Ichnos food and pizza
Via Don Minzoni 102 Alghero
349 143 0041
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Degustationsmenü, damit Sie alle unsere Köstlichkeiten probieren können, ohne dabei unsere Wurzeln, nämlich die unverfälschten und einfachen Lebensmittel, zu vergessen. Heute schlage ich vor: Verkostung von halbreifem lokalem sardischen Pecorino-Käse und Honig --- im Ofen gebackene Culurgiones mit nativem Olivenöl extra, Salbei und gesalzenem Ricotta --- gebratener frischer Fisch mit Ofenkartoffeln --- Zitronensorbet
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Preis
26,00 €
Im Holzofen gekochte sardische Kartoffel-Minz-Culurgiones, bestreut mit Sardo-Pecorino und einem Schuss nativem Olivenöl extra
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Sardische Culurgiones
Culurgiones sind sardische Nudeln, eine Art Ravioli mit Kartoffeln und Minze im Inneren, erkennbar a...
Heute habe ich auf dem Fischmarkt den besten frischen Fisch für Sie besorgt, den ich sofort in meinem Holzofen zubereiten werde, nur mit Salz (sehr leicht und sehr gesund!), und meine Jungs werden ihn auf einem schönen Korktablett an Ihren Tisch bringen, mit Carasau, Salat und Pommes... Das Beste für meine Ichnos!
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Frisch gebratener fisch
Das Meer ist immer eine Quelle der Köstlichkeiten, das sardische Meer mit seinem klaren Wasser verl...
Preis
21,00 €
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Frischer Fisch, sehr frisch!
Heute habe ich auf dem Fischmarkt einige fantastische und wertvolle Fische für Sie ausgewählt, die...
Preis
22,00 €
Essen
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Vorspeise? sie können piero fragen, was er empfiehlt, jeden tag gibt es etwas neues!
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Oder gehen sie direkt zu einem teller
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Katalanische garnelen
Im Ofen gegarte Garnelen* nur mit Salz und einem Schuss EVO-Öl, begleitet von Pizzabrot und Zwiebel...
Preis
14,00 €
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Sardisch knusprig
Tintenfischringe*, nach sardischer Tradition nur in sardischem Grieß frittiert, auf einem Bett aus ...
Preis
15,00 €
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Der veganer
Es kommen Hamburger, zu unserem Brot gibt es Pizza, Salat und Kartoffeln. Jeder ist hier willkommen ...
Preis
14,50 €
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Auf porcu
400* stehen mir zur Verfügung, um eine Fleischmischung nach Geschmack mit Carasau, gebackenen Pomme...
Preis
17,00 €
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Rochenschwein
Wildschwein*-Kartoffel-Burger mit Pizzabrot
Preis
14,00 €
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Scottona
Frisch gekochter Hamburger, ich werde ihn im Holzofen ohne Öl zubereiten, mit gemischtem Salat und ...
Preis
16,00 €
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Choices by you (das ranking der beliebtesten bei kunden aus aller welt)
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Guter geschmack
Weiße Basis mit frischen Champignons, Rohschinken, würzigem Rucola und frisch geriebenem Grana (da...
Preis
10,50 €
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DIE BUTTERIGE
In die Mitte einer knusprigen Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum lege ich nach der Hälfte ...
Preis
11,00 €
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Killer Chef
Der Name sagt alles: kontrastierende Aromen, die zusammen einen explosiven Geschmack ergeben. Ananas...
Preis
11,50 €
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Dowidzenia
Das erste Wort, das ich auf Polnisch gelernt habe, bedeutet „Auf Wiedersehen“, was Sie denken we...
Preis
14,00 €
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Zäh
(manche nennen es den Orgasmus) Mit Speck, frischen Champignons, Gorgonzola DOP und Zwiebeln ... pro...
Preis
10,00 €
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Italien
Zucchini und Garnelen* zusammen kochen, dann mit frisch geriebenem Grana-Käse bestreuen
Preis
9,50 €
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Königin
Frische Wurst, Auberginen und Zwiebeln kochen
Preis
8,50 €
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Rücksichtslos
Frische Prataioli, Sahne, Artischocken und frische Wurst, Ruthless im Namen und in der Tat
Preis
10,00 €
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Das tal
(Meiner Schwester gewidmet) Auf weißem Grund lasse ich Sie die Kombination aus Speck, Honig und geh...
Preis
9,50 €
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Die klassiker
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Calzone komplett
Gekochter Schinken, frische Pilze, entkernte Oliven, Kapern, Sardellen, sardische Wurst
Preis
11,00 €
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4 jahreszeiten
Gekochter Schinken, frische Champignons, Oliven, Artischocken
Preis
9,50 €
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Neapel
Sardellen, Kapern, Oregano
Preis
8,00 €
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Margherita
Lokales Tomatenpüree, frischer Mozzarella
Preis
6,50 €
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Wald
Frische Champignons, sardische Wurst und Zwiebeln
Preis
8,50 €
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Skurrile calzone
Kapern, Sardellen, Kochschinken und frische Feldpilze
Preis
9,00 €
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UND DIE VEGETARISCHEN, auf Wunsch mit veganem Mozzarella
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Die 8 käsesorten
Nun ja, 8 verschiedene Käsesorten beim Kochen und draußen, damit Sie die käsigste aller Pizzen pr...
Preis
11,00 €
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Kartoffeln
Das beliebteste aller Kinder! Mit Pommes frites* am Ende der Garzeit
Preis
7,50 €
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Alghero
Auf Focaccia-Basis mit Mozzarella, Tomaten, Rucola und Zwiebeln
Preis
9,50 €
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Marinara
Nur Soße, Knoblauch und Oregano zum Abschmecken des Teigs, hervorragend zu Vollkorn-7-Korn-Teig
Preis
5,50 €
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Mexikaner
Scharf! Mit Mais, Zwiebeln und Paprika
Preis
8,50 €
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Erdbeerpfanne
Ein Dessert in Blumenform, dessen bloßer Anblick Freude bereitet. Die Beeren tanzen auf einer Masca...
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Lassen sie etwas platz für den nachtisch!
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Ricotta-pistazien-kuchen
Es ist so köstlich, dass es Sie in den Wahnsinn treibt. Es vereint die Zartheit von Ricotta mit der...
Preis
6,50 €
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Seadas
Typisch für unsere Tradition: Seadas, ein süßes Gebäck mit Aromen und Primo-Verkauf im Inneren, ...
Preis
6,50 €
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KÄsekuchen'
Preis
5,50 €
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SÜSS & VEGAN
Vegane Nutella-Pizza, jeder muss einen süßen Moment haben
Preis
8,50 €
Getränke
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Wein in flasche
Wir haben die Weine aus den DORGALI-Weinbergen, einem Spektakel der sardischen Weinkultur, ausgewäh...
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Bier
Auf dem steinigen Boden trinkst du ICHNUSA
Ichnusa 0,66cl
4,00 €
Ichnusa Ungefiltert 0,50 cl
4,00 €
Ichnusa 33cl
3,00 €
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Roter oder weißer hauswein
Gemischte Mischungen aus Serdiana, ja, der Stadt, in der Turrigal hergestellt wird
Karaffe 50cl
6,50 €
Karaffe 1 lt
10,00 €
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NatÜrliches oder karboniertes wasser
50cl flasche
1,50 €
150cl Flasche
3,00 €
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Coca cola / seven up / fanta
Can 33cl
2,50 €