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Ichnos food and pizza

Via Don Minzoni 102 Alghero

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Vamos a probar unos ichnos (1)

Un menú degustación para que disfrutes de nuestras exquisiteces, sin olvidar nunca nuestros orígenes de comida auténtica y humilde. Hoy te ofrezco mozzarella, panceta y miel en pan carasau; culurgiones horneados con aceite de oliva virgen extra, salvia y ricotta salada; pescado fresco frito con patatas asadas y ensalada mixta; limoncello.

¡de la tradición sarda llega algo nuevo! nuestra pasta. (1)

Culurgiones de patata y menta sardos cocinados en horno de leña, espolvoreados con queso pecorino sardo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra ---- durante la semana propondremos otros platos exquisitos.

¡pescado fresco hoy! (5)

Hoy en el mercado del pescado, os he traído el mejor pescado fresco, que cocinaré al momento en mi horno de leña, sólo con sal (¡muy ligero y muy sano!), y mis chicos os lo traerán a la mesa en una preciosa bandeja de corcho, con carasau, ensalada y patatas fritas... ¡Lo mejor para mis Ichnos!

	En ausencia de productos frescos, se garantizará a bordo los mejores productos congelados.
	CRUJIENTE SARDINIANO DE LUJO Muchos de vosotros me lo habéis preguntado y he decidido complaceros. El CALAMARES FRITOS FRESCOS h... Precio 19,50 €
	COME TODO DELAX Pescado fresco, pescado azul de nuestro mar, gambas y calamares fritos. Pescado fresco de nuestra zo... Precio 23,00 €
	Pescado fresco, muy fresco! Hoy en la lonja, he seleccionado un pescado fresco y fantástico: DORADA, un pescado de carne blanca... Precio 23,00 €
	En ausencia de productos frescos, se garantizará a bordo los mejores productos congelados. En ausencia de productos frescos, se garantizará a bordo los mejores productos congelados.

comida

Tablas de cortar (7)

	¿aperitivo? puedes preguntarle a piero qué recomienda, ¡cada día hay algo nuevo!
	O ir directo a un plato
	Langostinos a la catalana Gambas* cocidas al horno sólo con sal y un chorrito de aceite AOVE, acompañadas de pan de pizza y ... Precio 15,50 €
	El vegano Vienen las hamburguesas, nuestro pan viene con pizza, ensalada y patatas. Aquí todos son bienvenido... Precio 14,50 €
	En porcu 400* a mi disposición para organizar una carne de cerdo mixta (4 piezas) para disfrutar con carasau... Precio 19,00 €
	Baror Verduras especiadas de temporada, cocinadas en horno de leña con queso burrata sobre una salsa de t... Precio 18,00 €
	Scottona Hamburguesa de carne fresca, cocinada en horno de leña sin aceite, con ensalada mixta y mozzarella ... Precio 16,00 €

Las pizzas (20)

	Choices by you (el ranking de los más queridos por clientes de todo el mundo)
	PIMIENTOS Sobre una base blanca pondré champiñones frescos, salami picante "Milano" y, a mitad de ... Precio 12,50 €
	CALZONE BUM BUM ¡Hagamos explotar los sentidos! Mozzarella, burrata, pesto alla genovese y bechamel, cerrados en ca... Precio 13,00 €
	El buen gusto Base blanca con setas frescas, jamón crudo, rúcula picante y grana recién rallada (sabe mejor) Precio 11,00 €
	LA MANTEQUILLA En el centro de una crujiente pizza con tomate, mozzarella y albahaca, colocaré una cremosa burrata... Precio 11,00 €
	Dowidzenia La primera palabra que aprendí en polaco significa adiós, qué pensarás cuando pruebes este manja... Precio 14,00 €
	Difícil (algunos lo llaman el orgasmo) Con bacon, setas frescas, gorgonzola DOP y cebolla... ¡pruébalo! Precio 11,00 €
	El valle (Dedicado a mi Hermana) Sobre una base blanca os dejaré probar la combinación de tocino, miel y pi... Precio 10,00 €
	Farsa Puré de tomate local, mozzarella fior di latte y, a mitad de cocción, mozzarella de búfala Precio 12,50 €
	Los clásicos
	Calzon completo Jamón cocido, champiñones frescos, aceitunas deshuesadas, alcaparras, anchoas, salchicha sarda Precio 12,00 €
	4 estaciones Jamón cocido, setas frescas, aceitunas, alcachofas. Precio 10,50 €
	Margherita Puré de tomate local, mozzarella fresca Precio 6,50 €
	Calzone caprichoso Alcaparras, anchoas, jamón cocido y setas frescas Precio 10,00 €
	Y LAS VEGETARIANAS, bajo pedido con mozzarella vegana
	TUTTOLANA No es la clásica ortolana, sino un plato de verduras mixtas cocinado en horno de leña, toda la fre... Precio 13,00 €
	Los 8 quesos Pues sí, 8 quesos diferentes durante la cocción y en el exterior para que pruebes la pizza con má... Precio 12,00 €
	Papas ¡El más querido de los niños! Con patatas fritas al horno* y romero al final de la cocción Precio 8,00 €
	Alguer Sobre base de focaccia con mozzarella, tomate, rúcula y cebolla Precio 10,50 €
	Marinara Solo salsa, ajo y orégano al gusto de la masa, excelente con masa integral de 7 granos Precio 6,00 €

