione, per farvi gustare un po' di tutte le nostre prelibatezze,senza dimenticare mai le nostre origini di cibi genuini e umili. Oggi propongo mozzarella pancetta e miele su pane carasau ---culurgiones cotti al forno con olio evo,salvia e ricotta salata ---frittura di pesce fresco con patate al forno e insalata mista---limoncello

Dalla tradizione sarda arriva una novità! La nostra pasta. (1)

Culurgiones sardi di patate e menta cotti nel forno a legna, spolverati col pecorino Sardo e un filo di olio extravergine di oliva ---- durante la settimana proporremo altri squisiti piatti.

OGGI PESCE FRESCO! (5)

Oggi al mercato del pesce, ho preso per voi il miglior pesce fresco, che cucinerò al momento nel mio forno a legna, solo con sale (leggerissimo e sanissimo!), e i miei ragazzi ve lo porteranno al tavolo su un bellissimo vassoio in sughero, con del carasau, insalata e patatine... Il meglio per i miei Ichnos!


	CROCCANTE ALLA SARDA DELUXE In tanti me lo avete chiesto e io ho deciso di accontentarvi. Fa il suo debutto tra le prelibatezze ... Prezzo 19,50 €
	MANGIADiTUTTO DELAX Tutto pesce fresco,pesce azzurro del nostro mare, gamberetti e calamari fritti. Pesce fresco della n... Prezzo 23,00 €
	Pesce fresco, freschissimo! Oggi al mercato del pesce ho scelto per voi dei fantastici e freschi pesci,LE ORATE, pesce a carne ... Prezzo 23,00 €
	In mancanza di fresco, verrà garantito il miglior prodotto congelato a bordo In mancanza di fresco verrà garantito il miglior prodotto congelato a bordo

food

I TAGLIERI (7)

	ANTIPASTINO? Potete domandare a Piero cosa consiglia, ogni giorno c'è una Novità!
	OPPURE PASSATE DIRETTAMENTE AD UN PIATTO
	GAMBERONI ALLA CATALANA Gamberoni* cotti in forno solo con sale e un filo di olio EVO, accompagnati da pane pizza e insalata... Prezzo 15,50 €
	IL VEGANO Hamburger vengano, il nostro pane pizza, insalata e patate. Tutti da noi sono i benvenuti e tutti de... Prezzo 14,50 €
	SU PORCU 400* a mia disposizione per organizzarvi un misto di carni di maiale ( 4 pezzi) da gustare con caras... Prezzo 19,00 €
	BARORE Verdura di stagione speziate ,cotte al forno a legna con burratina adagiata su pomodoro all'agl... Prezzo 18,00 €
	SCOTTONA Hamburger fresco di scottona, lo cucinerò al forno a legna senza olio, con insalata mista e mozzare... Prezzo 16,00 €

LE PIZZE (20)

	SCELTE DA VOI (la classifica delle più amate dai clienti di tutto il mondo)
	PEPPAGUSTOSA Su base bianca metterò funghi prataioli freschi, salame "Milano" piccante e,a metà cottu... Prezzo 12,50 €
	CALZONE BUM BUM Facciamo esplodere i sensi! Mozzarella, burrata, pesto alla genovese e besciamella, chiusi a calzone... Prezzo 13,00 €
	BUONGUSTO Base bianca con prataioli freschi, prosciutto crudo, rucola piccante e Grana grattugiato sul momento... Prezzo 11,00 €
	LA BURROSA Al centro di una croccante pizza con pomodoro, mozzarella e basilico,metterò a metà cottura una cr... Prezzo 11,00 €
	DOWIDZENIA La prima parola che ho imparato in polacco,vuole dire arrivederci,quello che penserete assaggiando q... Prezzo 14,00 €
	TOSTA (qualcuno la chiama l'orgasmo) Con bacon, prataioli freschi, gorgonzola DOP e cipolla...provare... Prezzo 11,00 €
	LA VALE (Dedicata a mia Sorella) Su base bianca vi farò assaggiare l'accostamento di pancetta,miele e... Prezzo 10,00 €
	BUFALA Passata di pomodoro locale, mozzarella fior di latte e,a metà cottura, mozzarella di bufala Prezzo 12,50 €
	LE CLASSICHE
	CALZONE COMPLETO Prosciutto cotto,prataioli freschi,olive denocciolate,capperi,acciughe,salsiccia sarda Prezzo 12,00 €
	4 STAGIONI Prosciutto cotto,prataioli freschi,olive,carciofi Prezzo 10,50 €
	MARGHERITA Passata di pomodoro locale,mozzarella fresca Prezzo 6,50 €
	CALZONE CAPRICCIOSO Capperi,acciughe,prosciutto cotto e prataioli freschi Prezzo 10,00 €
	E QUELLE VEGETARIANE , su richiesta con mozzarella vegana
	TUTTOLANA Non la classica ortolana,ma in misto di verdure cotte al forno a legna, tutto ciò di fresco che ci... Prezzo 13,00 €
	LA 8 FORMAGGI Ebbene sì,ben 8 formaggi differenti in cottura e fuori per farvi assaggiare la più formaggiosa del... Prezzo 12,00 €
	PATATE La più amata dei bambini! Con patatine al forno prefritte* e rosmarino a fine cottura Prezzo 8,00 €
	ALGHERESE Su base focaccia con mozzarella,pomodori,rucola e cipolla Prezzo 10,50 €
	MARINARA Solo sugo,aglio e origano per gustare l'impasto, ottima con impasto integrale ai 7 cereali Prezzo 6,00 €

