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Ichnos food and pizza

Via Don Minzoni 102 Alghero

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Vegetarisch

Allergen

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Lasst uns ein paar ichnos probieren (1)

Ein Degustationsmenü, damit Sie all unsere Köstlichkeiten genießen können, ohne dabei unsere Wurzeln, unsere unverfälschte und einfache Küche, zu vergessen. Heute biete ich Mozzarella, Pancetta und Honig auf Carasau-Brot an; Culurgiones, gebacken mit nativem Olivenöl extra, Salbei und gesalzenem Ricotta; gebratenen frischen Fisch mit Ofenkartoffeln und gemischtem Salat; Limoncello.

Aus der sardischen tradition entsteht etwas neues! unsere nudeln. (1)

Im Holzofen gebackene sardische Kartoffel-Minz-Culurgiones, bestreut mit sardischem Pecorino-Käse und einem Spritzer nativem Olivenöl extra – während der Woche bieten wir Ihnen weitere exquisite Gerichte an.

Heute frischer fisch! (5)

Heute habe ich auf dem Fischmarkt den besten frischen Fisch für Sie besorgt, den ich direkt in meinem Holzofen zubereiten werde, nur mit Salz (sehr leicht und sehr gesund!), und meine Jungs werden ihn auf einem schönen Korktablett mit Carasau, Salat und Pommes an Ihren Tisch bringen... Das Beste für meine Ichnos!

	Sollten keine frischen Produkte verfügbar sein, sind an Bord garantiert die besten Tiefkühlprodukt...
	DELUXE SARDINISCHES KNUSPRIGE Viele von Ihnen haben mich darum gebeten und ich habe beschlossen, dieser Bitte nachzukommen. FRISCH... Preis 19,50 €
	ESSEN SIE ALLES DELAX Alle frischen Fische, Blaufisch aus unserem Meer, frittierte Garnelen und Calamari. Frischer Fisch a... Preis 23,00 €
	Frischer Fisch, sehr frisch! Heute habe ich auf dem Fischmarkt einen fantastischen, frischen Fisch für Sie ausgesucht: Dorade, e... Preis 23,00 €
	Sollten keine frischen Produkte verfügbar sein, sind an Bord garantiert die besten Tiefkühlprodukte verfügbar. Sollten keine frischen Produkte verfügbar sein, sind an Bord garantiert die besten Tiefkühlprodukt...

Essen

Schneidebretter (7)

	Vorspeise? sie können piero fragen, was er empfiehlt, jeden tag gibt es etwas neues!
	Oder gehen sie direkt zu einem teller
	Katalanische garnelen Im Ofen gegarte Garnelen* nur mit Salz und einem Schuss EVO-Öl, begleitet von Pizzabrot und Zwiebel... Preis 15,50 €
	Der veganer Es kommen Hamburger, zu unserem Brot gibt es Pizza, Salat und Kartoffeln. Jeder ist hier willkommen ... Preis 14,50 €
	Auf porcu 400* stehen mir zur Verfügung, um ein gemischtes Schweinefleisch (4 Stück) zu organisieren, das ic... Preis 19,00 €
	Baror Saisonales, gewürztes Gemüse, im Holzofen zubereitet, mit Burrata-Käse auf einer Knoblauch-Tomate... Preis 18,00 €
	Scottona Frischer Rindfleischburger, im Holzofen ohne Öl zubereitet, mit gemischtem Salat und frischem Mozza... Preis 16,00 €

Die pizzas (20)

	Choices by you (das ranking der beliebtesten bei kunden aus aller welt)
	Pfeffergebäck Auf einen weißen Boden lege ich frische Champignons, würzige „Milano“-Salami und nach der Häl... Preis 12,50 €
	CALZONE BUM BUM Lassen Sie uns die Sinne explodieren! Mozzarella, Burrata, Pesto alla Genovese und Béchamel, verpac... Preis 13,00 €
	Guter geschmack Weiße Basis mit frischen Champignons, Rohschinken, würzigem Rucola und frisch geriebenem Grana (da... Preis 11,00 €
	DIE BUTTERIGE In die Mitte einer knusprigen Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum lege ich nach der Hälfte ... Preis 11,00 €
	Dowidzenia Das erste Wort, das ich auf Polnisch gelernt habe, bedeutet „Auf Wiedersehen“, was Sie denken we... Preis 14,00 €
	Zäh (manche nennen es den Orgasmus) Mit Speck, frischen Champignons, Gorgonzola DOP und Zwiebeln ... pro... Preis 11,00 €
	Das tal (Meiner Schwester gewidmet) Auf weißem Grund lasse ich Sie die Kombination aus Speck, Honig und geh... Preis 10,00 €
	Scherz Lokales Tomatenpüree, Mozzarella Fior di Latte und nach der Hälfte der Garzeit Büffelmozzarella Preis 12,50 €
	Die klassiker
	Calzone komplett Gekochter Schinken, frische Pilze, entkernte Oliven, Kapern, Sardellen, sardische Wurst Preis 12,00 €
	4 jahreszeiten Gekochter Schinken, frische Champignons, Oliven, Artischocken Preis 10,50 €
	Margherita Lokales Tomatenpüree, frischer Mozzarella Preis 6,50 €
	Skurrile calzone Kapern, Sardellen, Kochschinken und frische Feldpilze Preis 10,00 €
	UND DIE VEGETARISCHEN, auf Wunsch mit veganem Mozzarella
	TUTTOLANA Nicht die klassische Ortolana, sondern ein im Holzofen zubereitetes Gericht mit gemischtem Gemüse. ... Preis 13,00 €
	Die 8 käsesorten Nun ja, 8 verschiedene Käsesorten beim Kochen und draußen, damit Sie die käsigste aller Pizzen pr... Preis 12,00 €
	Kartoffeln Das allerliebste Kind! Mit vorgebackenen Pommes* und Rosmarin am Ende der Garzeit Preis 8,00 €
	Alghero Auf Focaccia-Basis mit Mozzarella, Tomaten, Rucola und Zwiebeln Preis 10,50 €
	Marinara Nur Soße, Knoblauch und Oregano zum Abschmecken des Teigs, hervorragend zu Vollkorn-7-Korn-Teig Preis 6,00 €