El faÍn' (5)

	¡¡¡FAINÉ EDICIÓN LIMITADA!!! Fainè con sabrosas setas de campo, ¡esta es la temporada de setas!, tocino crujiente, cocido hará... Precio p 14,50 € Precio G 18,00 € Precio P+adición 15,50 € Precio G+adición 19,50 €
	¡tambiÉn hay faine' en la pan! Pequeño precio 9,50 € Buen precio 13,00 €
	Pero es mejor con cebolla Buen precio 14,00 € Pequeño precio 10,50 €
	O con salchicha Buen precio 15,00 € Pequeño precio 11,50 €
	¡exageremos, pongamos ambos! Buen precio 17,00 € Pequeño precio 13,00 €

¡SIEMPRE DEJAS UN ESPACIO PARA EL POSTRE! (7)

	¡deja algo de espacio para el postre!
	La tarta vegana Aquí todos deberían sentirse como en casa, y no me canso de repetirlo, así que no les quedó más... Precio 6,50 €
	TARTA DE LIMÓN SIN GLUTEN Migas de galleta de almendras sobre crema pastelera, llegarán a usted en un lindo frasco de vidrio. Precio 8,00 €
	Tarta de ricota y pistacho Tan delicioso que te volverá loco, combina la delicadeza de la ricotta con la textura crujiente de ... Precio 7,00 €
	Seadas Típicas de nuestra tradición, las seadas, un dulce de hojaldre con sabores y primo sale en su inte... Precio 7,00 €
	Suflé de chocolate Un delicioso pastel de cacao con un corazón de chocolate caliente en su interior, un postre apto ta... Precio 6,50 €
	Pistacho cremoso Semifreddo de pistacho con merengue de cacao picado Precio 5,50 €

bebidas

Bebidas (5)

	Vinos embotellados Hemos elegido los vinos de los viñedos DORGALI, un espectáculo de la cultura vitivinícola sarda, ...
	Cerveza En el pedregoso se bebe ICHNUSA Ichnusa Sin Filtrar 0,50 cl 4,00 € Ichnusa 0,66cl 4,00 € Ichnusa 33cl 3,00 €
	Vino de la casa tinto o blanco Mezclas de Serdiana, sí, el pueblo donde elaboran Turrigal Jarra 1 lt 11,00 € Jarra de 50 cl 7,00 €
	Agua natural o carbonatada Botella de 150 cl 3,00 € Botella de 50cl 1,50 €
	Coca cola / seven up / fanta Lata de 33cl 2,50 €

Culurgiones sardos

CRUJIENTE SARDINIANO DE LUJO

COME TODO DELAX

Pescado fresco, muy fresco!

En ausencia de productos frescos, se garantizará a bordo los mejores productos congelados.

¿aperitivo? puedes preguntarle a piero qué recomienda, ¡cada día hay algo nuevo!

O ir directo a un plato

Langostinos a la catalana

El vegano

En porcu

Baror

Scottona

Choices by you (el ranking de los más queridos por clientes de todo el mundo)

PIMIENTOS

CALZONE BUM BUM

El buen gusto

LA MANTEQUILLA

Dowidzenia

Difícil

El valle

Farsa

Los clásicos

Calzon completo

4 estaciones

Margherita

Calzone caprichoso

Y LAS VEGETARIANAS, bajo pedido con mozzarella vegana

TUTTOLANA

Los 8 quesos

Papas

Alguer

Marinara

¡¡¡FAINÉ EDICIÓN LIMITADA!!!

¡tambiÉn hay faine' en la pan!

Pero es mejor con cebolla

O con salchicha

¡exageremos, pongamos ambos!

¡deja algo de espacio para el postre!

La tarta vegana

TARTA DE LIMÓN SIN GLUTEN

Tarta de ricota y pistacho

Seadas

Suflé de chocolate

Pistacho cremoso