LA FAINE' (5)

	FAINÈ A EDIZIONE LIMITATA!!! Fainè con gustosi prataioli,questa è la stagione dei funghi!, pancetta croccante ,messi in cottura... Prezzo P 14,50 € Prezzo G 18,00 € Prezzo P+aggiunta 15,50 € Prezzo G+aggiunta 19,50 €
	C'E' ANCHE LA FAINE' IN TEGLIA! Prezzo Piccola 9,50 € Prezzo Grande 13,00 €
	MA CON CIPOLLE E' PIU' BUONA Prezzo Grande 14,00 € Prezzo Piccola 10,50 €
	OPPURE CON SALSICCIA Prezzo Grande 15,00 € Prezzo Piccola 11,50 €
	ESAGERIAMO, METTIAMO TUTTE E DUE! Prezzo Grande 17,00 € Prezzo Piccola 13,00 €

SI LASCIA SEMPRE UNO SPAZIETTO PER IL DOLCE! (7)

	LASCIATE UNO SPAZIETTO PER IL DOLCE!
	La crostata vegana Qui tutti si devono sentire a proprio agio, non smetterò mai di ripeterlo, dunque non poteva mancar... Prezzo 6,50 €
	LEMON TART GLUTEN FREE Granella di biscotto alle mandorle su crema pasticcera, arriverà a voi in un grazioso barattolo in ... Prezzo 8,00 €
	Torta ricotta e pistacchio Golosa da fare impazzire,unisce la delicatezza della ricotta con la croccante del pistacchio, sarà ... Prezzo 7,00 €
	Seadas Tipica della nostra tradizione, la seadas, dolce il pasta violata con dentro sapori e primo sale, vi... Prezzo 7,00 €
	Soufflè al cioccolato Un delizioso tortino al cacao con all'interno un cuore caldo al cioccolato, un dolce adatto a g... Prezzo 6,50 €
	Cremoso al pistacchio Semifreddo al pistacchio con granella di meringa al cacao Prezzo 5,50 €

drinks

LE BEVANDE (5)

	VINI IN BOTTIGLIA Abbiamo scelto i vini delle vigne di DORGALI, spettacolo della cultura vinicola sarda, per accompagn...
	BIRRA Alla pietraia si beve ICHNUSA Ichnusa Non filtrata 0,50cl 4,00 € Ichnusa 0,66cl 4,00 € Ichnusa 33cl 3,00 €
	VINO DELLA CASA ROSSO O BIANCO Uvaggi misti di Serdiana, sì, il paese dove fanno il Turrigal Caraffa 1 lt 11,00 € Caraffa 50cl 7,00 €
	ACQUA NATURALE O GASSATA Bottiglia 150cl 3,00 € Bottiglia 50cl 1,50 €
	COCA COLA / SEVEN UP / FANTA Lattina 33cl 2,50 €

Culurgiones sardi

CROCCANTE ALLA SARDA DELUXE

MANGIADiTUTTO DELAX

Pesce fresco, freschissimo!

In mancanza di fresco, verrà garantito il miglior prodotto congelato a bordo

ANTIPASTINO? Potete domandare a Piero cosa consiglia, ogni giorno c'è una Novità!

OPPURE PASSATE DIRETTAMENTE AD UN PIATTO

GAMBERONI ALLA CATALANA

IL VEGANO

SU PORCU

BARORE

SCOTTONA

SCELTE DA VOI (la classifica delle più amate dai clienti di tutto il mondo)

PEPPAGUSTOSA

CALZONE BUM BUM

BUONGUSTO

LA BURROSA

DOWIDZENIA

TOSTA

LA VALE

BUFALA

LE CLASSICHE

CALZONE COMPLETO

4 STAGIONI

MARGHERITA

CALZONE CAPRICCIOSO

E QUELLE VEGETARIANE , su richiesta con mozzarella vegana

TUTTOLANA

LA 8 FORMAGGI

PATATE

ALGHERESE

MARINARA

FAINÈ A EDIZIONE LIMITATA!!!

C'E' ANCHE LA FAINE' IN TEGLIA!

MA CON CIPOLLE E' PIU' BUONA

OPPURE CON SALSICCIA

ESAGERIAMO, METTIAMO TUTTE E DUE!

LASCIATE UNO SPAZIETTO PER IL DOLCE!

La crostata vegana

LEMON TART GLUTEN FREE

Torta ricotta e pistacchio

Seadas

Soufflè al cioccolato

Cremoso al pistacchio