Die faine' (5)

	LIMITED EDITION FAINÈ!!! Fainè mit leckeren Feldpilzen, das ist Pilzsaison!, knuspriger Speck, gekocht wird Ihre Wahl fantas... Preis P 14,50 € Preis G 18,00 € Preis P+Zuschlag 15,50 € Preis G+Zuschlag 19,50 €
	Es ist auch faine' in der pfanne! Kleiner preis 9,50 € Guter preis 13,00 €
	Aber mit zwiebeln geht es besser Guter preis 14,00 € Kleiner preis 10,50 €
	Oder mit wurst Guter preis 15,00 € Kleiner preis 11,50 €
	Übertreiben wir es, sagen wir beide! Guter preis 17,00 € Kleiner preis 13,00 €

SIE LASSEN IMMER EINEN PLATZ FÜR DEN DESSERT! (7)

	Lassen sie etwas platz für den nachtisch!
	Die vegane Tarte Hier soll sich jeder wohlfühlen, das kann ich nur betonen, und deshalb musste es auch ein Dessert g... Preis 6,50 €
	Zitronentarte glutenfrei Mandelkeksbrösel auf Vanillesoße werden in einem hübschen Glas zu Ihnen geliefert. Preis 8,00 €
	Ricotta-pistazien-kuchen Es ist so köstlich, dass es Sie in den Wahnsinn treibt. Es vereint die Zartheit von Ricotta mit der... Preis 7,00 €
	Seadas Typisch für unsere Tradition: Seadas, ein süßes Gebäck mit Aromen und Primo-Verkauf im Inneren, ... Preis 7,00 €
	Schokoladensouffle Ein köstlicher Kakaokuchen mit einem warmen Schokoladenherz im Inneren, ein Dessert, das sowohl fü... Preis 6,50 €
	Cremig mit pistazien Pistazien-Semifreddo mit gehacktem Kakao-Baiser Preis 5,50 €

Getränke

GetrÄnke (5)

	Wein in flasche Wir haben die Weine aus den DORGALI-Weinbergen, einem Spektakel der sardischen Weinkultur, ausgewäh...
	Bier Auf dem steinigen Boden trinkst du ICHNUSA Ichnusa Ungefiltert 0,50 cl 4,00 € Ichnusa 0,66cl 4,00 € Ichnusa 33cl 3,00 €
	Roter oder weißer hauswein Gemischte Mischungen aus Serdiana, ja, der Stadt, in der Turrigal hergestellt wird Karaffe 1 lt 11,00 € Karaffe 50cl 7,00 €
	NatÜrliches oder karboniertes wasser 150cl Flasche 3,00 € 50cl flasche 1,50 €
	Coca cola / seven up / fanta Can 33cl 2,50 €

Sardische Culurgiones

DELUXE SARDINISCHES KNUSPRIGE

ESSEN SIE ALLES DELAX

Frischer Fisch, sehr frisch!

Sollten keine frischen Produkte verfügbar sein, sind an Bord garantiert die besten Tiefkühlprodukte verfügbar.

Vorspeise? sie können piero fragen, was er empfiehlt, jeden tag gibt es etwas neues!

Oder gehen sie direkt zu einem teller

Katalanische garnelen

Der veganer

Auf porcu

Baror

Scottona

Choices by you (das ranking der beliebtesten bei kunden aus aller welt)

Pfeffergebäck

CALZONE BUM BUM

Guter geschmack

DIE BUTTERIGE

Dowidzenia

Zäh

Das tal

Scherz

Die klassiker

Calzone komplett

4 jahreszeiten

Margherita

Skurrile calzone

UND DIE VEGETARISCHEN, auf Wunsch mit veganem Mozzarella

TUTTOLANA

Die 8 käsesorten

Kartoffeln

Alghero

Marinara

LIMITED EDITION FAINÈ!!!

Es ist auch faine' in der pfanne!

Aber mit zwiebeln geht es besser

Oder mit wurst

Übertreiben wir es, sagen wir beide!

Lassen sie etwas platz für den nachtisch!

Die vegane Tarte

Zitronentarte glutenfrei

Ricotta-pistazien-kuchen

Seadas

Schokoladensouffle

Cremig mit pistazien